月子餐ppt课件.pptx

月子餐,1,xx,一：意义：合理膳食，健康做月子。二：特点：清淡少盐（4-6g），少食多餐，膳食均衡（每天15种达标，30种为佳），多汤水（3000ML），低脂肪，高营养。三大营养:1.蛋白质15%2.脂肪25%3.碳水化合物60%：,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,2,维量元素（矿物质）膳食纤维维生素水常人热量1800卡路里，产妇是常人的1800卡路里+540卡路里。540卡路里=2到3个鸡蛋+2袋牛奶+1杯豆浆+1碗鱼汤+1碗鸡汤+1碗红糖水。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,3,xx,三：进食规律：由少到多，由稀到稠，由细到粗(不伤胃)。四：制作原则：营养均衡，制作清洁，就餐可口。海参配黄豆、小米最营养五：禁忌：生、冷、辛、辣、刺激性、过热、过酸、过凉、过硬、不洁变质食物、大寒、回奶食物。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,4,xx,生（未经过加热、加工的食品）、冷(低于人体体温的食物)、辛（大料、茴香、花椒、八角、胡椒），辣(辣椒、生葱、生姜、生蒜、韭菜)、刺激性（咖啡、巧克力、茶、酒）、过热、过凉、过酸、过硬、不洁变质食品、大寒（甜瓜、西瓜、香蕉、梨、苦瓜、苦橘、螃蟹）、回奶食物（麦芽、B6、韭菜）。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,5,xx,六：月子餐的四个阶段：第一周：代谢排毒期，以流质食物为主（补充蛋白质）。特色食物：小米、鸡蛋、牛奶、豆浆，红糖活血化瘀（慎吃）。5天禁忌（剖宫产伤口5-7天，侧切口3-5天恢复）：香菜，香椿芽，海鲜。宝宝黄疸，产妇禁食南瓜、木瓜、西红柿。应吃茵沉水（茵陈/白蒿+1到3颗枣泡水），鹅蛋茶（鹅蛋开水冲+红糖）产妇吃菠菜、丝瓜、通草（中药），通乳。未下奶前禁浓汤（喝汤用吸管-少油）。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,6,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,第二周：养腰固肾，收缩内脏。半流质食物为主馄饨调馅先加油，最后加酱油（放虾比较好吃），面布用淀粉。注意产妇是否海鲜过敏，如不过敏，放虾要挑虾线。适多吃西兰花、山药（通便）、芋头第三周：滋补期，半流质食物向固体食物过渡。虾皮补钙,7,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,第四周：巩固期/体质恢复期。阿胶用黄酒泡24小时，加核桃仁、芝麻、桂圆、红枣等上锅蒸。汤圆煮至七分熟，加入莲子银耳汤、米酒煮熟，倒入水果什锦盘中。米酒制作：糯米泡粉，蒸熟凉透，酒引发酵，密封。卷心菜+西红柿+鸡蛋，营养。,8,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,月子餐的误区,产妇体质：1、寒性体质：面色苍白，四肢冰冷，口淡不渴，大便细软，尿频、量多、色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。2、偏热性体质：面红耳赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少、色黄赤、味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易干长痘疮或痔疮等症。3、中性体质：没有偏热或者偏寒的症状，正常体质。,9,xx,产后第一周，对于活动量少、肠胃蠕动较差的产妇来说，最好吃些不会刺激的温和食材，不仅容易吸收，也不会刺激牙齿。主食方面，产后妈妈可以加入一些清淡、开胃的食材，促进妈妈的食欲。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,10,xx,剖腹产后饮食第1步：流质食物白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是美味的催乳佳肴。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,11,xx,剖腹产后饮食第2步：软质食物鸡肉的消化率高，很容易被人体所吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,12,xx,剖腹产后饮食第3步：固体食物剖腹产新妈们在经过第二阶段的软质食物大概1-3天之后，如果排便正常，则可以进入第三阶段：恢复进食一般固体食物，但仍须以清淡、不油腻为饮食原则。建议可以多吃木瓜、橙、香蕉、葡萄等富含纤维素的果蔬，促进肠道蠕动。同时要注意多吃含铁食物。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,13,xx,上汤西兰花：西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,14,xx,准备食材：西兰花1个、胡萝卜半个、皮蛋1个、火腿肠1根、食盐1茶匙、油1汤匙、蒜头6瓣,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤1：皮蛋剥去蛋壳，切成丁状。,15,xx,步骤2：胡萝卜去皮洗干净，切成小丁，火腿肠斜切成片状。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤3：将西兰花洗干净，切成小朵，蒜头去掉皮，切成蒜蓉。,16,xx,步骤4：锅中烧开水，放入西兰花稍微焯烫一会儿，然后捞起沥干水分。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤5：热油锅，爆香蒜蓉，放入西兰花和胡萝卜丁翻炒。,17,xx,步骤6：再放入火腿肠片，继续翻炒，然后加入淹没食材的清水，加入皮蛋，焖煮。,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤7：等到煮开的时候，调入盐，拌炒均匀即可盛入碗中。,18,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,青菜富含多种矿物质和蛋黄的蛋白质，可实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的各种元素，促使人体更加健康的成长。,19,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,葱油鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。,20,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,准备食材：鸡半只、小葱1把、老姜2片、食盐1茶匙、油1.5汤匙,步骤1：将鸡去掉内脏，头尾，彻底洗干净后，均匀抹上盐分（非食材中的盐），取半只鸡的分量。,21,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤2：小葱洗干净之后，取两根切成段，将葱段和姜片放在盘子上。,步骤3：将鸡放在姜葱上面。,22,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤4：蒸锅中放入水，将姜葱鸡放入锅中，隔水蒸熟。鸡肉蒸熟之后，切成块，盘中的鸡汁留用。剩下的小葱切成葱花。,步骤5：油倒入锅中，用大火烧热，先放葱白，中火煮到葱白开始浮起的时候，换成小火，放入葱绿和盐，搅拌均匀。等葱绿略微发焦的时候，捞起葱段，倒入盘中遗留的鸡汁。,23,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,步骤8：稍微滚煮一下之后，趁热淋到鸡肉上即可。,24,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。,25,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用。,26,xx,“安置一个人，温暖两个家”是我们的服务宗旨,满月发汗：棉被3床，热水袋1个，毛巾2条，酒精少许。即墨老酒+水=3纸杯，红枣、枸杞、桂圆泡半小时，混合煮开锅转小火加红糖煮