（旅游管理专业论文）川南工业旅游发展研究.pdf

川南工业旅游发展研究 旅游管理专业 研究生王砥指导教师朱华 摘要：工业旅游是近年来出现的新型旅游形式，是一种工业与旅游业相结 合的新型专项旅游，目前我国对工业旅游的研究多集中于现代化工业、重工业、 高科技工业，而与人们日常生活相关的轻工业和传统工业则显薄弱，因此发展 传统工业的工业旅游是今后国内旅游开发的一个方向，从这一点来看，川南的 工业特征便具有这方面的发展优势。 川南地区位于川，滇，黔交界地带，地理位置特殊，盐、酒工业资源突出， 自贡是川盐南方运道的中心，因盐建市，清代川盐销黔主要分为四路，其中四 川合江贵州茅台镇( 合茅道) 是从四川自贡自流井盐经赤水河运入，至茅 台镇起岸，其中部分从合江由陆路经佛宝镇至茅台。运盐古道纵穿川黔渝金三 角生态旅游区，该区域中的古镇古建筑文化、岩居文化、酒文化、红军文化等 点状的文化旅游景点，由线状的古盐道来串联，可使该景区中的文化旅游景点 联系更紧密，文化底蕴更深厚。而川南黔北地区是今天中国白酒的最重要产区， 今天被列为国家名酒的五粮液、泸州老窖大曲、郎酒、茅台都在该区域，开发 酒业区域旅游占有天时地利条件。将盐业和酒业两大传统工业结合起来，融入 糖业文化的文脉，联手打造国际级的工业旅游区，就是将工业旅游的理论运用 到现实的案例中，丰富了国内工业旅游的内容和开发模式。 本文研究了川南地区的工业旅游资源条件，从时间和空间两方面挖掘盐 业、酒业和糖业的文脉和地脉，提出构建区域工业廊道的思想，并结合区域旅 游经济学中的市场研究和区域竞争力分析，引导工业遗产旅游开发“资源一资 本一产品一市场”的良性转换，进一步促进资源带来的经济效益和社会效益。 关键词：川南，工业廊道，空间结构，区域竞争力 ar e s e a r c ho ni n d u s t r i a lt o u r i s mi ns o u t h e r ns i c h u a n m a j o r ：t o u r i s mm a n a g e m e n t p o s t g r a d u a t e ：w a n gd i s u p e r v i s o r ：z h uh u a a b s t r a c t ：i n d u s t r i a lt o u r i s mi san e wt o u rf o r me m e r g i n gi nr e c e n ty e a r s i ti s as p e c i f i ct o u rt h a tc o m b i n e si n d u s t r yw i t ht o u r i s m a tp r e s e n t ，t h er e s e a r c ho f i n d u s t r i a lt o u ri nc h i n am a i n l yc e n t e r so nm o d e r ni n d u s t r y , h e a v yi n d u s t r ya n dh i g h s i c t e c hi n d u s t r y , b u tl a c ko fs t u d yo nl i g h ti n d u s t r ya n dt r a d i t i o n a li n d u s t r yw h i c h i sc l o s e l yr e l a t e dw i t hp e o p l e sd a i l yl i f e a st r a d i t i o n a li n d u s t r i a lt o u rw i l lb ea d e v e l o p m e n to f d o m e s t i ct o u r i s m ，t h et r a d i t i o n a lc h a r a c t e r i s t i c so fi n d u s t r yi n s o u t h e r ns i c h u a nm a k et o u r i s mi nt h er e g i o na taa d v a n t a g e s o u t h e r ns i c h u a n ，r i c hi ns a l ta n dl i q u o rr e s o u r c e s ，i ss i t u a t e dw h e r es i c h u a n p r o v i n c e ，g u i z h o up r o v i n c e ，y u n n a np r o v i n c ec o n v e r g e ，au n i q u es i t u a t i o n z i g o n gi st h es o u t hc e n t r eo ft r a n s p o r t a t i o nt r a i lo fs i c h u a ns a l t ，t h ec i t yt h u ss e tu p b e c a u s eo fs a l t i nq i n gd y n a s t y , t h es i c h u a ns a l tt og u i z h o ua r em a i n l yt h r o u g h f o u rw a y s ，o n ew a yi sf r o mz i l i u j i n gi nz i g o n g ，b yw a yo fc h is h u ir i v e r , t ot h e b a n ko fm a ot a it o w n ，s t i l lp a r t l yb yl a n dt h r o u g hf u b a ot o w n t h ea n c i e n ts a l t t r a n s p o r t a t i o nt r a i lp a s s e sa c r o s st h eg o l d e nt r a n g l er e g i o no fe c o l o g i c a lt o u r i s m w h e r es i c h u a n ，g u i z h o ua n dc h o n g q i n gi n c l u d e d i nt h i sr e g i o n ，a n c i e n tc o u n t y h i s t o r i cb u i l d i n gc u l t u r e 、r o c ko c c u p i e sc u l t u r e 、l i q u o rc u l t u r ea n dr e da r m yc u l t u r e a ss c e n i cs p o t sa r el i n k e du pb ya c i e n ts a l tt r a i lt h a tm a k e st h ec o n n e c t i o no ft h e s e c u l t u r a lt o u rs p o t sm o r ec l o s e l ya n dt h ec u l t u r em o r ep r o f o u n d m o r e o v e r , s o u t h e r n s i c h u a na n dn o r t h e r ng u i z h o ui so n eo ft h em o s ti m p o r t a n tl i q u o rp r o d u c t i o n r e g i o n ，c h e kl i q u o ro f c h i n as u c ha sw u l i a n g y el i q u o r 、l uz h o ul a oj i a o 、m a ot a i c h i e wa n dl a n g j i ua r ea l li nt h i sa r e a ，s od e v l o p i n gl i q u o ri n d u s t r yo fr e g i o nt o u r t h e r ei sa tt h er i g h tp l a c ea n da tt h er i g h tt i m e t h ec o m b i n a t i o no fs a l ti n d u s t r ya n d l i q u o ri n d u s t r y , i n t e g r a t i n gt h e c u l t u r eo fs u g a ri n d u s t r y h e l p s t oc r e a t ea i n t e r n a t i o n a li n d u s t r i a lt o u rs p o t t h i sp u t st h et h e o r yo fi n d u s t r i a lt o u ri n t o p r a c t i c ew h i c he n r i c h e st h ec o n t e n ta n dd e v l o p i n gt y p e s o fd o m e s t i ci n d u s t r i a lt o u r 3 t h et h e s i s ，b a s e do nr e s e a r c h e so nr e s o u r c e sa n dc o n d i t i o n so fi n d u s t r i a lt o u r i ns o u t h e r ns i c h u a na n di n v e s t i g a t i o no nt h ec u l t u r ea n d g e o g r a p h yo fs a l ti n d u s t r y , l i q u o ri n d u s t r ya n ds u g a ri n d u s t r yf r o mt i m ea n ds p a c ea n g l e ，p u tf o r w a r dt h e t h o u g h to fr e g i o n a li n d u s t r yc o r r i d o rc o n s t m c t i o n i ta l s oc o m b i n e sw i t hm a r k e t r e s e a r c ha n dr e g i o n a lc o m p e t i t i v e n e s si ne c o n o m i c so fr e g i o n a lt o u r s i mt og u i d e t h e “r e s o u r c e - c a p i t a l - p r o d u c e - m a r k e t c o n s t r c t i v et r a n s f o r ma n df u r t h e rp r o m o t e t h ee c o n o m i cb e n e f i t sa n ds o c i a lb e n e f i t sb r o u g h t b yr e s o u r c e s k e y w o r d s ：s o u t h e r ns i c h u a n ，i n d u s t r y c o r r i d o r , s p a c es t r u c t u r e ，r e g i o n a l c o m p e t i t i v e n e s s 4 四川师范大学学位论文独创性及 使用授权声明 本人声明：所呈交学位论文，是本人在导师塞堡数援指导下，独 立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任 何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡 献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。 本人承诺：已提交的学位论文电子版与论文纸本的内容一致。如因不符而 引起的学术声誉上的损失由本人自负。 本人同意所撰写学位论文的使用授权遵照学校的管理规定： 学校作为申请学位的条件之一，学位论文著作权拥有者须授权所在大学拥 有学位论文的部分使用权，即：1 ) 已获学位的研究生必须按学校规定提交印 刷版和电子版学位论文，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库供 检索；2 ) 为教学、科研和学术交流目的，学校可以将公开的学位论文或解密 后的学位论文作为资料在图书馆、资料室等场所或在有关网络上供阅读、浏览。 本人授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到中国学位论文 全文数据库，并通过网络向社会公众提供信息服务。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权书) 学位论文作者签名： 0z 氏 导师签名： 签字日期：沙矽年6 月易1 日 签字日期：年月日 川南工业旅游发展研究 第一章绪论 第一节选题的背景及意义 工业旅游是随着人们对旅游资源理解的拓展而产生的一种旅游新概念和 产品新形式。它作为一种高品位的旅游方式，已经成为旅游行业一个新的亮点。 目前我国对工业旅游的研究多集中于现代化工业、高科技产业、传统老工业基 地或国家重点工程建设项目，主要依托运营的工厂、企业等开展参观、游览、 体验、购物活动，比如青岛海尔、上海宝钢、广东美的等相继向游客开放，并 得到政府高度重视，而在与人们日常生活相关的轻工业、传统工业开展工业旅 游项目则相对薄弱，因此开发和保护传统工业旅游也就是发展传统工业的工业 遗产旅游是今后国内旅游开发的新的方向。 自贡的盐文化和川黔交界的酒文化及内江的糖文化同为川南地区璀璨的 明珠，对历史的发展、社会的进步起到过重大的推动作用，特别是盐文化和酒 文化能体现民族精神、塑造意识形态，是国家“文化身份 和“民族身份” 的象征。对人类而言，盐道的形成有着比“茶马古道”和“丝绸之路 更重要 的意义，因为“茶”与“丝绸”都是人类为追求更高层次享受型的物质，而盐 是维持人类生命的基本物质之一。自贡盐业历史可追溯到东汉时的“江阳之盐 ( 江阳即今富顺地区) ，也就是近两千年前，我们的祖先就在这里凿井、汲卤、 制盐。自贡是川盐南方运道中心，因盐建市。清代川盐销黔主要分为四路，其 中四川合江一贵州茅台是清乾隆十年，贵州总督张广泗奏准疏通赤水河，经四 次整修，赤水河开始通航，自贡自流井盐经赤水河运入，至茅台镇起岸，其中 的部分从合江由陆路经福宝镇运至茅台。运盐古道纵穿川黔渝金三角生态旅游 区，该区域中的古镇古建筑文化、岩居文化、酒文化、红军文化等点状文化旅 游景点由线状的古盐道来串联，使得景区内的文化景点联系更紧密，文化底蕴 更深厚。而宜宾、泸州和贵州的茅台镇被誉为国际酒业金三角，开发酒业区域 旅游可谓是占有天时地利条件。将盐业和酒业两大传统工业结合起来，融入糖 业文化的文脉，联手打造国际级的传统工业旅游区，就是将工业旅游的理论运 用到现实的案例中，丰富了国内工业旅游的内容和开发模式。 本文以川南的盐业、酒业、糖业为研究背景，试图开拓川南工业旅游热 点，这无疑对四川旅游是一种促进，主要表现在：1 、川南地区相对四川其它 四川师范大学硕士学位论文 地区观光旅游资源和旅游生态资源优势不明显，如何找准自己的特色，突出资 源优势，避免同质化是该地区旅游特色定位的关键，以独特的盐业、酒业、糖 业为背景，开发工业旅游对川南旅游来说不免为一种良好的定位思路。2 、随 着社会发展，土地资源日益珍贵，常规的旅游开发，构建旅游景区景点( 比如 修建丰题公园等) 会以占用大量土地资源为代价，而工业旅游是在原有工业遗 迹或者现有工业企业的基础上开展知识性或体验性的旅游活动，是对土地资源 的保护和充分利用。3 、工业旅游虽然目前在我国发展缓慢，市场规模小，客 源少，但它可作为旅游市场的一个利基市场，代表了市场细分的一个方向，具 有一定开发潜力，川南区域集中力量开发工业旅游势必会开拓一个新的热点， 即丰富了四川旅游市场类型，又体现了川南区域自身优势。 国际上的工业旅游首先是从工业遗产旅游开始的，格拉汉姆把工业遗产 旅游归咎于人们的虬怀旧情结 ，大都市的“逆工业化趋势及“后现代 的 来临，传统的企业成为人们体验和追忆过去的场所。通过开发工业旅游，将工 业遗产在牛成过程所凝聚的全部历史、科学、文化和情感、审美信息转化为旅 游资源，贯穿到食、住、行、游、购、娱等要素中，使得旅游者得到身心愉悦 的体验过程。本文引入基于a s e s ( 遗产旅游发展的四要素：原真性、舞台化、 体验和可持续) 模型与c b d ( 社区主导开发理论) 理论的廊道遗产旅游开发理 论，在川南工业区域的构建方向中引入遗产廊道的概念。遗产廊道注重对廊道 沿线和辐射区内的文化遗址和历史遗迹的保护，对开发和保护当地工业旅游产 品、文化和环境具有现实的借鉴意义。 第二节国内外研究现状综述 一、国外研究现状综述 国外发展工业旅游已有近5 0 年的历史，但真正大规模展开则是从2 0 世纪8 0 年代初的工业遗产旅游开始。以英国、德国为代表的国家在对衰退地区考察后 提出：保护工业遗产、开发工业遗产旅游。希望开发工业遗产旅游项目，处理 工业废弃地和解决传统工业区衰退。国外对工业旅游的研究可概括为以下方 面： 2 川南工业旅游发展研究 ( 一) 工业遗产旅游起因的研究 工业遗产旅游产生于工业考古学，源于逆工业化影响下国家和地区工业的 衰退，工业遗产旅游的兴起可以“归咎于人们的怀旧情结刀1 。罗伯特指 出工业遗产旅游的产生是因为制造业的下降造成的原始经济活动消失，这些原 始的工业活动具有保护价值，可作为旅游资源来开发2 。大卫认为工业衰退迫使 地区尝试新的产业活动，工业遗产旅游则为新的产业活动之一3 。爱德华兹4 引 用邓肯博士论文中5 的总结，指出工业遗产旅游产生的原因为：1 、战后休闲 业的发展；2 、人们的怀旧情绪；3 、保护、保藏运动的活跃：4 、政府文物保 护政策开始考虑旅游；5 、国家或地区工业和制造业的衰退。赖石( l a s hs ) 认为工业遗产旅游产生于更精细的景观估价标准的实行8 。 ( 二) 工业旅游产品开发的研究 工业旅游分为工业遗产旅游和工业观光旅游，y a l ep 对工业遗产旅游资源 进行了分类介绍，并以铁桥峡谷一英国第一个“世界遗产工业地为案例介绍 了其旅游发展历程7 。国外工业遗产旅游产品开发的案例很多，德国鲁尔工业 区是一个著名例子，另外，破产的亨利钢铁厂杯改造成一个露天博物馆，废弃 铁路和旧火车车皮变成了当地社区儿童的艺术表演场地；杜伊斯堡景观公园原 是一个集采煤、炼焦、钢铁于一身的大型工业基地，现被改造成大型景观公园； 波兰的威利奇卡盐矿的开采数量变得越来越少，目前它主要作为一个博物馆， 出售各种用盐制成的旅游纪念品。工厂观光旅游为游客提供了到车间观看工业 1 ( 美) 威廉瑟厄波德土编，张广瑞等译全球旅游新论【m 】北京：中国旅游出版社，2 0 0 1 ：3 0 - 4 2 2j a r w e le d w a r d s ，j o a nc a r i e s ，l l u r d 6 sic o l t m i n e sa n dq u a r r i e si n d u s t r i a lh e r i t a g et o u r i s m 【j 】a n n a l so f t o u r i s mr e s e a r c h 1 9 9 6 ( 2 ) ：3 4 1 - 3 6 3 3 李蕾蕾逆上业化与工业遗产旅游丌发：德国鲁尔区的实践过程与开发模式【j 】世界地理研究，2 0 0 2 ( 3 ) ：5 7 6 5 4j a r w e le d w a r d s ，j o a n c a r i e s ，l l u r d 6 sic o i t m i n e sa n dq u a r r i e si n d u s t r i a lh e r i t a g et o u r i s m 【j 】a n n a l so f t o u r i s mr e s e a r c h 1 9 9 6 ( 2 ) ：3 4 1 3 6 3 。l i g h td u n c a n h e r i t a g ep l a c e si nw a l e sa n dt h e i ri n t e r pr e t a t i o n ：as t u d yi na p pl i e dr e c r e a t i o n a lg e o g r a p h y p h d d ，i s s e r t a t i o n ，s w a n s e a ：u n i v e r s i t yo f w a l e s , 1 9 9 1 6l a s hs a n du r r yj e c o n o m i c so fs i g n sa n ds p a c e 【j 】s a g e ：l a n d o n ，1 9 9 4 7 p a tyf r o mt o u r i s ma t t r a c t i o n st oh e r i t a g et o u r i s mf m 】h u n t 2i n g d o n ：e l mp u b l i c a t i o n s ，1 9 9 1 3 四川师范大学硕士学位论文 生产情况，主要是制造业的机会8 。现在工厂观光旅游的发展几乎没有产业限 制，包括能源产业、纺织业、食品和饮料、玻璃制陶产业、消费品制造业等9 ， 目前，国外对工厂观光旅游的研究主要集中在发生的原因和工厂观光旅游对环 境保护的意义等方面。 ( 三) 工业旅游游客体验的研究 西方的工业旅游很注重体验的方式及体验中的商机。b 约瑟夫派恩和 詹姆斯h 吉尔摩指出：“体验 是除产品、商品和服务之外的第四种经济 提供物。让消费者在时间的流逝中享受体验，这种体验可以是纯娱乐项目，但 应用到工业旅游活动中却有非凡的教育意义。理查德、斯蒂芬等学者将游客分 为五种类型，不同类型游客有不同的经历，得出结论：游客对工业遗产公园高 度满意；游客多为短途旅行者；游客参观公园的目的是让孩子了解过去，学会 与家人一起享受休闲时光；游客来遗产公园的目的不仪是观光，更是为了寻求 一种广博的旅游经历。 ( 四) 工业遗产的文化保护方面的研究 国外很注重保护有代表性的工业遗产，国外的工业旅游景点不少由旧仓 库、旧厂房、旧车站等改造成的博物馆、展览馆、音乐厅、剧场或其他娱乐场 所，由最著名建筑师设计工业生产流程的每一个细节。对于发达国家老的矿区 和工业衰退区，许多研究都将文化和环境作为社会经济重建和未来发展战略的 关键因素。其中bi n n e y m 和a l d o u st 分析了英国工业遗产状况及对本国工业遗 产进行保护的必要性1 0 ；l er o u xt 等对法国工业遗产资源及保护等方面的研究 l l ( 五) 工业旅游对区域的影响 8 翰斯沃布鲁克，张文等译景点开发与管理【m 】中国旅游出版社，2 0 0 1 9 国家旅游局编首批全国工农业旅游示范点全书【m 】北京：旅游教育出版社，2 0 0 5 ”b i n n e ym o u rv a n i s h i n gh e r i t a g e m1 l o n d o n ：a r l i n g t o n ，1 9 8 4 “a l d o u st - b r i t a i n 凡i n d u s t r i a l h e r i t a g es e e k sw o r l ds t a t u s 【j 】h i s t o r yt o d a y , 1 9 9 9 ( 5 ) ：3 - 1 3 4 川南工业旅游发展研究 对于发达国家老工业区，许多研究都将文化和环境作为社会经济重建的和 未来发展战略的关键因素，英国、德国的工业遗产旅游被作为地区和城市复兴 计划之一，取得了很好的效果。艾利森和简以位于伯明翰的工业遗产项目s o h o h o u s e 为例，探讨了在后工业社会背景下如何发展工业遗产旅游的问题， s o h o h o u s e 对伯明翰树立工业革命发源地的地区形象、扩展城市的旅游产品、保存 重要的建筑、提供工作机会等具有积极意义1 2 。1 9 8 9 年德国实施了区域综合整 治与复兴计划i b a 计划，该计划规划了如何转型鲁尔工业、改造鲁尔区中 部工业景观最密集、环境污染最严重、衰退程度最高的埃姆舍地区，树立了一 个工业旅游的整体形象，对区内各城市的对外宣传起了重要作用1 3 。 二、国内研究现状综述 ( 一) 对工业旅游的研究 国内对工业旅游的研究一般包括理论研究和个案研究，较多文献集中于 个案研究，主要是针对某个区域或企业进行工业旅游方面的研究，包括产品开 发、工业旅游规划、工业旅游发展状况等，同时也存在少量与其它学科交叉研 究的文献。根据文献研究的内容的不同，国内学者研究的工业旅游方向主要涉 及以下方面： l 、旅游发展战略的研究：在旅游学术界，对于工业旅游发展战略、现 状研究的文献主要分布在工业旅游发展模式研究、发展前景研究、发展现状、 区域工业旅游发展研究等方面。姚宏( 1 9 9 9 ) 提出中国工业旅游的发展模式主 要有都市综合型工业旅游和特色工业城市的工业旅游两种模式；李蕾蕾( 2 0 0 3 ) 从西方的视角，探讨中国工业旅游发展独特的政治背景，以及从政务接待到商 务接待的历史过程及其对工业旅游的影响；黄芳( 2 0 0 4 ) 从全新视角对工业旅 游进行研究，并对工业旅游资源的合理开发以及工业旅游业的全面发展进行了 探讨；吴杨和沈玉芳( 2 0 0 7 ) 以全国工业旅游示范点为样本，对工业旅游点的 区域分布特征及空间密度差异进行初步分析，并探索这些特征与各区域工业发 1 2a l i s o nc a f f y n ，j a n el u t z d e v e l o ph a gt h eh e r i t a g et o u r i s mp r o d u c ti nm u l t i - e t h n i cc i t i e s 【j 】t o u r i s m m a n a g e m e n t ，1 9 9 9 ( 2 0 ) ：2 1 3 2 2 1 1 3 刘会远，李蕾蕾德国工业旅游面面观【j 】现代城市研究，2 0 0 3 ( 1 2 ) ：2 3 2 7 5 四) l l p i l i 范大学硕士学位论文 展特征的相关性，在此基础上，从多方面对各级区域范围的工业旅游发展进行 了探讨。 2 、借助工业遗产个案的实证研究：工业遗产旅游是在工业主题旅游中新 兴的研究方向，中国工业遗产研究丰要集中在近现代作坊、资源开采、冶炼方 式、包括运河在内的运输设施等。其中主要有俞孔坚( 2 0 0 7 ) 对大运河廊道构 建的设想；其它工业产业中较具代表性的有李小波、祁黄雄( 2 0 0 3 ) 的对古盐 业遗产的个案研究，他们具体分析了古盐业遗址的旅游价值，论述了工业遗 产旅游的特点与开发，对我国工业遗产旅游进行了十分有意义的探索；王川 ( 2 0 0 3 ) 对“茶马古道旅游品牌的打造进行了思考；李林和肖洪根( 2 0 0 5 ) 以 湖北十堰工业遗产资源为对象的研究；黄震方、李芸、王勋( 2 0 0 0 ) 以京杭大运 河江苏段为例提出大运河旅游产品体系的构建及其旅游开发的策略。 3 、对工业遗产的保护性研究：阙维民( 2 0 0 6 ) 介绍了国际工业遗产保护 的缘起与现状，并对我国工业遗产的保护提出建议；陆邵明，徐逸等( 2 0 0 6 ) 从城市整体发展的角度提出工业遗产的保护与再利用；俞孔坚等( 2 0 0 4 ) 提出 了遗产保护区域化的历史趋势，强调了廊道的生态价值和经济性，对我国的工 业遗产保护和区域规划有十分重要的意义；阮仪三( 2 0 0 3 ) 对遗产保护和旅游 开发的关系方面有深刻的研究；邹统钎( 2 0 0 7 ) 根据国内外遗产旅游实践，提 出遗产旅游发展的a s e s 模型，认为遗产旅游发展的四要素是原真性、舞台化、 体验和可持续性。 4 、对工业旅游开发的研究：作为旅游业的一个新领域，客源市场和供给 市场的双向需求，为工业旅游的发展提供了广阔的空间，同时学术界面对市场 需求的多样化趋势、对旅游资源的突破认识、对于工业旅游开发规划的研究也 呈现出多角度趋势，因此，对工业旅游开发的研究范围很广泛，其中包括对开 发模式的研究：李蕾蕾( 2 0 0 2 ) 在对德国鲁尔区工业遗产旅游考察分析后，提 出了工业遗产旅游有四种开发模式；李虹等( 2 0 0 8 ) 分析了辽宁省工业旅游应 采取的三种发展模式：构建工业“生产”游与工业“遗产游协同发展的模式； 曾艳( 2 0 0 8 ) 以珠江三角区为例，着重研究工业旅游区域的开发模式：闵洁 ( 2 0 0 8 ) 在论述工业遗产旅游的概念、起源及对中外工业遗产旅游开发实例分 析的基础上，对我国工业遗产旅游开发的可行性进行了分析，并提出了我国工 6 川南工业旅游发展研究 业遗产旅游开发的对策；贾英等( 2 0 0 8 ) 将工业旅游的发展重点放在进一步理 清工旅间的关系、挖掘工业企业自身资源，开发特色产品以及引入体验式旅游； 体春光( 2 0 0 1 ) 提出了几点工业旅游的开发设计思路；季玉群( 2 0 0 7 ) 通过对 动因及发展目标进行初步探讨，提出工业遗产旅游开发“资源一资本一产品一 市场 的良性互动机制；黄静波( 2 0 0 6 ) 从市场角度论证了区域工业旅游产品 营销应具备的三个条件：主体条件、客体条件、媒介条件，在此基础上探讨了 工业旅游开发的战略。 5 、对工业旅游产品的研究：目前关于工业旅游产品的研究并不多。主要 包括工业旅游产品的个性特征、开发现状、营销策略等，刘会远和李蕾蕾( 2 0 0 2 ) 对德国的工业旅游进行了全面的考察，发表了多篇文献介绍德国各式各类的工 业旅游产品；吴相利( 2 0 0 3 ) 进行了中国工业旅游产品开发模式研究，鼓励在工 业旅游产品开发的实际运作中积极进行市场化运作；李丰生等则从产业链角度 分析了漓江流域工业旅游产业的开发方向。 ( 二) 对川南工业旅游资源的研究 1 、对自贡盐业和古盐道的研究：李小波，赵逵，宋良曦和四川理工学院 的盐史研究中心的许多专家对川盐特别是自贡的盐业从各方面做了大量的研 究工作。李小波主要从历史地理学的角度剖析川盐发展的历史文化空间。宋良 曦( 2 0 0 8 ) 对中国盐文化及自贡深厚的井盐文化底蕴进行了较为系统地梳理， 挖掘其学术价值和史料价值。刘彦群( 2 0 0 7 ) 重点研究了川盐入黔古道以及从 自贡自流井运出到贵州茅台镇古道线路的中转站福宝古镇的情况，为了解这条 盐文化线路提供了重要材料；赵逵( 2 0 0 7 ) 多篇著作大量的研究了川盐在川盐 线路文化和川盐古镇文化方面的历史发展轨迹。 2 、对酒业“金三角 的研究：包括宜宾，泸州和茅台镇在内的川黔酒业 圈囊括了两大世界级名酒。被成为酒业金三角，吸引了旅游界众多专家的目光。 但目前对酒业旅游的研究还几乎是个体研究为主，比如：吴慧群，王仕佐( 2 0 0 7 ) 介绍了茅台酒的历史文化价值，以及其与盐的关系，分析了茅台镇发展旅游业 的优劣势；左孝本( 2 0 0 4 ) 分析了五粮液的资源比较优势。 3 、对内江糖业的研究：内江的糖业，与自贡盐业一样，在中国有着辉煌 7 四川师范大学硕士学位论文 的历史，然而从上世纪9 0 年代开始，内江的糖业开始逐渐衰退，至今已几乎完 全萎缩，目前学术界关于这方面的研究很少，主要集中在如何恢复和发展内江 糖业，在这方面内江市委和市政府做过一些规划；胡丽美( 2 0 0 7 ) 分析了抗战 前后内江糖业经营模式的转变，为内江糖业遗产旅游的发展提供了依据。内江 糖业作为川南工业旅游的重要组成部分，如何实现糖业文化的文化传承，将成 为本文的研究内容之一。 第三节研究内容和方法 一、研究内容 旅游资源是旅游业的载体，本论文是基于川南地区突出的工业旅游资源而 提出的设计工业旅游区域的发展方向。研究内容包括： ( 一) 介绍工业旅游特点，通过对这一部分的介绍，确立了全文的研究对 象、研究思路，提出了工业旅游发展对旅游的完善和促进。 ( 二) 研究川南地区开发工业旅游资源的条件，包括从时间和空间两方面 挖掘盐业、酒业和糖业发展的文脉和地脉，提出构建工业旅游廊道的思想。 ( 三) 结合旅游地理学中的空间理论，研究川南工业旅游区域的空间结构。 ( 四) 结合旅游经济学中的区域经济发展理论，分析川南工业旅游区域竞 争力状况，并结合实际提出区域竞争力发展战略。 ( 五) 设计川南旅游线路，从多角度提出j t l f f 茸工业旅游区域的构建方向， 为川南各城市工业建设和旅游业的和谐发展服务。 二、研究方法及路径 ( 一) 研究方法 由于区域工业旅游的研究具有综合性，本文综合历史学、社会学、旅游地 理学、区域经济学等领域的学科理论( 如：点轴理论、扩散理论等) ，以历史 分析法、文献归纳法、比较研究法、社会调查法、逻辑推理法、图表分析法为 主要研究方法进行研究。 1 文献归纳：通过对国内外工业旅游、区域空间聚集、区域市场方面文献 的收集、归纳和整理和归纳，梳理廊道概念，探索川南区域构建区域廊道构建 8 川南工业旅游发展研究 的现实条件。 2 历史分析法和逻辑推理：分析研究川南及黔北地区盐业、酒业、糖业的 历史缘由和文化传承，预测未来该地区工业遗产发展方向。 3 比较研究：通过与国内5 例成功旅游开发模式案例的比较和分析，探索 川南区域开发区域工业旅游的模式，及比较国内外工业旅游的发展情况。 4 实证调查：通过对川南区域主要中心城市和主要线路景点的实地调研， 走访当地居民和游客，获得第一手调查数据，并对数据进行归类和整理，得出 结论，为理论分析提供参考依据。 5 图表分析法：本文大量运用、绘制图表来分析统计数据，并绘制川南工 业旅游区域构建概念图。 ( 二) 研究路径 本文的研究路径如图1 - 1 u 工业旅游开发理论 空间地格分析理论 o 区域市场分析理论 a s e s 模型及c b d 理论 图1 - 1 文章研究路径 9 四川师范大学硕士学位论文 第二章工业旅游内涵解析 第一节工业旅游的概述 。 一、工业旅游的概念和特点 工业旅游是一些工业企业利用自身厂区、生产线、生产工具、劳动对象和 产品获得体验的一种独特的旅游。生产活动的参与性和差异性是它的特殊魅 力。工业旅游具有知识性强、依托性强、观赏性强、重游率低等特点，和一般 旅游相比有三大优势： 第一展示形象 工业旅游为企业向社会公众展示自身良好形象提供了舞台，在国外，“工 业游 早已不是新鲜名词。游客到举世闻名的汽车城底特律观光，一定会被建 议去参观福特汽车公司的生产流水线。在法国，大约有1 5 的工业企业对游人 开放，年接待量超过2 0 万人次。那些销售收入几十亿甚至上百亿美元的大公司， 看中的不是门票受益，而是通过旅游，向公众展示自己的产品、技术、文化， 从而提高品牌的知名度和美誉度。 第二传播知识 工业旅游不是“工业 和“人流”的简单结合，要把工业的魅力渗透到旅 游的要素中才能取得良好效果，通过耳闻目染向游客传播相关工业知识便能体 现这种魅力。 第三制造体验 b 约瑟夫派恩和詹姆斯h 吉摩指出：“体验”是除产品、商品和服 务之外的第四种经济提供物。体验不仅能提供物质的享受、空间的享受，更主 要是能让消费者在一个特定的环境里，在时间的流逝中享受体验，这种体验可 以是纯娱乐项目，但应用到工业活动中却有非凡的教育意义。这些体验的教育 意义是非常明显的，能使旅游者增长知识、经受劳动传统的洗礼、接受技术文 化的熏陶。 二、工业与旅游业的关系 工业旅游的发展不是用旅游来代替工业生产，而是通过增强旅游经济促进 工业生产，为工业企业的发展和地方经济、社会发展更好的创造条件。随着工 1 0 川i 南工业旅游发展研究 业产业结构的进一步调整和旅游业的蓬勃发展，工业旅游逐渐成为地区或企业 新的经济增长点，在促进工业经济结构调整及产业转型、提高企业知名度、传 承民族特色工业、促进区域旅游业发展、树立城市形象等方面起到了良好的作 用。工业和旅游业的结合如同农业和旅游业结合一样有着广阔的前景，而工业 和旅游结合点在城市，农业和旅游业的结合点在农村，这就决定了工业和旅游 业结合和农业和旅游业结合的相辅相成，相互促进。 基于工业城市旅游现状和问题的分析，一般工业城市旅游业产业定位都只 强调旅游业的产业带动作用，而避免过分强调旅游业的直接经济作用。在对旅 游业的基本产业定位中，一般根据具体工业城市的经济发展特征和产业结构调 整要求，把该工业城市旅游业的产业定位为：推动本工业城市的产业结构调整、 改善投资和居住环境的动力产业、第三产业发展的突破口和新的经济增长点， 最终发展成为该工业城市第三产业中的支柱产业等。也就是说，工业城市旅游 的发展方向应该立足于本工业城市，渐进式地由里及外发展。 在欧美国家，工业旅游在某种程度上与工业遗产保护、传统工业和特色工 业的传承密切相关，许多传统工业和手工业企业充分利用自身特色资源开展工 业旅游项目，这类工业旅游产品因其独特的文化内涵、较高的参与度、一定程 度上能满足人们怀旧的心理而深受游客喜爱。我国应突破工业旅游资源认识的 局限，学习国外先进经验，加大开发力度、扩大产品种类、打破目前工业旅游 被现代工业、高科技产业垄断的局面。 第二节国内工业旅游与国外相比较 国外学者对工业旅游的研究集中在两个方面，即工业遗产旅游和工厂观 光旅游，国内学者研究的焦点则集中在工厂观光旅游方面。其中，工业遗产旅 游主要是针对包含丰富工业文化价值的工业遗弃地进行旅游开发，是在废弃的 工业旧址上，通过保护和再利用原有的工业机器、生产设备、厂房建筑等，改造 成为一种能够吸引现代人们了解工业文化和文明，同时具有独特的观光、休闲 和旅游功能的旅游新形式。 我国对工业遗产的开发和保护问题，俞孔坚提出第一个途径是保留，保留 工厂的真实性和完整性，这是代表性的东西，第二个是再利用，包括场地的再 四川师范大学硕士学位论文 利用和建筑物的再利用，第三个是考虑再生，包括生态上和精神上的再生h 。 生态再生是指对原工业区生态环境的恢复，精神是指工业区历史时期遗留下的 特定精神遗产，如：集体主义精神、红色革命精神。这和国外的工业遗产有很 大的不同，在国外如杜伊斯堡，是保留和再利用，中国强调再生是由于中国的 工业遗产本身的价值不如外国工业文明起源有意义，另外，中国现阶段如果完 全保留是行不通的。 在德国工业遗产保护工作中，“国际建筑展”( i b a ) 起了相当大的作用。 i b a 是在政府领导下的私人公司，以建筑展的形式展示一个区域解决环境、生 态、社会、政治等综合问题的结果，目前中国具有这样敏锐艺术和文化追求的 团体组织和个人不多，尚处于自发状态，社会号召力有限，政府对工业遗产保 护的重要性认识程度还比较低。另外，由于工业遗产的关注点在城市，而在城 市地段更新方面，英德等西方国家的城市发展已经进入相对平稳的发展时期， 可以更加客观、理性地对待工业地段的更新，真正做到了可持续发展。而我国 城市建设中的城市经营，经济目标成为工业地段首先考虑的问题，文化和情感 往往被忽视。 西方发达国家对工业遗产的研究比较完善，把对工业遗产的保护纳入可持 续发展的战略框架中，从经济、文化、社会、环境、能源等角度，全方位对待 工业遗产的保护问题，具体来讲西方国家对工业遗产领域的研究经验主要包 括： 第一法规先行。制定了明确和完善的历史建筑保护法规，比如，国际产 业遗产保护联合会( t i c c i h ) 制定了关于工业遗产保护下的塔吉尔宪章。 第二生态优先的指导思想。如：西雅图煤气厂棕地的改造。 第三改造保护的分类指导原则很详尽。再利用的模式和方法多种多样。 第四以历史文化维系为灵魂。 第五技术为保护和改造提供手段。设计富有创新意义，与现代前卫艺术 和城市文化休闲密切结合。 第六以融入社会生活为目标。强大的，多渠道的资金作保障，社会对工 俞孔坚足下的文化与野草之美中山歧江公同设计朔新建筑2 0 0 1 ，5 1 2 川南工业旅游发展研究 业遗产给予了极大关注。 第三节我国工业旅游开发模式 目前我国工业旅游主要开发模式一类是特定产品( 或生产工艺流程) 开发 模式，这种模式以工业企业某一特定产品及生产工艺流程作为旅游观赏对象， 如：参观酿酒车间、摩托车组装车间等。另一类是综合开发模式，它是将整个 工业企业作为吃、住、行、游、购、娱一体化的多功能景区。从时间上看，在 我国工业旅游初期，企业多采用特定产品开发模式，尝试性的开发单一产品或 工艺流程的参观项目，配套服务设施不完善。随着时间的发展，特定产品开发 模式产品单一、游客逗留时间短、经济效益差等问题逐渐明显，许多企业转向 综合景区开发模式，逐步增加配套设施和旅游功能，综合景区开发模式具体包 括： 第一城市开放空间模式 中山岐江公园是我国将工业用地改造成城市开放空间的经典案例之一，中 山岐江公园原名粤中造船厂，9 0 0 1 年改造为综合性城市开放空间，供市民休 闲游憩。改造过程中利用厂区遗存，掺插现代景观环境，运用景观设计学的处 理手法，设计保留了场地原有的榕树，驳岸处理、植物栽植等，也体现了自然 生态的原则。 第二博览馆与会展中心 福州马尾船厂保留部分旧有的厂房和设备，展示造船工业的历史与文化价 值，1 8 6 7 年建成的船舶设计所已成为厂史陈列馆。厂史陈列分为近代部分( 船 政) 和现代部分( 造船厂) ，展现中国造船发展史、海军建设史、近代史上重 大事件及改革开放后百年老厂发生的巨大变化，另外马江海战纪念馆、中国近 代海军博物馆、船政精英馆在建1 5 。南京近代工业遗产金陵机器制造局至 今保持了它的原始功能。东南大学编制的南京城外秦淮河规划中把晚清时 的工业厂房建筑规划辟作中国军事历史博物馆，而民国时期的厂房建筑则继续 其现在的功能，但用于民用工业牛产，便于开放参观1 6 。 1 5 谢红彬，高玲国外工业遗产再利用对福州马尾区t 业旅游开发的启示【j 】