面包原始记录.doc

_产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格提子吐司 210g/包生产日期/批号CP-TZTS-2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 210 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格抹茶吐司 210g/包生产日期/批号CP-MCTS-2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 210 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格蔓越莓吐司 210g/包生产日期/批号CP-MYMTS-2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 210 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格牛油排包 180g/包生产日期/批号CP-NYPP-2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 180 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格牛奶吐司 210g/包生产日期/批号CP-NNTS-2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 210 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格蔬菜山形吐司400g/包生产日期/批号CP-SCSXTS -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 400 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格温泉吐司 400g/包生产日期/批号CP-WQTS -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 400 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格玉米枸杞面包 220 g/包生产日期/批号CP-YM JMB -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 220 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格红酒桂圆面包 220 g/包生产日期/批号CP-HJ YMB -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 220 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格奇亚籽芝士面包 220g/包生产日期/批号CP-QYZZSMB -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 220 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格蔓越莓杏脯面包 220g/包生产日期/批号CP-MYMXPMB -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 220 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格黑眼豆豆面包 250 g/包生产日期/批号CP-HYDD -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感苏香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。符合 不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合 不符合2.检验项目：水分检验依据GB/T 5009.3-2010m1(g)m2(g)m3(g)X（g/100g)平均值（g/100g)计算公式：X=(m3-m2)/(m2-m1)*100% ；其中：X 试样中水分的含量（g/100g)；m1称量瓶的质量（g）；m2称量瓶和试样的质量（g）；m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量1 g/100 g时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g时，结果保留两位有效数字。3.检验项目：酸度检验依据GB 20981-2007 6.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1(ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0(ml)酸度x2(0T)123平均酸度(0T)4.检验项目：比容检验依据GB 20981-2007 6.5项目123平均比容值 (ml/g)质量m(g)体积v(ml)比容P(ml/g)5 净含量偏差 检验依据JJF 1070-2005 标识净含量（ 250 g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（g）此表保存期3年。 检验员:产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司 WYDJL-25-1产品名称/规格洋葱芝士餐包 250 g/包生产日期/批号CP-YCZSCB -2014生产数量取样日期2014年 月 日样品数量检验日期2014年 月 日检验依据GB 20981-2007面包1.感官外观感官要求检验记录和结果软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包形态完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。 表皮有裂口，完整、丰满，多层，无黑泡或明显焦斑，光洁，形状应与品种造型相符。完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，符合产品应有的形态。符合 不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合 不符合组织细腻，有弹性气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。符合 不符合滋味与口感具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀