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文档简介

糖尿病人如何享受健康美食,营养医师,.,糖尿病人常见的误区,南瓜、番石榴可以降血糖。血糖越高，就越应该少吃米饭。油多不坏菜。经常听人介绍说哪种食物或食疗可以降血糖。,糖尿病人怎么吃？一、控制总量、营养平衡二、选食合理、少油盐糖三、少食多餐、按时按量四、营养补充、健康长寿,糖尿病是糖吃多了引起的吗？错！糖尿病是饭吃多了引起的吗？错！得了糖尿病，就要少吃饭？错！,（一）谷类定量（即米饭、面食、包点等主食）,怎样控制米饭等谷类食物的餐后血糖？一、定量：吃多少饭，需要根据公式计算（由专业的营养医师计算）。二、增加粗粮。三、合理搭配。,（二）肉类适量（即肉、鱼、蛋、虾等副食）,动物蛋白：鱼、去皮的禽、鸡蛋蛋白、低脂奶，其次是瘦猪肉。植物蛋白：豆腐、豆浆或黄豆，应常吃。（称为植物肉，脂肪少，蛋白质高）,（三）油脂少量（即不吃油炸、油煎、肥肉，炒菜少放油）,不吃肥肉、荤油、油炸、油煎、动物皮组织；避免高胆固醇食物：内脏（脑、肝、肾等）、蟹黄（膏）、干墨鱼、干鱿鱼、鱼籽、虾籽等。,油脂过量是引起肥胖、高血脂、糖尿病重要原因。,100ml=110mg钙,（四）奶类豆品足量,每天12杯牛奶（200250ml/杯）,牛奶含钙高、吸收好老年人每天需要1000mg钙糖尿病人尿中流失大量的钙钙可以预防骨质疏松、心脏病,大豆（黄豆、黑豆）大豆制品（豆腐，豆浆）大豆营养特点：优质蛋白质（植物肉）低聚糖（益生元）大豆异黄酮（植物雌激素）卵磷脂、不饱和脂肪酸、植物固醇、膳食纤维、多种维生素、矿物质（心脏的保护神）,经常食用大豆或豆腐,（五）新鲜蔬菜多量,含有人体三宝：维生素、矿物质、膳食纤维都有助于调节血糖、血压、血脂、体重的作用。民间：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。,（六）水果限时限量,水果的血糖指数并不高樱桃22柚子25鲜桃28梨36苹果36李子42葡萄43猕猴桃52香蕉53芒果55菠萝66西瓜72糖尿病人不能吃水果?错误的说法！,1.时机：血糖控制平稳后。2.数量：150200g。3.时间：两餐中间。4.种类：选择血糖指数低和糖份低的水果。常选：桃、柠檬、李、梨、苹果、柚、橘、橙；避免：大枣、甘蔗、荔枝、龙眼、提子、榴莲。5.血糖：测吃水果后的2小时血糖。6.热量：减少25g大米。,吃水果六学问,糖尿病病友如何选择食物？,糖类为主的食物：粮谷类,蛋白质为主的食物：肉、蛋
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