（教育学专业论文）初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究.pdf

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t r a c t s c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u md e v e l o p m e n ti sa ni m p o r t a n tp a r to ft h en e wr o u n do f c o u r s er e f o r m i tc o n c e r n st h es o c i a ld e v e l o p m e n t ，t h et i m ep r o g r e s sa n dt h ed e m o c r a t i c c o n s c i o u s n e s se n j o y e dp o p u l a rs u p p o r t s c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u md e v e l o p m e n ti sa l s o i m p o r t a n t f o rt h ec h a r a c t e r i s t i cc o n s t r u c t i o no ft h e s c h o o l ，t e a c h e r s p r o f e s s i o n a l d e v e l o p m e n t ，a n ds t u d e n t si n d i v i d u a l i z e dg r o w t h s oi t se f f e c th a dn ow a yt or e p l a c eb y t h en a t i o n a lc u r r i c u l u ma n dt h el o c a lc o u r s e i nt h i ss t u d y ，u n d e rt h eg u i d a n c eo ft h et h e o r yo ft h es c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u ma n d r e s e a r c hs t u d y , c o m b i n i n gt h es p e c i a lc a m p u sc u l t u r e ，t h ec h a r a c t e r i s t i c sa n dt h en e e d so f t h e s t u d e n t s ，t od e v e l o pa n dp r a c t i c et h eb i o l o g ys c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u ma b o u t t h e ”f o o da n dh e a l t h ”i nj u n i o rs c h 0 0 1 t h i ss t u d yi n c l u d e se n v i r o n m e n t a la n a l y s i s ，c o u r s e g o a ls e t t i n g ，t h ec o u r s ec o n t e n ts e l e c t i n g ，s p e c i f i cc u r r i c u l u mi m p l e m e n t a t i o n ，e v a l u a t i o n o ft h ec u r r i c u l u m t h ep u r p o s e so ft h i ss t u d ya r et om a k es t u d e n t st o p a ya t t e n t i o n st o h e a l t h 、l i f ea n ds o c i e t y m o r e o v e ri n s p i r i n gs t u d e n t sl e a r n i n gi n t e r e s t s 、s h o w i n gt h e i r p e r s o n a l i t i e sa n da b i l i t i e sa r ei m p o r t a n tf o rt h es c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u m ，t h r o u g ht h e m u l t i p l ea s s e s s m e n t s ，t h es t u d e n t sl e a r nt oo b j e c t i v e l ye v a l u a t eo t h e r s t h er e s e a r c hr e s u l t s s h o wt h a tt h es c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u mo fb i o l o g yi nj u n i o rs c h o o la b o u t ”f o o da n d h e a t h ”c a na c h i e v et h eg o a lo fc u r r i c u l u m ，c a na r r i v ea tt h eg o o de d u c a t i o nt e a c h i n g e f f e c t s t h es c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u mf u l l ye m b o d yt h ei d e at h a tj u n i o rs c h o o lb i o l o g y e d u c a t i o ni sa v a i l a b l et oa l ls t u d e n t s t h es c h o o l - - b a s e dc u r r i c u l u ma l s oe m b o d yt h ei d e a t h a ti tc a n i m p r o v et h eb i o l o g i c a ls c i e n t i f i cl i t e r a c yt h r o u g hi n q u i r yl e a r n i n g k e yw o r d s ：s c h o o l - b a s e dc u r r i c u l u md e v e l o p m e n t ，f o o da n dh e a l t h ， i m p l e m e n t a t i o na n de v a l u a t i o n ，j u n i o rb i o l o g y w r i t t e n b y s u n y a n i i s u p e r v i s e db yz h uy u f a n g 目录 月u 置1 一、选题缘由1 二、研究意义1 三、研究方法3 第一部分校本课程及校本课程开发的理论研究4 1 1 相关概念的界定一4 1 1 1 校本课程和校本课程开发4 1 1 2 国家课程、地方课程、校本课程及初中“食品与健康”校本课程开发5 1 1 3 校本课程与选修课、活动课6 1 2 国内外校本课程开发的背景和现状分析7 1 2 1 国外校本课程开发的研究和实践7 1 2 2 我国校本课程开发的历程和现状9 1 2 3 我国生物校本课程开发现状1 0 1 3 校本课程开发的理论基础11 1 3 1 校本课程开发的意义1 l 1 3 2 校本课程开发的原则。1 3 1 3 3 校本课程开发的类型和流程1 4 第二部分初中“食品与健康”校本课程开发的环境分析1 7 2 1 初中“食品与健康 校本课程开发的必要性1 7 2 1 1 初中生饮食现状调查分析1 7 2 1 2 不良饮食习惯对初中生的影响2 0 2 1 3 社会食品问题的复杂性2 1 2 2 初中“食品与健康”校本课程开发的可行性2 1 2 2 1 学校发展方向分析2 1 2 2 2 师资情况分析2 2 2 2 3 学生需求分析2 3 第三部分初中“食品与健康”校本课程开发过程2 6 3 1 校本课程目标的设置2 6 3 1 1 课程目标概论2 6 3 1 2 初中“食品与健康”校本课程目标的设置2 7 3 2 校本课程的内容2 9 3 2 1 校本课程内容选择原则2 9 3 2 2 初中“食品与健康”校本课程的具体内容3 0 第四部分初中“食品与健康”校本课程的实施3 3 4 1 课程实施内涵3 3 4 2 初中“食品与健康”校本课程的实施途径3 3 4 2 1 学校的组织3 3 4 2 2 教师的教学3 4 4 2 3 学生的学习3 5 4 3 案例分析3 6 4 3 1 案例1 3 6 4 3 2 案例2 3 9 第五部分初中“食品与健康”校本课程的评价4 3 5 1 校本课程评价的内涵4 3 5 2 初中“食品与健康”校本课程评价的实施4 4 5 2 1 对课程的评价4 4 5 2 2 对学生的评价4 5 第六部分结论与反思4 6 6 1 校本课程开发与实施的结论4 6 6 1 1 促进了学生的发展4 6 6 1 2 促进了教师的发展4 8 6 2 实践后的问题反思4 8 6 3 改进方向4 9 参考文献5 0 附录5 4 ( 附录一) 中学生饮食营养调查问卷表5 4 ( 附录二) 生物校本课程开发前的学生调查问卷5 7 ( 附录三) 江阴初级中学校本课程开发可行性评价表5 8 ( 附录四) 江阴初级中学校本课程课堂教学评价表5 9 ( 附录六) 试点班营养知识测试卷6 l ( 附录七) 学生自制问卷调查表6 2 ( 附录八) 访谈记录6 3 ( 附录九) 学生小论文6 4 ( 附录十) 学生自制手抄报6 6 ( 附录十一) 学生实验报告6 7 ( 附录十二) 学生获奖证书6 9 ( 附录十三) 教师获奖证书7 1 攻读学位期间公开发表的论文7 3 后 记7 4 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 丹u吾 一、选题缘由一、延咫琢出 上_ 一j 月l j舌 ( 一) 顺应社会发展趋势，满足课程改革要求 进入2 1 世纪，随着知识经济的到来，科学技术日新月异、迅猛发展，各国间竞 争日益演化为对创新型、实践型人才的竞争。而在我国长期实行的应试教育已无法满 足社会发展的需要，在此社会背景下，新一轮课程改革顺势而生。2 0 0 1 年6 月教育 部在基础教育课程改革纲要( 试行) 中提出“学校在执行国家课程和地方课程的 同时，应视当地社会、经济发展的具体情况，结合本校的传统和优势，学生的兴趣和 需要，开发或选用适合本校的课程。”1 校本课程开发已成为课程改革的焦点，已关乎 社会发展的方向，因此笔者选择了校本课程开发作为研究课程。 ( 二) 传承学校文化传统，彰显学校时代特色 笔者所处江阴高中教育集团是所百年名校，在百余年的办学过程中，学校始终贯 彻以生为本的教育理念，以培养时代领跑者为办学目标。在目前知识经济时代背景下， 学校更是把发展学生个性，培养学生实践创新能力，作为学校特色化办学的核。t l , 。学 习积极倡导校本课程开发、实践和研究，这也为本课题创设了良好的研究平台，提供 了充足的研究保障。 二、研究意义 ( 一) 培养学生良好生活习惯，满足身心发展的需要 新课程强调“加强课程内容与学生生活以及现代化社会和科技发展的联系，关注 学生的学习兴趣和经验。”可见“学以致用”、“做中学”这些都是新时代赋予课程更 生活化的内涵。所谓“民以食为天”，日常饮食与学生的生活戚戚相关，合理饮食以 及食品安全对于青少年的健康成长关系极为密切。但目前初中生对于食品安全问题知 晓率参差不齐，对于食品安全认识不够深入。初中生往往追求食物口味花样而忽略食 品安全食品营养，从而导致初中生的健康问题十分严重。而在目前使用的苏科版初中 教育部基础教育课程改革纲要( 试行) 【z 】2 0 0 1 ：6 8 1 码u百初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 生物必修课程教材中，对于食品与健康的相关内容，分布比较零星，知识前后关联不 够紧密，学生在学习中往往出现前学后忘的现在，对于生活的指导作用微乎其微。因 此在初中阶段系统开展食品与健康校本课程开发和研究，加强课程与生活实践的联 系，满足初中生身体发育的需要，促进学生选择健康的生活方式是相当重要的。 ( 二) 增强学生本土文化意识，弘扬传统饮食文化 在目前多元文化影响下，青少年学生在饮食选择中热衷“洋食品、洋口味” 对于西方饮食说得头头是道，而对本土传统饮食习俗却一无所知，这些现象很普 遍。本课题研究以食品为载体，以本土饮食文化为核心，体现地域特色，使学生通过 丰富的体验与学习，增强对本地饮食文化的了解，提升学生的人文素养，培养学生关 注生活关注社会的意识，唤起学生热爱生活、热爱家乡的情感，逐步形成适应社会服 务社会的责任感。 ( 三) 提高教师专业素养，倡导教师专业化发展 在新时代背景下，教师不仅仅是传授知识的“教书匠”，教师的内涵更为丰富； 教师不仅仅是课程的执行者，教师的任务更为广泛。教师既是课程的执行者，也要成 为课程的开发者、评价者。校本课程开发为教师发展提供了广阔的平台，在校本课程 开发和实践过程中，教师参与了理论学习，课程开发和课程实践，通过校本课程开发， 让教师的生物专业素养，课程理论知识，以及教学实践和评价都得到了较大的提升。 ( 四) 丰富初中生物校本课程研究 资料显示，目前相关研究已有：陈馥雅2 进行了高中生物校本课程开发的研究研 究；刘德庆3 进行了结合当地特色资源开发校本课程的探索研究；李辉4 研究了高中生 物校本课程开发实践中的若干问题；叶本刚5 进行了生物教师参与校本课程开发的研 究；朱觉香6 对初中生物校本课程进行了深刻的思考等。这些给本课题的研究提供了 理论与实践的素材，但从资料中发现中学生物校本课程研究重要集中于高中阶段且以 理论研究为主，初中阶段校本课程开发实例相对较少，而初中生食品与健康的校本课 程则更鲜见报道。这就为本课题研究提供了可能的空间，同时本课题的研究也可为初 2 陈雅馥高中生物校本课程开发的实践研究 d 】东北师范大学硕士专业学位论文，2 0 0 9 3 刘德庆“海滨生物”校本课程开发的实践研究【d 】华东师范大学专业硕士学位论文，2 0 0 8 4 李辉高中生物校本课程开发实践中若干问题的研究【d 】东北师范大学硕士学位论文，2 0 0 2 5 叶本刚生物教师参与校本课程开发的研究【d 】福建师范大学硕士学位论文，2 0 0 2 6 朱觉香“新课程新思考对初中生物校本课程开发的一点思考 j 】中学生物学，2 0 0 7 ，2 3 ( 9 ) ：6 0 - - - 6 1 2 初中“食品与健康生物校本课程开发的实践研究 前言 中生物教师提供一个实例。因此笔者在以初中生物必修内容为基础，以食品与健康为 主线，以实践探索为主要方式，提出了初中食品与健康校本课程开发的实践研究这个 课题。 三、研究方法 本课题主要采用了文献法、调查法、实验法等具体的研究方法开展研究。 ( 一) 文献法 笔者通过图书馆、网络等途径收集和研读了国内外有关校本课程开发、食品与健 康等相关理论和研究的专著及文章，通过整理、分析、比较和综合，为本研究提供理 论依据和支撑。 ( 二) 调查法 ( 1 ) 问卷调查 笔者以江阴初级中学学生为调查对象，进行不记名问卷调查，分析本校学生饮食 习惯和行为的现状；分析学生对本研究的现实需要。在本研究实施过程中，本校校本 课程开发组的领导，也通过对相关人员问卷调查，评价本课程研究的可行性和实效性。 ( 2 ) 访谈调查 通过对本校生物教师进行访谈，了解本校生物教师对本课题研究的认知度和认同 度，通过对学生进行访谈，了解学生接受本课题研究后的情感、态度等方面情况，以 及为本课题研究提供了许多宝贵的建议。 ( 3 ) 测验调查 通过对实验班与对照班进行阶段性测验，比较分析测验结果，作为本研究有效性 的依据之一。 ( 三) 实验研究法 在江阴初级中学初一年级各班挑选部分学生组建成实验班。通过有计划地实施本 校本课程相关内容，来研究本课题有效性。在实验过程中及时总结经验教训，及时提 炼和完善。 第一部分 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 第一部分校本课程及校本课程开发的理论研究 1 1 相关概念的界定 1 1 1 校本课程和校本课程开发 校本课程其实质上是一个以学校为基地进行课程开发的开放民主的决策过程，即 校长、教师、课程专家、学生以及家长和社区人士共同参与学校课程计划的制定、实 施和评价活动1 。 校本课程开发这一概念则于1 9 7 3 年，在爱尔兰阿尔斯特大学召开的校本课程开 发国际研究会上，菲吕马克( f u r u m a r k ，a m ) 和麦克米伦( m c m u l l e n ，i ) 两位学 者首先提出，他们当时把它界定为学校中的教师对课程的计划、设计和实施2 。 此后各国专家学者纷纷提出从不同侧面和角度对这一概念进行研究和阐述3 。 斯基尔贝克( s k i l b e c k ，1 9 7 6 ) ：校本课程开发是由学校教育人员负责学生学习方 案的规划、设计、实施和评价。 沃尔顿( w a l t o n ，1 9 7 8 ) ：校本课程发展，其结果可以是教材的选择、改编，也可 以是教材的新编。 经济合作与发展组织( 1 9 7 9 ) ：校本课程开发是学校自发的课程开发过程，过程 中需要中央与地方教育当局的权利、责任重新分配。 埃格尔斯顿( e g g l e s t o n ，1 9 8 0 ) ：校本课程是一种过程。在这种过程中，学校运 用有关资料，通过合作、讨论、计划、实验、评价来开发适合学生需要的课程。 黄政杰( 1 9 8 5 ) ：校本课程开发是以学校为中心，以社会为背景，透过中央、地 方和学校三者权利责任的再分配，赋予学校教育人员权责。由学校教育人员结合校内 外资源与人力，主动进行学校课程的计划、实施与评价。 张嘉育( 1 9 9 9 ) ：校本课程是指学校为达成教育目的或解决学校教育问题，以学校 为主体，由学校成员如校长、行政人员、教师、学生、家长与社区人士主导，所进行 1 崔允郭著校本课程开发：理论与实践 m 】北京：教育科学出版社，2 0 0 0 ：5 0 2 徐玉珍著校本课程开发的理论与案例 m 】北京：人民教育出版社，2 0 0 3 ： 5 3 崔允郭著校奉课程开发：理论与实践【m 】北京：教育科学出版社，2 0 0 0 ：4 8 4 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究第一部分 的课程开发过程与结果。 刘电芝、阳泽( 2 0 0 1 ) ：校本课程开发可以概括为以学校为基地，以满足学生需 要和体现学校办学理念与特色为目的，由学校采取民主原则和开放手段，由教师按一 定课程编制程序进行的课程开发。 徐玉珍( 2 0 0 1 ) ：校本课程开发“是在学校现场发生的，以国家及地方制定的课程 纲要的基本精神为指导，依据学校自身的性质、特点、条件以及可利用和开发的资源， 由学校成员自愿、自主、独立或与校外团体或个人合作开展的，旨在满足本校所有学 生学习需求的一切形式的课程开发活动，是一个持续动态的课程改革的过程。 国内外的学者们从不同角度界定了“校本课程开发 的定义，诠释了“校本课 程开发”的内涵。有的定义强调了开发的策略，有的侧重于课程开发的结果，有的把 它定义为是一场课程管理制度的变革，有的从权利重新分配的角度论述，有的则强调 校内外人士共同开发。 综合众多学者们的观点，笔者理解校本课程开发是根据本国当地当时的社会发展 情况，以学校为基地，利用一切教育资源，以教师为开发主体，通过与专家学者、学 生家长、社会相关人士合作，开发和实施符合学生年龄特点、心理发展特点、满足学 生个性发展需要，能提高学生相关能力的课程开发。 1 1 2 国家课程、地方课程、校本课程及初中“食品与健康”校本课程开发 国家课程是国家教育行政部分规定的统一课程，它体现国家的意志，是为未来公 民接受基础教育之后要达到的共同素质而开发的课程4 ；地方课程实在国家规定的各 个教育阶段的课程计划内，由省一级的教育行政部分或其授权的教育部门，依据当地 的政治、经济、文化、民族等发展需要而开发的课程；校本课程是以学校为主体，以 国家课程和地方课程为基础，充分利用当地各种的教育资源，通过对本校学生的需求 进行科学评估后，开发出的利于学校特色发展，利于教师专业化成长，利于学生全面 发展的课程。 校本课程与国家课程、地方课程之间并不是相互对立，而是有着密不可分的联系， “校本课程”是与“国家课程”、“地方课程 相对应的课程板块，它们共同构成我国 基础教育课程体系的有机整体。国家课程是地方课程和校本课程开发的基础；地方课 4 朱慕菊著走进新课程 m 】北京：师范大学出版社，2 0 0 2 ：3 5 第一部分初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 程是国家课程目标在不同地区的具体化，也是校本课程开发的重要依据，起到了国家 课程和校本课程的沟通桥梁作用；校本课程既是地方课程的具体化，也是对国家课程 的重要补充。 国家课程和校本课程又是两种不同的开发模式。国家课程往往是由很多教育专家 根据有我国的具体国情和当时的教育环境来决策开发的。采用研制开发推广 的课程开发模式，是一种“自上而下”的决策，从而保证国家实施的课程觉有统一性 和权威性。而校本课程则是一种“白下而上”的教育决策，常由学校领导、教师、学 生和家长共同开发，以满足学生、学校、社区的发展需要。校本课程往往具有差异性 和针对性。 表1 1 两种课程开发模式的比较5 项目国家课程开发校本课程开发 以开发国家共同统一的课程方案为以开发符合学生、学习或地方等特殊需 课程目标 目标。要的课程目标为方案。 课程开发是学者专家的权责，只有校 所有的课程利害关系的人士均有参与开 参与人员发课程开发的权责。学校成员与校外人 外的学者专家有权参与课程开发。 士都可参与开发。 课程即书面的课程文件，是计划好的课程即教育情境与师生互动的过程与结 课程观 课程方案。 果。 学生无个别差异，是被动的学习个 学生观体，课程可以在事前做好详细、完善 学生不但有个别差异，也有主动构建学 的计划。 习的能力，课程因学生需要进行调整。 教师是课程的实施者，教师的职责就 教师是课程的研究者、开发者和实施者， 教师观是依照设计好的课程方案加以忠实 的呈现。 教师有主动诠释课程、开发课程的能力。 由此可见，校本课程开发和国家课程开发既有区别，但又不是对立的，而必要地 补充和延续。 初中“食品与健康”校本课程开发是在新课程理念下，学校根据初中学生发展需 要，开发和利用当地各种教育资源，旨在通过系统整合食品知识和健康知识，从而培 养初中生良好饮食习惯，提高健康意识的课程开发。 1 1 3 校本课程与选修课、活动课 校本课程是我国三级课程管理的组成部分，是校本课程开发的产物。它是相对于 5 张家育校本本位课程发展【m 】台北：台湾师大书苑，1 9 9 9 ：5 6 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究第一部分 国家课程、地方课程而言的由学校自主开发的课程。其概念属于课程管理范畴。选修 课是与必修课相对应的课程类型，它是根据学生是否有权选择所设置的课程来划分 的。活动课是指能满足学生发展需要，通过一系列活动而实施的课程。它是与学科课 程相对应的。由此可见这三个课程概念有着不同的界定标准，是不能混为一谈的，校 本课程的范畴要比选修课和活动课的范畴大，内容也更为丰富。 校本课程与选修课、活动课之间亦有着紧密的联系。当国家从单一的必修课程， 增加了选修课、活动课，这是我国课程改革的一大发展。此举为学生开创了更广阔的 学习空间，有了更多的选择机会，满足了各类学生发展的需要，同时也为教师的发展 提供了平台。选修课、活动课开发初衷与校本课程开发的目的是一致的。 目前我国校本课程开发的形态以“校本课程的开发”这一模式，即国家预留一部 分课时，由学校自行开发。在学校自行开发的课程中，选修课、活动课占了很大比例。 那些为了选修而开设的选修课、为了活动就开设的活动课、或者直接移植其他学校模 式的选修活动课，没有总体的规划、没有前期的调研、没有系统的开发流程，是不能 真正体现与满足学生的需求，只会造成课程开设的随意性和无序性。这些缺乏课程意 识支撑的“选修课、活动课”是不能称之为校本课程的。而一些经过合理论证和设计， 能满足学生兴趣、爱好和发展的选修课、活动课则具有一定校本课程的意义，是校本 课程开发的基础和素材。 以“校本课程开发”理念为平台，以“三级课程管理”的政策为保障，学校选 修课、活动课的才能能真正落实和开展，而且课程发展的整体性和系统性才能有所保 证，才能真正从“选修课、活动课”走向校本课程。 1 2 国内外校本课程开发的背景和现状分析 1 2 1 国外校本课程开发的研究和实践 校本课程开发这个新概念源于对2 0 世纪五六十年代课程发展的反思，最早出现 于2 0 世纪7 0 年代，由于政治体制和教育传统上的差异，校本课程开发在不同的国家 有着不同的发展背景、发展历程和发展特点。 美国，自2 0 世纪5 0 年代末期，为了在美苏竞争中获得全面优势，一场以提高全 民科学素质、则强国防力量的全国性课程改革展开了。但这场“自上而下”的课程改 第一部分 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 革运动未到5 年便宣告失败。这引发了课程改革的相关人员的反思。同期，美国民主 运动此起彼伏：5 0 年代末兴起的黑人民权运动、6 0 年代美国青年学生运动以及在此 期间兴起了女权运动的第二次浪潮。这都是民众注重自我价值，希望展现个性差异的 集中体现。这场轰轰烈烈的民主运动对教育产生了巨大的影响，民众希望参与到对课 程的决策，而校本课程开发的理念也回应了这种民主的需求。此外，教师知识水平、 学历层次的不断提高，以及全社会对于教师专业化的认同，使教师作为专业人士，要 求拥有对自己专业内事务的决定权的呼声也越来越高涨。在此背景下，美国的校本课 程开发，在美国各州各地方学区开展起来。 美国的教育行政体制是教育分权制，美国联邦政府没有管理教育的权限，而是由 各州自行负责和管理。各州把权力下放给地方学区。各学区开发具有地域特色的课程。 地方学区是美国教育系统的支柱。7 0 年代中期，“学校改进”运动使学校更多得参与 到课程开发中去，带动了学校自主的课程决策。美国校本课程开发的参与人员既包括 学校人员，也有社区人士参与，各专业协会也积极参与推动了校本课程开发得进程。 英国是传统的教育分权制国家，教师享有较高的专业自主权。在2 0 世纪七八十 年代起，英国政府内部既有致力于为5 1 6 岁学生开发统一的国家课程的教育机构和 团体，也有各种各样支持校本课程开发的组织。英国校本课程开发的形式内容也是多 样化的。既有对国家课程的调整、优化、和改编，也有完全发在学校内部，根据学校 自身条件开发的课程。英国校本课程的开发更多的体现多元化、个性化，以及各门学 科的综合化。 澳大利亚的校本课程的开发自六十年代以来就备受关注，收到许多州教育部分的 大力支持。1 9 7 5 年，在堪培拉建立课程开发中心( c d c ) ，1 9 7 6 年，维多利亚州成立 了课程咨询委员会，建议并敦促各学校开展自己的地方性课程，特许学校设立“课程 日”，这天教师不用上课，专门讨论规划课程开发6 。进入9 0 年代后，澳大利亚许多 省的教育系统建立省级课题框架给予学校更大的灵活性来实施校本课程开发7 。其中 一项重要成果建立了一个有5 0 0 所学校参与的全澳联盟，网络为实施校本课程开发提 供了支持。 校本课程开发不仅在教育分权制国家开展的如火如荼，在一些教育集权制国家如 6 徐玉珍校本课程开发背景、进展及现状【j 】比较教育研究，2 0 0 1 ，( 8 ) ：2 5 7 赵建中澳火利的校本课程开发访澳大利亚柯廷大学马什教授【j 】全球教育展望，2 0 0 1 ，o o ) ：2 8 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究第一部分 法国、德国、奥地利、以色列等国校本课程开发的呼声得到了政府和民间的支持。 法国是传统的教育期权制国家，从拿破仑时期起就长期实行统一的国家课程。在 全球民主化浪潮的冲击下，特别是1 9 6 8 年发生的“五月风暴”运动，使政府从1 9 7 3 年起没改革了课程行政体系，规定可以由学校根据一定目的自由支配年授课总时数的 1 0 ，这就是所说的“1 0 自由支配课程”。1 9 8 3 年关于中央和地方政府新的分权法 令，为教育管理体制改革奠定了基础。1 9 8 6 年1 月1 日全面实施新的管理制度以来， 地方和学校在课程编制中的权力得到加强和扩大，目前逐渐形成了以国家课程为主， 国家课程、地方课程和学校课程共同构成学校课程体系的新的课程行政体制。 1 2 2 我国校本课程开发的历程和现状 香港受英国教育政策的长期影响，较早地接受了校本课程开发的新理念。在政策 层面，1 9 8 2 年“教育顾问团”建议政府鼓励校本课程开发：1 9 9 2 年，教育署成立课 程开发处，提出一些类课程改革计划；1 9 9 8 年“课程发展议会”将校本课程开发的 推动列为香港教育改革的当务之急。在实践方面，自2 0 世纪8 0 年代末，香港地区就 开始推行校本课程开发，提出并实施了多项课程开发方案。其中最为典型的是“校本 课程设计计划”和“课程裁剪计划”。8 “校本课程设计计划 目的是学校课程更能符合学生的个性发展，鼓励教师积极 参与课程发展提高教师专业化水平，从而使学校更好地适应社会的需要和发展。“课 程裁剪计划 则是更集中关注学生发展，特别是学业成绩不良的学生。通过对现行中 央课程加以裁剪和重组，让学困生重塑自信，培养积极地态度和习惯，从而缩小与正 常程度学生的成绩差距。 我国台湾地区于8 0 年代中区后期开始关注校本课程开发，于1 9 9 8 年颁布了国 民教育阶段九年一贯课程总纲，赋予学校和教师许多课程自主权。1 9 9 9 年8 月起， 台湾地区进行了新课程的试办，一些学校尝试着校本课程开发的实践运作9 。 这些地区校本课程开发的案例，都取得了很大的成功，获得了很多的令人惊喜的 成果，同时在实施过程发现的一系列问题和教训，也为我国后来广泛开展的校本课程 开发的理论研究和实践操作提供了宝贵的经验。 8 徐玉珍校本课程开发的理论与案例【m 】北京：人民教育出版社，2 0 0 3 ：1 7 9 吴刚平台湾校本课程开发的理念与实践【e b 0 l 】h t t p ：b l o g c o m i n d e x 1 0 3 4 9 7 3 j s p x ? a r t i c l d = 9 7 4 2 5 9 9 第一部分初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 长期以来中国大陆一直推行搞“一纲一本”高度集中地国家课程开发模式和课程 管理体制1 0o 从8 0 年代后期开始，中央允许部分地区开发一些具有地方特色的课程 改革方案。1 9 9 9 年6 月，中共中央、国务院颁布关于深化教育改革，全面推进素 质教育的决定提出要“调整和改革课程体系、结构、内容，建立新的基础教育课程 体系，试行国家课程、地方课程和学校课程。”2 0 0 1 年，教育部颁布基础教育课程 改革纲要( 试行) ，提出在课程管理方面要“改革课程管理中过于集中的倾向，建立 国家、地方、学校三级课程管理政策，即保证基础教育的基本质量，又提高课程的适 应性”。 校本课程开发的内涵有两种理解，一种着眼点为“校本的课程开发”，学校对实 施的所有课程整体都有决策权。美国、英国等教育分权制国家采用这种形态进行校本 课程开发。另一种理解为“校本课程的开发”，其开发形态为国家在课程计划中预留 1 0 - 2 5 的课时，这部分预留课时由学校自主进行课程开发，其余部分国家、地方开 发。可见“校本课程”是与“国家课程”、“地方课程”相统一相补充，我国大陆地区 主要发展的以此理论为基础的校本课程开发。 校本课程开发在中国大陆的发展经历了三个阶段1 1 ：第一阶段仅限于教学意义上 的课程活动，如7 0 年代末开始出现的小发明、小创作、小论文等第二课堂形式。8 0 年代中期各地各中小学逐步形成“课堂教学、课外活动相结合”的模式，提高了课外 活动的地位。第二阶段是国外校本课程开发的影响下，少数学校进行了规范的以学校 为基地的课程整合实践活动，这是校本课程开发实践模式的探索阶段。在这个阶段江 苏省锡山高级中学在课程专家的指导下开展了校本课程的规范开发，形成了较有特色 的校本课程发展计划。第三阶段则是2 0 0 1 年6 月，随着国务院召开全国基础教育工 作会议，发表了国务院关于基础教育改革与发展的决定，指出“试行国家、地方、 学校三级课程管理 在国家政策层面上对校本课程开发作了规定，标志着中国校本课 程开发新时代的到来。这个阶段大量的理论研究和开发实践在全国各地中小学展开， 取得了阶段性的研究成果。 1 2 3 我国生物校本课程开发现状 总体来看，校本课程开发在经济相对发达的大城市、东部沿海地区发展的相对成 1 0 安桂清研究型课程微探课程教材教法【j 】2 0 0 0 1 3 ：9 - 1 2 崔允郭，夏雪梅校本课程开发在中国【j 】北京大学教育评论，2 0 0 4 ，2 ( 3 ) ：5 6 1 0 初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究第一部分 熟；校本课程开发的学校多分布在高中和小学；生物学科校本课程开发的实践研究主 要集中在对国家教材的知识拓展，与高考升学有着紧密联系。而形成完整知识体系， 培养学生良好生活习惯的校本课程开发比较少，而初中阶段的生物校本课程开发则更 少。 1 3 校本课程开发的理论基础 1 3 1 校本课程开发的意义 从课程角度看，校本课程开发是对传统课程模式的突破，适应社会发展 受应试教育的长期影响，传统课程以“传递接受”型模式为主。这种模式虽 然在短时间能“灌输”给学生大量的信息，但实质上学生很难有效自主地对这些外来 信息加以分析、整合和应用，长此以往对学生的思维能力、创造能力以及批判意识都 是有所限制的。传统的课程模式过度强调知识的逻辑性、完整性和严密性而往往忽视 知识的时代性、实用性和迁移性。使知识与时代发展脱节、知识与生活实践脱节、知 识与其他学科脱节。 当今社会，知识和信息爆炸式的发展，知识更新和创新日新月异。社会需要能将 理论和实践相结合的综合人才，需要能革新技术的创新人才，显然传统课程模式下培 养的人才很多都不能满足时代的需要、社会的需要。 校本课程开发的课程理念认为“课程是知识、课程是经验、课程是活动”。这样的 课程角度，即强调学习过程中对已有知识的传承，更强调发挥学生的主观能动性，这 与素质教育的基本思想一致，也是与社会发展需要相一致。 1 、从学生角度看，校本课程开发利于学生个性发展，满足差异需求， 在单一国家课程开发的背景下，国家课程受教育者所要达到的共同要求，因此对 不同地区不同环境的学生往往采用相同的教材、相同的教学方法和相同的评价标准， 其结果是“味成绩论成败。这种教育体制培养的学生会出现高分低能、怕学厌学的 情况。其根本原因就是课程设置未考虑到学生独特的兴趣爱好，未考虑到学生个性发 展的多样性。 知识经济时代的一个显著特征是以人为本，尤其需要彰显人的创造性和独特性， 校本课程开发是与社会多元性需求相符合。校本课程开发中设置了选修课，学生对学 第一部分初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究 习课程有一定的选择权，满足了学生心理需求，尊重了学生的兴趣、爱好和特长。校 本课程中开设的活动课，是遵循现代“课程”理念，让学生在活动中获取知识、在活 动中构建知识、在活动中锻炼能力。校本课程开发中采用了过程性评价和档案袋评价 方式，关注了学生能力发展多元化，有利于激励学生创新意识。校本课程开发兼顾了 国家课程对受教育者的基本共同要求，又满足了每一个个体的发展需要，达到社会与 个体的和谐统一。 2 、从教师角度看，校本课程开发有利于教师专业化发展，提高综合能力 1 9 6 6 年联合国科教文组织发表关于教师地位的建议提出：“教育工作应被视 为专门职业。这种职业是一种形态的公众服务，它需要教师的专业知识及特殊技能。 而且，这些知识和技能需要经过持续的努力和研究才能获得并维持1 1 。”这实际上正 式认定：教师是专业工作者。成为专业工作者的一个重要条件就是拥有专业自主权。 教师专业化发展已成为全世界教育发展的趋势。但在我国很长一段时间内，受国家课 程单一管理的限制，教师对自己专业内的事务所拥有的决定权是很有限的。教师的工 作是按照国家课程目标和计划，机械地执行“教书育人”。对于教材的选编、课时的 安排、课型的选择几乎没有话语权，很多教师在长期的教学实践中变成只会完成上级 教育部门任务的“教书匠”。 而校本课程开发的理念却认为：教师是课程