新年酒桌上的礼仪.doc

新年酒桌上的礼仪 自从人类开始对精神上面有追求时,礼仪便出现了。酒桌上的礼仪便是之一。它集从古到今的人文智慧于一身，吸纳风趣幽默的语言艺术，儒雅温和的个人魅力，彬彬有礼的餐桌礼仪于一身，容纳了异彩斑斓的价值世界与人世之态，并以语言和酒为媒介，搭造了一道情感的桥梁。以下内容由出guo提供。 春节期间当宴请客人预订场地时，应交待店方留好的位置，不要洗手间附近或高低不平的角落。 安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。 来到餐桌前，要分清主次席，在人家里，背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座;在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。如果自己是客人，当然可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。总之就是一大桌人中掂量自己应该有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是乱了秩序，要么就是存心不尊敬别人，要么就是自己无知。 应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒，职位低的为职位高的人倒酒，如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒吧。 倒酒的时候还有个量的问题。好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，若是自己实在酒量不行要提前声明，请求对方谅解，成功与否自己喝多少就看本事了。 自己的酒喝完了，别人的还没有喝完，若是平辈，别人要跟你倒，可以扯“你自己都没喝完”，长辈倒酒话就认命了，至少长辈喜欢跟你喝酒。 1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动筷子。 2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具、酒杯及饮料杯。 3.不要一人独占喜好的食物。 4.避免使用太多餐具。中国餐桌吃饭的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。 如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么? 1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。 2.实事新闻报导。仅管每天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。 3.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。 4.朋友，共同认识的其他朋友，大都认识的人聊起来很快就拉近距离。 5.互相夸奖，虽然是比较老套的方式，但是可以制造良好的气氛，为接下来的沟通铺垫基础。 以上的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。 酒桌上不管是倒酒还是敬酒，都有个顺序问题。自己为别人倒酒，自己的肯定是在最后，需要特别注意的是千万不要在主人敬酒之前敬酒，那就是抢人家的风头。敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序，要从身份最高的喝酒的人开始，依次降低，不好控制的话就顺时针或逆时针一圈，该倒的酒都倒完了，其中如有不喝酒的(老人、女士、孩子)要为其添加饮料或茶。 1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。女士给领导敬酒 2、领导在上我在下，您说来几下来几下。女士和领导碰杯 3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走!女子给男士敬酒 5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。内蒙古草原人的敬酒歌。 6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。给朋友敬酒 7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。请经商下海者喝一杯 8、结识新朋友，不忘老朋友。与新老朋友共干一杯 9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。劝好酒量之人 10、危难之处显身手，妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。 11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。这一经典酒令多用于英雄救美者。 12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒?-令打酒官司的人喝一杯 15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。用于业务宴请 16、要让客人喝好，自家先得喝倒-用于本