（旅游管理专业论文）桂林农业景观生态旅游开发模式研究——以恭城县为例.pdf

桂林工学院硕士学位论文 摘要 伴随全球农业产业化发展，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量， 为人们提供观光、休闲，度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时问的增多，生活节 奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的生活方式，尤其希望能够逃离喧嚣的城 市，在典型的农村生态环境中放松自己。于是，生态农业旅游应运而生。目前，学术界对 生态农业旅游的研究还仅停留在概念内涵、分类及一般地区的开发上。而对以农业景观为 载体开展的生态旅游而言，研究较多的是观光农业旅游。本文从农业景观生态旅游开发入 手，对其开发模式进行研究探讨。 恭城县农业景观生态旅游是在当地居民生活水平提高及农业结构优化调整的背景下 逐步发展起来的。恭城县具有得天独厚的农业景观旅游资源、优越的地理位置、淳朴的民 族风俗，有利于开展农业景观生态旅游。加之恭城县是全国生态农业试点示范县，研究恭 城县农业景观生态旅游开发模式对全国同类其他地区具有一定指导意义 本论文共由五部分组成。第一部分是论文的引言，综述国内外与农业景观生态旅游相 关领域的研究成果，并分析其研究不足之处，介绍论文的研究内容、框架、方法及意义； 第二部分是开发模式构建的理论基础，阐述了模式构建涉及到的相关概念和理论；第三部 分是概念界定，同时对农业景观旅游资源进行分类，这部分也是本论文的创新内容之一； 第四部分是模式构建。选择桂林农业景观生态旅游的典型代表一一恭城县作为切入点，对 构建开发模式的基础条件进行分析，指出恭城县农业景观生态旅游发展中存在的问题。针 对恭城农业景观旅游资源特色，结合恭城县农业景观生态旅游开发模式影响因素的关联性， 提出农业景观生态旅游开发模式；第五部分是论文的结论及探讨，对本论文进行总结，指 出有待深入研究的问题。 关键词 农业景观；生态旅游；开发；模式；桂林；恭城 桂林工学院硕士学位论文 a b s t r a c t a st h ei n d u s t r i a l i z e dd e v e l o p m e n to fg l o b a la g r i c u l t u r e m o d e r na g r i c u l t u r en o to n l yh a s p r o d u c t i v ef u n c t i o n s ，a l s oi m p r o v ee c o l o g i c a le n v i r o n m e n t a lq u a l i t y ，o f f e rt h ev i s i t e d ， r e c r e a t i o n ，s p e n th o l i d a y st op e o p l e w i t ht h ei n c r e a s eo ft h ei n c o m e ，t h ei n c r e a s eo fl e s u r e ， q u i c k e n i n ga n dc o m p e t i t i o no f t h er h y t h mo fl i f e a r ef i e r c ed a yb yd a y , p e o p l et h i r s tf o r d i v e r s i f i e dt r a v e l s ，e s p e c i a l l yh o p et or e l a xt h e m s e l v e si nt h et y p i c a lr u r a le n v i r o n m e n t t h e n ， t h e e c o l o g i c a la g r i c u l t u r a lt o u ra r i s e sa tt h eh i s t o r i cm o m e n t b u tt h es t u d yo na g r i c u l t u r a l e c o t o u rs t i l lo n l ys t a y si nt h ed e v e l o p m e n to fc o n c e p ti n t e n s i o n ，c l a s s i f i c a t i o na n dg e n e r a l a r e a a g r i c u l t u r a lt o u r a t p r e s e n t ，a s t o a g r i c u l t u r a l v i e wc c o t o u r ，t h e r ei sn ou n i f i e d d e v e l o p m e n tm o d e t h ea g r i c u l t u r a lv i e wc o o - t o u ro fc o u n t yo fg o n g c h e n gc i t yd e v e l o p sp r o g r e s s i v e l yu n d e r t h eb a c k g r o u n do ff a c t t h a tl o c a l sl i v i n gs t a n d a r di si m p r o v e da n dt h ea g r i c u l t u r a ls t r u c t u r e o p t i m i z ea d j u s t m e n t t h eg o n g c h e n gc i t yh a sc o n d i t i o n ss u c ha sg i f t e da g r i c u l t u r a lr e s o u r c e ， s u p e r i o rg e o g r a p h i c a lp o s i t i o n ，h o n e s tn a t i o n a lc u s t o m ，e t c ，w h i c hh e l pi tt ol a u n c ht h e a g r i c u l t u r a lv i e we c 0 一t o u r a n dg o n g c h e n gc i t yi st h en a t i o n a lp i l o td e m o n s t r a t i o nc o u n t yo f e c o l o g i c a la g r i c u l t u r e ，s t u d y i n gt h ea g r i c u l t u r a lv i e wc c o t o u rd e v e l o p m e n tm o d eo fi t w i l l h a v ec e r t a i nd i r e c t i v es i g n i f i c a n c et ot h en a t i o n a ls i m i l a ro t h e ra r e a s t h i st h e s i si sm a d eu po ff i v ep a r t st o g e t h e r p a r to n e ：i ti st h ei n t r o d u c t i o no ft h et h e s i s i tw i l lr e s e a r c hr e s u l t st h a tr e l e v a n tf i e l d so fd o m e s t i ca n di n t e r n a t i o n a laa g r i c u l t u r a l v i e we c o t o u ro fs u r v e y ，a n a l y z ei t sw e a kp o i n to fr e s e a r c h ，f i n do u tt h eb r e a k t h r o u g hp o i n to f t h et h e s i s ，i n t r o d u c er e s e a r c hc o n t e n t s ，r e s e a r c hf r a m e ，r e s e a r c ha p p r o a c ha n dr e s e a r c h m e a n i n go ft h et h e s i s p a r tt w o ：i ti st h et h e o r e t i c a lf o u n d a t i o nt h a tt h ed e v e l o p m e n tm o d ec o n s t r u c t s t h i sp a r t w i l le x p l a i nt h em o d ec o n s t r u c t sr e l e v a n tc o n c e p t sa n dt h e o r i e si n v o l v e d p a r tt h r e e ：t h i sp a r tw i l ld e f i n et h ec o n c e p t ，c l a s s i f yt h et o u r i s tr e s o u r c e so fa g r i c u l t u r a l v i e wa tt h es a m et i m e a l s o ，t h i sp a r ti so n eo ft h ei n n o v a t i v ec o n t e n t so ft h i st h e s i s p a r tf o u r ：c o n s t r u c t i o no ft h em o d e t h i sp a r tw i l lc h o o s et h eg o n g c h e n gc i t yt ob eab r e a k t h r o u g hp o i n ta n da n a l y z et h e b a s i cc o n d i t i o no fc o n s t r u c t i n gt h ed e v e l o p m e n tm o d e p o i n to u tt h e p r o b l e m i nt h e a g r i c u l t u r a lv i e we c o t o u ro fg o n g c h e n gd e v e l o p s p r o p o s et h ec c 0 t o u rd e v e l o p m e n tm o d eo f t h ea g r i c u l t u r a lv i e w p a r tf i v e ：i ti sc o n c l u s i o na n dd i s c u s s i o no ft h et h e s i st 0s u m m a r i z et h i st h e s i s p o i n to u t t h ep r o b l e mr e m a i n e dt of u r t h e ri n v e s t i g a t ep a r t l y 桂林工学院硕士学位论文 k e y w o r d s ：a g r i c u l t u r a lv i e w ：e c o t o u r ：d e v e l o p m e n tm o d e ：g o n g c h e n g c i t y 桂林工学院硕士学位论文 研究生学位论文独创性声明和版权使用授权说明 独创性声明 本人声明：所呈交的论文是我个人在吴郭泉教授指导下进行的研究工作及取 得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包 含他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得桂林工学院或其它教育机 构的学位或证书而使用过的材料。对论文的完成提供过帮助的有关人员己在论文 中作了明确的说明并致以了谢意。 学位论文作者( 签字) ：墓监i 蜒 签字日期：山j 牛 版权使用授权说明 本人完全了解桂林工学院关于收集、保存、使用学位论文的规定，即：按照 学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和 电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它 复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部 内容。( 保密论文在解密后遵守此规定) 学位论文作者( 签字) ： 指导教师签字： 签字日期： 桂林工学院硕士学位论文 第1 章引言 1 1 农业景观生态旅游开发相关研究 景观是旅游开发的重要基础条件，农业是国家产业的重要支柱。如何进行农 业景观生态旅游的开发，国内外学者纷纷从观光农业角度进行分析研究。然而， 至今对农业景观生态旅游的研究成果尚不多见，也未提出相应的开发模式加以指 导规划设计。 1 1 1 国内外相关领域研究进展 我国学者对农业景观生态规划的研究主要提出了生态景观在农村的意义、农 村景观生态规划的原则、农村景观生态建设的类型、农村景观生态工程效益分析、 景观生态原理在旅游规划中的应用等。主要代表观点如下： 奚惠达在1 9 9 7 年第三期的环渤海经济晾望中提出了农村地区生态景观 的重要性“1 。肖笃宁等在农村景观规划与生态建设中提出了对于我国高强度 土地利用区农村的景观生态规划心1 。山东农业大学资源与环境学院的生态学博士 卢兵友就山东省西单村的生态景观建设进行了资源利用、经济、生态效益、社会 四方面的分析。1 。湖北大学舒伯阳提出了生态旅游区的景观生态化设计的理论框 架与操作方法。 国外学者研究较多的属生态景观设计方面。2 0 世纪中期，i m c h a r g 把土壤 学、气象学、地质学、资源学等学科综合起来，提出自然设计模式哺1 。7 0 年代， l l a z u r 和r u z i c k a 等景观生态学家建立了一套比较完整的景观生态规划与设计的 理论方法前苏联学者索恰瓦在地理系统学中提出了人与自然共同创造的思 想。进入8 0 年代，国外学者强调通过景观格局的改变来控制景观功能、物质流、 和能量流。 1 1 2 国内学者主要研究成果 首先，相关理论方面。 第一、提出了农业旅游概念及分类 王德刚将农业旅游与旅游农业结合对比，提出农业旅游的概念及其分类，指 出农业旅游是以农业经济和农村田园风貌为背景，在充分利用现有农业资源的基 础上，通过规划和开发，把农业经济、科学管理和农艺展示、农产品的生产与加 工以及旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术与生态 农业和大自然情趣的一种新的旅游方式。他还提出农业旅游开发包含四个方面： 桂林工学院硕士学位论文 田园休闲和观光旅游、乡村度假旅游、农业体验和教育旅游、资助购物旅游”1 。 章家恩在此基础上又提出了品尝型农业生态旅游及综合型农业生态旅游“1 。 第二、农业生态旅游规划遵循的原则 崔惠钧、史英杰认为农业生态旅游规划应遵循以下原则：资源合理配置原则、 目标全面原则、绿色景区设计原则、最小容量原则伸1 。 第三、建立农业生态景观可持续发展评价指标体系 农业景观可持续发展的评价体系包括气候、土壤、水资源、生物资源、环境 污染、土地条件、资源密度，资源容量、价值功能、开发利用，社会因素、经济 因素、生态环境、旅游资源、社会经济因素，进一步指导了农业生态旅游的发展。 第四、建立了农业生态旅游地评价指标体系 在农业生态景观可持续发展评价指标体系的基础上，利用综合评价指数法和 模糊评价法，确立各指标的权重值，得出综合评分，从而评价农业生态旅游地的 发展情况。 其次，指导地方旅游业发展方面 吴进明从生态旅游的角度阐述了农业生态旅游的基本特点及模式。在对云南 发展农业生态旅游的优势和现状进行分析的基础上，提出了发展农业生态旅游的 建议和措施u “。 郑光中将生态农业、生态旅游的原则运用到深圳西海岸生态农业旅游区的规 划设计中1 。马国泰从可持续发展的角度出发，分析了河西走廊干旱区农村生态 景观可持续发展存在的问题，提出了河西走廊干旱区农业生态景观可持续发展的 对策1 。 1 1 3 景观生态规划的发展 景观生态规划及其思想初步形成于2 0 世纪初。i m e h a r g 的自然设计一 书标志着景观生态规划与设计时代的到来。1 9 6 9 年e p o d u m 提出生态系统发展 模型，将人与自然一体化，景观规划与设计开始向空间化、生态化和整体化发展 反方向转折。至2 0 世纪7 0 年代，完整的景观生态理论规划方法形成。进入2 0 世纪8 0 年代，景观生态学开始形成一套比较完整的理论体系，并开始用基质， 斑块、廊道和辩解等元素来研究景观的结构和功能。1 9 9 0 年，景观生态规划的 概念开始明朗化：即在允许各种相互冲突的土地利用开发的前提条件下，创造一 个健康稳定的生态环境。至今，景观生态规划已经发展成为综合考虑生态、社会 过程及二者之间时空耦合关系，利用景观生态学知识与原理经营管理景观资源以 达到既维持景观生态功能，又满足持续利用土地的一个重要分支学科。 2 桂林工学院硕士学位论文 1 1 4 相关研究领域的不足 首先，生态农业旅游开发的地区针对性不明显。 目前，国内对生态农业旅游的研究成果主要集中体现在概念内涵、分类及一 般地区农业旅游的开发上，而从地区农业景观方面着手研究的较为少见。 其次，缺乏从农业景观角度对生态农业旅游开发模式的研究。 目前对生态农业旅游开发模式的研究方面，国内主要从农业旅游的可持续发 展方面入手，提出了农业旅游可持续发展的原则，并且建立了农业旅游可持续发 展的指标评价体系。除此之外，还提出一些建议措施指导地区开发。而以农业景 观为对象进行生态旅特开发，究竟需要采取何种开发模式，国内外学者在此方面 并没有做出深刻的研究。 1 2 论文研究的主要内容及目的 1 2 1 研究内容 本选题来源于课题桂林市恭城瑶族自治县红岩月柿生态农业旅游区概念性 规划。论文以恭城县红岩村生态农业旅游的发展为背景，扩大研究范围，对桂 林市农业景观旅游资源的主要类型提出开发模式，指导地区开发。 本论文主要由三大块构成： 第一，模式构建的理论研究。 此部分从概念体系和相关理论两方面入手，诠释了与农业景观生态旅游相关 联的概念、理论，并界定了农业景观生态旅游概念及特征，将其与生态旅游农业、 生态农业旅游三者进行对比，提出了农业景观旅游资源的分类系统。 第二，园地景类农业景观生态旅游开发模式构建。 根据桂林农业景观旅游资源分类，选择园地景类农业景观旅游资源的代表一 一恭城县构建开发模式。从基础条件、农业景观旅游资源特色、旅游接待容量及 未来游客接待量预测等几方面入手，指出恭城县在农业景观生态旅游发展中存在 的问题。在此分析的基础上，采用灰色系统预测方法，对开发模式的各种影响因 素进行关联度分析，依据关联度大小，构建适合恭城农业景观生态旅游开发的模 式，并提出相关的政策建议。 第三，结论探讨。 总结论文主要内容及创新之处，并指出在论文研究过程中存在的不足。 3 桂林工学院硕士学位论文 理 论 分 析 实 证 研 究 1 2 2 研究方法及意义 图1 1 论文结构框架线路图 为了更好的完成论文，笔者主要采用了灰色系统理论分析法、问卷调查法、 文献检索法、实地考察法、图件表示法、理论与实践相结合的方法。 4 桂林工学院硕士学位论文 对恭城旅游发展的基础条件分析主要采用实地考察法，再结合理论知识对之 进行评价和分析；运用图表法直观的表示数据分析结果。引用灰色预测模型预测 恭城未来旅游接待人数，与其旅游接待容量做比较，进行未来容量预测。对模式 的影响因素研究主要采取问卷调查法，辅以访谈法，收集第一手资料，再结合已 有的室内资料，运用灰色关联度分析法对影响因素进行关联度计算，指导模式构 建。 论文研究的目的在于将农业景观与生态旅游结合，根据影响因素关联性，提 出开发模式，阐述模式的定位，指导农业景观旅游资源丰富的地区旅游业的发展。 1 3 本章小结 本章结合目前农业旅游研究的热点问题，阐述了论文的选题背景及国内外在 农业景观生态旅游相关领域的研究进展情况。在对该领域研究成果中存在的问题 分析基础之上，提出了论文研究的主要内容，阐明了论文研究的理论意义和实践 意义，并简要介绍了论文的主要研究方法和技术路线。 5 桂林工学院硕士学位论文 第2 章农业景观生态旅游开发模式的理论体系 2 1 概念体系 2 1 1 景观 笔者采用从一般到特殊的过程论述“景观”的概念。 景观的一般理解 在欧洲，“景观”一词最早出现在希伯来文的圣经中，用来描写所罗门 皇城( 耶路撒冷) 的瑰丽景色。这时，“景观”的含义同汉语中的“风景”、“景致”、 “景色”等相一致，等同于英语中的“s c e n e r y ”，都是视觉美学意义上的概念。 在德语中，“景观”( l a n d s c a p e ) 本身含义是一片或者一块乡村土地 ( t u r n e r ，1 9 8 7 ) ，通常用于描述美丽的乡村自然风光。英语中的“景观” ( l a n d s c a p e ) 源于德语，也被理解为形象而又富于艺术性的风景概念“”。从这种 一般理解中可以看出，景观没有明确的空间界限，主要是突出一种综合直观的视 觉感受。 景观的科学含义 文艺复兴后，景观逐渐被引申为包含着“土地”的地理空间概念。1 9 世纪初， 现代地理学的伟大先驱洪堡( a y o nh u m b o l d t ) 把景观作为科学的地理术语提出， 并从此形成作为“自然地域综合体”代名词的景观涵义。这里的景观在强调其她 域整体性的同时，更强调综合性，认为景观是由气候、地貌、水文、土壤、植被 等自然要素，以及文化要素组成的地理综合体。这个综合体典型的重复在一定的 地带内( 裴相斌，1 9 9 1 ) 。 德国生物地理学家t r o l l 将景观的概念引入生态学并形成景观生态学。后来， 著名景观生态学家f o r m a n 和g o d r o n ( 1 9 8 6 ) 在总结前人关于景观以及景观生态 学的论述之后，将景观定义为“由相互作用的生态系统镶嵌构成，并以类似形式 重复出现，具有高度空间异质性的区域”“。后来f o r m a n ( 1 9 9 5 ) 进一步将其定 义为空间上镶嵌出现和紧密联系的生态系统组合，在更大尺度区域中，景观是互 不重复而且对比性很强的基本结构单元“”。 肖笃宁( 1 9 9 7 ) 对景观概念的综合表述为：“景观是一个由不同土地单元镶嵌 组成，具有明显视觉特征的地理实体；它处于生态系统之上，大地理区域之下的 中间尺度，兼具经济、生态和美学价值。” 以上提出的种种概念虽然有所区别，但是在对“景观”这一概念所共同的解 释是：景观是作为生态系统的能量流和物质流的循环的载体“。 6 桂林工学院硕士学位论文 本文所指的景观兼具地理学及景观生态学双重含义。综合起来，具有如下特 征： 景观由不同空间单元镶嵌组成，具有异质性； 景观是具有明显形态特征与功能联系的地理实体，其结构和功能具有相关 性和地域性； 景观对人们产生视觉冲击、心灵震撼，具有吸引性： 景观具有经济、生态，文化的多重价值，表现为综合性。 2 1 2 生态旅游 生态旅游最早从欠发达国家兴起，对于它的概念众说纷纭。综合总结，有如 下共识： 第一，生态旅游是一种依赖当地资源的旅游，是以自然及人文资源为基础的 旅游方式。旅游对象是原生、和谐的生态系统，不仅包括自然生态，也包括文化 生态；旅游目的地属于干扰较轻微或未受污染的自然区域。 第二，生态旅游是一种强调保护当地资源的旅游，甚至是希望直接提供环境 保护的实际贡献的旅游活动，这是区别于自然旅游的最本质的特征。 第三，生态旅游是一种维系当地人民生活、强调社区的参与和利益的旅游， 具有繁荣地方经济、提高当地居民生活品质，尊重与维护当地部落传统文化的完 整性的重要功能。 本文引用张建萍所著生态旅游与实践一书中生态旅游的定义。将生态旅 游理解为：生态旅游是一种在生态学和可持续发展理论的指导下，以自然区域或 某些特定的文化区域为对象，以享受大自然和了解，研究自然景观、野生生物及 相关文化特征为旅游目的，以不改变生态系统的有效循环及保护自然和人文生态 资源与环境为宗旨，并使当地居民和旅游企业在经济上受益为基本原则的特殊形 式的旅游行为“”。 2 2 理论基础 笔者认为农业景观生态旅游开发模式的构建应以旅游学和景观生态学相关原 理为指导，以旅游地农业景观生态系统整体功能为目标，在农业景观生态旅游要 素分析与评价的基础上，建立旅游地农业景观空间布局和开发方式，形成优美的 景观系统，并使旅游地的客流、信息流、物质流与能量流畅通，达到提高旅游地 的环境质量，促进其可持续发展的种格局与功能的方法。下面就景观生态学及 模式构建的相关原理进行概述。 7 桂林工学院硕士学位论文 2 2 1 景观生态学原理 2 2 1 1 p c m 模式理论 p c m 模式即为“斑块( p a t c h ) 一廊道( c o r r i d o r ) 一基质( m a t r i x ) ”模式， 是构成并用来描述景观空间格局的基本模式，成为景观中各种“流”的主要决定 因素，同时，也是景观格局和过程随时间变异的决定因素。 斑块是在景观的空间比例尺上所能见到的最小异质性单元，即一个具体的生 态系统；廊道是指不同于两侧基质的狭长地带，可以看作是一个线状或带状斑块 “。连接点、结点及中断等是反映廊道结构特征的重要指标；基质是景观中范围 广阔、相对同质且连通性最强的背景地域，是一种重要的景观元素，在很大程度 上决定着景观的性质，对景观的动态起着主导作用。p c m 模式的形成，使得对景 观结构、功能和动态的表述更为具体、形象，而且有利于考虑景观结构与功能之 间的相互关系，比较它们在时间上的变化。 2 2 1 2 景观格局一过程原理 景观生态学中的格局指空间格局，即斑一廊基的类型、数目及空间分布。 过程指事件或现象发生、发展的程序和动态特征。过程产生格局，格局作用于过 程。景观格局是资源物理环境空间分布差异的表现，是景观异质性的重要内涵“。 景观格局的形成反映了不同的景观生态过程，与此同时景观格局又在一定程度上 影响着景观的演变过程，如景观中的物质与能量流动，信息交换、文化特征等。 景观格局是包括干扰在内的一切生态过程作用于景观的产物。同时，景观格局控 制着景观过程的速率和强度，不同的景观格局会对不同生态过程产生不同的影 响，从某种意义上说，景观格局是各种景观生态演变过程中的暂时表现。因生态 过程的复杂性和抽象性，很难定量地、直接地研究生态过程的演变和特征，景观 格局的变化研究间接反映景观生态过程。 2 2 1 3 地域分异与景观异质性理论 景观作为一种系统除具有整体性外，还具有地域性，即地域分异的规律性。 景观地域分异规律是指景观在地球表层特定的层次上发生分化并按一定的方向 发生有规律分布的现象。地域分异称之为地理学第一定律，是决定景观基质性质 的基础，也是自然等级的起源，成为景观分类的一项重要指标和景观多样性的一 个决定因素。地域分异规律对于景观研究具有普遍意义，在不同尺度上对自然景 观和人为景观的结构、功能和动态发生作用。按照地域分异因素的作用特征可将 地域分异规律分为地带性和非地带性两种。同时，地域分异规律又具有不同的规 模和尺度。地理空间分异造成地理环境分异，而生物多样性亦是适应环境分异性 8 桂林工学院硕士学位论文 的结果。因而，景观异质性亦可理解为景观组合和要素( 如斑、基、廊、动植物、 水、矿物养分等) 分布的不确定性。异质性是景观元素间产生能量流、物质流的 原因“”。旅游资源的地域分异规律为资源的产品适宜性开发提供了总体方向。开 发模式的构建应遵从地域分异规律，寻求差异，突出特色，发挥优势，建立合理 的农业景观旅游空间体系。 2 2 1 4 景观变化与稳定性理论 景观无时无刻不在发生变化，绝对的稳定性并不存在，景观稳定性只是相对 于一定时间和空间的稳定。景观稳定程度取决于景观空间结构对外部干扰的抵抗 与恢复能力”“。景观系统所能承受人类活动作用的阀值称为景观生态系统承载 力。景观变化指随着干扰的介入及生态系统本身的发育，景观随时间而发生有规 律性的变化或突变。景观变化需要在景观稳定性的限度之内才能使景观逐步走向 更高层次的稳定，无论自然干扰还是人为干扰，只要超出景观的自我恢复力，景 观生态必然趋向恶化。景观系统同其他自然系统一样，处于不断变化之中，其宏 观运动过程具有不可逆性，时间反演上具有不对称性。景观演化的动力机制有自 然干扰与人为活动影响两方面。对于作为人类生存环境的各类景观而言，人类活 动对景观演化起着主导作用，人类通过对方向的变化和速率的调控可实现景观的 定向演变和可持续发展。 2 2 2 灰色系统理论 灰色系统理论是由“黑箱”和“灰箱”演变而来的，人们用颜色的深浅来表 示系统信息完备程度。把内部特性已知的信息系统，称为白色系统；把未知的或 非确知的信息系统，称为黑色系统；把既含有已知的又含有未知的或非确知的信 息系统，称为灰色系统”。邓聚龙教授自1 9 8 2 年正式提出和创立了灰色系统理 论以来，至今已形成以灰色关联空间为基础的分析体系、以灰色模型g m 为主体 的模型体系、以灰色过程及其生成空间为基础内涵的方法体系，以系统分析建模、 预测、决策、控制评估为纲的技术体系。其中灰色关联分析常用来确定多个因子 之间的影响程度或若干因子对某一系统结构影响或贡献的大小。农业景观生态旅 游作为一个综合性产业，涉及的内外因子很多，本文尝试通过灰色关联度的分析， 确定影响其开发模式的主要因子并提出相应的政策建议。 2 2 3 耐性定律 耐性定律是生态学家谢尔福德( s h e l f o r d ) 提出的。该定律认为环境因子在最 低量时可以成为限制因子，但环境因子过量超过生物体的耐受程度时也可成为限 制因子。每种生物对一种环境因子都有一个生态上的适应范围，称生态幅，即有 9 桂林工学院硕士学位论文 一个最低点和一个最高点，两者之间的幅度为耐性限度。生物在生态幅内的最适 点或接近最适点才能很好生活，趋向两端时就减弱，然后被抑制。接近有机体耐 性限度的多个因素中任何一个在质或量上的不足或过量，都可以引起有机体的衰 减或死亡。所以，一种生物若经常处于这种极限条件之下，生存就会受到严重危 害。从某种意义上讲，可把旅游环境比作有生命的“生物”，游客比作某种“环 境因子”，由耐性定律可知，某一特定的旅游环境在保持稳定的条件下，对游客 量有一个承载范围，即旅游承载力，超过这一范围，旅游环境就会受到一定的损 害甚至破坏。因此，按景点生态幅度控制一定的游客量，能维护旅游环境的良性 发展。与“最适点”类似，在旅游环境质量与游客量之间，也存在一个既能满足 游客的旅游心理需求，又不至于使旅游地的生态环境遭受破坏的“最佳值”，该 “最佳值”可实现旅游的可持续发展船”。 2 3 本章小结 本章阐述农业景观生态旅游相关领域的概念，对与开发模式构建的相关理论 进行深入剖析，为开发模式构建提供理论基础。 1 0 桂林工学院硕士学位论文 第3 章农业景观旅游资源分类及相关概念界定 3 1 农业景观旅游资源界定 对农业景观定义的准确把握，在很大程度上决定了农业景观旅游资源界定的 科学性。因为农业景观是一个复杂而包容性广泛的特殊系统，所以目前学术界对 其的理解还存在不少差异。主要代表性的观点有： 凡注重景观的美学和生态价值及带给人类的长期效益，体现农产品的第一 性生产，并且保护和维持生态环境平衡，具有特殊的旅游资源功能的景观，均可 称为农业景观。 在景观生态学领域中，农业景观是指以特定景观中各单元的空间特征为基 础，研究各景观单元( 或生态系统) 的空间组合及其功能特征，以及景观空间格局 的异质性和多样性对景观总体功能的影响。据此，把区域农业景观从低级到高级 进行类型划分，其中农田景观是我国农业地区最基本的景观。 从农业景观资源特色及旅游开发价值角度出发，观赏价值是农业景观资源 最基本的旅游价值。除此之外，体验价值、教育价值、保健价值也是农业景观资 源必不可少的旅游开发价值。地域差异、多样的民耕民俗及丰富的文化内涵是农 业景观资源区别于其它资源的根本特征。 观光农业研究领域将农业景观定义为：以“大农业”为背景，在考虑气候 及地带性分布的前提下，根据农业的不同类型和目的要求，展现以农作物、林木、 植被和动物等生物景观为主体的自然景观美，称为农业景观。 从地理、地貌和人的尺度及活动范围研究农业景观，可将其分为宏观和微 观两个层面。从宏观上来讲，包括地球上所有与农业有关的地物、地貌和人群， 如地球上农用土地景观、农业设施景观、农业交通景观等。从微观角度讲，即以 入的视觉所观察到的具体的农业景观，包括供旅游者观赏、居住、参与的农业设 施景观、农村自然景观、农业劳作景观及村落等居住设施景观。 农业景观的定义不宜泛化，应加以提炼，这样才能有针对性地界定农业景观 旅游资源，从而提出相应的开发模式。本人趋于从地理、地貌和人的尺度及活动 范围研究农业景观，以农业微观景观为研究对象，兼顾农业宏观景观，以此界定 农业景观旅游资源。 本文所谓的农业景观旅游资源包括农业静态景观旅游资源和农业动态景观 旅游资源两部分。农业静态景观旅游资源偏重于城市及郊区的农田、果树、蔬菜、 花卉、林业和牧业景观以及它们所依托的建筑物、自然山体、水体景观；农业动 1 l 桂林工学院硕士学位论文 态景观旅游资源指各种农事活动，如灌溉、种收等。在模式构建时，应体现出农 业景观资源提供农产品的第一性生产，保护、维持生态环境平衡以及作为一种特 殊的旅游观光资源的功能。 3 2 农业景观旅游资源分类 关于农业景观的分类，学术界有不同的见解。已有农业景观格局研究的文献 普遍采用不同时期的遥感影像和土地利用调查图叠加，在充分考虑遥感影像分类 和现行土地利用分类系统的基础上，加上地形、地貌特征，进行农业景观分类。 如王仰麟等将半干旱半湿润地区分为建成区、水体、水田、早地、林地、果园、 裸地、山地8 类景观乜“；赵文杰在东北黑土地带的研究中，将农业景观分为水田、 旱地、有林地、灌木林地、疏林地、其他林地、中覆盖度草地、河流、湖泊、水 库坑塘、滩地、城镇用地、农村居民用地、工交用地、沙地、沼泽地”；张艳芳 等将陕西秦巴山区柞水县下梁镇农业景观分为1 7 个景观类型，即轮歇地、川早 地、荒草地，坡旱地、沟旱地、梯旱地、园地、居住用地、灌林地、疏林地、未 成林地、草地、裸岩、菜地、林地、水域交通用地”。宇振荣等将农业景观类型 划分为旱地、水稻田，菜地、居民点庭院和居民点、林地、大坝、公路、河流、 水塘、湿地，防护林带”。 上述几种分类都是单纯对农业景观的分类，而本文将农业景观作为一种特殊 的旅游资源，故对农业景观的分类应体现旅游资源的特性。结合以往对农业景观 的分类、现行土地分类标准中对地类的划分原则及中国旅游资源分类系统，把资 源单体按其天然属性归属为分类体系中的最基本类型。在拟定农业景观旅游资源 分类系统时，应遵循以下原则： ( 1 ) 实用性和科学性相结合的原则。在满足当前农业发展及农民生活需要 的情况下，保持农业景观旅游资源分类的科学性，并尽可能尊重原有的农业景观 相关分类，与土地利用惯例保持一致； ( 2 ) 连续性原则。拟定的分类系统应与其他系统保持相应的联系，并且为 以后发展留有修改余地； ( 3 ) 规范化原则。分类系统以旅游资源作为限定性因子，土地地类划分作 为分类标准，以中国旅游资源分类系统作为分类体系，使整个分类有据可依。 依照上述分类原则，拟定的分类系统分为三级类：景系、景类，景型。景系 为一级类、景类为二级类、景型为三级类。三级类的景型是最基本的层次，称为 基类；二级类的景类为亚类。分类中共有2 景系、9 景类、2 4 景型。 见表3 2 ，农业景观旅游资源分类系统表。 桂林工学院硕士学位论文 3 3 桂林农业景观旅游资源归属 根据农业景观旅游资源分类系统及桂林十二县农业发展特色，将大桂林的农 业景观旅游资源进行归属分类。 表3 1 桂林农业景观旅游资源分类表 景类代表县 耕地景类龙胜，全州灵川灌阳 园地景类表城、兴安永福荔浦、平乐 林地景类资源，临桂 水系景类灵川 农村建筑景类龙胜、阳朔 综观上表，桂林市农业景观旅游资源以园地景类、耕地景类为主，主要代表 景型有龙胜梯田田地景型、恭城月柿、桃花果园景型、灵川青狮潭养殖水面景型、 阳朔农民别墅住宅景型等。 3 4 农业景观生态旅游界定 由于本文研究对象是以农业景观为基础的生态旅游，故在构建开发模式前， 笔者特对本文所研究的农业景观生态旅游加以界定。 农业景观生态旅游是指以农业景观旅游资源及农业景观构成的生态环境为 旅游客体，以感受季节性的农业景色为主要旅游目的的一种融观赏、体验，保护 为一体的综合性的、可持续发展的生态农业旅游形式。农业景观生态旅游源于农 业保护与旅游开发这两种独立发展趋势的交叉融合。 分析农业景观生态旅游，具有如下特征： ( 1 ) 明显的季节、地域差异 由于地形地貌的差异，气候、土壤、水资源、生物资源等的数量、质量与组 合特征都呈现出强烈的地域差异性，农业景观随季节气候的变化及地形地貌的差 异，呈现出不同的四季分明的景观特色，从而导致生态旅游方式产生相应差异。 ( 2 ) 旅游资源的脆弱性 农业景观旅游资源本身容易受到外界( 自然的或非自然的) 破坏，从而失去其 自身的平稳性、坚韧性并最终导致生态旅游资源的消亡；另外，农业景观旅游资 源的季节性决定本身具有不适应过度的市场开发与需求的性质，即易受到外界的 影响，有与市场过度需求相矛盾的一面。 1 3 表32 农业号观旅游资棵分类系统表 一扳粪二扳类三扳类舍叉 编名称编号名称骗 _名称 牛 县有生命的农业号观旅祷资源，包括植物及用于农业养殖的水休及依托它们从事的各 项农事活动。 耕地蒂类 耕种的各种农作物厦生长环境构成的农业最现旅游资源。 田地芾型 依赖灌溉技术才能生长的农业植物蛆群所构戍的农业景观旅婷资源。 旱地景型靠天然降水而自然生长的靠业植物虹群所构成的农业景观旅游资源。 1 13蒹地量型 由种植蔬菜组合成的农业芾观旅游资源。 动态耕地景型“耕地景娄为对象所展开的各种活动构成的农业景观旅游资源，如收割，播种、打场 等。 国地景麦种植的以采集果、叶、根茎等多年生草本或木本植物构成的农业景观罐游资源。 果目景型m 种植的果树构成的农业号观旅游赍瓣。 萘周景型 以种植的萘树构成的农业号观旅游贵鼎。 生 动态固地号型雌园地哥粪为对象所展开的各种活动构成的农业哥观旅游资源，如采蒂、摘果等。 抽 其他国地昔粪除上述几种外，种植其他多年生的作枷所构成的农业景观旅游资源，如药材、花卉等 案 林地昔奖 齐未、付粪、灌木等构成的农业景观旅游资源。 系 森林蒂型天然或人造林所构成的捉业景观旅游赍鼎。 苗圃景型林木育苗或农作物育苗构成的农业号观旅游资游。 动态林地哥型姒林地哥类为对象所展开的各种活动构成的农业哥观旅静资源，如伐木植树等。 牧草地罱 由草本植驹构成的农业景观旅游奇潍。 龚 是然草地景型天然的、未经改良的草本植物构成的农业号观旅游资源。 人工草地罱型人工种植的草地构成的农业景观旅游贵j 旱。 143 动忐牧草地景以牧草地景窦为对象所展开的各种活动构成的农业景现旅游资源，如牧羊等。 水系号类水中养殖的生物或水体构筑物所构成的农业帚观旅游资潍。 养殖水面暑型齐殖的水生生物厦生长环境构成的农业帚观旅游赍瓣，如鱼塘等 动态水面芾型 依附水面从事各种农业活动所构成的农业景现旅游资源，如打鱼等 16 其他生物其他生物景型上述吼外的与农业产业相关的生牺构成的农业景观旅游资拆。 紧类 ， 为农民或农业脏务的建筑物或构筑物所构成的农业昔观旅游资源，包括住宅、公共设 袍、道路、农用水利设施等。 农村建筑农民住宅、特色 村道路或用连特殊的农村建筑枸成的农业景观旅游资源。 量类住宅景型民居农舍或枉村别墅构成的农业昔观旅游资源。 建 2 l2道路景型具有农作物绿化效果的农村道路或乡间1 、路构成的农业昔观旅游资源。 筑 特殊建筑景型杠村地压具有特别用途的建筑，如祠堂、宗教场所等。 景 牡业建筑为农业生产服务的建筑设施构成的农业号观旅游资源。 糸 黄粪百裔饲养景型饲齐畜禽的场所噩饲养活动构成的农业号观旅井资源。 农田水利景型为农业服务的水库、啦工建筑物等所构成的农业景现旅游资源，如水车、风车、戈蛔 等。 其他农业建筑除上述以外的为农业生产服务的建筑构造物，如晒各场、农业大棚等。 景型 其他建筑 23 1 其他建筑景型除杠村建筑厦农业设施以外的为农业或农民服务的建筑构成的职业景观旅游资源 哥囊 桂林工学院硕士学位论文 ( 3 ) 生态旅游的持续性 农业景观旅游资源属于特殊的旅游资源，不仅关系到当地农民的生活温饱问 题，而且直接影响当地政府财政收入。农业景观生态旅游的开发应保持持续农业 的四大功能，即生物生产、经济发展、生态平衡和社会持续。因而，农业景观生 态旅游追求的是适度空间复杂性，经济产出和生态稳定性的最优，即在系统稳定 性和经济收入之间取得平衡。 3 5 本章小结 本章简单分析了目前学术界关于农业景观涵义的各种观点，从而界定本文所 研究的农业景观旅游资源及农业景观生态旅游，并从农学、土地利用地类划分的 角度对农业景观旅游资源进行分类。在此基础上，分析桂林农业景观旅游资源归 属性，得出园地景类及耕地景类农业景观旅游资源占优势。 桂林工学院硕士学位论文 第4 章恭城县园地景类农业景观生态旅游开发模式构建 4 1 研究区域的确定 本文选择桂林作为农业景观生态旅游开发模式的研究对象。基于时间、经费 等因素的限制，将研究的重点放在桂林农业景观生态旅游资源的主要类型园地景 类方面，将研究内容限定为恭城县，希望通过对确定区域的研究能达到预期的目 的。 4 2 模式构建前提分析 广西第一个国家级可持续发展试验区及生态示范区一一恭城瑶族自治县，以 其得天独厚的“三位一体”生态农业田园风光备受旅游者青睐。回顾恭城发展史， 早在8 0 年代初，恭城县被列为广西4 9 个“老、少、边、山、穷”县之一 3 ”；自 1 9 8 3 年以来，县政府领导调整经济发展战略，形成了“养殖一沼气一种植”三 位一体的生态农业产业链，即“恭城模式”。 “恭城模式”不仅带动了全县社会、经