2019-2020年华师大版小学品德与社会三年级下册《共同维护食品安全》说课和教学设计.doc

2019-2020年华师大版小学品德与社会三年级下册共同维护食品安全说课和教学设计2019-2020年华师大版小学品德与社会三年级下册共同维护食品安全说课和教学设计标 题:共同维护食品安全说课和教学设计关键词:品德与社会、食品、安全、中毒、不安全、法规、措施描 述:说课中包括：1 、说教材2、说“学情”3、说目标 4、说实施教案中包括：1、教学目标 2、教学重点、难点 3、教学准备 4、教学过程学 科:小学品德与社会（科教版）三年级第二册第三单元第三课语 种:汉语媒体格式:.doc学习者:教师、学生资源类型:文本类素材教育类型:小学教育三年级作 者:陶国峰单 位:上海市嘉定区真新小学地 址:祁连山南路2235号Email:taoguofengtom共同维护食品卫生安全（说课）真新小学 陶国峰一、 说教材共同维护食品卫生安全是华师大版品德与社会三年级第二学期第三单元为了大家的健康中第3课吃得更放心第二课时。P66本页着重强调第一个侧面，用食品卫生许可证、安全卫生食品认证制度、卫生监督所工作人员检查饭店食品、兽医卫生监管所工作人员突击检查肉类批发市场、有关部门收缴和销毁有毒食品等的图片来表现维护食品卫生和安全的人和制度，突出食品卫生问题的公共性。P67本页则强调个人的行动，“采取行动”的胖胖正是导入图中“肚痛如厕”的胖胖，暗示胖胖有过食物中毒经历，现在开始做有心人，积极干预和维护食品卫生安全，他在聚餐时提议使用公筷、公勺，劝同伴别到无卫生许可证的食摊购买食物，提醒店员撤除过期食品，揭发出售有毒有害食物的商贩。胖胖的行为在向学生提示，即使是小学生也能够为维护食品公共卫生做贡献。相关的教材为三年级上包装袋里有学问、各种各样的商店，三下警惕食物中毒等。二、 说“学情”通过平时对学生的观察和了解，可以发现在学生日常生活中，学生对食品卫生安全的意识比较淡薄，对食品卫生安全的有关法规更是知之甚少。在平时生活中，他们只会考虑食品的品种、口味、色泽对他们的吸引力，而忽略了食品卫生安全的重要性，不能很好的保护自己。另外，有部分学生错误地认为，“不干不净，吃了没病”；只要吃了不拉肚子就没什么；别人能吃，我也可以吃这些错误的想法都应该急于纠正的。要明白用制定的法规来规范食品卫生，用良好的习惯来保障身体健康，用正义的行动来维护食品安全的重要性。三、 教学目标根据教材与“学情”，觉得应该在以下几方面促进学生的发展：1）知道国家有关食品卫生的标准和法规，了解制定这些法规的意义。2）培养解读图片的能力。通过对维护食品卫生安全事件的调查、分析，感受到维护食品卫生安全的重要性。3）感受到维护食品卫生安全是我们作为社会一员的责任，大家要主动干预，共同来维护。四、 说实施（一）、卫生安全要维护这一环节，通过出示食品卫生许可证，让学生了解其作用、发放单位以及重要性。（二）、卫生安全要保障这一环节让学生通过老师的介绍了解一些相关法律法规，从而指导食品卫生安全的重要性。（三）、卫生安全要落实这一环节通过小组讨论教材提供的图片让学生进一步知道怎样落实食品卫生安全。通过拓展了解哪些是违法犯罪活动，我们对待他的态度是什么。（四）、卫生安全要行动这一环节，让学生通过讨论胖胖的行为进一步了解巩固自己对食品卫生安全意识的加强。（五）、卫生安全要倡导 教师最后作小结，提升学生维护食品安全卫生意识。共同维护食品卫生安全【教学目标】知识：知道国家有关食品卫生的标准和法规，了解制定这些法规的意义。方法与能力：培养解读图片的能力。通过对维护食品卫生安全事件的调查、分析，感受到维护食品卫生安全的重要性。情感态度和价值观：感受到维护食品卫生安全是我们作为社会一员的责任，大家要主动干预，共同来维护。【教学重点与难点】通过对维护食品卫生安全事件的调查、分析，感受到维护食品卫生安全的重要性，大家要主动干预，共同来维护。【教学准备】教师：多媒体课件学生：课前调查：周围有哪些维护食品卫生安全的事件？【教学过程】一、卫生安全要维护1、师：上节课，我们知道了在吃好的同时，还要注意吃得安全。饮食与我们的生活息息相关，那么在吃的时候怎样才能更放心呢？有的同学很聪明，都注意到了这个：食品卫生许可证。（出示食品卫生许可证）2、学生仔细观察，认识食品卫生许可证。3、师：你知道这是谁发放的？起什么作用？4、学生交流。5、小结：食品生产经营企业和食品摊贩，必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。有了这张许可证，我们在这个饭店里吃东西也放心多了。6、师：不过要真正地吃得放心，还得依靠我们每一个人，因为除了食物本身之外，制造、储藏、运送和提供食品的环境以及相关工作人员的卫生状况，都直接影响到消费者的身体健康。这节课我们就来一起探讨如何“共同维护食品卫生安全”。（出示课题）二、卫生安全要保障1、师：为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体得危害，保障人民身体健康，增强人民体质，我国制定了许多有关食品卫生的标准和法规。（出示各个法规）食物中毒事故处理办法保健食品卫生管理办法食品卫生行政处罚办法中华人民共和国食品卫生法2、师对部分重点内容加以简介。3、学生针对以上内容谈谈体会。三、卫生安全要落实 1、师：这些法规对我们的食品卫生工作做了细致、全面、严格的规定，同时，我们的卫生部门对生产经营食品的企业或个人也进行着严格的卫生管理和监督，对一些生产经营不符合卫生标准的食品的违法犯罪行为进行打击。看，他们都在行动着呢。（出示画面）图片（一）卫生监督所的工作人员正在检查饭店的卫生状况图片（二）有关部门在收缴和销毁有毒食品图片（三）市兽医卫生兼管所突击检查肉类批发市场图片（四）饭店里记着日期的食物材料清单2、小组选择一幅图讨论：说说你们看到了什么？他们为什么要这么做？3、拓展交流；你还知道哪些卫生部门对生产经营食品的企业或个人进行管理、监督和打击对一些生产经营不符合卫生标准的食品的违法犯罪行为的事？4、师小结：通过对食品的检查和惩治违法犯罪行为，维护了食品的卫生和安全，也保障了我们消费者的身体健康。四、卫生安全要行动1、师：那么作为社会的一分子，我们可以做些什么呢？让我们一起来看看胖胖是怎么做的？（出示相关图片）图片（一）在饭店图片（二）在校门口图片（三）在食品店图片（四）在菜市场2、学生仔细看图，说说胖胖在干什么？3、小组选择其中的一件事讨论：胖胖是在管闲事吗？为什么？4、交流并小结：胖胖用自己的行动维护着食品的卫生安全，看起来是管闲事，其实管的却与我们每个人的健康息息相关的事。5、拓展交流：你碰到过类似的情况吗？你是怎么处理的？五、卫生安全要倡导总结：让我们像胖胖一样，积极行动起来，进行监督和干预，因为维护食品的卫生安全不是一个人的事，是我们社会上每个人的责任，让我们共同努力吧。附送：2019-2020年南东坊学区育才小学北师大版第三册有多少粘贴画教学设计 南东坊学区育才小学二年级数学-冯敬敬教材分析： 本课是北师大版二年级上册第七单元“乘法口诀（二）”中的起始课，是在学生学习了25的乘法口诀的基础上进行学习的。此时学生对编制乘法口诀具有了一定的经验和能力，在探究6的乘法口诀的过程中，要让学生体会新旧乘法口诀的联系，逐步学会从已知寻求未知的思想方法。在学生独立思考的基础上进行交流，体验算法多样化与数学的灵活性。 学生学习基础：1、 学生在前一段学习25的乘法口诀中，已积累了一定的编写口诀的经验。能熟记25的乘法口诀并加以运用。2、 经过一年多的学习，学生已初步具有自主探究、合作学习的能力，学生的个性得到张扬，但仍存在个体差异，学习程度参差不齐，有个别学生已经会背九九乘法表了（但不是建立在理解乘法意义的基础上）。教学目标：1、经历应用编25乘法口诀的学习方法编6的乘法口诀的过程，发现规律记口诀，并能利用口诀解决实际问题。2、 在独立思考、与他人合作交流的过程中体验探究的乐趣，在解决问题的过程中，感受数学的价值。教学重点：1、编制6的乘法口诀。2、乘法口诀6的应用。教学过程：教学内容教 师 活 动学生活动设计意图二度设计课前常规活动回忆方法作铺垫看图列式编口诀发现规律记口诀解决问题用口诀反思总结拓展延伸对口令（2、3、4、5的乘法口诀）师：前面我们已经学习了2-5的乘法口诀，请同学们回忆一下，我们是按照哪几个步骤学习的？（1、看图列式 编口诀2、寻找规律 记口诀3、解决问题 用口诀）师：这节课，我们就按照这样的学习方法来学习新的乘法口诀。1、 出示情境图，了解相关信息（出示图）请同学们认真观察这幅粘贴画，说说你从图中知道了什么？ 2、看图写算式、编口诀师：（在学生回答的基础上）一排粘贴画有几张？两排？三排？（师边叙述边出示课题）请同学们边看图边按这三个步骤写算式、编6的乘法口诀。有困难的同学可以同桌互相帮助。3、同桌交流算式、口诀师：同桌同学互相检查说说你是怎样列式计算编口诀的。4、系统整理6的乘法口诀。全班交流汇报，师生共同整理出6的乘法口诀。（在学生回答的过程中引导学生说说是怎样想出算式的得数，如66=36，想：56+6=66教师板书）1、 寻找规律，灵活记忆让学生观察6的乘法口诀表，进行小组讨论，发现了什么规律？刚才同学们想出一些记忆口诀的好办法，老师有一道题想考考大家，你们愿意接受挑战吗？师出示：68=67+（）=69（）2、 运用规律记口诀。1、对口令先师生对，再同桌相互检查。2、游戏做小小邮递员的游戏，全班参与。3、基本练习6道口算题。每人一张口算练习纸。（评讲订正要求说说用哪句口诀计算）4、“练一练”第4题让学生利用口诀之间的联系进行计算。5、“练一练”第5题每个图中各有多少个格子，（2）（3）小题引导学生巧算，用移格子算出有多少个格子，允许学生有各种不同的想法，只要能说出算理就可以了。1、这节课我们是怎样学习6的乘法口诀的？今天我们用三步学会了6的乘法口诀，以后我们还可以用这三步来学习其他的乘法口诀。2、实践作业：找找生活中用6的乘法口诀解决实际问题的例子。小组轮流想一想学习步骤个别说一说观察图想一想，说一说。独立写算式编口诀同桌交流个别汇报全班齐读口诀独立观察想一想。小组交流说一说。全班交流汇报自己背，同桌互背。师生对口令，同桌对口令。每人一张卡片参与游戏在口算纸上独立写得数想一想题目特点再算一算认真观察想一想、算一算、说一说想一想，说一说。引导学生回忆旧知。让学生回忆编口诀的方法，迁移学习新知。引导学生用结构