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1 / 4 小吃店规章制度 时间: 2016-09-14 来源:唯才教育网 本文已影响 人 店面管理规章制度 1、周一至周四分两班,早班从 9:30 7: 00, 12:00 10:30 2、请假必须提前一天提出书面申请,必须以请假条形式请假,得到批准方可请假,否则按旷工处理,请假必须在到假时间上班,超过到假时间未及时上班,迟到 30 分钟按旷工、 3、上班迟到 15 分钟以内按迟到计算,迟到 15 分钟以上扣除当天工资。 4、上班必须按规定着工衣,不按规定着工衣罚款 10元 /次。 5、上班时间不得离开自己的工作岗位。 6、工作岗位不得吸烟、饮酒、吃零食。 7、吃饭 30 分钟以内完成。 8、上厕所 20 分钟以内完成。 9、上班不得大声喧哗、说笑打闹、吵架、打架。 10、非本店员工不得带入操作间及工作岗位。 员 工 福 利 一、所有员工包、统一住宿。 二、优秀员工评比及奖励 2 / 4 三、员工计分形式评比,满分 100 分,每违反制度 1次扣 5-10 分,当月员工分数在 60 分以上 ,包括 60 分的,可以获得 100 元计效奖励, 60 分以上可参加当日优秀员工评比,分数最高者,为优秀员工,可获得 50 元奖励。 四、 每季度优秀员工评比标准,以本季度获得优秀员工次数多者获得,季度优秀员工可获得 100 元奖励。 五、 年终优秀员工评比及奖励: 年终优秀员工获得者,以季度优秀员工获得次数多者获得吗, 六、员工工资核算, 服务员 定岗员工 服务员提成按点单计算, 2000 元以上没超过 250 元没提成, 2500 元以上 2 个点提成, 3000 元 3 个点, 4000 元4 个点,最高 10 个点提成,当月点单没达到 2000 元的从工资扣除 100 元。 惩 罚 制 度 1、不服从安排,管理者,第一次扣分口头警告,第二次罚款 100 元,第三次辞退 2、本岗位员工,如本岗位职责履行不尽责的按事情严重情节进行扣分罚款,罚款额度按损失计算。 3、员工对客人购买食品,要主动热情,文明用语,3 / 4 不得说粗话和脏话,不得顶撞顾客,违者按情节轻重罚款10-100 元。 4、非本店人员一律不得进入操作间,员工不得带小孩到岗,违者罚款 10 元 /次 5、不准将店内物品或商品随意借用或送人,违者每次罚款 10-50 元,如丢失损坏赔偿物品或按价赔偿。 6、要爱护设备,按操作规范操作不得违章操作,保记安全使用,如有损坏照价赔偿 7、挪用公款,提供虚假资料,侵吞营业款等。造成经济损失达的当事人必须进行赔偿,予以辞退并不在录用,情节严重的,交给公安机关处理并追究法律责任 8、辞职的员工须提前一个月申请办理离职,申请 1个月方可离职,并结算工资 9、如发现随意浪费原料的,一律开除并罚款 200 元,知情不报的罚款 100 元 /次, 2 次知情不报的按同伙处理,开除处罚并按原料照价赔偿。 1、及时补充烧烤货物, 2、不操作是及时关油温,防止油温烧焦现象出现。 3、对保鲜冰箱做到 1 天 1 次清理,热狗机 2 天清洗一次。 4、对货物经常检查,保证货物新鲜卫生。 5、保持好工作场地卫生,做到常清扫。 4 / 4 6、点单时,保持清醒头脑,杜绝出现货物混乱情况。 以上烧烤职责,一项没做好,扣 50 分,烧烤前先确 认收钱,收到假钱由

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