水产品各种检测标准.doc

.出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(日本)食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据虾类产品冻虾（海捕）检测氯霉素0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号SO2生：100ppmUVGB/T5009.34-1996CAC熟：30ppm沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001监控多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM（近海）SN 0202-93冻虾养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号金霉素20 ppb国质检食函2003069号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001监控土霉素20 ppbHPLC/TC-NSC13磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06警示通报2002年第022号磺胺二甲嘧啶 0.01ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06鱼类产品海捕监控沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份。大肠杆菌阴性SN 0169-92养殖检测氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通报2002年第022号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06监控肠毒性大肠杆菌阴性SN/T0973-2000细菌总数3106（食前烹调）SN 0168-92甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM（近海）SN 0202-93头足类冻熟鱿鱼章鱼监控沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001大肠菌群SN 0169-92单胞增生李氏特菌阴性SN 0184-93副溶血性弧菌阴性SN 0173-92沙门氏菌阴性SN 0170-92金黄色葡萄球菌阴性SN 0172-92细菌总数104（即食）SN 0168-92甜蜜素不得检出进口国要求trtd/td/tr 食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据/tdtd/td/tr冻蟹监控沙门氏菌阴性SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测检测SO2（花蟹）生100ppm熟30ppmCAC标准开放/封闭养殖的淡水双壳贝类检测金霉素0.2ppm国质检食函2006308号2006年5月23日开始实施贝类检测细菌总数5104（生牡蛎）SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要求大肠菌群SN 0169-92沙门氏菌阴性SN 0170-92金黄色葡萄球菌阴性SN 0172-92霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001510月份检测副溶血性弧菌阴性SN 0173-92麻痹性贝类毒素PSP0.8PPMSN 0352-95监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM(近海)SN 0202-93水产品安全卫生关键控制要求鳗鱼海鳗监控沙门氏菌阴性SN 0170-92510月份。霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001/tdtd/td/tr养殖鳗鱼检测氯霉素0.05ppmELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05国质检食函2002519号硝基呋喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氟哌酸、氧氟沙星等喹诺酮类药物残留0.01ppmHPLC国质检食函2003412号孔雀石绿、结晶紫不得检出LC-MS-MS国质检食函2005562号/tdtd/td/tr监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382号以养殖塘为单位作监控磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06国质检食函2002519号/tdtd/td/tr磺胺二甲基嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr乙胺嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr双呋喃唑酮（基夫拉松）0.1ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr尼卡巴嗪0.02ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr恶喹酸0.05ppmHPLC/TC-NSC06/tdtd/td/tr食品名称检 测 监 控 内 容备 注项 目限量标准检测方法依 据海蜇监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001382号多氯联苯（PCBS）0.5PPM(远海)3.0PPM(近海)SN 0202-93水产品安全卫生关键控制要求干制水产品检测细菌总数31