（旅游管理专业论文）乡村旅游发展的RHB战略研究——以武汉市黄陂区为例.pdf

摘要 我国是农业大国，更是乡村大国，乡村永远是中国大地上的主导景观。 当前，乡村旅游逐渐成为贯穿中国旅游业中长期发展的鲜明主题，相关乡村旅 游的研究也日益趋热化。在资源得天独厚与经济贫穷落后并存、当地居民的迫切发 展愿望与专业技术水平有限同在的复杂局面中，中国大地上乡村旅游在诸多问题与 显著成就中艰难成长，乡村旅游发展的战略性思考迫在眉睫! 研究在发展乡村旅游 过程中如何将资源、人、效益作为不同的元构成统一整体进行全面发展，进而分析 如何协调三者关系，特别是其中人的发展，就显得尤为必要和紧迫。 在阐述研究目的和意义基础上，结合国内外最新研究成果，本文首先从乡村旅 游的概念、发展特点、驱动因素等方面进行了理论回顾，总结了我国乡村旅游发展 的实践成果，并指出目前乡村旅游发展中问题。 其次，本文将资源凭借、人员参与、效益实现作为乡村旅游发展的三个最主要 的因素，从资源、人、效益三方面入手，创新地提出乡村旅游发展的r h b 战略思想， 即资源( r e s o u r c e ) 一人( h u m a n ) 一效益( b e n e f it ) 一体化发展，从生态、社会、经济 角度对乡村旅游发展过程中的资源凭借、人员参与、效益实现进行元分析，特别是 对人的因素进行了分析，因为目前我国的各项政策都在强调人的全面发展，以人为 本理念逐渐深入人心。 然后，本文利用定性方法和自然资源学、旅游经济学、旅游市场学和旅游开发 规划理论对r h b 战略理论进行深化，结合武汉市黄陂区乡村旅游发展的具体实践进 行该理论的应用性研究，探讨其中每个要素的特性及作用并作相关性分析，指出r h b 战略能够有效促进人与经济双向发展，实现社会、生态、经济三重效益，是最适合 广大农村地区的乡村旅游发展战略思路。 最后对本文进行总结与展望，以期使r h b 战略理论对乡村旅游发展有一定的现 实意义，更好地指导并服务于乡村旅游发展的具体实践。 关键词：r h b 战略乡村旅游资源凭借效益黄陂 a b s t r a c t c h i n ai sa l la g r i c u l t u r a lc o u n t r y , w i t hi t sm a i nl a n d s c a p eb e i n gc o u n t r y s i d e r e c e n t l y , r u r a lt o u r i s mi nc h i n ah a sb e c o m ead i s t i n c t i v et h e m eo ft h em i d - a n d l o n g - t o md e v e l o p m e n to fc h i n a s ，t h i sr e s u l t si nm a n yr e s e a r c hi n t e r e s t s i nr u r a l t o u r i s m u n d e rt h ec o m p l i c a t e dc i r c u m s t a n c e so fr i c hr e s o u r c e sa n dp o o re c o n o m i c d e v e l o p m e n t ，s t r o n gw i s h e so fl o c a lp e o p l et od e v e l o pt o u r i s ma n dl a c ko fp r o f e s s i o n a l s k i l l s ，r u r a lt o u r i s mi nc h i n ah a sd e v e l o p e dg r e a t l ye v e nt h o u g hm a n yp r o b l e m se x i s t t h e r e f o r e ，i ti su r g e n tt os t u d yt h es t r a t e g i cd e v e l o p m e n to f r u r a lt o u r i s m i ti si m p e r a t i v e t l l a tt h er e s e a r c hs h o u l db ed o n eo nt h eo v e r a l ld e v e l o p m e n to fr e s o u r c e s h u m a n i t y , b e n e f i t s ，a n de s p e c i a l l yt h ec o o r d i n a t i o no ft h e s et h r e ee l e m e n t sa m o n gw h i c ht h e h u m a nd e v e l o p m e n ts h o u l db et h ef o c a lp o i l l t t h i st h e s i si n t r o d u c e sn e wt h e o r i e sb o t ha th o m ea n da b r o a do nt h eb a s i so f r e s e a r c h o b j e c t i v e sa n ds i g n i f i c a n c e t h i st h e s i s a tf i r s tp r e s e n t st h ec o n c e p t ，c h a r a c t e r i s t i c s ， d r i v i n gf a c t o r so fr u r a lt o u r i s m ，s u m m a r i z e st h ea c h i e v e m e n t so fp r e v i o u sf i e l d w o r k a b o u tr u r a lt o u r i s md e v e l o p m e n t ，a n dp o i n t so u tt h ep r o b l e m so fe x i s t i n gi nr u r a l t o u r i s m s e c o n d l y t h i st h e s i sp r o p o s e st h er e s o u r c e - h u m a n - b e n e f i t ( r h b ) s t r a t e g yt o d e v e l o pr u r a lt o u r i s m t h i st h e s i sa n a l y z e st o u r i s mr e s o u r c e s ，l o c a lp e o p l ep a r t i c i p a t i o n , a n db e n e f i t sf r o mt h ea s p e c t so fe c o l o g y , s o c i e t y , a n de c o n o m i c s i te m p h a s i z e st h e a n a l y s i so f h u m a n i t y , f o ra l m o s ta l lp o l i c i e so f c h i n a a r ea b o u tt h ea l lr o u n dd e v e l o p m e n t o f h u m a n i t y t h ei d e ao ft h ef o c u s i n go nh u m a n i t yi sd e e p l yr o o t e di np e o p l e sh e a r t t h i r d l y , b yu s i n gq u a l i t a t i v ea n a l y s i s ，r e s o u r c es c i e n c e ，t o u r i s me c o n o m i c s ，t o u r i s m m a r k e t i n ga n dt o u r i s mp l a n n i n g ，t h i st h e s i sp r o b e sh o wt oa p p l yt h er h bt h e o r yi n t o p r a c t i c ea n da p p l i e si ti n t os t u d y i n gt h er u r a lt o u r i s mo fh u a n g p id i s t r i c t ，w u h a ne i t y t h ec h a r a c t e r i s t i c sa n dc o h e r e n c eo fe v e r ye l e m e n ti sa n a l y z e d r h bs t r a t e g yc a r l p r o m o t et h ed e v e l o p m e n to fh u m a na n de c o n o m ya n dr e a l i z et h eb e n e f i t so fs o c i e t y , e c o l o g y , a n de c o n o m ys i m u l t a n e o u s l y a tl a s t ，c o n c l u s i o na n do u t l o o ka r eg i v e ns oa st oe x p e c tt h ep r a c t i c a lm e a n i n go f r u r a lt o u r i s md e v e l o p m e n ta n dg u i d et h ep r a c t i c eo f r u r a lt o u r i s md e v e l o p m e n t k e yw o r d s ：r h bs t r a t e g y ； r u r a lt o u r i s m ：r e s o u r c ef o c u s e d ：b e n e f i t ：h u a n g p i i l 华中师范大学学位论文原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下，独立进行研究工作 所取得的研究成果。除文中已经标明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或 集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在 文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。 作者签名：许矿室 日期：加7 年月，日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权 保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借 阅。本人授权华中师范大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进 行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。同时授权 中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到中国学位论文全文数据库，并通 过网络向社会公众提供信息服务。 作者签名：湃1 矛囊 日期：n _ 7 年6 月f2 ，日 本人已经认真阅读“c a l i s 高校学位论文全文数据库发布章程”，同意将本人的 学位论文提交“c a l i s 高校学位论文全文数据库”中全文发布，并可按“章程”中的 规定享受相关权益。圄童诠塞埕童蜃澄卮! 旦圭生；旦= 生；旦三生筮壶! 作者签名：羹# 、矛尔 日期：妒7 年6 月f 。日 导师签名 日期川年 约 月i 多日 ，t一日 霜哆 娥钼 r_，- 豁，沪 师期 1 1 研究的目的和意义 1 1 1 问题提出 1 导论 随着旅游业的迅猛发展，“回归自然，返璞归真”已成为当今世界旅游发展的 主旋律，旅游热点从4 s ( s u n 阳光、s e a 海洋、s a n d 沙滩、s e x 性感1 到4 n ( n a t u r e 自然、n o s t a l g i a 寻根、n i r v a n a 宁静、n a t i v e 土著) 的转变，标志着人类以身体享乐 为主的旅游追求转向以精神享乐为主的追求。乡村旅游，正是顺应了现代旅游发展 的这一趋势，迅速风靡于全世界。 我国是农业大国，更是乡村大国，乡村永远是中国大地上的主导景观。1 9 世纪 7 0 年代还是穷乡僻壤、默默无闻的中国农村，在新世纪曙光的照耀下，乡村旅游已 初现端倪、崭露头角。在资源得天独厚与经济贫穷落后并存、当地居民的迫切发展 愿望与专业技术水平有限同在的复杂局面中，中国大地上乡村旅游在诸多问题与显 著成就中艰难成长，乡村旅游发展的战略性思考迫在眉睫! 深入分析研究乡村旅游发展的特点，乡村旅游的发展能够带给人们的不仅是实 现经济效益和生态保护双赢的物质结果，更多的是外来文化思想、自我发展意识、 与人和谐相处的能力、与自然和谐相处的方式等精神人文事项，特别是促进人与自 然的和谐、人与环境的同步发展。因此，对乡村旅游发展而言不仅要思考旅游资源 的开发、经济效益的实现，更重要的是如何促进人的发展。 当前，人们大多从经济效益或生态方面对乡村旅游发展进行理论思考和具体实 践，而在考察分析其中人的发展也往往用经济指标，这对指导乡村旅游发展实践带 来了一定的负面作用，影响了乡村旅游发展可持续性。针对这一现状，研究在发展 乡村旅游过程中如何将资源、人、效益作为不同的元构成统一整体进行全面发展， 进而分析如何协调三者关系，特别是其中人的发展，就显得尤为必要和紧迫。 r h b 战略即资源( r e s o u r c e ) - - 人( r u m a n ) - - - 效益( b e n e f i 0 - - 体化发展，由资源、 人、效益三大要素组成，每个要素又包含复杂的多重因子，并在乡村旅游发展过程 中发挥各自的作用。本文将就r h b 战略进行元分析，结合应用研究探讨其中每个 要素的特性及作用，最后指出最适合广大农村地区的乡村旅游发展战略思路是耻m 战略，它能够有效促进人与经济双向发展，实现社会、生态、经济三重效益。 硕士学位论文 m a s l e r st h e s i s 1 1 2 研究的目的和意义 在对乡村旅游发展过程中的资源人效益的三元分析基础上，如何明确 三者的客体主体介体关系，进而建立起乡村发展的r h b 战略系统理论。 进行资源人效益“三位一体”的乡村旅游发展理论架构，寻求一种持续性 强、和谐度高的理论支撑。本文的研究期望能对乡村旅游发展有更深刻和更全面的 认识；并且为乡村旅游发展战略提供一种优化思路，以期在实践方面对乡村旅游资 源的开发和效益的实现有一定的借鉴作用。 1 2 国内外研究的最新进展 1 2 1 国内研究的最新进展 2 0 世纪8 0 年代开始，“乡村旅游”在我国就已经有了一些发展，以1 9 8 4 年开 业的珠海白藤湖农民度假村为主要标志及其随后全国发展形成的相当规模，反映着 乡村旅游经营者、乡村旅游研究者和有关方面对于此一领域所具有的视野和目光。 对于乡村旅游问题的研究，国内最早的是1 9 9 8 年在黄山联合召开的以“乡村 旅游”为主题的全国学术研讨会。会议不仅结合安徽、浙江、天津等地的实况探索 了乡村旅游发展的诸多内容，而且还就乡村旅游的定义、乡村旅游的魅力、乡村旅 游的资源特征、乡村旅游的规划特点、乡村旅游的前景、乡村旅游与可持续发展的 关系，以及中外乡村旅游的比较等进行了具有相当深度的探讨【1 】。 目前，社会经济发展日益注重和谐性与持续性，乡村旅游越来越受到我国旅游 业界和学界的关注，许多研究者对乡村旅游进行了更深入的思考。如黄郁成、黄光 文( 2 0 0 3 ) 论述了乡村旅游开发的资源凭借【2 1 ，李慧欣( 2 0 0 3 ) 对发展乡村旅游作 了经济学思考【3 】，李永文、陈玉英( 2 0 0 4 ) 用r h b 战略思想初探了乡村旅游扶贫开 发问题【4 1 ，邹统钎( 2 0 0 5 ) 结合成都农家乐与北京民俗村的比较对中国乡村旅游发 展模式作了深入研究1 5 1 ，刘德谦( 2 0 0 6 ) 对乡村旅游、农业旅游与民俗旅游进行了 细致辨析【6 】，王云才( 2 0 0 6 ) 分析了中国乡村旅游发展的新形态和新模式f 7 】罗明 义( 2 0 0 6 ) 则结合区域实践总结了云南发展乡村旅游的特点和模式【8 】。 但是也不能不指出，在我国乡村旅游的发展过程中，包括研究论文、会议发言 和旅游规划中的理解多从乡村旅游的概念与作用入手，对于发展乡村旅游的资源凭 借、人员参与、效益实现各要素及之间的相关性还未进行过专门的探讨研究。 2 1 2 2 国外研究的最新进展 在国外，乡村旅游是发生在乡村地区以乡村性为依托的旅游活动，一般约占所 有旅游活动的1 0 2 5 ( 欧洲参数e u r o b a r o m e t e r ，1 9 9 8 ) 例。德诺伊( d e r n o i ，1 9 9 1 ) 指出：乡村旅游是发生在有与土地密切相关的经济活动 基本上是农业活动) 的、存 在永久居民的非城市地域的旅游活动【1 0 l 。他鲜明地指出：永久性居民的存在是乡村 旅游发展的必要条件。他还特别对乡村旅游发展的人员参与、效益实现进行了深入 分析，认为乡村旅游者以有小孩的家庭、老年人、追求不同体验的城市人、教育水 平中等偏上者为主体，本地人所有、本地人管理的小型家庭旅馆在乡村旅游中扮演 重要角色：乡村旅游为农民提供了第二个收入来源，带来更多的就业，减少了人口 的流失，带来了城市新观念，也给城市人体验乡村生活的机会。乡村旅游的发展可 以促进乡村经济的多元化，有利于基础设施改造。 世界经济合作组织强调乡村性( m m l i 劬是乡村旅游的中心和独特的卖点【l l 】。布 罗曼( b r o h m a n ，1 9 9 6 ) 对资源凭借、人的发展、效益实现等方面的作了相关阐述， 认为保持乡村性的关键是：小规模经营、本地人所有、社区参与、文化与环境可持 续。 肖普纳( s c h o p p n e r ，1 9 9 6 ) 研究了乡村旅游的经营规律【l ，朗格和兰恩 ( l o n g & l a n e 。2 0 0 0 ) 指出乡村旅游进入了第二阶段，扩张、兼并、差异化与理解 ( u n d e r s t a n d i n g ) 是主要特点【1 4 1 。夏普剥( s h a r p l e y ，2 0 0 3 ) 指出，可持续发展与环境问 题是未来乡村旅游发展的核心，而可持续发展的本质就是本地化( l o c a l i z a t i o n ) ，强 调了乡村旅游发展资源凭借所在区的人的发展与效益的实现，即开发的目的主要是 满足本地社区发展的需要，建设本地产品供应链，鼓励地方工艺品生产，保证收益 最大程度地保留在本地，确保开发力度在环境与社会承载力之内f l ”。 目前，国外对于乡村旅游发展过程中资源、人、效益的综合研究分析也基本上 没有进行，更多的是对人与效益因素的细化研究。 1 3 研究内容、创新点和研究方法 1 3 1 研究的主要内容 首先简述乡村旅游发展的现状并提出其发展中存在的问题，介绍国内外最新进 展，转述乡村旅游发展的基本概念和一般理论；在此基础上，对乡村旅游发展过程 中的资源凭借、人员参与、效益实现进行元分析，提出乡村旅游发展的r h b 战略， 利用定性的方法以及自然资源学、旅游心理学、市场学和旅游规划理论等理论对这 三个因素做相关性分析。然后结合武汉市黄陂区乡村旅游发展的具体实践进行该理 论的应用性研究，阐述其意义。最后对本文进行总结。总体框架如下图所示( 图1 ) 。 图1 论文研究总体框架图 1 3 2 创新之处与研究方法 基础 研究 立论 研究 应用 研究 结论 第一、对乡村旅游研究范围的确定，跳出了农业旅游、农民旅游等概念的束缚， 以资源凭借、人员参与、效益实现作为乡村旅游发展的三个最主要的因素，从这一 角度认识和理解乡村旅游。 第二、不局限在只对乡村旅游发展的概念及作用进行研究，而是分别从资源、 人、效益这三方面入手，创新地提出乡村旅游发展的r h b 战略思想，从生态、社 会、经济角度对其进行全面分析。特别是对人的因素进行了分析，因为目前我国的 4 硕士学位论文 m a s l e r s t h e s i s 各项政策都在强调人的全面发展，政策导向对乡村旅游发展影响重大。 第三、利用定性方法，结合自然资源学、旅游心理学、旅游市场学和旅游开发 规划理论对r h b 战略理论进行深化，结合武汉市黄陂区乡村旅游发展实践作深入 地应用性研究分析，以期使该理论有一定的现实意义，更好地指导并服务于乡村旅 游发展的具体实践。 2 乡村旅游发展的理论与实践 2 1 基本概念和发展状况 2 1 1 乡村旅游发展历程回顾 我国真正意义上的现代乡村旅游的萌发是在2 0 世纪九十年代初，国内旅游走 向兴旺发达之后，是在国内外市场需求的促动下，在发达国家的影响下，在我国特 殊的旅游扶贫政策的指导下应运而生的。其中以国家旅游局将1 9 9 8 年定为“华夏 城乡游年”，1 9 9 9 年为“生态环境旅游年”，这其中就包含了乡村( 旅游) 为转折点， 正式拉开了我国乡村旅游大规模发展的序幕。近年来，“新农村”逐渐成为贯穿中 国旅游业中长期发展的鲜明主题，国家旅游局又将旅游宣传主题确定为“2 0 0 6 中国 乡村游”、“2 0 0 7 中国城乡和谐游”，进一步促动中国乡村旅游业发展的长期潜力开 发，也对中国乡村旅游业发展战略选择提出了挑战。 我国开展乡村旅游比较早的地区主要有北京、成都等一些大城市的周边地区， 如四川的农家乐，北京的民俗接待户等。目前，具有鲜明乡土特色和时代特点的乡 村旅游地与乡村旅游区主要有：北京平谷的蟠桃采摘园和大兴的西瓜采摘园，上海 的都市农业园，广东番禺的农业大观园，深圳的荔枝观光采摘园，湖南益阳的系列 农家乐园等【1 6 1 。 乡村旅游在我国虽然起步较晚，尚处于初期发展探索阶段，但发展势头良好， 已迅猛发展成为我国国内旅游的一支重要力量。原因如下：我国是一个古老的农 业大国，农业资源丰富，景观类型多样，农耕文化悠久，发展乡村旅游条件优越； 随着我国社会经济的快速增长，城市变得越来越象脱离自然的“孤岛”，越来越 多的人希望回归自然、观赏自然、享受自然，进行自我身心的修复；乡村旅游具 有明显的反贫困功能，地方政府正在把发展乡村旅游作为帮助9 亿农民摆脱贫困、 解决“三农”问题战略的一项新实践；社会主义新农村建设的促动。 目前我国乡村旅游开发主要以农业观光和休闲农业为主，正逐渐向以观光、考 察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的复合型方向发展。但国内乡 村旅游的发展从总体上来看，呈现出“大规模扩张，低水平发展”的特点。 6 2 1 2 乡村旅游的概念 关于乡村旅游的概念，存在多种解释。国外学者对乡村旅游作过多种界定，但 基本上都认同乡村性是吸引旅游者的基础，是界定乡村旅游的最重要标志。国内学 者对乡村旅游概念也众说纷纭。中外学者对于乡村旅游的主要观点如下表所示。 表1 ：乡村旅游概念枚举 乡村旅游：发生在乡村的旅游活动，“乡村性是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点”( 欧洲联 望掣) 塑堂墨丝堕佥堡兰蕉垦丝堡( q 里g 垡：! 塑尘! ! ：! ： 乡村旅游：不仅是基于农业的旅游活动，而且是一个多层面的旅游活动，除了包括基于农业的 假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游、生态旅游、教育旅游，文化与传统旅游，以及一些 民俗旅游活动【2 】农业旅游、农庄旅游是乡村旅游的重要组成形式之一【1 引。( b r a m w e l l ) 乡村旅游：等同于农业旅游、农庄旅游，偏远乡村的传统文化和民俗文化旅游为v i l l a g e t o u r i s m 1 9 】( i n s k e e p ) 乡村旅游：以乡野农村的风光和活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐求 知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式【2 1 i ( 杜江，向萍，1 9 9 9 ) 乡村旅游：以农业文化景观、农业生态环境、农事活动及传统的民俗为资源，融观赏、考察、 学习、参与、娱乐、购物、度假为一体的旅游活动【2 2 1 ( 王兵，1 9 9 9 ) ( 何景明，李丽华，2 0 0 2 ) 以上观点表明，乡村旅游概念的界定主要包括空间范围、吸引物、功能等方面。 因此，所谓“乡村旅游”，即发生在乡村地区的，以农业文化景观、农业生态环境、 农事生产活动以及传统的乡村文化为资源，融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购 物、度假于一体的生态性旅游形式。 其中，乡村旅游对旅游者的最大吸引力在于城乡之间在自然环境、社会经济、 7 生活方式、文化特征等方面具有的差异性。在乡村，天人合一式的环境，健康、朴 素、简单的生活，可以读到的历史，可以看见的历史，可以看见的美德，即原真的 乡村性，构成了乡村旅游的独特性卖点。 2 1 3 乡村旅游发展的内容 发展乡村旅游，主要是维持和经营乡村性这独特卖点，而具体需要进行旅游 资源的利用、人的参与经营以及实现综合效益。( 图2 ) 图2 乡村旅游发展的主要内容 2 1 3 1 资源的利用 乡村有着丰富的、天然的旅游资源，如森林公园、奇峰异岭、河流水库、牧场 冰山、农村风光，自然保护区、多民族的风俗人情和历史名胜古迹，无数的地方性 土特产品和美术工艺品寓于民间。在中国旅游业中，乡村是构成整个文化的宏大的 地理背景，是发展旅游业中不可缺少的一个组成部分，它使中国旅游更具有魅力。 如同其他旅游形式一样，在乡村旅游发展中也离不开旅游资源这一基础元素，从田 园风光、乡村聚落、乡村建筑到农耕文化、民风民俗、节庆文化；从农业种植、栽 培到养殖、狩猎及渔业、副业；从农业观光到农产品品尝、购物：从到农村考察、 学习、务农到娱乐、疗养、度假；从传统农业生产到现代化高效农业等等，乡村旅 硕士学位论文 m a s l e r sr h e s i s 游特色化旅游产品的开发都需要坚实的资源基础。可见，对于乡村旅游资源的利用， 是乡村旅游发展的主要内容。 2 1 3 2 人的参与经营 在现代科技信息社会，随着工业化、城市化的强力推进，工业污染与城市污染 成为影响人们生存、健康和发展的突出环境问题，与此同时人们的知识文化素质和 生活水平日益提高，追求新的生活方式，追求生活美、文化美、风景美欲望日益强 烈，热爱大自然、回归大自然、返朴归真心理需求日益强烈，希望提高生存质量和 健康水平、生活由“小康型”向“生态型”升华的人群越来越众多。广大乡村、特 别是贫困地区相对城市目前还是难得的净土，乡村的空气环境质量、水环境质量、 声环境质量、特别是生态环境质量，都市是无法与之相比的。因此，广大乡村以其 美不胜收的田园风光，丰富多彩的乡土文化，人与自然和谐的优质环境，成了城市 居民旅游休闲的热门目的地。与此同时，乡村旅游的自然资源、人文资源和环境资 源优势，也吸引了旅游开发商价值取向，以企业为主体、农民广泛参与的发展模式 进行生态旅游开发，创造了乡村旅游文化发展的广阔前景。 2 1 3 3 效益的体现 乡村旅游的发展不仅要有资源基础、人员参与，还需要经济、社会、生态等综 合效益的体现。乡村旅游的经济效益体现在游客的住宿、饮食、购物、游览门票、 交通费用、娱乐等，这就不仅要在丰富游览内容和延长游客停留时间上下功夫，还 要利用乡村的独特资源开发有纪念意义的旅游购物商品；乡村旅游的社会效益体现 在促进人和自然的和谐、人和人之间的和谐，促进乡村人口素质的提高，有利于保 护乡村文化和历史遗产等方面；乡村旅游的生态效益则体现在强化旅游开发经营者 “环境兴游”、“生态兴游”的观念，减少资源消耗，降低环境成本，并且改善对农 户的卫生条件和卫生习惯，美化农民居家条件和生活环境等方面。 2 2 乡村旅游发展的特点 对应乡村旅游发展中资源利用、人的发展和效益实现的主要内容，乡村旅游发 展也呈现出三个层次性特点。( 图3 ) 2 2 1 资源可持续利用是乡村旅游发展的基础环节 从旅游资源的基本要点出发，作为乡村旅游资源，首先应具有吸引功能，应该 是生态环境保护较好的、给人以美的享受的旅游活动的客体；同时，乡村旅游资源 9 硕士学位论炙 m a s ie r st h e s i s 还应具有综合效益功能，被旅游业利用后具有经济、社会、生态等效益。此外，乡 村旅游资源还应和其他旅游资源一样，需加强保护f 洲。 在科学准确认知资源的基础上，依托大 图3乡村旅游发展的层次性 中城市、旅游城镇、主要旅游景区和乡村自 然文化特色，吸引城市居民和旅游者是发展 乡村旅游的首要条件：进一步营造良好的生 态环境，提供便捷的交通条件，展现整洁的 村容村貌，是发展乡村旅游的重要保障。所 以资源认知和利用是乡村旅游发展的“蛰动” 环节，不是所有的乡村景观都能成为旅游资 源，也不是所有的乡村都可以开展乡村旅游 活动。 2 2 2 促进人的全面发展是乡村旅游发展的终极目标 旅游业是经济行业，更是文化行业，旅游一定程度是对“他文化”的一种欣赏 和探求。我国乡村旅游的客源市场主要是都市居民。都市居民出游乡村，是要暂离 其都市文化常态，去享受乡村农耕文化的清新。优美的田园风光，古朴的农耕情调 是乡村旅游的“主餐”，也正是农耕文化的核心【2 5 1 。 同时，从实际出发，在乡村旅游发展过程中因地制宜地采取不同的发展模式和 经营方式，积极引导和吸引乡村居民参与旅游开发建设和接待服务，不仅是发展乡 村旅游的关键因素，也是促进乡风文明、实现农民自我发展的有效途径。乡村旅游 发展过程中隐性的“文化灌注”，可以不断提高旅游者和从业人员的文化素质，从 而实现人的发展这一终极目标。 2 2 3 效益的综合实现是乡村旅游发展的根本保障 在乡村旅游发展过程中，需要正确处理和合理分配农民与政府、旅游企业和行 业的经济利益，建立环境友好型、资源节约型的社会，不断增加农民收入，带动农 业产业结构调整，有效促进人与经济双向发展，实现社会、生态、经济三重效益。 综合效益的实现不仅是资源开发和经营的目标，也是实现人的发展的根本保障。否 则乡村旅游的发展也就无从谈起。 1 0 硕士学位论文 m a sr e r s r h e s i s 2 3 乡村旅游的实践成果 2 3 1 乡村旅游的发展类型 2 3 1 1 需求的时代类型 根据卢云亭对我国乡村旅游地的类型细分与趋势探讨仁7 1 ，乡村旅游主要包括： 传统乡村旅游：以其体现出的特点作依据可以细分为乡村民俗型、乡村传统 农业类、古村古镇类、乡村风水或风土类、乡村土特产类、乡村休闲娱乐类、乡村 名胜类、乡村红色旅游类。现代乡村旅游：以其提供的旅游景观和产品内容，可 细分为现代新农村类、乡村农业高新科技类、乡村生态环境类、乡村园林旅游类、 乡村康体疗养类、乡村自我发展类。 2 4 1 2 需求的适应类型 对应旅游者的需求与选择，乡村旅游又表现为下列7 种类型( 以类型的关联度排 列) f 2 s 】： 表2乡村旅游需求的适应类型一览表 类型旅游者需求的功能适应类型的代表 休闲娱乐型休息娱乐一般性“农家乐”、“渔家乐”、“山里人家” 收获品尝型特色餐饮美食、采摘垂钓“采摘游”、“垂钓世界”、“美食村” 运动养生型 山野及水体运动、乡村自“乡村运动俱乐部”、“温泉别墅” 然环境疗养健身 观光审美型 特色风光、农事活动或村现代农村观光，科技农业观光，古村落民居观 落名胜等的观光光等 认识学习型有目的的旅游与考察、写学生远足、乡村夏令营、民俗村、农场假等 生、实习等为主 复合型 不过分偏重以上的某一类型，而是某几种类型兼而有之： 其他非典型型 ( 据刘德谦：关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的几点辨析整理补充) 硕士擘位论文 m a s t e r l st h e s i s 2 3 2 乡村旅游的地域形态 为了适应市场的需求，我国的乡村旅游在其发展中逐渐出现了各自不同的地域 形态。当前在我国最具规模、最有代表性的是下面的几类区域团组【2 9 l 。 2 3 2 1 成都“农家乐” “农家乐”的诞生于成都。大规模的“农家乐”的形成是近1 0 年的事情，目 前成都的农家乐接待户大约已有5 0 0 0 家。其发展进程大致可分为三个时期自 发萌芽期( 1 9 8 7 1 9 9 2 ) ；推广发展期( 1 9 9 2 2 0 0 4 ) ；规范成型期( 2 0 0 4 - 现在1 。成都“农 家乐”的发展，显然是基于成都客源的就近需要，来“农家”的客人多是成都市民， “乐”的多是休息、娱乐与餐饮。这种类型最适合当前我国城市旅游者自身的工作 节奏、适应于他们的生活习惯和消费水平。 2 3 2 2 北京“民俗村” 北京的乡村旅游最先也是基于本地“桃花节”的启示，以村落为标志得到规范 的。迄至2 0 0 4 年1 2 月为止，北京全市已有3 1 6 个行政村开展了民俗旅游接待，乡 村民俗旅游接待户已发展到了1 3 8 1 9 户北京市级“民俗村”已达到1 1 0 个。不同于 成都的是，北京这些民俗村不少都是以历史古迹或自然风景区、森林公园、地质公 园为依托的。不过从总体上来考察，北京的乡村旅游虽然被人们称为“民俗旅游”， 但是产品的民俗气息实际上并不十分浓郁。 2 3 2 3 皖赣古村落 皖赣古村落的旅游发展已有二十多年的历史，黟县和婺源为代表的古村落以其 地方特色浓郁的乡村聚居文明，逐渐成为旅游者向往的具有厚重传统乡村文化的目 的地。虽然在黟县和婺源乡村旅游的发展中将会越来越多地充实进田野农事和自然 风光等方面的内容，但是乡村聚居地文化仍将长久地成为其乡村旅游产品的重要依 托。 2 3 2 4 台湾民宿度假 此外，当前我国台湾的乡村旅游也形成了民宿度假的特色和区域形态。 2 3 3 乡村旅游的产品模式 中国的乡村自然景观、人文景观、农业景观多种多样，地区差异显著：民族文 化和民俗文化丰富多彩。在进行乡村旅游开发的过程中，特别要注意挖掘当地特色， 找准定位，创立品牌。根据农村的不同特色，新时期替代乡村旅游产品大致形成了 以下六种不同的模式3 0 l 。 1 2 硕士学位论文 m a sie r s7 i h e s i s 2 3 3 1 主题农园与农庄发展 形成教育农园、市民农园、租赁农园等多种形态，承载农旅结合的农事参与、 自然教育和d i y 创意空间等功能。 2 3 3 2 传承地方性遗产的乡村主题博物馆发展 承载传统产品与工艺、传统生活与生产方式、非物质文化遗产展演和文化景观 重现功能。 2 3 3 3 乡村民俗体验与主题文化村落发展 承载古村落、新文化村落、新经济村落等不同阶段乡村整体人文生态系统的物 化与意化的统一过程的认知和体验功能。 2 3 3 4 乡村旅游基地化的乡村俱乐部 乡村俱乐部不仅是乡村旅游的高级会所和信息中心，而且是乡村旅游的中介机 构；不仅向乡村旅游者提供全方位的乡村旅游服务，而且提供一种乡村旅游全过程 的联程服务。 2 3 3 5 现代商务度假与企业庄园 承载企业董事会议、商务谈判员工奖励度假和旅游景观房产等功能。 2 3 3 6 农业产业化与产业庄园 集生产、研发、销售、交流、教育和旅游为一体的现代化农庄，产业庄园既要 体现产业化生产特点，又要满足服务性企业的需要。 2 4 乡村旅游发展中的问题 我国乡村旅游经过2 0 多年的发展，业已完成产业的第一次积累，乡村旅游在 我国的发展虽然取得了较好的成绩，并呈现出了广阔的发展前景，但目前我国乡村 旅游开发经营中存在着许多亟待解决的问题。 2 4 1 资源问题 广大农村蕴藏着极其丰富的自然资源和人文资源，这是我国发展乡村旅游事业 取之不尽、用之不竭的源泉。目前，有的乡村利用这些自然资源，开发旅游景观景 点景区，已经使这些古朴的自然美景锦上添花。然而，农村这个广阔天地自然生态 旅游资源开发潜力巨大，不少具有鲜明特色的处女地锁在深闺人未识，而一些已开 发的乡村旅游景区资源的利用方面存在诸多问题。如何综合协调乡村旅游资源与其 它方式的开发利用关系，避免因盲目发展、统筹不够和低层次竞争造成简单粗暴使 用资源和资源破坏等问题日益迫切。 2 4 1 1 总体规模较小、档次低 乡村旅游的内涵本来非常丰富，理应具有旅游观光、度假休闲、参与体验、增 长知识等多种功能。乡村旅游作为农业与旅游业相结合的产物，其发展需要有实质 性的和相当规模的农业内容为依托，从而既可以保证农业生产效益的实现，又可以 促进旅游业的发展。但在实际上，对于乡村旅游资源的开发经营，总体规模偏小， 有效利用不足。不少地方把乡村旅游仅仅等同于“农家乐”，把“农家乐”又等同 于到农家去吃饭。些散布在风景名胜区、自然保护区周围的所谓“生态农业旅游 观光园”占地不过数亩，种上点蔬菜、果树，盖上一栋房子，筑上一圈围墙，就粉 墨登场，招徕客人，而实际上仅能提供简单的食宿和棋牌之类的娱乐活动【3 ”。 乡村旅游业的开发建设，必须科学开发，合理利用乡村绿色生态资源，将自然 资源优势可持续地转变为旅游经济优势。对乡村旅游资源进行破坏性开发，随意性 利用，暂时性发展，既违背经济社会发展的内在规律，也违背旅游业发展的内在规 律，更不符合科学发展观的要求。因此，发展乡村旅游业的前提必须要突出当地乡 土特色，保持自然生态的原貌，田园风光原景，农家生活原昧，不断强化和提升旅 游资源的档次，保持乡村特色资源开发过程中健康向上的主旋律。因为只有各地独 具特色的生态原貌，自然景观与人文景观的和谐神韵等高档次的旅游资源，才是活 跃景区氛围、满足游客需求、提升文化品位、获得经济效益极为重要的旅游资源。 2 4 1 2 乡土文化城市化，破坏程度大 乡村旅游地的最大资源特色是有别于城市风貌的“乡村性”。都市旅游者心中 的乡村旅游地，或炊烟袅袅，或小桥流水，或渔歌唱晚，或禾浪千重，或毡房片片， 充满着浓郁的乡村性。对乡土文化资源的科学规划和合理开发，是实现乡村旅游发 展的关键要素i j 2 1 。 目前许多乡村旅游地的建设严重地出现了现代城市化建设的倾向。随着农村经 济的不断发展，农民收入水平逐步提高，农民生活和居住条件不断改善，太阳能热 水器、电灯、电话、有线电视、空调日渐走近百姓人家，并日益呈现出工业文明与 农业文明特色并列，现代设施与传统风物杂陈的乡村发展现状，现代生产、生活设 施设备杂乱无序地展现在游人面前，古朴的乡村气息日渐丧失，视觉污染问题日益 严重，这些共同使得发展乡村旅游所需的农耕文明氛围难以营造。而一些乡土文化 浓郁、生态环境良好的乡村旅游地又往往因为缺少必要的策划、论证和规划，在建 筑形式和材料、设施设备等方面刻意模仿城市，其结果是乡村旅游地的人工痕迹过 于明显，乡村旅游地逐步城市化，或者非城非乡，极大地破坏了乡村资源的乡村性 1 4 硕士学位论文 m a s t e r sr h e s l s 和原真性，削弱了乡村旅游的魅力。 2 4 1 3 产品开发程度低、产品层次粗浅化 乡村旅游资源通过科学规划和合理利用，可以有效转化为相关旅游产品，进而 满足游客需求、实现经济效益。然而有的乡村旅游地不在产品创新上动脑筋，产品 开发程度很低，很多只是简化乃至断章取义传统文化习俗如不分时间、地点的日日 嫁新娘、天天泼水节、处处抛绣球等，具有丰富文化内涵的传统婚嫁、祈吉习俗等 资源利用被过度商品化。满足旅游者猎奇心理而失去原真性的乡村文化资源不应成 为乡村旅游开发的价值取向吲。 乡村旅游产品错位发展不足更值得关注。由于旅游产品的错位和深度开发不 足，个性彰显不力，乡村旅游地留给旅游者的印象大有“千村一面”之感，一般都 包括棋牌麻将活动室、室外庭院、果园或花卉苗圃等，活动内容以麻将棋牌、赏花 采果为主，提供的产品层次较低，服务的项目大同小异。这种设计类型趋同、千篇 一律的活动模式，不仅会使游客日久生厌，而且造成彼此间激烈的竞争，增大了市 场风险，导致一些地区开发效益下降。深层次发掘当地的民俗风情、提高活动的娱 乐性和游客的参与性，错位发展，是避免产品同构的根本出路。 此外，乡村旅游地重观光轻休闲度假的现象也不容忽视。旅游体验涉及观光、 休闲度假、专项旅游等，但目前乡村旅游地主要在挤观光旅游“独木桥”，“吃农家 饭、住农家屋、干农家活”不够。虽然“观光旅游是不落的太阳”，但观光客逗留 时间短，“门票经济”突出，没有足够的消费时间不可能产生足够的消费。如果把 观光旅游开发同特色餐饮结合起来，突出休闲度假功能，增加游客体验项目，发掘 游人的消费潜力，经济效益不言而喻。 2 4 1 4 资源利用的季节性强 乡村旅游资源的季节性既表现在人们一年内有规律的生产、生活的运行规律， 也表现在随四季的变化而形成的自然环境、农业生产和社会生活的季节变化和明显 的周期性的特点晔1 。所以乡村旅游资源具有季节性的变化规律，旺季过旺，导致客 源过于集中，旅游服务设施不能满足游客的需要，环境不堪重负而遭破坏；淡季过 淡，而且淡季过长，一年中淡季长约6 个月，客源不足，大量旅游接待设施闲置， 淡旺季对比鲜明。季节性太强也会使其它旅游企业如宾馆饭店、旅行社、旅游车辆、 旅游餐厅等效益也难以提高，不利于吸引资金进行再投入，限制了乡村旅游规模的 扩大。 2 4 1 5 缺乏统一的规划管理 乡村旅游开发一般应选择在城市近郊或风景名胜区的周边地带。城市近郊由于 交通便利，客源稳定，区位优势明显，因而适宜发展乡村旅游；而在风景名胜区的 周边地带，由于有风景区丰富的旅游资源为依托，有风景区大量的客源为基础，因 而也便于发展乡村旅游。而一些既无资源优势，又无区位优势和客源基础的地方， 若盲目地进行乡村旅游开发，则很难受到预期的效果。但不少地方没有将乡村旅游 资源的开发纳入区域旅游开发的大系统，进行统筹安排，全面规划，对乡村旅游 资源的开发和利用的盲目性很大，最终导致资源开发的形式单一、水平不高、档次 低下、特色不强，在地域上分布较广，组织线路的难度较大，从而缺乏对客源市场 的吸引力，难以形成集聚效应和规模效应。 从行业管理上看，对乡村旅游资源的开发经营的管理力度不够，立法管理尚不 健全，大多数乡村旅游协会也形同虚设，许多开发和经营行为得不到应有的规范。 无证经营的现象普