终端店铺培训之货品管理.ppt

,店铺货品管理流程,支援部零售组,大纲,一.每周工作流程二.交流货品管理分享三.新货到店情况与流程四.仓库货品管理,一.每周工作流程,一周店铺货品管理流程,工具：-售出率-畅滞销、各楼层一周前十大-各楼层一周零销售款-主推款销售效果评核-各楼层各区销售统计-周和月累计销售平均折扣统计-回货统计负责人：店长助理（店长或轮值主管）负责完成,周一：数据统计,1.1：售出率,主要分：回货品售出率和订单售出率工具：货品跟踪表,售出率：,1.2主推款销售效果评核表,1.3各楼层各区类型销售统计,工具：店铺区域销售表,1.4：折扣表,工具：店铺销售系统折扣表,1.5：回货统计,工具：货品跟进表,售出率：,1：统计的时间/周。2：数据支撑货品的情况3：单品销售情况4：初步方案,2、卖场检查库房货品店长（店长助理或轮值主管）负责完成，店长一个人检查，不容许带着人去检查，同时发现问题在笔记本上一个楼层一个楼层，一个问题一个问题的记下来。不急于找楼层主管；,3、补货根据上周销售情况把库房货品按需要补出来，把库房一定数量的货品清出来，检查库房属于自己楼层是否存在没有出货的产品，检查缺色缺码的产品库房是否有货，货品定单是否回完；主管（领班）负责完成,周二,1.货品分析根据店长提供数据，逐一分析货品，畅、滞、前十大、一周零销售、主推达到效果、主推未达到效果、缺色缺码情况、仓库货品情况、回货情况、畅销替代产品、各区销售问题等等楼层主管或领班负责完成；,周三,1、调场、上货、调整推广根据周二分析调整各区货品、陈列、针对推广不理想产品调整方案，根据卖场货品情况和库房货品情况做出补货；主管（领班）负责完成；2、跟货了解到货情况、做单情况，提出货品需求与跟单计划；店长负责完成,周四,1、店铺检查四楼、三楼库房货品收银台背后储物室、衣架堆放室、收银台，办公室、卖场挂装、叠装，模特损坏、模特衣服尺码店长（店长助理或轮值主管）负责完成，检查各楼层，各楼层主管或领班到场，有问题限时改正；2、准备周五工作安排根据上周销售、本周1-5的销售，店铺出现的问题，上周周末存在的问题，准备本周周五工作安排（包括对库房人员的工作安排），工作安排具体到各楼层，各人，各点；店长负责完成,周五,1、补货补齐周末销售货品必须到库房亲自负责主管负责2、核定主推对主推款做出最后决定3、给员工完成任务的方法多给方法,周六，日,1、跟任务进度、抓员工、解决即时问题周六货品的补充（补周六的销售明细即可）主管和领班分工协作2、全场检查负责各楼层随时检查，有问题，立即处理店长负责,二.交流货品管理分享,2.1.货品管理的好处,您的店铺是否有这样的现象？,好卖的货品经常缺货/补不到货;不好卖的货品永远充足;,销售/利润,工作效率,库存积压,好的货品管理可以：,进,销,存,相互影响相互决定,关系构成：,2.2：货品分类,A款,B款,A色,B色,风险,风险,货品风险图-库存结构合理,SKU:库存量,建议：店铺货品分类：A.B.C类衣架上面作颜色标签注：A类：畅销B类：滞销C类：冻销,2.3:库销比,1、库销比=月末库存金额当月销售额2、库销比=月末库存数量当月销售数量,库销比,注：以零售价计算,库存结构大类结构比、新老货比、大类的性别比、系列结构比、款式比、价格波段等。,衡量标准,2.4：货品生命周期,是商品的市场寿命，即产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程。,商品生命周期定义：,案例分享：上货时间,XXX店增长：49%总结：上货时间对销售和形象有帮助,案例：XXX店节日统计分析,XXX店以上数据得出,我们做好了8个重要节日的推广方案和奖励方案了吗？,2.5：销售报表分析,销售报表分析,销售数据库存数据类别占比个人业绩,定时比较观察,报表分析需要：,历史同期,门店同期,市场大围,货量,库存,销售,调整,陈列,策略,内部环境,外部环境,天气,路面,2.6探讨,畅销,滞销,类型分析季节分析金额/数量分析,1.畅销款分析,分析报表工具,1）：周一和周四货品跟进表(货品售出率)2）:区域销售报表注：货品规划：陈列时注意类型集中。,2.7：前10大销售排行榜,XXX店：服装类产品总销售额为￥73277，服装类前十大共销售为￥23540，问：前十大占总销售额的占比是多少？,畅销款合理数值：,进,主推,陈列,退,假,真,评估商品销售周期挖掘畅销因素库存调整陈列，做到锦上添花,备货,畅销,陈列应该如何做？,黄金展示区、重复陈列、橱窗、流水台、模特,什么产品适合做主推？,如何做好主推：,占库存，影响货品周转,滞销,分析,库存大,滞销因素,方案,清、调等,调整陈列位置关注其货品销售模式训练要有激励与压力,2.滞销货品,提高产品在消费者心目中的价值而不只是依赖价格竞争,方向,滞销产品的销售方法-不仅发现类别,重要是落实到款;-不仅能发现,重在发现的时间;-尽量减少全场活动或全场活动时间;,2.8：补货,对于消化速度快且库存不足的货品，进行补充以扩大利润；其他库存不足以支持销售的情况。节前（促销）备货,什么时候需要补货：,补货公式：日均销售量周转天数+铺场数量-现有库存-在途货品=补货量,周转天数预计销售周期/到货天数,店铺补货：,分析以往销售数据生命周期节假日、促销天气员工激励,预估日均销售依据：,12113055的短T,铺场需要100件,现有库存只剩40件,还有在途未到的30件,上周销售42件，现要补2周的货，应该补多少？,427141004030=114,练习：,先补：每色大数再补：尺码细数,店铺补货技巧：,淡季是几乎什么东西都不好卖。如何应对淡季货品？,旺季是店铺最高兴的时候。几乎是进什么卖什么，如何面对旺季货品？,淡季-小步快走,旺季-大步流星,换季-先走为快,三.新货情况,新货到店（制定7-10天观察期）调整陈列位置同事分享，挖掘卖点，做主推。,1.新货反应：,反馈、申请,新货销售情况（补货或清货）慢销原因：价格（适宜轻减再测试）款式（适宜重减至最低价）好销原因：天气，推广的带动（考虑是否短期效应）主推款式（可预计长期效应）,新货反应：,2.货品到店步骤,第一天,1.收货-抽版-上货架2.入库存，并导入货品跟踪表,第二天,1.陈列新货品2.与同事同步新货品陈列信息3.了解当天的新货品的情况,第三天第七天,1）分析货品来店时间和销售时间，分析出货品的销售情况2）反馈出来结果做出策略。,四.仓库管理,三心：,责任心耐心细心,人员要求：,距离短程,位置明确,空间规划分类存放,分频排序,所有货品进出库迅速方便,陈列物料区、次品区,功能组类别划分,数字编号、颜色、尺码,货品区、,准确记录货品进仓情况,拆箱后找到箱里所装的发货单，按发货单认真清点货品数量与每款明细（2人）仔细检查货品是否有残次情况后上货并抽好码数货场同事要配合做好分工，不要因来货影响生意其余货品进仓存放。,准确记录