细菌.ppt

,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,叶绿体,液泡,细胞膜,细胞核,细胞质,(有遗传物质DNA),(有遗传物质DNA),你能指认名称吗,回顾,泌阳中等职业技术学校农经组,神奇的微生物,细菌,泌阳中等职业技术学校农经组,泌阳中等职业技术学校农经组,1935年，日本侵略者在我国哈尔滨附近的平房镇建立了一支3000人的细菌部队，这就是臭名昭著的“731”部队，专门从事细菌武器的研制。这个部队每月能生产鼠疫菌300公斤，霍乱菌1000公斤，炭疽菌500600公斤并用中国人作活体试验，仅19401943年就使3000多人惨遭杀害，19401944年，日本曾在我国浙江，湖南、河北、河南、山东和山西等省的11个县市多次使用细菌武器，结果在宁波和常德等地鼠疫大流行。,泌阳中等职业技术学校农经组,101岁高龄的炭疽菌受害幸存者杜樟林,现年103岁的杜樟林是金华人，他的父亲也死于细菌战。他的腿也烂了几十年，家里的财产都变卖了治病还是治不好。,泌阳中等职业技术学校农经组,皮肤炭疽病患者的手,泌阳中等职业技术学校农经组,酸奶可口是因为里面含有大量的乳酸菌,泌阳中等职业技术学校农经组,口腔中的乳酸菌可使人患龋q齿,酸奶里含有乳酸菌，当饮用较多又不及时漱口，就可能会导致蛀牙的发生。酸奶里的乳酸杆菌，易与唾液中的黏蛋白和食品残屑混杂在一起，牢固地粘附在牙齿表面和窝沟中时，形成菌斑，极易造成牙齿釉质表面脱钙、溶解，形成蛀牙。,泌阳中等职业技术学校农经组,红楼梦中林黛玉死于结核杆菌引起的结核病.,泌阳中等职业技术学校农经组,金黄葡萄球菌能引起扁桃体炎,泌阳中等职业技术学校农经组,学习目标,1、了解细菌的发现2、能说出细菌的基本形态结构特点、生殖方式3、细菌的特殊结构和功能,泌阳中等职业技术学校农经组,列文虎克-荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他制造的能放大200-300倍的显微镜，1681年发现了细菌，为微生物学和医学奠定了基础。,一、细菌的发现,泌阳中等职业技术学校农经组,细菌在自然界中分布很广，空气、水、土壤、人体体表及内部都存在，为什么我们看不到到它？,细菌个体微小,二、细菌的大小、形态和结构,通常以微米（m），细菌大小常受菌龄，环境条件影响，一般球菌直径0.5-2m；杆菌1-8m；螺旋菌长2-20m,泌阳中等职业技术学校农经组,电镜下头发上看到的细菌,高倍显微镜下针头上的细菌,细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大,所有细菌都是单细胞的。,泌阳中等职业技术学校农经组,球菌,杆菌,螺旋菌,金黄葡萄球菌,肺炎链球菌,炭疽杆菌,乳酸杆菌,1、（1）电镜下细菌有哪几种形态？,泌阳中等职业技术学校农经组,1、（2）细菌有哪些基本结构？有哪些特殊结构？,泌阳中等职业技术学校农经组,细胞膜,细胞壁,荚膜,细胞质,鞭毛,DNA(遗传物质),细菌的结构,保护,运动,特殊结构,基本结构,泌阳中等职业技术学校农经组,细菌的结构(StructureofBacteria),细菌的基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细菌的特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞,泌阳中等职业技术学校农经组,细胞壁(CellWall),位于菌细胞的最外层，包绕在细胞膜的周围。组成较复杂，并随不同细菌而异。用革兰染色法可将细菌分为两大类，即革兰阳性菌(蓝色)和革兰阴性菌(红色),泌阳中等职业技术学校农经组,细胞膜（cellmembrane）,细胞壁内侧，包绕细胞质,泌阳中等职业技术学校农经组,细胞质（cytoplasm）,细胞膜包裹的溶胶状物质，或称原生质（protoplasm），由水、蛋白质、脂类、核酸及少量糖和无机盐组成，其中含有许多重要结构。包含：核糖体（ribosome）RNA和蛋白质,泌阳中等职业技术学校农经组,特殊结构荚膜（capsule）,概念：某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响菌细胞的生命活动功能：保护作用和粘附作用。,泌阳中等职业技术学校农经组,鞭毛（flagellum）,概念：许多细菌菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物。鞭毛长520m，直径1230nm数量与部位：单毛菌双毛菌丛毛菌周毛菌功能：鞭毛是细菌的运动器官。鞭毛菌在液体环境下可自由移动，速度迅速。,泌阳中等职业技术学校农经组,芽胞(spore）,某些革兰阳性细菌在一定的环境条件下，在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式芽孢可度过不良环境，对干旱、辐射、化学消毒剂、高、低温都有极强的抵抗力。条件转好时，1个芽孢可形成1个细菌细胞。有些细菌的芽孢，在干燥条件下，可保持10多年或更长的时间仍能萌发，有的能忍耐-253的低温，有的在沸水中煮30小时后仍有生活力，但也有的芽孢在8090下几分钟即死亡。一般杀死芽孢可靠方法：干热灭菌和高压蒸汽灭菌。,泌阳中等职业技术学校农经组,形成条件：营养缺乏保存全部生命必需物质：核酸、酶、合成菌体成分的结构可发芽1个细菌1个芽胞1个细菌细菌繁殖体芽胞休眠体每种细菌形成一种类型芽胞,泌阳中等职业技术学校农经组,有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。是对不良环境有较强抵抗力的休眠体！,原细胞壁,残留细胞质,芽孢厚壁,芽孢细胞质,泌阳中等职业技术学校农经组,芽孢细菌的休眠体,芽孢：不是孢子、即不是生殖细胞是休眠体！,泌阳中等职业技术学校农经组,水、碳源、氮源、无机盐、和生长因子,泌阳中等职业技术学校农经组,泌阳中等职业技术学校农经组,细菌,细菌的形态,细菌的结构与营养,细菌的生殖,细菌的发现,小结,泌阳中等职业技术学校农经组,练习(相信你能行！),1；细菌从结构上来看，其特殊之处在（）A无细胞壁B无细胞质C无细胞膜D无成形的细胞核2；细菌的生殖方式是（）A孢子生殖B分裂生殖C断裂生殖D接合生殖3；从形态上看，细菌可分哪三类（）A球菌、杆菌、螺旋菌B球菌、杆菌鞭毛菌C球菌、杆菌、长链菌D杆菌、螺旋菌、长链菌4；细菌细胞是由下列那些结构构成的（）A细胞膜、细胞质、细胞核B细胞质、细胞膜、细胞壁C细胞质、细胞膜D细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核5在一定范围内对人类有益的是（）A结核杆菌B肺炎双球菌C软腐病细菌D醋酸杆菌,D,B,A,B,D,泌阳中等职业技术学校农经组,6；细菌的繁殖速度很快，在适宜的环境下，分裂一次只需（）A23分钟B23小时C2030分钟D23天,7；有些细菌的细胞壁外有一层荚膜，其作用是（）A用于吸水B保护作用C用于繁殖D利于吸收营养,8；下列食品与乳酸菌无关的是（）A泡菜B酸奶C醋D奶酪,9；在自然界的物质循环中起重大作用的是（）A病原菌B寄生的细菌和真菌C腐生的细菌和真菌D大肠杆菌,10；2005年诺贝尔生物学家或生理学家颁发给了发现幽门螺杆菌的澳大利亚科学家，而此种细菌的发现，开创了人类对胃溃疡等疾病的有效的治疗方法。下列那种结构是幽门螺杆菌所不具有的（）A成形的细胞核B起保护和支持作用的细胞壁C遗传物质DNAD起运动作用的鞭毛,C,B,C,C,A,泌阳中等职业技术学校农经组,1、细菌的哪些特点与他们的分布广泛有关？,个体小，繁殖快、有些有芽孢，抵抗力强。,拓展训练,泌阳中等职业技术学校农经组,2、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上消过毒的口罩和手套，这样做有哪些好处?,防止细菌进入病人体内,防止因呼气或手上的细菌感染病人,防止病人和医生相互感染细菌,泌阳中等职业技术学校农经组,返回,泌阳中等职业技术学校农经组,3、当人咳嗽或打喷嚏时，气流就会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，威胁他人的健康。因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，并避免直接面对他人。,泌阳中等职业技术学校农经组,小组讨论,1、为什么脏手上会有许多细菌?皮肤上的细菌靠什么生活?2、夏天,饭菜放置久了为什么更容易腐败变质?3、脏水为什么会感染伤口?4、日常生活中,人们常用哪些方法对食品和用具进行杀菌?,泌阳中等职业技术学校农经组,智慧花,学了本节,有关细菌,你还有哪些疑问,请你把它留下来让我们一起来探讨你的问题是.,泌阳中等职业技术学校农经组,脱水法,香菇等菌类,食物的常见保存方法,泌阳中等职业技术学校农经组,渗透保存法原理:用糖溶液除去鲜果中的水分.,泌阳中等职业技术学校农经组,腌制法:,原理：用