（农业经济管理专业论文）巴林右旗肉牛产业化经营模式研究.pdf

摘要 随着经济发展和居民收入的提高，居民的膳食结构已开始由温饱型向营养型 转变。作为富裕区域经济的指标和象征，我国肉牛业正面l 临着良好的发展环境与 机遇。巴林右旗位于内蒙古赤峰市北部，是重要的肉牛生产基地之一。加快当地 肉牛业的发展对内蒙古地区的经济发展具有重要的现实意义。 本文综合运用相关理论知识，理论分析和实证分析相结合，个案分析与一般 分析相结合、问卷调查和现场调查相结合以及纵向比较和横向比较相结合的方 法，对巴林右旗的肉牛产业化经营模式进行了较为深入的研究。并结合巴林右旗 的实际，提出了“公司+ 基地+ 农牧户的经营模式。 巴林右旗“公司+ 基地+ 农牧户 经营模式的主要特征是：效益为中心，市 场为导向，企业为龙头，基地为依托，农牧户为基础，合同为指南，利益为纽带。 社会化服务，专业化生产，一体化经营，利益共享，风险分担。 通过对巴林右旗肉牛产业化经营模式的研究，能够帮助巴林右旗最终实现肉 牛产业化，同时实现利润最大化，创造巨大的经济和社会效益。 关键词：肉牛产业化；经营模式：龙头企业 s t u d yo nb a l i n y o u q ic h o i c ef o ro r g a n i z a t i o nm o d eo ft h e c a t t l ei n d u s t r i a l i z a t i o n a b s t r a c t w i t ht h ee n h a n c e m e n to fe c o n o m i cd e v e l o p m e n ta n dr e s i d e n t s i n c o m e ，r e s i d e n t s m e a l ss t r u c t u r et r a n s f o r mf r o mt h ew a r l t la n dw e l l f e dt ot h en u t r i t i o n a st h e w e a l t h yr e g i o n a le c o n o m i e s t a r g e ta n dt h es y m b o l ，t h ec a t t l ei n d u s t r ya r ef a c i n gt h e g o o dd e v e l o p m e n te n v i r o n m e n ta n dt h eo p p o r t u n i t y t h eb a l i n y o u q ii sl o c a t e da t t h en o r t ho fi n n e rm o n g o l i a ，w h i c hi so n eo ft h ei m p o r t a n tb a s e so fc a t t l ep r o d u c t i o n s p e e d i n gu pt h ec a t t l e si n d u s t r yd e v e l o p m e n th a v et h ev i t a lp r a c t i c a ls i g n i f i c a n c et o t h ee c o n o m i cd e v e l o p m e n to fi n n e rm o n g o l i a na r e a a d o p t i n gw a y so ft h e o r e t i c a lr e s e a r c ha n dm e t h o d ，i n d i v i d u a la n dg e n e r a l a n a l y z e ，q u e s t i o n n a i r ei n v e s t i g a t i o na n di n v e s t i g a t i n gl i v e ，v e r t i c a la n dh o r i z o n t a l c o m p a r i s o n ，t h i st h e s i sc a r r i e so nr e s e a r c ht ot h ec a t t l ei n d u s t r i a l i z a t i o no r g a n i z a t i o n m o d ep r o b l e mo fb a l i n y o u q iw i t hr e l e v a n tm a n a g e m e n tt h e o r i e sa n de c o n o m i c t h e o r i e s t h i n k s “c o m p a n y + b a s e + p e a s a n th o u s e h o l d ”m o d ei st h er a t i o n a lc h o i c e m a i nc h a r a c t e r i s t i c so ft h eo r g a n i z a t i o nm o d ef o rb a l i n y o u q ia r ea sf o l l o w i n g ： b e n e f i ti st h ec e n t r e ，t h em a r k e ti sad i r e c t i o n ，e n t e r p r i s e sa r et a p s ，t h eb a s ei sa p l a t f o r m ，p e a s a n th o u s e h o l di saf o u n d a t i o n ，t h ec o n t r a c ti sag u i d e ，a n dt h ei n t e r e s t s a r et i e s s e r v i c es o c i a l i z a t i o n ，s p e c i a l i z e dp r o d u c t i o n ，m a n a g e m e n ti n t e g r a t i o n ，s h a r e t h eb e n e f i t sa n du n d e r r t a k et h er i s ks e p a r a t e l y t h r o u g ht h es t u d yo nt h ec a t t l ei n d u s t r i a l i z a t i o nm a n a g e m e n tp a t t e r n ，i ti s g o o dt ot h ec a t t l ei n d u s t r i a l i z a t i o n ，a l s om a x i m i z a t i o no ft h ep r o f i t ，c r e a t e e n o r m o u se c o n o m i ca n ds o c i a lb e n e f i t s k e yw o r d s ：t h ec a t t l ei n d u s t r i a l i z a t i o n ；o r g a n i z a t i o nm o d e ；l e a d i n ge n t e r p r i s e d i r e c t e db y ：a s s o c i a t ep r o f x i ng u o c h a n g a p p l i c a n tf o rm a s t e rd e g r e e ：k a n gz h i y i n g ( a g r i c u l t u r a lo fe c o n o m i c sa n dm a n a g e m e n t ) ( c o ll a g eo fe c o n o m i c sa n dm a n a g e m e n t i n n e rm o n g o l i aa g r i c u l t u r a lu n i v e r s i t y h u h h o t0 10 019 c h i n a ) 1 图1 2 图2 3 图3 4 图4 5 图5 6 图6 7 图7 8 图8 9 图9 插图和附表清单 “公司+ 农牧户”的协作模式示意图一6 “公司+ 普通农牧户”模式示意图7 “公司十基地十农牧户”模式示意图：7 “专业市场+ 农牧户”模式示意图8 “合作组织+ 农牧户”模式示意图9 巴林右旗畜牧业产值变化情况图1 2 巴林右旗牛肉平均销售价格1 9 ， 巴林右旗龙头企业利润总额变化情况2 7 巴林右旗农牧民人均纯收入变化情况2 9 1 0 表1 11 表2 1 2 表3 1 3 表4 1 4 表5 1 5 表6 1 6 表7 1 7 表8 1 8 表9 1 9 表1 0 1 9 8 0 2 0 0 6 年我国肉类生产结构的变化1 巴林右旗肉牛出栏情况及肉牛总产量1 3 巴林右旗2 0 0 6 年肉牛产业情况表1 4 2 0 0 6 年巴林右旗肉牛产业化专业村统计表15 2 0 0 6 肉牛养殖试点饲草料资源单位( 万吨) 1 6 语义差异量表2 2 结构性维度比较结果表2 4 关联性维度比较结果2 5 0 6 年全区农牧业产业化加工企业经营情况表2 8 巴林右旗肉牛产业化带动农牧户情况2 9 内蒙古农业大学研究生学位论文独创声明 本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的研究 工作及取得的研究成果据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的 地方外，论文中不包括其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包 括为获得我校或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，与我一 同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说 明并表示谢意。 申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。 论文作者签名：避 日 期：翻茎绳受国 导师指导研究生学位论文的承诺 本人承诺：我的研究生所里交的学位论文是在 我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现任岗位职务 工作的结果，并严格按照国家及学校有关学术道德规范的规定要求而 获得的研究结果。如果违反，我必须接受按国家及学校有关规定的处 罚处理并承担相应导师连带责任。 指导教师签名：圭! 垫! 曼 内蒙古农业大学研究生学位论文版权使用授权书 本人完全了解内蒙古农业大学有关保护知识产权的规定，即：研 究生在攻读学位期间论文工作的知识产权单位属内蒙古农业大学。本 人保证毕业离校后，发表论文或使用论文工作成果时署名单位为内蒙 古农业大学，且导师为通讯作者，通讯作者单位亦署名为内蒙古农业 大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电 子文档，允许论文被查阅和借阅。学校可以公布学位论文的全部或部 分内容( 保密内容除外) ，采用影印、缩印或其他手段保存论文。 论文作者签名： 日 ：熟垄指导教师签名：盔! 亟曼 内蒙古农业大学硕士学位论文 1 l 引言 1 1 研究背景和意义 2 0 世纪8 0 年代以前，我国农民养牛多采用分散养殖方式，改革开放以后， 特别是2 0 世纪9 0 年代以来，肉牛产业有了突飞猛进的发展：全国牛的存栏总数 从1 9 8 0 年的7 2 0 0 万头增加到2 0 0 7 年的1 5 1 0 1 8 万头；牛肉产量从1 9 8 0 年的2 6 9 万吨增加到2 0 0 7 年的8 3 5 3 5 万吨，增长了3 0 0 1 倍，成为世界上仅次于美国和 巴西的第三大牛肉生产国。我国的肉牛业已成为畜牧业经济中的一个新的增长 点，在增加农牧民收入、改善居民膳食结构方面发挥着越来越重要的作用，在国 际竞争中的地位也日趋显著。与此同时，肉牛生产的快速发展，不仅带动了与肉 牛生产相关产业( 肉牛屠宰、牛肉加工与皮革加工业) 的发展，而且还推动了肉 类生产结构的调整。肉牛产量在肉类总产量中的比重由1 9 8 0 年的2 o ，提高到 1 9 9 0 年的4 锄，1 9 9 8 年的8 4 和2 0 0 6 年的9 3 ，而猪肉产量在肉类总产量中 的比重不断下降( 见表1 ) 。有关肉牛业的经济研究引起了人们越来越多的关注。 表11 9 8 0 2 0 0 6 年我国肉类生产结构的变化 年份肉类总计猪肉牛肉羊肉 禽肉兔肉其他肉 1 2 7 6 4 1 1 3 4 1 2 6 94 4 46 5 06 o ( 1 0 0 0 ) ( 8 8 8 )( 2 1 )( 3 5 )( 5 1 )( o 5 ) 2 8 5 7 02 2 8 1 11 2 5 61 0 6 81 0 7 5 69 61 1 0 ( 1 0 0 0 ) ( 7 9 8 ) ( 4 4 )( 3 7 )( 1 8 7 )( 0 3 )( 0 4 ) 5 7 2 3 83 8 8 3 74 7 9 92 3 4 63 2 2 92 5 0 3 0 0 ( 1 0 0 0 )( 6 7 9 )( 8 4 )( 4 1 )( 11 3 )( o 4 )( 0 5 ) 8 0 5 1 45 1 9 7 27 5 0 04 6 9 71 5 7 8 72 6 12 9 7 资科来源：中国统计年鉴1 9 8 1 2 0 0 7 目前，随着经济发展和居民收入的提高，居民的膳食结构已开始由温饱型向 营养型转变。作为富裕区域经济的指标和象征，我国的肉牛业正面临着良好的发 展环境与机遇，尤其对草地资源丰富及盛产玉米等农副产品的内蒙古而言，应是 “朝阳产业”。2 0 0 7 年全国人均牛肉占有量只有6 1 9 千克，仅为世界平均水平的 1 2 之多，与世界发达国家相比差距很大。如果按中国现有的近1 4 亿人口计算， 达到世界平均水平，中国的牛肉需求量将达到1 4 0 0 万吨，这就意味着中国在未 来有广阔的牛肉市场需求和生产发展潜力。 巴林右旗位于内蒙古赤峰市北部，是重要的畜牧业生产基地。肉牛产业化是 畜牧业产业化中一个极为重要的组成部分。肉牛产业化以经济利益相吸引，以合 舳 如 粥 嘶 侈 侈 侈 加 2 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 同契约为纽带，把分散农牧户与龙头企业和主导产业连在一起，有序地把生产、 加工、销售几方面融合为一体，使之作为统一的市场主体进入国内外市场。肉牛 产业化体系把加工、销售企业和农牧户的利益紧密结合起来，形成“利益均沾、 风险共担的经济共同体，从而使风险大大降低。同时肉牛产业化也是繁荣民族 经济的需要。发展肉牛产业化，可以开辟巴林右旗农牧民就业渠道，提高当地农 牧民收入水平，促进社会稳定和经济繁荣。然而巴林右旗作为国家重要的畜牧业 生产基地之一，目前产业化水平虽然有了很大发展，但也存在着许多急待解决的 问题，所以对巴林右旗肉牛产业化问题进行研究是很有意义的，也是很必要的。 加快实现巴林右旗肉牛产业化步伐，对优化当地资源配置，壮大肉牛产业发展规 模，形成区域优势，优化肉牛产业内部结构，壮大肉牛产业基地规模，提高肉牛 质量是非常重要的。 ( 1 ) 赤峰市巴林右旗肉牛业发展已经处于一个较好的平台。作为朝阳产业的 肉牛产业有十分广阔的发展前景，实现巴林右旗肉牛产业化是该地肉牛发展的必 然选择，大力发展肉牛产业化是发展该旗经济的迫切需要，是促进巴林右旗农牧 民增收的重要手段。 ( 2 ) 发展肉牛业有利于优化畜牧业结构。牛是食草家畜，并以高效利用粗饲 料、肉质脂肪少而著称。在发达国家畜牧业结构中，肉牛业的比重占2 0 4 0 。 目前从牛的养殖头数和牛肉产量来看，作为内蒙古畜牧业基地之一的巴林右旗， 肉牛业在畜牧业结构中的比重还很小，畜牧业结构不合理，需要大力调整畜牧业 结构。因此，大力发展肉牛业有利于巴林右旗畜牧业结构优化升级。 ( 3 ) 立足于巴林右旗的资源优势，结合国家西部大开发加强对“三化”草原 的治理，并配合退耕还林还草的生态重建措施，以及大力发展肉牛业符合内蒙古 的区域条件和国家的畜牧业政策，即可以促进农牧区生产力的提高，又可以改善 生态环境，实现经济、社会以及生态效益的和谐统一，促进巴林右旗畜牧业最终 实现可持续发展。 ( 4 ) 肉牛业的发展不仅仅是一个产业的循环，同时，肉牛屠宰加工还能够为 皮革制造、生物制药等产业提供原材料，可以为社会创造更多的就业的岗位。因 此，研究巴林右旗肉牛业发展有重大的现实和长远意义。 巴林右旗肉牛产业的发展，离不开合理可行的经营模式的确定。肉牛产业化 发展中经营模式的确定，对调整肉牛产业化发展结构，规范其运行机制，改善广 大牧户分散经营而无法形成规模效益的现状及解决二者间的矛盾都具有十分重 要的作用。同时也能够很好地协调经济与生态建设的发展，有效促进资源集中与 整合，有利于发展肉牛产业化适度规模经营，促使资源向优势产品、优势行业集 中。所以，选择适合巴林右旗肉牛产业化发展的模式显得尤为重要与必要。 内蒙古农业大学硕士学位论文 3 1 2 国内外研究综述 1 2 1 国内研究综述 我国肉牛产业化的发展从2 0 世纪8 0 年代初开始萌芽，8 0 年代末9 0 年代初 进入快速发展阶段。截止到目前，已经取得了许多理论成果，针对国内的研究主 要集中体现在以下几个方面： 1 ) 肉牛产业化的内涵、特征及存在的问题 肉牛业产业化是肉牛业一体化的简称【l 】。是以市场为导向、经济效益为中心、 骨干企业为“龙头 、农牧户为基础、合作制等中介组织为纽带，对一个地区的 肉牛主导产业实行饲料养殖加工、产供销、牧工商、牧科教紧密结合的一条龙生 产经营体制。肉牛产业化的一体化经营有利于打破畜牧业生产瓶颈，进而能够很 好地促使整个畜牧产业的发展，这是畜牧业产业化经营具经济性的真谛所在【2 1 。 此外肉牛业产业化的特征体现在以下几方面：时代性、结构科学化、服务社会化、 生产工业化以及产品商品化【3 。4 】。 对肉牛产业化中存在的问题，许多学者指出利益连接机制不完善，专业合作 组织数量少，“龙头 企业规模不足，带动能力不强等。同时针对这些问题国内 许多学者也提出了许多合理可行的改善措施，比如培育壮大龙头业，健全内部利 益联结机制等等。 另外，从制度经济学角度看，任何一种制度选择都需要付出成本，这种成本 是一种交易费用1 5 j 。所以，节省交易费用就成为制度选择和制度创新的目标f 6 】。 许多学者结合交易费用理论进行研究，他们指出实施肉牛产业化经营因此节约交 易成本取决于以下几个因素：一是产业化组织程度的高低，二是产业化经营的“非 市场安排”节省的交易费用与因扩大企业管理范围所增加的管理费用比较，如果 节省的多，那么表明具有优势，在制度选择和制度创新上是合理的【7 1 。 2 ) 农业产业化经营模式 农业产业化组织模式，是指将参与农业产业化的多个各个利益主体和经营主 体联结起来的过程和方式。它以共同利益为纽带，将产业经营中的每个环节的活 动协调起来，在此基础上形成风险共担、利益共享的利益共同体。各利益主体之 间互相支持，合理分工合作并相互协调，形成了一个多元化的互动主体系统，该 系统能有力地促进农业产业化经营的发展，同时能够加速生产要素在不同区域的 流动及重组，从而能很好地促进城乡经济一体化建设【8 】。 农业产业化组织模式的理论研究主要集中在研究贸工农一体化的具体表现 形态及研究方式。基于这方面考虑，很多的专家及学者都从不同的角度对农业产 业化组织模式进行分类。李纪恒将该组织模式归纳为以下八种类型：公司十农牧 户；集体经济组织+ 农牧户；合作经济组织+ 农牧户；农村专业技术协会十农牧 户；民营企业家十农牧户；工厂+ 基地+ 农牧户；专业市场+ 农牧户；农场+ 农牧 4 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 户等等1 9 】。滕锡尧把该组织形式归纳为以下四种：中介组织加农牧户；公司加农 牧户或公司加基地加农牧户；合作社加农牧户；专业市场加农牧户【1 0 】。以上归 纳的这几种分类方法基本上体现了目前人们对农业产业化组织模式的概括。 对于农业产业化组织模式的实践研究，主要是针对具体地区产业化组织模式 的产生、发展、现状的调查研究，通过实践研究和调查探索总结规律，进而提出 切实可行的方案；除此之外，在对农业产业化组织模式研究方面的另一个重要的 表现，就是对国外农业发展模式的分析和介绍。 3 ) 肉牛业产业化发展战略 这一方面的研究以王明利等人为代表，他们认为我国肉牛产业化发展战略应 是：在肉牛业规模化、专业化、区域化和社会化的基础上，重点突出规模养殖、 加工储运、市场营销，同时以利益互补的形式将畜产品的产前、产中、产后连接 起来；建立一体化的经济运行管理机制。而一体化中各参与主体是否结成经济利 益共同体，是提高肉牛业整体素质，衡量其是否实现了产业化，进而实现现代化 的基本条件1 1 1 1 2 】。 4 ) 肉牛产业化利益机制 这方面的研究以王丁宏，尹成等人代表。他们对畜牧业产业化经营中利益机 制问题进行了比较详细的说明，同时指出，经营主体的机制灵活，能够使得产业 组织更加合理化，使得产业的发展更具活力【l 引，最终达到产业组织理论的要求。 此外，朱东亮等人在分析国内外肉牛产业化模式特点的同时，结合肉牛产业 化的理论基础，并对肉牛产业化条件进行分析后，指出了产业化是发展肉牛业的 必然选择。 总而言之，国内学者对肉牛产业化基本进行的是宏观性的研究，对肉牛产业 化发展薄弱的地区的研究还不多见，所以，有必要加强对这方面的研究。 1 2 2 国外研究现状 国外非常重视对主要畜产品产销的研究。产业化一词最早产生于2 0 世纪5 0 年代的美国，是在农业产业化中出现的，紧随其后又传入了西欧和日本。许多 学者在对其进行研究过程中，揭示了产业化的许多的共同特征，具体表现在以下： 1 1 规模化、集约化【1 4 】是发达国家畜牧产业化经营的主要特征。在欧美的一 些发达国家，畜牧专业化程度很高，并且在分工基础上进行协作，能有效地创造 集体生产力，提高劳动效率，进而起到节约交易成本的作用 1 5 o 正如马克思所 说，“通过协作，不仅可以提高个体生产力，而且能创造一种生产力，这种生产 力本身必然是集体力 【l6 1 7 j 。 2 1 高新科技进入畜牧业领域并得以广泛应用，是提高畜牧业生产效率有效 的办法。此外，为适应农场发展的需要，随时调整改进，也在一定程度上极大地 内蒙古农业大学硕士学位论文 5 推动了畜牧业生产的发展i t s l 。 3 ) 以良好的政策环境作为保证，这种环境主要是要通过国家的适当干预、 调控与扶持实现。切实可行的畜牧产业化政策措旌，有利于引导和支持畜牧产业 化的发展。此外，许多西方国家大量补贴养殖业，鼓励一体化经营，如政府对于 为养殖业提供低息贷款的金融机构给予补贴，对加入一体化经营的农场实行较低 的税率，这一系列措施也极大地推动了当地畜牧业经济的发展【1 9 1 。此外，寻求 新的投资热点也是获取高额利润的重要途径 2 0 。 1 3 研究方法及内容 1 3 1 研究方法 ( 1 ) 动态分析与静态分析相结合 本文在分析巴林右旗肉牛产业化时将两者有机地结合起来，研究不仅涉及产 业化的变迁过程，也涉及多个利益主体，而且这些利益主体的经济行为都处于一 种变化的过程当中。故本文对巴林右旗肉牛产业化的模式进行静态的分析，对巴 林右旗肉牛产业发展现状进行动态分析。 ( 2 ) 抽象分析与具体分析相结合 抽象分析是指从大量的现象中，通过借助科学抽象力，概括出带有结论性的 简洁判断，也就是我们通常所说的理论分析；具体分析过程是在已有理论作为前 提的基础上，对经济现象进行的具体分析，详尽考察与分析现实经济现象的各种 特殊表现形式。本文通过将产业化的相关理论应用于巴林右旗肉牛产业化经营和 利益联结机制的分析，弗结合肉牛产业化过程中存在的问题提出适合的发展模 式。 ( 3 ) 比较分析法 比较分析法是最基本且最主要的分析方法，是将两个或两个以上相关指标进 行对比，确定差异，在此基础上进行差异分析的方法。本文分析过程中将不同的 产业化发展模式进行比较分析，确立了巴林右旗肉牛产业化的经营模式。 ( 4 ) 定性分析与定量分析相结合 本文从实证性调查入手，采用定性分析与定量分析相结合的研究方法，同时 采用了微观分析和宏观分析相结合的研究思路，对巴林右旗肉牛产业化问题进行 了研究。 1 3 2 研究内容 本文首先分析并比较了国内外肉牛产业化不同的发展模式，然后对巴林右旗 肉牛产业的发展状况进行了评析，在此基础上明确了适合巴林右旗肉牛产业化的 经营模式，即“公司+ 基地+ 农牧户 的模式，并明确了该模式下的基本内容。 6 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 最后提出了完善巴林右旗肉牛产业化的发展模式的配套体系建设。 2 国内外的畜牧业产业化组织模式简介及启示 2 1 我国畜牧业产业化组织模式简介 2 1 1 “公司+ 农牧户” “公司+ 农牧户”的协作模式是我国畜牧业最早采取的产业化组织模式，也 是最主要的产业化组织形式。“公司+ 农牧户”，是将“大公司”与“小农牧户”相结 合，这种经营模式开始于上世纪8 0 年代，经过2 0 多年的发展，该协作模式在农 民学习生产技术、规模经营增收以及规避市场风险等方面发挥了积极作用。如正 大集团，它是我国国内第一个采用这种方式的畜牧企业，其在养鸡方面的成功契 约方式目前己被应用于肉牛业中。这种模式是以牛肉产品加工或流通企业为龙 头，在此基础上，通过与部分养殖户签订多种利益联结机制，以带动农牧户从事 肉牛生产。在这种模式下，公司居主导地位，成为屠宰加工、饲料、饲养技术和 卫生防疫的供应者：农牧户主要负责对肉牛的饲养和育肥，是这一模式的最终执 行者。这种组织模式常被被称为龙头企业带动型。 图1“公司+ 农牧户”的协作模式示意图 这种模式的主要特点有如下四点：拥有规模较大、布局较为集中的农副产品 原料生产基地；拥有实力雄厚、辐射能力较为强大的龙头企业；拥有稳定且不断 拓展的终端产品市场；企业、基地、农牧户之间形成的以产品为龙头，以资产为 纽带的一体化运行机制。 根据参加组织的农牧户类型以及农牧户与企业的联结方式和紧密程度不同， 这种模式又可以分为“公司+ 普通农牧户 、“公司十基地+ 农牧户 以及“公司 十专业大户 型等多种形式。其中对于“公司+ 基地+ 农牧户 这种模式，主要 是指基地化生产，在此基础之上通过市场牵动龙头，龙头带动基地，基地再连接 农牧户的方式，将农牧户很好地联系起来，进而形成大规模的专业化生产。 内蒙古农业大学硕士学位论文 7 2 1 1 1 “公司+ 普通农牧户 该模式的连接方式如下： 图2 “公司+ 普通农牧户”模式示意图 在这种产业化经营组织模式中，企业与农牧户之间的连接关系比较松散，常 常没有成文的合同约束，互相之间的经济利益与利益分配都靠市场交换相联系。 企业与农牧户二者之间基本上是一种自由买卖关系，企业不需要分担农牧户的经 营风险，而仅仅随行就市收购原料。而农牧户则借此将分散的市场交易集中到少 数的企业当中，一般而言，这种模式可以增加农畜产品销售渠道，缓解“卖难” 问题。双方之间买断关系存在的最大问题就是他们都要承担不确定风险，因此关 系不稳定，联结方式完全松散的。 2 1 1 2“公司十基地十农牧户 “公司十基地十农牧户 这种模式是依靠市场来促进产业，依靠产业带动基 地，依靠基地来连接农牧户，最终形成一种产供销、贸工农为一体的生产体系。 图3 “公司十基地十农牧户”模式示意图 在该种类型的模式之下，企业通过合同的形式将农牧户组织起来，进而在此 基础上形成一定规模的基地，由公司提供基础设施建设所需的资金和服务，同时 8 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 收购他们的产品，最终形成比较完整的产业链。这种模式为农牧民发展养牛业， 生产高档优质牛肉，以及促进养牛业的发展，许多方面都具有积极作用。我国吉 林省皓月集团采用的就是“公司十基地+ 规模养殖户的一体化的协作方式。 2 1 2“专业市场+ 农牧户 模式 这种模式主要是指通过开辟专业调节市场这种方式，将农牧户联系起来，进 而在此基础上形成专业化的生产方式，也就是形成以市场需求来组织和运作生 ， 产，同时以市场为纽带连接农牧户与客户，并及时提供相应合格合规的产品。 图4 “专业市场+ 农牧户”模式示意图 这种模式可以有利于解决产品卖难的问题，在一定程度上业非常有利于提 高畜牧业生产的效益，从而增加农牧户收入，因为在该模式下市场比较靠近产地， 极大的程度上便于畜产品和市场之间进行联系。但它也存在不可忽视的缺点，那 就是专业市场在发挥作用的同时也具有比较大的盲目性，结果往往使农牧户因此 所承受的市场风险比较大。这种模式现在主要适用于经济发展较为缓慢，并且市 场发育和组织化程度较低的情况。 2 1 3 “合作组织+ 农牧户”模式 它是在家庭经营基础上，依据合作制经济原则组织起来的一种经济组织形 式【2 2 1 。在这种模式下，的社员一般具有相对独立的产权。这种产业化的组织营 模式包括通常包括人们所提到的“中介组织+ 农牧户”、“合作社+ 农牧户”、“农 村专业技术协会+ 农牧户等等一些模式。 匿 、万 ， ， 哆， 冒 内蒙古农业大学硕士学位论文 9 图5 “合作组织+ 农牧户”模式示意图 这种组织模式一方面有利于提高了农牧户进入市场的组织化程度，另一方面 又也可以降低他们进入市场的成本，农牧户的利益能够在较大程度范围内得到保 证。除此之外，合作组织还可以满足产业化发展所需要的，并且也与龙头企业相 联系的组织要求。因此这种模式我国大多数经济欠发达地区，是一种比较好的选 择模式。目前巴林右旗农村合作组织发育不成熟，资金实力不足，组织成员不稳 定，组织运行不规范，这些困难因素制约了合作经济组织的进一步发展。 2 2 国外畜牧业产业化经营的基本模式 国外畜牧业产业化经营模式也有许多种，各国来说不完全相同，然而大致均 可归纳为以下几种： 2 2 1 合作社模式 合作社主要是依据需要自愿组织，并实行民主管理的一种组织，它的服务对 象是农牧户，目的是争取最大的经济利益给农牧户。针对不同国家，合作社的类 型基本上可以概括为供销合作社、服务合作社和生产合作社等这几种，这种模式 是以养殖户和生产资源二者之间的联合为特点的，主要是为了能在小规模农牧户 的基础上进行大规模生产而加以组织的 2 3 2 4 2 5 】。 2 2 2 专业协会模式 这种模式是根据不同的产品以及不同的行业所组成各种协会。一般来说这种 模式是由社会团体起带头作用，来代表广大农民的利益，扩大市场销售和技术服 务活动，真正起到便利农牧民的作用。对于这种模式，较为典型的国家是日本， 具体是由主要成员共同出资建立农业协同组织，而农业协同组织又包括三级，即 区、县和中央三级，在业务范围方面又包括信贷、销售和生产指导等等。在这基 础上的农业协同组织在农牧民中的信誉一般来说很高【2 引。 1 0 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 2 2 3 企业集团模式 这一模式在美国比较盛行，原因如下： ( 1 ) 畜牧农场规模往往比较大，随着规模的扩大和投入的增加，农场主需要 更多的流动资金以及更加先进的技术设备，同时也需要有较为稳定的市场。但由 于私人公司拥有强大的经济实力、雄厚的技术开发和指导能力，这使得他们有能 力在一体化中充分发挥优势。 ( 2 ) 农场规模大，专业性强，私人公司通常愿意与农场进行合作。同时由于 双方的关系是互利互惠的，所以能够长期稳定的存在。 这种模式是指与畜牧业相关或不相关的企业与农场主通过不同的结合方式， 进行畜产品产加销以及饲草料供应等活动，进而获得经济利益的组织形式。这种 模式下公司与农牧户之间一般要签订合同，进而明确双方应承担的责任和义务， 并把产供销统一起来。企业向生产者提供各种支持，并根据市场情况对畜产品的 品种和数量等提出严格要求，相应的生产者必须按合同的约定进行大批量的、标 准化和高质量的生产，相应不能满足合同要求的生产者将被淘汰【2 7 1 。 2 2 4 市场牵动模式 对于市场牵动这种模式，是指以专业市场或专业销售中心为依托，在此基础 上围绕消费者的需求和市场变化进行。并同时以产品链作为核心，将畜产品形成 产品链，在此基础上将产前、产中和产后等各项活动联结为一个有机的整体【2 8 2 9 1 。 2 3国内外畜牧业产业化组织模式的启示 通过对以上国内外畜牧业发展模式的分析，我们可以看出，尽管各国与各地 甚至是各企业之间，他们的的畜牧业发展环境都有不同，但他们的一些共同的特 征在选择巴林右旗肉牛产业化组织模式的实践中还具有借鉴之处。 ( 1 、关注系统性。对畜牧业而言，它不再是单一的生产环节，产品的生产、 加工和流通等产业链条之间均相互链接，在此基础上形成一种包含生产、加工、 流通等多个环节在内的较完整的产业体系，最终能够很有效地实现畜牧业的经济 效益。 ( 2 ) 强调互惠共赢。由于参与一体化经营的每个主体都有他们各自追求的不 同利益，所以通过组织模式的有效整合，在以共同利益为纽带的基础上，在为了 实现组织目标的同时达到参与主体的目标，这样便可以使得一体化的整体利益与 主体单个利益实现最好的组合，取得互惠共赢的绩效。 ( 3 ) 共同提高效益。每一个参与主体均要按照一定规律有序地运作，于此同 时按组织系统的不同目标，高效率地获取和利用各种所必需的资源，在此基础上 产生聚合和协同效应，从而能够创造大于单个主体之和所能创造价值的总和。 内蒙吉农业大学硕士学位论文 1 1 ( 4 ) 争取政府支持。从我国经济发展的实际情况我们可以看出，企业、农牧 户以及市场，都存在着缺陷，都并不是很成熟的。特别是对于一些畜产品加工销 售企业，这些企业在进入畜牧业，带动畜牧业产业化发展方面往往缺乏必要的实 践经验，所以在争取政府的支持和参与是就显得极为紧迫和重要。政府可以有效 地促进产业化的进程，具体体现在以下几个方面：一是可以通过直接或者是间接 的资本投入，引导龙头企业的布局，进而增强产业化发展的启动力量；二是可以 通过组织与协调工作，为推进产业化引进资金和人才，同时能更好的创造宽松的 发展环境；三是可以通过各种优惠和扶持政策，有效促进产业化经营组织的不断 发展和壮大。 总而言之，肉牛产业化的经营模式的选择一定要立足于当地市场、进而能够 发挥当地的资源和技术优势，开展规模化生产和集约化经营，最终实现肉牛产业 发展的一体化经营水平。 3巴林右旗肉牛产业化现状分析 3 1巴林右旗基本概况 3 1 1 巴林右旗的自然地理情况 巴林右旗位于赤峰市北部，地处西拉沐沦河北岸，大兴安岭南麓，位于北纬 4 3 0 1 2 4 4 。2 7 。，东经1 1 8 0 1 5 1 2 0 0 0 5 。全旗东西最大长度1 5 4 公里，南北最大宽 度1 3 9 公里，版图形状呈蝴蝶形。地势西北高，东南低，由西北海拔1 7 0 0 米向 东南海拔4 0 0 米逐渐倾斜，北部为山地，中部为丘陵，南部为平原区。地理位置 优越，距赤峰市18 6 公里，据北京市6 5 0 公里。总面积15 3 8 4 万亩，辖3 个苏 木，五个镇，1 6 1 个嘎查村，5 6 8 个独贵龙组，总人口1 7 8 l 万人，总户数6 1 6 1 5 户。地处寒温带型大陆性气候区，年平均气温4 9 ，日照3 0 0 0 3 2 0 0 小时，1 0 有效积温为2 4 0 0 ，无霜期为1 2 5 天，年均降雨量3 5 0 毫米，年大风日数6 ：天， 最高达1 0 3 天。全年日照时2 8 9 1 4 时，全年平均气温7 2 ，平均最低气温0 9 ， 平均最高气温1 4 5 ，全年积温3 3 6 1 之1 0 极端最高气温4 0 9 。c ，极端最低气温 一19 5 c ，终霜日是4 月2 7 日，初霜日是9 月2 7 日，无霜期1 6 8 天，一日最大 降水量2 6 8 毫米，连续最大降水量3 1 2 毫米：最长连旱天数8 4 天，八级以上大 风天数4 1 天，全年降水量2 1 0 9 毫米。 3 1 2 巴林右旗的经济社会情况 近年来，巴林右旗经济持续稳定健康发展，取得了明显发展。截止2 0 0 7 年， 全旗地区生产总值年均递增1 7 1 ，全旗实现国内生产总值2 0 7 2 3 7 亿元，按可 比价格计算，比上年增长1 9 。第一产业实现增加值4 9 7 0 1 万元，增长4 5 ； 第二产业实现增加值8 8 9 5 7 万元，增长2 9 7 ；第三产业实现增加值6 8 5 7 9 万元， 12 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 增长2 0 8 。三大产业比重为2 4 ：4 3 ：3 3 。人均地区生产总值由2 0 0 3 年的 4 4 9 9 元增加到1 0 2 0 6 元，年均递增2 2 7 。财政收入不低于全市平均增速，比 2 0 0 3 年增长1 9 0 以上，年均递增3 2 6 以上。全旗城镇居民人均可支配收入、 农牧民人均纯收入分别达到7 6 0 0 元和3 6 3 5 元，比2 0 0 3 年增加2 9 3 l 元和1 6 9 5 元，年均递增1 3 和1 7 。四年来，全旗累计完成固定资产投资7 4 亿元，年均 递增4 7 7 ，是1 9 9 3 2 0 0 3 年十年总和的4 3 倍。基础条件不断改善，2 0 0 7 年春 季农作物播种面积为9 1 9 0 5 0 亩( 含受灾面积) ，比上年同期增加1 8 5 4 8 5 亩，增 长2 5 3 。其中粮食作物6 5 2 5 3 0 亩，比上年同期增加1 1 5 1 9 2 亩，增长2 1 4 。 经济作物种植面积8 9 9 2 5 亩，占农作物播种面积的9 8 ，比上年同期增加6 4 5 0 6 亩，是上年的3 5 倍。截止2 0 0 7 年粮食总产量达到6 8 5 4 2 万吨，种草1 7 万亩， 其中人工种草7 万亩，飞播种草1 0 万亩。 2 0 0 7 年巴林右旗农业总产值1 1 9 0 亿元，畜牧业总产值达4 5 2 亿元，占农 业总产值的3 8 。据悉，世界上发达国家畜牧业产值一般占到农业产值的 6 5 一7 5 ，可见，巴林右旗畜牧业发展具有很大空间，同时巴林右旗的农业增加 值由5 2 增加到2 0 0 7 年的3 1 0 0 ，农业的迅猛发展为巴林右旗肉牛业的建立 奠定了物质基础，畜牧业在整个农业中地位的提升为肉牛业的发展提供了有利的 外部环境。 图6巴林右旗畜牧业产值变化情况图 3 2 巴林右旗肉牛产业发展现状 3 2 1巴林右旗肉牛养殖生产情况 巴林右旗旗政府始终把发展肉牛业作为发展当地畜牧业的重中之重，进一步 加大肉牛产业化发展力度，各方面成效显著： ( 1 ) 肉牛存栏情况。截至2 0 0 6 年6 月末，全旗存栏肉牛1 4 2 万头，年内完 成出栏肉牛3 2 5 万头，其中基础母牛6 8 5 万头，改良牛1 3 8 2 头，占牛存栏的 9 7 。 内蒙吉农业大学硕士学位论文 3 ( 2 ) 肉牛出栏情况。从纵向发展的角度来看，2 0 0 4 2 0 0 6 年巴林右旗肉牛出 栏量从1 6 7 3 3 万头发展到2 8 5 3 万头，年平均增长3 ，羊肉产量从2 0 0 4 年的 2 7 6 0 吨增加到5 8 6 8 吨，年均增长近一倍。( 见表2 ) 。肉牛品种选育和扩繁技术 的发展，肉牛生产技术成果的不断积累，使每只肉牛产肉量稳步上升，肉牛出栏 率迅速增长。 表2巴林右旗肉牛出栏情况及肉牛总产量 资料来源：2 0 0 4 2 0 0 7 年巴林右旗统计年鉴 ( 3 ) 肉牛冷配和改良情况。2 0 0 6 年建冷配站点1 5 2 处，培训技术员4 0 0 人次， 购进液氮容器8 0 个，卡苏枪3 0 0 支，外套4 2 万只，生产液氮1 3 5 万利生；全 旗扎结公牛2 0 0 0 头，冷配母牛3 3 1 0 0 头。 ( 4 ) 基础母牛引进情况。为缩短肉牛改良周期，尽快提升基础母牛的整体质 量，2 0 0 5 年全旗农牧业局坚决实施了“退一步进两步 战略，即在基础较好的 嘎查村组全部淘汰劣质母牛，引进高杂母牛，即使数量有所减少，质量要求一定 到位。经过一年的努力，2 0 0 6 年全旗有八个嘎查村组实现了整体推进，共引进 高杂母牛6 0 0 0 头，从整体上提高了巴林右旗基础母牛的质量。 ( 5 ) 肉牛育肥情况。2 0 0 6 年全旗出栏肉牛3 2 5 万头，其中育肥出栏1 3 万头， 像兴顺育肥场等有一定规模的育肥企业发挥了带头示范作用，家庭小型育肥户数 量明显增加。 肉牛养殖相对于其它畜禽品种的养殖来说发展迅速。巴林右旗可利用草原面 积1 1 2 6 万亩，是典型的畜牧业大旗，2 0 0 4 年6 月末全旗拥有羊1 8 0 多万只，牛 1 2 6 万头，牲畜的严重超载使全旗的畜牧业难以摆脱“超载草场退化效益低下 再超载的怪圈。同时，本地牛长期存在的生产率低、个体小、出肉少、经济 效益低的“三低一长 问题，也制约着巴林右旗畜牧业的结构优化。在这种背景 下，实施优质肉牛整村推进：淘汰劣质牛和小畜，引进足够数量的优质基础母牛， 完成畜牧业结构调整和经济转型。 1 4 巴林右旗肉牛产业化经营模式研究 牛改良配科i 40 6 3 8 ( 万头) 基础母牛 4 94 9 存栏( ) 改良率( ) 9 79 7 六月末存栏 1 4 22 1 ( 万头) 新建标准化入 2 03 工授精站( 处) 年内出栏肉牛 30 5 4 ( 万头) 其中：育肥出栏 20 3 9 2 ( 万头) 新建肉牛小区 3l 及专业村( 处) 肉牛养殖大户 9 01 2 建设( 户) 冻精供应 7 81 2