2019-2020年教科版三年级上《米饭和淀粉：淀粉的踪迹》教学设计.doc

2019-2020年教科版三年级上米饭和淀粉：淀粉的踪迹教学设计一、教学目标：1、情感态度价值观：引导学生在活动中学会尊重科学事实，培养良好的学习习惯，体验探究的乐趣；同时在讨论中逐渐养成敢于发表自己的见解，又能听取别人的意见。2.科学探究：控制淀粉的量，细微的观察滑石粉、淀粉混合物遇到碘酒变色的实验；对食物中是否有淀粉进行大胆预测。3.科学知识：知道并利用淀粉遇到碘酒会变色这一特点，检验食物中是否含有淀粉。二、教学重点：控制淀粉滑石粉混合物中淀粉的量，观察变色情况。教学难点：淀粉消失实验中的思考。三、教学准备：1、学生：自带各种食品2、教师：课件3、每组：淀粉、滑石粉各一小瓶，碘酒，牙签4根，白纸5张，一次杯3个，清水一杯，筷子，放大镜。四、教学过程：（一）魔术导入（无字天书）：1、出示白纸（用淀粉写一段话）。上面有一段话，谁记住了，谁就能成为一名伟大的科学家。2、没字怎么办？师变魔术3、生解释（二）探讨研究：探究一：观察比较淀粉和滑石粉1、说说你要用的观察方法，交流后再观察淀粉和滑石粉的区别，标上名字。2、将淀粉和滑石粉混合在一起，在滴入碘酒会怎么样？生猜测。如果淀粉逐渐减少，还会变色吗？实验又该怎么做？学生讨论，汇报实验方案，实验，再汇报。探究二：用碘酒鉴别食物中是否含有淀粉1、假设猜测学生猜测这么多食物中是否含有淀粉，并给它们分类，填表我们的研究：淀粉的踪迹第 组 月 日食 物淀 粉有没有2、实验验证怎样才能知道我们的猜测是正确的？学生设计实验，尝试做实验。3、汇报交流探究三：淀粉消失了1、提出要求：课件展示：实验要求2、学生做，汇报发现，并讨论解释原因。（三）课件延伸 “这一杯液体的颜色不变蓝，原因又是什么呢？”请你研究查阅“唾液的秘密”。板书设计：淀粉的踪迹淀粉 + 碘酒 变色淀粉 + 唾液 + 碘酒 不变色附送：2019-2020年教科版三年级上米饭和淀粉：米饭的观察教学设计一、教学目标：1.情感态度价值观：认识到科学知识可以解释生活现象；引起学生对事物在一定条件下会发生变化的关注。2.科学探究：培养学生深入细致的观察能力。会使用工具验证，了解科学探究中验证的简易程序。3.科学知识：通过比较认识米和饭的细微差别，了解米饭主要营养成分是淀粉，知道淀粉遇到碘酒会变色。二、教学重点：对米饭的观察活动；教学难点：对淀粉遇到碘酒变色的认识，及其中思维能力的训练。三、教学准备：1、学生：自带干净的饭团和米粒，分别袋装；2、教师：学生材料一套，课件；3、每组：一小包淀粉、筷子、蜡烛、金属汤匙一个、碘酒、玻璃器皿（带水）。四、教学过程：（一）谈话导入（出示米、米饭）你都带了吗？你带的是什么米？不同的米煮的饭一样吗？同学们平时都吃过米饭，但你们有没有仔细的观察过米饭呢？今天，老师就请同学们认认真真的比较一下米粒和饭粒有什么区别。板书：米饭的观察（二）探讨研究探究一：米粒与米饭的比较观察1、出示要求：课件展示：友情提示2、观察研究：学生观察米粒和米饭，看它们在外表特征上发生了什么变化。填写记录表。我们的研究：米粒与米饭的观察第 组 月 日角度米 饭米 粒香味大小粘性硬度味道水分透明度3、汇报交流：4、研究味道A、细细尝尝味道，谈感受，问疑惑。B、阅读材料米饭是甜的吗、不甜的糖类淀粉C、你还知道了什么？探究二：淀粉的研究1、观察一小包淀粉,看看淀粉是怎么样？2、观察加水、加热后淀粉的变化 课件展示：加热淀粉；3、观察在淀粉糊中加碘酒后的变化(先猜测再尝试)；4、推测验证在米饭、米粒中加碘酒的变化(推测说理由后再尝试)。（三）总结延伸老师变“神