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第三章烃的含氧衍生物,第三节羧酸酯(1),教学目标:,1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质2.了解乙酸的工业制法和用途3.了解羧酸的分类和命名4.了解乙酸和羧酸性质上的异同重点:乙酸的化学性质,乙醛有哪些化学性质?,CH3CHOCH3COOH,【O】,CH3CH2OH,【O】,一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。,2、分类：1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOCCOOH）、多元酸。,饱和一元羧酸通式：,CnH2n+1COOH或CnH2nO2,3、乙酸,1）乙酸的物理性质和分子结构,a乙酸的物理性质,乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6，沸点117.9。有刺激性气味，易溶于水。,b乙酸的分子结构化学式：C2H4O2,结构简式：CH3COOH,乙酸是极性分子,2）乙酸的化学性质,CH3COOHCH3COO-+H+,b.与金属反应,a.与Na2CO3溶液反应,2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2H2O,Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2,酸性比较：CH3COOHH2CO3C6H5OH,乙酸的酸性,实验探究：P.60科学探究1,饱和NaHCO3溶液,定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,酯化反应：,a反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。,同位素跟踪法,18,18,饱和碳酸钠溶液的作用：,（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。,（2）溶解挥发出来的乙醇。,（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解。,硫酸的作用：催化剂；吸水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。,实验,（1）甲酸HCOOH(蚁酸),（2）苯甲酸C6H5COOH(安息香酸),（3）草酸HOOC-COOH(乙二酸),（4）羟基酸：如柠檬酸：,4、自然界中的
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