（旅游管理专业论文）产品约束下的旅游消费结构二元特征研究.pdf

中文摘要 消费是理论研究的传统领域之一，但是对旅游消费的研究往往停留在对其他 学科简单借用的层次上，对旅游消费的社会性、生态性的研究远未展开，即使是 立足经济领域的研究也存在概念体系不完善的基本研究障碍，对旅游消费内在结 构的研究也很少见，在旅游研究中，消费结构问题往往被旅游研究者作“黑箱” 处理。 本文首先从旅游的本质出发确立旅游消费研究的概念体系和理论框架，在此 框架下，本文依循资源产品一市场的分析思路，从资源及产品的对应关系入手， 分析旅游消费与资源的关系，得出由于旅游产品的限制和约束，旅游消费结构呈 显著的二元特征的结论，这种二元特征表现为旅游消费方式上时空的分离、旅游 消费内容与资源内容的分离、旅游消费水平与收入水平的分离，这种种分离间存 在内在的逻辑结构，是典型的三位一体结构，由于这一三位一体结构的存在，将 导致经济、社会、环境的不可持续。在这一分析基础上，本文提出了对旅游消费 结构进行优化的产品方略。 本文共分七部分，第一部分为绪论，第二部分是相关研究的综述，第三部分 提出研究的理论框架，第四部分是对旅游消费结构二元特征的具体分析，第五部 分指出旅游产品对旅游消费结构的约束和优化作用，第六部分提出消费结构的旅 游产品优化方略，第七部分是余论。 关键词：旅游消费结构，二元特征，产品优化 a b s t r a c t c o n s u m p t i o ni so n eo ft h em a i nt h e o r ys t u d ya r e a s ，w h i l es t u d i e so nt o u r i s m c o n s u m p t i o na t en o ts od e v e l o p e d ，t h es o c i o l o g i c a la n de c o l o g i c a la s p e c t sa r ey e tt o b ed i s c u s s e d w h a t sm o r e ，e v e ns t u d i e sf r o mt h ea n 舀eo fe c o n o m i cv i e wa r ea l w a y s f a c i n gt h ed i f f i c u l t i e so fl a c ko ft h eb a s i cc o n c e p t i o ns y s t e m a sar e s u l t ，s t u d i e so n t h ei n n e rs t r u c t u r eo ft h et o u r i s mc o n s u m p t i o ni sq u i t er a r et os e e ，o rb ev i e w e da s b l a c kb o x t h i sa r t i c l es e t sf o r t ht h ec o n c e p t i o ns y s t e ma sw e l la st h et h e o r e t i c a lf r a m e w o r k f o l l o w i n gt h e ”r e s o u r c e p r o d u c t - m a r k e t ”s k e l e t o n a n ds e t t i n ga b o u tt h e c o r r e s p o n d i n gr e l a t i o n s h i pb e t w e e nr e s o u r c ea n dp r o d u c t ，i ta n a l y s e st h er e l a t i o n s h i p b e t w e e nt o u r i s mc o n s u m p t i o na n dr e s o u r c e a n dt h ec o n c l u s i o ni s ，d u et ot h o r e s t r i c t i o no ft o u r i s mp r o d u c t ，t h et o u r i s mc o n s u m p t i o nc o m p o s i t i o ns h o wae v i d e n t c h a r a c t e ro fd u a l i t y t h i sd u a l i t ym e a n st h ed i c h o t o m yo ft h et i m ea n ds p a c ea s s i g n e d b yt o u r i s t ，o ft h ec o n t e n to fc o n s u m p t i o na n dr e s o u r c e ，o ft h ee x p e n d i t u r ea n dr e c e i p t i ti sat r i n i t a r i a no fi n n e rl o g i s t i cs t r u c t u r ew h i c hw i l ll e a dt oe c o n o m i c ，s o c i a la n d e n v i r o n m e n t a lu n s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t o nt h eb a s i so ft h e s ea n a l y s e s ，t h i sa r t i c l e s e t sf o r t ht h ep r o d u c tm e t h o d st oo p t i m i z et h ec o n s u m p t i o ns t r u c t u r e t h i sa r t i c l ei ss p e c i f i e di ns e v e nc h a p t e r s ：c h a p t e r1 ，i n t r o d u c t i o n ；c h a p t e r2 ，t h e o v e r v i e wo fr e l a t e ds t u d i e s ；c h a p t e r3 ，t h em a i ns t u d yf r a m e w o r k ；c h a p t e r4 ，t h e p a r t i c u l a rd e s c r i p t i o no ft h ed u a l i t yc h a r a c t e ro ft o u r i s mc o n s u m p t i o n ；c h a p t e r5 ，t h e r e s t r i c ta sw e l la st h ea m e n de f f e c tc a u s e db yt o u r i s mp r o d u c t s ；c h a p t e r6 ，t h e r e s o l v e n t ；c h a p t e r7 ，c o n c l u s i o n sa n dp r o b l e m sn e e d e dt ob es t u d i e df u r t h e r k e yw o r d ：t o u r i s mc o n s u m p t i o nc o m p o s i t i o n ，d u a l i t y ，p r o d u c to p t i m i z a t i o n 学位论文独创性声明 本人所呈交的学位论文是我在导师的指导下进行的研究工作及 取得的研究成果据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文 不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果对本文的研究做出重 要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意 作者签名：日期：丛 学位论文授权使用声明 本人完全了解华东师范大学有关保留、使用学位论文的规定，学 校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定机构送交论文的电 子版和纸质版有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论 文进入学校图书馆被查阅有权将学位论文的内容编入有关数据库进 行检索。有权将学位论文的标题和摘要汇编出版保密的学位论文在 解密后适用本规定。 学位论文作者签名：声啦 日期： 2 逃。6班一 产翼 名 1 i 擀 圭 师 乳 钏 期 日 兰过筐硕士学位论文答辩委员会成员名单 姓名职称单位 备注 欢缱缎肇辱溉胖 主席 射庳琴蟊，) 籀槽旱寺，懈搏 ， 萄琏鸯： 9 峻擎堋予 。f i 一 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 1 绪论 1 1 研究意义 本文试图对旅游消费结构的= 元特征进行探讨，在旅游产品创设层面上探寻 其内在成因，指出旅游产品对旅游消费结构的约束，并从实证的角度证明旅游产 品结构的改变对旅游消费结构所产生的优化作用，从而提出针对旅游消费结构二 元特征缺陷的产品创设对策。本文的研究意义在于，通过分析市场优化产品一 完善市场的产品创设途径的分析和建立，一方面完善旅游消费结构的理论体系， 另一方面丰富r m p 分析体系中的m p 部分的对应研究。 1 2 研究方法 在研究方法上，本文采用四种方法的综合： 一是历史和逻辑相统一的方法，注重纵面和横面的综合考量； 二是理论与实践相结合的方法，理论推导结合实证进行； 三是系统分析思维的运用，尽量在已掌握资料的基础上进行全面思考： 四是宏微观结合的分析方法，微观观察在宏观把握的基础上进行。 1 3 数据来源 本文的数掘来源在大尺度上主要来自国家旅游局的官方统计及抽样调查资 料，在中尺度上对携程网( h t t p ：w w w c t r i p c o m ) 上从2 0 0 0 年1 月到2 0 0 5 年2 月8 同五年多时间旅杭游客发表的2 0 1 篇游记进行统计和分析，在小尺度上从这 2 0 1 篇游记中筛选几篇记载特别详尽的日志进行专门的文本分析，携程游记主要 山具有一定网络经历的散客发表，随着网络的发展，这一群体的旅游消费行为在 散客市场中越来越具有代表性，而且这一群体对不上网群体及团队游客具有一定 的超前性和引领性，在这一群体中所出现的旅游消费二元结构在其他群体中岜不 同程度地存在着，因此可以认为这一样本具有一定程度的代表性。 1 4 内容框架 本文首先对相关理论进行综述，从历史与逻辑相统一的角度指出现有理沦的 缺陷，并捉 5 在旅游消费及旅游消费结构领域内的相关研究框架和概念体系，在 此基础上，本文分别对大尺度、中尺度和小尺度旅游消费特征进行研究，总结旅 游消赞结构二元特征，并进4 步探究这种二元特征的形成原因，试图证明旅游产 品的约束是这种二元性形成的t 冈，并从实证的角度出发证明旅游产品对旅游消 馥结构的约束和优化，其后本艾以上要研究地杭州为例初步地提出了旅游消费二 元结构的产品优化方略。 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 2 相关研究综述 2 1 消费理论的综述 牛津英语词典对消费的定义是：通过燃烧、蒸发、分解或疾病等方式花 去或毁掉：消耗、死亡；用完、吃完、喝完；占去、花费、浪费；变得憔悴、燃 烧尽。可见消费本身并无特定的经济性或社会性，从消费理论的演进历史来考 察，可以发现消费的经济性或社会性是各学科对社会体系不同程度的渗透而在某 一特定历史阶段形成的一种理论外观。 消费这一概念在1 4 世纪进入社会系统中，最初指浪费，此时的消费概念应 该具有一定的社会学特征；1 8 世纪中期后，它成为一个与生产相对的概念，从 而初步具有了一些经济特性，从1 9 世纪7 0 年代边际革命开始，经济学的研究才 e 式进入消费领域，这主要得益于当时边际效用价值论的提出和边际分析方法的 运用；2 0 世纪中期后，消费社会学的理论研究又重新兴起：此后生态学、哲 学、人类学等也加入消费研究的大潮之中，消费理论也随之进入一个多元发展的 时期，对已有文献材料进行梳理，大致可将其划分为五大主流视角。 2 1 1 经济学视角 在经济学中消费定义变动不大，一般将消费定义为人们在物质资料和劳务的 生产和生活中，对物质产品和劳动力的消耗过程，包括生产消费和生活消费。 在此基础上，经济学视角下对消费的研究主要可以分为四个方向。 2 1 1 1 消费函数理论 消费经济学的研究主要集中在对消费函数的研究上，即探讨消费和收入的函 数关系，凯恩斯首先发现，实际消费和实际收入之间存在稳定的函数关系，边际 消费倾向处于0 ，1 1 区间，平均消费倾向随收入卜升而下降，此即绝对收入假说； 库兹涅茨提出反论，证明平均消费长期稳定，这两个假况形成消费函数经典的长 短期矛盾命题。杜森贝罩用示范效应和棘轮效应懈释这种矛盾，形成相对收入假 说。绝对收入与相对收入假说形成了消费函数研究的第一个阶段。 2 0 世纪5 0 年代至7 0 年代中期，莫迪里安尼提出生命周期假说将这种现象 解释为个人现期收入、预期收入、丌始时的资产和个人年龄大小的相互作用，与 之对应的是，弗里德曼的持久收入假说认为短期内的暂时收入波动所引起的消费 1 j 通年、：季通：从生态学的角度考察过度消赞自然辩证法研究2 0 0 2 年第4 期第6 5 负 。楚尔鸣、何致远：基十附络经济的传统消费理论计析 山东经济2 0 0 2 年第6 期t 第3 5 负。 喻。f 红：口，持续消费理论的伦螋学幕础和原则，礼会科学家2 0 0 3 年第1 期，笫1 0 2 1 0 5 负。 转0 臼卢赢瑞：“消赞”内涵的商棒，消赞经济2 0 0 4 年第3 期第5 9 贝。 2 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 的流动会被持久收入的预计所平滑，从而形成消费函数研究的第二个阶段。 到7 0 年代后期至8 0 年代初期，霍尔指出了弗里德曼和莫迪里安尼理论中本 质上的前瞻和计算方法的后顾之间的矛盾，采用理性预期假说，用随机方法修正 持久收入和生命周期假定，使消费函数理沦具有了现代形式，标志着消费函数研 究的第三个阶段。 预防性储蓄理论将不确定性引入消费函数的研究中，认为消费者储蓄的目的 不仅仅是为了生命周期的消费，还在于为了防范未来的不确定性；与此同时在实 证模型上误差修正模型( e c m ) 的出现使得消费理论在强调反映长期均衡同时， 允许足够多的动态滞后变量进入模型去解释消费的短期波动。这两个突破性成果 标志着消费函数研究的第四个阶段。 2 1 1 2 行为消费理论 与以理性经济单位跨时效用最大化的基本行为准则为基础的主流消费理论 不同，行为消费理论强调非完全理性行为人的心理、社会特征，从而形成各种基 于非完全理性行为的跨期消费决策模型。基于行为经济学的方法和理论，行为消 费理论强调非完全理性行为人的心理、社会特征，提出了自我控制、延迟、估计 偏见、心理记账、心理构建等假设，并提出了行为生命周期模型、双曲贴现消费 模型、估测偏见的习惯消费模型，从而为消费经济学的研究开辟了新的疆垣。 2 1 1 3 消费结构理论 消费结构也是消费经济学的研究重点之一，由于其他学科对消费结构的研究 还相当薄弱，因此这里放在经济学视角下进行综述。在经济学中，消费结构是指 各类消费支出在总消费中的支出比重。其主要研究领域和成果包括：以研究食物 支出占全部生活消费支出比重的恩格尔系统及拓展的萨式恩格尔系统所构成的 恩格尔定律、斯通的线性支出模型、朗奇的扩展的线性支出系统模型以及最新的 p a n ed a t a 模型 。 o 孙风：消费青 t 为数量埘究一以中图城镇居民为 j = j ，1 坶：i ：海兰联* 庸、l ：i f i 人民l 般2 0 0 2 年版，第1 2 5 5 负 o 资菊煌等：消赞函数研究，北京：社会科学文献j l ：版 t2 0 0 0 年版。 。藏j t 恒： ，博士论文，华东师范大学2 0 0 1 年，第3 3 1 1 9 页 。马耀峰，李天顺，刘新平：旅华游客流动模式系统研究北京：高等教育出版社2 0 0 1 年版，第 1 3 2 - 1 7 0 页。 1 9 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 f j 携程( h t t p ：w w w c t r i p c o m ) 上2 0 0 0 年1 月至2 0 0 2 年1 0 月( 以下称为时段 i ，共4 9 篇) 2 0 0 2 年1 1 月至2 0 0 3 年1 2 月( 以下称为时段i i ，共5 7 篇) 共计 叫年时间1 0 6 篇外地至杭州的游记进行文本分析，考察旅游消费的时空二元特 征。两个时段的划分是由于在两个时段问杭州旅游环境发生了重大的变化( 2 0 0 2 年1 0 月杭州南线全面丌放、2 0 0 2 年1 0 月雷峰塔重建、2 0 0 3 年1 0 月坏湖七大公 园免门票、2 0 0 3 年以杨公堤景区、新湖滨景区和梅家坞茶文化村三大景区建成 丌放，西湖西进工程竣工、2 0 0 3 年西湖天地第一期建成) ，是杭州旅游产品结构 的一个激变期，对游客消费方式可能会产生一定的影响。 由于这些游记具有较好的回溯性和详尽性，因此其结果比一般的抽样调查要 准确，同时由于在各时间段内杭州旅游环境的变化尚较为缓慢，因此可以假定在 各自时间段内游客的行为具有较为统一的可以分析的特征。在分析方法上，由于 这1 0 6 篇游记涉及一日游至三日游多种不同类型，在这里近似的将单个游客的行 程视为连续选择的过程，忽视其同间安排的差异性。 。 这1 0 6 篇游记共涉及杭州5 0 余个景点，其中由于白堤景点的不可分性，统 一归入一个景点，西湖南线也存在这一特点，也归入一个景点进行分析，但分离 出较为重要的三个坐标：雷峰塔、净寺及西湖天地进行单独分析，湖中的旅游与 湖心的旅游归入一个景点，而用满陇桂雨统一指代整个满觉陇地区，在分析中还 发现游客对宝石山和栖霞岭的界线感知并不清晰，因此也并入同一景点中，统一 以宝石l l j 为单元进行分析，在文本中还发现知味观和奎元馆对游客游程具有较大 的作用力，因此单独归为两个点进行分析。处理后的景点共计4 6 个，对其到访 数分析，得下表： 表4 1各景点两时段剑访数统计表 时段i时段i i 向堤4 12 8 灵隐2 72 2 苏堤2 l2 2 湖心 2 02 4 南线i 4 5 九溪 1 32 l 龙井1 11 3 湖滨 1 01 1 虎跑 1 09 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 屏庙 i o7 知味观1 0 5 雷峰塔 l oo 六和塔 6 8 延安路 63 花港观鱼5 8 云栖竹径 45 河坊街4 4 净寺 34 曲苑风荷3 2 西湖天地 30 钱塘江大桥 2 3 烈峰插云 23 奎元馆 2o 吴山广场 13 郭庄 l3 满陇桂雨 l 2 梅家坞 l2 来城1 l 太子湾公园 l1 杨公堤 1o 武林i ! lo 北山路 l0 三大竺10 浙江人学 l0 韬光 l 0 宝彳汕 03 黄龙 o3 风水洞 02 2 1 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 玉璺1 1 1ol 十里螅销 oj 杭州植物园 ol 丝绸 尊物馆 ol 武林广场 oo 竹素同00 杭i 、i t 动物吲 00 溪 00 合计 2 4 92 3 1 使用弗朗西斯沃尔克人口分布熏心公式 一只置 工t 生 著只 一只 y ；生一 蓍舅 ( 其中z 、y 为国内旅游人口重心坐标，用经纬度表示，1 1 为到访旅游景点 数目，“、1 t 分别为各到访旅游景点( 或景点中心) 坐标，p 为各景点到访人 数) 分别计算时段i 、i i 杭州市区国内旅游重心得：时段i ：e 1 2 0 。0 9 0 0 ”， n 3 0 。1 4 3 3 ”，时段i i ：e 1 2 0 40 8 0 1 ”，n 3 0 。1 4 4 1 ”，即使与杭州市 区地理中心( e 1 2 0 。1 2 0 0 ”，n 3 0 。1 6 0 0 “) 相比也差距较大。 分别计算两个时段的四景点集中率和七景点集中率，结果见下表： 表4 - 2两时段景点到访集中率表 l 四吊占集中率 七景点集中率 i 时段i 4 1 6 6 1 i 时段1 i4 3 8 6 0 从文本分析中得出的两个时段的集中率并无显著不同，反映在洛伦斯曲线上 两条曲线基本重合，可以理解为游客消费行为相对旅游环境的变化具有一定的滞 后性，但各景点到访人次分布不均衡的趋势非常明显，见下图： 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 到访人次j 积百分比 图4 1两时段景点到访人次洛伦斯图 由上所述，可得出如下结论： 1 从中等尺度来考察旅杭游客游程，可以发现旅游人口重心和地域几何中 心并不重合，四景点集中率和七景点集中率及洛伦斯曲线都轻晰显示旅杭游客在 景区问分布的不均衡，如前所述，这反映了游客在旅游方式上的时空二元性。 2 时段i 和时段i i 内游客时空分配方式有逐步优化的趋势，但并不显著， 这说明旅游产品结构及旅游环境的优化对游客消费方式的时空二元性影响是比 较缓慢的，需要一个较长时问的调整期。 4 2 3 小尺度上的旅游消费方式二元结构 在小尺度上，集中对携程上2 0 0 4 到2 0 0 5 年度8 组游客的游程进行分析，可 以考察其对个人旅行时间和空阃的分配方式。这八组游客的完整旅杭游程如下： 表4 - 3游客具体游程表 游客客源日程第一区第二区第三第四区第7 j ：仄 编号信息 l 上海d l岳庙灵隐湖中花港观鱼 一人 o ：4 51 ：3 02 ：0 00 ：3 0 2上海d l环湖4 ：3 0延安路 一人( a 行中)2 ：0 0 d 2 曲苑风荷湖心 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 l ：3 02 ：0 0 3 上海 d 1 人稠l 塔晓跑雷峰塔 二人 o ：4 0 2 ：o o l ：3 0 d 2 弛隐 1 ：o o 4上海d 1灵隐 曲苑风荷湖中 一人2 ：0 0少丁0 ：1 01 ：4 5 d 2 六和塔虎跑 2 ：o o2 ：0 0 5上海d 1灵隐 黄龙洞苏堤、杨公 二人1 ：3 0l ：0 0堤( 白行 车) l ：3 0 d 2 虎跑九溪公园九溪 l ：4 00 ：3 0 1 ：0 0 6安徽d l灵隐曲苑风荷 一人1 ：3 0少于o ：l o 7上海d l 灵隐白堤湖中岛苏堤、花港 二人1 ：3 02 ：0 01 ：3 0l ：3 0 d 2虎跑六和塔九溪公园龙井 o ：4 50 ：4 5o ：3 0 l ：0 0 8 上海 d 1 六和塔梅家坞3 ：0 0北山路喝武林路河坊街 二人2 ：1 5 ( 包括午餐)咖啡1 ：3 0 l ：0 02 ：0 0 d 2万松5 院 2 ：o o 分析其消费方式特征如下： 1 时问分配波动性大 各组游客时间分配曲线见下图 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 p 爷移 图4 - 2各组游客时问分配曲线图 由于大部分游客出行前已有计划，因此游客实际游程中各景点的时间分配就 成为了对计划单上各景点旅游时间的动态分配( 无计划游客可视为其计划单上景 点数为0 ) 。山于游客进行的是以杭州为目的地的旅游，因此在显性的计划单外， 还必然有一张隐性的计划单，包含了所有游客感知较为模糊或包容在对杭州的整 体感知中的，对其本身没有具体感知的景点。实际游程中除了对显性计划单上景 点进行即时时间分配和选择外，还带有隐性计划单上景点对显性计划单的添加和 替换，因此其时问分配机制具有极其复杂的过程，上图中繁乱的图形说明了这种 复杂分配的随意性和即时性。 2 游客分配时间与景区面积相关性不显著 筛选可计算面积区域共3 2 个，与游客对应停留时间作相关分析，相关系数 仅为0 2 ，说明景区大小并未成为吸引游客多作停留的主要因素，也即游客游程 中对时间和空间的分配不相对应，具有二元性。同时这种现象还说明，一些规模 较小的景点存在游客停留时间过长占用强度过大的问题，一些规模较大景点并未 达到很好地分流游客，吸纳游客时问，从而降低游客对热门景点的过度停留的效 果，即使这种情况在目前来看对某些景区的影响可能尚不严重，但作为热门旅游 城市，随着旅杭人数的不断增长，如果此一格局不能随之改变，则迟早会影响杭 州旅游业的可持续发展，事实上，这一问题在各旅游目的地中不同程度地存在着。 3 景点旅游时问分配弹性不 游客对各景点旅游时问的分配具有不一致性，随旅游偏好、情绪、个性、当 时情境及意外因素等而改变，但从总体来看，游客对有些景点的旅游时间的分配 具有一定的刚性，例如灵隐，游客普遍花费了- - n 两个小时进行游览，而湖心游 则稳定在两个小时左右，而另一方面，有些景点时间分配弹性则比较大，有些景 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 点耗费时问被拉长，例如2 号游客进行r 长达四个半小时的坏湖游，8 号游客饩 游览梅家坞的过程中耗费了3 个小时，并在那里用了餐，第二天在万松书院停尉 两个小时也可以视为离杭前对最后一些剩余时间的随机分配，当然这里不能排除 有些游客出于个人偏好的原因在计划中已安排下大段时间对某些特定景区进行 游览，但旅游中大量的对旅游时问进行弹性分配的现象也是普遍存在的。由于这 八组游客平均日游览时间去除车程只有4 小时，因此这些异常波动具有极其高昂 的机会成本，即或是会造成对计划单上另一些景点时问分配进行挤压，或是失去 从潜在计划单中添加景点入计划单中的机会，带来的结果是另一些景点的旅游时 间被缩短，例如曲苑风荷在游客组4 及6 中只被分配了不到十分钟时间，基本被 挤压为通道型景点的情况，说明其在游客游程决策中弹性极大。这种分配弹性的 不尽相同是造成时空二元性的重要原因。 4 空间上的就近转移较为频繁 由游客游程来看，出现了明显的空间上的就近转移的趋势，例如游客1 的3 、 4 组问的转移，游客2 的3 、4 组问的转移，以及游客3 的1 、2 组间，游客4 的 2 、3 ，4 、5 组恻，游客5 的5 ，6 组间、游客7 的2 、3 、4 ，5 、6 ，7 、8 三组 间的转移等，都属于典型的就近转移。游客就近转移的偏好是空间上无法散开的 重要原因。 5 游客时空选择具有限制性 游客出行前在心理中对目的地旅游景点的重要度会有个大略的排序，或至 少会列出最重要和必去的景点，排序靠前的景点在实际游程的时间分配中具有一 定的刚性，往往在其实际游程中占据较长的时间段，但从游程上分析，每一组游 客在时间序列上并不一定按照先重要后次要的次序进行排序，假定游客耗费时问 最长景点为其心目中最重要景点( 实际情况可能并非如此，但并不影响分析结 果) ，以下为每组游客耗费最长旅游时间的景点在其游程上的出现次序： 表4 4最长耗时景点游程次序表 游客组 12345678 编号 出现次312l 、4 、54122 序 其排序可能与各人主客观原因有关，但从其原先计划单来讲，最重要景点是 必须要排进并且占据一个较长而且具有一定刚性的时间的，因此我们可以推论， 游客在计划中会对最重要景点在整个游程的规划中预留一个位置及一个时段，而 在实际游程中，这一预留位置及时段具有相当的刚性，不容易被改变。而由于游 产品约束下的旅游消费结构- ：j l 特征研究 客总的游程时间是受限制的，实际游程中义总会有各种非预计情况的产生，因此 为了保证这一预留时间及时问段，其余景点的时宅选择就必然受到限制。游客时 空选择的限制性对消费方式的时宅二元分离性也会产生重大影响。 总体而言，微观尺度考察的旅游消费方式也具有时空二元分离性，时间和地 域问的分配并未显示如理论上所探讨的旅游地引力模型所指向的有序性。 4 2 4 消费方式二元结构原因分析 4 2 4 1 资源在空间上非均质分布 旅游消费方式的时空二元性，其客观原因之是因为旅游资源在地理上的分 布并不是均质的，因此即使旅游流在时空上和资源具有对应关系，也并不导致其 与空间上对应。以杭州为例，杭州由1 3 区县组成，按照0 2 年全市旅游资源普查 结果，市区内共存单体资源2 4 5 5 个，共中优良级资源( 三级以上) 单体资源共 3 1 9 个，这些资源在各区间分布并不均衡，见下表： 表4 5杭州旅游资源区问分布表 区市名五级四级三级符区优良 数量统计数量统计数量统计 单体统计 江千区001 61 6 上城区 31 32 33 9 下城区0246 拱墅区 l51 52 i 拍湖医 6 4 4 1 2 91 7 9 滨江区ol45 萧山区 l31 92 3 余杭区l32 63 0 淳安 i52 32 9 建德l81 42 3 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 临安l1 42 74 2 桐庐 l61 82 5 富刚 031 92 2 台计1 61 0 73 3 74 6 0 资料来源：0 2 年杭州市旅游资源普查资料 使用公式 计算杭州旅游资源中心，式中x 、y 为旅游资源中心坐标，用经纬度表示， n 为单体资源数目，置、巧分别为各资源单体( 或单体中心) 坐标，可得杭州 单体旅游资源中心为：e 1 1 9 。4 5 3 1 ”，n 3 0 。0 1 2 4 ”。 同时即使资源分布是均质的，资源本身也是异质的，各单体资源对旅游者吸 引力不尽相同，因此旅游流的分布也必然是不均衡的，这里引入吸引力参数，可 计算杭州市旅游资源重心，公式为： 一善4 正一善4 r x2 2 i _ 一，y4 2 j _ 44 式中 代表单体资源吸引力参数，这里用普查中单体资源评价分代替，得杭 州市单体旅游资源重心为：e 1 1 9 。4 7 0 3 ”，n 3 0 。0 2 5 5 ”，在富阳境内的， 显然和杭州市域的几何中心有一定差距，见下图： 弘一。 一y 弘一。 r 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 图4 - 3杭州市旅游资源重心偏移示意图 4 2 4 2 旅游引力的相互影响 w o o d s i d ea n dm a c d o n a l d 曾提出旅游消费系统，指出旅游决策的延续性，即 上一个决策影响到下一个决策。反映在旅游行程的时空分配上，则表现为对上 景点的选择会影i 佃下一景点的选择，其主要影响因子为当时各因素( 包括资源 吸引力、旅游产品类型、区位、所需游览时间、个人偏好等) 综合影响下的各景 点引力的大小，由于这种引力因人因时因地而异，同时各景点引力相互影响因 此游客游程的选择和转换异常复杂，这种复杂性是造成游客旅游消费方式总体复 杂性的主因，如前所述，时段i 与i i 之间旅游流变化并不大，这里将两时段并为 a 时段进行统一分析，表4 - 6 为使用时段a 数据计算的转移距阵，其中纵列代表 游览率最高的1 5 个景点，横列代表下一景点的选择概率，终点为最后一点，没 有下一转移点。 这一转移概率矩阵的存在，形成各种级别不同的旅游流，造成游程转移的不 均衡性，其中比较突出的旅游流有： 大旅游流： 双向旅游流：白堤一苏堤、九溪一龙井 单向旅游流：灵隐一岳庙、湖心一自堤 较大旅游流： 单向旅游流：灵隐一湖心、白堤湖心、苏堤一湖心、岳庙一白堤、岳庙一 湖心、湖心一花港、花港一苏堤、雷峰塔一苏堤 w o o d s i d e ，a ，d u b e l a a r ，c ，ag e n e r a lt h e o r yo ft o u r i s mc o n s u m p t i o ns y s t e m s ：ac o n c e p t u a lf r a m e w o r k a n da ne m p i r i c a le x p l o r a t i o nj o u r n a lo f t r a v e lr e s e a r c h ，2 0 0 2 ，4 1 ：1 2 0 - 1 3 2 2 9 鼎 诫 o i h 鼹# 魁 蝴鹫翅 挺匏饔删 = 蓼娄 羹瞬 蠼璺 峭埋 怔释 校去 善蝼 武剿 器一自 裂 糠 囊 正 题 晦 盈裂裂0鲻蝼案爨坦毋 嚼密 趣 垫 肄昭 麒 匹 垛是十、疑糕 妊蜩 蠼 凿 孵 蜒 彗 】n 妊 录1 、恤 垃疑饕磐怖煞慰言 口 样 赋莲堪辛旧“晕船舣5建媾譬卜鬈咄k 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 这些受各景点不同引力作用而形成的不同大小等级的旅游流的总年lj ，构成了 杭州国内旅游的旅游流网络，见图4 - 4 ，其中以最大可能游径上每一点的最大及 次大转移概率划分一级旅游流、二级旅游流。 o a f k 一级旅游流一 二级旅游流一 灵隐b 白堤c 苏堤d 湖心e 九溪f 湖滨g 龙井i t 南线i 岳庙j 虎跑【知味现l 六扣塔m 花港现鱼n 雷峰塔0 云栖竹径 幽4 - 4 杭州国内旅游灼旅游流网络幽 上图所示旅游流网络有以下几个特点： 1 旅游流过于集中在环西湖带。 2 一级旅游流过多，表示旅游流在某几个景点问转移较为频繁和集中。 3 南北旅游流闻没有明显旅游流存在，形成一定断裂，导致旅游流不能形 成由南向托的转移，旅游流网络呈现北密南疏、东密西疏的格局。 4 。西南片旅游流几乎为空白，从敫客旅游流来说，杭州旅游仍以西湖为中 心，杭州旅游尚未跨入“钱塘江时代”。 一 g 心 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 4 2 4 3 旅游产品的约束作用 剔除旅游资源分布的不均质因素，旅游人口重心与旅游资源重心也有相当距 离，原因之一是因为旅游产品与旅游资源是不相契合的。澍彦君对旅游产品的定 义为：旅游产品是指为满足旅游者的愉悦需要而在一定地域上被生产或开发出来 的以供销售的物象与劳务的总和。以是否含有人类专门为旅游目的而投入劳动 来区分旅游资源和旅游产品，可以发现旅游产品对资源的约束主要表现为以下四 个方面： 1 产品与资源量上的不匹配 在最新资源分类和国家标准的国标中，有“附加值”一项，包含“环境保护 与环境安全”这一评价因子，在实际的对杭州旅游资源普查和评价的过程中，将 所有已丌发景区及景点及文保单位等视为已有环境保护措施，在这里粗略地用此 一项的得分考察杭州旅游资源的开发状态，显然这一指标的尺度稍宽，还存在大 量已有保护措施但未用作旅游用途的旅游资源，例如大量的文保资源，因此由此 筛选出的已开发资源即旅游产品数量有过宽倾向，尽管如此，旅游产品与资源的 数量问仍有较大差距。以杭州旅游开发程度最高的市区为例，普查数据显示。杭 州市区八区的旅游资源单体总数达1 3 9 1 项，而形成产品的仅有3 7 2 项，开发率 仅为2 6 7 。这一低开发率部分是由于客观原因造成的，因为并非所有旅游资源 适合在目前开发成旅游产品，但仍存在大量适合开发而未形成产品的资源。显示 在空间上，则表现为产品与资源分布上的不匹配。 2 产品对资源的分割 从历史发展序列来讲，旅游资源的空问分布是具有连续性的：从地理延展分 布来讲，旅游资源在历史内涵上也具有连续性，即大致来讲在空间上每一点都具 有旅游资源，或者至少从历史尺度来讲具有旅游价值的资源在地理上构成完整连 续谱带，这是由旅游资源的多涵性决定的；同时在历史上的每一点都曾经形成过 旅游资源，地理上的每一个点都是历史上所形成的这些资源的投射，各地旅游资 源所体现的是整个区域历史上的延续性，这种时问和空问上的连续性构成地方旅 游空间的地格，因此以整个旅游目的地为观览目标的旅游者，其参观对象就不会 是单独的某个或某几个景点，而是这个旅游目的地的地格，山此我们可以推导出， 与这种出游目的相对j 立的应是以目的地整体资源为基础的旅游产品，由于这种整 体资源在时倒和空间上都具有连续性，因此理论上讲其对应的旅游产品也应具有 连续性。出于旅游资原的连续性是在整个时间序列l 的存在，出于历史的变迁， 大量资源转换成新的嘭式，其现实形态已发生巨大变化，在现实形念上这种连续 “谢彦片：壮础旅游 ：北京中同旅游 l j 版袖：2 0 0 4 年敝筇1 1 4 虹。 3 2 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 性已被打破，但实际上，没有任何旅游资源会完全消失，其历史的存在并小能完 全被磨灭，例如雷峰塔虽然曾经倒塌，但仍然在文献中、在传说中、在人的观念 中存在，仍然具有开发价值，因此在内涵上整个目的地的资源仍然具有时m 取i 空 间上的连续性。 但是传统的独立型旅游产品的存在却客观上对区域旅游资源具有分割作 h ， 因为旅游资源的产品化需要投入专门劳动，需要有特定的产权安排，也需要维护 相关利益者的剩余索取权，在实际操作中一般以门票的形式来体现这种产权；而 旅游产品作为准公共产品，具有定的正外部性，一般使用围墙来屏蔽搭便车现 象，这种种安排造成了旅游产品对资源的分割。 2 0 0 2 年以前的环西湖旅游就充满了这种分割。由于环湖旅游产品繁多，单 收门票产品包括花港观鱼公园、曲院风荷公园、杭州花圃、柳浪闻莺公园、孤ll i 公园、老年公园、原少年公园等，几乎将整个沿湖地带完全分割，这种源自产品 的人为分割打破了整个西湖旅游产品的完整性，对游客游程造成挤压，游客被迫 作最重要景点问的跳跃式的转移，由a 时段旅游流网络来看，苏堤一白堤一湖 心的直接跳跃量大而频繁，三地问旅游通道负荷极大；另一方面，环湖大片面积 的占用也造成环湖路的交通量过大，直接影响整个杭州旅游的交通的顺畅性。这 种不顺畅造成游客移动时间和移动路程的不对应，从而形成时空的二元性。 3 产品组合方式的限制 现有旅游产品的分柑在空问上、在文化上、在历史上都疏密不一，造成某些 旅游产品和其他产品具有一定的疏离性，例如从整个杭州市区旅游版图来看，九 溪、龙井、虎跑、六和塔形成的西南片旅游产品群与环湖旅游产品之间即存在空 问上的疏离；西南片旅游产品具有空i m j 上的集聚性，但在文化上，六和塔又和九 溪、龙井等生态文化为主的旅游产品有一定区隔；未来世界、杭州乐园等新兴景 点又与这些景点在空间上、文化上、历史上割裂。这种种疏离反映在旅游流上就 体现为明显的空间转移上的割裂，环湖旅游流与西南片旅游流交流较少，六和塔 与几溪等景点州的旅游流交换_ i 多，儿个新兴景点则儿乎完全孤悬，形成旅游e 地。 另一方面，如果依托于良好的产品组合，可以减少现有产品空问、文化、历 史上的断裂对旅游消费时空结构的影响，因为良好的旅游产品组合可以凭借其良 好的主题性，打造游客独特的体验走廊，具有引导游客突破资源在空间分和的不 均铹，突破景区问复杂的引力场，使游客均衡消费各空| 1 u 地段旅游资源的功能。 然而尽管杭州旅游依附于错综复杂的地文脉但明确的主题性旅游产品组合却不 多见。旅游产品组合的匮乏，使得游客旅游消费受客观条件影响较为严重。 日阿杭州主要的旅游产品组合是旅游线路组合。杭州旅游的官方网站杭州旅 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 游( h t t p ：1 w w w ! g o t o h z c o m ) 中所推介的杭州旅游线路有以下几条： 表4 7杭州旅游线路一览表 一日游线路火车站一岳庙一曲苑风荷一灵隐一龙井一满觉陇一虎跑一六和塔一湖滨 火车站一宋城、世界城一太子湾一苏堤一游湖( 三潭印月) 一岳庙一金沙港 一黄龙洞一火车站 火车站一宋城一太子湾一苏堤一三潭印月一岳庙一金沙港一黄龙洞 二日游线路d 1 灵隐寺一岳王庙一三潭印月一花港观鱼一虎跑一六和塔 d 2 灵山洞一宋城、世界城 三日游线路 d 1 灵隐寺一茶叶博物馆一玉泉一岳王庙一黄龙洞圆缘民俗园 d 2 平湖秋月一西冷印杜中山公园一游湖一曲苑风荷 d 3 宋城一六和塔一虎跑花港观鱼一净慈寺一丝绸博物馆一环湖南线景区 资料来源：杭州旅游( h t t p ：w w w g o t o h z c o m ) 这一系列旅游线路组合与散客旅游流的比较见下图： o 至宋城 更蠢b 由堤c 苏堤d 湖b 丸囊p 嘲滨g 龙井b 南残i 岳庙 j 虎毛i 扣昧同l 六和咎m , i c d 善x l 土n t 峰| 1 0 云栖特径i t 净 砖专s 量i l i 博b 馆t 玉采u 摹叶博抽馆v _ 夤龙潮- 金沙巷i 苑风荷z 太子湾公圈( 版面所限，耒列灵山幻境) 图4 - 5 杭州旅游线路组合与散客旅游流网络比较图 由上图可见，如果确实存在如这些旅游线路组合所示的旅游流，则这些组合 确能对整个旅杭旅游流产生空间上的优化作用，即能连接原有断裂的旅游流，减 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 弱原有的旅游流对某几个空间的过度利用，然而如图所示，至少这些旅游线路势【 合并不与旅游做客流的游样有多少的相似性，山于缺乏主题性和独特的体验r t ， 这种种旅游线路并不能对散客旅游流产生显著的优化作用，而仅仅停蛊m ! 团队旅 游上的旅游产品组合是没有生命力的，因此长期上看，这种种组合对杭州旅游消 费时空的优化作用并不乐观。 4 3 消费内容地文二元结构 4 3 1 大尺度上的旅游消费内容地文二元结构 根据国家旅游局2 0 0 2 年对入境旅游者的抽样调查资料，对2 0 0 1 年入境旅游 者感兴趣的中国旅游资源进行分类，整理其各自所占比例如下表： 表4 - 82 0 0 1 年入境旅游者感兴趣的中国旅游资源分类表 类别比例 自然类山水风光 5 3 1 海滩 l o 4 人文类文物古迹4 5 o 民俗风情 3 5 3 文化艺术2 5 5 饮食烹调 3 0 4 节庆活动 1 1 4 资料来源：国家旅游局：入境旅游者抽样调查资料( 2 0 0 2 ) ，北京：中国旅游出版社 2 0 0 2 年版。 显然就抽查资料而言，国外旅游者对中国人文类旅游资源更感兴趣，说明目 前中国的旅游产品序列中，人文类产品的国际吸引力较大，其他一些抽样调查也 表明，国内旅游者对旅游产品也存在着一定的类别偏好，这一一偏好体现在消费上 则表现为强烈的地文二元性。 4 3 2 中尺度上的旅游消费内容地文二元结构 杭州旅游也存在消费内容的地文二元结构。按照0 2 年资源评价国标，a 、b 、 c 、d 类大体属于自然类资源，e 、f 、g 、h 属于人文类旅游资源，对a 时段游 客到访旅游景点的主体资源类型进行分析，r j 丁以得出旅杭游客消费对象以人文类 旅游资源为主。 产品约束下的旅游消费结构二元特征研究 表4 - 9杭州旅游消费内容二元绱构表 纠访人次f 百分比 1 人文类旅游资源 4 2 08 7 5 i 自然类旅游资源 6 01 2 5 这一比例与杭州总体资源的分布是不符