康乐部工作计划

1 / 13 康乐部工作计划 XX 年康乐部工作计划 新的一年即将来临，更高的成绩等待我们去创造！在过去的 XX 年中我们康乐部业绩蒸蒸日上，我们全体员工心里感到由衷的欣慰，我们为了增添新项目增加收入，急时加设了“嘉年华”项目，做为山庄的配套设施服务保障部门。康乐部的服务员较少，设施设备存在了根本问题，游戏机器品种不够多，有很多机器不能正常使用，保龄球道少，设施设备与接待客流量不成正比的情况下 , XX年在全体员工共同努力下康乐部已超额完成预期任务，康乐部赢得了更多的荣誉。同时也给度假村带来更高的经济效益 。 XX 年中我们应该在做好接待保障工作的同时更要以经营为重。所以要做到两手抓：；三项过硬： 一手抓服务 服务是酒店的产品，服务质量是酒店的生命线，这些正是员工所创造的。 所以我们要从每位员工抓起，对刚入职的新服务员进行七天培训，了解本部门服务项目及岗位须知， 应了解各项规章制度，培训礼节、礼貌及规范仪容、仪表，培训各岗位的专业技能，应提供主动、热情、周到、满意的服务给客人。为客人服务一定要达到“人性化、个性化、专业化、规范化”我们会在为客人的服务当中严格要求自己 。平时每周两次的技能技巧的培训，提高员工整体服务2 / 13 意识。 一手抓经营 经营是酒店生存的因素，也是酒店的命脉。 只有开源节流，增项创收，控制能源。才能使部门的经营稳步发展，才能使山庄处于不败之地。在成本方面应该控制使用，这才能给山庄带了很好的效益。同时设施设备存在的问题，应在新的一年里进行统计维修，确保正常使用。由于适应青少年的项目较少，建议增添一些新游戏机的类型和利用率较低的棋牌室进行可利用的改进。游泳馆方面，为了充分发挥山庄温泉特色，我部门推出游泳套票，稳定一部分长久客人 ，这样我康乐部的娱乐项目会更加完善，以新颖的娱乐项目吸引客人。同时也激发了客人的消费欲望增加营业收入。 我们在管理方面应三项过硬人、财、物的管理，把这个方面的工作抓好。制定了部门各岗的 岗位职责及规章制度，又制定了各个岗位的服务工作程序，建立长期的的培训体制。另外为了更好的节约成本，将消耗品降到最低。对现有的物品及固定资产长期进行盘点。 为了 XX 年更好的完成工作，增加效益特建议 一、工程问题 1.为了达到卫生部门的要求，提高工作效率，保龄中心需加设洗杯间。 3 / 13 2. 为了更好的控制温度，节约能源， 游泳馆各处、顶棚需密封维修 二、为了增添山庄经济效益，提高员工的积极性，建议酒水提成制度。 总之，我们会在 XX 年里，把所有的不足更加完 善，在康乐部所有员工的努力下，我们会把握时机与时俱进，同心同德，让我们的山庄明天会更好，业绩更加辉煌！ 康乐部 201 经营工作计划 参照 201 经营实绩，并根据今年的市场预测，作适当的调整。具体经营目标、管理目标制订如下： 一、经营业务范围：棋牌、游泳池、足 浴、。 二、经营目标： 201 年度预算营业额 万元，其中棋牌收入 万元，泳池收 万元，足浴收入 万元。总额与上年计划数相比较减少 万元。 三、 20 年度实际完成实绩为 万元。其中：棋牌收入 万元，泳池收入 万元，足浴收入 万元。完成本年度计划的 %。 市场分析及预测 ： 201 年泳池的营收空间还有一定的潜力可挖，包括培训班和市场竞争优势等。棋牌室一块存在的不确定因素很大，因为受政府廉政力度的加大，棋牌消费群体明显萎缩，所以在做本年度预算中有所保留，在去年的基础上有 所削减，足浴一块虽存在较大困难，但如果技师4 / 13 人数配置能达到相应水平的情况下，完成原指标还可以努力。故在做预算中没有削减。 四、各月份分配计划表：单位 /万 五：管理目标： 1、棋牌： 1）在日常管理中首先是做好新老客户的维护工作，稳定客源，具体措施是做好服务，保证服务质量，服务品质。增加客人的满意度，如改善环境卫生，温度舒适度以及座椅的舒适度等，同时对送餐菜品、水果质量品质有一个更高的要求，让客人在整个娱乐过程中都能得很好的感受。 2） 加强促销手段，利用各种途径开展营销策划，特别是对一些老客户及忠诚 客户加强联系沟通，并给予一定的 VIP 待遇。同时在适当的时候开展优惠促销活动，吸引顾客，维护客户。争取消费群体的基本稳定。部门争取在得到酒店授权的情况下，对一些我们平时所掌握的老客户及忠诚客户进行有计划的回访和答谢活动，通过向酒店申请，利用搞节庆活动的时机可对那些重要客户赠送免费券、折扣券等，使广大员工更主动自觉的去维护好客户，增强他们的工作积极性和服务热情。 3） 进一步加强员工的培训工作，在现有基础上，不断的提高员工的服务技能 和职业素养。稳定 员工队伍。 5 / 13 4） 维护设备设施方面的完好率。定期开展对设备的检查维护保养工作，确保 无重大故障及事故的发生。同时要求增加对硬件的投入，如空调的效果改善，座椅的置换等目前客人反映比较强烈的问题。 5） 在重大节日，双休日期间的接待工作中，必须开足马力，保证高效运转， 决不能发生因为自身管理方面的不善导致生意的流失。 6） 提高送客点心的质量标准，对西厨房制作部门提更高的要求，要求他们每 天都按照本部门提供的点心单来供应，如达长期不到我们的 要求而没有整改，我们有可能在 1 年自行配招点心师自己制做，来全面提高质量 . 7） 棋牌包厢出租总量争取实现 桌。比 201 年有所增加。 2、游泳池： 1） 保持目前良好势头，进一步扩大市场份额，努力实现年销售各种游泳卡 张，比 20 年增加 张。计划在淡季搞一、二次大的促销活动，来拉动淡季时营收的增长。 2） 继续办好暑期儿童培训班及其他时间的成人培训班，争取在今年的培训班 数量上有所增加。计划达到 人左右。 3） 提高服6 / 13 务档次和品质，树立本地高端市场 标杆地位，具体保障措施是，打 造一支优质的员工队伍，全面提升软件和硬件建设，实现服务好，环境佳，卫生整洁，安全措施到位这一最终目标。 4） 切实做好安全保障措施，再配备和培养二、三名合格的救生员、水质管理 员和教练员，计划在 201 年上半年外出参加培训考证，以满足岗位的实际需要。对救生员加强安全方面的管理教育，确保年度无安全事故，水质量无投诉等基本要求。 5） 继续完善卫生管理措施，落实岗位职责，细化作业标准，贯彻奖罚条例。 6） 加强对平时的水质量监测的保 护，严格按标准来执行，坚持质量标准。 3、足浴： 1）面对目前不利形势，计划在明年要有所突破和改善，前提是适当增加技师人数，计划配备 人。实现经营的良性循环。 2） 提高技师服务品质和技能，扩大市场影响力，并将根据市场的不断变化， 采取较灵活多样的营销办法，对技师也进行必要的业绩考核提成，促进良性互动。 3） 继续做好品质管理规范要求，保持良好的休闲消费环境，让客人来时开心， 走时满意。 4、网球场： 7 / 13 逐步培植网球市场，开始以低价位入市来吸引顾 客，开展培训班业务。达到一定规模后，再调整经营思路，再作价格上的相应调整。原则上保证网球场年收支有盈利。 年后将着手规划网球培训班的开班准备工作，策划招生方案，落实招生后的开班事项，配备工作人员到位。并开展相应的专业培训。 六、日常管理工作要点： 1） 重视员工团队建设，稳定队伍，提升战斗力，执行力，提高整体素质。 2） 强化培训工作，把培训作为日常的一项十分突出的任务来抓，不松懈，不 走形式。扎扎实实把这项工作做好。 3） 服务标准力求规范化，结合培训工作，把服务规范提高到一个新的水平。 4） 开展“五常法”管理，认真落实“五常法”要求，结合本部门工作环境和 特点，在各营业区域推开五常管理，使区域环境卫生面貌有一个很好的改观，各项工作逐步走向规范，有序。 康乐部 201 年 12 月 25 日 君豪酒店康乐部 XX 年度工作计划 一、 XX 年康乐市场综合分析： 1.客户群定位 回顾开业至今，客户群定位过于狭窄，我们营销工8 / 13 作属于 “等客上门”的初级阶段。之前； 我们主要依托住店客人及已开发的瑜珈会员是康乐客源的服务主流，缺乏引导培育散客市场的有效机制，没有充分体现发挥康乐经营在四星级酒店整体运营上的特色和对客吸引力。作为酒店康乐部我们应当充分挖掘自身的优势，扩大市场影响力、巩固现有客户群，完善宾客档案信息。据我们自身条件要走高、中端线路，锁定稳住高端，拓展中端市场，分档接收不同消费群体，真正体现我店“高贵不贵”市场导向，由此方可保证酒店整体项目的前进与发展。 2年度竞争对手分析 目前，作为天津市场竞争对手硬件条件或星级相当的酒店有喜来登酒 店、滨江万丽酒店、泰达会馆、水晶宫酒店、津丽华酒店、天津宾馆、金泽大酒店、金皇大酒店。 众所周知， XX 年我店周边将有多家酒店开业。当今我店的优势一：硬件好、二：新酒店，而其他新店的开业让我们以新为特色将成为历史。那么我们将需要在服务质量、客户关系协调以及硬件配置维护上苦下功夫，只有如此我们才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 3广告宣传力度 在当今激烈竞争的市场经济中，广告宣传越来越被企业所重视，主要有媒体宣传、过街条幅、楼体喷绘、车厢广告、主干道广告牌、宣传单页 、口碑宣传等等，通过有效9 / 13 的广告宣传开拓新市场、巩固已有市场和树立良好的企业形象，成为企业发展的重要手段。 二、 培养客户群、减少营业成本 一个酒店只有具有特色、良好的服务、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚度。 忠诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。培养新的客户群需要花费一定的费用，如各种广告及公关费用，但是随着客户对酒店的产品 或服务逐渐熟悉，如果我们能做到上述的几点，便可增加客人对酒店的认知度和忠诚度，那么我们随之维护关系费用将相应的减少，我们要做的是适时的进行日常拜访和沟通。 酒店营业成本核算，营业至关重要一环，营业收入经常纳入正常的监管范围，而其实质性的利润要比营业收入更为重要。做到 100 万和 50 万利润如果雷同，那么 100 万和 50 万投入的人力、物力肯定不言自明。并且对成本核算不是月底算帐，建议财务成本核算如果计算成本，要以天或周为单位，进行及时的计算， 这样可第一时间分析原因，便于及时进行相应调整。 例如：康乐项目如果上周营业毛利率计算是 50%，而在本周计算跌至 40%，那就要引起重视，分析原因在哪里？其10 / 13 次人员编制也要随淡旺季而改变，各部门人员编制不能依硬件配置而满额编制。另外，酒店各部门的能耗、物耗、人力成本、杂项开支等，凡与酒店经营支出费用相关的要进行及时的督导及分析。这样方能真正起到财务稽核的作用，方能实质性的减少酒店营业成本开支。 三、节日营销与联动营销 中国作为一个礼仪之邦，每年节日在 60 余个，大家普遍比较重视的也有 20 多个，基本每个月都有节日，对于酒店来讲可根据天津本地 市场环境，根据不同的节日做出相应的营销策划与推广。有两个方面酒店可有所收益，一是带动酒店经营收益，二是起到良好的宣传效应及提高酒店知名度。 首先，康乐部是高星级酒店的重要标志之一，康乐项目的地位越来越重要。其次，康乐项目是酒店特色经营的体现。北京前门酒店的老舍茶馆，展示了以京剧为特色的中国传统文化的形象；杭州国际大厦 Radisson 广场酒店就成功地树立里一个现代化的歌剧院的独特品牌形象。第三，康乐项目延长旅客停留时间，提高酒店接待能力。 四、康乐部营运工作 目前康乐部整 体经营各点连接非常分散，而且；与前期经营策划理念未达标，如果以现有工作基础注入特定温泉文化与会所或俱乐部经营概念因素相结合，使其不断延伸11 / 13 为康乐项目特色，并配以人性化的服务细节及流程，利用项目空间的转换提高客人的舒适度，形成店康乐的特色。现在大多的商务休闲酒店都在追求精致化、主题化、多样化。那我们今年共同努力的任务，我认为是如何将酒店的康乐部经营工作搞好。 宣传方面：我们有相应的广告也达到很高的回报，同时我们也应注意到广告创意不新颖不能足够吸引顾客。宣传时把各部位的特色及优势体现出来同时也要求我们 各部位必须事先建立良好的服务链。 1. 利用报纸甚至电视台等媒介，将酒店整体服务架构，诠释成具有规范、系统、特色、完整、正确的酒店概念展示给天津社会各界及广大同仁： 可提高酒店整体的声誉 让消费者知道君豪健身中心：提供保持健康体魄的相关咨讯及相应的减压训练计划，将健身运动、美容美体、理疗放松融为一体完整体系） 让消费者清楚知道私密性高档俱乐部的概念 2. 利用相关的机会，将同样的理念向宾客宣传，并与宾客沟通对话，让更多宾客的知道酒店咨讯及特色， 关键是我们可以从中知道宾客在想什么，以便调整我们的工作方向，引导客人正确消费。 3. 跟踪服务以电话、电传、信函等形式经常与宾客12 / 13 保持联系，充分体现酒店对宾客的尊敬与关注，服务的细致与周到。 4. 部门之间利用定期活动进行互动式促销及相关活动推动整体经营工作，事先；各部位主管人员及时向其他部位服务员进行本部位的卖点。 5. 每月实行服务的技术考核工作，得到相应的等级时；其个人奖金额相应的得到提高，考试在每月初进行一次具体考试内容由部位经理制定。 6