幼儿园食堂整改方案

1 / 10 幼儿园食堂整改方案 时间： 2016-09-22 来源：唯才教育网 本文已影响 人 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告 在 2016 年 3 月 17 日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 一、确定领导机构，加强明确责任 针对食堂 出现的问题，我园领导对此非常重示，在 3月 18 日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂卫生工作小组如下： 组 长：晁艳艳 2 / 10 副组长：吴卫强 食堂负责人：张永君 组员：张会娟 李银霞 二、存在问题 1、没有办理餐饮服务许可证。 2、食品相关的进货查验记录不健全。 3、留样冰箱没有。 4、留样消毒记录不符合规范。 5、制度没有上墙。 三、整改措施 1、园长已经在 3 月 17 日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证，证件的审 理正在进行中。 2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。并做好了记录。 3、留样保鲜盒已经购买，留样标签已经做好，留样柜会在近期去购买。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 4、留样消毒记录已经重新打印，并下发到厨房。 5、相关制度已经在有关部门领取，但因里面错别字较多，现在没有上墙。 总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大3 / 10 事 ，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意 ,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照 A 级园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。 牡丹区吴店镇中心幼儿园 2016 年 3 月 18 日 幼儿园食堂整改报告 小 桥 畔 幼 儿 园 小桥畔幼儿园食堂整改报告 在 2016 年 3 月 16 日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 一、确定领导机构，加强明确责任 4 / 10 针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在 3月 20 日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进 行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任 到人”。定于 3 月 19 日 23 日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 食堂卫生工作小组如下： 组长：乔玲 副组长：袁明慧 食堂负责人：刘海斌 组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、 刘艳、 二、存在问题 1、厨房卫生。 2、食品索证索票管理。 三、整改措施 1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员5 / 10 定期检查。 2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。 总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意 ,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始 终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。 小桥畔幼儿园 2016 年 3 月 24 日 篇一：黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案 黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案 确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据我园的检查结果，特制定整改方案如下： 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。 6 / 10 三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流淌摊点的食品及原料。 五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。 六、针对检查的问题，具体措施如下： 1、建立独立的更衣室，粗加工间。 2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。 3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。 4、增设餐具消毒柜，保洁箱。 5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。 鸡场坡乡黄土坡幼儿园 2016 年 3 月 23 日篇二：丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案 丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案 确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据 4 月 16 日瑞金市食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下： 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和7 / 10 监督小 组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。 三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流动摊点的食品及原料。 五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。 六、针对检查的问题，具体措施如下： 1、餐饮服务许可证与张莲花的健康合格证会在 近期到相关部门办理。 2、设立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。 3、设立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。 4、增设餐具消毒柜，保洁箱。 5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。 最新精品推荐 6、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆8 / 10 盖。确保饭菜既卫生又保温。 8、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨 防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴米以上。 9、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、地面用瓷砖铺设。 最新精品推荐篇三：小桥畔幼儿园食堂整改报告 幼儿园食堂整改报告 小 桥 畔 幼 儿 园 小桥畔幼儿园食堂整改报告 在 2016 年 3 月 16 日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我 们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 一、确定领导机构，加强明确责任 9 / 10 针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在 3月 20 日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于 3 月 19 日 23 日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的 整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 食堂卫生工作小组如下： 组长：乔玲 副组长：袁明慧 食堂负责人：刘海斌 组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳、 二、存在问题 1、厨房卫生。 2、食品索证索票管理。三、整改措施 1、厨房的里里外外已经做了 彻底清洗并安排了人员定期检查。 2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保10 / 10 质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。 总之，食堂管理是幼儿园后