经济型酒店开题报告.doc

XXXXXXXXXXXXXXX论文题目经济型酒店员工绩效考评与员工发展探析学院专业旅游学院旅游管理专业（饭店管理）年 级2007级开题日期2011.01.04学 号20070511960姓 名XXX指导教师XXXX1、研究背景与研究目的：（1）研究背景随着国家政策颁出提倡绿色经济，促建节约型社会，近几年来，随着中国社会经济的发展，我国与国际社会经济水平差距的缩短，经济型酒店起着越来越重要的作用，相比已发展成熟的中高档酒店而言，经济型酒店有更多的商业机会，越来越受更多旅游者的喜爱。酒店业的竞争格局将发生较大改变，发展经济型酒店，提高经济型酒店员工素质，是酒店发展的必然需要。与星级酒店相比，经济型酒店的成本较低，以温馨、舒适作为出发点。但是，资源、能源价格的不断提高迫使经济型酒店在财、物难以得到有效减少的情况下，不得不减少人力成本。在酒店行业中，服务的产销同时性决定了员工要以最佳状态面对顾客，给予顾客最好的服务。那如何能让我们的员工心甘情愿地为顾客提供最优质的服务呢？这就是我们要研究的一个重要问题。因此，良好地管理员工工作绩效和分析员工的发展是当下的一个关键因素。（2）研究目的 在降低酒店运营成本的前提下，提高酒店的服务质量，就需要具体分析酒店员工的绩效考评，通过具体的研究方法及调查，建立科学性、合理性经济型酒店发展的绩效管理，在经济型酒店中构建基于关键绩效指标（KPI）绩效管理体系，致力于提高酒店员工的技能，增强他们的满意度，让他们能够提供优质的对客服务，提升顾客的满意度进而增强酒店的战略执行能力，提高酒店的整体效能。注重并制定员工的未来发展蓝图，让员工把酒店当做自己的酒店，把酒店的发展和自己利益结合在一起，使员工每天拥有好心情，面带微笑地真诚地为客服务，最终实现酒店最大利益化2、研究内容与进度安排：（1）研究内容本文的研究内容主要包括如下几个方面： 经济型酒店员工绩效管理的现状及存在的问题 调查员工理想的培训方法和发展方向 研究员工绩效考核应注意的问题 联系员工发展方向建立有效的经济型酒店员工绩效制度（2）进度安排 2011.1.10-2011.2.27， 查阅相关文献，收集前人研究成果，整理实习调研资料，初步确定研究思路。 2011.31-2011.5.8， 深入分析所查阅文献以及收集整理的其余资料，制定论文详细写作计划并实施论文写作、定稿、评阅。 2011.5.8-2011.5.15, 毕业论文答辩。3、拟采取的研究方法： （1）文献研究法 通过查阅与经济型酒店员工以及旅游专业相关的文献，从前人研究成果中分析现阶段中国经济型酒店大环境中，酒店员工绩效考核存在的问题，从理论上对建立经济型酒店员工绩效考评管理提出建议。（2）实证研究法 通过自己亲身在经济型酒店的实践经历，进一步了解经济型酒店员工的服务有无自主性，总结出经济型酒店员工服务的特点，从而建立更为人性化的员工绩效考核管理体系。（3）实验法 通过具体案例，分析在进行店员工考核时，应该注意的问题。 (4) 经验总结法 对以上三方面的信息及成果进行综合分析，合理融合，建立经济型酒店员工考核体系。4、论文提纲：一、前言(一)选择该题目的研究意义(二)相应的社会、经济、文化背景二、经济型酒店员工绩效考核体系的现状（以沁苑大酒店为例）(一)经济型酒店员工绩效考核的内容(二)酒店常用绩效考核方法(三)绩效结果评估误区(四)总结经济型酒店员工考核体系存在的问题三、经济型酒店员工考核与员工发展的关系(一)员工考核的必要性(二) 分析经济型酒店员工工作满意度四、建立相对完善的经济型酒店员工考核体系(一)关键业绩指标（KPI）的制定方式(二)绩效考核程序五、结论5、已完成的准备工作（含文献资料查阅与调研情况）：（1）查阅的文献资料1 宋铭.情绪与工作特征对工作满意度的影响D .首都师范大学，2004. 2 刘丽丽.酒店员工工作满意度影响因素的研究D.吉林大学,2007.3 赵永秀.经济型酒店员工培训M.中国时代经济出版社 ，2008.4 苏唯珂. 经济型酒店员工绩效管理探究J. 苏州旅游与财经高等职业技术学校学报，2009（30）:157158.5 詹俊川, 赵新元. 酒店如何留住优秀员工J. 旅游学刊,1999(3):003.6 谷珺. 激励理论及其在酒店员工管理中的应用J. 商场现代化 ,2008(15):222.7 张玉清,刘箭鑫,张心怡.员工满意度:经济型连锁酒店焦点J.中国商贸,2008(12):042.8 袁丽珍.经济型酒店的员工培训J.科技经济市场,2009(07):069.9 沈黎黎,郑晓明.探索适合企业特点的人员绩效考评制度J.清华大学经济管理学院学报，1990（10）:014.10 谢正和.怎样提高员工工作绩效J.工厂管理,1999(02):025.11 善友.实施全面绩效管理提升员工素质J.中国人力资源开发,1999(04):009.12 王文彬,平泱.员工考核的误区J.中国人力资源开发,1999(10):010.13 鲍伯尼尔森,陈静惠.1001种奖励员工的方法J.中国人力资源开发,1999(12):019.14 马士斌.绩效考评表的设计J.南京理工大学学报，1999（05）：025.15 刘燕舞.让高龄员工老有所用J.中山大学管理学院学报，1999（02）:015.16 明辉. 绩效与管理J. 广东大经贸,1999(03):069.17 肖茜, 武振业.员工绩效考核技术探析J.西南交通大学经济管理学院学报，2000（05）：020.18 陈莲芳.对员工绩效考评的几点建议J. 中国地质大学管理学院学报，2000（09）：024.19 张仕廉,黄慨,王俊才.论绩效反馈在激励下属中