员工技能竞赛方案.doc

云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD 云南云峰旅游产业集团有限公司 单项劳动职业技能竞赛方案 为进一步提高公司各运营体员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高公司整体服务质量水准，树立良好的品牌，人力资源部组织举办职业技能大赛，具体方案如下：一、竞赛组委会 组长： 副组长： 成员： 主办部门：人力资源部二、现场主持人：三、现场协调人：四、竞赛评委会 总裁判： 副总裁判： 项目裁判员：各部门负责人 计分员： 电脑操作员：五、竞赛方式：技能竞赛六、举办时间：待定七、举办地点：会所八、竞赛前准备工作 1、初赛由各部门自行组织，选拔人员参加决赛，并将参赛人员名单报送人力资源部质检部,上报时间待定。 2、技能竞赛评分表由人力资源部编制，评分标准由人力资源部与各部门共同制定。 3、竞赛所需物品由各部门自行准备。九、竞赛实施办法室内（小宴会厅）竞赛前厅:1、前台模拟接待 参赛选手：名额待定，不设时间限制。 竞赛目的：检验选手的语言表达和应变能力，入住登记流程的掌握程度，处理问题的方式方法及综合素质。 选手表演完毕，由部门经理对表演结果进行现场简评。财务部:1、假钞识别 参赛选手：名额待定，限时4分钟。 竞赛目的：检验选手对假钞的识别能力。 选手操作完毕，由部门经理或主管现场简要介绍识别假钞的办法。2、点钞 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。 竞赛目的：检验选手的点钞速度和正确率。 选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。3、 加数 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。 竞赛目的：检验选手的加数速度和正确率。 选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。客房： 1、中式铺床 参赛选手：名额待定，限时3分钟。 竞赛目的：检验选手能否在规定的时间内或提前按规范 的操作程序和规定的标准要求完成铺床操作。 选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解中式铺床的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 2、叠毛巾比赛 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。 竞赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求将毛巾叠整规范。同时，检验选手的工作效果和熟练程度。 选手操作期间，由该岗位领班向观众讲解叠毛巾的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 餐饮部厅面： 1、中餐摆台 参赛选手：名额待定，限时18分钟。 竞赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。 选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 2、花艺设计 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手参赛作品创意性及评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手花艺制作的创意性。 选手操作完毕，由选手向评委和观众讲解作品的寓意，由部门经理进行现场简评。 3、饮品制作 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手制作饮品操作流程的掌握程度及所做饮品的口感。 选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解饮品制作的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。餐饮部后厨： 1、刀工比赛 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手切菜的速度和质量。 选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 2、盘花设计 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手设计作品的创意性。 选手操作完毕，由选手本人向评委及观众讲解作品的寓意，并由部门负责人进行现场简评。管家部： 1、迎客、送客 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手对迎客、送客站姿，引领顾客手势、方式、微笑等。 选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 2、产品的推销 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手即兴推销产品的技巧和熟练性，以及对公司产品知识和价格的熟知程度。 选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。旅游购物事业部： 1、迎客、送客 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手对迎客、送客站姿，引领顾客手势、方式、微笑等。 选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 2、产品的推销 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 竞赛目的：检验选手即兴推销产品的技巧和熟练性，以及对公司产品知识和价格的熟知程度。 选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。室外竞赛（停车场） 景区管理公司： 1、车辆指挥 参赛选手：名额待定，不设时间限制。 竞赛目的：检验选手在车辆指挥及队列方面整个动作和整体的规范力度。 选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解车辆指挥的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 2、防暴演练 参赛选手：名额待定，不设时间限制。 竞赛目的：检验选手应对突发事件的处理技巧。 选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 3、消防演练 参赛选手：名额待定，不设时间限制。 竞赛目的：检验选手使用灭火器材的规范程序和标准要求。 选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解灭火器材使用的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。10、 比赛现场规则 1、参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃。 2、参赛选手必须注意礼貌礼节，仪容、仪表、仪态要规范，穿着制服，佩戴工号牌参赛，不得以任何方式或理由顶撞、指责或不服从评委的裁判工作，违者将当场取消比赛资格。 3、选手的比赛超时，每超30秒，扣2分，不足30秒的，按30秒扣分。 4、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我是x号选手，我叫xxx，准备完毕。” 5、操作完毕，选手要报“操作完毕”。 6、各部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。 7、比赛期间，参赛人员不准带任何文字资料进入赛场，不得以任何理由干扰评委工作。 8、在比赛过程中，禁止在场人员以任何方式相互暗示或提示，如发现有作弊现象，将取消选手的参赛资格。 9、各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释说明。 十一、有关要求： 1、读秒员要严格按各项竞赛项目所规定的时间，控制比赛时间。 2、计分员负责回收各评委对参赛选手打出的评分，相加后取得平均分为选手的最后得分。 3、各评委按“评分表”中的各项要求并根据选手的综合表现结果评分。 4、每位选手比赛后