（外国语言文学专业论文）旅游英语课堂融入中国文化元素教学效果的实证研究.pdf

摘要 随着中国旅游业的迅速发展，越来越多的外国游客来到中国旅游观光。英语 成为国际旅游活动中一个最重要的交流工具和媒介。因此，旅游英语作为专门英 语在中国旅游行业中流行，并成为旅游业发展必不可少的因素之一。我国过去几 十年的外语教学为适应社会的需求开始注重跨文化交际，文化教学在理论研究上 取得了巨大成果。然而纵观这些研究成果我们发现现存的文化教与学过分偏重于 英美文化却忽视了我们自己的文化中国文化。这对旅游英语的实践中会产生 怎样的影响呢? 与之相关的理论和定量分析都很少，尤其针对旅游英语教学的分 析就更少。 本文研究旅游英语课堂中融入中国文化元素的教学效果。作者选取旅游专业 高职专科生为研究对象，在回顾相关概念和文献的基础，结合对外国游客的问卷 调查，整理旅游英语教学实验的材料，为旅游英语课堂中中国文化元素教学效果 的实证研究做铺垫。在教学实践开始前对两个平行班的学生，进行文化测试和问 卷调查，运用数据对旅游专业学生的中国文化英语表达能力与英语语法词汇水平 不平衡的问题进行了说明和分析。对两个平行班中的实验班，作者实施了各种有 益的教学实践方法，用于学生积累中国文化知识和提高英语语言表达能力。从教 材到教学方法上的区别，导致了学期末文化测试卷成绩的显著差异。测试结果作 为客观的数据，结合学生以及实习单位的反馈意见，证实了旅游英语课堂融入中 国文化元素帮助学生在旅游活动中积极地从事跨文化交际活动。 此论文的目的在于以语言应用需求为出发点，强调英语学习不应该只是了解 西方文化，还应该更好地理解中国文化并能够用英语传播中国文化。培养跨文化 交际中的文化平等意识以及民族自豪感，帮助纠正某些教师和学生过于偏重目的 语文化的错误理念，从而对旅游英语专业学生在旅游实训中中国文化英语表达能 力有所提高，实现在旅游中进行有效的跨文化交流和中国文化传播。旅游英语课 堂中国文化元素的教学材料博大精深，教学方法多种多样，尚需不遗余力的深入 研究。 关键字：跨文化交际中国文化文化教学旅游英语 v a b s t r a c t w i t ht h er a p i dd e v e l o p m e n to fc h i n e s et o u r i s mi n d u s t r y , m o r ea n dm o r ef o r e i g n t o u r i s t sc o m et oc h i n af o rav i s i t t h ee n g l i s hl a n g u a g eh a sb e c o m et h em o s t i m p o r t a n tm e d i u mo fc o m m u n i c a t i o nw h e n i n t e r n a t i o n a lt o u r i s ta c t i v i t i e sa r ei n v o l v e d a sar e s u l t ，t o u r i s me n g l i s ha sas p e c i a lv a r i e t yo fe n g l i s hh a sb e c o m ep o p u l a ra n d n e c e s s a r yi nc h i n e s et o u r i s m d u r i n gt h ep a s td e c a d e st h ef o r e i g nl a n g u a g et e a c h i n g s e c t o rh a sg r a d u a l l yr e c o g n i z e dt h ei m p o r t a n c eo ft h ei n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o n g r e a ta c h i e v e m e n t sh a v eb e e nm a d ei nt h e o r yc o n c e r n i n gc u l t u r et e a c h i n ga n d l e a r n i n g w h i l eg o i n go v e rt h i sb u n c ho fr e s e a r c hw eg o tc o n v i n c e dt h a tt h ec u r r e n t r e s e a r c ho v e r - e m p h a s i z e st h et a r g e tc u l t u r eb u tn e g l e c t so u rh o m ec u l t u r e - t l l e c h i n e s ec u l t u r e w h a tc o n s e q u e n c ew i l lb ei nt h ep r a c t i c eo ft o u r i s me n g l i s hf r o mi t ? r e l a t e dt h e o r i e sa n dq u a n t i t a t i v es t u d i e sa r er a r ee s p e c i a l l yw i t hr e g a r dt ot h ea n a l y s i s o nt h et e a c h i n go ft o u r i s me n g l i s h t h et h e s i sm a k e sar e s e a r c ho nt h et e a c h i n ge f f e c to fi n t e g r a t i n gc h i n e s ec u l t u r e e l e m e n t si n t ot o u r i s me n g l i s hc l a s s t h ea u t h o rt a k e st h et o u r i s mm a j o ra st h e r e s e a r c hs u b j e c t a ne x t e n s i v el i t e r a t u r er e v i e wo fr e l e v a n tc o n c e p t sa n di d e a sa n d r e s e a r c h f i n d i n g s a r e p r e s e n t e d c o m b i n i n g t h el i t e r a t u r er e v i e w 晰也t h e q u e s t i o n n a i r ef o rt h ef o r e i g nt o u r i s t s ，t h ea u t h o ro r g a n i z e st h ee x p e r i m e n t a lt e a c h i n g m a t e r i a l si nt h et o u r i s me n g l i s hc l a s s t h e s em a t e r i a l sa r et h ef o u n d a t i o no fs t a r t i n g t h ec a s es t u d y a tt h eb e g i n n i n go ft h et e r m ，t w op a r a l l e lc l a s s e sa r eg i v e nac u l t u r e t e s t t h ep r o b l e mi ss h o w nt h a tt h et o u r i s mm a j o r s e x p r e s s i v e n e s so fc h i n e s ec u l t u r e i ne n g l i s ha n dt h e i rl a n g u a g el e v e lo fg r a m m a ra n dv o c a b u l a r ya r eo u to fb a l a n c e t h ee x p e r i m e n t a lc l a s si sg i v e nd i f f e r e n tt e a c h i n gm a t e r i a l sa n dm e t h o d s t h ea u t h o r t r i e ss o m ep o s s i b l ea n df e a s i b l et e a c h i n gp r a c t i c ei nh e l p i n gs t u d e n t st oa c c u m u l a t e k n o w l e d g eo f c h i n e s ec u l t u r ea n dt oc u l t i v a t el i n g u i s t i cc o m p e t e n c e a tt h ee n do ft h e t e r m ，t h e r ei sm a r k e dd i f f e r e n c eb e t w e e nt h ec u l t u r et e s tr e s u l t sf r o mt h et w op a r a l l e l c l a s s e s t h i si st h eo b j e c t i v ep r o o ft h a tt h et e a c h i n gp r a c t i c ei ni n t e g r a t i n gc h i n e s e c u l t u r ei n t ot o u r i s me n g l i s ht e a c h i n gw i l lh e l pt o u r i s ms t u d e n t st om a k ea c t i v e i n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o ni nt o u ra c t i v i t i e s t h ef e e d b a c kf r o ms t u d e n t sa n di n t e r n i i i a g e n c ya l s ov e r i f i e si t o nt h es t a r t i n gp o i n to fl a n g u a g ea p p l i c a t i o n ，t h ep u r p o s eo ft h i st h e s i si st o e m p h a s i z et h a te n g l i s hl e a r n i n gd o e sn o ts i m p l ya i ma tl e a r n i n ga b o u tw e s t e r nc u l t u r e ， i ta l s oa i m sa th a v i n gab e t t e ru n d e r s t a n d i n go fc h i n e s ec u l t u r ea n dt r a n s m i t t i n gi ti n e n g l i s ht ot h ew o r l d t h ec o n s c i o u s n e s so fc u l t u r a la n de t h n i cp r i d ei ni n t e r c u l t u r a l c o m m u n i c a t i o ns h o u l db ec u l t i v a t e d i tc o n t r i b u t e st oc o r r e c tt h ed e f i c i e n tc o n c e p t t h a ti st h et a r g e t - c u l t u r e o r i e n t e dt e a c h i n ga n dl e a r n i n g t h e r e b yt h es t u d e n t s i m p r o v e m e n to ft h e i ra b i l i t yt oe x p r e s sc h i n e s ec u l t u r ei ne n g l i s hc a nb ea c h i e v e d t h e yb e c o m ec o m p e t e n ti nt h ee f f e c t i v ei n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o na n dc h i n e s e c u l t u r a lt r a n s m i s s i o nt h r o u g ht o u r i s m t h ec h i n e s ec u l t u r em a t e r i a l sf o rt o u r i s m e n g l i s ht e a c h i n ga r ee x t e n s i v ea n dp r o f o u n da n dt h et e a c h i n gm e t h o d sv a r y s om u c h m o r es t u d yn e e dt ob ed o n e k e yw o r d s ：i n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o n c h i n e s ec u l t u r e c u l t u r a l t e a c h i n g t o u r i s me n g l i s h i v 学位论文原创性声明 本人所提交的学位论文旅游英语课堂融入中国文化元素教学效果的实证研 究，是在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的原创性成果。除文中已经 注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究 成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中标明。 本声明的法律后果由本人承担。 论文作者( 签名) ：伊7 用宁 ，年，f 月艿日 指导教师确认( 学位论文版权使用授权书 月 本学位论文作者完全了解河北师范大学有权保留并向国家有关部门或机构 送交学位论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权河北师范大学 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩 印或其它复制手段保存、汇编学位论文。 ( 保密的学位论文在年解密后适用本授权书) 论文作者( 签名) ：去1 羽孛 少0 9 年i ，月歹日 r i i c h a p t e ro n e i n t r o d u c t i o n 1 1 b a c k g r o u n do ft h et h e s i s t o u r i s mi sac o m p r e h e n s i v ee c o n o m i cu n d e r t a k i n ga n di tp l a y sav e r yi m p o r t a n t r o l ei nac o u n t r y se c o n o m i cc o n s t r u c t i o n s i n c e19 5 0w h e ni n t e r n a t i o n a lt r a v e l s t a r t e dt ob e c o m ea c c e s s i b l et ot h eg e n e r a lp u b l i c - - t o u r i s mh a sr i s e ne a c hy e a ra ta n a v e r a g er a t eo f7 2 ，f r o m2 5m i l l i o nt o4 7 6m i l l i o na r r i v a l si n19 9 2 ，i n t e r n a t i o n a l t o u r i s mr e c e i p t sh a v ei n c r e a s e da tt h er a t eo f12 3 f r o mu s $ 2 1b i l l i o nt ou s $ 2 7 9 b i l l i o n t h e yn o wc o n s t i t u t eah i g h e rp r o p o r t i o no fv a l u et h a nw o r l dt r a d e i n t e r n a t i o n a lt r a v e l e r sa n dt o u r i s t sr e p r e s e n t “a l m o s t3m i l l i o np e o p l ed a i l y 叫l pf r o m o n l yo n em i l l i o np e rd a yi n19 8 0 ”( a t k e a m e yi n c ，2 0 01 ，p 5 7 ) t o u r i s mh a s r e c e i v e da ni n t e m a t i o n a lr e p u t a t i o na sa ne v e r - d e c l i n i n gi n d u s t r yi nt h eh i s t o r yo ft h e w o r l de c o n o m y i nc h i n a ，t o u r i s mh a sb e e ne x i s t i n gf o ra l m o s t5 5y e a r ss i n c et h ef o u n d a t i o no f t h ef i r s tt r a v e la g e n c yi nn o v 19 4 9 b u td u r i n gt h ef o l l o w i n g3 0y e a r s ，c h i n e s e t o u r i s ma d v a n c e ds l o w l yw i t hs m a l ls c a l ea n das i m p l es t r u c t u r ed u et o p o l i t i c a l r e a s o n s a c c o r d i n g t ot h ed a t a r e p o r t e db y c h i n an a t i o n a lt o u r i s m a d m i n i s t r a t i o n ( c n t a ) ，o n l y1 8 0 9m i l l i o np e o p l ei n c l u d i n g2 3 0 ，0 0 0f o r e i g n e r s v i s i t e dc h i n ai n19 7 8 ，w h i c he a r n e du s $ 2 6 3 ，0 0 0 ，0 0 0b i l l i o na n dm a d ec h i n ar a n k4 1 8 a m o n gt h ec o u n t r i e si nt h ew o r l d c h i n e s et o u r i s md e v e l o p e dq u i c k l ya f t e r19 7 8t h a n k st ot h es t a t e sr e f o r ma n d o p e n i n g n e a r l y3 0y e a r s l a t e r ，t o u r i s mh a sf o r m e di t so w ns t r u c t u r ea n ds y s t e m ，a n d h a sb e c o m eo n eo ft h ef a s t e s tg r o w i n gi n d u s t r i e si nc h i n a i n2 0 0 8 ，c h i n ar e c e i v e d 2 4 3 3m i l l i o nf o r e i g nt o u r i s t s ，w h i c hw a so n eh u n d r e da n ds i xt i m e st h a ti n1 9 7 8 ，a n d e a r n e du s $ 12 7 3 6b i l l i o n ，w h i c hw a sf o u rh u n d r e de i g h t yf i v et i m e st h em o n e ym a d e i nt o u r i s m2 0y e a r sa g o c h i n ah a sb e e no n eo ft h em o s tp o p u l a rt o u r i s td e s t i n a t i o n s a n do n eo ft h el e a d i n gc o u n t r i e so ft h eg l o b a lt o u r i s mi n d u s t r y i ti se s t i m a t e dt h a ti n 2 015c h i n aw i l lb et h el a r g e s tt o u r i s mm a r k e ta n dw i l lr e p l a c ef r a n c ea st h em o s t p o p u l a rt o u r i s tc o u n t r y t h e r ea r es om a n yt o u r i s t sr u s h i n gi n t oc h i n a a c c o r d i n gt os t a t i s t i c si nt h e s u r v e yr e p o r tf r o m2 0 0 8 17 3 t o u r i s t sc a m ef r o me n g l i s h s p e a k i n gc o u n t r i e s a n d m a n yt o u r i s t sf r o me u r o p e ，a f r i c aa n da s i a nc o u n t r i e sw o u l dm a k ec o m m u n i c a t i o n b yv i r t u eo fe n g l i s h a n dn o w a d a y se n g l i s hi sb e c o m i n gag l o b a ll a n g u a g ea n di s u s e di na l li n t e r n a t i o n a lb u s i n e s s t o u r i s mi sn oe x c e p t i o n a sar e s u l t ，t o u r i s m e n g l i s ha p p e a r sa sat e r mw i t l lt h em e a n i n go fe n g l i s hl a n g u a g eu s e df o rt o u r i s mi n m a n yr e p o r t sa n dc o u r s eb o o k s f r o ma i r p o r tt oh o t e la n dr e s t a u r a n t ，f r o mt r a v e l a g e n c yt ot o u r i s ts p o t ，e n g l i s hi su s e dw h e n e v e raf o r e i g nt o u r i s ti sr e c e i v e d i nm o s t c a s e s ，e n g l i s hi st h eo n l ym e d i u mi ni n t e r n a t i o n a lt o u r i s ma c t i v i t i e s i nt h i sc e n t u r y , c h i n a , w i t hm a n yc u l t u r a la t t r a c t i o n s ，w i l lb r i n gi nm u c hm o r et o u r i s t s i nt h i s i n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o n ，f o r e i g nt o u r i s t sa n dc h i n e s en e e dt o u r i s me n g l i s ha s m e d i u mf o rt h ee x c h a n g eo fc u l t u r ea n dc u s t o m c h i n ah a sb e c o m ead e s i r a b l ed e s t i n a t i o nf o rw e s t e r nt r a v e l e r s t h e yd e m a n dt o l e a r na b o u tc h i n e s ec u l t u r e ，w h i c hc a nb es e e nf r o mt h e i rc o m p l a i n t sa b o u tt h e q u a l i t yo ft h ep r o f e s s i o n a lt o u rg u i d e s a m o n gt o u r i s t s ，h e r ei sad e s i r en o to n l yt o v i s i tm o u n t a i n sa n dl a k e s ，b u ta l s ot og e tt ok n o wt h e5 , 0 0 0 - y e a r - o l dc i v i l i z a t i o no f c h i n a i nt h i sc a s e ，i t se s s e n t i a lf o rt o u r g u i d e st oi m p r o v et h e i re n g l i s ha n d i n t e r p r e t a t i o n t h es t u d e n t sm a j o r i n gi nt o u r i s mm a n a g e m e n tw i l lo n ed a yi n t e r a c t w i t hs i g h t s e e r s s o m eg r a d u a t e ss e n tf e e d b a c ka b o u tt h e i rp u z z l et h a tt h e yc a n n o t m a k ec h i n e s ec u l t u r ek n o w nt of o r e i g n e r sa tw o r k a sm e n t i o n e da b o v e ，t o u r i s me n g l i s hs h o u l dr e f l e c tt o u r i s mc u l t u r e t h e c h i n e s ec u l t u r ei nt o u r i s me n g l i s hd i r e c t l yi n f l u e n c e st h es p r e a do ft o u r i s mc u l t u r e i t i so u rd u t yt os p r e a do u rw o n d e r f u lc u l t u r ev i at o u r i s ma n dt o u r i s me n g l i s h t h e a u t h o ri n t e n d st om a k ea ne m p i r i c a ls t u d yo fi m p r o v i n gt h et e a c h i n ge f f e c to f i n t e g r a t i n gc h i n e s ec u l t u r a le l e m e n t si n t ot o u r i s me n g l i s h c l a s s 1 2a i mo f t h et h e s i s d u r i n gat o u ri n t e r n a t i o n a lv i s i t o r sw o u l dr a t h e rd i s c o v e rc h i n e s ec u l t u r et h a n m e r e l ye x p l a i nw e s t e r nc u l t u r e t h ec o m m u n i c a t i o nw i l lf o c u so nw h a tt h e ys e e ，w h a t t h e ym e e ta n dw h a tt h e yt h i n ko fi nt h et o u r c h i n e s el e g e n d s ，c u s t o m s ，l o c a lf e a t u r e s ， 2 a r c h i t e c t u r a ls t y l e ，e t c ，w i l lb et h em a i nc o n t e n t s oi ti sb o t hn e c e s s a r ya n d i n d i s p e n s a b l et oe m p h a s i z et h er e l a t e dc h i n e s ec u l t u r a le l e m e n t si nt o u r i s me n g l i s h t e a c h i n g t h r o u g ht h ei n v e s t i g a t i o n i nt o u r i s me n g l i s ht e a c h i n ga n dt h ee x p e r i e n c e a c c u m u l a t i o no fat o u rg u i d e ，t h ea u t h o rm a k e sg o o dp r e p a r a t i o no nt h em a t e r i a l so f t h et o u r i s me n g l i s hc l a s s b a s e do nt h ei n v e s t i g a t i o no ft w ot o u r i s me n g l i s hc l a s s e s ， t h et h e s i st r i e st os t u d yt h et e a c h i n ge f f e c to fi n t e g r a t i n gc h i n e s ec u l t u r ee l e m e n t si n t o t o u r i s me n g l i s hc l a s st h r o u g ha na n a l y s i so faq u e s t i o n n a i r eo fs t u d e n t s e n g l i s h e x p r e s s i o na b i l i t yo fc h i n e s ec u l t u r e 1 3 s i g n i f i c a n c eo f t h et h e s i s t o u r i s mi sr e c o g n i z e da sas o r to fas p e c i a ls o c i a la c t i v i t yt os o m ee x t e n ta n a c t i v i t yo fi n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o ne s p e c i a l l yf o rt o u rg u i d e sw h ow o r kf o r f o r e i g nt o u r i s t s a tt h es a m et i m e ，t o u r i s mi sak i n do fc u l t u r a lp h e n o m e n o n , a n d c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o ni st h ep u r p o s eo ft o u r i s m t o u r i s tr e s o u r c e sa r ec o m p o s e do f n a t u r a lr e s o u r c e sa n da r t i f l c i a lr e s o u r c e s t h ea r t i f i c i a lr e s o u r c e sa r et h er e f l e c t i o no f ac u l t u r e ，s u c ha sh i s t o r i c a lr e l i c s ，f e s t i v i t i e s ，m a l l - m a d et o u r i s ts c e n e r i e sa n ds oo n c h i n a sa r t i f i c i a lr e s o u r c e sc o n c e n t r a t et h ee l i t eo ff i v et h o u s a n dy e a r sc u l t u r eo ft h e c h i n e s ep e o p l e a n dt h en a t u r a lr e s o u r c e sa r ee x p l o r e db yh u m a nb e i n g sa n d c h a r a c t e r i z e db yh u m a nc u l t u r a lc o n s c i o u s n e s s t h em a j e s t i ct a i s h a nm o u n t a i n ，t h e b e a u t i f u ll i ji a n gr i v e r , t h e s p l e n d i dh u a n g g u o s h uw a t e r f a l l ，c o m b i n e d w i t h t r a d i t i o n a lc h i n e s ec u l t u r ea n de n d o w e dw i t hh u m a na e s t h e t i cv a l u e s ，a r ea c t u a l l y p e r s o n i f i e dn a t u r a ls p o t s a c c o r d i n g l y , t o u r i s mc a n n o te x i s tw i t h o u tc u l t u r e t h e r e b y w h e ni n t e r n a t i o n a lt o u r i s t sp o u ri n t oc h i n at oe n j o yt h e i rt o u r , t h e ya l s os t a r tt o a p p r e c i a t ec h i n e s ec u l t u r e c o n s i d e r i n gt h en e e d so ft o u r i s mi n d u s t r y a n dt h e l a n g u a g ec o m p e t e n c eo ft o u r i s tg u i d e s ，t h ea u t h o ro ft h et h e s i sw i l ld i s c u s st h e t e a c h i n ge f f e c to fi n t e g r a t i n gc h i n e s ec u l t u r ei n t ot o u r i s me n g l i s hc l a s s a l s ow h e n m e n t i o n i n gh o wt oc o m m u n i c a t ew i t ho t h e r s ，g u d y k u n s ta n dk i m ( 19 9 5 ) s u g g e s tt h a t p e o p l es h o u l df i r s tm a k ec o m m u n i c a t i v ep r e d i c t i o n si no r d e rt oh a v ee f f e c t i v e c o m m u n i c a t i o nf r o mt h r e el e v e l s t h ep r i m a r yo n ei st h ec u l t u r a ll e v e l i tw i l lh e l p 3 t o u r i s t st og e tab e t t e rc o n t a c t ，r e c o g n i t i o na n df e e l i n go ft h et o u ri t s e l f o fc o u r s e ，i f t h et o u rg u i d ed o e sn o ti n t r o d u c es o m ei n f o r m a t i o nc o n c e r n i n gb u d d h i s mo rt a o i s m b u tj u s ti n d u l g e si na ne x a g g e r a t i o no fc h r i s t i a n i t yw h e nat o u r i s ti sv i s i t i n gat e m p l e o rat a o i s tt e m p l ei naf a m o u sm o u n t a i n ，t h et o u rg u i d ei si n c o m p e t e n t s ot h ei n t e g r a t i o no fc h i n e s ec u l t u r ei n t ot o u r i s me n g l i s hc l a s si sc u r r e n t l ya n o t e w o r t h yi s s u e t o u r i s ms t u d e n t sw i l lb e c o m et o u rg u i d e sw h oa r ea ni m p o r t a n t c h a n n e lf o rt h ei n t e r c u l t u r a lc o m m u n i c a t i o nb e t w e e nt h ee a s ta n dt h ew e s t t h e yw i l l p r e s e n tal a r g ea m o u n to fc h i n e s e c u l t u r a li n f o r m a t i o n ，s u c ha sf o u r - c h a r a c t e r e x p r e s s i o n s ，c o u p l e t s ，p o e m s ，f o l ks t o r i e s f e ws c h o l a r sh a v em a d em u c ha t t e m p t si n h o wt o e f f e c t i v e l yc o n v e yt h e c h i n e s ec u l t u r a li n f o r m a t i o nw i t hn oe n g l i s h e q u i v a l e n t st ot h ef o r e i g nt o u r i s t s t os a t i s f yf o r e i g nt o u r i s t s d e m a n df o rk n o w i n g a b o u tc h i n e s ec u l t u r e ，t o u r i s mm a j o r ss h o u l di m p r o v et h e i ra b i l i t yo fe x p r e s s i o nt o c h i n e s ec u l t u r ei ne