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做寿司的材料有些 导语：寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理寿司和其他日本料理一样色彩非常鲜明那大家知道做寿司的材料有些?下面就和小编一起去看看吧 除了浓口酱油和绿芥末以外寿司还有更重要的佐味料醋姜吃寿司时佐一片醋姜不仅有助于佐味而且能使寿司变得更加清新味美 主要配料： 寿司必须的材料是米饭正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米米饭煮熟后加入适量的寿司醋、糖、盐等调味待降温后才用来制作寿司 寿司海苔：全型(19*21cm*cm的烤海苔如：信孚10枚装寿司海苔江户风味等)、半切(顾名思义就是全型海苔的1/2大小一般做手卷寿司用) 生鱼片：鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼 各类海鲜：乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产 果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐 红肉：牛肉、马肉、火腿寿司 其他：煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋 辅料有： 寿司酱油山葵(芥末/wasabi)紫姜(gari)紫苏叶(shiso)味醂(mirin煮食用米酒) 寿司醋(材料不易买可自制方法：取适量白醋放在碗里加三分之一白醋量的白糖放适量食用盐稍加搅拌后倒入锅里小火慢熬出现小泡即可注意煮的时候需不断搅拌不能煮开置凉后使用) 寿司的七大好处 1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低可能是当今最健康、最具营养的食品之2.它非常美味根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生 3、享用方式的多样化你可以要一个现成的套餐或要求厨师按你的想法定做寿司 4、它有相当广泛的口感因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类你能体验的美味将是无穷无尽的加上各种其他成分的自由组合惟一的限制也许就是你的想象力 5、寿司不仅仅是食物它更是精妙的艺术鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合使你光看到它们就已胃口大开 6、寿司店本身就是一个造访的好去处看着厨师做出你想要的款式会令你感觉完美当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时他不仅仅是一个大厨更像一个优美的表演者来娱乐顾客
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