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文档简介

第六节乙酸江西安福县教研室欧阳明,一、物理性质,1、无色。2、液体。3、刺激性气味。4、易溶于水和乙醇。5、熔点16.6、沸点117.9。,二、分子结构,1、分子式：C2H4O22、结构式：3、结构简式：CH3COOH,4、官能团：,三、化学性质,（一）酸性,1、具有酸的通性,与指示剂反应。与碱反应。与活泼金属反应。与金属氧化物反应。与盐反应。,你能否设计实验探究乙酸与碳酸的酸性强弱?,现象：无色、无味气泡。,结论：,2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2+H2O,2、弱酸,CH3COOHCH3COO,讨论：,乙酸比碳酸的酸性强。,写出下列反应的离子方程式:1、将锌粒投入到乙酸溶液中2、将氧化钠投入到乙酸溶液中3、将固体氢氧化钠投入到乙酸溶液中4、将碳酸钙投入到乙酸溶液中,酒精灯、铁架台、试管、带塞导气管、量筒、3毫升无水乙醇、2毫升浓硫酸、2毫升冰醋酸、饱和Na2CO3溶液、碎瓷片,用品：,实验610,现象：,溶液分层；上层有香味的无色透明油状液体。,乙酸与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应，生成有香味的无色透明油状液体乙酸乙酯。该反应为可逆反应。,CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O,结论：,浓硫酸,讨论：,3、酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由乙醇提供，还是由乙酸提供？在科学上怎样给予确定？,1、浓硫酸的作用是什么？,2、为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？,催化剂，提高反应速率；吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。,a.中和挥发出来的乙酸，溶解挥发出来的乙醇；b.降低乙酸乙酯的溶解度,使溶液分层,便于得到酯。,乙酸、同位素原子示踪法,动画,（二）酯化反应,定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应。,本质：,酸去羟基，醇去氢。,反应类型：,取代反应,1、可以说明CH3COOH是弱酸的事实是：()A、乙酸与水能以任意比混溶B、乙酸能与Na2CO3溶液反应，生成CO2气体C、1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红D、1mol/L的CH3COONa溶液的pH约为8.52、用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法正确的是()A、18O只存在于乙酸乙酯中B、18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中C、18O存在于乙酸乙酯、乙醇中D、若与乙酸反应生成的酯的相对分子质量为88,D,C,3、一定条件下，既能发生取代反应，又能发生酯化反应和消去反应的是（）A、乙醇B、甲醇C、乙醛D、乙酸4、写出乙二醇和乙酸反应的化学方程式。,A,【作业】：P173七、2P176三【课外活动】：1、了解市场上食醋的种类和用途，研究乙
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