（旅游管理专业论文）醴陵红官窑工业旅游开发实证研究.pdf

摘要 工业旅游在中国己正式进入市场化运作阶段，在工业旅游快速发 展的今天，工业旅游产品开发己经成为影响都市旅游可持续发展的重 要因素，因此有必要加强研究。本文将在系统研究工业旅游相关理论 及国内外研究成果的基础上，以全国工业旅游示范点、陶瓷珍品釉下 五彩瓷原产地一醴陵红官窑艺术陶瓷生产基地为切入点进行实证研 究，运用s w o t 分析法对醴陵红官窑发展工业旅游的优势、劣势、机 会和威胁进行分析，以产品为核心的区域旅游开发昂谱( r m p ) 分析 理论为基础，深入研究醴陵红官窑工业旅游发展的制约因素及开发效 应，依据r m p 、t p c 、p l c 三大理论结合客源市场特征提出醴陵红官窑 工业旅游产品的开发策略和产品设计构想。 本文共分五章：第一章简述了论文的研究背景、选题意义、研究 方法和技术路线。第二章对工业旅游相关概念进行了界定，并阐述了 本文研究涉及到的理论基础，包括旅游产品开发理论、体验经济理论、 顾客满意度理论、旅游消费者行为理论等，旅游地生命周期理论、t p c 理论并对相关概念进行了界定。第三章通过问卷和实地调研分析了醴 陵红官窑工业旅游发展的宏观背景和开发现状，并用s w o t 分析法就 红官窑陶瓷生产基地发展工业旅游的优势、劣势、机会和威胁进行评 价。第四章通过问卷和实地调研获得了大量关于红官窑工业旅游客源 市场的数据，并运用s p s s 软件对数据进行了分析，在此基础上得出 了醴陵红官窑工业旅游的客源市场特征，阐述了现实顾客的旅游现实 感受与潜在顾客的旅游期望值之间的差距，并分析了差距产生的原 因。第五章依据r m p 、t c p 、l p c 三大理论结合客源市场特征对醴 陵红官窑工业旅游产品开发提出了建议和构想，使本文研究具有实际 指导意义。 结语部分对论文进行了小结，指出了研究中存在的不足，并提出 了有待于进一步研究的问题。 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究，以目标市场满意为目标，一 方面有助于实现工业旅游与醴陵红色旅游的和谐互动，另一方面也为 长株潭工业旅游发展的总体战略和具体方案提供理论和技术的支持 与参考。 关键词：工业旅游，游客，醴陵红官窑 a b s t r a c t i n d u s t r i a lt o u r i s mh a se n t e r e dt h ec h i n e s em a r k e t ，a no p e r a t i o n a l p h a s e w i t hc u r r e n tr a p i dd e v e l o p m e n to fi n d u s t r i a lt o u r i s m ，i t sp r o d u c t d e v e l o p m e n th a sb e c o m ea ni m p o r t a n tf a c t o ro fe f f e c t i n gs u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n ti nc i t i e s ，t h u s i ti sn e c e s s a r yt o s t r e n g t h e nt h er e s e a r c h b a s e do nt h er e s e a r c ho fr e l a t e d t h e o r ya n dt h ep r o g r e s s h o m ea n d a b r o a d ，t h i sp a p e rb e g i n st op e r f o r me m p i r i c a lr e s e a r c h e so nt h el i l i n g r e do f f i c i a lk i l n ，t h eo r i g i np l a c eo ff i v e c o l o rp a i n t e dc e r a m i cu n d e r g l a z e a n dt h ee x a m p l eo fn a t i o n a li n d u s t r i a lt o u r i s m ，a n a l y z e st h e s t r e n g t h s ，w e a k n e s s e s ，o p p o r t u n i t i e sa n dt h r e a t so fd e v e l o p i n gi n d u s t r i a l t o u r i s mo fl i l i n gr e do f f i c i a lk i l nb ys w o t , r e s e a r c h e si t sr e s t r a i n t s a n de f f e c t sb a s e do nt h ea n a l y s i so fr m p , a n do f f e r st h ed e v e l o p m e n t s t r a t e g ya n dd e s i g nc o n c e p tc o m b i n i n gt h em a r k e tc h a r a c t e r i s t i c sw i t h r m p , t p ca n dp l c t h i sa r t i c l ec o n s i s t so ff i v e c h a p t e r s i na 1 1 t h ef i r s t c h a p t e r i n t r o d u c e st h e b a c k g r o u n d ，s i g n i f i c a n c e ，r e s e a r c h i n g m e t h o d sa n d t e c h n i q u e s ；t h es e c o n dc h a p t e rd e f i n e si n d u s t r i a lt o u r i s ma n ds t a t e st h e t h e o r e t i c a lp r i n c i p l e s i n c l u d i n gt h et h e o r yo fd e v e l o p m e n t a lt o u r i s m p r o d u c t s ，o fe x p e r i e n c ee c o n o m y ，o fc u s t o m e rs a t i s f a c t i o na n do ft h e c o n s u m e r sc o n d u c t s ；t h r o u g hq u e s t i o n n a i r e sa n df i e l ds u r v e y , t h et h i r d c h a p t e ra n a l y z e st h em a c r o s c o p i cb a c k g r o u n da n dd e v e l o p m e n ts i t u a t i o n o fl i n g l i nr e do f f i c i a lk i l n ；t h ef o u r t hc h a p t e rp r e s e n t st h eg a pb e t w e e n t h eu n d e r s t a n d i n go ft o u r i s t sa n de x p e c t a t i o no fp o t e n t i a lt o u r i s t s ，a n d a n a l y z e st h er e a s o nf o ri t ；i nt h el a s tc h a p t e r , i to f f e r ss e v e r a li d e a sa n d s u g g e s t i o n so nt h ed e v e l o p m e n to ft o u r i s mp r o d u c t s ，w h i c hm a k e si t m o r ep r a c t i c a l t h ea u t h o rp o i n t so u tt h ew e a k n e s sa n da f f o r d saf u r t h e rs t u d yo n i l t h ei n d u s t r i a lt o u r i s mb ys u m m a r i z i n gt h el a s tp a r t d e v e l o p i n gt h ei n d u s t r i a lt o u r i s mo fl i l i n gr e do f f i c i a lk i l n ，i tn o t o n l yb e n e f i t st h ei n t e r a c t i o no ft o u ro fr e v o l u t i o ni nl i l i n gw i t ht h e i n d u s t r i a lt o u r i s mb u ta l s oa f f o r d st h et e c h n o l o g ya n dt h e o r yf o rt o t a l s t r a t e g i e so ft h ei n d u s t r i a ld e v e l o p m e n ta m o n gc h a n g s h a ，z h u z h o ua n d x i a n g t a n k e yw o r d s ：i n d u s t r i a lt o u r i s m , t o u r i s t s ，l i l i n gr e do f f i c i a lk i l n ! 1 1 湖南师范大学学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下， 独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本 论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文 的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本 人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名：7 尕弼 抽7 年心月舻日 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定， 研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属湖南师范大学。 同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版， 允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南师范大学可以将本学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密叮。 ( 请在以上相应方框内打“ ) 日期 日期 8 9 l ar&b ，z 月日 d灰书形 ， 砾彬 名名签签者师作导 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 第1 章绪论 1 1 研究背景 工业旅游凭借其集知识性、观赏性、趣味性于一体的独特魅力， 在全球旅游业蓬勃发展的今天，作为一种新兴的旅游产品正散发出勃 勃生机，工业旅游的快速发展与人们日益多样化的旅游需求趋势密不 可分，它己发展成为人们的一种重要的旅游方式，具有广阔的发展前 景，因此，近几年包括中国在内的很多国家已将工业旅游作为新的投 资热点进行开发。在英国、德国等旅游发达国家，工业旅游的发展已 经有将近6 0 年的历史，工业旅游的大规模开发其实起源于2 0 世纪 8 0 年代初的遗产旅游【l 】。在上个世纪8 0 年代初，英国、德国等国家 由于已迈入后工业和后现代社会，普遍面临传统工业区衰退和工业废 弃地的处理等难题，这些国家通过对衰退地区进行考察研究，形成了 将工业遗产的保护和工业遗产旅游的开发同时进行的思路，即通过开 发工业遗产旅游项目以促成衰退问题的处理和解决，从此工业遗产旅 游得到了迅速发展。工业遗产旅游景点的开发如人们料想大获成功， 而以制造业为主的现代工业企业和公司开展工业旅游的兴趣也日益 提高【2 】。工业旅游这种新型联络形式，逐渐发展成为厂家与顾客之间 的纽带，独特的工业旅游文化也由此形成。我国工业企业发展工业旅 游的时间是上个世纪9 0 年代后期，以上海宝钢、长春“一汽 集团、 海尔工业园、燕京碑酒为代表的中国东北部地区的诸多知名企业纷纷 对游人开放工业旅游项目。2 0 0 5 年国家旅游局正式对外公布了1 0 3 家国家级工业旅游示范点，截止到2 0 0 7 年这类国家级工业旅游示范 点全国共有3 4 5 家，由此，工业旅游在中国己正式进入市场化运作阶 段。由于起步较晚等原因，我国的工业旅游虽然发展势头迅猛，但在 前这个开发的初级阶段，目前在相关研究领域还缺乏科学的认识和系 统的研究。 醴陵作为举世闻名的釉下五彩瓷的原产地，与江西景德镇、福建 德化并称为中国三大瓷都，近年来，随着“长、株、潭 集群经济发展 的快速推进，醴陵作为该区域的卫星城市，凭借湘东赣西物流中心的 中职教师在职硕士学位论文 区域优势和红色旅游资源丰富的山水园林城市形象，日益凸显其长株 潭后花园地位，2 0 0 3 年，湖南省将醴陵陶瓷产业确定为湖南省标志性 产业。醴陵红官窑瓷业有限公司( 原醴陵群力瓷厂) 因其生产的产品 多次被用作新中国国宴用瓷、国家办公场所陈列瓷、国家对外礼品瓷 和国家领导人日用瓷而驰名中外，尤其是其三次为毛泽东主席制作的 生活用瓷，都堪称陶瓷经典之作，因此该陶瓷生产基地享有“红色官 窑 的美誉。2 0 0 4 年醴陵红官窑陶瓷生产基地成为国家旅游局公布 的首批全国工业旅游示范点之一，在这样的历史机遇下，醴陵于2 0 0 5 年推出瓷业工业旅游项目，陈列馆、陶吧和生产车间，都向游人开放， 但是由于各方面原因，作为醴陵的唯一的特色旅游项目，该旅游资源 并没有像江西景德镇明青园等同类工业旅游示范点那样被合理有效 的开发，醴陵红官窑这朵瓷业奇葩并没有像人们料想的那样大放异 彩，为此，本文试图以醴陵红官窑陶瓷生产基地为切入点进行工业旅 游开发方面的实证研究，分析醴陵红官窑发展工业旅游的优势、劣势、 机会和威胁，进一步探究醴陵红官窑工业旅游发展的制约因素，依据 r m p 、t c p 、l p c 三大理论结合客源市场特征提出醴陵红官窑工业旅 游产品的开发构想和建议。 1 2 选题的意义 本文一方面力争在理论上丰富工业旅游产品开发理论和工业旅 游研究的内容体系，以期推动工业旅游的理论研究更深入和有更多的 创新；另外一面希望通过调查研究，综合分析醴陵市发展工业旅游的 条件，系统评价醴陵市的工业旅游资源，并以红官窑为切入点对醴陵 市工业旅游的开发进行思考，为把醴陵打造成“绿色瓷城，休闲胜境”， 营造和谐的旅游环境，展现绿色瓷城、文化瓷城、品牌瓷城，使醴陵 成为2 1 世纪全国的特色陶瓷文化名城提供理论基础和技术支持。 1 3 文献综述 1 3 1 相关概念研究 1 3 1 1 工业旅游概念研究 由于研究视角的差异，国内旅游学者对工业旅游的定义尚未形成 统一、明确的看法。本文通过查阅较有影响的教科书及相关论文中对 工业旅游的定义( 见表1 1 ) 。 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 表卜1 工业旅游概念一览 研究者时间研究角度工业旅游理解 工业旅游就是指人们通过有组织地参观工业、科技、手工 阎友兵、 1 9 9 7 市场需求业、服务业等各类企业，了解某些产品的生产制作过程， 裴泽生 并能从厂家以低于市场价的价格购买产品【3 1 。 工业旅游可以满足旅游者求知探奇等心理需求，通过让游 赵青 1 9 9 9 旅游目的地客对生产流水线、工业景观、工艺流程和劳动场所的参观、 学习，达到获得科学知识，增长见识的目的【4 】。 工业旅游是一种专项旅游，它是以现有的工厂、企业、公 司及在建工程等工业场所作为旅游客体，通过让游客了解 姚宏 1 9 9 9 旅游业工业生产与工程操作等全过程，获取科学知识，满足旅游 者精神需求和行、吃、住、游等基本旅游享受，提供集观 光、求知、购物、等多方面为一体的综合型旅游产品【5 1 。 工业旅游融工业生产、观光、参与、体验、娱乐等为一倒 陈万蓉 2 0 0 1 旅游者是旅游与工业交叉形成的新型旅游形式，它重在参与和体 科6 1 。毛， 工业旅游是游客通过参观工业生产的过程获得一种新的 张志军2 0 0 2旅游者 感受的过程，是工业生产与旅游相结合的新型旅游形式 7 1 ，； 工业旅游是指将工业、高科技产业、手工业的生产经营场 所、生产过程、生产工具、生产成果、管理经验作为旅游 唐顺英2 0 0 4旅游供给 资源，吸引人们前来参观、访问、考察、学习和购买的专 项旅游【8 1 。 工业旅游是以工业组织( 企业、公司) 的组成要素( 如 厂房建筑及其外部环境、设施和技术设备、厂容厂貌) 、 秦学、张文运转程序( 生产及工艺流程、管理过程及体系) 为吸引物， 2 0 0 5旅游供给 敏可以供人们进行参观、考察、学习、实际操作、购物等活 动，从而满足人们增长知识、开拓视野、增加阅历等目的 的一种专项旅游【9 1 。 资料来源：以上文献整理所得 仔细分析上述定义不难发现，虽然这些定义在具体的表述上有所 3 中职教师在职硕士学位论文 不同，但是都从不同的研究角度对工业旅游的定义进行了研究。阎友 兵、裴泽生，最早从市场需求的角度对工业旅游做出了定义这仅仅是 工业旅游过程的描述，但包涵了工业旅游三要素中的两个方面，即工 业企业、旅游者。无疑，这二者应是定义工业旅游的关键。姚宏从旅 游业的角度对工业旅游作出了国内旅游学界最早的学术化定义。赵青 从旅游目的地角度对工业旅游下了定义，此后，一些工业旅游研究亦 采用类似定义，如张志军、陈万蓉。唐顺英、秦学、张文敏则从供给 的角度来定义工业旅游，通过此角度研究工业旅游定义的还有杨絮 飞、戴道平、王宝恒等一些学者。 1 3 1 2 工业旅游产品的相关概念研究 对于旅游产品的定义，学术界至今还没有统一的定论，本文通过 查阅较有影响的教科书及相关论文中对旅游产品的定义( 见表l 一2 ) 。 表卜2旅游产品概念一览 研究者时间旅游产品理解 魏小安、旅游产品是以旅游线路为其典型和传统的市场形象的提供给旅游 1 9 9 l 冯宗苏者消费的各种要素的组合【l o 】。 旅游产品是旅游经营者所生产的，准备销售给旅游者消费的物质产 肖潜辉 1 9 9 1 品和服务产品的总和【1 1 1 。 旅游产品是个整体概念，是由多种成分组合而成的混和体，是以服 林南枝、务形式表现的无形产品。它是旅游者在旅游活动中购买的，他所需 1 9 9 4 陶汉军 要的产品和服务的总和，是旅游者在食、住、行、游、购、娱 等旅游活动过程中所需要的产品和服务的总和【l2 1 。 旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动 田里 2 0 0 4 所需的各种物品和服务的总和，由旅游资源、旅游设施、旅游纪念 品、旅游服务等多种妻素构成【13 1 。 旅游产品是个整体概念，它是由旅游资源、旅游设施、旅游服务和 赵晓燕 2 0 0 旅游商品等多种要素组合而成【l4 1 。 资料来源：以上文献整理所得 仔细分析上述定义不难发现，虽然这些定义在旅游产品应包含的 要素、各要素的地位及具体的内容表述等方面有所不同，但是仍有以 下共同点：第一，旅游产品是“食、住、行、游、购、娱 等方面的 4 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 实物产品和服务：第二，旅游产品是多种要素的“总和 、“组合”、“混 合 ；第三，旅游产品是由旅游经营者所生产并提供给旅游者的。这 些定义较好地抓住了旅游产品的本质，较为清楚地表达了旅游产品的 特点。 1 3 2 国内工业旅游研究现状 1 3 2 1 工业旅游特点研究 综合各类文献，国内学者对于工业旅游的特征的研究还停留在对 工业旅游活动特征的描述性总结上( 见表1 3 ) 。 表1 - 3 工业旅游特点研究一览 研究者 时间工业旅游特点的总结 工业旅游活动的知识性和神奇性的特征成为了工业旅游活动的吸 赵青1 9 9 9 引力所在【15 1 。 工业旅游具有动态性、科学性、易达性、地域性和多效益性五大 姚宏 1 9 9 9 特征f 1 6 l 。 工业旅游的核心特征是其知识性和观赏性，此外工业旅游还具有 何振波 2 0 0 l 依托性和重游率低的突出特征【17 1 。 工业旅游相对企业而言具有依附性、知识性，多效益性和工业重 陈业玮 2 0 0 3 游率低等特征【18 1 。 工业旅游第一方面的特点是它的出现受到工业发展和旅游发展的 丁枢 2 0 0 5 双重制约；第二个特点是多效益性；第三个特点是以青少年为主 力军；第四个特点是除了专业参观以外，国内是主要的客源地【19 1 。 我国工业旅游一般都以各行业的龙头企业作为其主要依托，它们 黄芳 2 0 0 4 具有丰富的旅游管理方面的经验，具备完善的旅游管理机构，而 且形成了较为规范的旅游线路【2 0 】。 资料来源：以上文献整理所得 1 3 2 2 工业旅游客源市场研究 近年来由于对客源市场的研究对于工业旅游企业制定营销策略 有重要的指导意义，使得这一领域的研究成为了工业旅游研究的一个 重要领域。颜丽虹，程道品对柳州工业旅游游客的感知进行了总体评 价，通过运用s p s s 统计软件分析了青少年、中青年、中老年和老年 等不同年龄段游客对参与工业旅游活动的不同要求。王宝恒指出工业 中职教9 币在职硕士学位论文 旅游的客源市场主要由学生、当地居民和游客三部分构成，工业旅游 项目的观赏性、知识性、参与性导致求知欲、好奇心都较强的学生成 为工业旅游理想的市场主体【2 1 1 。马文斌等( 2 0 0 4 ) 从分析旅游者行为 的社会心理，特别是旅游者的动机出发，将游客分为商务调查型、学 习参与型和观光游览型三类，指出：商务调查型游客多为与该工业企 业相联系的企业商务人士，他们前来游览的目的多是进行参观、考察， 以确定是否有开展业务往来和继续进行合作的可能性【2 2 1 。尚群( 2 0 0 6 ) 运用相关统计软件研究了上海工业旅游的客源市场特征，并探讨了客 源市场特征对上海工业旅游产品开发的启示。何振波、孙爱丽和朱海 森、吴相利、王伟伟和哈娜等也对工业旅游客源市场进行了相关研究。 1 3 2 3 工业旅游产品开发研究 在工业旅游产品的开发方面，姚宏( 1 9 9 9 ) 根据我国工业旅游资 源的组合条件将我国工业旅游产品归纳为都市综合型工业旅游、特色 工业城市的工业旅游、名胜旅游区的工业旅游等三种模式进行研究和 探讨。王宝恒( 2 0 0 3 ) 分析了开发工业旅游产品的基本条件：一是客 源数量、结构及其特点等主体条件；二是包括工业企业自身的硬件和 软件两个方面的客体条件；第三是旅行社这一媒介条件。王宝恒认为 这三项条件并非同等重要，不同的工业旅游发展阶段侧重点应有所不 同。在产品导入期需要工业企业的全力支持，此时，工业企业的作用 明显，占据主导地位。进入成长期后，市场将逐步取代工业企业，成 为工业旅游发展的主要驱动力【2 3 1 。2 0 0 4 年，王宝恒又总结出了工业 旅游项目具有依附性强、企业资质要求高、直接经济效益不明显和综 合效益见效慢的四大局限性，并提出在工业旅游开发中，相关部门除 了要对开发条件进行全面、深入的分析之外，还必须对因工业旅游项 目自身局限性可能产生的开发风险有一个正确的认识与评估【2 4 】。曲薇 薇，黄安民( 2 0 0 3 ) 进行了工业旅游产品开发时间上的三个层次分析： 第一层次一流程型游览，第二层次一互动型参与，第三层次一主题型 体验，并在此基础上，针对不同企业的具体特点提出相应的开发建议 【2 5 】。黄芳( 2 0 0 3 ) 在我国工业旅游定位浅探一文中，从工业旅游 企业的定位策略上，结合我国4 l 家工业旅游示范点企业发展工业旅 游的历史与现状，结合各地区工业企业的性质类型、开发条件和区位 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 条件的差异性，提出了自然景观型、艺术型、民族文化型、历史型、 企业成长型、地区型等6 种工业旅游产品开发模式，对地区工业企业 旅游产品开发选择，进一步丰富和完善中国未来工业旅游产品都具有 重要的参考价值。吴相利( 2 0 0 3 ) 在中国工业旅游产品开发模式研 究一文中从工业旅游产有属性和中国工业旅游发展的现状分析出 发，对中国各工业旅游示范点进行了系统的对比分析和抽象化研究， 提出了目前中国工业旅游产品开发的十种模式：泰达模式一综合 型；沈航模式一产品型；海尔模式一中心型；丰满模式一景观 型；一汽模式一扩展型；鞍钢模式一场景型；华富模式一商品 型；汾酒模式一文化型；隆力奇模式一外延型；大庆模式一城 市型 2 6 1 。李蕾蕾( 2 0 0 4 ) 在研究珠海金湾区旅游开发时提出了珠海 金湾区工业旅游的四种可选模式：品牌企业主体园、工业园区观光地、 工业博览与商务旅游开发、组合开发【2 7 】。由于各地区工业企业的性质、 类型、开发条件和区位条件存在着差异性，因此，对工业旅游产品深 入研究，不仅对地区工业企业旅游产品开发选择以及进一步丰富和完 善中国未来工业旅游产品都具有重要的参考价值。 1 3 2 4 工业旅游的效应研究 随着工业旅游的进一步发展，国内越来越多的学者，把研究的视 角放到工业旅游的开发对工业企业、旅游业和社会所引发的效应上来 ( 详见表卜4 、表卜5 、表卜6 ) 。， 表1 - 4 针对工业企业工业旅游效应研究一览 研究者 时间 工业旅游效应的研究 工业旅游的开发对工业企业的效应主要体现在三个方面，一是 阎友兵，裴 1 9 9 7能有效地树立工业企业的良好形象，二是有利于增加工业企业收 泽生 益，三是有利于工业企业了解最新市场需求【2 引。 发展工业旅游对更好的扩大企业的知名度与美誉度起着重要作 用，因其可以创造消费者与工业企业面对面交流的机会，使企业了 黄芳 2 0 0 4 解市场、沟通与消费者之间的感情，从而实现经济效益与社会效益 的统一 2 9 1 。 工业旅游可以加快企业产业结构调整，优化企业资源配置，同 王宝恒2 0 0 3 时有助于提升企业管理水平，增加企业经济效益，除此之外工业旅 中职教师在职硕士学位论文 游的广泛开展还将有助于优势企业管理经验的推广 3 0 1 。 工业旅游可以分流富余人员，通过职工分流缓解企业就业压力； 工业旅游还可以获得多重的经济收益，为企业拓展新的利润空间； 戴道平 2 0 0 2 工业旅游还有利于增强员工的责任感，提高企业员工的工作效率； 更重要的是工业旅游可以充分利用资源，实现工业旅游的低成本开 发【3 l 】。 工业旅游一方面可以改善企业整体发展环境，提高职工生活水 马文斌等 2 0 0 4 平，另一方面有利于工业企业创市场品牌，提高产品附加值【3 2 1 。 李蕾蕾2 0 0 4工业旅游对于提升员工的职业道德和自豪感有很大的帮助【3 3 1 。 表1 - 5 针对旅游业工业旅游效应研究一览 研究者时间 文章名称工业旅游效应的研究 发展工业旅游可以进一步拓展旅游业发展领域， 提升旅游业的竞争力。一方面，工业旅游以企业文 我国工业旅游化为依托，以企业实体与品牌为载体，是对旅游资 黄芳2 0 0 4 发展探析 源的深层次开发，是一种高品位的旅游方式；另一方 面，将工业企业作为旅游资源，在国内虽然刚刚起 步，然而在国外却早已兴起且发展迅速 3 4 1 。 我国工业旅游研工业旅游可以进一步完善旅游产品结构，工业旅游 王宝恒2 0 0 3 究的回顾与思考带动了地区旅游经济的发展【3 5 1 。 工业旅游拓展了旅游资源的外延，拓宽了旅游经 应月芳2 0 0 3论工业产业旅游 营的范围、投资少，交通便利、满足了人们多方面 的旅游需要、客源市场广阔 3 6 1 。 表卜6针对社会工业旅游效应研究一览 研究者时间文章名称工业旅游效应的研究 发展工业旅游有利于培养区域新的增长点，形成 我国工业旅游 黄芳 2 0 0 4 城市富于竞争力的旅游品牌，并扩大城市的知名度， 发展探析 树立良好的城市形象 3 7 1 。 工业旅游促进了科学技术知识的普及和国民素质的 我国工业旅游研提高，为推动中国的工业化进程，奠定了良好的社 王宝恒2 0 0 3 究的回顾与思考会基础，工业旅游有助于增强企业的环保意识，促 进社会经济的可持续发展【3 8 1 。 8 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 广州工业旅游发工业旅游带动第三产业，工业旅游兼备学术交 陈文君2 0 0 4 展战略探讨流，工业旅游推动生态环境优化【3 9 1 。 此外一些学者针对发展工业旅游对旅游者产生的效应也进行了 为数不多的分析，王宝恒( 2 0 0 3 ) 认为工业旅游促进了旅游产品的多 样化，扩大了旅游者的选择范围，工业旅游缩短了产销距离，更好地 满足旅游者的购物需求。罗自力，向明飞在中国工业旅游开发探析 中认为满足了旅游者的求知欲为农村旅游者开辟休闲旅游地。 1 3 2 5 工业旅游的实证研究 随着工业旅游相关理论研究的不断深入，投入到工业旅游实证研 究的学者也越来越多，出现了不少阶段性的研究成果。( 详见表1 - 7 ) 表1 - 7 国内工业旅游实证研究一览 研究者研究研究对象主要结论 时间 胡卫华2 0 0 2株洲市工业旅游环境株洲在开发工业旅游方面具有明显的资 s 、帕t 分析源优势，须大力扶持和发展，但也面临着 巨大的挑战，应以增长型战略和多种经营 战略为主【4 0 】； 李开字 2 0 0 2 江西德兴铜矿的工业旅德兴铜矿可以采取区域联合与企业联合 游开发 的开发模式 4 1 】 唐顺英2 0 0 4长春市“一汽”探讨了长春市工业旅游发展的系列问题： 刘翠梅2 0 0 4 青岛工业旅游 青岛工业旅游的优势、问题和对策。 钟贤巍 2 0 0 4 东北老工业基地探讨了东北老工业基地与发展产业旅游 的关系 王宁2 0 0 4甘肃甘肃工业旅游发展的可行性、作用和策略 曲薇薇，黄 2 0 0 3 青岛工业旅游的开发时间与空间选择，阐述了 安民 工业旅游在不同时间层次的特点 4 2 】 黄芳，刘文 2 0 0 3 青岛运用回归方程预测了2 0 1 0 年青岛工业旅 俭 游接待人数，成为国内运用数理统计方法 对工业旅游进行定量分析研究的第一人， 此外还研究了开展工业旅游的基础因素、 核心因素和条件因素； 中职教师在职硕士学位论文 李炯华，杨2 0 0 5独山子基于r m p 理论对专业化城市一独山子进 兆萍 行了工业旅游开发研究 4 3 】 颜丽虹，程 2 0 0 5 柳州深入分析了工业旅游游客的感知并形成 道品 了旅游市场开发体系 4 4 1 1 尚群 2 0 0 6 上海 依据r m p 、t c p 、l p c 三大理论结合客源 市场特征提出了上海工业旅游产品的开 发体系【4 5 】 1 3 2 6 我国学者对国外工业旅游发展的研究 国内学者吴相利通过主要参考约翰斯沃布鲁克所著的景点开 发与管理一书，综合归纳比较分析了英国工业旅游在景点开发目标、 提供的产品、价格政策、市场指向、营销经营等方面的内容，在其开 发与管理方面得到了一些可资借鉴的经验启示m 1 ；李蕾蕾则通过旅游 的角度对德国鲁尔工业区进行了研究，以鲁尔区的逆工业化过程为背 景探讨了其在工业遗产旅游方面的实践，同时还介绍了工业遗产旅游 的新观念，在工业遗产旅游的开发模式、工业遗产旅游开发之观念的 起源、形成与接受过程等方面提出了值得进一步研究和探讨的议题 h 7 j ；刘会远，李蕾蕾在2 0 0 3 、2 0 0 4 年就德国工业旅游发表了系列文 章，全面系统地介绍与分析研究了该地区工业旅游发展的基本情况； 颜亚玉的研究对象以英国森德兰国家玻璃中心的工业旅游为主，兼及 其他地方，对英国工业旅游的开发与经营管理进行了研究，并结合我 国工业旅游的发展状况，得到了我国开发工业旅游方面的启示h 引。此 外，李蕾蕾，d i e t r i c h s o y e z 通过进行中西工业旅游发展的比较性研 究，通过西方的视角，评析了中国工业旅游发展的状况，解析了在中 国独特背景和历史过程中对工业旅游发展的影响，探讨了中西方工业 旅游发展的差异。针对中国目前工业遗产意识缺乏的原因进行了探 析，预测了未来中国工业遗产旅游开发的潜力，认为中西不同的工业 旅游开发模式对双方均有启迪，得出了中国现代工业文化遗产之旅游 价值的认识和实践需要中西双方的学术交流来推动的结论h 9 | 。 1 3 3 国外工业旅游研究现状： 国外工业旅游这一相对新鲜的研究领域，起源学者们对于工业遗 产旅游( i n d u s t r i a lh e r i t a g et o u r i s m ) 的研究，这一领域与工业考古学 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 密切相关。2 0 世纪8 0 年代，全球经济的产业发展从福特制( f o r d i s m ) 的经济规则模式向后福特制( p o s t f o r d i s m ) 的弹性生产系统转变， 最直接的后果是致使发达国家的传统工厂和企业破产倒闭，一系列社 会问题开始日益凸显【如j 。英国、德国等己迈向后工业和后现代社会的 国家在对衰退地区考察研究以后，提出对工业遗产进行保护的同时， 开发工业遗产旅游，希望通过工业遗产旅游项目开发，处理工业废弃 地和解决传统工业区衰退问题，这使得工业遗产旅游得到迅速发展 【5 1 1 。工业遗产旅游点的成功，又极大地引发了以制造业为主的现代工 业企业和公司开展工业旅游的兴趣。工业旅游逐渐发展成为厂家与顾 客之间的一种新型联络形式，形成了一种工业旅游文化。如全球著名 的汽车制造业巨头德国奔驰总厂采用工厂与博物馆相连的方式，免费 向游人展示奔驰的百年荣耀，游客只要穿上工作服就可以参观总装 线，有兴趣的话还可以在流水线上试着拧几颗螺丝钉，午餐时间还可 到工厂食堂里吃顿午饭，体验一把“奔驰人 的生活。奔驰汽车博物 馆作为德国工业旅游线路中不可缺少的一个亮点，每年接待来自世界 各地的游客近4 0 万人次。而在现代工业及其国际性企业的旅游开发 最有代表性的美国，许多著名企业现已成为旅游胜地，所有大企业几 乎都有向公众开放的制度，例如休斯敦的宇航中心每年接待数以百万 计的游客 5 2 】。不仅是发达国家，在亚非一些发展中国家，也有工业旅 游项目的开发，例如南非r i c h a r d sb a y 矿区的工业旅游，此外还有古 巴的烟草工业旅游等。随着各国工业旅游发展的深入，工业旅游规划 人员和介绍工业旅游景点的书籍也应运而生，如一本名为w a t c hi t m a d ei nt h eu s a 的书中介绍了美国5 0 个州数百个工厂的工业旅游情 况 5 3 - 5 4 】。在国外工业旅游轰轰烈烈开展的背景下，专题研究工业旅游 的文献却不是特别多。导致这一现象的部分原因是由于国外工业旅游 发端于工业遗产旅游，西方学术界针对“工业遗产旅游 和“工厂观 光旅游”等基本概念不同学者存在分歧，因此，一些工业旅游研究成 果散见于探讨工业遗产旅游和工厂观光旅游的研究成果中，此外，对 工业旅游的介绍在一些研究景点开发与管理的文献中也常常有所包 含。在这些研究中，经验式的实践总结多于理论的分析，国外学者的 研究主要集中以下几个方面： 中职教师在职硕士学位论文 1 3 3 1 工业遗产旅游的起因研究 工业遗产旅游最初产生于工业考古学的发展，并因为逆工业化影 响下国家或地区工业制造业的衰退而得以快速发展，相关研究详见下 = 扫 衣： 表1 8 国外对工业遗产旅游起因研究一览 研究者时间起因研究 赖石( l a s hs ) 1 9 9 4 更精细的景观估价标准的实行导致了工业遗产旅游的产生【5 5 1 指出，工业遗产旅游是工业衰退迫使地区发展选择尝试吸引新 的产业活动之一，工业衰退一般依赖旅游和休闲产业等服务经 大_ = e ( d a v i ds a u r 1 9 9 5 济来调整产业，表现在利用过去的自然和文化来克服下降的社 l p u j o r ) 会经济【5 6 1 。 由于制造业下降造成福特制下的原始经济活动消失，工业遗 产旅游也由此产生，这一切归因于原始的工业活动具有保护价 罗伯特( r o b e r t ) 1 9 9 6 值，并具备可作为旅游资源开发的价值【5 7 1 。 引用邓肯博士论文中的总结，指出工业遗产旅游产生的原因为： 爱德华兹 战后休闲产业( 1 e i s u r ei n d u s t r y ) 的发展；人们的怀旧 ( n o s t a l g i a ) 情绪并被市场开发；保护、保藏运动活跃；从政府 ( j a r w e l e d w a r d s 1 9 9 6 文物保护政策开始考虑旅游：国家或地区正在经历工业和制 ， 造业的衰退 5 引。 1 3 3 2 工业遗产旅游的开发模式研究 国外现有文献中一般将工业遗产旅游归纳为工业博物馆和工业 遗产公园两种开发模式，李蕾蕾通过对德国鲁尔区工业遗产旅游考察 分析，认为有4 种开发模式：公共游憩空间模式，如位于杜伊斯堡 的北杜伊斯堡景观公园就是一个以煤铁工业景观为背景的大型景观 公园( 1 a n d s c a p ep a r k ) ；区域性一体化模式，它属于一个由区域综合整 治计划所带动的区域性统一开发模式；与购物相结合的综合开发模 式。该模式的典型代表是位于奥伯豪森的中心购物区( c e m r 0 1 ) ；博 物馆模式，该模式以弗尔克林根炼铁厂、z o l l e v e r e i n ( 关税同盟) 煤矿、 措伦( z o l l e m i i i v ) 煤矿最为典型 5 9 】。 1 3 3 3 工业遗产旅游的产品类型研究 工业考古的对象和工业文化遗产的范围的广泛性导致了工业遗产 醴陵红官窑工业旅游开发实证研究 旅游产品的类型多样性。例如英国工业遗产旅游产品就包了能源动力 产品中的水车、蒸汽机、核电站；采矿业中的矿石场和工矿地；制造 业中的农产品加工厂，纺织、化工、陶瓷等生产厂；谷物交易所等商 业性建筑；工人的住房、工厂主的管理和办公建筑、工业码头等相关 建筑；整个工业区【6 嘶。爱德华兹( j a r w e le d w a r d s ) 的研究将矿区遗 产旅游产品分为四种类型：运输系统场景( t r a n s p o r ta t t r a c t i o n s ) ，乘矿 笼快速进入地下煤矿，乘柴油火车进入横坑；工艺过程场景 ( p r o c e s s i n ga t t r a c t i o n s ) ，如切割石板、钻石等技能展现；生产场景 ( p r o d u c t i v ea t t r a c t i o n s ) ，分为地表产品和地下产品，包括阶地、露天 开采地、露天半山腰的采石场、横坑、深井等；社会文化场景 ( s o c i a l c u l t u r a la t t r a c t i o n s ) ，包括与工人生活相关的人造物品( a r t i f a c t ) ， 与血缘关系、家庭关系、社会组织有关的社会物品( s o c i o f a c t ) ，与宗 教、魔法、语言和基本价值体系有关的精神物y n ( m e n t i f a c t ) - - - 方面【6 2 1 。 1 3 3 4 工厂观光旅游的开发原因研究 旅游业、工厂、游客三大对工业旅游的开发具有直接或间接的影 响。从旅游业的角度，旅游业实现由“现代主义到“后现代主义 的重要转折和工业遗产旅游发展的推动促进了工厂观光旅游的发展。 从工厂的角度，工厂建设旅游设施让游客参观的原因在与：通过让顾客 参观能公开的生产过程，与顾客建立关系，来加强消费者对公司品牌 的意识，并给消费者留下公司产品优质的印象。也有研究表明工厂吸 引游客是认为部分游客可能会成为工厂未来的从业人员【6 3 1 。从游客来 看，约翰( j o h ns w a r b r o o k e ) 认为游客参观工厂是因为生活方式的转变， 闲暇时间和可支配收入增加，新的消费趋向的产生【矧。吴相利认为， 英国工厂观光旅游兴起与发展的原因是：经济增长与旅游产品更新 换代；人们旅游取向发生变化；乘数效应诱使政府大力支持； 经营者动机和目的的驱动与良好的管理【6 副。 1 3 3 5 工厂观光旅游开发对环境的影响研究 环境的可持续性已成为未来旅游业发展的指导准则。工厂观光旅 游的开发可通过工厂向游客传授环保知识，使游客增强环保意识。越 来越多的旅游企业发现他们有责任遵从环境保护立法需要和面对环 保主义者的期待，如工厂为在游客心中树立环境信誉，自身提高环保 中职教师在职硕士学位论文 意识采取环保措施【硎。吉佛麦波义耳( g e o f fm c b o y l e ) 在苏格兰 ( s c o t t i s h ) 威士忌酿酒厂的游客中心的调查表明，公司通过在游客中有 意识的树立“绿色信用( g r e e nc r e d i t ) ”，可增强公司的声誉、扩大市场、 增加销售收入和提升环境质量。此外，吉佛给出了酿酒业工业旅游绿 色估价图解表( s c h e m a t i cf o ra g r e e na s s e s s m e n tf o ri n d u s t r i a lt o u r i s m ) ， 表格给出了游客所能参观的每一个环节在环境保护方面的成功做法 及需要提高的地方，并且这个表格经过微小的改进就能应用于其他的 工业景点 6 7 1 。 1 3 3 6 国外工业旅游发展中需要进一步研究的问题 由于工业旅游作为新兴的旅游形式与思想正在发达国家有声有 色地进行，并取得了许多成就，成为环境综合治理、社会空间重构、 经济结构转型的有效措施之一。但其今后发展仍面临诸多问题需要研 究和解决：例如诞生于逆工业化背景下的工业遗产旅游，在经济发展 强劲的新兴工业化国家是否也适合；倒闭和废弃的工业旧址、厂房、 设备等等能否当作文化遗产和文化资本来认识，对其作为旅游资源的 价值如何进行评价；工业旅游资源为遍在性资源，表现为内部景观共 性大、个性小、吸引范围一般较小、游客重游率低，单一的旅游内容 和开发模式常会