老年人康复规划.doc

老年人健身饮食康复规划一、睡眠时间1、时间：春夏两季：宜睌睡早起，冬：宜早睡早起。秋；宜早睡晚起。睡睌保证8或9个小时。2、起床时间：（1）最好在6点钟左右（2）注意事项：即醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来再等半分钟；两条腿垂在床沿再等半分钟。3、午睡：必须午睡,保证时间为30分钟1小时左右。饭后半小时再午睡。4、晚睡：大约在9：30或10点钟左右。二、运动设计1、起床后的运动：早上起来最好不要做运动。可以10分钟的倒行。一边行走一边按摩腹部2、体育运动：最好在晚饭后45分钟以后。路程：三公里左右。 方式：慢步行走或倒走慢行。一定要慢走。3、按摩：一边慢行，一边按摩腹部。三、餐饮设计1、老年人的饮食要求： 宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。宜温宜洁：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。2、适合食品：蔬菜有：西红柿、土豆、南瓜、胡萝卜、白萝卜、花菜、茄子少食：洋葱、蒜头、辣椒、韭菜、芹菜水果有：苹果、樱桃、桔子、红枣。少食：西瓜、香蕉、柿子、梨、李子、杏等坚果：核桃（对心脏特别好）杂粮：各种豆类、玉米、芝麻3、心脏病、胃病注意事项* 慢性胃炎饮食注意：应多吃高蛋白、高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝等内脏。高维生素的食物有新鲜的水果和蔬菜，每餐可吃23个新鲜的山楂，以刺激胃酸的分泌，注意酸碱平衡。当胃酸多时，可吃些馒头、面包以中和胃酸，胃酸分泌少时可喝点浓肉汤、酸味水果或果汁，以刺激胃酸的分泌，帮助消化。要避免食用能引起腹部胀气、含纤维多的食物，如豆类、豆制品等。* 心脏病饮食注意：对心脏有益的食物中，核桃排在首位。 对心脏有益的食物有: 核桃、全麦、燕麦、糙米、扁豆、菇水果类： 苹果、 樱桃、黑莓。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。 吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。4、几种处方慢性胃炎食疗方（1）山楂核桃茶：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。核桃仁用水浸泡30分钟，洗净后，再加少许清水，磨成茸浆，越细越好，装入盆内，再加适量清水稀释调匀待用（约200克）；山楂用水冲洗干净，山楂要拍破放入锅内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁约1000克。再将山楂汁倒入锅内，加白糖搅匀，待溶化后，再将核桃缓缓倒入锅内，边倒边搅匀，烧至茶微沸，出锅装碗即成。代茶饮。（2）羊肉萝卜汤：羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。羊肉洗净，切成六分见方肉块，香菜洗净切成段待用。碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芜荽即成。用醋蘸食。（3）山楂糖：山楂500克，白糖500克，熟植物油少许。将山楂洗净，拍破，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煎熬20分钟，取汁，再加清水继续煎熬，这样三次取出楂汁。将三次取得山楂汁一起放入锅内煎熬，至山楂液稠厚时，加白糖搅匀，继续用文火熬煮至山楂糖液呈透明状时，停火，即成山楂糖。将山楂糖倒入涤过植物油搪瓷盘内，推平，用刀划成小块，装盆备用。每日3次，每次3块。*备注：如有营养不良或贫血，应多给蛋类、多食新鲜蔬菜和动物肝脏、肾脏等。 有胃闷胀、泛酸、嗳气者，宜用吗丁啉或胃复安，饭前半小时服用。 空腹时时不宜吃哪些食物 柿子,番茄红薯，白薯橘子浓茶山楂香蕉牛奶、豆浆糖冷饮 酒 大蒜 茶 黑枣维生素菠萝四、食谱举例：1、慢性胃炎一日食谱举例食谱一早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少许（酱豆腐20克）加餐：牛奶（鲜牛奶250克）午餐：软烂饭1小碗（大米100克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜丝（白萝卜200克）加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克）晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克），花卷（面粉50克）加餐：豆浆250克全日烹调用油15克以上食谱含热能2170千卡（9070千焦耳）食谱二早餐：大米粥50克，花卷50克，煮鸡蛋1个，酱豆腐1块。 加餐一：牛奶300克加糖10克，饼干15克。 午餐：大米软饭100克，馏鱼片100克，菠菜鸡蛋汤。 加餐二：豆浆300克加白糖10克，蛋糕25克。 晚餐：大米粥50克，发糕50克，肉末炒土豆泥150克。食谱三早餐：大米粥、小米粥、馒头、煮鸡蛋、拌萝卜丝 加餐：牛奶1袋。豆浆一碗注意：牛奶，豆浆不空腹喝，应在两小时以后再喝。牛奶最好是酸牛奶。午餐：清蒸鱼、炒油菜、（或鸡汤+其它清菜）米饭。 加餐：豆浆1杯。 晚餐：面条、白菜肉片、西红柿蛋汤五、睡前安排1、晚饭时间：5：002、运动时间：5：45以后6：30左右3、治疗失眠：（1）每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜、临睡前可以饮一杯酸牛奶，每晚吃一把瓜子，可起到安眠作用。（2）每天早晚各吃一些核桃仁；或取核桃仁、黑芝麻、桑叶各等份，共捣如泥，制成丸，每丸5克，每次服1丸，日服2次。治神经衰弱、健忘、失眠、多梦和食欲缺乏。（3）自我按摩：可在每晚睡觉前，坐于床上进行如下按摩：按摩一(1)揉百会50次。(2)擦拭肾俞50次。(3)摩脐下气海、关元50次。(4)揉按足三里、三阴交各50次。(5)擦涌泉100次。(6)仰卧于床上作细而均匀的深呼吸30次，全身放松意守丹田即可入睡。按摩二每晚临睡前先揉足三里、三阴交，每穴1分钟，再掐按内关、神门穴1分钟，再用双手掌根部揉擦背部，以有热感为宜，重点按揉心俞、脾俞、肝俞。最后平卧闭目养神，不生杂念，用拇、食指按揉双侧睛明穴，连续揉按35分钟即可产生睡意。值得注意的是，用按摩疗法治疗失眠，不宜用叩砸、提弹等兴奋手法，应采用有镇静安神作用的缓慢轻柔的表面按摩或深部按摩。按摩三抹额：以两手指屈成弓状，第二指节的内侧面紧贴印堂，由眉间向前额两侧抹，约40次左右。按揉脑后：以两手拇指罗纹面，紧按风池，用力旋转按揉，随后按揉脑后，约30次左右。酸胀为宜。搓手浴面：先将两手搓热，随后掌心紧贴前额，用力向下擦到下颌，连续10次。按摩耳廓：人体躯干和内脏均在耳廓有一定反应部位，按摩它有助于调节全身功能。拍打足三里：该穴位在膝盖骨外侧10厘米处（即胫骨腓骨间），拍打至有酸麻胀感觉即可。泡足踏石：取一些小鹅卵石铺于水盆底，倒入开水，待水温热时，置双足于盆中，泡足踏石20分钟。每晚睡前做一次，长久坚持，失眠会不药而愈。（4）中医治失眠心火旺型失眠：表现为心胸烦热、夜不成眠、面赤口渴、心悸不安。可选用朱砂安神丸，每次1丸，午后及睡前各服用1次。心阴虚型失眠：表现为心悸失眠、五心烦热、头晕耳鸣、健忘、口干、舌红少苔。可选用补心丹，每次1丸，午后及睡前各服1次。心脾两虚型失眠：表现为失眠多梦、心悸、健忘、眩晕、面色萎黄、食欲不振、神倦乏力、舌淡脉弱。可选用归脾丸，每次1丸，也可用养血安神片，每次5片，午后及睡前各服1次。肾虚型失眠：表现为失眠健忘、头晕耳鸣、腰膝酸软、肾亏遗精。可选用健脑补肾丸，每次15粒，或脑灵素，每次5片，午后及临睡前各服1次。（5）食疗参味汤材料：太子参20克、五味子30克。 做法：煎后加糖浆，每次服15毫升，一日两次。 功效：治失眠、心慌乏力 酸枣仁汤：酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。 静心汤：龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。三味安眠汤：酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。桂圆莲子汤：取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。养心粥：取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。百合绿豆乳：取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能