海力花园酒店排油烟处理系统设计说明.doc

海力花园酒店排油烟处理系统设计说明排油烟处理系统工程地点：海力花园酒店西餐厨房本厨房的排烟系统主要由采用201#型号的不锈钢集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。根据厨房现场烹饪的布局，排油烟系统按照国家的饮食业油烟排放标准中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标 .”1、 设备情况：1、 烟罩： 选用油网烟罩，采用201#不锈钢，厚度为0.8mm。 排气口、烟罩与炉具的高度差为2m以内，排烟效果较好。2、 风管：截面积在0.5m2以下的风管建议采用0.8mm厚风管，截面积在0.5 m21.0 m2的风管建议采用1.0mm厚的风管，截面积在1.0 m2以上的风管建议采用1.2mm厚的风管；风管的厚度具体需根据风压情况进行确定，风管的截面积M由公式M=Q/V确定（Q指排风量；V指风速，约12m/s），根据工程经验，风管主管一般在1.0m2左右。商场风管截面积在0.7-1平方米。3、 排风量 需根据烟罩长度进行确定，一般来说1m烟罩的排风量为2500m3/h，1个0.1m2的抽气风口的排气量为2000 m3/h。 风管与风管之间采用法兰进行连接，连接后打胶密封。4、排烟净化系统采用静电处理器+水膜处理器的净化系统。2、 油烟处理：1、 根据现场厨房测算，废气排放量约为30000m3/h。处理系统参数如下：排风系统的排风量为：30000m3/h排风主管截面尺寸为：500500(mm)2、 废气处理目标 为保护环境，按照国家及省市的有关规定，须对废气污染源进行净化处理，使废气达标排放，建设项目所在区域的大气排放标准应执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）的标准，即废气处理后油烟排放浓度含油量2.0mg/m。本工程油烟风管总长为60米。3、 处理工程过程 本设计采用一级净化治理工程治理油烟废气。治理工程如下：油烟集气罩水膜净化器静音风柜达标排放 烟气经水膜油烟净化器处理厨房油烟废气。水膜油烟净化器是一种实用高效的厨房油烟净化设备，其工作原理为：油烟均流导入水膜油烟净化器预处理段后，气流被压缩、膨胀，在这个处理过程中的大部分大颗粒油雾滴因惯性作用与预处理段碰撞而被吸附、过滤，使流出预处理段的油雾粒子浓度大大降低，这种低浓度油雾气中的小油雾滴、油气、有机物在一定强度的多级高压静电场中经过时被电分离、分解、炭化，故设备具有极高的油雾去除率。烟气经水膜净化器处理后达标排放。4、 说明： 1.本工艺系统处理风量是30000m3/h； 2.G1抽油烟风机风量35000m3/h，全压850Pa；G4抽油烟风机5#轴流机风量8000m3/h，全压106Pa；G6抽油烟风机6#轴流机风量15640m3/h，全压 208Pa； 3. 烟罩材质201#不锈钢，材料厚度0.8mm，烟管内径500500，材质201#不锈钢，要求按图施工，特别是风管弯头以及风管跟净化器连接处，减少压力损耗； 4.风机、净化器必须按操作规程定期保养； 5.烟罩等必须加强油污的清洗，； 6.阻火器的安装位置要按要求执行。5、本排烟工程经过以上系统处理后，效果可达到90%以上。附件：抽排油烟系统设备配置清单：1、 名称：抽油烟风机 1台 牌子：格利达牌产地：广州功率：11KW/380V2、名称：静电油烟处理器 1台牌子：朗洁牌产地：广州尺寸：配风机流量3、名称：循环式水膜过滤器 1台 产地：本厂制品尺寸：1550X900X1900mm4、名称：抽油烟风机 1台 规格：5#轴流机5、名称：201#不锈钢抽油烟管 60米尺寸：配风机流量6、名称：抽油烟风机 1台规格：6#轴流机7、名称：静电油烟处理器 1台牌子：朗洁牌产地：广州规格：配风机流量其他配套项目1、送鲜风机 3KW/380