（农业经济管理专业论文）我国柑橘国际竞争力研究.pdf

摘要 .组，旦.照.目.砚， 摘要 柑橘在国际水果贸易 和我国的 水果国内 市场中占 有极其重要的地位， 在我国南方栽培相 当广泛，涉及到广大的生产者和消费者的利益。我国加入 w t o后，柑橘的生产贸易面临新的 形势，在国际国内市场我国柑橘产品直接面临的竞争将会进一步加剧，这种竞争，归根结底 是国际竞争力的较食。本文以比较优势理论、国际竞争力理论为基本理论依据， 采用比较分 析的方法，利用多方面的数据资料对我国柑橘的国际竞争力进行了实证研究，判定了我国柑 橘的国际竟争力的大小， 分析了影响我国柑橘国际竞争力的直接和间接的因素， 探讨了 加入 w t o 对我国柑橘产业的影响，对提高我国柑橘国际竞争力提出了相应的对策和建议。 本文的荃本结论如下: 我国的柑橘鲜果中，只有宽皮柑橘和其它类柑橘具有一定的国际竞争力，甜橙、柠檬和 酸橙、抽均没有国际竞争力;柑橘类果汁均没有国际竞争力，但普通柑橘类果汁的国际竞争 力比浓缩柑橘类果汁要强:柑橘罐头具有极强的竞争力。 从直接的原因来分析，我国柑橘的生产成本在广西等地较之美国具有一定的优势，然而 从成本的结构来看. 我国柑橘生产中的物质费用过高，影响着成本的进一步降低和我国 柑橘 的质里。从出口 价格来看， 鲜果中我国除柠棣和酸橙的价格优势不是很明显外，其它的鲜果 价格优势十分明显，柑橘果汁均不具备价格优势。从质盆上来分析，我国柑橘的外观品质较 差，内在品质和国外差别不大， 存在部分农药残留超标和检验检疫病虫害现象.在品种结构 上，我国宽皮柑橘多、甜橙少，和国外互补性较强，但缺乏加工果汁的专用品种，缺乏有自 主知识产权的新品种，熟期过于集中，加大了供求矛盾。 在品牌和营销能力的分析上，我国 柑橘产品进入国际市场的方式落后，营销能力低下，缺乏有一定规模有竞争力的品牌。对影 响我国柑橘产品的直接原因做一个归纳.可以发现我国柑橘对内走的是以增加投入为主的数 量扩张型发展道路，对外是单纯的低价格竞争，并且这种低价格的竞争并不完全是建立在我 国柑橘的低成本上的，而是带有很大程度无序性的竟争。这种发展道路和对外竞争策略已 经 不能适应国内外新的竞争态势的需要。 在国内外需求越来越苛刻的情况下，对产品的质量要 求越来越高，竞争形态由 单纯的价格竞争转向价格与质量的双重竞争，所以提高我国柑橘质 量是当务之急。 从间接原因来分析，我国农户 ( 生产者)的经营规模和经营方式制约着我国柑橘国际竞 争力的提高，以 家庭或单个农户为主体的 超小规模经营方式， 在柑橘生产成本的降 低和 质量 的提高上都无法得到保证，并且我国柑橘布局零星分散，难以形成范围经济;农户的组织化 程度十分低下，在市场谈判中处于明显不利的地位，也不具备开拓国际市场的能力;小生产 与大市场对接的矛盾尖锐。 从生产要素条件上来说，我国自 然资 源条件较为 优越， 但适地适 栽应进一步加强. 地理 位置对我国 柑橘国际市场的 选择有一定的 影响; 我国劳动力资 源丰富， 成本很低，是我国 柑橘尤 其是宽 皮柑橘和柑橘罐头竞争优势的来源所在， 但其不高的素 质对 柑橘的生产发 展造成了 负面的 影响: 从科技投入方面来看，我国 有一定的投入， 但科技 推广 西南农业大学硕士学位论文 ，里 ， 口 里 里 . 里 里 月 里 . 里 旦 . 里 . 里 . . . . 口 ， 旦 目巴， 旦 旦 里 巴 里 . . 里 里 里 里 里 里 . ， . . 旦 . 典 .里一里 绝 旦 一巴 旦里 体 系 和 生 产的 要 求 脱节， 成 果 转 化 缓 慢; 从 农 业生 产 资 料的 提 供 来 看， 低价 格的 农 业生 产资 料 提 供 有 利 于 柑 橘生 产成 本的 降 低， 所以 保 证重 要 农资 价 格 不 过 快 增 长 对我国 柑 橘国 际 竞争 力有利; 其它方面来看，资本和基础设施仍是我国 柑橘国际 竞争力 提高的 制约因素。从相关 行业来看， 我国柑橘果汁加工业和原料提供行业的发展没有同 步， 现有的原料无法满足加工 的需要，主要是无法提供大量的、 稳定的、周年供应的、 低价格的、符合加工专用需要的原 料，另外其它的相关行业也较落后.从国内 需求条件来看，国内需求正从量向质的方向转变， 对产品差异化的要求也在增加，这种日 趋苛刻的孺求长期来看对提高我国柑橘的国际竞争力 有利。我国政府作用未充分发挥， 质量标准的制定的落后对我国 柑橘质量造成了负面的影响。 在加入 w t o后我国柑橘产业的影响方面，由于关税的大幅下降。非关税壁垒的拆除，国 内柑橘市场面临国外产品竞争的压力加大，对我国国内市场会有一定的冲击。这种冲击对我 国柑橘果汁加工业尤其是橙汁加工业的影响最大，主要是因为国内需求的快速增长和国内供 给的严重不足。在鲜果中.对我国的甜橙也有一定程度的冲击，主要是我国甜橙的上市期过 于集中，且优质甜橙过少。在柑橘产品的出口 方面，国外对我国有一些不公正的待遇。一是 确认是否为倾销或补贴产品时参照价格的认定上，仍视我国为 “ 非市场经济”国家;二是我 国加入 w t o是签订的 “ 特保”条款极易被国外滥用。在我国柑橘的出口上， 还要注意国外的 “ 绿色壁垒” 。加入w t o 也给我国 柑橘产业带来了新的机遇。 主要表现在贸易环境的改善，国 外先进技术、管理、资金的引入.外来竞争机制的引入以及国内生产者对国际市场敏感性的 提高等等方面。 本文对提高我国柑橘国际竟争力的建议如下:1 大力推行柑橘生产的区域化布局。z 调整 品种结构、熟期结构。3 加大科技投入的力度，改革科技投入和推广制度。4 提高广大橘农的 组织化程度、 积极建立新型合作经济组织。5 加强采后的商品 化处理。6 加快柑橘加工业尤其 是橙汁加工业的发展步伐。7 在 w t o 框架许可下采取农业支持政策。 关键词:中国、柑橘、国际竞争力 ab s t r a c t r e s e a r c h o n t h e i n t e r n a t i o n a l c o mp e t i t i v e n e s s o f ci t r u s i n ch i n a v u 洲 u n c o l l e g e o f e c o n o m i c s 第五章柑橘国际竟争力的直接影响因素及国际比 较; 第 六章柑橘国际竞争力的间接影响因素及国际比 较;第七章加入wt o对我国 柑橘产业的影响; 第八章结论和建议。 1 . 4 研究范围的界定 就已 有的资料来看， 世界粮农组织 ( f a o 的统计数据库保存了 很多国家农产品 生产和贸 易的数据， 其统计口径一致性和数据的连贯性方面都很突出。本文主要采用的 f a o的统计数 据进行分析，在柑橘产品的分类上考虑和 f a o保持一致，同时考虑各产品在世界贸易中的重 要程度，对研究的范围作如下的界定: ( 1 )在种类上，主要研究柑橘鲜果和柑橘类果汁两大类，鉴于柑橘罐头产品在我国出口 中的重要性，也将柑橘罐头纳入研究范围。与 f a o统计相对应，柑橘鲜果包括甜橙 ( 与 f a o 橙相对应) 、宽皮柑橘 ( 与f a o 红桔， 蜜桔，细皮小柑橘， 温州蜜桔相对应)、柠棣和酸橙、 抽 ( 与 f a o抽和葡萄抽相对应)。柑橘类果汁包括普通橙汁、 浓缩橙汁、普通抽汁、 浓缩抽 汁、普通柑橘汁、浓缩柑橘汁。 绪论 . . . . . . . . . . . . . . ( 2 ) 在年 份的 选 取 上. 主 要 考虑 近几年的 情况， 对 柑 橘发 展的 历史 也 有 考虑。 本文在 测 定我国 柑橘产品国际竞 争力时 主要采用了1 9 9 5 - 2 0 0 2 年数据， 主要是因为1 9 9 4 年以 前我国 人 民币汇率被人为高估， 这对我国 柑橘产品的进出口的影响较大。 ( j ) 在国家之间的比 较上.显得比较庞杂。本文主要从该国 在世界柑橘生产和贸易中的 重要性出发对国家进行选取.重点放在柑橘生产和出口大国美国、巴西、西班牙身上，对我 国的主要出口地或潜力很大的出口地如俄联邦、日本、寨国等也有涉及. 西南农业大学硕士学位论文 第2 章、理论借鉴 2 . 1 比较优势理论 比较优势的起源可以追溯到亚当. 斯密的 “ 绝对”优势理论，该理论认为各国生产技术上 的差别，以及由 此造成的劳动生产率和生产成本的绝对差别，是国际贸易和国际分工的基础。 在 “ 绝对”优势理论后出现了李书图的比较优势理论，该理论认为比较优势是国际贸易产生 的原因。这里的比较优势指的是比较成本上的优势。即将本国不同产品生产成本的比率与其 它国家同类产品的成本比率进行对比所表现出来的优势。只要这种成本比率上存在差异，国 际贸易和分工就会发生。李嘉图的比较优势理论以单一的劳动要素为基础，认为产生比较优 势的唯一原因是各国劳动生产率的不同。而在现实的贸易中，劳动是与其他生产要素共同作 用的。 正是因为如此. 瑞典的经济学家赫克歇尔和俄林提出了用各国的资源差异来解释国际 贸易原因的学说. 称为 赫克歇尔一俄林理论 ( 要素察赋理论) 。该理论认为比 较优势受国内各 种资源 ( 生产要素的相对充裕程度)和生产技术 ( 影响产品生产中不同要素的相对密集使用 程度) 之间相互作用的 影响， 各国分工生产使用本国 最丰富生产要素的 产品. 经过交换也可 获得最大的利益。赫克歇尔一俄林的要素察赋理论是对李嘉图的比较优势理论的发展，说明 了比较优势的另一种来源。战后，由于 “ 列昂惕夫之谜”的出现，比 较优势理论的研究进一 步深化，对劳动等生产要素的认识由同质性向 异质性发展，要素的范围开始扩大， 科技、人 力资本、管理等新的要素被引入比较优势的分析，先后从供给方面解释了比较优势的成因。 瑞典经济学家德林则从需求角度分析研究了比 较优势，提出了 需求偏好相似理论。 上世纪 7 0 年代产业内贸易的兴起引起了对比较优势理论的新发展，规模经济和产品的差异化被引入比 较优势的分析中，对比较优势的形成原因做出了新的解释。从发展过程来看，比较优势理论 经历了其决定要素由单一的同质生产要素向多样的异质生产要素转变。其分析角度由重视需 求向需求与供给并重转变，其研究方法由静态向动态转变的过程。其理论几经发展完善，更 进一步贴近国际贸易的现实， 成为国际贸易理论的坚固基石。 2 . 2 国际竞争力理论 研究国际竞争力。首先必须对国际竞争力概念的界定。从已 有的研究来看，对国际竞争 力的定义十分繁杂，各不相同， 各个研究机构、 学者从不同的角度对国际竞争力进行了界定。 到目 前为止，仍然缺乏统一的明确定义。比较有代表性的观点有以下几种: ( 1 ) 美国总统产业竞争力委员会在 1 9 8 5 年的总统经济报告中 将国家竞争力定义为: “ 在 自由 和公平的市场环境下，生产经得住国际市场检验产品和服务的同时，保持和扩大其国民 实际收入的能力。u 9 ( 2 ) 世界经济论坛在1 9 9 4 年的 国际竞争力报告中对它的定义是: “ 一国或一公司 在 世界市 场上均衡地生产出比 其竞争对手更多财富的能力。侧 ” 并认为它是竞争力资 产与竞 争力过程的统一。 a 理论借鉴 . . . 曰 . ， . 里 . 只 . . 脚斌. ( 3 ) 迈克 尔 波特 把产 业国际 竞争力定 义为: 一国 在某 一 产业的 国际 竞争力， 为一 个 国 家能否创 造一个良 好的商业环境， 使该国 企业获 得竞争 优势的能力2 77 4 ) 金猪将产业国际 竞争力定义为， “ 在国际间自 由 贸易条件下， 一国某特定产业相 对子 他国 更高的生产力，向国际市场提供符合消费者或购买 者需求的更多 产品，并 持续获得 盈利的能 力。2 2 ) r 以上第一个定义从国家的角度，第二个定义从国家和企业的角度。第三、第四个定义从 产业的角度对国际竞争力进行了界定。第三和第四个定义的不同之处在于前者强调国际竟争 力的来源，而后者强调国际竞争力的结果。从很多文献来看，也同意将国际竞争力分为国家 ( 宏观) 、产业 ( 中观) 、 企业 ( 微观) 几个层次。而不论哪一层次的国际竞争力，其最终的 实现载体只能是产品，所以还存在一个重要的概念:产品的国际竞争力。 产品国际竞争力可 以是国家、 产业和企业三个主体层次的国际竟争力体现，它在国际竟争力中处于特殊地位。 我国工业品国际竞争力比较研究 课题组 2 9 9 6 3 将工业品的国际竞争力定义为:“ 工 业品的国际竟争力， 是指在国际间自由贸易条件下( 或在排除了贸易壁垒因素的假设条件下) ， 一 个 国 家 的 可 贸 易国 产 工 业 品 所 具 有 的 开 拓 市 场、 占 据市 场 并以 此 获 得 利 润 的能 力 ,8 。 这 是一个市场取向的定义，它将市场竟争作为观测点。如果将此定义扩大化。将定义中的 “ 工 业品” 替换成 “ 产品”， 则该定义 可以 扩展成产品的国际竞争力的 定义。 本文所要 研究的中 心内 容是我国柑橘产品的国际竞争力，对产品的国际竟争力采取此种定义. 对于产品国际竞争力 构成要素， 也有很多不同 的看法. 最基本的 是两因素论，即 产品的 价 格( 成 本) 和质 量， 武 鹏、 陈 沂( 2 0 0 3 ) 从 价 值 链分 析出 发 ， 又 加 入 产品 功 能 这 一因 萦 t. :n 柯炳生( 2 0 0 3 ) 认为农产品的构成要素有三个方面，即价格竞争力、 质量竞争力和 信誉竞争 力2 4 1 。 要分析产品国际竞争力的影响因素，则应该将更多的因素 纳入分析范围。 我国 工业 品 国 际竞 争力比 较研究 课题组( 1 9 9 6 ) 将影响因 素 分为 因素 指标 和间 接因素 指标两 类。因 素 指标包 括价格、质量、品牌或商标、产品结构、 国际市 场营梢。 间 接因素指标包 括成本、 技术、 经营管理、企业规模等等178 ) 。本文认为， 影响我国柑 橘产品国际竞争力的直接因索 可 以 从价格 ( 成本)、 质量、 品种、 品 牌和营销能力等等方 面来考察， 而要更深层次考察影响 柑 橘产品国际竟争力的因素，则必须从产业层次入手。因为 深层次影响产业国际竟争力的因 素，终究会对产品的国际竞争力造成影响。裴长洪、王镭 ( 2 0 0 2 ) 也认为，对以国家为主体 的 产品 而 言， 讨 论 其国 际 竞 争 力 ， 事 实 上 应该引 入 产 业 竞 争 力的 分 析 范 式 (2 , 。 而 分 析 影响 产 业的因素，迈克尔 波特国家 “ 钻石”模型应用最为广泛。 迈克 尔 波 特“ 钻石” 模型( 或 称“ 菱形” 模型) 洲的 基本 观点是， 一 个国 家的 经济、 社 会、 法律等环境影响着产业国际竞争力， 其中影响最大、最直接的因素包括以下六个: ( 1 ) 生 产要素 状况。 这 类因 素 是 指生产某 种产品 所需 要的 各 种投入， 其中 包 括:自 然资 源、 人力资 源、知识资 源、 金融资 本及 基础设 施。 要获取国际竞争力，高级生产要素的培养尤为 重要。 西南农业大学硕士学位论文 -. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ( 2 ) 需 求 状 况 。 这 类 因 素 是 指 国 内 市 场 对 某 种 产 品 或 服 务 的 需 求 一 个 国 家 的 消 费 需 求 特 性， 影响 该国 产 业在 国 际 市 场 上 的 竞 争 优 势， 竟 争 力 来自 于 苛 刻的国 内 需 求 。 ( 3 ) 相 关 及 辅 助 产 业 的 状 况 。 这 类 因 素 主 要 是 指 原 材 料 零 部 件 ) 等 上 游 产 业 及 其 他 相 关 产 业 的 发 展 水 平 上 游 产 业 要 为 下 游 产 业 提 供 及 时、 离 质 it 的 原 材 料 和 零 部 件 。 上 下 游 产 业 的 密 切配合，也会增强双方的国际竞争力. ( 4 ) 企 业的 战 略、 结 构 与 竞 争 。 这 类 因 素 是 指企 业的 组织 结 构、 战 略 决 策 特 点 及 竟 争 程 度。 ( 5 ) 机会 机 会 是 来自 于 产 业 外 部 的 突 发 事 件， 如 重 大 技 术 创 新、 政治 变 化、 战 争 等 等 。 机遇 可以 打破 现存的 竞争 环境、 竞争 秩 序， 给一国 产业发 展带 来不 连续 性. 这 种 不 连续 性的 出 现可以 使原 有产 业的 竞 争有 时丧失， 但 也提供了 新的 机遇， 使原 来竞 争 力 弱 的 产 业 可以 后 来居上。 ( 6 ) i x 为一国出口 总 值:e x 为世界出 口 总值。 一般认为， 若r c a 指数 2 . 5 , 表明该国该产品具有极强的国际 竞争力; 若1 . 2 5 r c a 指数 2 . 5 ，表明该国该商品具有较强的国际竟争力:若r c a 指数 o ， 若i 生 产活动 具有 负的 外 部效果，则e i o ,若没有外部效果， 则e i =o e 如果将d r c除以v , ( 影子汇w)则可得到d r c 系数d r c c j d r c c j =d r c i / v , 如果 r c c i 1 。 则表 明 j 产品 产出小于投入， 缺乏国际竞 争力.如果 d r c c , =1 ，则表明该农产品 生产产出 等于 投 入，处于国际竞争力的平衡点。机会成本和影子价格在一定的程度上难以测定，以 及外界效 果难以 量化 ( 很多测定国内 资源成本系数的 研究 直接取 e i = o ) , 测定结果的准确 度受到一 定 的彤响;但该方法兼用生产和贸易 数据，与 其它分析方法相比， 更具有科学性和准确性. 2 . 3 . 6 比 较优势度( 1 - d r c 田 即 将1 与d r c c 的数值差额定义为比较优势度，即比 较优势度等于1 下国内 资 源成本系 数 ( d r c c ) ，比 较 优势 度用来 衡盆 农产品 生产的 有利 或不利 程度. 2 . 3 . 7 社 会 净 收 益( n e t s o c i a l p r o f i t a b i l i t y 简 称n s p ) p e7 是指一国充分利用国际国内 资源从事农业生产活动所获取的收益。社会净收益与国内资 源成本有着密切的联系， 它表示 某项产品生 产活动所带来的社会净损益。 n s p j 一 u j 一 m ; 一 r i ) * v 一 ep .,v .c + e i . 口 在数值上，当d r c r 1 时， n s p 肯定大于0 ， 说明该项经济活动取得正的 社会净收益; 反 之则n s p o ， 则该国生产该农产品有利可图， 资源配置具有一定效率， 从国际分工的角度 看， 该国适合发展该农产品生产: 如果n s p 0 ， 表明 该农 产品 受到正保护， 现有国际竞争力高于 潜在国际竞 争力; 如 果 e r p ( 单位:%) 年份 1 9 8 0 1 9 9 0 2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 橙 宽皮租橘 1 9 7 0 石 2 .9 吕 石1 7 0 . 7 9 3 0 . 2 7 8 .2 加. 7 1 4 夕 1 0 . 2 走7 8 7 . 7 6 0 . 4 1 6 . 8 6 83 6 3 . 6 男 . 名 7 1 名 1 1 . 2 2 9 . 9 5 7吕 2 5 1 3 . 9 4 . 2 5 , 1 3 日 . 4 5 9 . 9 3 0 . 6 6 5 . 9 石 4 滩 弘. 5 7 1 3 夕夕 3 0 . 5 5 3 . 9 2 5 . 5 1 6 3 . 6 33 7 4 . 7 6 1 . 1 3 26 6 4 . 7 石 3 .2 9 3 . 2 7 5 . 3 6 . 9 3 0 . 1 4 8 . 7 3 o 1 5 . 9 3 . 9 3 . 7 7 6 6 0 . 2 3 3 石 5 8 . 2 1 0 . 7 2 .54 .9 6 0 . 6 ， 0 石 7 5 . 4 6 . 4 3 0 5 0 .8 3 o 1 7 .9 6 3 . 2 ? 吕5 6 0 . 1 2 9 . 忿 5 8 . 2 妻 !1 3 . 1 6 . 1 6 1 . 3 处 2 7 6 . 4 7 . 3 3 0 . 5 4 4 石 3 0 1 7 . 4 45 36 7 8 . 6 5 9 . 夕 3 3 . 8 5 8 . 1 1 0 . 8 29 4 . 9 6 05 9 甘 7 7 6 . 1 7 . 2 3 0 . 5 4 4 . 1 3 o t z 1 8 . 3 4 . 8 3 . 5 7 4 . 6 5 9 乡 3 3 5 名 1 1 . 4 3 . 1 6g 47今山 良l认 肠价划 勺产七傀 象么民 柠雄和酸橙 袖 世界 巴西 势国 日本 寨国 西班牙 中国 世界 巴西 头国 日本 奉国 西班牙 中国 世界 巴西 美国 日本 秦国 西班牙 中国 世界 巴西 美国 日本 泰国 ， 1 . 1 1 9 + 3 7 . 7 1 翻 , 3 23 74 0 . 3 1 8 1 6 t 30 23 5 . 3 03 1 8 2 7 . 3 买 又0 30 52 0 . 3 1 6 . 0 7 . 4 左 97 31 5 . 1 0 a 1 5 . 2 7 . 2 s 5 . 9 3! 4 . s 0 . 3 1 5 . 0 7 .2 1 仇2 3 .2 4 . s 0 . 4 1 3 石 “胡幻 292 . 1 . 9 s . 914蛋 夕么0 1 3 西南农业大学硕士学位论文 2 . 9 2 . 7 2 . 7 2 . 8 ， 一一-一. ，-一 5 . 1 5 . 3 5 3 5 . 3 0424一45 0322-幼 03幼一肠 0 . 0 1 7 . 0 0 . 5 0 . 2 5 . 9 0 . 0 0 .0 0 . 0 1 5 . 1 1 4 . 1 1 3 . 3 0 . 5 0 . 5 0 . 5 0 20 30 之 6 . 1 6 . 1 5 . 8 001540000幻 0084000040 00”伽0.0” 其它 西班牙 中国 世界 巴西 美国 日本 泰国 西班牙 中国 31 . 3 我国及其它国家柑橘用途情况 1 9 9 7 年的资料显示，巴西6 0 .4 %的柑橘果实用来加工，美国则达到8 0 % , 澳大利亚和以 色 列为4 5 % 左右， 意大利为3 2 0/ a ， 西班牙为2 0 0/ o 。 柑橘加工品按原料 ( 鲜果) 的 类型划分， 约8 0 % 为甜橙: 葡萄抽为8 0/ o ， 柠裸和宽皮橘只占 5 0/ o 2 7 1 . 2 0 0 0 年， 中国 加工了 大约5 0 万t 柑橘果实， 相当于年产量的 5 % 左右， 主要产品 有糖水桔瓣 昭头2 5 万t ，柑 橘汁( 以 原汁计) 1 万t ， 柑橘果冻和果昔3 0 0 0 t . 柑橘果酒1 0 0 0 t ， 柑橘蜜饯8 0 0 t 等。 桔瓣罐头的生产目 前主要集中在浙江和湖南， 特别是浙江已建成我国最大的桔瓣罐头生产和 出口 基地。浙江现有柑橘加工厂2 7 0 家， 其中5 6 家以 生产出口 柑橘堵头为主，1 9 9 9 年浙江共生 产柑橘罐头2 0 万t 以 上.其中出口1 8 . 5 万t i约占全国当年出口 里的9 0 % 和国际柑橘罐头贸易量 的6 0 0/ o .湖南现有柑橘加工厂1 0 多家， 年产柑橘罐头2 万t ，其中出口 约1 万t 。 我国目 前尚有重 庆、四川、江西和福建等少数几家柑橘果汁厂在生产柑橘天然浓缩汁， 年产6 5 0 b r i x 柑橘浓缩 汁1 5 0 0 t 左右is l 我国与世界柑橘用途的差别具体表现在以 下几个方面: ( 1 )我国的柑橘以鲜销为主，约占产盆的9 5 % 左右，而世界柑橘约1 / 3 用于加工。 ( 2 )我国主要用于加工的是宽皮柑橘，而世界用于加工的柑橘主要是甜橙。 ( 3 )我国的加工产品多是橘瓣皓头，国外多是柑橘类果汁，尤其以 橙汁为主。 3 . 1 . 4 我国柑橘主产区分布情况 我国是世界上最早栽培柑橘的国家，已经有 4 0 0 0年以上的历史， 禹贡记载夏禹 ( 2 2 0 5 - 2 1 9 7 b c ) 时己贡楠抽: 周礼. 冬官考工记 有 “ 橘逾淮北而为积， 此地气然也。 ” 宴子 春秋记载:“ 橘生淮南则为橘，生于淮北则为积，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水 土异也。 “ 史记货殖列传记述: “ 蜀汉江陵千树橘，其人与万户侯等。 ”说明公元前秦汉时 代的柑橘栽培的盛况和经济收益。秦汉时己出现 “ 黄甘橙”的名称 ( 司马相如 上林赋 ) 。 我国柑橘的栽培于分布较广.有2 0 个省 ( 区) 市 ( 除台湾) 有柑橘分布.以福建、 浙江、 湖南、四川、 广西、 广东、湖北、重庆、江西栽培较多，上海、云南、贵州次之。从近年的 情况看，区域布局有集中的趋势。 衰 5 2 0 0 1 柑括产区产f和面积 我国和世界柑橘生产贸易概况 地区 全国总计 福建 浙江 湖南 四川 广西 广东 湖北 重庆 江西 柑橘园 ( 千公顷) ! 3 2 3 . 6 7 2 5 3 . 5 2 泛 6 4 . 2 1 6 3 名 1 5 4 . 5 1 3 3 . 9 扭 1 5 . 7 9 8 . 5 9 4 . 3 3 88 柑橘类 ( 吨) 1 1 6 0 6 9 1 5 九省 自治 区 自招市 占全国比 例: 夕 35 % 1 5 8 吕 3 6 8 1 8 0 9 9 3 5 1 4 9 7 7 4 9 4 3 3 7 9 6 ! 6 3 尽 此 1 3 2 0 6 龙 1 0 7 1 7 2 9 1 1 3 4 8 8 9 5 9 8 8 5 3 九省 自治 区 自摧 市 占全 国 比 例: 9 5 . 6 % 资料来钾于w w w . e h i n a i n f n b a n k . c m ( 中国资讯行) 3 . 2 我国与世界柑橘的进出口状况 32 . ， 我国及世界柑指鲜果的进出口状祝 从世界柑橘鲜果的出口 结构来看，出口 额由 大到小的 排序依次为甜橙、宽 皮柑擂、 柠檬 和酸橙、抽类、 其它柑橘， 其出口 额的比 例为0 .4 2 : 0 .3 2 : 0 . 1 5 : 0 .0 9 : 0 .0 1 。 这种排列的 顺 序与 产盆的大小排列顺序相同， 但其比 例有 所出 入， 主要袋现在甜橙的出口 额占 总出口 额的 比例比其产盆占柑橘总产量的比例要低，而宽皮柑橘的出口金额占 柑橘鲜果总出口金额的比 例比 其占柑橘总产量的比 例要高。计算几类柑橘鲜果出口 数量的比例也有类似的结果，按同 样的 顺序其比 例为 0 .4 6 : 0 .2 5 : 0 . 1 7 : 0 . 1 0 : 0 .0 1 . 这一方面是因为甜橙用子 加工的较多， 相 应地鲜果的出口 减少;另一方面也说明宽皮柑橘的出口 价格比甜橙的出口价格要高。 西班牙是当 之无愧的 世界柑橘鲜果出口 第一大国， 在甜橙、 宽皮柑橘、 柠檬和酸橙的f 口金额上均居于世界第一位。其甜橙出口金额占 世界甜橙出口总金额的 4 0 %;宽皮柑橘的出 口 金额比 甜橙的出口 金额更高， 达到世界宽皮柑橘总出口 金额的 6 2 % : 柠檬和酸橙的出口 金 额达到世界同类出口 金额的3 4 %, 袖类出口 金额占世界同类出口金额的比重稍低，为3 .4 0/ o , 其它的宽皮柑橘占 世界同类出口金额的6 . 7 % :其柑橘出口 金额总计占世界柑橘出口 金额总计 的 4 2 % .美国的出口 金额排在第二位， 其甜橙的出口 金额仅次于西班牙，占 世界甜橙出口 金 额的1 6 3 % 宽皮柑橘的出口 金额很少， 仅占世界同类出口金额的1 %; 柠檬和酸橙的出口 金额 占世界同类出口 金额的 n % ; 抽类鲜果的出口 很多，占 世界 抽类出口的4 名 % ，处于世界第一 位: 其它柑橘类果实出口 金额占世界出口 金额的3 %: 柑橘出口总计占 世界柑橘出口 金额总计 的1 3 %。 希腊在甜橙、 宽皮柑橘上的出口也较多， 分别占世界甜橙和宽皮柑橘出口 金额的6 .4 % 和 l s %;在柠檬和酸橙、袖、 其它柑橘上的出口较少: 其柑橘果实总计出口金额占世界柑橘 总计出口金额的 3 .3 %，南非在各类柑橘水果上均有一定的出口， 甜橙、宽皮柑橘、柠檬和酸 橙、 抽、 其它 类占 世界同 类出口 金额的比 重 分别为6 .3 % , 1 .3 % , 2 .8 % , 7 .8 % , 8 . 1 % : 其总 计 柑橘出口 金额占 世界柑橘出口 金额的4 . 3 % . 荷兰甜橙、宽 皮柑橘、 拧棣和酸 橙、袖、 其它柑 橘出口 额占 世界同类出口 金额的比 重为分别为: 4 .2 % , 1 1 % , 5 .m 9 . 1 %, % , 其柑 橘总 西南农业大学硕士学位论文 计出口 额占世界柑橘总计出口 额的 4 . 5 %e摩洛哥甜橙和宽皮柑橘的出口 较多，甜橙的出口 额 占 世界出口 额的4 . 1 %， 宽皮柑橘的出口 额占 世界宽皮柑橘出口 额的7 . 1 %， 是世界第二大宽皮 柑橘出口国，但宽皮柑橘的出口 额远远低于出口最多的西班牙。土耳其柑橘的出口 也较多， 甜橙、 宽皮柑橘、 柠橄和酸橙、 抽、 其它柑橘出口 额占 世界同类出口 额的比重分别为: 2 .2 %, 4 .0 %, 1 0 .2 %, 5 . 8 % , 0 . 2 %， 其中宽皮柑橘的出口额、柠棣和酸橙的出口 额都列世界第三位。 澳大利亚、惫大利的柑橘出口 额也较多， 而墨西哥柑橘总出口额虽然不是很高，但出口的柠橡 和酸橙以及其它的柑橘类果实却较多， 占世界同类出口 额的比重分别为8 . 6 % , 4 0 . 5 % 。 巴 西鲜 果出口 额不大， 只占 世界柑橘出口 总额的0 . 5 %。 我国出口的柑橘主要是宽皮柑橘和其它柑橘， 分别占 世界同类出口 金额的 3 .2 % 和 6 . 3 %;其次是抽类，占 世界同类出口 额的0 .4 % ;柑橘鲜 果合计出口金额占世界柑橘出口 总计的1 . 2 %a 裹6 2 0 0 2 年柑指鲜果进出口进口倾( 单位:1 0 0 0 典元) 甜橙宽皮柑橘柠橄和酸橙袖类其它总计 出 口 金 额 世界 西班牙 美国 希腊 南非 荷兰 摩洛哥 澳大利亚 愈大利 土耳其 巴西 墨西哥 中国 2 , 0 6 9 , 6 3 5 1 , 5 4 7 , 4 5 6 7 3 9 , 9 0 2 4 5 4 , 2 5 8 5 3 , 2 3 1 4 , 8 6 4 , 4 8 2 8 1 8 , 8 3 8 9 5 6 , 3 4 5 2 4 9 , 1 1 0 1 5 , 4 3 5 3 , 5 7 0 2 , 0 4 3 , 2 9 8 3 2 5 , 0 8 5 1 6 , 4 0 6 8 3 , 5 7 6 2 1 8 , 0 5 6 1 , 6 1 6 6 4 4 , 7 3 9 1 3 2 , 5 6 4 2 3 , 2 1 7 4 ,6 3 6 6 8 8 0 1 6 1 , 1 0 5 1 3 1 , 2 8 2 2 0 , 0 8 4 2 0 , 3 7 3 3 5 ,4 9 9 4 ,3 0 1 2 1 1 , 5 3 9 8 6 , 8 5 5 4 8 ,0 3 0 3 9 , 0 1 5 4 1 ,2 5 6 3 , 5 0 5 2 1 8 ,6 6 1 8 3 ,9 6 1 1 1 0 , 2 9 2 6 4 2 0 4 0 1 9 4 ,5 2 1 8 1 , 7 0 9 2 6 , 0 3 9 3 , 2 3 7 2 5 7 5 6 1 1 1 , 2 9 8 5 7 , 8 2 5 2 7 , 7 9 2 1 4 , 4 9 6 3 , 7 6 3 7 5 9 1 0 4 , 6 3 5 4 5 , 1 5 6 6 1 , 8 0 4 7 5 , 2 6 6 2 6 , 4 5 7 1 3 1 2 0 8 , 8 1 4 8 , 1 2 5 7 , 0 1 6 9 , 8 9 1 7 6 3 2 5 , 1 0 2 4 , 7 8 9 1 , 3 3 9 6 3 , 6 2 3 2 , 1 6 4 2 1 , 5 8 1 9 3 , 4 9 6 3 , 5 4 8 4 8 , 6 8 2 5 4 1 , 8 2 3 3 , 3 4 8 5 7 , 4 5 5 进 口 金 额 世界 欧盟 1 5 国 欧盟 1 5国不 含内部贸易 德国 法国 英国 荷兰 俄联邦 加拿大 日本 美国 西班牙 中国 巴西 2 , 3 1 0 , 5 4 8 1 ,5 8 9 , 3 5 6 8 8 9 , 2 9 0 6 3 2 , 0 1 5 3 4 , 3 8 6 5 , 4 5 5 ,5 9 5 1 , 3 5 5 , 4 4 8 9 9 4 ,9 7 4 4 1 3 , 4 5 4 2 8 1 , 5 1 9 1 3 , 1 3 5 3 , 0 5 8 , 5 3 0 3 1 1 ,6 8 7 2 1 7 , 5 4 5 1 3 9 , 2 1 2 2 0 3 , 7 8 0 3 , 9 0 7 8 7 6 , 1 3 1 2 7 3 , 5 9 9 2 3 4 , 2 8 6 8 5 , 3 9 1 3 8 , 7 3 9 2 , 0 0 5 6 3 4 , 0 2 0 2 4 3 , 7 8 0 2 4 0 , 5 2 7 7 1 , 9 2 2 6 4 ,3 1 4 4 , 6 3 6 6 2 5 , 1 7 9 1 5 4 , 7 5 8 1 9 4 , 4 0 8 5 7 , 1 1 6 3 8 , 5 8 1 1 , 6 3 4 4 4 6 , 4 9 7 1 5 5 , 8 3 5 8 0 , 8 1 8 4 5 , 7 6 2 6 2 , 0 4 3 1 , 7 4 2 3 4 6 , 2 0 0 1 1 7 , 3 5 4 5 4 , 5 3 8 4 9 , 4 6 9 1 0 , 1 5 3 1 1 1 , 2 8 6 8 3 , 7 5 3 2 9 , 1 0 7 2 8 , 0 1 8 1 , 3 6 7 2 5 3 , 5 3 1 8 6 , 3 2 0 1 2 ,4 3 9 1 2 6 , 5 6 1 2 3 1 ,4 8 3 3 4 3 4 5 7 , 1 4 6 4 6 , 3 7 7 8 9 , 4 7 8 8 1 , 9 5 2 2 , 0 2 1 2 , 5 6 9 2 2 2 , 3 9 7 3 6 , 9 8 6 3 , 6 0 1 2 2 , 3 9 8 4 , 7 1 9 1 2 6 6 7 , 8 3 0 2 8 , 7 5 8 2 , 4 4 4 1 , 8 6 7 7 , 4 6 6 5 8 4 0 , 5 9 3 4 0 2 3 6 5 5 5 1 0 2 0 9 2 4 欧盟是世界柑橘的主要进口 地区，其甜橙、宽皮柑橘、柠棣和酸橙、抽、其它柑橘的进 口金额占 世界同 类进口 金额的比重分别为5 8 . 7 %, 6 2 . 6 %, 4 6 . 5 % , 4 4 .5 % , 3 8 .2 %， 总计进口 金 转生产贾舞掇况 额 占 世 界 进 口 黛 额 的 5 6 .1 % a 内 部 贸 易 是 r u t 口 的 主 n 方 式 ， 其 以 非 内 部 贸 易 方 式 进 口 的 r 攘 ， 宽 缭 绷 罐读 宁 寒 拳 缪 戮 、 肇 、 其它 誉 琴 罐 类 占 鬓 雾 瘫 类 进 公 金 vm分 舞 久 u ， 5 铸 、 拈 ， 今 尾 、 1 3 ,-m 3 2 .2 4 , i i a % 二 静护 梦 溯 和 酸 橙 豹 进。 獭沈 例 差 另 攀 轶 +* * 口 额。 德is , 国 、 英国 ， 衡兰 是 欧 盟 进口 柑 擂最多 的 渊 家， 四 个 国 寒 合 计 进口 的 甜 姗、 宽 皮 聋 玲 挑 、 拧 徐 忽 酸 授 、 铀、 其它 柑 横占 徽界 周 类进口 额的 比 复 分 别 为 3 $ ,m /o , 4 7 .2 % , 2 9 ,3 0/ 4 , 乌 霆 刃2 % 、 纵生 派 总讨 邀户 梭揍 念 雍鑫 套一葬 总进 芬 象 蒸 3 笑 啄 弧 ， 罄 攀 易 进a t -t - g o, i t 皮 柑 擂、 柠 樵 和 9 橙、 抽 的 进口 领 分 那n *界同 类 进9 3 ,0 0 5 . 1 % , 3 ,4 % , 5 s % , 1 ,6 % w 1 1 承 大 进口 甜 橙, 皮 柑 橘、 0椒 和 酸 橙、 袖、 其 它 柑 橘的 虫 獭占 世 界 同 缎 进口 金 额的 f l a t . 离， 分塞 鲜 馨 4 名 璧 鑫 、 万 j % ， 未 渔 魔 场 4 考 % 、 衣 聋 鹊， 魂撰果 骤翅总计进l i 金 妻 龚 a 爵a 计进q 0 4 .6 % a 行 本座 # 橘 imf3 大鸳 ， 其an w # *, s 金 额占 世界 鞠 类缀口 金额的 歹 月 噢 n . 头 国 在 授拿 卜 的 m上 一蒙 毅 色 西， 其建 珍 鹅 鬓 涵 夔 疗 占 鸳 黔 拜 类 含 公 叠 颧韵 3 ; ; 是 ， 浓 缩橙汁的d i 13 金额占 徽养 间 类出口 金 硼: 1 1 5 .7 % - 羡姗 的 袖 汁出q : 居 于 世界 第” 位， 其 出口 的 臂 缚 抽 汁占 世 界 p i 舞eb zi 金 额的l o .s % , 浓 缩 抽 f 出口 金 额占 锨 界 同 类出 口 愈 械的 刁 浅 ” 襄 二 关键 窦 。 鬓 摊 摹 翼 例 难软多 ， 聋 瓣撇 揉矜攀 浓 编 报 撇 汁 舞 霆 羁 芝 惫 妻 毫 珍 鬓 鬓 鬓 翼墨 粪 类imi 金 领 的亥 ”邹 和 ” .琳。 裂 鲜 薰 改 牙 普 通 胜汁 的 l 3 口 也 较多 ， 才蓦 世 界 同 类戮 粉 豹 ”嘛 孕 农 凑 奢 豪 寰 m 出 口 额占 做 界 同 类出口 酬的 飞 5 % : 普溅 楠汁 和 浓 缩袖 汁的 出 口 额占 撇 那同 类出 口 w !r .的 比 重 分 襄秀 2 3 呱 榔 眺 名 % 要 查 渊 麟汁 魏邀 翻 上* 西 班牙出 扫 解金 肇 要 嚎 亮 于 芡 瀚 、 普 通 柑 撼 汁 和 浓 缩 粗擂汁o次 p 金领占 奎 缕 彝粼类出金额豹巍翼分另 墓 轰n 滋 令 轰 和2 2 习 璧 姜 眨 r 了 西南农业大学硕士学位论文 衰了 橙汁， 替通 柑指果汁进出口会额 ( 单位，1 0 0 0 奖元) 矶2，民13 世界 巴西 美国 西班牙 中国 世界 欧盟 巧 国 欧盟 i s国不 含内部贸易 西斑牙 美国 日本 俄联邦 中国 巴西 9 3 6 , 0 6 1 1 7 1 . 4 4 5 3 0 , 3 8 6 8 5 . 7 4 6 3 ， 3 4 4 2 0 0 2 年 橙汁， 1 . 9 9 5 丝 ， 石 日 2 wt 1 4 9 ， 普通柑橘汁，普通柑橘汁 王 ， 婆 7 0 , 2 1 3 9 2 7 , 1 7 3 1 3 7 , 1 3 0 3 7 . 0 0 1 2 6 . 6 4 5 1 3 8 . 8 4 1 4 2 , 6 2 0 4 5 , 2 9 1 4 8 6 9 , 3 0 8 3 1 3 , 2 0 8 2 9 . 3 7 2 初 又 1 , 胡0 , 5 6 1 卜 ， 浓缩 7 9 0 0 9 7 9 0 2 5 6 7 出口金额 7 , 3 2 91 3 . 5 8 1 1 9 5 9 l 3 1 1 6 9 , 9 1 6 3 3 , 4 8 9 2 , 8 4 6 5 9 8 7 , 2 9 0 2 3 1 2 4 2 袖汁， 浓缩 9 氏9 喀 4 2 3 3 4 6 , 2 1 1 1 . 8 8 6 2 0 2 ， 主 2 6 1 0 6 . 7 6 9 5 9 , 5 7 3 1 , 6 7 任 1 2 5 4 5 , 5 1 石 5 ， 王 3 2 1 , 0 2 1 5 4的5 0 1 0 , 8 6 5 6 , 4 8 1 3 . 6 2 3 4 9 , 3 7 9 2 5 ， 1 1 3 4 , 3 5 5 9 8 8 3 , 拐1 4 , 2 7 1 8 5 1 . 1 1 5 9 5 . 9 3 0 6 1 . 7 5 4 2 4