小吃店规章制度

1 / 4 小吃店规章制度 时间： 2016-09-14 来源：唯才教育网 本文已影响 人 店面管理规章制度 1、周一至周四分两班，早班从 9:30 7： 00， 12:00 10:30 2、请假必须提前一天提出书面申请，必须以请假条形式请假，得到批准方可请假，否则按旷工处理，请假必须在到假时间上班，超过到假时间未及时上班，迟到 30 分钟按旷工、 3、上班迟到 15 分钟以内按迟到计算，迟到 15 分钟以上扣除当天工资。 4、上班必须按规定着工衣，不按规定着工衣罚款 10元 /次。 5、上班时间不得离开自己的工作岗位。 6、工作岗位不得吸烟、饮酒、吃零食。 7、吃饭 30 分钟以内完成。 8、上厕所 20 分钟以内完成。 9、上班不得大声喧哗、说笑打闹、吵架、打架。 10、非本店员工不得带入操作间及工作岗位。 员 工 福 利 一、所有员工包、统一住宿。 二、优秀员工评比及奖励 2 / 4 三、员工计分形式评比，满分 100 分，每违反制度 1次扣 5-10 分，当月员工分数在 60 分以上 ，包括 60 分的，可以获得 100 元计效奖励， 60 分以上可参加当日优秀员工评比，分数最高者，为优秀员工，可获得 50 元奖励。 四、 每季度优秀员工评比标准，以本季度获得优秀员工次数多者获得，季度优秀员工可获得 100 元奖励。 五、 年终优秀员工评比及奖励： 年终优秀员工获得者，以季度优秀员工获得次数多者获得吗， 六、员工工资核算， 服务员 定岗员工 服务员提成按点单计算， 2000 元以上没超过 250 元没提成， 2500 元以上 2 个点提成， 3000 元 3 个点， 4000 元4 个点，最高 10 个点提成，当月点单没达到 2000 元的从工资扣除 100 元。 惩 罚 制 度 1、不服从安排，管理者，第一次扣分口头警告，第二次罚款 100 元，第三次辞退 2、本岗位员工，如本岗位职责履行不尽责的按事情严重情节进行扣分罚款，罚款额度按损失计算。 3、员工对客人购买食品，要主动热情，文明用语，3 / 4 不得说粗话和脏话，不得顶撞顾客，违者按情节轻重罚款10-100 元。 4、非本店人员一律不得进入操作间，员工不得带小孩到岗，违者罚款 10 元 /次 5、不准将店内物品或商品随意借用或送人，违者每次罚款 10-50 元，如丢失损坏赔偿物品或按价赔偿。 6、要爱护设备，按操作规范操作不得违章操作，保记安全使用，如有损坏照价赔偿 7、挪用公款，提供虚假资料，侵吞营业款等。造成经济损失达的当事人必须进行赔偿，予以辞退并不在录用，情节严重的，交给公安机关处理并追究法律责任 8、辞职的员工须提前一个月申请办理离职，申请 1个月方可离职，并结算工资 9、如发现随意浪费原料的，一律开除并罚款 200 元，知情不报的罚款 100 元 /次， 2 次知情不报的按同伙处理，开除处罚并按原料照价赔偿。 1、及时补充烧烤货物， 2、不操作是及时关油温，防止油温烧焦现象出现。 3、对保鲜冰箱做到 1 天 1 次清理，热狗机 2 天清洗一次。 4、对货物经常检查，保证货物新鲜卫生。 5、保持好工作场地卫生，做到常清扫。 4 / 4 6、点单时，保持清醒头脑，杜绝出现货物混乱情况。 以上烧烤职责，一项没做好，扣 50 分，烧烤前先确 认收钱，收到假钱由