中医食疗药膳PPT课件.ppt

,解除表邪解发散表疏散表证凡以发散表邪，解除表证为主要作用的药物，称解表药，又称发表药。,解表药膳,发散风寒治风寒表证部分还治痹证、喘咳、水肿、发散表邪疮疡初起兼有风寒表证者发散风热治风热表证.治疗表证部分还可治风热所致目赤多泪、咽喉肿痛、麻疹不透及风热咳嗽（恶寒发热、头痛、身痛、无汗或有汗不畅、脉浮。）,生姜,【性味】辛、温、无毒。【功效】发汗解表，温中止呕，温肺止咳。【主治】风寒表证，各种呕吐，肺寒咳嗽；能解南星、半夏毒及食鱼蟹中毒吐泻。【用法用量】煎服，3-10g【使用注意】本品助火伤阴，阴虚内热及热盛者慎用或忌用。,生姜药膳,1、姜捣汁去渣，加蜂蜜30克调匀服下，治呃逆。2、姜15克，陈皮10克，水煎服，治恶心呕吐和妊娠恶阻。3、五神汤：荆芥、苏叶、生姜各10克，茶叶6克，水煎五分钟后加入红糖30克，随量服用。有发汗解表作用，可治畏寒，身痛、无汗诸证的风寒感冒。,葱白,【性味】辛、温。【功效】发汗解表，散寒通阳，散结通络下乳。【主治】外感风寒轻证；阴寒腹痛；乳汁郁滞不下，乳房胀痛等。【用法用量】煎服，3-10g，或3-5根。不宜久煎。外用适量。【使用注意】表虚多汗者慎用。不宜与蜂蜜同服。,葱豉汤,1、淡豆豉5-20g，加水600ml，先煎50分钟；2、葱白2、3根带须，切段；3、葱白用大葱小葱都可以，大葱更好，放葱白后再煎5分钟，得药汤90-150毫升；4、用一天，用3、4次，如果需要可加红糖。5、热服，服后盖被取汗。,紫苏叶,【性味】辛、温。【功效】解表散寒，理气宽中，解鱼蟹毒，安胎。【主治】风寒表证，脾胃气滞，鱼蟹中毒。【用法用量】煎服，5-10g,姜糖紫苏叶汤,紫苏叶10g、生姜20g、葱白5条、红糖80g（34人量）。将生姜、紫苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，随后放入红糖搅匀即可饮用。主要功效：发汗解表，祛寒健胃,香薷,【性味】辛、微温。【功效】发汗解表，化湿和中，利水消肿。【主治】阴暑证，水肿脚气。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】辛温发汗之力较强，表虚有汗及暑热者忌用。,香薷饮,香薷10g，白扁豆、厚朴各5g，水煎服，每日1剂。适用于外感于寒，内伤于湿所致的的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。红楼梦中林黛玉喝的便是这种。解表散寒，化湿和中。,薄荷,【性味】辛、凉。【功效】疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁。【主治】风热感冒；头痛目赤咽喉肿痛；麻疹风疹；肝郁气滞。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】辛温发汗之力较强，表虚有汗及暑热者忌用。,薄荷豆腐汤,材料：鲜薄荷叶50克、豆腐2块、瘦肉50克、鲜葱3条。做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条、瘦肉加2碗水煲汤，待水减半时即乘热食用。功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。,桑叶,【性味】甘、苦、寒。【功效】疏散风热，润肺止咳，平抑肝阳，清肝明目。【主治】风热感冒；肺热或燥热咳嗽；肝阳上亢眩晕；目赤红肿热痛。【用法用量】煎服，5-15g。外用煎水洗眼，能清肝明目,桑叶猪肝瘦肉汤,干桑叶10g，猪肝，瘦肉适量做法：干桑叶放入水中，煮十几分钟后，去渣。猪肝、瘦肉放入少量生粉、油、盐调味，再放入煮好的桑叶水中，滚熟即可食用。功效：清肝明目，特别适合早起闷闷不乐、眼屎多、眼蒙的人群。,菊花,【性味】甘、苦、微寒。【功效】疏散风热，清肝明目，平抑肝阳，清热解毒。【主治】风热感冒；目赤红肿热痛；肝阳上亢眩晕；疔疮肿毒。【用法用量】煎服，5-10g。,红枣菊花粥,材料：红枣50g、粳米100g，菊花15g。制作：一同放入锅内加清水适量，煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。,清热药膳,凡以清泄里热，治疗里热证为主的药物。症见：高热烦渴、湿热泻痢，温毒发斑，痈疮肿毒及阴虚发热。,芦根,【性味】甘、寒。【功效】清热生津，除烦止呕，利尿。【主治】热病烦渴；胃热呕吐；热淋涩痛。【用法用量】煎服，15-30g。,芦根饮芦根(鲜、干均可)1两，煎汤一碗加冰糖适量内服，1日1次，早晨空服，连服1星期。适用于内热胃火之口臭。芦根荸荠雪梨饮鲜芦根60克、鲜藕(去节)、荸荠(去皮)各90克、雪梨10个、鲜麦冬60克，绞汁。温饮或冷饮。适用于中暑。,蒲公英,【性味】苦、甘、寒。【功效】清热解毒，消痈散结，利湿通淋。【主治】疮痈疔毒，乳痈；热淋黄疸。【用法用量】煎服，10-15g。,蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效。,鱼腥草,【性味】辛，微寒。【功效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。【主治】肺痈吐脓，热毒疮疡；湿热淋证。【用法用量】煎服，15-25g。,鱼腥草炖猪排骨,配料：鲜鱼腥草200g，猪排骨500g。制作及食法：将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入煮锅中，倒入鱼腥草液，开始炖煮，肉熟后加适量盐和味精，饮汤食肉，分2-3次吃完，每周炖2次吃。功能：清热解毒，排脓。适用于肺热咳嗽、肺痈咳吐脓血，痰黄稠等证。,野菊花,【性味】苦，辛，微寒。【功效】清热解毒，泻火平肝。【主治】痈疽疔疮，咽喉肿痛；目赤肿痛，头痛眩晕。【用法用量】煎服，10-15g。,绿豆,【性味】苦，寒。【功效】清热解毒，消暑，利尿。【主治】痈疮肿毒，药食中毒；暑热烦渴小便不利。【用法用量】煎服，15-30g。【使用注意】脾胃虚寒、肠滑泄泻者慎用,冬瓜绿豆汤,冬瓜200g，绿豆100g，姜片10g，葱段30g，盐3g冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开；转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。清热祛湿，消暑解毒。,泻下药膳,凡能引起腹泻，或润滑大肠，促进排便的药物。主要作用是泻下通便，排出胃肠积滞（宿食、燥屎）及其他有害物质。,大黄,【性味】苦，寒。【功效】泻下攻积，凉血止血，泻火解毒，活血化瘀，清泄湿热。【主治】大便秘结，血热妄行之出血，热毒疮疡，瘀血证，湿热黄疸。【用法用量】煎服，3-15g。宜后下【使用注意】峻烈攻下，易伤正气。妊娠期，月经期及哺乳期忌用。,大黄蜂蜜饮,材料：蜂蜜适量，鲜大黄10克做法：大黄洗净、切片，放入杯中，倒入蜂蜜，冲入沸水，泡上3、5分钟后即可饮用，每天一剂。功效：润肠通便，泄热通畅，肠燥便秘者可以经常饮用，大黄蜂蜜饮还能降低血脂。,郁李仁,【性味】辛，苦，甘，平。【功效】润肠通便，利水消肿。【主治】肠燥便秘；水肿，脚气浮肿。【用法用量】煎服，6-10g。【使用注意】孕妇慎用。,郁李仁粥,煮制方法：将郁李仁择净，捣碎，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2-3天。功效：润肠通便，利水消肿。适应症：适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。,祛风湿药膳,凡以祛除风湿，解除痹痛为主要作用的药物。适用于风湿痹痛、经脉拘挛、麻木不仁、半身不遂、腰膝酸痛及下肢痿弱等症。,乌梢蛇,【性味】甘，平。【功效】祛风，通络，止痉。【主治】风湿顽痹，中风半身不遂；小儿惊风，破伤风。【用法用量】煎服，9-12g。,乌梢蛇炖樱桃,乌梢蛇1条，樱桃500克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段；樱桃洗干净；姜切片；葱切段。将乌梢蛇肉、樱桃、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。祛风湿，益气血。适用于风湿疼痛、瘫痪及四肢不仁，腰膝酸软等。,乌梢蛇酒,【处方】乌梢蛇1条酒500ml【炮制】将乌梢蛇放入干净的瓶中；倒入酒浸泡34日，药酒则成。【功能主治】祛风通络，攻毒。主治风湿痹痛，肌肤麻木，骨、关节结核，小儿麻痹症，麻风，皮疹搔痒，疥癣，破伤风。【用法用量】每次1020ml，每日3次。,桑枝,【性味】微苦，平。【功效】祛风通络，行水消肿。【主治】风湿痹痛，四肢拘挛；水肿。【用法用量】煎服，9-15g。,老桑枝煲鸡肉汤,老桑枝60克、母鸡一隻去毛及内脏（约500克）、生姜3片。用清水把老桑枝洗净，并稍浸片刻；母鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10大碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，再加入适量食盐便可。此量可供3-4人用，可把鸡捞起，酱油佐餐用。老桑枝性平味苦，入肝经，功能祛风湿、利关节、行水气；鸡肉性温味甘，入脾、胃、肝经，功能温中、益气、补精、添髓。二者合一，倍增祛风湿、利关节、益精髓的功效。,五加皮,【性味】辛，苦，温。【功效】祛风湿，补肝肾，强筋骨，利尿。【主治】风湿痹痛，肝肾不足腰膝酸软；水肿。【用法用量】煎服，5-10g。,五加皮瘦肉粥,原料：五加皮45克，绞肉31克，白米半碗，葱、米酒、盐各适量。做法：香菇水发，切丝，葱切段，备用。锅中加适量水，放入五加皮煮药汁，用药汁煮粥。再将葱爆香，加入香菇丝、肉、米酒、盐拌炒装盘备用。将所有材料放入粥锅中焖约5分钟即成。功效：强关节、祛风湿,利水药膳,凡以通利水道。渗利水湿，治疗水湿内停病证为主要作用的药物。利水消肿，利尿通淋，利湿退黄。主要用于水肿，小便不利，淋证、黄疸等水湿内停多种病证。,车前子,【性味】甘，微寒。【功效】利尿通淋，渗湿止泻，清肝明目，清肺化痰。【主治】热淋，泄泻，目赤肿痛，肺热咳嗽痰多。【用法用量】煎服，10-15g。,车前子豆汤,原料：绿豆50克，黑豆50克，车前子15克，蜂蜜1匙。做法：先将车前子用纱布包好。锅中加适量清水，放入车前子包、绿豆、黑豆共煮，煮至豆烂停火，弃药包，调入蜂蜜即成，吃豆饮汤。功效：用于小便异常、尿痛尿急、腰痛等症。,温里药膳,凡以温里祛寒为主要功效，治疗里寒证的药物。温中散寒止痛，用于脾胃受寒，症见脘腹冷痛，呕吐泄利，舌淡苔白。,干姜,【性味】辛，热。【功效】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。【主治】脾胃寒证，亡阳证，寒饮伏肺咳喘。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】阴虚内热、血热妄行者忌用。,干姜车前子饮,原料：干姜3克，车前子10克，红糖8克。制作：用干姜炒车前子，共研未，加红糖1匙，滚水冲服。功效：适宜于脾胃虚寒、肠鸣腹痛、大便清稀的泄泻患者。,肉桂,【性味】辛，甘，大热。【功效】补火助阳，散寒止痛，温经通脉。【主治】肾阳虚证，脘腹冷痛，痛经。【用法用量】煎服，1-6g。入汤剂宜后下。研末冲服，每次1-2g。【使用注意】有出血倾向及孕妇忌用。,猪肚姜桂汤,原料：猪肚150克，生姜15克，肉桂3克，精盐适量。制作：将猪肚搓洗干净，生姜、肉桂洗净切成片，一并放人碗内，加水适量，放人精盐，隔水蒸3小时左右，以猪肚熟烂为度。分2次饮汤，食猪肚。主治：脾胃虚寒，胃脘隐痛，空腹时尤为明显，喜暖喜按，得食痛缓、泛吐清水。,小茴香,【性味】辛，温。【功效】散寒止痛，理气和胃。【主治】寒疝腹痛，少腹冷痛；脘腹胀痛。【用法用量】煎服，3-6g。,小茴香炖猪肚,原料：小茴香6克，猪肚1只，姜10克，葱15克，盐6克，料酒20克。制作：把猪肚洗净；姜切片，葱切段。小茴香用纱布袋装好扎紧口，放入猪肚内。把小茴香猪肚放入炖锅内，加水适量，放入姜、葱。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。主治：胃寒腹痛,行气药膳,行气药：凡以疏通气机，消除气滞或气逆证为主要作用的药物。肝气郁滞：胸胁满痛、乳房胀痛，疝气疼痛，月经不调等症；脾胃气滞：脘腹胀痛，不思饮食，呕恶泛酸。,陈皮,【性味】苦，辛，温。【功效】理气健脾，燥湿化痰。【主治】脾胃气滞证；寒痰、湿痰。【用法用量】煎服，3-10g。,陈皮粥,原料：陈皮10克，大米50克。制作：陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣;大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂;或将陈皮研为细末，每次取3-5克，调入稀粥中服食。功效：可行气健脾，化痰止咳，适于脾胃气滞，消化不良，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。,青皮,【性味】苦，辛，温。【功效】疏肝破气，消积化滞。【主治】肝气郁结；食积气滞。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】气虚及孕妇慎用。,青皮麦芽饮,原料青皮10克，生麦芽30克。制作将青皮洗净，麦芽洗净，一同放入铝锅内，加水适量；将铝锅置武火上烧沸，用文火煮熬5分钟，滤去渣，装罐即成。适量食用。功效疏肝气，祛郁结。适用于肝气不疏、两胁疼痛作胀、纳食不甘等症。,玫瑰花,【性味】甘，微苦，温。【功效】行气解郁，和血，止痛。【主治】胸胁脘腹胀痛；月经不调，经前乳房胀痛。【用法用量】煎服，3-6g。,玫瑰花茶：干玫瑰花蕾或花瓣5克，用开水冲泡510分钟后代茶饮用，可加糖或蜂蜜。此茶有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。对妇女痛经、月经不调有效。冰糖玫瑰：玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干。放入碗内，加入冰糖和适量水。放入笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟。出笼即成。本品甘甜清香，具有理气解郁、和血散瘀功效，适用于肝胃气痛、月经不调。,活血药膳,活血药：凡以通利血脉、促进血行、消散淤血为主要功效，用以治疗瘀血证的药物。刺痛、痛处固定不移、肿块等为主要症状。“气行则血行，气滞则血瘀”，“气为血帅，血为气母”。,川芎,【性味】辛，温。【功效】活血行气，祛风止痛。【主治】胸痹心痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，月经不调。经闭痛经；头痛，风湿痹痛。【用法用量】煎服，3-10g。【使用注意】月经过多，孕妇慎用。,川芎白芷炖鱼头,原料：鲢鱼头250g，川芎10克，白芷10g，枣干80g，盐，水，姜适量。制作：川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时，加入细盐调味，即可饮用功效：日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适。,丹参,【性味】苦，微寒。【功效】活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。【主治】月经不调，闭经痛经；胸痹心痛；疮疡肿痛；心烦不眠。【用法用量】煎服，10-15g。【使用注意】孕妇慎用。,丹参山楂粥,原料：丹参20克，干山楂30克，大米100克，冰糖5克，葱花少许制作：大米洗净，放入水中浸泡；干山楂用温水泡好洗净。丹参洗净，用纱布袋装好扎紧封口，放入锅中加清水熬汁。锅置火上，放入大米煮至七成熟，放入山楂，倒入丹参汁煮至粥将成时，放冰糖调匀，撒入葱花即可。功效：行气疏肝，活血化瘀，辅助治疗冠心病。,行气疏肝，活血化瘀，可辅助治疗冠心病。,桃仁,【性味】苦，甘，平。【功效】活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。【主治】闭经痛经；肠燥便秘；咳嗽气喘。【用法用量】煎服，5-10g。【使用注意】孕妇慎用。,桃仁煲墨鱼,原料：桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。制作：桃仁洗净，稍浸泡；墨鱼洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1-2次。功效：有活血祛瘀，滋阴养血的功效。用以治疗妇女血滞经闭之症。,清润桃仁粥,原料：桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。制作：将桃仁去皮，加水磨成浆;粳米淘洗干净。锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。功效：活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露不尽，淤阴腹痛等症。,益母草,【性味】苦，辛，微寒。【功效】活血调经，利尿消肿，清热解毒。【主治】闭经痛经；水肿小便不利；疮疡肿毒。【用法用量】煎服，10-30g。【使用注意】孕妇慎用。,益母草煮鸡蛋,原料：准备三十克益母草，两个鸡蛋。制作：将益母草、鸡蛋加水适量同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮片刻即可。用法：月经前每日1次，连服数日，吃蛋饮汤。功效：食用益母草煮鸡蛋可以补血调经，可以用于调理月经先期有胸腹胀痛的症状,月季花,【性味】甘，温。【功效】活血调经，解郁消肿。【主治】肝郁血滞之月经不调、痛经、闭经；疮疡肿毒，跌打损伤【用法用量】煎服，3-6g。【使用注意】多服久服易致腹泻，脾虚便溏，孕妇及月经过多者慎用。,止咳化痰药膳,凡以祛痰或消痰为主要作用，治疗痰证的药物，称为化痰药；以制止或减轻咳嗽、喘息为主要作用，治疗咳喘证的药物，称为止咳平喘药。寒痰、湿痰、热痰、燥痰,川贝母,【性味】苦，甘，微寒。【功效】清热化痰，润肺止咳，散结消肿。【主治】肺虚久咳，肺热燥咳；乳痈，肺痈。【用法用量】煎服，3-10g。,川贝炖雪梨,原料：梨一个，川贝10g，蜂蜜少许，冰糖小粒1个，枸杞适量。制作：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、蜂蜜、川贝、枸杞，隔水蒸30分钟即可。功效：清热、化痰、止咳,胖大海,【性味】甘，寒。【功效】清肺化痰，利咽开音，润肠通便。【主治】肺热声哑，干咳无痰，咽喉肿痛；热结便秘【用法用量】沸水泡服或煎服，2-3枚。,胖大海饮,原料：胖大海3枚，白糖适量。制作：用滚开水泡沏胖大海，饮时澄汁加入白糖少许，再饮再沏，一日量（不隔夜）。效用：清热利咽。适宜于因肺热而引起的咽喉肿痛、声音嘶哑、咳嗽不爽、大便干燥等症。,苦杏仁,【性味】苦，微温；有小毒。【功效】止咳平喘，润肠通便。【主治】咳嗽气喘，肠燥便秘。【用法用量】煎服，5-10g。【使用注意】有小毒，内服不宜过量，以免中毒；大便溏泄及婴儿慎用。,苦杏仁雪梨汤：取杏仁10克，雪梨1个，放进盅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之功效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦适用于秋令燥结便秘者。杏仁粥：杏仁10克，往皮，用水煎后往渣留汁，放粳米50克、冰糖适量加水煮粥，逐日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。适用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。,白果,【性味】甘，苦，涩，平；有毒。【功效】敛肺定喘，止带缩尿。【主治】哮喘痰嗽；带下，遗尿。【用法用量】煎服，5-10g。【使用注意】有毒，大量或生食易引起中毒，不可多用，小儿尤当注意。,猪小肚炖白果,原料：白果1530g，猪小肚（膀胱）1只。制作：将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。,枇杷叶,【性味】苦，微寒。【功效】清肺化痰止咳，降逆止呕。【主治】肺热咳嗽；胃热呕逆。【用法用量】煎服，10-15g。止咳宜炙用，止呕宜生用,枇杷叶冰糖水,第1步取5-6片新鲜枇杷叶，在流动水中冲洗掉赃物，背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。放入盆中，加水没过枇杷叶，浸泡15分钟，再用流动水冲洗一遍。,第2步准备一颗冰糖，黄冰糖最好。将叶片剪碎，放入煮锅内，大概倒入800毫升左右的水，开大火煮。,第3步叶片煮开后，用筷子将上面浮起的叶片搅动一下，然后转为中小火。此时加入一块冰糖。煮20分钟即可。,第4步煮好后不要马上开盖子，继续焖一会儿。将枇杷叶子水倒出，此时还是茶色的，过一会儿就变成酒红色，带着淡淡的枇杷叶子的清香，煮出的水当成日常茶饮，每天可以少量服用，3-4次都可以，大人也可以用，止咳化痰效果很好。,罗汉果,【性味】甘，凉。【功效】清热润肺，生津止渴，润肠通便。【主治】肺热燥咳；咽喉肿痛；肠燥便秘【用法用量】煎服，10-30g。,罗汉果被人们誉为“神仙果”。适用人群也比较广泛，主要包括：经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者；演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者；深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者；长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者；室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者，都可以将罗汉果泡水，代茶饮；,罗汉果炖雪梨,材料：雪梨1个、罗汉果1个。做法：雪梨1个，洗净去核切小块，放在碗中，罗汉果1/5（注意，罗汉果不含蔗糖，成份为罗汉果甙，其甜度是庶糖的300倍，因此量不要太多）加入1小碗清水（没过物料半指即可），将整碗入蒸锅蒸1个小时即可。注意：罗汉果不要切太小块了，不然吃时难过滤出来。此汤偏凉性，肠胃不好的慎食。咽炎、咳嗽、风热感冒适合吃的。本品具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘，咳嗽咽干，咽喉不利。,安神药膳,凡以安定神志为主要功效，用以治疗心神不宁病证的药物。适用于心神不宁之证，症见心悸怔忡、失眠、多梦及惊风，癫痫，癫狂等神志异常的病证。,酸枣仁,【性味】甘，酸，平。【功效】养心益肝，安神，敛汗。【主治】心悸失眠；自汗盗汗。【用法用量】煎服，10-15g。研末吞服，每次1.5-3g。,酸枣仁粥,原料：酸枣仁末15克、粳米100克。制作：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。早晚温服。功效：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。,远志,【性味】苦，辛，温。【功效】宁心安神，祛痰开窍，消散痈肿。【主治】惊悸、失眠多梦；咳嗽痰多；痈疽疮毒，乳痈肿痛。【用法用量】煎服，3-10g。,远志枣仁粥,原料：远志肉10克，炒枣仁10克，粳米50克。制作：将粳米放入锅内，加水适量煮粥。开锅后即放入远志、枣仁煮熟即成。晚间睡前作为夜宵食用。功效：宁心安神。适用于心血不足的惊悸健忘、不寐多梦等症。,补虚药膳,凡以补充人体气血阴阳，增强体质，提高抗病能力为主要功效，治疗虚证的药物。气虚-脾气虚：神疲乏力、食欲不振、脘腹虚胀、大便溏薄；肺气虚：少气懒言、语言低微，甚或喘促、易出虚汗。阳虚：肾阳不足的畏寒肢冷、腰膝酸软或冷痛、性欲淡漠、宫冷不孕、阳痿早泄等。血虚：心肝血虚所致的面色萎黄、唇爪苍白、失眠健忘。心悸怔忡等。阴虚-肺胃阴虚:干咳少痰、咯血，或胃中嘈杂，口渴咽干、干呕等。肝肾阴虚：两目干涩昏花、耳鸣耳聋、眩晕、潮热盗汗等。,人参,【性味】甘，微苦，微温。【功效】大补元气，补脾益肺，生津止渴，益智安神。【主治】虚脱重证；肺气虚、脾气虚证；消渴证；气血亏虚之心神不宁。【用法用量】煎服，3-10g。急重证可增为15-30g。宜文火另煎兑服。研末吞服，每次2g。,人参养颜膏,原料：人参60克，桃仁200克，白芷100克，蜂蜜300毫升。制作：将人参、桃仁、白芷放入沙锅内，加水500毫升，煎取药汁200毫升，再加水连煎2次，将3次所得600毫升的药汁合在一起，继续加热，浓缩至300-400毫升，加入蜂蜜煮沸，冷却后装入瓶中即可。用法：每日早、晚各服2匙。功效：有益气活血、养颜抗皱的作用。适用于身体早衰、面部过早出现皱纹者。,西洋参,【性味】甘，微苦，凉。【功效】补气养阴，清热生津。【主治】气阴两伤证。【用法用量】煎服，3-6g。宜文火另煎兑服。,西洋参大喜汤,原料：西洋参片15克，排骨500克，川芎50克，熟地50克，白芍50克，当归50克。制作：西洋参切片，排骨洗净备用。川芎、熟地、白芍、当归洗净，待锅中水沸腾后再把这四样药材放入炖盅隔水炖半小时，然后将西洋参、排骨放进去，文火再炖约两小时即可，食前再调味。功效：益气养血，健体养颜。此汤特别适合产后妇女，及一般体弱者进补。,党参,【性味】甘，平。【功效】补中益气，生津，养血。【主治】脾肺气虚证；气津两伤证；气血两亏证。【用法用量】煎服，9-30g。,参枣米饭,原料：党参10g、大枣20个、糯米250g、白糖50g。制作：党参、大枣放在铝锅内，加水适量泡发后煎煮半小时，捞去党参、枣，汤备用。糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎成粘汁，浇在枣饭上即可。适量食之。功效：补气养血。常用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿。,黄芪,【性味】甘，微温。【功效】补气升阳，益卫固表，利尿消肿。【主治】脾胃气虚及中气下陷诸证；肺气虚；小便不利。【用法用量】煎服，10-30g。,原料：牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。制作：牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫，3分钟后将牛肉捞起，过一下凉水。在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，大火煎煮半小时。把备好的牛肉块，放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时后，将黄芪、防风、白术捡出。加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精。即成。功效：强身健体，预防感冒,山药,【性味】甘，平。【功效】益气养阴，补脾肺肾，固精止带【主治】脾胃虚弱证；肺肾虚弱证【用法用量】煎服，10-30g。,山药炒蛋,原料：鲜山药250克，鸡蛋2只。制作：山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。功效：本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。,大枣,【性味】甘，温。【功效】补中益气，养血安神，缓和药性【主治】脾虚证；血虚；【用法用量】煎服，6-15g。,大枣枸杞茶,原料：大枣6枚，枸杞子10克。制作：将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用功效：养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃,菟丝子,【性味】甘，温。【功效】益肾固精，养肝明目，止泻，安胎。【主治】肾虚失固诸证；肝肾不足，目暗不明；脾肾阳虚泄泻；肝肾不足，胎动不安【用法用量】煎服，6-12g。,菟丝子粥,原料：菟丝子60克，粳米100克，白糖适量。制作：菟丝子研碎，放入沙锅内，加入300毫升水，用文火煎至200毫升，去渣留汁，加入梗米后另加水300毫升及适量白糖，用文火煮成粥。功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的腰膝筋骨酸痛，腿脚软弱无力、阳痿遗精、呓语、小便频数、尿有余沥、头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋以及妇女带下、习惯性流产等症。,当归,【性味】甘，辛，温。【功效】补血活血，调经止痛，润肠通便。【主治】血虚诸证；血虚或血瘀之月经不调；肠燥便秘。【用法用