伊人风采之店务管理.ppt

店铺日常管理,伊人风采,店务管理,目录第一节：店务管理之目标管理第二节：店务管理之日常管理第三节：店务管理之店内管理第四节：店务管理五步曲第五节：卖场管理第六节：货品管理第七节：仓库管理第八节：财务管理第九节：盘点流程,第一节：店务管理之目标管理,一.实现销售的最大化二.保证损耗的最小化,第二节：店务管理之日常管理,一.专卖店日常管理流程1.早会2.开店3.上午班营业管理4.交接班5.下午班营业管理6.营业结束工作,店铺家规1,不可在店铺内嬉戏、打闹、粗言秽语、大声喧哗或聚众聊天不可在卖场上进食、吸烟不可接受顾客礼物、小费上班时间不可看书报、杂志、唱歌、随音乐摇摆上班时间内不可随身携带手机，如拥有者，须把它放于储物柜内并调整至震动状态,店铺家规2,员工携带公司产品上班，必须在进入店铺时给当班店长检查，每位员工下班时，必须由当班店长检查背包后方可离开店铺不得擅自调班，如申请调班，需事先通知店长上班时间内谢绝访客者不得用公司电话作私人用途店铺内不得高谈阔论，上班时间不可嚼口香糖员工不得欺诈公司以谋取个人利益，包括在单据、收银结帐和货物上作弊员工请假须按公司规定，事假需提前一周通知店长，并递交书面申请，病假要在早上开门营业半小时内通知店长，并在回店铺上班之日出示病假单，违者按旷工处理,店铺家规3,员工必须依规定时间作息，但如有未完成的工作，应以工作（顾客）为主，自理完毕后再行离岗空闲时，要做到手不停、脚不停、走不停、整理货区、休息区，保持地面、道具的清洁上下班不允许代签到，吃饭须登记时间，由店长统一安排上班时间内不得擅自离岗、串岗、不得随意进入收银台对于公司发放给店铺的通告，每位员工看完后务必签字，以示收到员工（除仓务员及店长外）不得擅自进入小仓，取货由仓务员负责员工上班前不得食有刺激味道的食物,三.各岗位工作职责1.收银员2.仓管3.导购,1.收银员职责1,遵守店铺各项规章制度与店长复核隔夜票据、现金、伍拾元及百元钞应在验钞机中复核备好票据（电脑单及找零现金）收银台与抽屉除放置与收银有关物品外，不得放置其他物品保持收银台面及周围的环境卫生，并注意电脑的保养负责店内音响、电视的保养工作负责店铺播音，以活跃店堂气氛负责接电话并自我介绍营业过程中不得与顾客、导购私换零钱如在收款期间离开货场（例上卫生间、喝水、吃饭）要与店长交接，由店长或指派他人代收，钱款复核后方可离岗；,收银员工作职责2,收银员如不在岗位上，除店长或指派人员外，他人不得进入收银台更不能打开收银机，以免产生误会收银员如要兑换零钱和解款时，一定要通知店长，由店长派专人与收银员同去银行营业过程中收银员不得无故私开手开发票，特殊情况由店长负责操作营业过程中因工作需要或交接班核帐，不得在顾客视线范围内清点现金及查询收银每日下班前要核对帐目，帐入货款（现金、优惠券）必需与电脑所显示数据相符，如有现金溢缺，由店长作好当日记录溢缺额不得相互抵消（溢：交由店长管理，缺：收银员现场赔款）,收银员职责3,销售单据一式两联，顾客持顾客联，收银员持存根联，存根联须保存完好，晚上营业结束时交店长核对，核对好后交公司财务店长对收银工作进行不定时抽查、监督收取优惠卡必须附电脑小票（小票应有顾客签名），交公司财务过夜现金，必须区分面值、统一张数、填写银行解款单一并放在保险箱内保险箱密码及钥匙由收银员及店长分别管理,导购工作职责,主动及时用礼貌用语问候顾客并及时传递信息，主动问候同事热情亲切的服务态度，随时注意顾客，不要低头挡住通道，不理顾客保持商品陈列展示之完整性、无污渍、无损坏、摆放整齐及价格牌完整清洁环境卫生（收银区、更衣区、卖场、员工休息室、吊顶、灯具、风幕机、空调、货仓、洗手间等）整理商品，更换陈列补货（展示货品齐色仓库有的货品卖场一定有）熟悉商品的特性、优点、搭配功能，热情工作生意成交时，应和收银员交接并遵守柜台收银的工作程序了解公司进、退、调的工作程序随时注意场内安全、提高警惕、防备偷窃盘点,仓管员工作职责,认真清点来货，不允许将未点货品上架按品种、系列、颜色、规格陈列货品，不得混杂仓库内除仓务员、店长外其他人等未经许可不得擅自进出仓库保持仓库的环境卫生，要做到干净整齐，无用物品要及时清除，并做好防盗、防火工作离开仓库应随手关灯、锁门。如仓库门在货场内，应保持仓门的关闭状态仓库货品出库到卖场必须记录清楚，并由当事人签字认可认真做好盘点工作，并建立小仓帐目，做到帐帐相符、帐实相符认真仔细分析每日销售情况，并及时向店长做补货建议合理控制店铺家规小仓库存，勤进勤销及时将进、出货单归集好，便于店长查录辅料管理：不用的辅料及宣传品及时退仓,第三节：店务管理之店内管理,卫生管理1、门、橱窗、门楣及形象墙的清洁1）每天营业前擦拭一次，要干净明亮，不能留有污渍或水印。2）玻璃橱窗要用玻璃水先擦拭，再用干净的干毛巾擦拭。3）玻璃橱窗要随时擦拭，时刻保持干净明亮。,2、地板的清洁1）每天营业前把地板拖拭干净。2）时刻保持地板清洁干燥。3）遇雨、雪天气，要适当增加对店内地板的拖拭次数，保持地板清洁干燥，以免顾客滑倒。4）清洁地面时以不妨碍顾客为原则。5）风沙较大的地区要适当增加拖拭次数。,3、收银台和宣传资料的清洁1）每天营业前擦拭干净。2）桌面宣传品、计算器、小票等摆放整齐。3）桌里物品井然有序，摆放整齐，方便拿取。4）宣传资料干净平整，无褶皱，无折角，按要求摆放。5）POP、装饰物等时刻保持整洁。,4、商品的清洁1）陈列样品保持清洁、光亮。2）库存商品包装完好，摆放整齐，方便拿取。3）样品每周更换一次，同一个商品不能长时间用做摆样。,店内管理,1.灯光管理：店面营业期间要打开所有灯光，突出产品的优点2.POP管理：落地架上的KT板，不可手写活动的内容，要公司统一制作，或特殊活动内容申请3.试衣间管理：要有试衣间文化（量身、穿着方法正确引导），休息的椅子、头夹、纸巾、试衣镜4.收银台管理；不可放杂物，只放跟销售有关的物品：计算器、笔、画册、收银机、刷卡机保持收银台干净整洁,5.人模、灯模管理：要保持模特的清洁。灯管无损、模特上的产品要有特色，常换常新，模特的饰品要与品牌风格相符6.落地架管理：保持落地架干净，落地架上的宣传品KT版突出主题，正面要让消费者最容易看到的方向7.收银标准：要唱票唱收，让消费在于收钱人同时听到，所受到的金额以免有误会，起到重复记忆的效果，以免找零是出现错误8.货品管理：要经常调换货品，不要让产品上带有灰尘，做好盘点工作，以免少货,第四节：店铺管理五步曲,是指在行动之前预先思考，制定目标、策略、方案、程序以求达到制定目标是指建立的架构，协调人力、物力等资源，使活动流畅进行是指将工作恰当分派于合适人选是指朝目标进行检查及修正行动是指试图确保活动朝向目标检查及修正行动,计划,任用,控制,组织,领导,第五节：卖场管理,店铺业绩货场陈列卖场区域划分POP陈列展示看陈列技巧货场气氛,如何提高店铺业绩,1.VIP的维护2.导购的服务态度3.导购的专业知识了解程度4.导购的销售意识销售技巧5.陈列的技巧陈列技巧6.广告宣传到位情况7.灵活运用各种促销手段,货场陈列,一，卖场区域划分（1）货区存放的规则1、存放法则：A要条理清晰，方便取货，提高效率为前提B产品按同系列、同杯型、同颜色、不同码等几项来存放2.存放注意：A模杯不要挤压，以免变形B陈列的样板要每周与库存调换一次C每天的产品应以先进先出位原则D一月盘点一次，准确了解库存状况,二.卖场规划,（通过卖场空间的合理规划，可以充分利用卖场现有的面积、方位、形状，为商品提供最大的展示空间与效果）1.卖场位置不同，顾客的接触程度也不同，根据卖场位置的重要程度，应将卖场划分为：重点陈列区、主要陈列区、辅助陈列区A重点陈列区：是指顾客最容易接触到，最醒目的位置，是直接面对顾客流向的货位。如橱窗、展台、人流动线入口等（主要陈列重点商品，重点商品是指应季商品，重点推广的特色商品，新上市商品，促销主题推广商品）,B主要陈列区：主要陈列主打款、长买款、畅销款主打款是指不成系列，不适合在重点陈列区陈列的款长买款是指一年四季都适合销售的款式畅销款是指上一次主题推广中的畅销款、价位适中的款式C辅助陈列区：主要陈列断色断码的商品,2.收银区A收银台标准明显B必须保证台面整洁、没有任何杂物C不可在区内摆放其他私人物品D笔、计算器、账本等物品必须摆放在收银台内,3.试衣间,A试衣间标志明显B注意试衣间的私密性C必须保证试衣间内整洁、无任何杂物D试衣间内只能同意粘贴宣传页，宣传页必须粘贴于醒目的位置，牢固、平整、美观的进行粘贴E内衣试衣间内外的试衣镜必须洁净、明亮F试衣间内可摆放拖鞋、测量体重秤、精美花束,货场气氛,卖场氛围虽不像商品销售那样直接产生经营效益，但却拥有触类旁通的意义，它是商家赢得竞争的一种隐性软实力。奠定软实力绝对是一项综合工程，它得益于各种体系的完备、齐整和合乎时宜。,营造店内气氛4绝招,1.背景音乐的制造：选卖场音乐一定要适合，通过研究，我们发现轻音乐才是一个卖场背景音乐播放的主基调2.光也是营造卖场氛围的重要手段：尤其像内衣这样特殊的个人消费产品，大部分女性主要凭感觉来购买，灯光对于她们的影响就显得更为突出。灯光分天花、橱窗、灯箱、陈列柜、试衣间、灯模等，主要是起烘托产品和渲染卖场气氛的作用。利用光线的疏密与变化，使卖场的层次更加多样化，空间感更强，购物气氛更浓。另外重要的一点是要注意灯光的节能，以降低不必要的成本。,3.同事之间相互沟通或试穿：沟通的主要内容包括产品的卖点，每次成交的原因；彼此试穿的话，给消费者就不会是冷冷轻轻的感觉。4陈列制造气氛：它包括琳琅满目的商品、适用美观的货架，及适时反映活动、季节主题的堆头。（适合节假日）,第六节：货品管理,1.灵活掌握货品的配发原则1）了解时段销售，作出更有效的货品分配2）每天必读报表3）失货控制,2.来货入库,1）根据所附商品出库单清点来货，检查无误后签字入库。2）如发现质量问题，一律拒收，促销商品除外。3）填写台帐，注明来货。,3.日常管理,1）每月底清点商品库存，上交商品库存表2）所售商品及时销帐。3）交接班时清点商品库存，并填写交接班记录本。4）库存商品和库柜每月底清理一次。5）库存商品包装完好，分类摆放，整齐有序，方便查找。,4、退货出库1）退货出库填写商品出库单。2）所退商品包装完好。3）退货后立即销帐。,第七节：仓库管理,职务描述人员素质仓库货架货品的摆放规则仓库守则,仓务管理之职位描述,职务描述是指通过有效安排商品的仓储、管理和转移，使商品在需要时间到达需要地点，即物流管理工作，它包括商品的保管、装卸、包装等，同时还包括在开展这些活动过程中所伴随的信息传播,仓务管理之人员素质,热爱仓务管理工作诚实可靠严谨的工作态度有吃苦耐劳的精神安心本职工作,仓库货架货品的摆放规则,仓库守则,a、仓库及货柜内所有货品必须井井有条，一目了然。b、货品上架必须分类（款式、颜色、尺码）c、同一货品必须摆放在同一个仓位或区域。d、所有进仓或从货场下柜货品必须包好。e、单独设置次货箱另放一边，便于处理。,第八节：财务管理,需收集的单据与公司大仓之间的收货单、退货单与卖场之间的商品出库单、入库单公司尚未处理的有经办人签名确认的各种原始单据、各类盘点表等各类单据必须分类管理已入账的与未入帐的公司尚未处理的各类单据需单独保管月末盘点报表按月收集保管,要求：店长务必每天对店铺所有货品做详细的进销存报表（也可安排专人负责，如小仓帐由仓务员负责），要求帐帐相符、帐实相符，店铺帐务分总帐及分类帐,第九节：盘点流程,一准备工作1、备齐盘点工具（盘点表、复写纸、笔、计算器等）2、划分盘点区域或分类。3、做好次品的登记、核对与包装。4、检查有无货品遗忘在盘点区域外。,二盘点要求：1、盘点表填写字迹清晰、端正。2、不许使用涂改液更改盘点表，更改处必需有盘点人和盘点负