（中国近现代史专业论文）晚清浙江手工业及其市场初探.pdf

摘要 鸦片战争以前，浙江省手工业经济就已经比较发达，在全国经济中占有很重要的地位。 但在市场分布方面比较单一，除了少量的产品出口国外，其余大部分都在本国市场内消费。 鸦片战争后，由于浙江省地处东南沿海，是遭受西方侵略时间最早程度也最严重的地区之一， 手工业经济的发展及市场状况不仅适应了全国的大形势，也有浙江省的特色。从鸦片战争到 清政府灭亡这一时期内，西方的侵略势力日趋扩大，机器工业的传入，新生产方式不断向传 统产业渗透。传统手工业行业发生了很大变化。有的行业被取代；有的行业消声匿迹；有的 吸收了新式技术得到发展：有的因为是本民族文化特有的行业受影响不大。市场方面，除了 本国市场得到完善外，由于国门己被打开，出口比以前旺盛多了，因此出现了国外市场的大 发展。导致晚清浙江手工业变化及市场分布的变迁还有其他很多因素，本文对此也做了一些 探讨。研究晚靖浙江手工业及市场，不仅可以让我们看到全国在这段时期内手工业的发展变 化轮廓，也可以体现出浙江手工业的特色，这不论对研究和理解中国封建社会向半殖民地半 封建社会转化的历史，研究中国晚清社会经济转型的历史，研究国民经济中手工业生产的历 史，都有一定的参考价值。本文主要分三大章： 第一章主要是对清代前期浙江手工业总体概况分析的基础上，引出鸦片战争后浙江手工 业的发展变化及晚清浙江手工业在全国的地位。 第二章主要是从国内和国际两个市场出发，分析晚清浙江手工业品的市场初步分布状 况 ， 第三章主要是从四个方面分析影响晚清浙江手工业及市场状况的因素，分别是；政府行 为、机器工业的影响、战争因素、手工业经济自身因素。 关键词：手工业晚清浙江市场 a b s t r a c t b e f o r et h eo p i u mw a r ，t h eh a n d i c r a f te c o n o m yo fz h e j i a n gp r o v i n c eh a d b e e nd e v e l o p e d ，a n di tp o s s e s s e dav e r yi m p o r t a n tp o s i t i o ni nn a t i o n - w i d e e c o n o m y b u ti nt h ea s p e c to fm a r k e td i s t r i b u t i o n ，i tw a su n i t a r y 。o n l y f e wp r o d u c t sw e r ee x p o r t e d ，a n do t h e r sw e r ec o n s u m e di nh o m e l a n dm a r k e t a f t e rt h eo p i u mw a r ，z h e j i a n gp r o v i n c el y i n gi nt h es o u t h e a s tc o a s t a lw a s o n eo fa r e a ss u f f e r e dw e s t e r na g g r e s s i o ni nt h ee a r l i e s tt i m ea n d t h em o s t s e r i o u s t h ed e v e l o p m e n ta n dm a r k e tc o n d i t i o no fh a n d i c r a f te c o n o m yn o t o n l ym e tt h eb i gs i t u a t i o no fn a t i o n - w i d e ，a l s oh a dt h ec h a r a c t e r i s t i c o fz h e j i a n gp r o v i n c e f r o mt h eo p i u mw a rt ot h ep e r i o do fq i n gg o v e r n m e n t p e r is h e d ，t h ew e s t e r na g g r e s s i o nf o r c ee n l a r g i n gd a yb yd a y ，t h em a c h i n e i n d u s t r ye n t e r e d ，t h en e w b o r nw a yo fp r o d u c i n gc o n t i n u o u s l yp e r m e a t e dt o t r a d i t i o n a li n d u s t r i e s ，h a dm a d et h et r a d i t i o n a lh a n d i e r a f to c c u rg r e a t c h a n g e s o m ei n d u s t r i e sh a db e e nr e p l a c e d ：s o m eh a db e e nd i s a p p e a r e d ；s o m e h a db e e ng o td e v e l o p m e n tb ya b s o r b e dt h en e wt e c h n o l o g y ：s o m eh a db e e n n o tg o tl a r g ei n f l u e n c eb e c a u s eo ft h en a t i o n a li n d u s t r i e sw i t hp e c u l i a r c u l t u r e f r o mt h em a r k e ta s p e c t ，h o m e l a n dm a r k e t sh a db e e ng o tt op e r f e c t ： b e c a u s eo fc o u n t r yd o o ro p e n e d ，e x p o r tw a sm u c hm o r et h a nb e f o r e t h e r e f o r e ，t h ef o r e i g nm a r k e th a dab i gd e v e l o p m e n t t h e r es t i l lo t h e r m a n yf a c t o r sh a dc a u s e dt h ec h a n g e so f t h eh a n d c r a f ta n di t sm a r l ( e t d i s t r i b u t i o ni nz h e j i a n gp r o v i n c ei n l a t eq i n g i nw h i c h ，t h ep a p e ra l s oi s d i s c u s s e d s t u d y i n gt h eh a n d c r a f ta n di t sm a r k e td i s t r i b u t i o ni nz h e j i a n g p r o v i n c ei nl a t eq i n g ，n o to n l yc a nl e tu ss e et h ed e v e l o p i n ga n dc h a n g i n g o u t l i n eo ft h en a t i o n - w i d eh a n d i c r a f ti nt h i sp e r i o d ，a l s oc a ne m b o d yt h e c h a r a c t e r i s t i co fz h e j i a n gh a n d i c r a f t w h i c hh a ss o m er e f e r e n c ev a l u e r e g a r d l e s so fr e s e a r c h i n ga n dt h eu n d e r s t a n d i n gc h i n e s ef e u d a l s o c i a l h i s t o r y t r a n s f o r m st os e m i c o l o n ys e m i f e u d a ls o c i e t y ，r e s e a r c h i n g t r a n s i t i o nh i s t o r ys o c i a la n de c o n o m yi nc h i n ai nl a t eo i n g ，a n d r e s e a r c h i n gh i s t o r yo fh a n d i c r a f tp r o d u c t i o ni nn a t i o n a le c o n o m y t h e p a p e rc o n s i s t so ft h r e ec h a p t e r s ，t o t a l l ym a i nc o n t e n t sa sf o l l o w s ： t h ec h a p t e ro n e ：o nt h eb a s i so fa n a l y z i n gt h eo v e r a l ls i t u a t i o no f z h e j i a n gh a n d i c r a f tb e f o r eq i n gd y n a s t y ，i td r a w sf o r t ht h ed e v e l o p i n g c h a n g eo fz h e j i a n gh a n d i c r a f ta f t e rt h e0 p i u mw a ra n dt h en a t i o n - w i d e p o s i t i o no fz h e j i a n gh a n d i c r a f ti nl a t eq i n g t h ec h a p t e rt w o ：i tm a i n l yf r o md o m e s t i ca n di n t e r n a t i o n a lm a r k e t s a n a l y z e st h em a r k e tp r e l i m i n a r i l yd i s t r i b u t i o nc o n d i t i o na b o u tz h e j i a n g h a n d i c r a f tp r o d u c ti nl a t eo i n g t h ec h a p t e rt h r e e ：i tm a j o rf r o mf o u ra s p e c t sa n a l y z e st h ei n f l u e n c e s f a c t o r so ft h eh a n d c r a f ta n di t sm a r k e ti nz h e j i a n gp r o v i n c ei n l a t eq i n g t h e s e f a c t o r sh a v eg o v e r n m e n tb e h a v i o r ，i n f l u e n c eo fm a c h i n ei n d u s t r y ，t h ew a r f a c t o ra n dh a n d i c r a f te c o n o m jcs e l ff a c t o r k e yw o r d s ：h a n d c r a f t ；l a t eq i n g ；z h e j i a n gp r o v i n c e ；m a r k e t i l l 浙江大学硕士学位论文 晚清浙江手工业及其市场初探 绪论 本论文选择1 8 4 0 年后至清政府灭亡这段时期内浙江手工业发展变化及市场的初步状况作为研究对象，基 于以下考虑： 鸦片战争以前中国是个封闭的封建帝国，经济部门中手工业发展已经达到了个相当高的水平。但在市 场分布方面比较单一，除了少量的产品出口国外，其余大部分都在本国市场内消费。而经鸦片战争后，中国 的国门被打开，西方的侵略势力日趋扩大，机器工业传入中国，新生产方式不断向传统产业渗透，传统手工 业行业发生了很大变化。有的行业被取代；有的行业消声匿迹；有的吸收了新式技术得到发展；有的因为是 本民族文化特有的行业受影响不大。市场方面，除了本国市场得到完善外，由于国门已被打开，出口比以前 旺盛多了，因此出现了国外市场的大发展。浙江省是手工业经济比较发达的省份，在鸦片战争之前在全国经 济中占有很重要的地位。鸦片战争后，由于浙江省地处东南沿海，是遭受西方侵略时间最早程度也最严重的 地区之一。手工业经济的发展及市场状况不仅适应了全国的大形势，也有浙江省的特色。进入民国后，机器 大工业逐渐占据优势，手工业的某些行业在社会经济生活中虽然还顽强地生存着，但浙江手工业的衰落趋势 已基本上形成了。除了抗日战争这一非常时期内，手工业又有所抬头外，整个民国时期手工业已经屈居机器 工业之下了。而晚清时期手工业的变化发展及市场分布情况却相当复杂，所以研究从鸦片战争起到清政府灭 亡这一时期内，该区域手工业经济变化及市场很有意义。 农业、手工业和商业是传统社会的三大经济部门，在一个相当长的时期内是人类社会进步和发展的标志， 是人类社会生活的基本依赖。手工业是人类早期生产活动的基本形式之一，作为社会分工的一个历史果实， 同时也作为人类历史的第一个商品生产部门，它的进化程度与类型标志着社会经济演进的相应阶段。在漫长 的历史长河中，中国手工业历史悠久而发展曲折，各地各种手工业行业十分繁多，手工业在历史上曾经获得 高度的发展，研究手工业发展史是研究中国经济发展史的重要内容。鸦片战争后中国由封建社会一步一步地 变成半殖民地半封建社会，中国面临着个经济、社会近代化的问题。经济的近代化会带来社会的近代化。 在中国经济近代化过程中存在着传统农业，以机器大工业为代表的现代部门以及新型农村商品性工副业并存 的“三元结构”。其中以手工业为主体的新型农村商品性工副业作为“中元结构”，它是运用传统部门的资金 而与现代部门有着直接经济联系的商品生产，起到承上启下的作用。“三元结构”中的经济近代化途径不是单 向的现代化部门取代传统部门，而主要是通过“中元部门”的发展壮大来吸收剩余劳动力并向现代部门转化， 这样的途径更适合我国人口众多的基本国情。由此可以看出近代手工业在中国近代经济甚至社会近代化过程 中的中坚作用。 浙江省自从南宋经济萤0 南移以来在全国的经济地位越来越重要，而手工业经济的发展状况又是整个经 】 浙江大学硕士学位论文 济发展的个重要体现。浙江省地处东南沿海地带，是自1 8 4 0 年被西方列强打开国门后首先面临政治、经济、 军事安全的省份。浙江成了当时西方列强经济侵略的和资源掠夺的“重灾区”，其中经n - n 7 中的手工业经济 从此丧失了独立的地位，经历了一个深刻变革的时期，手工业由传统向现代过渡。例如。晚清手工业中有很 多行业的原料或依赖进口或依赖机器生产。与传统手工业有很大区别。浙江在晚清是一个经济大省，手工业 经济的变化发展可以说是全国手工业经济的个缩影。从鸦片战争到清政府的灭亡这一时期内，手工业经济 时起时落，不同阶段表现出了不同的特点，手工业中的各个行业又有所不同，有些在竞争中被淘汰，有些幸 存下来，有些新的行业出现等等复杂多变的情况。市场决定生产，所以手工业品市场的发展变化状况是手工 业发展变化的重要表现。晚清浙江手工业品市场不仅与鸦片战争之前有很大的不同，与国内其他省份也有所 不同。因此，研究晚清浙江手工业及市场。不仅可以让找们看到全国在这段时期内手工业的发展变化轮廓， 也可以体现出浙江手工业的特色，这不论对研究和理解中国封建社会向半殖民地半封建社会转化的历史，研 究中国晚清社会经济转型的历史，研究国民经济中手工业生产的历史，都有一定的参考价值。 在国内学术界关于中国近代经济史的研究中，手工业一直是一个相对沉寂的领域，特别是2 0 世纪年 代以前，人们关注的主要是近代机器大工业的产生和发展，对面广量大、与国计民生息息相关的手工业则重 视不够。已有的相关研究成果，主要有以下两种类型：一是关于某些手工行业发展情况的论著：如严中平著 中国棉纺织史稿，科学出版社1 9 5 5 年出版。全书叙述1 2 8 9 _ 叫9 3 7 年间中国棉纺织业的发展史，特别着 重分析1 8 4 0 - - 1 9 3 7 年间的发展史。作者收集了相当丰富的史料，对于研究中国近代经济史是一本有用的参考 书。二是对近代手工业所作的初步综合性考察，如高叔康著中国手工业概论，1 9 4 4 年出版。书中主要介 绍什么是手工业。中国各地各种手工业概况，手工业在国民经济中的地位，改良手工业的意义及技术、金融 问题，手工业合作组织，手工业生产的统一管理，抗战中手工业的发展，手：y _ g k 改良与中国i _ 业4 9 等；胡瑞 梁、袁代绪著手工业在国民经济中的地位和作用，中国财政经济出版社，1 9 6 4 年出版。文章主要是论述 手工业在历史发展的不同阶段的不同作用，作用无论是大还是小，从整个国民经济和利益发展的角度来看， 总归是不容忽视和不可缺少的部分。可见，以往的研究为后人提供了不可缺少的借鉴与参考，但也存在着 一些明显的缺陷，主要是分类研究多而综合研究少；就事论事多而总体把握少；史料叙述多而理论分析少。 可见在研究广度、深度及其角度选择匕，都有改进的必要。 2 0 世纪8 0 年代以来国内出版了2 0 余部涵盖近代手工业的著作和资料集，并且发表了近百篇相关论文。 这些论著既有宏观研究，又有区域和个案研究，还有对某种手工业行业或手工业发展过程中的某一形态的研 究。从学术价值看，这些论著有的填补了以前的空白；有的对以往的论题进行了深刻反思；有的则独辟蹊径， 采用新理论或新视角，开拓了新的领域其中不少论著透过对手工业的研究去探讨近代中国资本主义的发展轨 迹，或为中国经济的现代化寻求更加符合我国国情的发展道路。在资料方面，更加注意数字的挖掘和估计， 注意方志资料的搜集、整理和应用。在研究方法上，更加注意量化分析和实证研究。总之，近2 0 年来国内中 国近代手工业史研究涵盖的内容越来越广。讨论的问题越来越深，从以下举例的著作及论文中可见斑。 2 浙江大学硕士学位论文 这些学术论文具有代表性的如：彭泽益著，近代中国工业资本主义经济中的工场手工业，载近代史 研究1 9 8 4 年第1 期；文章主要是论述了近代中国工场手工业在工业资本主义经济中的重要地位。而不是像 有关中国工业资本主义发展史论著中那样，大多只着眼于烟囱冒烟的工厂，对于工场手工业的地位和作用专 门讲到的不多，有的或者根本忽略不谈，使得中国工业资本主义发展史的形象不够完整，这论著充实了这 方面的调查研究。杨宇清著中国近代手工业的演变与反思，载赣南师范学院学报1 9 9 1 年第3 期：本 论文从近代中国手工业经历了遭受破坏、畸形发展与停滞不前的复杂过程来论述如何看待近代外国资本主义 对近代中国手工业的发展，提出“破坏论”与“发展论”均有失偏颇。事实上是近代外国资产阶级利用中国 劳动力与原料价制氏廉，社会动荡与市场不稳定，竭力维护中国落后的手工生产与“家内劳动”，加上短见的 中国商人也竞相插足，才使中国近代手工业长期陷入落后深渊。陈庆德著中国近代手工业的发展趋势，载 求索1 9 9 1 年第6 期；文章指出中国近代手工业的发展，在变换了的环境中没有趋向资本主义的近代化转 变这状况对中国近代社会经济结构的演变具有不可忽视的影响。近代中国的贫困化经济造就了近代手工 业发展的深厚的内在基础。文章就以对手工业发展归宿的分析，来进一步丰富和扩展对中国近代手工业发展 史的研究。彭南生著论近代手工业与民族机器工业的互补关系，载中国经济史研究1 9 9 2 年第2 期； 本文重点探讨了近代手工业与民族机器工业之间的互补关系。两个层次之间既有竞争，也有互补，对其竞争 的一面，学术界探讨较多，而对其互补则分析不足。文章认为，在外国资本主义的排斥和打击下，近代手工 业与民族机器工业存在着四种形式的互补关系，即：结构性互补、关联性互补、水平性互补、劳动技术性互 补。两者间的互补是近代手工业长期存在的重要因素之一。汪敬虞著中国近代手工业及其在中国资本主义 产生中的地位，载中国经济史研究1 9 粥年第1 期；文章指出中国封建社会后期手工业状况的研究，在 近三十年资本主义萌芽的讨论中，有很大的进展。对比之下，中国近代手工业在中国资本主义产生中的地位 问题却很少有人问起，但却是很值得研究的论题，这篇论文就弥补了这方面的不足。 本时期关于手工业研究的著作具有代表性的有：徐新吾主编江南布史，上海社会科学院出版社1 9 9 2 年出版。本书上编搜集的资料，主要限于过去松江府所辖的七县厅，辖区略小于现今的上海市；下编所集， 包括江苏省的江阴、常熟、无锡、苏州、南通和浙江省的平湖等地。王翔著中国近代手工业的经济学考察， 中国经济出版社2 0 0 2 年出版。本书介绍了鸦片战争后中国手工业的变化，1 9 世纪末2 0 世纪初中国传统手工 业的危机，中国手工业的不同命运，近代中国手工业行会的演变等内容。彭南生著中间经济：传统与现代 之间的中国近代手工业( 1 8 4 0 _ - 】9 3 6 ) ，高等教育出版社2 0 0 2 年出版。这是一部反映近代经济转型特色的力 作，论述了中国近代手工业承e 启下的特殊作用。以上一些文章主要是针对近代全中国手工业的论著。此外 全国各个地方各个区域有关近代手工业研究的也有很多论著，特别是江苏、山东、河南、广东等地区，如段 本洛、张圻福著苏州手工业史，江苏古籍出版社1 9 8 6 年出版。本书论述主要以丝织业和棉纺织业的发展 历史作为重点，兼顾其它的城镇手工业、工艺美术手工业和农民家庭手工业，分四个阶段论述了苏州地区手 工业发展变化，力图通过对苏州地区手工业发展历史的研究，从中找出中国手工业发展史中一些带规律性的 3 浙江大学硕士学位论文 东西。 国外关于手工业的一些论著可见1 9 8 3 年张伸礼，徐新吾主编的中国i 姚济史论文著选译。其中几 篇比较具有代表性：美国容国石著，蒋学桢译，陈述曾校的中国手工纺纱的衰落与演变；美国马若孟著， 陈述曾、蒋学桢译，张仲礼校的手工棉纺织和近代中国手工棉纺织工业的发展；美国黄山农著，许维雍译， 李必樟校的十九世缈h 国技术对中国的转让外国直接投资的作用。国外关于手工业品市场的论著可见 同书中美国李莉莲著，屠晏译，李毕梓校的近代中国蚕丝出口贸易与农村经济；日本中村哲夫著，胡宣同、 包承柯译，李志道校的清末华北的农村市场。 以上国内外学术界的论著对本论文的撰写提供了很大的帮助，有些著作还有一定的史料参考价值。 关于晚清浙江手工业及市场的研究相对而言很少，主要有：史群著浙江民族资本主义近代工业的产生 发展杭州、宁波、湖州、温州和绍兴五个城市的初步调查，载浙江学刊1 9 6 4 年第2 期；姚玉明略 论近代浙江丝织业生产的演变及其特点，载中国社会经济史研究1 9 8 7 年第4 期；朱新予主编的浙江 丝绸史浙江人民出版社 1 9 8 3 年出版；浙江省茶叶学会浙江茶叶编写组编写的浙江茶叶，1 9 8 5 年1 月出版。以上著作虽然对研究浙江晚清手工业演变极其市场有其一定的学术意义，但严格地说，并不是研究 手工业史的论著，或者只能说是研究手工业某一行业的论著，晚清浙江手工业研究在很大程度_ k 2 5 是空白。 因此，这是做本研究的个最重要原因。 本文对晚清手工业的定义和分类： 工业革命之初，以蒸汽机代替人畜力视为惊人之举，遂以动力区分机器与手工。然水力发达区域常以古 老的水轮机代替蒸汽机，亦无碍技术革命。又如历史悠久的磨坊，曾历人力、畜力、风力、水力诸阶段，及 用蒸汽机称火轮磨坊，仍是利用两片石磨转动。1 9 世纪末发明滚筒制粉和联动装置，才实现技术革命；在此 前均可称手工业。进人2 0 世纪，手工工具演变为复合装置，不少应用精密机械原理或化学反应过程；电力普 及后，手工厂添置马达已属常事。因而研究工业结构者多以企业规模为准。如日本常将不足1 0 人的厂视同手 工业；日军占领华东时就规定2 0 釜以下之丝厂为手工业。二次大战后，联邦德国以不满1 0 人、年销售额不 满3 0 万马克者为手工业。吴承明在论工场手工业一文中认为按规模划分，似乎更合理。高叔康在中国 手工业概论文中认为区分手工业和机器工业主要看三个方面：一是技术层面上，手工业必须是以人力和 工具加工于原料，使之成为商品，商品质量的好坏全凭个人手艺的高低，技术的传承通过师徒或家传，手工 业品的个人色彩特别浓厚。二是看组织形态，手工业有四种组织形态，家庭制、匠人制、商人雇主制和工场 制。三是看动力，手工业使用人力、蓄力、风力及水力，但风力和水力没有得到普遍的使用。从以上三个方 面看，高叔康认为手工业定义应该是：以手来制造物品，但并不是不用工具，只是使用工具要凭手的力量和 运用手的技巧而已。近代手工业生产方法受了机器工业的影响，吸收了部分机器的制造方法，与过去手工 业纯粹凭手工的力量来蛄告大不相同，它运用了现代的动力和部分的使用机器工具来制造，这种手工业不能 谓之手工业，一般称之为小工业，这种小工业在生产力量和组织形式上已和纯粹的手工业有所不同了。可见， 4 浙江大学硕士学位论文 对于手工业长久以来并没有统一的划分标准，本文叙述的手工业是指：除集现代动力、现代机器以及现代组 织管理方式三种特征为一体的机器大工业外的切其他工业门类。广义的工业包括：手工业、小工业、机器 大工业。 手工业在封建社会基本上可分为官营手工业和私营手工业，它们在生产目的和性质上都有很大的区别。 官营手工业是以自给自足为目的的，不是为市场和利润进行生产的，不讲求效率和效益。至于私营手工业又 分城镇手工业和农村家庭手工业。城镇手工业是以个体经营的手工业占优势，由城市独立手工业者构成。城 镇私营手工业生产出的成品除一小部分自用外，手工业品大都销往市场以赢利为目的。私营手工业的另组 成部分农村家庭手工业也分两部分即：农民家庭手工业和地主家庭手- r 、i l , 。在传统社会，这两者一直都比较 活跃。两者所经营的规模和内容都有所不同。本论文主要研究浙江的私营手工业和一部分官营手工业。 本论文依据的原始资料主要是：彭泽益主编中国近代手工业史资料，所辑资料的时间段为1 8 4 0 年到 1 9 4 9 年，共四卷，中华书局出版社，1 9 6 2 年出版。这部书主要是辑录自1 8 4 0 年鸦片战争至1 9 4 9 年中华人民 共和国成立为止这一历史时期内中国近代手工业经济史的资料。该书显示了各个历史时期中国手工业的基本 情况，书中有丰富的关于近代浙江手工业资料，是研究本论文必不可少的资料。 本论文研究依据的另一些重要原始资料是： 1 、浙江各地方文献，包括建国后编的市志、县志、乡志及镇志等。 2 、中国地方志集成中的浙江部分，其中包括清末和民国年问编篆的府志、县志，以及乡镇志。这些 地方文献中辑录了浙江各地的丰富的资料，其内容十分广泛。其中也包括了农业、副业、手工业、商业、对 外贸易等经济资料，这些都是本论文研究所需资料的重要来源。 本论文研究的其他原始资料还包括： 1 、徐蔚葳主编近代浙江通商口岸经济社会概况，浙江人民出版杜2 0 0 2 年出版。本书收集的内容十分 广泛，除了记述与海关密切相关的浙江对外贸易和关秽汐 ，还包括了各通商口岸大量其他情况的记述和统计， 对于研究浙江近代通商口岸乃至全省社会经济的发展情况，具有较高的参考价值。 2 、南开大学历史系编清实录经济资料辑要，中华书局1 9 5 8 年出版。这部书辑要了1 5 8 3 年到1 9 0 8 年间，以及“宣统政纪”( 1 9 0 1 - - 1 9 1 1 ) 年间，从清实录中选出有关农业、工业、财政等原始材料，这些 原始材料反映了这一时期中国社会经济发展的一些情况，其中手工业部分、近代工业部分对研究中国从独立 的封建经济向半殖民地经济转化有重要作用。 5 浙江大学硕士学位论文 第一章晚清浙江手工业概况 手工业是封建社会国民经济的重要组成部分，它同农业构成国民经济的两大基本生产部门。鸦片战争前 就全国来看，手工业在整个社会生产中仅次于农业，占有十分重要的地位。虽然从整体来说，清代前期生产 力逐渐呈下降趋势，但商品经济则不断发展，手工业也得到了发展。无论从生产工具的改进、生产技术的改 良、手工业品种的增多、市场的扩大等方面看，鸦片战争前手工业经济比前代都有了很大的提高。浙江做为 手工业经济比较发达的省份，在鸦片战争前夕，手工业也发展到了相当高的程度。鸦片战争后，浙江手工业 发生了很大的变化，传统手工业开始逐步衰落，也出现了些新兴的手工业。 一、1 8 4 0 年前的浙江手工业 鸦片战争之前，浙江传统手工业的发展，达到了较高的程度，无论是官营还是私营。官营手工业主要表 现在杭州是三大织造中心之一，私营民间手工业的发达体现在：棉纺及麻纺织业、丝织业，其他一些和农民 生活息息相关的手工业部门，手工业不仅门类比较齐全，发展程度也比较高。 ( 一) 纺织业 纺织业包括棉纺织业和麻纺织业，棉纺织业在清代浙江手工业中，占有重要地位。虽然浙江省的棉花种 植，相对于北方一些产棉大省来说少得多，但浙江省境内如：杭州府的仁和县，嘉兴府的海盐县，桐乡县、 平湖县，湖州府的乌程县，绍兴府的萧山县，宁波府的镇海县等地棉纺织业都很发达。在鸦片战争之前，从 事棉纺织业的家庭甚多，“家户习为恒业“衣食全赖此”，棉纺织业已突破了农村家庭手工业自给自足的界限， “成纱线及布，侵晨入市，易棉花以归”毋，纺织品有很大部分作为商品供应给了市场，而且畅销省内外， 商品生产的性质非常明显。此外，棉纺织品不仅品种甚多，“黑白相间成五色，谓之花布；织棋盘纹者谓之棋 盘布。”o 而且工艺已相当精巧“闽广人独喜本镇之布，以其轻软而著也。”o 浙江在鸦片战争以前，不仅棉纺织业发达，麻纺织业也不少。在杭州府，多产“麻布，绩络麻为之，集 贸于笕桥市，其布坚韧而软，米袋非此不良，旁郡所用，索取给焉”；8 在嘉兴府的海盐县，“澉浦俗善绩 苎，更以绩苎布为业，布亦不大精，非贵人所御也”。4 此外，湖州府的孝丰县，绍兴府的嵊县，温州府 的永嘉县，处州府的丽水县等地麻纺织业也很多。 从以上材料可以看出，虽然麻纺织业在从业家庭、市场、工艺及品种等方面都不如棉纺织业发达。但如 。张诚等修纂：乾隆平湖县志卷1 第6 5 页。 。于万川等修纂：乾隆伯l 海县志卷3 物产 。张园真修纂：康熙 乌青文献卷3 物产。 。邵晋涵等修纂：乾隆杭州府志卷5 3 ，第1 1 页。 。徐用仪等修纂：乾隆海盐县志卷8 舆地考风土， 6 浙江大学硕士学位论文 果分析浙江在清代前期的“省情”，就不难看出浙江作为丝绸大省、棉纺织业也发达的省份，农民要吃饱穿暖 就必须有除了丝、绸、绢、棉等衣料外的其他替代品。一般贫苦农民及手工业者并不是都能穿的起丝料、绸 料、绢料甚至棉料的衣物。所以，纺麻织之为布以自给是个不错的选择。因为以麻为原料所织之布“布亦不 大精，非贵人所御也”，在产苎麻的温州府玉环厅“地鲜蚕桑，而麻苎、棉花出产颇盛，妇女勤纺织服则 夏苎冬棉，由家人自制。”4 袭明麻布一般都是自给自足，投入市场买卖的比较少。在浙江这样个丝织业、 棉纺织业发达的省份，也正是因为有麻纺织业为补充( 生产者自己消费丝织品、棉纺织品的少，投入市场的 数量就多) ，才促使丝织业及棉纺织业商品生产性质的提高和丝织品、棉纺织品市场化程度的提高。 ( 二) 丝织业 丝织业在浙江手工业中占有重要地位，明清时期浙江丝织业中工匠众多，产品形式多样，产量可观，地 位重要，无论是官营织造还是民间私营丝织业，都获得了空前的发展。在清朝前期，浙江许多专门靠织绸为 衣食来源的手工业者更是“以机为田，以梭为禾”。从数量上来看，仅濮院就有“日出万绸，盖不止也”。( 引 自沈廷端东畲杂记) 从品种和市场上来看，“濮院镇花纺绸出濮院，名色甚多，通行天下。”。又如湖州府 安吉县，“细茧为之，有细丝、绸丝、串伍、肥光等名目。细丝最多。新丝将出，南京贸丝者络绎而至。”o 从 生产工具上来看，杭州的丝织业“观其为器，则有杼、有轴、有腾、有楼，佐之者有梭、有攫盖一 器而工聚焉”。o 说明丝织工具已分的很细。不仅在生产工具上分工细，在生产工序上也是如此，丝织业中有 缫丝、织、染等专业部门，杭州、绍兴的私营丝织业中有先织后染和先染后织之分。杭州先织后染的有罗、 纺、线春，官纱、绫、绢等；绍兴先染后织的有宁绸、缎子、线绉蟒袍等。从丝织的工艺技术上看，浙江归 安“绫，散丝所织，有花有素，有帽顶绫，有裱绫，装潢画幅，造作人物所用，以东庄倪氏所织为佳，名倪 绫。奏本面用绫，上有二龙，惟倪姓所织龙眼突起而光亮”6 这则材料说明了丝织技术已相当臻熟。在织 机方面，临平镇在雍正时就有轻绸机“不下二、三百张”。8 杭州到了道光年间，机户有万计之数。据个 外国人巴尔在中国状况一文中提到：经调查报告，当时杭州和江宁、苏州等地样，出现了拥有千台 织机，三、四千工人的大型丝织工厂。o i 在区域方面，除杭州是浙江省丝织业中心外，绍兴、嘉兴、湖州三地 也是丝织业分布的重要地区，其余宁波、台州、衢州等地也都有分布。在清前期，浙江丝织品除内销外也有 部分出口，主要是湖州丝，而湖丝中又以南浔七里丝最佳。 ( 三) 其他手工行业 浙江在鸦片战争前，除了以上提到的纺织业、丝织业、还有很多其他手工行业，如： o 杜冠英等纂修t 玉环厅志卷4 风俗志民事。 o 彭泽益编中国近代手工业史资料第卷，中华书局出版社，1 9 6 ：2 年，第2 1 7 页。 o 徐蔚葳编近代浙江通商口岸经济社会概况，浙江人民出版社出版。2 0 0 2 年1 0 月，第2 9 1 页 o 彭泽益编中国近代手工业史资料第卷，中华书局出版社，1 9 6 ：2 年，第1 4 页。 o 彭泽益编t 中国近代手工业史资料第卷，中华书局出版杜1 9 6 2 年，第6 7 页。 o 重修雍正北新关志抄本卷1 6 。 o 沈雨梧：鸦片战争前浙江手工业商品性生产的提高中国经济史研究，1 9 8 8 年1 月 7 浙江大学硕士学位论文 i 、染坊业。染坊业是为丝织业服务和加工的手工行业，由于丝织业的快速发展，在乾隆年间浙江的染 坊手工业也得到了发展。当时浙江的染坊业出现了“练色比生邻，凌晨展素缟”的盛况。作为丝织业很发达 的绍兴一带染坊业也相当发达，稍大一些的染铺还雇佣了不少工人，当时的染坊“有灶、有场、有架，名日 皂房，皂房专制绫绢，产品运销江宁、安徽等地，盛时做工的常达数百人。其他如濮院也有数十人在起练 绸的练房。”o 在双林镇有专门染包头绢的丝织物作坊，其中具有代表性的有四个，“在石瑾，在北和睦兜， 一在乌桥港，一在汲水港”。o 2 、制茶业。制茶业也是浙江发展较快的手工业之一，在于潜“每岁设厂收买，集始市，俗称王茶，乡 人大半赖以资生，利也巨矣哉! ” 所以在于潜“民之仰食于茶者十之七”。8 茶商在设厂收购毛胚茶的同时也 雇佣一些茶工进行再加工，这反映了当时直接间接依茶业为生的茶农和制茶者人数相当多。除于潜外，杭州 梅家坞的龙井，临安天目山的天目茶都是有名的贡茶。不仅品种好在制作工艺上也相当精湛。 3 、冶铁业。浙江产铜、铁等矿不多，且“皆成复杂之共生矿物”。o 虽然原料不足，在清前期还是出现 了以桐乡县炉头镇为中心的冶铁中心。这个镇的居民以“冶铁为业，炉火不绝”，据康熙及嘉庆桐乡县志 综合记载：冶坊铁器产炉镇，浙西( 北) 冶业，唯此一处，大场专铸铁釜，别有小炉数家，铸铁、锅、 等物。炉头镇原名炉头村，因居民以冶铸为业，故名炉头镇。这个镇虽南北不及一里，但大族沈姓聚屠并以 冶业致富，“广厚连云，盖藏甚富”。o 4 、造纸业。浙江省的造纸业在清以前比较发达，“本省纸业自昔著闻，越郡会稽查为古时产纸重镇。 各地槽户竞出名纸，而纸业大兴，余杭、龙游出烧纸，仙居、常山出奏本纸，温州出蠲纸，其洁白紧滑胜高 丽。鄞、奉，安吉出皮质，常山、桐庐出历日纸。”。但到了康熙年间，虽有以此为业者如绍兴府的会稽县， “竹纸，前辈多尚之，民家或赖以致饶。”。 国彭我技术及纸的质量己大不如前，如萧山县：乾隆十六年前后 “纸，出河南山乡，有黄、白各种，质粗，不堪书画”。o 5 、竹器业。竹器包括：筛、箕、篮、饭箩、椅、凳等。竹器业遍布浙江的产竹区，其中桐乡陈庄的竹 器业和藤器业相对而言比较发达，产品远销四方，“陈庄镇，居民以竹器为业，四方贸易甚远”。睁 6 、席草业。席草多为宁波特产：“席草，甬东里多种席草，民以织席为业，计所赢优于农亩”。” 此外，还有著名的杭州“五杭”：“五杭者，杭扇、杭线、杭粉、杭烟、杭剪也。扇店推芳风馆为首，其 余则张子元；线店推张允升为首，其余则胡开泰；粉店推裘鼎聚为首，其余则关玉山、金建侯等； o 杨树本纂修( 濮院琐记卷一，机杼。 o 沈雨梧：鸦片战争前浙江手工业商品性生产的提高，中国经济史研究，1 9 8 8 年1 月。 o 蒋光弼修纂：嘉庆于潜县志卷1 1 。 o 蒋光弼修纂：嘉庆于潜县志卷1 1 。 o 戴鞍钢等主编中国地方志经济资 ； 编，汉语大词典出版社，1 9 9 9 年，第3 8 9 页。 o 严辰等修纂：嘉庆桐乡县志k o 余绍宋等纂，浙江通志馆修重修浙江通志稿第册物产特产下纸浙江图书馆1 9 8 3 年眷录本。 o 王元臣等修纂：道光会稽县志卷6 物产志货 o 黄钰修纂：康熙萧山县志卷1 8 物产纸。 o 彭泽益编中国近代手工业史资料第卷，中华书局出版杜，1 9 6 2 年，第1 7 2 页。 1 1 戴鞍钢等主编中国地方志经济资料汇编，汉语大词典出版社，1 9 9 9 年，第3 5 5 页 8 浙江大学硕士学位论文 烟店推达昌为首，其余则陈四海；剪刀店则惟张小泉一家而己”。6 杭扇、- 樾e g 、杭粉、杭烟、杭剪，这 些手工行业在地位的重要性、发展程度、商品化程度及工艺等方面虽不及纺织业和丝织业，但在浙江手工业 中也都占有席之地，甚至缺一不可。 综e 所述，在鸦片战争之前，浙江的手工业门类已经比较齐全，商品生产也比前代扩大了，农民不再完 全生活在男耕女织的自然经济形态下。他们从事手工业生产也不完全是用于自给，很大一部分投入市场交换， 农民把手工业品用于市场交换，再从市场中买回自家不能生产的必须品，这就进步促进了市场的发育。在 城镇这情况更为明显，杭、嘉、湖丝织业商品生产在当时为天下之冠，城镇手工作坊比前代有了很大的发 展。在这些基础上，浙江在清代前期还逐渐形成了一些专门生产某种或几种产品的手工业中心城镇及地区。 除杭州是当时东南各省的手工业商品集散地外，如湖州的丝、嘉兴的绢、绍兴的茶、酒、宁波的漆、金华的 火腿等，这些地区都出现了颇为明显的专业化生产，进步促进了地区之间不同商品的交换，为扩大市场提 供了良好的条件。 市场的杨d 是商品流通。在市场上，流通商品的数量多少决定市场的大小；流通商品的内容决定市场的 性质。鸦片战争以前，据吴承明先生的测算估计，中国市场上的主要商品的流通总额为3 4 9 6 2 6 万两银子， 全部为农副产品和手工业产品，其中，占首位的是粮食，占3 9 7 1 ，其次是土布，占2 7 0 4 。7 0 ，列第三位的 是食盐，占1 5 3 1 ，其余依次为茶、丝及其织品和棉花，合计占1 7 8 4 。o 可见，无论是从流通商品的数量 还是从流通商品的内容看，当时中国市场结构的基本模式是种以粮食为基础，以布以及盐为主要对象的小 生产者之间交换的市场模式，这种市场结构是与自给自足的封建自然经济相适应的。作为农副业和手工业都 比较发达的浙江省，在鸦片战争之前市场情况不完全与全国的市场结构相同。浙江手工业品在市场上流通的 主要以丝及丝织品、棉及棉织品、茶叶为大宗；其余的主要是特色产品如“五杭”、绍兴的酒、宁波的漆、金 华火腿等；此外，还有在小范围内流通的些手工业品，如铁器、竹器、纸张等。以丝及丝织品为例，浙江 除杭州是三大织造中心外，其他地区丝绸贸易也很发达。如浙江嘉湖乌青镇不仅是蚕桑的集散地，所产丝绸 更是通行全国市场。湖州府南浔镇则是湖丝的贸易中心，“每当湖丝告成，商贾辐揍”，每天的贸易量约几十 万至百万两丝，整个旺季的贸易额约有5 0 0 万两白银。o 江宁虽为三大织造中心之一，但该地并不产丝，之所 以缎业兴旺很大程度e 应归功于丝业市场的发达，因为江宁地区缎业的原料都依赖浙西一带供给。 鸦片战争之前的浙江手工业品市场虽然比前代扩大了，市场化程度也有所提高，但是也不能过高 氐估计， 在闭关锁国的封建自然经济下市场的发展毕竟是有限的，如浙江的丝茶出口贸易在鸦片战争前后有很大的差 距。鸦片战争后，随着商品经济的发展，市场进一步扩大了，流通商品的数量也极大增加，内容也发生了根 本性的变化。 。彭泽益编中国近代手工业史资料第卷，中华书局出版社，1 9 6 2 年，第1 7 1 页。 o 吴承明：中国资本主义与近代市场，中国社会科学出版社，1 9 8 5 年，第2 5 3 页，第2 7 0 页第1 3 1 页。 o 樊树志：南浔镇与湖丝贸易，学术月刊1 9 8 8 年第6 期。 9 浙江大学硕士学位论文 二、1 8 4 0 年后浙江手工业的发展变化 当古老的中国还在封建道路上徘徊的时候，走过两个世纪历程的西欧资本主义国家已经把拥有全世界四 分之一人n 的中国市场，视为他们的目标。1 8 4 0 年6 月第一次鸦片战争爆发，战败后渭政府与英国签订了中 国近代史上第个不平等条约一中英南京条约。随后美、法等国也趁机相继强迫清政府与他们分别签订 不平等条约。鸦片战争之后外国侵略者虽然打开了中国的门户，但他们发现，在很长一段时间里除鸦片外对 中国的商品输出没有增力i ：1 多少。这主要是因为小农业和家庭手工