（服装设计与工程专业论文）中外服装设计与工程专业高等教育教学模式的比较研究.pdf

a b s t r a c t w i t ht h ed e v e l o p m e n to fm a r k e t o r i e n t e de c o n o m ya n de n t r yo fw t o ，t h e c l o t h i n gi n d u s t r yo fc h i n ai sm o r ea n dm o r ef e e l i n gt h ea t o m i cp r e s s u r e b yt h ei n t e r n a t i o n a l i z a t i o ns p r i n gt i d e ， a l l o c a t i n gh u m a nr e s o u r c e s t h r o u g hm a r k e ti sa ni n e x o r a b l et r e n d i ti sat o pp r i o r i t yt a s k o fa p p a r e l e d u c a t i o nt h a th i g h e rf a s h i o ni n s t i t u t e sc o u l db r i n gu pn e wt a l e n t sf o r a p p a r e li n d u s t r y t h o s e t a l e n t sm u s tn o to n l yh a v et h ea p p a r e l p r o f e s s i o n a le x p e r t i s e a n dt h em a r k e t i n gt h e o r y ， b u ta l s oh a v e e n g i n e e r i n gk n o w l e d g ea n dah i g hq u a l i t yi na r td e s i g n t h eo p e n i n go f t h em a j o ro ff a s h i o nd e s i g na n de n g i n e e r i n gi sa na c t i v er e s p o n s es y m b o l ， w h i c hs h o w st h a tc h i n aa p p a r e le d u c a t i o n a l c i r c l e sa r ea d a p t i n g p o s i t i v e l yt ot h ec h a n g eo ft h et a l e n tr e q u i r e m e n tp a t t e r no fg l o b a l i n d u s t r yc i r c l e s t or e f o r mt h et e a c h i n gm o d e so ff a s h i o nd e s i g na n de n g i n e e r i n gi st h e i m p o r t a n tp a r to fc h i n af a s h i o ne d u c a t i o nd e v e l o p m e n t ，h o wt oc o m eo u t t h i sm a j o rw i t hi t so w nc h a r a c t e r ，h o wt o s t r e n g t h e nt h er e s e a r c h t h e o r e t i c a l l y ，h o w t os t r u c t u r es c i e n t i f i ca n dr e a s o n a b l eh i g h e r e d u c a t i o n a la n dt e a c h i n gm o d e l sa n dc u r r i c u l u ms y s t e mf o rf a s h i o nd e s i g n a n de n g i n e e r i n gm a j o ri nl i n ew i t hd o m e s t i cc u l t u r a lb a c k g r o u n da r ea l l k e yp a r t t h i st h e s i sd i s c o u r s e sb ys t u d y i n gt h ec h i n e s ea n do v e r s e a s e d u c a t i o n a lh i s t o r ya n dc u r r e n ts i t u a t i o ni na p p a r e l ，o rb yc o m p a r i n gt h e t e a c h i n gm o d e sa n da m o n gc h i n e s ea n do v e r s e a su n i v e r s it y a n dd o i n gt h e s u r v e yt oa p p a r e ls p e c i a l i s t s ，s t u d e n ti na p p a r e lm a j o r ，g r a d u a t e s ， i t p r o v e st h en e c e s s i t ya n df e a s i b i l i t yo fr e f o r mt h i sm a j o r a c c o r d i n gt o p e o p l e o r i e n t e di d e a s ，t h i st h e s i sc o n c e i v e so u tt h et e a c h i n gm o d e so f h i g h e re d u c a t i o ni nt h em a j o ro ff a s h i o nd e s i g na n de n g i n e e r i n g t h e p u r p o s e o ft h i st e a c h i n gm o d ei st ob r i n gu pn e wt a l e n t sw i t h c o m p r e h e n s i v e ，a p p li e d ， a n dc r e a t i v ec h a r a c t e r s k e yw o r d s ：f a s h i o nd e s i g na n de n g i n e e r i n g ，i n t e r d i s c i p l i n a r yt a l e n t ， p e d a g o g i c a lr e f o r m s ， i n n o v a t i v et a l e n t ，e x p e r i m e n t a l l e a r n in g 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的 研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之外处，论文中不包含其他人已经发表 或撰写过的研究成果，也不包含为获得丞洼王些太堂或其他教育机构的学位或 证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文 中作了明确的说明并表示了谢意。 学位论文作者签名：_ 木宁签字日期扣了年l 月i 占日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解丞连王些盔堂有关保留、使用学位论文的规定。 特授权云洼王些盔堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行 检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学 校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权说明) 导师签名： 签字日期：“同 u 、档r v 刈月 ，ii_i1引- 一- _ 孙年 签订， 秘厶 作 ；文期 险r 位字 学签 学位论文的主要创新点 一、该研究是新形势服装教学发展改革的新课题，有关服装设计与工程专业高等 教育教学模式与课程体系的系统研究还没有引起广泛的关注，所以有关这方面的 研究成果相对比较少。 二、通过对服装教育的研究，论证了对服装设计与工程专业进行教学模式改革的 必要性，是服装教育界主动适应全球化人才需求变化的一种积极信号。 三、借鉴服装产业发达国家的国际知名服装高等院校有关服装设计与工程专业的 教学模式，找出各国服装教学模式中存在共异性，为构想适合中国国情和文化背 景的服装设计与工程专业教学模式提供具体的案例参考。 四、通过对教师、学生及就业人员的调研和对调研结果进行数据统计、r i d i t 分 析和描述性分析来论证服装设计与工程专业教学模式改革的必要性和可行性。 五、以上述研究为平台，构想适合我国国情的具有“交叉式”、“开放式”等特点 的服装设计与工程专业高等教育教学模式。 第一章前言 1 1 研究的起因 1 1 1 国家的宏观政策 第一章前言 2 0 0 2 年国家教育部颁布了关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的 若干意见，以加快我国高等教育教学制度的改革。在其之后又颁布了关于进 一步加强高等学校本科教学工作的若干意见，并在其中指出：“深化教学改革， 优化人才培养过程。高等学校要根据经济社会发展对人才的需求，调整和设置学 科专业，不断优化学科专业结构，加强新设置专业建设和管理，把拓宽专业口径 与灵活设置专业方向有机结合。”和“以社会需求为导向，走多样化人才培养之 路。要根据不同专业的服务面向和特点，结合学校实际和生源状况，大力推进因 材施教，探索多样化人才培养的有效途径。 1 1 2 服装产业的结构转型 随着市场经济的发展，给我国服装业带来了突飞猛进地发展，同时也带动了 我国的服装产业的结构转型。尤其是自中国加入世界贸易组织之后，新世纪的中 国服装产业，越来越感受到了国际化大潮带来的强大压力。这种形势，既为中国 服装业带来了空前的机遇，同时也带来了空前的挑战。为了成功地应对这个形势， 中国服装产业转型已经势在必行。然而中国服装教育界，反应却显得相对迟钝甚 至滞后，传统的教育模式和教学体制，显得越来越不能适应新形势的需要。各院 校培养出来的毕业生，不能马上适应产业的需要。以致形成了服装单位急需服装 人才，而服装院校的毕业生却找不到合适的工作的矛盾局面。 基于上述理由，选此课题作为研究，以期探讨服装设计与工程专业较为合理 的教学模式与课程体系，为服装设计与工程专业方向的教学提供参考。 1 2 研究背景 1 2 1 服装产业迅猛发展导致对服装人才的需求 在卡塔尔多哈世界贸易组织第四次部长级会议上，中国作为其正式成员被接 纳，这标志着，我国将从过去的改革推动开放，转变为今后的开放推动改革，中 天津工业大学硕士学位论文 国将融入全球经济一体化的洪流中。纺织服装产业在中国和全球经济中处于重要 的地位已经成为不争的事实。作为我国传统产业之一，无论在满足人民的衣着享 用，还是出口创汇方面，都发挥着重要作用。入世后，我国的服装行业的机遇与 挑战并存。随着全球经济的快速发展，对市场需求快速反映能力已经成为企业竞 争的重要优势。因此，服装企业面临着一种快速变化的行业前景，这就需要有远 见的领导者。市场的竞争实质是人才的竞争。作为服装人才的培养者，为服装行 业提供适合服装市场走向、符合企业需要的专业人才，是服装教育界义不容辞的 责任与义务。而当前大多数服装院校所培养的人才并不能很好的适应社会的要 求，这就形成了高等服装教育培养的人才与行业的发展与社会需要不相适应的矛 盾。 而现今，在众多纺织服装类专业中，企业对服装、时装设计师的需求量最大， 同时这也是市场供应最为不足的专业人才。其次，就是营销类人才。随着竞争的 加剧，各纺织服装类企业都需要具有市场营销知识和技能的人来推广自己的产品 和服务，其中既涉及对营销项目的分析、策划，也涉及营销的实施和控制。营销 人才有着广阔的发挥空间。再有，就是经营管理类人才。包括品牌管理、品牌策 划、整体形象策划管理等专业人才。随着中国逐步对外开放，中国企业不但要在 国内与众多对手竞争，也要在世界范围内与国际品牌展开竞争。而在企业品牌管 理、品牌策划、整体形象等方面，中国企业的经验非常匮乏，急需具有国际化眼 光的复合型人才加盟。 1 2 2 服装高等教育专家的呼吁 “中国的服装教育严重滞后于服装产业的发展以及企业的需求”。这是2 0 0 3 年7 月2 5 日，在深圳举行的“西元前 国际服装设计教育论坛的与会者们对国 内服装设计教育现状的共识与担忧。针对这种现状清华美院李当歧教授指出，服 装院校应从四个方面着手，加快人才教育改革的进程，包括教育层次、专业设置 方向、教育资源的整合，以及学生动手能力的培养，他认为，服装教育的是为服 装行业培养各类有用人才，而不仅仅是设计人才。中国美术学院的张辛可教授认 为，要尽快推进服装教育的市场化和产业化，以“市场之手”梳理、整合社会教 育资源。上海东华大学服装学院院长李柯玲副教授指出，在服装教育面临激烈竞 争的局面下，只有改革创新，教育才有出路。 2 0 0 5 年1 0 月1 4 日在中国美术学院举行了以“二十一世纪中国服装设计教育 战略”为主题的国际高等院校服装设计教学高层次论坛，在此次论坛上，清华大 学美术学院院长李当歧教授再次提出，面对巨大的产业需求，必须冷静正视现实 存在的问题。高校应该加强多方位的专业培养，比如说企业人才、设计人才、生 第一章前言 产管理人才和营销人才。“满足社会需求培养人才”是教育的基本目标。 教育专家们的呼吁，代表了高校在服装人才培养方面对市场的需求的应对， 反映了探讨服装设计与工程专业教学模式改革的良好基础。 1 2 3 国内服装高等教育的进程 我国服装高等教育的教学进程随着社会的发展在不断地发展。自二十世纪八 十年代，中国的经济发展以计划经济为主，到九十年代的市场经济为主导都对服 装教育起到了一定的影响。而国内服装高等教育发展至今主要有两种模式：一种 是偏重于服装的艺术设计；一种是偏重与服装的生产技术和材料分析。而1 9 8 4 年东华大学率先创立了服装设计与工程专业，把艺术和技术有机的结合起来，并 且为中国服装界培养了大量的服装人才。但随着社会的发展，市场已经占领了主 导地位，而我国服装界还延用这种教育模式是不能适应社会的发展的。只有将市 场、艺术和技术三者有机的结合起来，适当的调整教学模式和课程体系，提高高 等教育质量，才能为我国服装界培养更多有用的人才。 1 2 4 服装高等教育的发展方向 2 0 0 5 年9 月9 日，温总理在接见高校教学改革成果获奖者的讲话中指出“提 高高等教育质量，除了需要深化高等教育体制和方法的改革外，还要做三件事， 其中第一件事情就是要贯穿启发式教育方针，把学生作为教学的中心，使学生在 学习过程中保持着主动性，主动地提问题，主动地思考问题，主动去发现，主动 去探索。启发式教育的核心就是要培养学生独立思考和创新思维”。2 0 0 5 年1 0 月1 1 日，中国中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议中 强调指出，要适应经济社会发展对知识和人才的需要，全面实施素质教育，以培 养学生的创新精神和时间能力为重点，全面提高教育质量和水平；加强人力资源 能力建设，实施人才培养工程，加快企业经营管理人才的建设，抓紧培养专业化 高技能人才。 目前，我国服装高等教育的教学模式，大多采用“老师讲、学生听 的方式， 这种教学模式不利于发展学生的个性和创造性思维，因此，我国服装教育应该根 据市场需要，调整课程内容，采用多种教学模式来培养学生的创新意识，创新能 力和创新精神，为服装行业培养复合型、应用型人才。 3 对相关文献的考察 通过查阅中国期刊全文数据库1 9 7 9 2 0 0 8 年有关服装教育的论文有1 4 2 3 篇， 3 天津工业大学硕+ 学位论文 2 0 0 0 2 0 0 8 年有关服装教育、教学模式改革的文章有1 3 2 0 篇。同时查阅了有关服 装教育方面的会议论文集、近八年服装设计与工程专业的本、硕、博士论文，得 出以下结论： 教育研究大多数集中在对于服装艺术设计教育的探讨上，包括服装 教育的现状、历史、服装设计教学模式的改革等等，重点提出了服装是艺术与技 术的结合，而忽略了当前最重要的市场因素。 通过对近几年天津工业大学以及其他国内服装院校服装专业的本、 硕论文的查询得知，虽然服装教育教学模式改革已经迫在眉睫，但是重视程度还 不是很高，在学生论文中很少有涉及到这方面的内容。就算被涉及到，也只是泛 泛的提到，并没有进行系统地研究。 1 4 研究目的 本文研究的目的是对我国服装设计与工程专业教学模式及合理的课程体系 进行探索，为我国2 1 世纪高等服装教育的国际化发展方向及服装专业的人才定 位提供参考依据，对我国服装高等院校的服装设计与工程专业的建设和发展提供 支持。 1 5 研究技术路线 1 5 1 文献资料法 在本论文的研究过程中，根据研究目的的需要，查阅了有关服装高等教育方 面的期刊论文、报纸新闻、网络资料】高等教育教学模式、课程体相关文章，以 及服装本科院校的课程设置。这些资料对论文的撰写工作起到了很重要的作用。 1 5 2 案例分析法 本研究选取国外服装产业发达的国家高等服装院校和国内服装院校的服装 设计与工程专业作为案例分析，以教学模式的结构和类型、课程体系的构成为理 论基础，具体分析各院校的教学模式与课程体系的共异性，以构建我国服装专业 的教学模式和课程体系。 1 5 3 问卷调查法 设计问卷3 份( 见附录a ) ，对从事服装教育的专家、服装专业的大四学生、 第章前言 近几年服装专业的毕业生进行抽样调查，为服装设计与工程专业教学模式和课程 体系改革的必要性和可行性及构想提供依据。 1 5 4 统计方法 本研究属于非实验研究，采用问卷调查法并对调查结果运用e x c e l 进行r i d i t 分析，同时与定性分析研究相结合。 本文的研究技术路线如图 图1 1 本文的研究技术路线 6 本课题研究的意义 1 6 1 服装设计与工程专业高等教育发展趋势的探索 相对于我国服装教育的落后，国外很多服装业发达的国家都已经形成一套适 合他们本国服装教育的教学模式，如英、德、日等都已经把服装教育完全纳入了 产业轨道去管理，服装教育部门与社会需要贴得很近。而且服装教育形式上呈现 多种多样，有国立、私立、国外投资办学、企业联合办学等多种形式；在办学层 次上也互补其短。而这些都是非常值得我们学习和借鉴的。我希望通过调查和比 较我国与国外服装教育模式，发挥优势，改进不足，完善我国的高等服装教育体 系，探寻更适合我国服装教育的教学模式。 1 6 2 满足国内服装市场人才的需求 国内服装业经过2 0 多年的发展，也逐步形成了一定的规模，积累了一定的 经验。但是随着社会的发展，我国的服装教学模式逐渐出现了一些问题，同时在 这种教学模式下培养出来的服装人才已经不能很好的适应社会的需求。调整和完 善我国的服装教学模式是解决服装人才不能满足服装市场人才需求现状的有效 5 天津工业大学硕士学位论文 解决方法。 1 6 3 为国内的服装院校的教学模式改革提供理论依据 本课题的研究将为服装设计与工程专业的教学模式和课程体系改革与完善 提供一定的参考作用。 1 6 4 将实践提升到理论，再指导实践 一个课程体系的组成、一个课程方案的构建、一种教学方法的实施，都需要 反复实践，不断改革，经过分析比较不断总结经验，从中取得更科学、更合理的 实际。本课题的研究只是从一种理论的模式进行分析对比，和现实的实施可能存 在差距，这就需要在实践中不断的完善、不断的改进。 第二章中外服装设计与工程专业的发展概论 第二章中外服装设计与工程专业的发展概论 2 1 中外服装高等教育的历史与现状 2 1 1 中国服装高等教育的历史与现状 中国服装教育迄今已有2 0 多年的历史。1 9 8 0 年，原中央工艺美术学院率先 面向全国开办服装专业，开始招收大专生：1 9 8 5 年，原纺织工业部所属的纺织 院校中国纺织大学、天津纺织工学院等院校均开办了服装专业；1 9 8 8 年北京服 装学院宣告成立，从此，我国没有服装学院的历史宣告。1 9 8 5 年西北纺织工学 院成为获得全国第一个服装工程硕士点授权单位，1 9 9 8 年东华大学f 原中国纺织 大学) 服装学院取得隶属纺织一级学科的服装工程博士授权资格，为中国的服装 教育向高层次办学又掀开了崭新的一页。在这短短的2 0 年中，服装专业发展迅 猛。 我国的服装教育从无到有，从弱到强，创业的先辈们付出了艰辛和努力。但 也不得不承认我国的服装教育从起步时就有理解和定位的误区，出现了服装专业 人才培养的许多偏误和与行业需求脱节的现象，致使我们今天想要扭转这一局面 是困难重重。面对当前服装行业发展的种种危机和障碍，产业的重新整合势在必 行，服装教育也面临危机感和需要重新整合的紧迫感。 与此同时，中国加入世界贸易组织( w t o ) n 成功，为中国处于徘徊期的服装 业提供了极好的腾飞条件，也带来了巨大的挑战。对于高等服装教育来说，它不 仅肩负着培养高素质服装人才的责任，而且应对服装业发展起着一定的指导和促 进作用，因此更要先行一步。这样，在现实压力、政策支持和发展前景三方面的 要求下，高等服装教育的改革就显得尤为重要，并己引起业界人士的高度重视。 为了实施我国服装业进一步发展的战略目标和要求，各服装企业必须加快建立与 现代企业制度相适应的全方位人才资源的开发与管理机制，打通制约服装业发展 的瓶颈，努力建设一支数量充足、结构合理、素质优良、专业配套的人才队伍， 为实现服装的新一轮发展提供可靠的人才保证。现代服装业的发展需要不同知识 结构的人才，这就要求我们服装教育要紧密与市场结合，加强和社会各界的联系， 按社会、经济发展的需要办大学，进行合理的课程设置和定位准确的人才培养。 曾任美国总统的杰出政治家富兰克林。罗斯福指出，学校课程不和校门外的现实 相联系，就“像是没有电线的电灯，你需要灯是为了求得光明，如果你不能扭亮 7 天津工业大学硕士学位论文 它，它就毫无用处 。因此，反思我们中国，大学要发展更要改革，唯有适合我 国国情紧跟时代的大学才能培养出适合我国社会发展的人才。 综观我国高等服装教育的发展，如何紧跟时代脉搏，培养复合型、创新型、 应用型的人才，值得我们深思和探讨。 2 1 2 外国服装高等教育的历史与现状 经文献资料查阅，西方发达国家的服装教育，已经有一、二百年历史，有了 一套成熟的办学经验，因此人才济济、大师辈出。法国的服装院校数量最多，日 本的大小服装院校多得无法统计，而这些国家各种类型的服装教育都具有明显的 特色。比如巴黎的e s m o d 时装学院，有1 5 0 年的历史，既古老又闻名，分院遍 及世界各地，是一座设计师的摇篮，培养了无数具有艺术、技术和营销技能的服 装专业人才。 美国纽约技术学院1 9 4 4 年建校，日本文化服装学院成立于1 9 1 9 年，英国曼 彻斯特城市大学成立于1 8 2 4 年，e i d 成立于1 9 6 6 年，前三所与我国服装院校相 比建校时间要早的多。美国和英国的教育学者评价，日本的教育现在己经达到了 世界水平，其中服装教育更是令人瞩目，大学、学院、专科，有各种短期的训练 班非常普及，由于同本经济发达，对开展服装教育的视角点也较高，无论对待普 及与提高，均着眼于未来，而不是仅仅限于眼下一片繁荣。这些院校办教育具有 个共同点，那就是强调创造精神和突出个性发展，正是由于教育的目标是培养 创造性，因而所有的高等时装院校都各具特色，在有个性的学校、个性的专业内， 培养出有个性的创造性人才。 巴黎国际时装艺术学院的校长让埃凡。阿倍先生说：“世界服装教育的模 式主要分英美体系和法国体系，英美体系服装教育，走的是与理工科教育相类似 的路，统一教材、集中教学，难以考虑每个学生的差异，教师只教基本常识和共 性化的知识：而法式教育却正好相反，我们以拥有1 5 0 年历史的经典高级技能教 育方法为框架，再用不断涌现的信息和艺术创造力充实其间，引导学生发散性思 维，形成自己的主张和风格”。除此之外，国外的高等服装教育在课程设置、教 学模式、教学方法上与我国有很大的不同。英国伦敦大学下属5 所世界上最著名 的艺术学院，在专业与课程设置上包括服装设计、发型、美容、广告、管理、零 售等，它是一个完整的现代服装专业概念。日本十分重视服装结构、工艺制作专 业学生实践能力的培养。美国则强调服装院校学生的社会适应能力，重点课程有 服装经营、市场信息、国际贸易等。法国则比较重视学生个性和创新能力的培养。 他们设置的专业较我国相比覆盖面广，并注重实际操作技能的培训，这样可避免 学生对专业知识缺乏必要的储备，使学生能够适应市场经济的需要。 第二章中外服装设计与工程专业的发展概论 2 2 中外服装设计与工程专业的历史与现状 2 2 1 中国服装设计与工程专业的历史与现状 2 2 1 1 服装设计与工程专业的概念 ( 1 ) 服装设计与工程的定义 在广义上，服装设计与工程专业的名称具有包容性，既可将原纺织部所属院 校创办的服装工程专业与美术类院校偏重设计的服装设计专业统合起来，也可以 理解成强调设计与工程、艺术与技术、创新与生产的交叉。事实上，服装设计与 工程专业既有侧重设计而招收文科学生的院校，也有侧重技术而招收理工科学生 的院校，同时也有文理科兼收的力图培养复合型人才的院校。 通常招收艺术类学生的或偏重设计方向的服装专业被定位于服装艺术设计， 它为产业界培养具有创意思维的服装设计人才，它的办学定位、人才培养目标都 清晰明确，易于理解：而招收理工科学生或文理兼收的工程方向的服装专业就成 了狭义上的服装设计与工程。“服装设计与工程”这个纺织工程一级学科下的二 级专业名称，表达了拓宽覆盖面、强调设计与工程之间交叉的良好愿望，但也造 成了一道难题：能否达到如服装设计与工程专业名称所追求的融合呢? 这使原来 的服装工程专业在培养方向上是以工程为主还是艺术与工程并重上发生了摇摆。 正是在这种比较茫然且又无奈的情况下，不少理工科学校在办学方向上进行 了反复的尝试和探索。一些院校中出现了“全能”的教学观念，希望通过兼容的 办法，力争把学生培养成集设计、工艺、材料、管理、营销为一体的全能型人才， 但事实证明这是不可能的。目前学生在择业、就业中也有一种倾向：艺术类或工 程类的服装学科毕业生，就业需求相对稳定，而以艺术与工程相结合的“大服装” 模式培养的学生，却相对比较难于被社会接受。因此，就狭义的服装设计与工程 专业而言，坚持工学方向的工程技术及管理类知识的养成，才是人才培养的基础 与根本。 本专业培养德智体美全面发展，具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管 理理论知识和相应实践能力，能在服装生产和销售、服装研究、服装行业管理等 单位从事服装产品开发、市场营销、经营管理等方面工作的高级应用型专门人才。 ( 2 ) 我国服装设计与工程专业教育的层次 中国的高等服装教育最早出现在纺织及美术类院校，目前仍然主要集中在此 类院校。这些院校主要设置四年制的本科专业教学和成人教学。但随着我国改革 开放的深人，国民经济的飞速发展，对服装专业人才的需求有了很大的提高。因 此各地及各类院校相继设置了各种类型的服装专业。除了及二至三年制专科教学 9 天津工业大学硕士学位论文 外，还有电大、函授、夜大、专升本、成人脱产班及各类培训班。目前中外合作 办学的培养模式也逐渐发展起来。目前我国服装教育的最高层次为博士研究生， 分别归属于一级学科纺织工程及艺术学还有服装设计与工程专业。 ( 3 ) 我国高等服装教育的课程体系 分析上海东华大学、北京服装学院、天津工业大学等国内几所服装院校服装 设计与工程专业的教学计划，其课程体系大同小异，基本由以下几个模块组成： 模块一：通识课程 模块- - ：学科基础课程 模块三：专业方向课程 模块四：实践环节 模块五：毕业论文 2 2 1 2 服装设计与工程专业教育的现状 有资料表明，目前我国开设服装专业大专以上的院校有5 0 多所，加上各省市 的职业高中、技工学校在内，学校数量突破1 0 0 0 所。但是，在社会上我们仍然不 断昕到服装专业人才的缺乏，也就是中国的服装产业并非人才饱和，而是人才匮 乏，但服装院校设计专业毕业生改行( 跨行业就业) 已是较普遍的现象。改行的原 因很多，究其根源是专业能力的不适应性，不能满足社会和产业的需求，这反映 了中国服装教育改革的滞后。 目前国内高校对服装设计与工程专业的定位基本上都是培养具备服装设计、 服装结构工艺的服装经营管理理论知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、 服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等，从事服装产品开发、市场 营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。也就是 服装设计与本科专业培养的学生是能够从事服装产业相关岗位的综合人才。这也 就决定了高校培养的服装专业人才不能够直接从事比较专的技术岗位。 2 2 2 外国服装设计与工程专业的历史与现状 相对我国服装设计与工程专业教育的不完善，国外部分国家的服装工程教育 已经相对的比较完善，已经形成了一定的规模，并积累了丰富的经验。如英国的 大学，课程设置新颖实用，授课形式丰富；而法国时装学院的教师的主要工作不 是讲学，而是组织教学，每讲内容都是聘请对口企业的专职人员或资深教授出席。 还有德国的艺术学院则重视学生感觉与想象力方面的训练。国外的教学方式相对 而言以启发式教学为主，老师授课不照本宣科，而是教给学生学习和研究的方法， 给予更多的启示和灵感，启发学生去思考、去创造。同时他们还非常注重动手能 第二章中外服装设计与工程专业的发展概论 力。香港理工大学的服装学院实习课的课时数约占总学时的3 0 到4 0 ，而我 国的现有教学计划中，实习课课时只占总课时的2 0 左右。除此之外，德国汉诺 威设计学院、日本文化服装学院、巴黎时装学院等等都是以此方式来培养学生的 动手能力和适应社会的能力。而这些学校的教学模式与方法是非常值得我们国家 的服装院校借鉴的。 第三章中外服装设计与工程专业教学模式研究的理论基础 第三章中外服装设计与工程专业教学模式研究的理论基础 3 1 教学模式 3 1 1 教学模式的概念 3 1 1 1 教学模式中“模式”的概念 现代汉语词典中对“模式”一词的解释是：“某种事物的标准形式或使 人可以照着做的标准样式。”美国学者比尔和哈德格雷夫对一般模式下的定义是： “模式是再现的一种理论性的、简化的形式”。 教学模式中的“模式 是由“模型 一词转化而来的。“模型”源于拉丁文 “m o d u l u s ，其本意是“尺度、“样本 和“标准”。“模式”的英语是“m o d e l ”， 中文可以译成“模型”、“范例”、“模特”、“典型”等等。有此，我们认为，所谓 模式是依据一定的理论基础表征活动和过程的一种模型和形式。模式是将理论转 化为实践经验的中介环节；是一种重要的现代科学研究方法。 3 1 1 2 教学模式的定义 所谓教学模式，是指在相应的理论基础上，为达成一定的教学目标而构建的 较稳定的教学结构或程序。教学模式还是正确反映教学客观规律，有效指导教学 实践的教学行为范型。 教学模式也可以称为学习模式。美国教学模式研究专家乔伊斯等人( j o y c e ， w e i l ，c a l h o u n ) 在其教学模式一书中提出，教学模式既是教师教学的模式， 也是学生学习的模式。教学模式就是学习模式。一种教学模式就是一种学习环境。 教学过程的核心就是创设一种环境。在这个环境里，学生能够互相影响，学会如 何学习。教师在帮助学生获得信息、思想、技能、价值、思维和表达方式时也教 他们如何学习。事实上，教育的最终目的是提高学生的学习能力。 3 1 2 教学模式的结构 一般来讲，教学模式的结构由下列六个要素组成： 教学价值观念和理论基础 教学模式所针对的教学目标倾向 完成教学目标所需要的教学条件，其中包括教学设施、教学方法与手段、 1 3 天津工业大学硕士学位论文 教学时空等等 教学的具体操作程序 相关的教学设计和策略 教学评价标准 1 教学思想或教学理论。 这是教学模式所赖以形成的基础，它为教学模式提供理论渊源，使人们能了 解该模式的来龙去脉。如罗杰斯的非指导性教学模式是以人本主义心理学( 强调 个人经验及情感体验学习与认知活动的结合) 为依据。 2 教学模式的教学目标。 教学目标是为达到特定的教学目标而设计的理论。因此，教学目标可谓是教 学模式中的核心因素，它决定模式的操作程序，师生活动的比例及评价的标准等。 3 教学模式的实现条件 这是指促使教学模式发挥效力、达到一定功能目标所需要的各种条件。任何 教学模式是在特定的条件下才能有效。教学模式的实现条件包括的内容很多，有 教师、学生、课程内容、教学手段、教学的时空组合等。美国学者布卢姆指出： 有利的学校条件能使大多数学生很好地进行保障教学模式的实现条件，可以更好 地掌握和运用教学模式，成功地达到预期的目的。 4 教学模式的操作程序。 各种教学模式都有其操作程序，具体确定教学中各步骤应完成的任务，师生 先做什么，后做什么等。操作程序的实质在于处理好师生针对教学内容在时间序 列上的实施。如赫尔巴特教学模式的操作程序为：明了联合系统方法四个步骤， 杜威的实用主义教学模式的操作程序为：情境问题假设推理验证。由于教学 过程中，既有教材内容的展开顺序、教学方法交替运用的顺序，又有内在的复杂 的心理活动顺序，所以人们常常从不同侧面提出教学活动的基本阶段及其逻辑顺 序。活动程序只能是基本的和相对稳定的，而不应是僵化和一成不变的。 5 教学策略。 即在教学过程中教师和学生所采用的教学方式、方法、措施的总和。 主要有四种类型： a 高度集中型( 如讲授模式) ，即教师是活动的中心，是信息的来源，是教学的 组织者和协调者。 b 温和型( 如“探究一发现模式，合作模式) 。即教师与学生在教学活动中 的作用相当，教学民主，教师通过启发引导学生自主进行意义建构，主动获取知 识，发展能力。 。c 放任型( 即松散型，如自学辅导模式，活动教学模式) 。即以学生为中心，鼓 第三章中外服装设计与工程专业教学模式研究的理论基础 励学生独立思考，教师只提供一些帮助和辅导，教学目标和教学内容具有较大的 弹性。 d 管理型( 如程序教学模式) ，这是高度集中型和温和型的中间类型。 6 评价。 任何一种教学模式都不是万能的，都有其适用的教学情境。由于不同的教学 模式所完成的教学目标、使用的操作程序不同，评价的方法和标准也不同。 3 1 3 教学模式的特点 教学模式是一种设计和实施教学的理论，尽管由于各种教学模式所依据的教 学思想或理论不同，但从一般意义上说，教学模式均有以下特点： 1 操作性 教学模式所提供的教学程序都是便于人们理解、把握和运用的。这是教学模 式区别于一般教学理论的重要特点。 教学模式之所以具有操作性，是因为一方面教学模式总是从某一特定角度、 立场和侧面来抚示教学的规律，比较接近教学实际而易被人们理解和操作；另一 方面教学模式的产生不是为了空洞的思辫，而是为了让人们去掌握和运用，因此 它有一套操作的系统要求和基本程序，教学模式的操作性特点，使得教学模式可 以被传授和学习、被示范和模仿，使得教学模式的运用成为一种技术、技能和技 巧，而被教师用来完成教学任务、获得预期的效果。 2 简约性 任何教学模式都是简约化了的教学结构理论框架及活动主式，大都以精练的 语言、象征性的图式或明确的符号表达出来。一般说来，简约化后的教学模式的 形态主要有：1 条文型。这类模式通过非概念化的语言“跳跃式”表达，相对全面， 便于操作。2 框图型。这类模式仅暗示大意，通常只将变量的逻辑关系勾画出来。 3 公式型。这类模式主要采用教学公式或类似形式表达。因此，教学模式既能使 那些纷繁杂乱的实践经验理论化，又能在人们头脑中形成一个比抽象的理论更具 体、简明的框架，从而便于人们去理解、交流、运用和传播。 3 针对性 每种教学模式都有它特定的作用，即明确的针对性。在教学活动中也不可能 有一种普遍有效的可以对一切教学目标都适用的万能模式。当然，可能有些教学 模式的适用范围更宽广一些，但也有些模式只能适用于极为特殊的教学情境。因 此，“使用教学模式需要有鉴别不同类型的教学目标的能力，以便选用与特殊的 目标相适膈的特定模式。”如果超越教学模式的运用范围，或者不具备相应的教 学条件，就很难取得好的教学效果。 天津工业大学硕士学位论文 4 整体性 任何教学模式都是由各个要素有机构成的整体，本身都有一套比较完整的结 构和机制。在运用时，必须整体把握，既透彻了解其理论原理，又切实掌握其方 式方法。如果不能很好地领会其理论的精微，或不能严格按要求操作，都只能降 低教学效果而不能发挥教学模式的应有功能。那种无视教学模式的整体性，放弃 理论学习而简单套用其程序步骤的做法，是对提高教学水平有害无益的。 5 开放性 教学模式是一个动态系统，有一个产生、发展、完善的过程。总是随着教学 实践、观念和理论的发展变化，而不断地得到丰富、创新和发展。一种有影响的 教学模式之所以具有较强的生命力，就在于它在原有基础上能不断充实与提高， 否则它就会被逐渐淘汰。 3 1 4 教学模式的类型 教学模式可分为若干种类，美国学者乔伊斯与威尔的划分，教学模式可以分 为四类： 1 社会互动教学模式 这种类型的教学模式是根据社会互动理论提出来的。它强调教师与学生、学 生与学生之间的相互影响和社会联系，以及学生的社会性和品格的发展。当许多 人在一起共同工作，就能产生合成能量。社会型教学模式就是利用这种原理来构 建学习群体的。“课堂管理”实际上就是在教室是创造一种合作的关系。优良的 校园文化的形成过程就是一个人际相互作用和形成有利于学习活动的准则的有 效途径。这类教学模式主要有：杜威和塞林的小组探索教学模式，奥利弗等人的 法理学教学模式等。 2 信息加工教学模式 这种类型的教学模式是根据信息加工理论提出来的，把教学看作是一种创造 性的信息加工过程。根据计算机、人工智能的运行规程确定教学的程序，主要着 眼于知识的获得和智力的发展。这种教学模式主要有：皮亚杰以信息处理能力的 发展研究为基础的模式；美国教育心理学家罗伯特加涅以学习理论为基础的模 式：美国教育学家布鲁纳的概念获得模式。 3 个人教学模式 这种类型的教学模式是根据个别化教学理论与人本主义的教学思想提出来 的。其核心是强调学生在教学中的主观能动性和主体作用，着眼于个人潜力和人 格的发展。如心理学大师罗杰斯的非指导性教学模式，美国教育家杜威的“活动 教学模式 。 第三章中外服装设计与工程专业教学模式研究的理论基础 4 行为强化教学模式 这种类型的教学模式是根据行为主义心理学理论，如斯金纳的操作性条件反 射理论提出来的。它把教育看作一种行为不断修正的过程，重视学生行为习惯的 控制和培养。它通过操作方法的自我控制并驾驭自己的环境，来提高目标行为质 量和减少不适应的行为。如美国心理学家斯金纳的程序教学模式，前苏联心理学 家加里培林以“智力行为多阶段形成理论 为基础的教学模式等。 在国内，教学模式的分类也有很多种。如图3 1 ，图3 2 图3 1 多角度的分类方式 图5 2 基于教学论的教学模式分类 没有永恒不变的和最好的教学模式。任何一种课堂教学都是帮助学生更好地 理解自身( 个性模式) ，在群体中如何更有效地进行学习活动( 社会模式) ，高效率 地掌握习得和处理信息的方法( 信息加工模式) ，以及掌握各种必要的技能( 行为控 制模式) 。由此可见课堂教学的目标是多元的，教学活动常常是综合性的。一种 1 7 天津工业大学硕士学位论文 课堂教学往往是多种教学模式的有机组合和动用。 3 2 本文教学模式的界定 本文通过对教学模式的定义、结构、特点、类型的分析，尝试着界定服装设 计与工程专业教学模式，为后续的案例分析、调研等研究做好前期的理论准备： 在一定教育思想指导下和丰富的教学经验基础上，服装院校根据一定的培养目 标，以促进学生身心发展和培养学生创造性和实践性为主题形成的、稳定且简明 的教学结构理论框架及其具体可操作的实践活动方式。 这一定义的界定，强调以下几点： 第一，服装设计与工程专业教学模式的目的性，指向促进学生身心发展和培 养学生创造性、实践性的能力 第二，服装设计与工程专业教学模式的稳定性 第三，服装设计与工程专业教学模式的可操作性，即它可以被传授和学习、 被示范和模仿，便于教师用来完成教学任务、获得预期的效果。 第四章中外高等服装院校服装设计与工程专业教学模式的案例分析 第四章中外高等服装院校服装设计与工程专业教学模式的案例 分析 本文选取的案例是国际上和国内比较知名的服装高等院校，选择的理由在研 究方法中已经说明，由于这些学校均处于世界服装时尚之都，并且服装设计与工 程专业设鼍的时间比较早，具有先进的教学思想和教学经验，在教学模式与课程 设置方面比较成熟。 4 1 国外高等服装院校服装设计与工程专业教学模式的案例分析 4 1 1 英国服装高等教育 英国是世界上最时尚的国家之一，在纺织时装界尽情展现英国式的贵族传统 和时尚特色。伦敦是国际著名的时尚之都，时时散发着时尚的魅力。英国的服装 教育有着非常悠久的历史，为英国服装业的发展培养了一代又一代的专业人才， 服装高等教育无论是科研质量还是毕业生质量在世界上都名列前茅。 在英国，具有纺织服装专业的高校有很多，如在英国南部有著名的伦敦艺术 大学。这所大学具有1 5 0 年的历史，被英国泰晤士报誉为“高等艺术教育王 冠上的珍珠”。伦敦艺术大学由五所世界闻名的专业学院组成，它们是中央圣马 丁艺术与设计学院、伦敦时装学院、坎伯韦尔艺术学院、切尔西艺术与设计学院 和伦敦传媒学院。悠久的历史文化、成熟的现代设计教育传统和鼓励、启迪个性 创造思维的浓郁氛围使得这里成为世界最佳的艺术人才教育培养中心。其中，中 央圣马丁艺术与设计学院和伦敦时装学院以其毕业生纷纷成为国际时装界的“超 级明星”而享誉世界。 此外，曼彻斯特邻近地区的里兹大学( u n i v e r s i t yo fl e e d s ) 以及在北部苏格兰 地区的赫瑞瓦特大学( h e r i o t w a t tu n i v e r s i t y ) 都有世界顶级的纺织学院，开设