（语言学及应用语言学专业论文）从评话《皮五辣子》看扬州传统文化.pdf

论文独创性声明 本论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究 成果。论文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人 或机构已经发表或撰写过的研究成果。其他同志对本研究的启发 和所做的贡献均已在论文中做了明确的声明并表示了谢意。 作者签名：安，l 渤日期：2 彳厂- i7 论文使用授权声明 本人完全了解上海师范大学有关保留、使用学位论文的规定， 即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅： 学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其 它手段保存论文。保密的论文在解密后遵守此规定。 作者签名：专p 款萝师签名：；纪锡臼期：炒7 r 一，夕 摘要 扬州地处南北走向的大运河与东西走向的长江交汇点上，自古以来即为江淮 名邑。扬州之所以赫赫有名，在于其文化形态之丰富与文化创造之活跃，在于其 文化成果之丰硕与文化影响之深远扬州传统文化博大精深、南北兼容、雅俗共 生，说扬州文化作为中国文化的典型代表之一，这是毫不夸张的皮五辣子 是扬州评话的传统书目，通过主人翁皮五辣子“娶亲”、“混穷”、“过年“发财”， ? 逃亡”的生活，拉扯出各行各业人物，塑造了那个时代的众生相所以说皮 五辣子是扬州的风俗画卷，很好的反映了扬州传统文化。皮五辣子) 是评话， 评话是扬州传统文化的重要表现之一，同时皮五辣子也是扬州的风俗画卷， 因此两者之问有着很大的联系通过评话皮五辣子来描述和分析扬州传统文 化，是本文的写作且的，也是创新之处 具体来说，本文试从物质文化、精神文化、节庆文化和语言文化等四个方面 对扬州传统文化进行描绘和分析一、物质文化是人们生存和发展的基础，扬州 人的衣、食、住、行是扬州物质文化的主要内容；二、精神文化中包含了人们用 以娱乐的评话、戏曲、酒令、说鸽子、。头”凡词等艺术文化，也包含了生活中 扬州人的喜好、禁忌、崇拜、宗教和道德观念；三、民俗文化中阐述了扬州人最 重视的而且反映地方特色的婚庆和年庆，这也是皮五辣子中的重要部分；四、 语言文化中描述了具有扬州特色的对联、暗语和俗语 关键词：扬州传统文化评话皮五辣子 a b s t r a c t y a n g z h o u io c a t e do nt h ec r o s so ft h eg r a n dg a n ait r e n din gf r o mn o r t h t os o u t ha n dt h ey a n g t z er i v e tt r e n d i n gf r o mw e s tt oe a s t h a sb e e nt h e f a m o u sc ；t yj nj j a n g h u a ia r e as ；n c of r o mt h ea n c j e n tt ；皓t h er e a s o nw h y y a n g z h o uh a ss u c hg r e a tf a m eii e si ni t sr i c hc u i t u r a if o r m a t i o na n db r is k c u l t u f a ic r o a t i o na s w e i ia si t sp i e n t i f u lc u i t u r a is u c c e s s e sa n dp r o f o u n d c u l t u r a ie f f e c t y a n g z h o u t r a d i t i o n a ic u l t u r ea p p e a r s w i d ea n dc o n v e r s a n t c o m p a t i b i ew i t hn o r t ha n ds o u t h a n ds u i t a b i ef o rb o t hr e f l n e da n dp o p u i a r t a s t e s it sn o te x a g g e r a t e dt os a yt h a ty a n g z h o uc uit u r eis o n eo ft h e t y p i c a ir e p r e s e n t a t i v e sa sc h i n o s ec u i t u r e ”t r o u b i e s o f l kp i w u “i so n eo f t h et r a d i t i o n a ib o o k sf r o = y a n g z h o up i n g h u a b yt h ed e s c r i p t i o no fii f e o fh e r op i w ui n “f f l a r r i a g e “”f l o u r i s h i n gp o v e r t y ”“s p e n d i n gt h es p r i n g f e s t i v a l ”，“m a k i n gaf o r t u n e ”a n d ”b e c o m i n gaf u g i t i v e ”p e r s o n a ii t i e s o fv a r i o u st r a d e sa n di n d u s t r i e sw e r ed r a g g e do u t w h i c hm o d e i e dt h e m a s s e sa tt h a tt i m e s o “t r o u b i e s o m ep i w u ”i st h ep o r t r a y a io fy a n g z h o u c u s t o m s a n d r e f l e c t s y a n g z h o u t r a d i t i o n a ic u l t u r e p e r f e c t l y ”t r o u b i e s 帆p i w u ”i sf r o my a n g z h o up i n g h u a w h i c ha r e o d eo ft h e i m p o r t a n tr e p r e s e n t a t i y e so fy a n g z h o ut r a d i t i o n a ic u i t u r e m e a n w h ii e ”t r o u b i o s o l p i w u ”isa is ot h ep o r t r a y a io fy a n g z h o uc u s t o m s t h u s t h e b o t ha s p e c t sa r ec o n n e c t e dc i o s e i y w i t ht h ep i n g h u aa sa ne n t r yp o i n t d e s c r j b i n ga n da n aj y z i n gy a n g z h o ut r a d l t i o n a ic u i t u r ei st h ep u r p o s eo f w r i t i n gt h ea r t i c i e w h i c hp r e s e n t st h ea u t h o r 。sc r e a t i o n c o n c r e t e i y s p e a k i n g t h ea r t i c i eh a sd e s c r i b e da n da n a i y z e dy a n g z h o ut r a d i t i o n a i c u i t u r ef r o mt h ef o ii o w i n gf o u r a s p e c t s ：m a t e ri a ic u i t u r e s p i r i t u a i c u i t u r e c e l e b r a t i n gc uj t u r ea n di a n g u a g ec u i t u r e 1 m a t e r i a ic u i t u r ei sc i o s e i yb o u n du p w i t hp o o p i e sd a i l yii f e ，s of o o d c i o t h i n g s h e l t e ra n dt r a n s p o r t a t i o n 七a s i cn e c e s s i t i e so fi i f ea r et h e c o n t e n to fm t e ri a ic u i t u r e 2 s p i r i t u a ic u i t u r ei n c i u d e sp o o pj e sa r tc u i t u r a ie n t e r t a i n m e n t s 。s u c h a sp i n g h u a o p e r a s d r i n k e r sw a g e rg a m e ，s h u o g e z i t o u r c io t c i ta l s o i n c l u d e sy a n g z h o u n e s ei o r e t a b o o w o r s h i p r e ii g i o na n dn l o r a ic o n c e p t s 3 f o i k l o r ec u l t u r ei nt h i sa r t i c t ee x p o u n d sw e d d i n gc e r e m o n ya n ds p e n d i n g t h es p r i n gf e s t i v a i ，w h i c hi sa t t a c h e dm u c hi m p o r t a n c et ob yt h e y a n g z h o u n e s ea n dr e f i e c t st h ei o c ajc h a r a c t e r a n dt h i si st h ei m p o r t a n t p a r ti n ”t r o u b i e s o l l tp i w u ” 4 l a n g u a g ec u i t u r ed e s c r i b e sa n t i t h e t i c a ic o u p i e t c o d ew o r da n df o i k a d a g e k e y w o r d ：y a n g z h o u t r a d i t i o n a lc u i t u r ep i n g h u a。t r o u b l e s o m ep i 帅” 2 从评话皮五辣子看扬州传统文化 1 绪论 1 1 扬州传统文化的概况 扬州地处南北走向的大运河与东西走向的长江交汇点上，自古以来即为江淮 名邑。扬州之所以赫赫有名，在于其文化形态之丰富与文化创造之活跃，在于其 文化成果之丰硕与文化影响之深远。扬州文化的丰富，体现在琳琅满目的工艺珍 品、独树一帜的园林胜迹、脍炙人口的美味佳肴、争奇斗艳的服饰、民居等多姿 多彩的物化形态上，呈现于千姿百态的扬州戏曲、博大精深的扬州学派、蜚声中 外的扬州画派等门类齐全的文化形态上，还表现在其文化创造的活跃、文化氛围 的浓厚与文化心理的成熟。1 说扬州文化可以作为中国文化的典型代表之一，这 是毫不夸张的。 扬州传统文化特点如下： 一、博大精深。 1 、学术上，西汉董仲舒于汉武帝元光元年参加诏贤良对策，提出著名的天人 三策，被委为江都相，辅佐易王刘非。隋唐学者扬州人曹宪及其弟子李善为文 选作注，可谓泽及后代清代学术中坚是“经学”，扬州学派发挥了重大作用。 当代著名学者张舜徽先生说：“吴学最专，徽学最精，扬州之学最通。无吴、皖之专 精，则清学不能盛；无扬州之通学，则清学不能大。” 2 、艺术上，无论是诗词歌赋、书法绘画、戏剧曲艺，还是漆器、玉器、刺 绣、玩具、灯彩、剪纸、“八刻”等工艺美术，扬州都有着突出的成就和独特的 传统。 3 、技艺上有“三把刀”。能把与黎民百姓日常生活息息相关的普通技术提升 到文化层面，并非易事 二、南北兼容。 1 、最突出的是扬州园林融南北特色于一体与北京园林比，扬州园林少的 是登高望远的阔大气象，金碧辉煌的皇家气概，多的是回环曲折、柳暗花明的精 巧布局，精雕细刻、陈列高雅的文化氛围；与苏州园林相比，总体风格同样是文 气、灵气、秀气，但扬州比苏州少了一分雕琢，多了一分质朴；少了一分繁富， 多了一分简洁；少了一分柔腻，多了一分刚劲 2 、饮食上扬州菜系既自成一派( 为京、扬、粤、川之一) 亦兼及南北，北 方的面食出名，扬州的包子全国闻名：南方以米饭为主，扬州炒饭也扬名海内外。 3 、语言上，扬州方言属于北方方言，因与吴语区接近，故扬州方言中既有 北方方言中的四声也有吴语的入声这样的语音特点让扬州评话在清代的时候风 靡全国，评话是扬州传统文化的重要表现之一。 三、雅俗共生扬州的文化底蕴不仅体现在一些学者文士身上，而且体现在 市井百姓之中，如扬州评话、竹枝词就是源于并兴盛于民间的俗文学样式扬州 人家常用的一副对联是“数百年人家无非积善，第一等好事只是读书”，“堂前无 字画，不是旧人家”是扬州人长挂嘴边的话，这表明了扬州人的生活态度，即好 学上进，追求文化，在普通的生活中，融入文化，提高品位 1 2 评话皮五辣子简介 1 解读扬州第5 2 页 5 皮五辣子是扬州评话的传统书目，根据清风闸改变而成。清风闸 作者浦琳，清代扬州人清风闸可以说是油琳的自传，该书以市井无赖皮五 辣子为主人公，讲述了孙大理被续弦强氏和义子孙孝继谋害，其女孙孝姑被骗嫁 给皮五辣子后为父伸冤，由包拯评定冤情的故事。整个评话着重情节的表述，语 言不够生动，内容上夹杂着封建道德礼教，后来扬州说书人余又春著名的清 风闸说书人龚午亭的传人，对清风闸进行了艺术加工，并融入了自身的生 活经历，取其精华，去其槽柏，将清风闸改名为皮五辣子，以描述扬州 普通人的日常生活为主，故事情节次之皮五辣子 通过皮五辣子“娶亲”、“混 穷”、“过年”、“发财”、。逃亡”的生活，拉扯出各行各业人物，塑造了那个时代 的众生相。所以说皮五辣子是扬州的风俗画卷，很好的反映了扬州传统文化 1 3 关于扬州传统文化的已有研究 对扬州传统文化的研究，总的来说可以分为三类：一、对扬州传统文化作了 总体的概括。如解读扬州) ( 陈长荣) 、试论扬州文化的特点( 赵昌智) 等。 二、对扬州传统文化作了简单的记述，如扬州民俗( 钱传仓) ，或部分的对扬 州传统文化进行细致的描述和解读，如清代两淮盐商与扬州饮食( 黄炜炜) 。 扬州名园( 孙传余) 等三、以某一文学作品为切入点描述扬州传统文化， 如从儿歌( 巴巴掌) 看扬州风俗) ( 孙瑶) ，但文学作品短小，很难全面反映扬 州传统文化。 皮五辣子是评话，同时皮五辣子也是扬州的风俗画卷，因此两者之 间有着很大的联系。以评话皮五辣子为代表，从物质文化、精神文化、节庆 文化和语言文化等四个方面描述、分析扬州传统文化是本文的写作目的 2 物质文化 2 1 住一街、巷和宅 2 1 1 街和巷的特点 扬州是巷城，有很多小街小巷，皮五辣子 中提到的就有不少，如“益人 巷”、“十字街”、“彩衣街”、“毛厕巷”等。扬州人的家在街巷中，皮五讹张妈妈 钱时，张妈妈喊救命，皮五说“后街后巷的住户中，没有哪个敢出来。”哪怕是 公馆、花园住宅，也是建在巷中的，皮五辣子3 6 节中写到“这条巷子叫公馆 巷这条巷子两边都是公馆的房子”有人把扬州的小街小巷和北京的胡 同、上海的弄堂相提并论，我想，这不是因为它们的形似，而是因为它们是各自 城市的一种文化，展现了其所代表城市的特色风貌 扬州的街和巷是很难区分出来的，如果说街比巷宽阔，那么犁头街就比和它 南北相接的达士巷、打铜巷狭窄；如果说街两边因为有较多的商铺而热闹些，巷 的两边没有商铺而冷清些，那么打铜巷则因为是铜匠铺的集中地而比犁头街 一条形似犁头的斜街热闹得多可以说，在扬州街和巷只是名称不一样，街就是 巷，巷就是街扬州的小街小巷很多，在只有七平方公里左右的老城区就有近六 百条叫得出名字的街巷，所以说扬州是巷城。扬州的小街小巷很奇特，首先是形 状奇特，有的巷子很窄，只能容一人侧身而过；有的巷子开1 ：3 阔，然而越往里走 越窄，临近巷底正当一筹莫展时，一个拐弯，随即豁然开朗，正所谓陆游游山 西村) 中的。山重水复疑无路，柳暗花明又一村”2 其次是街巷的名字奇特， 如彩衣街、多子街、百子巷、毛厕巷、吃吃看巷等等，每个名字都有个说法和故 事，道出了街巷的来历 2 古巷探幽扬州名巷第2 页 6 2 1 2 街名、巷名的分类 街、巷的名称来源很多，有的来源于两边的商铺，有的来源于巷中的名人、 名建筑，有的则和扬州的历史有关。根据名字的来历，扬州的街名、巷名可分为 以下几类： 一、扬州因为盐业繁盛过，也因为战争破落过，无论是繁盛还是破落，扬州 的街巷都用自己的名字记录下了这段历史。 1 、和“盐”有关的街名巷名有：琉理道、引市街明代中后期，盐法败坏， 盐引通行不畅，加之官员的胡作非为，严重影响了国家的盐税收入，朝廷为了保 证能顺利地收取支撑国家半壁江山的盐税，设立临时机构。疏理道”，派袁世振 清理两淮盐政。“疏理”就是“疏官课，理积引”，一项关系到国家命运的重大改 革就在扬州的疏理道中完成了随着盐税改革的成功，扬州也繁荣起来了后来 疏理道撤消了，但。疏理”作为巷名在扬州保留了下来引市街的。引”指“盐 引”，这是商贩们到盐场提盐和到集市卖盐的凭证，该凭证需要用钱购买，自然 有人炒卖，所以盐商们聚居，商贩聚集的地方便成了固定的炒卖盐引的市场，这 个地方就是引市街 ，2 、和盐商住宅有关的街巷名称一般含有“总门”两个字，如巴总门、马总 门、谢总门、卞总门等。当年富庶的盐商们携家带e l 来到扬州定居，他们多是聚 族而居，组成一个宗族群体，还建有宗祠，形成了一个个冠有姓氏的总门。盐业 衰败后，商贾们虽然离去了，但他们的居住地却成了巷名，这些巷名通常是被作 为通名使用的，如：中小街谢总门、古旗亭谢总门 二、和战争有关的街巷有：十八家、南矢巷、北矢巷、螺丝结顶、洪水汪和 阙口街。明太祖实录记载，“元帅缪大亨克扬州仅余居民十八家” 为了纪念战乱的遗迹，扬州人把十八家作为巷名留了下来。南矢巷、北矢巷、螺 丝结项原名南尸巷、北尸巷、螺尸结顶( 尸和矢、丝在扬州方言中读音近似) ， 巷名中都有“尸”字，可见当时被杀害的百姓肯定很多；洪水汪原名红水汪，据 说是因为战死的人太多了，水塘里的水都被血染红了的缘故阙口街顾名思义， 因阙口得名，这个阙口就是炮火轰炸的结果。 三、扬州有的巷名是被讹改的 1 、人们为了祈求吉利而改的巷名，如：多子街、水致祥巷、雄( 琼) 花观 “多子街”原名“缎子街”，得名于街两边聚集了很多卖绸缎的商铺。绸缎在扬 州方言中常称为缎子，所以街名叫缎子街，但“缎子”和。断子”读音近似，为 了避免不吉利的意思，人们把缎子街改成了吉利的多子街。水致祥巷”其实是 “水字墙巷”，这是因为巷子南端的风火墙上嵌了个“水”字从“水字培巷”到 “水致祥巷”也是有原因的，水字培巷砌好以前，巷中发生了严重的火灾，三义 阁的道士说这里是火地，惟有刻上水字才能保平安，水字刻好后，这里果然再也 没有发生过火灾，所以大家认为是这个水字的到来给人们带来了吉祥当然，这 种说法是带有迷信色彩的，但却反映出人们对吉祥的祈求扬州的琼花天下无双， 隋炀帝为了观看琼花而三下扬州，在扬州以琼花命名的街名巷名有很多但“穷” 和“琼”同音，为了避免每天把“穷”字挂在嘴边，扬州人说到“琼花”时会读 作“雄花”，但写的时候不变现在的人已经不再顾忌这些了，所以仍读作。琼” 2 、为了通俗化而改的巷名，如：陈芝麻桥巷、猪草坡巷、糙米巷、鸡毛庄 巷“陈芝麻桥”原是“臣止马桥”，这臣止马桥是文武百官出城迎接皇帝到来时 文官下轿，武官下马的地方，然而。臣止马”到了人们的嘴里就变成了“陈芝麻” 。猪草坡”原是。贮草坡”，是贮存柴草的地方，但。猪”和“贮”的读音在扬 7 州方言中近似，而且对于百姓来说“猪”字更加通俗，所以一代代讹传，就变成 了“猪草坡”。“糙米巷”其实是“曹李巷”，相传是完成文选音义的曹宪和 注解文选的李善原先居住的地方。“鸡毛庄巷”原是“系马庄巷”从“曹李” 到“糙米”，从。系马庄”到“鸡毛庄”，讹化的原因也很简单，追求通俗化，从 而更加贴近生活。 3 、口语中音素的脱落讹化了巷名。巷名中如果有“家”字，这个4 家”字 会读作。啊”。所以。蒋家桥巷”变成了“蒋啊桥巷”“田家庄”、“杨家庄”就 变成了“田啊庄”、“杨啊庄”这样的讹变往往只是存在于口语中，书写的时候 不发生变化 四、街巷得名于街、巷中的名人、名店。 1 、历史上曾经有不少名人在扬州居住。很多巷名说明了这一点。明代开国 功臣常遇春曾经在扬州居住，那么常遇春府第所在地就叫做常府巷常夫人曾经 梳妆过的地方就叫做粉妆巷。常府设立厨房的地方就称为实惠巷，因为扬州人常 用“实惠”来形容美味而且便宜的食物；常府设立谷仓的地方就叫做禾稼巷；常 将军披甲挂帅的地方叫张甲桥，出征归来脱卸盔甲的地方叫卸甲桥，战马饮水的 地方则叫做流水桥。田家巷则和明代的末代皇帝朱由检的妃子田秀英有关相传 田秀英是这里姿容娇美而且琴、棋、书、画样样精通的才女，当朱由检还是信王 时就被选入王府。扬州有条叫做阮家大院的巷子，据说清朝著名学者阮元年老的 时候在扬州的居所叫福寿庭，“福寿”是御赐的，福寿庭很大，所以大家通俗地 称之为阮家大院，后来大院里北面的通道成了一条巷子，这条巷子就叫做阮家大 院巷。三元巷是为了纪念巷中曾经出过的三个状元。 2 、扬州人爱喝茶，扬州也有很多有名的茶馆，扬州人爱吃酒，扬州也有很 多有名的饭馆。这些茶馆、酒馆的所在街巷便以它们为名。如：富春巷、买春巷、 碧萝春巷、醉仙居巷、吃吃看巷等。 五、街巷的两边会有些商铺，而且扬州的商铺常常按照类别集中在某一条街 巷上，类似于现今的服装一条街，美食一条街那么这条街巷的名字就是此种商 铺的类别，如：彩衣街、打铜巷、剪刀巷、澡堂巷、兜兜巷、风箱巷、铁锁巷等 因此当皮五想“到哪个嫁妆店去办床”时，想到“彩衣街上衣店多，嫁妆店全在 南门外大街上，那里的嫁妆店一家靠一家，足有十多家”需要买衣服去彩衣 街，需要买或者修铜器就去打铜巷，需要洗澡就去洗澡巷。需要买剪刀就去剪刀 巷，这个巷子直到今天都是生意兴隆。兜兜巷是做、卖肚兜的店铺的集中地，因 梨园而得名的是苏唱街。雀笼巷虽然不长，只有三、四十米长，但在很远的地方 就毙听到悦耳的鸟叫声，因为雀笼街的两边都是卖雀笼的商铺。前面提到的公馆 巷也是因为。巷子的两边都是公馆房子”有点特别的是毛厕巷，虽然毛厕不是 商铺，但也可以集中在一起，所以毛厕巷就是因为“巷内有几个大毛厕”而得名 六、有的巷子里建有牌坊，纪念堂，寺庙或古井，那么这些建筑物就是街巷 的名字 1 ，因牌坊、纪念堂、寺庙得名的巷子有：百岁坊巷、董子祠巷、双忠柯巷、 弥陀巷、二廊庙巷等巷子里住了一位百岁老人，所以大家为其立牌坊，虽然现 在牌坊不见了，但是巷名依旧董中祠、双忠祠是为纪念董仲舒、姜才和李庭芝 而建的，现在也成了巷名弥陀巷原来是天宁寺的弥陀殿。后来明嘉靖年间改建 为弥陀寺院因此叫弥陀寺巷，到清代又叫弥陀巷二廊庙巷，顾名思义，巷中 有二廊庙。 2 、扬州有很多千年古井，这些井养育了扬州人，所以很多巷子以井为名， 8 如：沙锅井巷、古旗亭玉井巷、滚龙井巷、牛背井巷等。沙锅井巷得名于巷内一 口形似沙锅的井；古旗亭玉井巷内有玉井；滚龙即轱辘，打井水时用的工具，扬 州的井一般不用滚龙，因为少见，所以用滚龙作为井名，近而成为巷名；牛背井 巷内有刘家的备用井，扬州方言中1 1 、l 不分，所以刘和牛读音相同，加上讹传， 刘备井就变成了牛背井。此外，扬州还有很多大井巷、小井巷，如：古旗亭小井 巷、西营小井巷、院大街小井巷、韦家井头条巷、韦家井二条巷、韦家井三条巷 等等。 七、因地理环境特征得名的巷子有：讲经墩巷、鹅颈巷、十三弯巷、蛇尾巷、 一人巷( 也可写“益人巷”) 等。从字面上我们就很容易看出街巷的地理特征， 墩指高坡，鹅颈巷又弯又细，十三弯巷有很多弯，蛇尾巷越往里越细，一人巷只 容一人侧身而过。此外还有湾子巷、埂子街、十八弯巷等。 八、以动植物命名的巷子有：螃蟹巷、芍药巷、白果树巷、羊巷等。螃蟹巷 中并不是有很多螃蟹或出产螃蟹，而是因为螃蟹帮助县官破了杀人案，立了大功， 所以用螃蟹作为巷名，表达人们惩恶扬善的愿望芍药巷、白果树巷都得名于巷 中的芍药和白果树。 2 1 3 街、巷命名的特点 一、扬州的街巷名称生动具体，动物( 包括动物的某个部位) 的名称、植物 的名称可以作为街巷的名称，饭店的名字、井的名字也可以作为街巷的名称，非 常通俗。究其原因，主要是因为这些名称和扬州人的生活密切相关，常常在人们 的生活中出现，这些兼具通俗性和常用性的名称，人们务须花费很多的精力和时 间就可以记住。 二、历史性1 、扬州的巷名记录了发生在扬州的众多历史事件，和盐政改 革有关的，和战乱有关的，和历代名人有关的事情都能在扬州的巷名中体现出来。 2 、扬州的巷名有历史传承性。扬州的巷名一般是不会改的，几百年前的名字和 现在的名字基本上是没有变更的。这是扬州文化传承性的体现，对传统文化研究 有很大的帮助。 三、扬州的巷子多，难免会出现名字重复的情况，为了避免重复，巷名常以 通名加专名的形式出现，主要有如下三种方式： 1 、南北，中+ 通名。扬州的巷名有不少是。南北”成双，“大小”成对的， 如南小街、北小街：南柳巷、北柳巷；南牌楼巷、北牌楼巷；大实惠巷、小实惠 巷；大厨子巷、小厨子巷；大灯笼巷、小灯笼巷等“中”也可以作为专名，但 用得不多，如中小街 2 、地名+ 通名。如：吉族亭小井巷、西营小井巷、院大街小井巷，这里的小 井巷是通名，加上三个不同的地名就成为三条巷子的名字 3 、地名+ 数词。如：兵司马巷、兵司马头巷、兵司马二巷、兵司马三巷 兵司马八巷、兵司马九巷这里的九个数字就起到了区别巷名的作用还有前面 提到的韦家井头条巷、韦家井二条巷、韦家井三条巷 2 1 4 宅的分类及其反映出的扬州人的心理 街巷的形成依赖于两旁的建筑，在这些建筑中十之八九是民宅。按照民宅的 建筑特点，可将宅大致分为三类： 一、园林化的盐商住宅扬州。园林多是宅”，花问笑语中说：。扬州四 达之冲，古今素称佳丽。两淮业盐者城中宅畔，皆设园林，艳雅甲天下” 特别是南河下“殷商巨族，高楼宅第，通衢夹道，圜匮市桥”，家家楼台，处处 花草信步于扬州的小巷中，你只见到两侧斑驳的高墙和布满高墙的青苔、爬山 9 虎，而见不到墙内的姹紫嫣红，其实墙那边就是一座景色无限的住宅园林。3 其 实能够做到住宅和园林相结合的住户非富即贵，而其中清代盐商者居多。1 电h - j 具 备一定的财力，加之清代扬州的建筑风格逐渐雅化，加重了建筑的文化内涵，因 此住宅园林化在这时得到了很好的体现。达官巨贾不惜耗费巨资，广征能工巧匠 就这样，逐渐形成了。郁郁几千户，不许贫士邻”的扬州新城区红楼梦十 六回中赵嬷嬷说：“暖哟，好势派! 独他们家接驾四次，要不是我们亲眼看见， 告诉谁也不信的”这小说中所说的甄家的事，是现实生活中曹家的事。康熙、 乾隆两帝的南巡和行宫的建造，无疑促使扬州的园林建筑发展到顶峰阶段。 这些宅子的主人是居住者，也是设计者、建造者，因此住宅是主人的身份、 地位的象征，是主人生活态度和处世方式的体现。因此这些名宅建筑风格是当时 扬州社会上层人士心理的写照。 l 、深藏不露。首先名宅多藏于巷中，高大豪华的园林住宅和弯弯曲曲的小 巷形成了鲜明的对比，如皮五辣子中写到“这条巷子两边都是公馆的房子， 墙很高，显得很狭窄，加上有许多弯子，潮气重，内中荒草丛生，前后九进 正房和东西两座花园，”这是由于当时扬州依靠运河来运输货物，盐商们 纷纷选择在运河沿岸建造房屋，寸土寸金，邻里之间地界分明，宅与宅紧紧相靠， 形成了弯曲的小巷。其次，它们的门楼并不引人注目。以汪氏小苑为例( 盐商汪 竹铭的住宅，至今保存最为完整的盐商住宅) ，它的门楼朴实无华，乍一看和普 通民居差不多，只是略有雕琢，比较高大，和宅里的建筑不相称。这是富人们因 为社会动荡而藏富不露的表现。皮五辣子中提到皮五发迹后买的房子，虽然 在狭窄的巷子中，但房子的主人是唐朝的御史卢杞，房子的规模很大，九迸加上 东西两个大花园，还有两个金窖。 2 ，祈求平安、吉祥、长寿汪氏小苑门楼位置偏东，取风水吉利之义。房 屋坐向以“离( 南) 、巽( 东南) 、震( 东) ”为吉，其中最好的是巽( 东南) ，俗 称青龙门，汪氏小苑的坐向就是青龙门。汪氏小苑的大门从外表上看和寻常人家 的差不多，铁皮包裹，钉饰。五福盘寿”图案，但是从门内看就不一样了，门杠 有三条，形状各不相同，横杠一条，竖杠两条，。丁字形斜撑顶杠一条，门上再加 一道铁栓，真可谓“万夫莫开”，足见主人的安全防范意识。迎门而建的是磨砖 雕饰的福祠，俗称土地祠，其上雕刻有连绵的吉祥草和蝙蝠，寓意福到连年。正 厅选用柏木做雕饰，取义百福。皮五辣子中也写到。他举手推开大门，跨步 而入他先进门厅，左右门房，迎面福祠”福祠在大户人家是很常见 的庭院前踏脚石雕刻的图案是：中间银锭一块，毛笔一支，相互重叠，旁边对 称如意两枚，以舒卷自如绶带将银锭、笔、如意缠绕。两端角雕刻对称“塥”字， 整幅图组成了“必( 笔) 定( 银锭) 万( 婿) 代( 绶带) ”的吉祥寓意在南首 小园内，地面由卵石、瓦片、板专铺就花街，图案有花瓶，瓶中插有一枚银锭， 瓶上插戟三支，意为“一定平升三级”还有四周围绕“坼”的圆形“寿”字， 寓意万寿无疆还有东庭内花街，图案有松、鹤、蝙蝠、寿桃、麒麟、灵芝等， 寓意“鹤鹿同松、延年益寿、福寿双全、麒麟送子”而且这些雕刻的图案都是 成双的，取意好事成双形如羊的石头称之为。三羊开泰”。类似的雕刻和陈设 在汪氏小苑内举不胜举 3 、附庸风雅首先看看这些住宅的名字，如：汪氏小苑、尊德堂，庆云堂、 世彩童、贻孙堂、青云山馆、街南书屋、二分明月楼等再来看看住宅里面厅 堂、阁楼的题额，汪氏小苑的南正厅上悬挂的匾额是。春晖堂”，取自孟郊游 巷城名居一扬州的盐商旧宅， 第2 5 页 i 0 子吟的名句“谁言寸草心，报得三春晖”，横额篆刻“南抵石涧，夹涧有古松 老杉，太仅十人围，高不知几百尺绿荫蒙蒙。”落款为清代著名的书法家、 篆刻家邓石如的别号完白山人通火巷的六角小门题额为“藏密”，通天井的门 上题额为“静观”，厨房门上的题额为“调羹”，贮藏粮食的仓库带有阁楼，题额 为“惜馀”，浴室的题额为。花好月圆人寿”，等等，小到一扇通花园的月门，大 到庭台楼阁都有题额。而且这些题额包含了中国书法“楷、篆、草、隶、行”， 大多出自当代名家之手，家中所挂名家书画更是不胜其数，可见主人对住宅文化 意蕴的重视和追求。这在每个盐商住宅中都是司空见馈的，不禁让人联想起红 楼梦中大观园建成时贾宝玉为庭台楼阁提名的故事。皮五辣子中写到，。 但这么多字画古玩。桌椅条台，五千两银子也买不到。”古玩字画，是主人的珍 藏品，也是标捞主人文化品位的最好物件 4 、追新求异。虽然盐商的住宅都是园林化的，但这些园林都是各不相同的， 每个园林都有一个让人留连忘返的景点，这就是主人追新求异的结果。黄致筠的 个园以“春、夏、秋、冬”四景取胜，贾松平的住宅以。二分明月楼”著称。此 外还有将西式风格融入中式建筑的，贻孙堂的主人周扶久就在中式楼旁建了两幢 西式的楼房，既显示了他的财力高人一等，又显示了他的思想先人一步，足见其 “新”皮五辣子关于皮府家“厅”的描述是，“他不晓得这里不但有前厅、 后厅、会客厅、书厅、轿厅、柏木厅、楠木厅、偏厅、另有吃饭的东西餐厅，花 园里还有蝴蝶厅。”其中。柏木厅、楠木厅、蝴蝶厅”完全是主人按照自己的喜 好为厅命名的，为了章显与众不同，特意用厅的建造特点来作为厅名称，足见主 人的“追新求异” 5 、追求奢华。扬州远离北京，也可称得上是天高皇帝远了，这里的富商可 谓极尽奢华，从住宅的建造和陈设就可见一斑。个园的外墙，全部用青整砖青灰 丝缝扁砌到顶，横平竖直，宛如城郭。汪氏小苑的雕琢不但技法多样，阴刻、平 浮刻、浅浮刻、单面透雕、双面透雕，而且选料上层，金丝木、楠木、柏木、花 旗松、紫檀、花梨。庆云堂占地1 0 0 0 0 多平方米，长1 8 9 7 米，其中主体部分建 筑面积4 0 0 0 多平方米，主房9 进，前五进七间排列，后四进明三暗五，后房四 进，问、厢、披、廊、亭合计2 0 0 多间，走廊1 3 道，天井1 7 方，正厅、后厅深 达i l 米，耗时三年多，耗资七万多两白银。皮五买的房子也是个很好的例子， “有前厅，后厅、会客厅、书厅、轿厅、柏木厅、楠木厅、偏厅，另有吃东 西的餐厅，花园里还有蝴蝶厅，嘴说前到后九进，其实主房左右还有许多下房， 花园里还有不少楼房。”房子里“单这么多字画古玩，桌椅条台，五千两银子也 买不到” 二、朴实的普通民宅扬州普通人的住宅可以用“朴实”来形容，其实这也 是扬州民众的特点他们的生活不需要华丽的浮雕和风雅的匾额，也不需要奇恩 妙想的亭台楼阁，结实、实用的住宅更适合他们的生活扬州民众的心理特点通 过他们的住宅表露无遗 1 、随遇而安扬州多街巷，弯曲的街巷迫使房屋的建造因地制宜，房屋内 部变化多样首先。出于采光的目的，房屋的朝向最好是朝南，但按照街巷的朝 向建屋是很难做到这一点的，所以扬州民居采用内部变化的方法来应对，即使住 宅大门是面向北的，内部宅第依旧朝南建造；其次，住宅是根据街巷的走向所建 造的，所以不可毹成规成矩，而是随街巷弯曲延伸。这就使得房屋内部形状星多 样性，有的很窄长，有的带弧型拐角如果说房屋的随遇而安增加了建造的难度， 那么生活的随遇而安则需要平和的心态和坚韧的个性。扬州历史上曾经三起三 落，繁盛时，奢华与节俭并行，民众的生活在奢靡之风下平常依旧；败落时，也 只是在一如既往的生活中增添了一份坚韧的心有人说扬州人小富叩安，重眼前 的生活，没有远大的理想，其实这是他们世世代代乘风破浪后形成的一种淡定的 生活态度。 2 、不“扬气”“扬气”其实就是。扬州气”，扬州人把爱出风头和赶时髦的 作风称为“扬气”。“扬气”这个词源于明清时扬州盐商的奢华作风夷患备尝 记曾对。扬气”做过这样的解释：“作事轩昂，向日扬气。以江南盐商，扬 州为多，其作事尽事奢华也。”其实普通的扬州人一点也不张扬不追求奢华， 即使是小富之家，如皮五辣子中孙孝姑家，虽然房屋内部是“六面板( 天花、 地板、四面墙壁都是用木头铺设的房子) ”、“富丽堂皇”，外表还是很平常的相 反，扬州人把那些爱炫耀的人戏称为“波斯献宝”扬州普通人的住宅不扬气， 但雅致就雕刻而言，扬州虽是“八刻”工艺师闻名天下的地方，但在建筑上并 不过分张扬这方面的技巧，而是用简洁明朗的图案表现出雅致大方相比较，徽 派的雕琢略显烦琐和俗气。室内的布置也是委婉、别致。花厅中用飞罩、落地罩 或隔扇似分非分，可大可小的空间曲折有度，充满灵动感。雕刻部分的图案，简 洁的朴实美充分体现居室设有天花，一般以木制天花为主，后来还有竹编的天 花，同样简洁雅致。 3 ，追求实惠。一般的民宅都采用院落式，虽然比较单一化，但这种构造很 实用，留出的天井，可以采光、通风和排水，需要时，还可以象皮五辣子) 中 王有才的复盛园茶坊，在“天井上搭了个天蓬，内中摆有二十张八仙桌 子”，权当客厅使用，此外在天井中还可以打口井，方便生活，几乎家家都 有井，这也是扬州民居的一大特点，也正是这井葬送了孙大理的性命。扬州的院 落也是四方形的，但和北京的四合院不一样，北京的院落高大宽敞，扬州的院落 不会很大i 这是为了获得充分的日照因为院落的大小和建筑物成1 ：1 的比例 时，院落获得的日照是最充分出于便利日常生活的想法，扬州的民宅不追求出 众和高大，而是追求实惠。其实这也是普通扬州人的生活态度踏踏实实的 生活比什么都强。 2 2 行一水和桥、船 2 2 1 扬州和水的关系 扬州因水而生、而存：扬州缘水而兴衰、而闻名，她是“水”托起的城市。 一、因水而生一“扬州”的来源。尚书，的禹贡篇里记载了“淮海 惟扬州”，在海与淮河之间的地方都是扬州，。九州”中只有扬州是用两片水域来 作为界定的，所以“州界多水，水扬波”就是“扬州”这个名字的来源。淮河之 南，大海之西，直至淮河源头，南部边界模糊，可能是由于当时南方较北方落后， 人们对南方不够了解，所以偌大的地方都统称为扬州那么在这片土地上人们相 对而言比较了解的地方也只有江北淮南这片了，所以这里开发早些，正因如此， 从汉代开始，这里渐渐成了历史上扬州的经济中心，诸侯王的封地基本都在这一 带，此后，扬州的管辖范围也没有超过这个范围。扬州是江北淮南的中心城市， 所以“淮左名都”是扬州的别称。虽然关于。扬州”的来源和扬州范围的界定还 有很多不同的说法，然而，毋庸置疑的是扬州这片土地是由长江孕育而成的淮 河、长江、大海相夹的这片土地，连接南北、沟通南北，常常决定了中国是走向 统一还是分裂，在中国的地理上有很大的重要性从名字，扬州就和水结下了不 解之缘 二、缘水而兴衰“运河”的来源运河之名，首见于元代元中书右丞 相脱脱总纂宋史) ，多次提到“运河”一词元人第三次修京杭大运河时还没 有将这条漕运水系称为运河，只有扬州以北一段叫“扬州运河”但在明代，“运 河”一词已经成了人们对这南北漕运水系的称呼南北漕运的疏通，是元人的规 划，“运河”一词也来自元人，指的是南北漕运国语越语上 说：“广运百 里”韦昭注：“东西为广，南北为运”所以南北漕运叫做运河运河的“运” 字，其义就在“南北”上所以通济渠、永济渠、灵渠虽然都是人工挖成可以通 航的河，但不是南北走向，不能叫运河，只能叫渠扬州风土记略) 记载道：“中 国宏工有二：日长城，日运河而扬州之运河，实有古今之分古之运河，借湖 以济运；今之运河。绝湖以济运”。4 这里说的运河就是现今扬州的大运河， 有史记载的最古老的运河。 古城扬州的历史发展，是和古老的大运河息息相关的一部古代扬州发展史， 几乎可以说是一部扬州运河发展史。扬一益二”，扬州人介绍扬州时常会说这句 话。这句话的意思为是，在最富的地方中当推扬州第一，益州( 今成都) 第二 扬州的兴衰，说到底其实是与水运的兴衰结合在一起的，水运兴，则扬州兴，唐 代也好，清代的康雍乾三代也好，无不背负水运南北大运河连接钱塘江、长江、 淮河、黄河、海河五大水系，扬州成为运河长江的纵横交汇点，在长江、黄河、 淮河三大流域的经济、文化的发展交流中起着举足轻重的作用。当时太湖流域的 丝、江南丘陵的茶、江西的木材、景德镇的瓷器、四川的蜀锦、药材等都以扬州 为集散地，在国内市场中起着“南北大冲，百货所集”的地位，皮五辣子中 出现的商人就来自五湖四海，如。皮货店的姚二侉子”、“南京来的茶坊老板王有 才”，正因如此，皮五冒充“广东大财主张五太爷”时大家觉得很平常，没有疑 心。外国商人也云集扬州，全国有广州、扬州、泉州、明州四大对外贸易口岸， 扬州地位仅次于广州，繁忙热闹难以尽言。俗语“上扬州，拢湾头”中的“湾头” 就是古运河上的重要码头湾头在扬州城东北，旧称茱萸湾，以盛长茱萸树而得 名，古运河到这里转弯，故称湾头，古人从运河北上或南下，都必经这儿唐诗 人刘长卿有诗送子婿崔真甫，李穆往扬州云：“落花逐流水，共到茱萸湾” 乾隆帝有诗蜀冈 云：“茱萸湾口进轻舫，平山堂上聊徘徊。”都表明茱萸湾是 扬州的f - j p 和象征，到扬州必须经过茱萸湾，到了茱萸湾就表明到扬州了从这 个角度讲，。上扬州，拢湾头”客观的表述了一个古代交通情况。晚清时，由于 运河水系的变化和南北交通格局的变革，扬州水运的重要地位渐渐下降，湾头不 再是人们从北方南下扬州的必经之地了，从此扬州经济渐渐衰落，一蹶不振。在 这种情况下，“上扬州，拢湾头”所表示的意思就含有贬意，形容人说话、办事 不干脆、不直接，绕弯子、兜圈子，也就是多此一举 三、得水而闻名。瘦西湖”的来源说到扬州，不能不提瘦西湖瘦西 湖原名炮山河、保障河、保障湖，是扬州的护城河，大概在清光绪中年取名为瘦 西湖十里波光，幽秀明媚，可以和杭州的西湖媲美，又因她比西湖窄细，所以 在西湖前加上“瘦”字，叫瘦西湖瘦西湖全长二十余里，源于甘泉山和金匮山， 由东向南，分为两支，一支仍向南，到廿四桥；另一支沿着莲花埂流经莲花桥， 再分为两支，一支经过钓鱼台北面到达长春桥；一支在湖上草堂观自在亭前折向 北到长春岭这两个小分支在长春桥口合并为一支后再分为两支，一支向东 流，回环曲折，最后流入运河现在瘦西湖已经是扬州的代名词了其实扬 州除了瘦西湖还有很多城内水系，虽然它们很细小，和淮河、大运河、大海不能 相提并论，但它们为数众多，和扬州人的生活最亲近，可以说，人们对他们的关 4 r 运河”正名 第1 0 6 一1 0 7 页 注是世世代代、时时刻刻的。清代扬州老城区6 7 平方公里，就有南北河道六条， 东西河道四条，此外还有多如牛毛的小河小溪，因此在扬州城内步行可以经常遇 到河流正因为这样，皮五自杀时想到的方法就有上吊和投河，因为扬州城内河 还是比较多的皮五辣子中写到“他走到内城河边，望着河水叹口气：唉， 不该岸上死该应水中亡，我就跳水。” 2 2 2 桥和船反映出扬州经济的繁盛 河流多的地方，桥和船自然也就多了，“三步两个桥”、“车马少于船”就是 最好的见证“二十四桥明月夜，玉人何处教吹萧”，这里的二十四桥是二十四座 桥还是一座桥，人们各抒己见，有人认为是一座桥，就是现在的念四桥，“念” 字实为。廿”大写，念四桥就是廿四桥，即二十四桥；也有人认为是二十四座桥