（民俗学专业论文）番禺飘色传承人的调查研究.pdf

- 、 ，： 论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指 导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引 用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或 撰写过的作品成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集 体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的 法律结果由本人承担。 学位论文作者签名： 矬j 日期：如i o 年s 月2 6 日 学位论文使用授权声明 本人完全了解中山大学有关保留、使用学位论文的规 定，即：学校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定 机构送交论文的电子版和纸质版，有权将学位论文用于非赢 利目的的少量复制并允许论文进入学校图书馆、院系资料室 被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索， 可以采用复印、缩印或其他方法保存学位论文。 学位论文作者签名：弛 导师签名： 萄ii 屯叫 日期：w l 啤3 7 月6 日日期：i 户年厂月日 番禺飘色传承人的调查研究 专业：民俗学 硕士生：李晓 指导教师：刘晓春教授 摘要 飘色流行于岭南地区，是一种古老的民间送神、迎神活动。前人关于飘色的 研究多注重于其本体特征，较少深入的个案调查。本文用文献与实地调查相结合 的方法，以番禺为调查点，番禺飘色传承人为调查对象，以其学艺过程为主线， 分析番禺地方社会与传承人的关系，并整理番禺飘色传承人的生活档案，探求飘 色传承人如何使其携带的传统技艺在现代社会生存、再创造，并使之服务于地方 社会发展的需要。当代番禺地方社会中的飘色，既有官方的需要，也有当地老百 姓的文化自觉，更有商人等的社会力量推动，传承人夹杂在多方力量的矛盾冲突 之中，努力寻找契合点，使飘色艺术得以传承，使之成为一种适应于现代社会发 展的新的文化形态。 关键词：番禺，飘色，传承人，传承，飘色师父，学徒 l i fp i a o s ei n h e r i t o ri np a n y u m a j o r ：f o l k l o r e n a m e ：l ix i a o s u p e r v i s o r ：p r o fl i ux i a o c h u n a b s t r a c t p i a o s ei sp o p u l a ri nt h el i n g n a na r e a i ti sa na n c i e n tf o l ka c t i v i t yt ow e l c o m e a n ds e n d o f ft h eg o d p r e v i o u ss t u d i e so nt h ep i a o s ea l w a y s p a ya t t e n t i o nt ot h e f e a t u r e so fp i a o s ei t s e l f , b u tf e wo fs t u d i e sm a k e d e e pi n v e s t i g a t i o no nt h ec a s es t u d v t h i sp a p e ra d o p t st h em e t h o do fc o m b i n i n g t h el i t e r a t u r es u r v e ya n df i e l d i n v e s t i g a t i o n ，c h o o s e sp a n y ud i s t r i c ta st h ei n v e s t i g a t i o np o i n t ，c h o o s e st h ei n h e r i t o r s o fp i a o s ei np a n y ua st h ei n v e s t i g a t i o n r e s p o n d e n t s ，a n ds e t st h ea p p r e n t i c e s h i p p r o c e s so ft h ei n h e r i t o r sa st h em a i nl i n e t h ep a p e ra n a l y z e st h er e l a t i o n s h i pb e t w e e nt h el o c a ls o c i e t yo f p a n y ua i l dt 1 1 e i n h e r i t o r so fp i a o s e ，c o l l e c t sa n da r r a n g e st h el i f ef i l e so ft h ei n h e r i t o r s i no r d e rt o m a k ear e s e a r c hi n t oh o wt h ei n h e r i t o r so fp i a o s ew i t ht r a d i t i o n a lt e c h n i q u e ss u r v i v e a n dr e c r e a t ei nt h em o d e m s o c i e t y ，a n dm a k et h e i rt e c h n i q u e ss e r v et h ed e v e l o p m e n t o ft h el o c a lc o m m u n i t y t h ep i a o s ei nc o n t e m p o r a r yp a n y ui n c l u d e st h en e e d so f g o v e m m e n t ，t h e c u l t u r a lc o n s c i o u s n e s so fl o c a lp e o p l e ，a n dt h es o c i a lf o r e e s p r o m o t i o no fb u s i n e s s m e n t h e r e f o r e ，t h ei n h e r i t o r so fp i a o s ea r ei nt h ec o n n i c t a m o n gm u l t i p l ef o r c e s ，t h e yh a v et om a k ee f f o r t st of i n da m e e t i n gp o i n tt ol e tt h e p i a o s ea r th e r i t a g e ，a n dt om a k ei tan e wc u l t u r a lf o r mw h i c h i sa d a p t e dt ot h e d e v e l o p m e n to fm o d e ms o c i e t y k e y w o r d s ：p a n y u ，i n h e r i t o r , i n h e r i t ，p i a o s e , m a s t e r ，a p p r e m i c e 1 1 1 第四章地方社会当中的传承人5 4 第一节保存在地方社会与传承人之间的飘色5 4 第二节夹在地方“斗争”中的传承人一5 5 第三节技艺的经营。5 9 第四节现代村落中的接班人“ d 、结6 6 1 i 语7 0 参考文献7 l 附录：其他相关图片7 5 后记7 7 i v 引言 番禺飘色原是当地迎神赛会巡游队伍中的队列之一，其本源是为了娱神，是 当地民间信仰表现形式之一，具体而言，即在地方神诞之日，当地民众抬着神像 出来巡游，飘色以娱乐神灵的目的夹杂在巡游队伍中。目前，学界对于它的定义， 大体相同，主要是以叶春生教授、李鹏程主编的番禺飘色和王维娜的论著空 中大舞台广东飘色1 中的解释为代表，综合几位学者的解释，笔者整理如 下：飘色是番禺当地迎神赛会活动中，神像迎来送往仪式中的一部分，用以娱神， 主要以色柜为展示舞台，以人物造型为主要表现形式，以故事传说为主要内容， 通过扮演者站在“伪装过色梗上的造型来表达一个完整的主题，这些扮演者由 色梗托起，给人一种凌空而起的感觉。一个色柜代表一板色，一板色主要由色柜、 色梗、色芯( 又叫色仔) 三部分组成。 飘色具有一下几个特点：一、行进方式：以“抬”的方式使其前行：二、具 有行进载体：柜子；三、凸显装扮内容( 以民间流行的故事、神话、传说为主要 题材，其中也有大量的是来自四大名著，色仔所扮演的皆是民众喜闻乐见、 耳熟能详的人物) 及外在景观( 通过飘色艺人“装色 、“伪装”工夫制造的出来 的道具) ；四、彰显装扮主体：幼童，即“色仔、色芯”；五、强调行进的整体感： 行进时每板色步伐一致，行进过程突出装扮主体借助道具凌空飘起的飘逸的感 觉；六、属广场艺术等特点，学界把具有这些特点的表演形式归结为一类，认为 只是在不同地方有不同的名称，如在北方有台阁、抬阁、高阁等，广西有彩架， 蔡欣欣在其装扮游艺中的“台阁”景观2 一文中对此有详细梳理，认为：台 阁有背阁、背棍、背肘、背装、背垛、背歌、背芯、托阁、肘阁、肘歌、扛阁、 拾阁、重阁、背阁、艺阁、马阁、挠阁、水车阁、蜈蚣阁、龙阁、风阁、罗汉图、 转阁、垛子、平垛、抬芯、铁枝、铁棍、抬杆子、大台戏、桌子戏、彩台、彩架、 山车、亭子、节节高、做故事、扮景、出会景、古事、扛妆、抬妆、高抬、装人、 高妆、, j , j l 扮戏、托装、闹装、闹妆故事、拾妆、肩头坪、水色、跷色、飘色、 马上故事、马角、马阁与马色等不同名称。蔡欣欣以共时的角度进行梳理，认为 飘色与抬阁等同。就历时而言，文献中对飘色的记载笔者并没有找到，但“台阁”、 “抬阁 的文字记载却不在少数，并且在一些古字画当中也有相关的造型图片， 如下图1 所示： 1 , - i - 春生- ，李鹏程主编：番禺飘色，哈尔滨：黑龙江人民出版社，2 0 0 7 ；王维娜编著：空中大舞台 广东飘色，哈尔滨：黑龙江人民i “版社，2 0 0 7 。 2 蔡欣欣：装扮游艺中的“台阁”景观，麻国钧、刘祯主编：赛社与乐户论集( 上) ，北京：中国戏剧 出版社，2 0 0 6 1 2 ，第1 1 7 - 3 7 2 页。 l 表演形式发展而来，在发展的过程中糅合了番禺的地方文化所创造的一种新的表 演形式，飘色是一个新名词。下图2 是番禺飘色的造型： 图2 ：番禺飘色 2 比较以上图l 和图2 两幅图，除了行进载体的舞台有所不同( 抬阁的舞台是 “台 ，飘色的舞台是“柜 ) 之外，其他部分都基本相同，都突出表演的主体： 一名表演者站在舞台，另一名依靠前一名的道具凌空而立，前者在番禺飘色师父 的行话中称为：瓶，后者称为：飘。 综上所述，飘色最初的功能是以巡游为表现方式的民间娱乐活动。在番禺当 地，有迎神赛会的风俗，如北帝诞、康公诞等，即在诞期之日民间以巡游为助兴， 娱乐神明，当地又把这种活动称为“出会”。飘色在一进入番禺这个地方社会之 后，就主动地迎合了当地迎神赛会的需要，成为巡游队伍中的一个队列，娱神功 能沿袭至今。 一、相关研究综述及本文创新点 目前，学界关于飘色的研究多停留在其本体，多是以其特点和造型的分析为 主线，结合一些相关的民俗事项进行列举、介绍，尚无关于飘色传承人的个案研 究。如：中央民族大学出版2 0 0 7 年版黄小平编著的沙湾民俗文化12 0 0 0 年“番禺星海艺术节”司徒彤在番禺民间艺术继承与发展研讨会论文集中 的沙湾飘色浅论2 ；中国旅游出版社2 0 0 3 年版的李玉东、杨达超整理的沙 湾飘色漫话3 ，该书图文并茂，介绍了大量相关的民俗事项，但也存在一些值 得商榷的地方，如书中第5 5 页记载的“参与抬北帝巡游的人，都要斋戒三天， 不吃腥荤，不近女色 、第5 6 页“出色顺序要到关帝庙去抽签”、第5 9 页“据说， 旧时就连飘色人物用过的戏装以及各种道具，均可拿出来拍卖，人们争相竞买， 用来保家护宅，祈求平安等，在笔者的调查以及文献资料搜索当中都没有找到 相关依据，值得质疑；此外还有一些文史资料的零星记载如：1 9 8 4 年1 2 月由广 州经济年鉴编纂委员会编的广州经济年鉴1 9 8 4 ) ) 4 ；1 9 9 1 1 1 中国人民政治协商 会议番禺县委员会文史资料研究委员会编的番禺县文史资料第9 辑5 中何智 强的沙湾飘色在改革6 ，对上个世纪八九十年代沙湾镇党委就沙湾飘色挖掘 的传统飘色及创作新的飘色进行简单描述；1 9 8 8 年版广东旅游出版社出版的叶 春生著的岭南风俗录71 9 9 3 1 2 广东旅游出版社出版的刘志文编写的广东 民俗大观( 下) 8 有关于沙湾飘色历史的描述，前者更为详细记载了三个相关 传说，后者则是选择性地记载了现在广为流传的两个，此外两本著作都对沙湾飘 色特点有较为详细的描写，给后来的研究者提供了有用的参考。 1 黄小平编著：沙湾民俗文化，北京：中央民族大学出版2 0 0 7 年版，第2 3 3 2 4 1 页 2 司徒彤：番禺民间艺术继承与发展研讨会论文集，2 0 0 0 年。 3 李玉东、杨达超：沙湾飘色漫话，北京：中国旅游出版社，2 0 0 3 年版。 4 广州经济年鉴编纂委员会编：广州经济年鉴1 9 8 4 ) ，1 9 8 4 年1 2 月。 5 中国人民政治协商会议番禺县委员会文史资料研究委员会编，番禺县文史资料第9 辑，1 9 9 1 年1 1 月。 6 何智强：沙湾飘色在改革，番禺县文史资料( 第9 辑) ，中国人民政治协商会议番禺县委员会文史资 料研究委员会编：1 9 9 1 1 l ，第3 8 - 4 0 页。 7 叶春生著：岭南风俗录，广州：广东旅游出版社出版1 9 8 8 年版，第2 6 0 2 6 2 页。 8 刘志文编： 广东民俗大观( 下) ，广州：广东旅游出版社出版，1 9 9 3 1 2 ，第2 9 6 - - 2 9 8 页。 3 靓飘色记国家非物质文化遗产传承人黎明7 、湛江日报黎明：东方飘色 艺术制造者8 、南方都市报“当选传承人我真惭愧”9 等，这些都是媒体针 对官方颁发了飘色杰出传承人证书的一部分人进行的采访，记录了他们的学艺过 1 叶春生、李鹏程主编： 番禺飘色，黑龙江人民出版社2 0 0 7 年。 2 王维娜编著：空中大舞台广东飘色，黑龙江人民出版社2 0 0 7 年。 3 陈泽泓著：广府文化，岭南文库编辑委员会、广东中华民族文化促进会合编，广州：广东人民出版社 出版，2 0 0 7 年版，第4 1 2 4 1 5 页。 4 水色是在水上进行的巡游活动，以水上表演为主，体现出岭南水乡的地方性特色，其人物固定在木排上， 凌波而立，随波飘动，如幻如真。清同治版番禺县志中叙述有关凤船情况时写道：“船后则彩艇络绎， 缀引水色，皆用娈童扮演故事。”这是目前明确有“水色”二字记载的最早文献。 5 车文明：台阁：一种古老而广泛的广场表演艺术，文化遗产2 0 0 8 年第2 期。 6 吴土富，赖晋兴：隐秘的东方艺术一吴川飘色，飘往何处关于民间艺术吴川飘色的调查报告，载 于h t t p ：e i e l1 0 8 s t u d e n t g d c c e d u c n m i n y i s a n j i e l 2 0 0 7 0 3 2 64 h t m i 。 7 h t t p ：w w w g d z j d a i l y c o m c n z i n e w s z j c u l t u r e 2 0 0 9 - 0 5 1 2 c o n t e n t1 0 5 5 3 3 0 h t m 8 麦彩霞：湛江f = 1 报文化a 0 3 版，2 0 0 9 5 2 0 。 9 康殷、陈洪：南方都市报q a 3 2 ( 版名：中山新闻区镇) ) ，2 0 0 8 6 2 7 。 4 程、对外交流及技艺传承困境，对传承人的研究并无多大的学术价值。学界较少 关于飘色传承人的研究，仅有的一些也是夹杂在对飘色的介绍中，着墨很少，如 飘色民俗文化如何能够生根发芽。一文中对顺德飘色艺人尤荣伦学艺与创新 过程进行简单分析，最后提出飘色技艺在今天传承的困境；陈宗真、曾广飞、余 约助、刘绍焕开在侨乡土地上的艺术奇葩浮石飘色一文中列出了当地飘 色传承人谱系。 总的来说，目前关于飘色传承人的学术研究成果十分有限。尤其欠缺深入的 田野调查、个案研究。现仅有的资料都是侧重飘色个体传承人学艺史的记录，尚 无群体性的相关研究，不足以构成其相关理论的探讨。 综上所述，现在学界关于飘色的研究多停留在关于飘色本身的艺术形态，关 于飘色传承的研究成果较少，飘色传承人的研究更是薄弱。本文尝试从田野调查 出发，对飘色传承人进行相关实践探索和理论的思考。创新点如下： ( 一) 选取番禺飘色传承人为调查对象，进行田野调查，研究飘色传承人的 生活史，并以传承人为点带出番禺相关的的人文、社会、经济、信仰等层面的内 容；一 ( 二) 在非物质文化遗产理念指导下研究新问题，包括对番禺飘色传承人的 传承史的整体描述，个体传承与群体传承之间的关系，个别保护与整体性传承之 间的关系，保护与发展之间的关系以及传承机制等。 ，t 笔者尝试从整体性、活态性、地方性以及文化变迁的视野，撰写传承人专题 调查报告。 二、对本研究相关概念的界定： 会：本文特指迎神赛会。明徐复祚花当阁丛谈卷七中对此，有较明确的 定义，认为“凡神所栖舍，具威仪，箫鼓杂戏迎之，日会。优伶伎乐，粉墨绮缟， 角抵鱼龙之属，缤纷陆离，靡不毕陈，香风花霭，迤逦日夕，翱翔去来，云屯鸟 散，此则会之大略。 2 上述的描述便是番禺当地老人口中的“出会 ，也就是迎 神赛会，“赛，谓报神福，迎神赛会指对神像迎来送往的娱神仪式。神像过门， 迎接的一方称为“接会 。 色柜：色柜是飘色巡游艺术中人物造型的载体和展台。大多用坤甸木制成， 是一个长约一百五十厘米，宽约八十厘米，高约六十五厘米的长方体木柜。柜子 前后均有两根突出来的圆木棍，长约两米，巡游时，抬柜者四人，以两前两后的 布局利用这四根木棍为支撑把整板色抬起。色柜前后左右四个面皆画有图画，早 期的图画多以神仙、故事人物为主，也有少量的山水画，颜料以油画颜料为主， 油画颜料有保鲜期长、不易掉色的特点，且每幅图画左上角或右下角处都配有相 1 作者：无，科学之友，2 0 0 8 年- ，第1 6 期。h t t p ：w w w s x k p c o m d z b k x z y h t m l 2 0 0 8 - 0 6 o l 璺o n t c n t _ 1 7 4 7 4 , h t m 。 2 明徐复祚： 花当阁从谈卷七，清借月山房汇钞本，第1 4 4 页。 3 清袁翼：邃怀堂全集骈文笺注卷十五，清光绪十四年袁镇嵩刻本，第6 7 7 页。 5 定在上面，表面上钻有与色梗大小一致的孔，色梗穿过这个小孔，由色柜的上表 面( 木的一层和铁的一层) ，直插至色柜的底层( 一层木的、一层铁的) ，并在底 部的木板与铁板的小孔定下来，这是第一根色梗，沙湾当地人称之为脚铁。脚铁 起着根基的作用，连接瓶，承重飘。另外，色柜不仅是一个舞台，同时也是一个 储物柜，它左右两边的门可以活动，原理类似于广东当地的木趟栊2 ，门一拉就 是色柜，色柜里面用来装一些化妆品、小道具和“出色“时用的一些杂物。色柜 的移动方式在不同时期不同地区有所不同，传统色柜由四个人( 两前两后) 抬着 行走，但由于巡游的时间过长，抬的人太辛苦，有些地方开始对此进行改造，改 成借助机械或者在色柜底部加上车轮，这种改造遭到一些飘色师父的反对，认为 1 地名。“里”与“坊”相同，都是旧的行政单位，至今当地村民仍习惯沿用旧的地名制，每个村由坊、里 组成。 2 木趟栊，是广州两关大屋建筑中特别的元素，属于岭南人家里最普通的生活物件，。趟”在粤语里有滑 动着推的意思，趟栊属于水平方向走动的栅栏式拉门 6 抬着前行的方式更能体现飘色“飘的特色。因为抬色柜的入步法一致，行进间 有节奏，色柜上的“瓶 与“飘也会随着节奏律动。现在飘色师父当中较为推 崇“推与抬并用”的行进方式，这种行进方式最先是由沙东村经述里黎汉明师父 使用，其原理主要是利用车轮推动前行，抬的人只需做出抬的姿势即可，省去了 抬的力气也保留了抬的传统。 色梗，又称为飘铁。飘色之所以能使观者从视觉上有“飘”的感觉，关键是 色梗。一方1 色柜就是一方表演区，其表演分为上下两部分。直接与色柜台面接 触的人物造型称为“瓶 ，凌空飘起的人物造型称为“飘 ，瓶与飘之间靠一条经 过伪装的“色梗”连接。色梗的原材料多是4 5 号钢，这种钢的杂质较少，韧性 较强，是锻造色梗的上好材料。一板飘色支撑起来的支架主要分为三部分：连着 色柜的称为“脚铁；瓶与飘之间相连的称为“色梗 ；第三根为“腰凳”( 如下 文图1 9 ) ，腰凳是一个钢做的小“坐笼”，“飘”坐在里面，飘色师父用绳子牢牢 地把他们扎在腰凳上，用以固定“飘，华丽宽大的戏服遮掩住这其中的奥秘， 观众只看到“站 着或者摆出其他姿势的“飘”。此外露在裤子外面的鞋子也是 道具，并非是“飘”的脚，是一双木头做成的套着袜子穿在鞋子里的假脚，以假 乱真，“飘”的脚藏在宽大的裤子里。巡游通常要连续三个小时以上，长时间地 悬着“飘的脚，“飘”的身体难以负荷，难免乱动，增加危险性，所以飘色师 父在装色时就想出了这样一个以假乱真的方法。色梗连接“飘”与“瓶”，其锻 造需要考虑到造型的装置和力学的关系，色梗如果太粗，容易被观众看破机关， 破坏一板色的整体效果；如果太细，则容易变形、折断，扮演者的安全得不到保 障。色梗成功的制作直接决定了整板色的成败，它也是区分飘色师父技艺高低的 标准之一。色梗与色柜都可以重复使用，但每次出色前，飘色师父都会将色柜重 新装饰一番。目前，粗略统计，沙湾东南西北四村保存有色柜3 0 个左右，色梗 数量不详，多数为新锻造的，少部分由飘色师父的祖辈流传下来，这部分具体锻 造年限不详，当地的飘色师父每每提及都会说：“有几百年历史了。 色仔，又称色芯，在番禺沙湾、化龙镇潭山村称为色仔，南村镇员岗村称为 色芯，为了行文方便，下文统称色仔。色仔是飘色巡游中的主题，是每板色所表 演的故事的主角。扮演者年龄多在三至七岁，根据所扮演角色和造型的不同，在 年龄和体重上的要求也有所不同。造型分为两类，飘色师父们称之为“瓶”与“飘”。 “瓶”又作“屏，该人物造型直接与色柜接触，笔者认为这个人物造型名称应 为“瓶”而不为“屏”，“屏在清代陈昌治刻本说文解字和清代段玉裁说 文解字注的解释都为“蔽也”，这是其基本字义，“瓶则解释为“一种容器” ( 此义沿用至今) ，由于飘色师父手中都没有任何关于其祖辈飘色技艺的文字记 载，对于粤方言相同字音的“瓶”与“屏 实难分辨，单从飘色的造型艺术上也 1 粤方言，量词，即一个色柜。 7 难以解释清楚，但如果从其历史渊源上考究，则可以说得通，员岗骁色h 瓶 的造型多用一个小花瓶，“飘 与之相连而凌空飘起，这个小花瓶与“瓶 应是 相同功能。此外，由于“飘”是凌空飘起，为了减少色梗的承受压力，降低危险 度，“飘 通常选择3 0 斤左右的幼童，年龄约在三、四岁。在番禺当地有一种说 法，参加过巡游的“瓶 与“飘”都会得到神的特别庇佑，祛病挡灾、聪明健康， 长大赚钱也比别人多。 色所，指专门存放飘色行头、制作工具的地方。解放前飘色各行头按坊放置， 存放于每坊的飘色师父家中，并没有另设一个专门的地方存放。沙东村的黎汉明 师父家中现今仍保存着一些父亲遗留下来的色梗，南村的何启汉师父说1 9 8 6 年 之前色梗、色柜之类的东西都是存放在自己家中的( 他父亲也是当地有名的飘色 师父) 。现在沙湾南、西、北村各有一个色所，都设在村委会，东村则依然沿袭 旧制，每个坊设有自己的色所，且每坊独立出色，南、西、北村三村则以村为单 位出色；员岗村的也是设在村委会；潭山村则设在该村的艺社中。 传承人。传承人可以分为群体传承人与个体传承人，由于飘色是一种广场艺 术，其表演在巡游行进中进行，需要群体性的参与，属于空间中的共同传承，且 在做色的过程中涉及其他相关技艺如服饰、头饰等，在这些意义层面上可以说飘 色传承的传承具有群体性，关于这方面下文有详细说明。飘色的技艺关键在于“色 梗”的制作，目前国家颁发的飘色传承人也以“色梗”技术的考查为主，就杰出 传承人的角度而言，飘色的杰出传承人指的是可以驽驾“色梗 、技艺达到炉火 纯青的境界的，且在当地飘色行内声望较高、得到大家肯定的那一部分人。这些 师父享誉同行，不同于民间史诗等传承人的“无名无姓 ，他们自己的作品与自 己的名字总是连在一起，如沙湾飘色漫话2 中第6 8 页至8 1 页中对沙湾飘色 部分板色的介绍中，就有制作人的名字。本文尝试将飘色传承人定义为是具有以 下特点的一部分人：其飘色技艺都得到大家的承认，是飘色同行中的佼佼者，他 们从艺时间不短，有牢固的群众基础。民间习惯把精通某种技艺的人称为师父， 由于当地人习惯把这部分精通飘色技艺的人称为飘色师父，所以本文也按照当地 人的称呼把传承人简单称呼为“飘色师父 。 1 另一种飘色造型，下文有详细介绍。 2 李玉东、杨达超：沙湾飘色漫话，北京：中国旅游出版社2 0 0 3 年版。 8 一、自然环境 番禺飘色集中于南村镇员岗村，沙湾镇东、南、西、北四村及化龙镇潭山村。 近几年，有些飘色传承人因某些原因已经离开了原来的村落，去到新的地方生活， 但总的来说他们的生活及飘色活动都还是集中于番禺这个飘色圈，只有个别走出 了番禺，到了别的临近地区。本论文关于飘色传承人生活空间，及其技艺获得的 空间研究，都限定在番禺。 番禺，亦作著禺、蕃隅，位于广东省广州市南部、珠江三角洲西、北江下游 滨海的河网区，在北纬2 2 0 2 6 至2 3 0 0 5 、东经1 1 3 0 1 4 至1 1 3 0 4 2 之间，境内四周 江环水绕，河网纵横。总面积1 3 1 3 8 平方公里，约为“一山四水五平原 ，东临 狮子洋，与东莞市隔江相望；西及西南以陈村水道和洪奇沥为界，与佛山市南海 区、顺德区及中山市相邻；北隔沥活水道，与广州市海珠区相接；南滨珠江出海 口，外出南海。其地势由北、西北向东南倾斜，北部主要是5 0 米以下的低丘， 南部是连片的三角洲平原，其中陆地面积8 5 2 3 平方公里，约占总面积的6 5 ， 河涌及围外水域4 6 1 5 平方公里，约占3 5 ，陆地中平原7 1 7 平方公里，低丘和 山地共1 3 5 平方公里。1 9 9 1 年耕地面积7 5 万亩，人口7 8 2 万，另华侨港澳同胞 3 0 多万人。 二、地方经济与社会生活 番禺气候属南亚热带海洋性季风气候带，气温受偏南季候风影响。夏季长， 较为酷热；冬季短，并不严寒；春季升温早，三四月已可穿单衣；秋季降温迟， 中秋后才渐有凉意。年平均气温为2 1 8 0 c ，最冷的1 月份平均气温仍达1 3 3 0 c ， 而7 月份平均气温为2 9 0 c ，年无霜期长达3 4 6 天。番禺年平均降水量为1 6 5 0 毫 米，年均日照时数2 0 0 0 小时。热量充足，降水丰沛，对农作物生长极为有利。 自然资源：番禺河涌及围外水域面积4 6 1 5 平方公里。渔业捕捞和水产养殖业历 史悠久。水产品养殖品种主要有鳗鱼、鳜鱼、加洲鲈、甲鱼、对虾、麻虾等。渔 业捕捞品种主要有马鲚、鳗鲡、蟹等。农业产水稻、甘蔗、花生、番薯等，为 全国主要产糖地区。番禺早期的工业手工业，以加工本地的农产品为主。 水稻和甘蔗是番禺最主要的农作物，用甘蔗制糖已有近2 0 0 0 年历史。清末， 番禺的制糖作坊有1 7 0 多家，1 9 3 0 年前后，增至1 9 0 家左右，到4 0 年代后， 糖厂多改为机械动力柞蔗，1 9 4 9 年共有糖厂1 5 间。建国后制糖业迅速发展， 耕地约三分之一种蔗，“广东省是全国蔗糖生产重要基地之一，常年生产约 占全国蔗糖生产的一半左右( 不包括台湾省) ，而番禺县系广东蔗糖生产的重 要具分，1 9 6 3 年共有蔗田1 2 7 万余亩，仅次于顺德县，居全省第二位，占 全省蔗田十分之一弱，产量6 8 万吨，占全省1 3 ，相当于解放初期全省的 蔗糖产量1 ，8 0 年代中期，糖蔗总产量均居全国各县首位。如今，番禺仍 有如紫坭、鱼窝头、梅山等大量糖厂。民间在娱神、敬神中喜欢把丰收的 农作物作为供品，在番禺也不例外。番禺当地特产甘蔗，潭山村至今拜娘 妈时，仍把蔗糖作为必备供品。在笔者在潭山村做调查时，看到飘色师父 张钜泉收藏其父亲手抄本的“十八乡出会”2 迎神摆会形式表( 图5 ) ，表中有 “干蔗( 极有可能是“甘蔗 ，粤语中两者同音) 一对 的记载，证明了当 地确实有用甘蔗作为娱神、敬神工具的传统。此外，上个世纪八十年代， 手扶拖拉机进入农业生产领域，在一些生产队成立农机试点，每个生产队 要派一至两个男青壮年到市桥3 学手扶拖拉机的维修技术，南村镇员岗村的 广东省飘色传承人一一崔仲兴就是其中之一，由于他父亲是铁匠，他自小 便对铁的锻打较为熟悉，所以他成了村里第一批被派去学机械维修的，他 当时被派到市头甘蔗化工厂( 当地人统称为市头糖厂) 。机械的维修技术和铁 的锻打技术，这两层是他得到师父认可的重要原因，因为锻造飘色色梗需 要大量使用这两种技术。 番禺地处珠江三角洲腹地，位于穗港澳“小三角”的中心位置，是广州“南 拓 重点区域，区位优势明显，水陆交通便利，是广州重要的工业强区和重要的 工业出口基地之一。这种工业气息渗透到番禺每个镇、村，在沙湾四村，每个村 先把村民的土地全部收归集体，除了极少部分留给本村人耕种外，剩下的绝大部 分土地由村为单位直接对外出租，土地租赁所得是每个村最主要的收入，以厂房 租赁、工业用地出租为主( 工业以生产五金、电子、音响、塑料、服装生产居多) ， 村民以入股的形式参与到其中的土地管理，如沙北村，2 0 0 9 年约有7 0 0 万收入， 村民1 7 4 0 人( 不包括城镇户口居民、外来人口) ，一年每人约有2 0 0 0 元左右的 分红，村参与新农村合作医疗保险，村民住院治疗费按办理合作医疗保险部门的 有关规定报销；村民每年公余粮任务款、应缴水利路堤款、家庭财产保险费用都 从本村的收入中支付；为达到年龄条件的村民( 男4 4 岁以上，女3 9 岁以上) 参 加农保，2 0 0 9 年有3 5 0 个村民参保，每月约有4 5 0 , - - 5 6 0 元的收入，享受退休待 遇的有3 2 0 人，村里对6 0 岁以上老人每月补助1 0 0 元老人金。其他几个村的情 况也大体相同。工业方面，化龙镇潭山村有着服装厂、手袋加工厂等手工加工厂， 该村大部分家庭保留着男人外出工作，女人在家照顾家庭的传统分工方式。这些 1 钟衍威、郑天祥、张克东：番禺县蔗田与糖厂配置问题，中山大学学报1 9 6 5 年第2 期。 2 下文会有详细解释。 3 地名。 2 妇女多去厂里领一些手工回家做，既可照顾家庭又可补贴家用。潭山村的家庭手 工作坊较多，作坊的妇女多为本村人，但也有少部分外来人口，她们手工技术高 超，在飘色出色前一个月，如果举办的巡游活动规模过大，服饰制作需要大量人 手，浩明艺社1 忙不过来，就会从这些人当中聘请一部分回来帮忙，艺社给每个 人每天支付3 0 元薪水。在沙湾同样也有着妇女家庭作坊的传统，明清以来，沙 湾民田区2 种桑树甚多，妇女多在家从事养蚕、纺纱、织布，刺绣是家庭妇女重 要副业，从事刺绣的人颇多，收入也颇丰，沙湾镇如今也还是“广绣 的一个基 地。建国后，沙湾办起了绣花社，很多家庭妇女走出家门成为绣花社工人，近年， 还有加工串珠等副业。据飘色师父介绍，传统意义上飘色服饰的工作都是由本村 本坊的妇女负责，在上个世纪九十年代末沙湾镇东村第一里飘色师父何桂耀的岳 母( 已去世) 就曾是第一里色仔服饰的负责人，她在世时，第一里色芯的衣服都 由她一个人完成，番禺的飘色，在她这一辈的人去世之后当地的刺绣艺人与飘色 基本脱离了关系。现在刺绣手工作坊中的妇女也大多不用制作色芯的服饰，这些 服饰开始去戏服厂量身定做，如今沙湾镇多是到广州状元坊或者就在镇政府旁边 的西苑戏服厂定做，在飘色巡游当中村里妇女负责的工作已经简化，现在通常在 飘色队伍中只扮演负责照顾色仔及其他一些后勤工作的角色( 这些妇女大多已进 入中年) 。潭山村与沙湾镇四村相比，当地妇女的手工在飘色服饰中占据的分量 要多得多，她们可以独立制作复杂的头饰( 如图4 ) 、简单的色仔服装( 主要以 戏服为主) 、服饰上的珠绣、广绣等( 如图5 ) ，除去她们部分人本身从祖母、母 亲一代学来的高超刺绣手艺的原因之外，所属的化龙镇对本村飘色活动的经费支 持远远要低于沙湾镇在对东、南、西、北四村的投入，此外四村无论在以前还是 现代都要比潭山村有钱得多，这些也是重要的原因。 图4 ：潭山村女师父们做的部分头饰 1 化龙镇潭山村飘色艺人所在的民间组织。 2 清光绪十二年定清查沿海沙 i 升科给照拟定章程( 见加拿大英属哥伦比亚大学藏手钞本广东清代档 案录沙坦) 规定：“然沙坦与民田，历年既久，壤土相连，即各业户，食业有年，自向亦未能辨别。现 拟就税论田，如泵升税。即属沙田，如系常税，即系民田”，即所谓“民田”，是指按照民田科则征纳j 赋 的土地。 3 一部分由粤剧中著名的故事构成，声音包括了八音锣鼓柜和其他的背景音乐( 近 年多以广东音乐为主) ，这样看来，飘色巡游可以看成是统一于题材与声音共同 表现的场景，即加入了广东音乐的粤剧。 粤剧又称大戏或广东大戏，自明朝嘉靖年间开始在广东、广西的粤方 言区出现，是揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等的表演艺 术，用粤语演唱。解放前，番禺当地很多的重大活动都与大戏相连。如解 放前沙湾北帝巡游，在沙湾，北帝每年轮流坐镇不同的坊，巡游是指在每 年北帝诞期，村民们对北帝神像迎来送往的仪式。据当地老人说，以前是 白天巡游( 持续三至五天) ，到晚上就“睇大戏1 。戏班通常是到广州请回 1 粤方言，即看大戏。 4 来，由迎北帝的坊和送北帝的坊各请一班，有些年份何氏留耕堂1 还另请一 班。戏班开锣唱戏的时间分为三段，当地人称之为“三班大戏 ，通常是白 天一班，晚上十二点钟之前一班，十二点至清晨六点一班。巡游的时间安 排在早上，每天- - 4 , 时左右，所以白天的戏在下午上演，这一班的戏村民 可免费观看；第二班戏要比第一班精彩，看戏按半价收费；第三班大戏最 精彩，全价。之所以要收费，在当地有两种说法，一种是因为白天的戏一 般不用名角，戏码普通，供村民们娱乐，且白天不用点灯，而到了第二第 三班的角越来越有名头，且这些时间段都要点灯，点灯的费用戏班自行负 责，戏班自然把费用分到观众身上；另一种是说戏班由坊请回来后，再投 给私人承包，承包者再向看戏者收钱。至于费用是由戏班来收还是承包者 收，现今还难以确定。三班大戏所演的曲目，多是白天飘色巡游时扮演的 故事，每一班大戏观众满棚，不同的戏码吸引不同的观众，有钱人家通常 等十二点至清晨六点的那一班，戏码精彩又可以显示自己的身份，第一班 大戏虽然免费，但实际看的人并不多，多为小孩子凑热闹。飘色师父们是 看戏的常客，这些师父大部分是匠人出身，家庭条件一般，平常看大戏的 机会并不多，每年到这几天，师父们不用约好也能在戏场碰到，他们利用一 这个机会研究戏服、故事情节、人物扮相等，同时也会思考下一年要出的 色。 据当地人回忆，唱戏的主戏场总是设在留耕堂前，戏台向着留耕堂， 看戏人就坐在留耕堂前的广场上，另外每天的巡游结束后，也是来到留耕 堂前，第二天再从留耕堂出发，最后才把北帝迎回到当年应该坐镇的坊， 三班大戏既为了娱乐北帝也为了娱乐供奉在留耕堂里的何氏祖先。这无疑 向人们显示出留耕堂在当地的特殊地位，也是显示了何氏一族在沙湾的特 殊地位。解放后的番禺，飘色巡游和看大戏已经没有了必然的联系，白天 的巡游活动一般只持续三个小时，晚上也不再请戏班过来唱戏，宗族势力 强弱在二者之间也难以显现了。如今在番禺，特别是在传统村落格局里生 活的老一辈村民，不少是粤剧“发烧友 ，他们常常自由组合唱粤曲，白天 闲着无事在街头巷尾聊天、偶尔哼几句，相互娱乐。番禺每个镇的文化中 心都有由镇牵头组成的剧社，但真正参与到这些剧社活动的村民并不多， 有一些村子里也有村民自发组织形成的剧社，这些剧社是村民主要的娱乐 场所。如化龙镇潭山村的浩明艺社，艺社成员几乎个个都是“发烧友 ，能 唱曲、熟悉剧情、熟悉人物，艺社现有不同种类头套、发髻、发辫、发包 约三十套左右，有一整套完整的化妆工具，有十几个印了“百花粤剧社 的大木箱，据艺社的人说，百花剧社换新箱时打算扔掉，他们去把这些箱 1 位于沙湾镇北村，又名何氏宗祠，为番禺沙湾大族何氏宗族的大祠堂，堂名得自于该祠堂的对联：“阴德 远从祖宗种，心田留与子孙耕。” 5 子要了回来，并使用至今。现在这些箱子用来装艺社成员的戏服及色仔穿 的戏服，打开箱盖，可以看到四张呈菱形粘贴在上面的红纸，从右到左用 毛笔写的竖排体“开箱大吉”字样。 另外，在巡游的场景中的声音表演所用的重要道具，当地人称之为八 音锣鼓柜1 ，简称“锣鼓柜”、“八音柜”或直接称为“八音 。“八音 是 一座装饰华丽、状如有檐无盖的长方形亭子，是用来放置小鼓、铜锣、铜钹、 等打击乐器的木柜，柜前后装有杠供两人抬柜之用，巡游时跟随飘色队伍 行进。至今番禺飘色六个村中有些村子还保留有祖父辈留下的八音的行头， 但师父们大部分已经不懂得、也不愿意自己演奏八音，原因是本村所有的 乐器过少，已经不符合现在大型飘色巡游活动的需要，买乐器的费用又太 高，师父们训练起来也困难。如今每有活动，八音都是外请，其成员通常 是粤剧“发烧友”或剧团成员，这些人熟悉巡游时的曲调，其主旋律为1 1 ：23 i25i 丝盟i2 一：i i i ( 注：为锣声，为钹声) 。同时，由于飘 色由原来在村中的小巷子巡游变成如今的大街巡游或参加大型比赛为主的 活动，活动空间发生了变化，背景音乐的旋律也发生了变化，即在原来的 八音中加入了其他的乐器壮大场面，如2 0 0 6 年员岗村就加入了两支长笛， 背景音乐设为广东音乐雁落平沙。广东音乐渗入飘色巡游中声音表演的 队列，是近几年飘色的发展趋势，这种趋势除了表现在背景音乐上，在题 材上也有表现。沙湾镇是广东音乐的发祥地之一，当地人何柳堂、何与年和 何少霞被誉为“广东音乐何氏三杰”，近年沙湾创作了以广东音乐为主题的赛 龙夺锦、雨打芭蕉等具有地方性特色的新色。 大戏、八音及广东音乐是番禺当地人的日常娱乐，飘色传入后，飘色师父开 始把它们用到飘色巡游当中，使飘色这种外来品渐渐融入番禺的地方社会，得到 当地人的认同，逐渐与其他同类型的表演形式区别开来，形成番禺地方性产物。 第二节行政建制 番禺历史悠久，最初建制为县，至今两千多年。秦始皇三十三年( 公元前2 1 4 年) 设南海郡，番禺为南海郡属下首县，并为南海郡治所在地。至清代，番禺按 地域设置都、堡、置( 鄙) ，除捕属( 广州街区) 外，划为6 都、7 8 堡、1 3 1 鄙、5 6 9 村。民国初期，沿袭清末旧制。1 9 3 1 年设乡、区，番禺划分为8 区、5 5 乡、6 2 3 村。1 9 3 6 年废区，按保申整编行政区划，后因抗战未能实施。1 9 4 6 年 1 0 月，全县划分4 l 乡，共编1 3 4 2 保，1 8 特别保，2 临时保，2 船户保。1 9 4 9 1 八音，我国古代乐器合奏的名称，根据制作材料的性能及发音原理，分为金、石、丝、竹、匏、 土、草、木等八类。 6 年1 0 月解放，设联乡办事处。1 9 5 0 年5 月，全县设8 区、l 区级镇、1 8 2 乡。 1 9 5 7 年4 月，撤区并乡。番禺划分为3 2 大乡、1 区级镇、l 渔业乡。1 9 5 8 年9 月，成立番禺人民公社。1 9 5 9 年3 月，撤销番禺人民公社，划分为沙湾、灵山、 鱼窝头、石楼、石暮、南村、大石、市桥、莲花山共9 个公社。1 9 8 4 年，公社 改区，生产大队改乡，行政区划不变。1 9 8 7 年1 月，区改为镇，乡改为村，行 政区划不变。1 9 9 1 年底，全县共有2 2 个镇、3 0 5 个村民委员会，5 0 个居民委员 会。1 9 9 2 年6 月，南沙镇与南沙经济区合并。1 9 9 3 年5 月，经国务院批准设立 南沙经济技术开发区。2 0 0 0 年5 月2 1 日，设为广州市番禺区，沿用至今。如今 的番禺辖1 0 个镇，7 个街道办事处，2 4 7 个村委会，7 4 个居委会，区政府驻市 桥街。 番禺的行政区划从古至今几经变化，按照今天的行政区划分，番禺区只有 镇、村两级行政单位，镇设街道，虽然当地人无论是在观念上还是在实际 的社会生活中仍习惯旧制，但面对某些特殊事项( 如飘色的巡游) 时又自 然地与现在的行政区划整合。南村镇员岗村，飘色巡游原以每坊、里为单 位出色，如斌华坊、夏阳坊、双翠坊等二十一个坊，自上世纪五十年代生 产队成立，番禺飘色收归集体，开始以生产队为单位出色，在当时每逢出 色，每个生产队都要抽调几个男青壮年人去跟飘色师父做色，这些人每天 的工作按“标准工作日计分标准 计分，即每人有1 0 1 2 分。也就是说生 产队出现之后，飘色巡游的参与单位发生了改变，由原来的坊、里变成了 生产队，即使如此，但村民们在日常生活仍习惯沿用“坊、里 的旧称。 沙湾镇东村，面积约1 平方公里，8 2 0 亩土地，4 0 0 亩耕作地未开发，村民约 2 8 5 0 人，另外城镇居民和外来人口各3 0