营养物质的吸收和利用教学设计.doc

七 年级 生物 学科教学设计 主备人： 授课人： 年 月 日 教学内容营养物质的吸收和利用 课时第 1 课时教学目标知识目标1概述消化道吸收营养物质的过程。2举例说出营养物质是如何被人体利用的。能力目标1尝试制作小肠壁结构的模型，体验小肠的结构特点。2使用显微镜观察小肠绒毛结构。3提高动手、动脑的实践能力。情感目标1通过对小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立生物学“结构与功能相适应”的基本观点。2 养成良好的生活习惯教学重点概述消化道吸收营养物质的过程。教学难点举例说出营养物质是如何被人体利用的。教学方法实验教学法课前准备教师实验材料的准备：猪的小肠、人的小肠壁切片、放大镜、显微镜、培养皿、剪刀等。教学幻灯片：小肠绒毛结构模式图、消化道不同器官的吸收功能图（表）。学生每位学生准备一张纸和笔， 4人为一小组，确定组长。教学过程教学活动设计（教师活动、学生活动及设计理念）设计调整 导入新课：今天早饭大家都吃了些什么？学生踊跃回答：牛奶、稀饭、油条、面包、拌黄瓜等。这些食物中都含有哪些营养物质？ 学生回答：蛋白质、糖类、维生素、脂肪、无机盐、水。 那么，这些营养物质消化后怎样被人体吸收和利用？ 出示消化道不同器官的吸收功能图表，指导学生阅读、分析图表。提出问题： 食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？ 食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？ 消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？学生阅读图表，分析、比较、讨论后得出结论：小肠是主要的吸收场所。 师质疑：为什么小肠的吸收功能如此强大?活动探究： 组织活动内容，指导学生学会生物学的观察顺序：宏观 微观肉眼观察：每小组将准备好的猪的小肠顺肠管剪开肠壁，对照小肠环形皱襞示意图，用手摸皱襞的表面，派一名代表描述自己的感觉。得出结论：皱襞表面绒绒的。提示学生注意皱襞是怎样排列的？出示问题：小肠的环形皱襞有什么意义？请同学们亲自实践后再来回答。 亲自做：学生依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。思考问题：变化前后单位长度的面积有什么变化？对于理解小肠的吸收功能有什么启示？得出结论：大大增加了小肠的吸收面积。 放大镜观察：剪下一块小肠壁，放入盛有清水的烧杯中（烧杯壁可起到一定的放大作用，更便于不同位置的同学观察），用放大镜观察。每小组各派一名代表描述观察现象。得出结论：小肠每个皱襞上都有许多突起教师指明：这种突起叫做小肠绒毛。思考问题：绒毛有什么作用？（教师图示绒毛在皱襞上的排布，引导学生分析）得出结论：增大了小肠与食物接触的面积。 显微镜观察:在显微镜下观察人体小肠壁切片，对照小肠绒毛模式图，认识小肠的结构。每小组各派一名代表描述观察现象。得出结论：小肠壁绒毛上有毛细血管和毛细淋巴管。教师配合多媒体课件讲解：绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成，这种结构便于小分子物质通过，有利于吸收营养物质。总结：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道进入循环系统的过程，就叫做吸收。通过以上学习，使我们理解了小肠之所以是消化、吸收最主要的器官，是与它的特定结构相适应的。营养物质被人体吸收后如何利用呢？引导学生复习食物的消化及营养物质的作用。出示讨论问题：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等进入人体后，怎样被利用呢？学生讨论、交流后回答：1、葡萄糖进入人体后，大部分仔细胞内分解而释放能量，供人体各种生命活动利用，多余部分，储存备用。2、氨基酸进入细胞后合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。3、甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。（三）实际应用利用所学知识解释生活中所遇到的健康问题：1、肠炎病人为什么消瘦？2、解释分析便秘的原因。3、喝酒为什么伤胃？讨论后回答：1炎病人小肠运动过强，导致吃进的食物不能彻底消化就被排除体外，既是消化了的营养物质也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起来。2在大肠内存留时间过长就