（农产品加工及贮藏工程专业论文）海藻对不同促生菌生长的影响及应用.pdf

llliflflfffifl|ii l i l l lrrf ll li i i i 符号说明 f a m e ：f a t t ya c i dm e t h y le s t e r 脂肪酸甲酯 f d a ：f l u o r e s c e i nd i a c e t a t e 荧光素二乙酸酯 1 2 ：0 ：l a u r i ca c i d 月桂酸 1 4 ：0 ：m y r i s t i ca c i d 肉豆蔻酸 1 5 ：0 ：p e n t a d e c a n o i ca c i d 十五烷酸 1 6 ：0 ：p a l m i t i ca c i d 棕榈酸( 十六烷酸) 17 ：0 ：h e p t a d e c a n o i ca c i d 十七烷酸 18 ：0 ：s t e a r i ca c i d 硬脂酸 1 9 ：0 ：n o n a d e c a n o i ca c i d 十九烷酸 2 0 ：0 ：a r a c h i d i ca c i d 花生酸( 二十碳烷酸) 2 2 ：0 ：b e h e n i ca c i d 榆树酸( 二十二碳烷酸) 1 6 ：1c 0 9 c ：c i s 7 p a l m i t o l e i ca c i d 顺7 十六碳烯酸 1 6 ：1 c 0 7 c ：c i s 9 p a l m i t o l e i ca c i d 棕榈烯酸( 顺9 十六碳烯酸) 1 6 ：1 c 0 5 c ：c i s 11 - p a l m i t o l e i ca c i d 顺1 1 十六碳烯酸 1 0 m e l 7 ：0 1 0 一m eh e p t a d e c a n o i ca c i d1 0 甲基十七烷酸 1 8 ：1 0 9 c ：c i s 9 o c t a d e c e n o i ca c i d 油酸( 顺9 十八碳烯酸) 1 8 ：1 0 7 c ：c i s 1 1 一o c t a d e c e n o i ca c i d 顺1 1 十八碳烯酸 18 ：lc 0 5 c ：c i s 13 - o c t a d e c e n o i ca c i d 顺13 十八碳烯酸 1 8 ：2 0 6 c ：c i s 9 ，1 2 o c t a d e c a d i e n o i ca c i d 亚油酸( 顺。9 ，1 2 十八碳二烯酸) 目录 摘要1 a b s t r a c t 3 l 弓i 言6 1 1 海藻资源概况6 1 2 海藻的营养成分7 1 3 海藻的应用1 2 1 4 海藻成分对微生物生长的影响1 3 1 5 海藻产品在农业生产中的应用1 5 1 5 1 海藻肥的制备1 5 1 5 2 海藻肥在提高作物产量、改善作物品质中的应用1 6 1 5 3 海藻作为土壤质量调节剂的应用2 0 1 6 研究内容和意义2 0 2 材料与方法2 2 2 1 实验材料2 2 2 1 1 海藻液态提取物2 2 2 1 2 海藻有机肥。2 2 2 1 3 供试菌种2 3 2 1 4 样地概况2 5 2 2 实验方法2 5 2 2 1 海藻提取物对根际促生菌生长影响研究方法2 5 2 2 1 1 实验设计2 5 2 2 1 2 测定方法2 6 2 2 2 海藻有机肥在果园中的应用研究方法。2 6 2 2 2 1 实验设计。2 6 2 2 2 2 土壤理化性质测定方法2 6 2 2 2 3 土壤微生物群落区系测定方法2 7 2 2 2 4 土壤微生物活性测定方法2 8 2 2 2 5 土壤微生物脂肪酸甲酯测定方法2 9 2 2 3 数据统计方法3 0 3 结果与分析。3 0 3 1 海藻液体提取物对四种根际促生菌的促进生长作用3 0 3 1 1 海藻液体提取物对自生固氮菌的影响3 1 3 1 2 海藻液体提取物对有机磷细菌的影响3 1 3 1 3 海藻液体提取物对无机磷细菌的影响3 2 3 1 4 海藻液体提取物对硅酸盐细菌的影响3 3 3 2 海藻有机肥成分3 3 3 3 施用海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤质量的影响3 3 3 3 1 施用海带有机肥及浒苔有机肥后果园土壤理化性质的变化3 5 3 3 2 施用海带有机肥及浒苔有机肥后果园土壤微生物的变化3 5 3 3 2 1 施用海带有机肥及浒苔有机肥后果园土壤微生物群落区系的变化 ：；5 3 3 2 2 施用海带有机肥及浒苔有机肥后果园土壤微生物活性的变化。3 7 3 3 2 3 施用海带有机肥及浒苔有机肥后果园土壤微生物种群结构的变化 ：；8 4 讨论4 3 4 1 海藻液态提取物对四种根际促生菌的影响4 3 4 2 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤质量的调节作用4 5 4 2 1 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤理化性质的影响4 5 4 2 2 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤微生物的影响4 7 4 2 2 1 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤微生物群落区系的影响4 7 4 2 2 2 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤微生物活性的影响4 8 4 2 2 3 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤微生物种群结构的影响4 9 5 结论。5 2 5 1 海藻液态提取物对根际促生菌的促进生长作用5 2 5 2 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤质量的影响5 2 5 2 1 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤理化性质的影响5 2 5 2 2 海带有机肥及浒苔有机肥对果园土壤微生物的影响5 2 参考文献5 4 致谢6 5 攻读学位期间发表论文情况“ i i 山东农业大学硕士学位论文 摘要 海藻是生长在海洋中的低等隐花植物，由于其特殊的生长环境，营养 成分与陆生植物存在很大的不同，海藻中含有一般陆生植物无法比拟的丰 富的矿物元素及维生素等。目前海藻及其相关产品已被应用于多个领域。 海藻可作为生物促生剂及肥料应用于有机农业中。本文以山东青岛岸边丰 富的海带( l a m i n a r i aj a p o n i c a ) 及浒苔( e n t e r m o r p h a ) 为原材料，研究 了海藻液态提取物对根际促生菌( p g p r , p l a n tg r o w t h p r o m o t i n g r h i z o b a c t e r i a ) 生长的影响，海藻有机肥生产，施用海藻有机肥对果园土 壤理化性质、微生物数量、活性及种群结构的影响。 在l b 液体培养基中添加1 1 0 0 、1 2 0 0 、1 5 0 0 、1 1 0 0 0 体积比例的海 藻提取液，接入自生固氮菌、解钾菌、有机磷细菌、无机磷细菌四种根际 促生菌，在不同的时间点测定菌液o d 值。结果表明，添加海藻提取液对 有机磷细菌的生长无显著影响，可以促进自生固氮菌、无机磷细菌、解钾 菌的生长，不同海藻提取液添加量对自生固氮菌和无机磷细菌的生长促进 作用无显著差异，1 1 0 0 0 的海藻提取液添加量即可收到很好的促生效果。 海藻提取液对解钾菌的促生作用随海藻提取液添加量的增大而增强，以 1 1 0 0 的添加量效果最好。 以山东青岛岸边的海带和浒苔为原料，通过高温发酵制作海藻有机 肥，以山东烟台1 0 年树龄的苹果园进行施肥试验，2 0 0 8 年秋季施肥，两 种肥料的施肥量一致，分别以7 5 、1 5 、2 2 5 k g 株三种不同的量在秋季施 入果园中，正常管理，同时设不施有机肥的对照。为保持果树的产量，所 有处理均施用等量化肥。次年的五月和十月采集土样。通过平板培养、测 定土壤酶活性、构建微生物群落脂肪酸甲酯( f a m e ，f a t t ya c i dm e t h y le s t e r ) 图谱的方法研究海藻有机肥对土壤微生物数量、活性及种群结构的影响。 结果表明，施用海带有机肥及浒苔有机肥可以显著提高果园土壤有机 质、全氮、速效磷、速效钾含量，提高土壤p h 值，改良酸性土壤。海带 肥的效果优于浒苔肥。 在五月份的采样检测表明，海带有机肥及浒苔有机肥均可显著增加土 壤中可培养细菌及放线菌的数量，细菌数量为对照土壤的2 8 1 9 3 0 倍， 海藻对不同促生菌生长的影响及应用 放线菌数量为对照土壤的1 9 5 。1 8 6 2 倍。施用海带肥及浒苔肥对可培养真 菌数量无显著影响。海带有机肥及浒苔有机肥均可显著提高土壤荧光素二 乙酸酯( f d a ，f l u o r e s c e i nd i a c e t a t e ) 酶及脲酶活性，f d a 酶活性为对照 土壤的1 2 5 1 8 8 倍，脲酶活性为对照土壤的1 7 1 2 7 9 倍。施用海带肥及 浒苔肥对过氧化氢酶活性无显著影响。对微生物脂肪酸甲酯的分析表明， 施用海带肥及浒苔肥均可显著提高微生物生物量，总的f a m e 的量为对 照土壤的1 6 0 。2 6 4 倍。施用海带肥和浒苔肥可增加土壤微生物中单不饱 和脂肪酸的含量比例，为对照土壤的1 1 4 1 6 4 倍。对f a m e 数据的主成 分分析表明，海带肥及2 2 5 k g 株浒苔肥处理对土壤微生物种群结构的改 变较大，而7 5 k g 株及1 5 k g 株浒苔肥对微生物种群结构的影响较小。在 十月份的采样检测中，两种肥料对土壤微生物的影响已减弱。这些结果表 明，施用海带有机肥和浒苔有机肥会对果园土壤质量产生有益的影响。 关键词：海带；浒苔；根际促生菌；土壤微生物；脂肪酸甲酯 2 山东农业大学硕士学位论文 a b s t r a c t s e a w e e di sa l li n f e r i o rc r y p t o g a m o u sp l a n ti nt h es e a t h en u t r i e n t so f s e a w e e d sa r eg r e a t l yd i f f e r e n tf r o mt h a to fp l a n t so nl a n db e c a u s eo ft h e i r p a r t i c u l a re n v i r o n m e n t s e a w e e dc o n t a i n sr i c hm i n e r a l sa n dv i t a m i n st h a ta r e m u c hl e s si na m o u n ti no r d i n a r yp l a n t so nl a n d s e a w e e da n di t sp r o d u c t sa r e n o ww i d e l yu s e di nm a n yf i e l d s s e a w e e dh a sg a i n e da p p l i c a t i o ni nt h ef i e l d o r g a n i ca g r i c u l t u r e a sb i o s t i m u l a n t sa n df e r t i l i z e r i n t h i s a r t i c l e ，t h er i c h r e s o u r c e so fl a m i n a r i a j a p o n i c aa n de n t e r m o r p h ao nt h es e a l i n eo ft s i n g t a o ， s h a n d o n gp r o v i n c ea r eu s e da sr a wm a t e r i a l st os t u d yt h ee f f e c to fl i q u i d s e a w e e d e x t r a c t o nt h e g r o w t h o f p g p r ( p l a n tg r o w t h - p r o m o t i n g r h i z o b a c t e r i a ) ，t h ep r o d u c t i o np r o c e s so fs e a w e e do r g a n i cf e r t i l i z e ra n dt h e e f f e c to ft h ea p p l i c a t i o no fs e a w e e df e r t i l i z e ro nt h ec h e m i c a lp r o p e r t i e so f o r c h a r ds o i la n dt h ea m o u n t ，a c t i v i t ya n dc o m m u n i t ys t r u c t u r e so fs o i l m i c r o o r g a n i s m s 1 1 0 0 ，1 2 0 0 ，1 5 0 0 ，1 1 0 0 0p r o p o r t i o n a ls e a w e e dl i q u i de x t r a c tw a s a d d e dt ol b l i q u i dm e d i u m ( v v ) f o u rs p e c i e s o fp g p r ( p l a n t g r o w t h - p r o m o t i n gr h i z o b a c t e r i a ) ，a z o t o b a c t e r i a ，o r g a n i cp h o s p h o b a c t e r i a , i n o r g a n i cp h o s p h o b a c t e r i a , a n ds i l i c a t e - d i s s o l v i n gb a c t e r i aw e r ei n o c u l a t e dt o t h em e d i u ma n do dv a l u e sw e r em e a s u r e da td i f f e r e n tt i m ep o i n t s t h er e s u l t i n d i c a t e st h a ta d d i n gs e a w e e dl i q u i de x t r a c th a sn os i g n i f i c a n ti n f l u e n c eo nt h e g r o w t h o f o r g a n i cp h o s p h o b a c t e r i a w h i l e p r o m o t i n g t h e g r o w t h o f a z o t o b a c t e r i a , i n o r g a n i cp h o s p h o b a c t e r i a , s i l i c a t e d i s s o l v i n g b a c t e r i a t 1 1 e d i f f e r e n tq u a n t i t i e so fs e a w e e dl i q u i de x t r a c ta d d e dh a v en os i g n i f i c a n t l y d i f f e r e n t g r o w t h - p r o m o t i n g e f f e c to na z o t o b a c t e r i aa n d i n o r g a n i c p h o s p h o b a c t e r i a a d d i n g1 1 0 0 0p r o p o r t i o n a ls e a w e e dl i q u i de x t r a c tw o u l d h a v es i g n i f i c a n tg r o w t h - p r o m o t i n ge f f e c t i nt h ec a s eo fs i l i c a t e d i s s o l v i n g b a c t e r i a , t h eg r o w t h - p r o m o t i n ge f f e c tb e c o m e ss t r o n g e ra st h eq u a n t i t yo f s e a w e e de x t r a c tb e c o m e sg r e a t e r , b e i n gb e s tw h e na d d i n g1 10 0p r o p o r t i o n a l s e a w e e de x t r a c t s e a w e e do r g a n i cf e r t i l i z e rw a sm a n u f a c t u r e df r o ml a m i n a r i aj a p o n i c a a n de n t e r m o r p h ao nt h es e a l i n eo ft s i n g t a o ，s h a n d o n gp r o v i n c e ，b y k g h - t e m p e r a t u r ef e r t i l i z a t i o n a na p p l eo r c h a r dp l a n t e dw i t ht r e e s10y e a r s o l di ny a n t a i ，s h a n d o n gp r o v i n c ew a sc h o s e nf o rt h ee x p e r i m e n t t h ef e r t i l i z e r 3 海藻对不同促生菌生长的影响及应用 w a sa p p l i e di nt h ea u t u m no f2 0 0 8 强et w os p e c i e so ff e r t i l i z e rw e r ea p p l i e d 州t ht h es a m ea m o u n t ，e a c ha p p l i e d 研t 1 1t h r e ed i f f e r e n tq u a n t i t i e s ，7 5 ，15 ， 2 2 5 k g p l a n tt ot h eo r c h a r d t h eo r c h a r dw a sm a n a g e da su s u a l 1 1 1 ec o n t r o l s i t e sw i t l ln oo r g a n i cm a n u r ew e r ee s t a b l i s h e da tt h es a m et i m e t om a i n t a i n t h ep r o d u c t i o no fa p p l et r e e s ，c h e m i c a lf e r t i l i z e rw e r ea p p l i e dt oa l lt h e e x p e r i m e n t a ls i t e s 谢t l lt h es a m ea m o u n t s o i ls a m p l e sw e r ec o l l e c t e di nm a y a n do c t o b e rt h en e x ty e a r t l l ee f f e c to fs e a w e e df e r t i l i z e ro nt h ea m o u n t , a c t i v i t ya n dc o m m u n i t ys t r u c t u r eo fs o i lm i c r o o r g a n i s m sw a ss t u d i e du s i n g d i l u t i o np l a t i n g ，m e a s u r i n gs o i le n z y m ea c t i v i t i e sa n df o r m i n gm i c r o b i a l c o m m u n i t yf a m e ( f a t t ya c i dm e t h y le s t e r ) p r o f i l e s n l er e s u l ti n d i c a t e st h a tl a m i n a r i aj a p o n i c a o r g a n i c f e r t i l i z e ra n d e n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e rs i g n i f i c a n t l yi n c r e a s et h ec o n t e n t so fo r g a n i c m a a e r ，t o t a ln i t r o g e n a v a i l a b l eka n da v a i l a b l epi no r c h a r ds o i l l a m i n a r i a j a p o n i c ao r g a n i cf e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e rc a ni n c r e a s et h e s o i lp hv a l u ea n di m p r o v et h eq u a l i t yo fa c i d i cs o i l 1 1 1 el a m i n a r i a j a p o n i c a o r g a n i cf e r t i l i z e rh a sb e t t e re f f e c tt h a ne n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e r t h ea n a l y s i so fs o i ls a m p l e sc o l l e c t e di nm a vi n d i c a t e st h a tl a m i n a r i a j a p o n i c ao r g a n i cf e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e rs i g n i f i c a n t l y i n c r e a s et h ea m o u n t so fc u l t u r a b l eb a c t e r i aa n da c t i n o m y c e t e si ns o i l t h e a m o u n to fb a c t e r i ai s2 81 9 3 0t i m e sh i g h e rt h a nt h a ti nc o n t r o ls o i l t h e a m o u n to fa c t i n o m y c e t e si s1 9 5 18 6 2t i m e sh i g h e rt h a nt h a ti nc o n t r o ls o i l 1 1 l ea p p l i c a t i o no fl a m i n a r i aj a p o n i c af e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h af e r t i l i z e r h a sn os i g n i f i c a n ti n f l u e n c eo nt h ea m o u n to fc u l t u r a b l ef u n g i l a m i n a r i a j a p o n i c ao r g a n i cf e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e rs i g n i f i c a n t l y i n c r e a s ef d a ( f l u o r e s c e i nd i a c e t a t e ) e n z y m ea c t i v i t ya n du r e a s ea c t i v i t yi n s o i l f d ae n z y m ea c t i v i t yi s1 2 5 - 1 8 8t i m e sh i g h e rt h a nt h a ti nc o n t r o ls o i l u r e a s ea c t i v i t yi s1 71 2 7 9t i m e sh i g h e rt h a nt h a ti nc o n t r o ls o i l n e a p p l i c a t i o no f l a m i n a r i aj a p o n i c af e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h af e r t i l i z e rh a sn o s i g n i f i c a n ti n f l u e n c eo nc a t a l a s ea c t i v i t y t h ea n a l y s i so f 洲e i n d i c a t e st h a t b o t hl a m i n a r i aj a p o n i c ao r g a n i cf e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e r s i g n i f i c a n t l yi n c r e a s em i c r o b i a lb i o m a s s t h et o t a lf a m ea m o u n ti s1 6 0 - 2 6 4 t i m e sh i g h e rt h a nt h a ti nc o n t r o ls o i l t h ea p p l i c a t i o no fl a m i n a r i aj a p o n i c a f e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h af e r t i l i z e ri n c r e a s e st h er e l a t i v ea b u n d a n c eo f m o n o u n s a t u r a t e df a t t ya c i d si ns o i lm i c r o o r g a n i s m s ，b e i n g1 14 1 6 4t i m e s 4 山东农业大学硕士学位论文 h i g h e rt h a nt h a ti nc o n t r o ls o i l t h ep r i n c i p a lc o m p o n e n t sa n a l y s i so nf a m e d a t ai n d i c a t e st h a ts o l lm i c r o b i a lc o m m u n i t ys 缸1 l c t u r e sa lem u c h c h a n g e dd u e t ot h ea p p l i c a t i o no fl a m i n a r i aj a p o n i c ao r g a n i cf e r t i l i z e ra n d2 2 5 k g p l a n t e n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e r h o w e v e r , 7 5 k g p l a n t a n d 2 2 5 k g p l a n t e n t e r m o r p h ao r g a n i cf e r t i l i z e rh a v el i t t l ee f f e c to nm i c r o b i a lc o m m u n i t y s 眦n i r e s b o t hf e r t i l i z e r sh a v em u c hl e s se f f e c to ns o i lm i c r o o r g a n i s m si nt h e a n a l y s i so fs o i ls a m p l e sc o l l e c t e di no c t o b e r t h e s er e s u l t si n d i c a t et h a tt h e a p p l i c a t i o no fl a m i n a r i aj a p o n i c ao r g a n i cf e r t i l i z e ra n de n t e r m o r p h ao r g a n i c f e r t i l i z e rh a sb e n e f i c i a le f f e c to no r c h a r ds o i lq u a l i t y k e y w o r d s ：l a m i n a r i a j a p o n i c a ；e n t e r m o r p h a ；p g p r ( p l a n t g r o w t h p r o m o t i n gr h i z o b a c t e r i a ) ；s o i lm i c r o o r g a n i s m s ；f a m e ( f a t t ya c i d m e t h y le s t e r ) 5 海藻对不同促生菌生长的影响及应用 1 引言 1 1 海藻资源概况 海藻是生长在海洋中的低等隐花植物。海藻个体大小相差极大，有些 单细胞海藻藻体要在显微镜下方可观察到，而有些多细胞海藻藻体可长达 若干米，甚至达到百余米。作为最原始的生命形态，藻类生长速度快，结 构简单，适应能力强，整个藻体可充分地被利用开发，含有大量现代生物 和陆地生物所缺乏的生物活性物质、营养物质及新材料成分，这些特性决 定了海藻具有重要的商业开发价值( 王强，2 0 0 3 ) 。 海藻是海洋中最大的植物类群，是海洋生物链中能够通过光合作用合 成自身必要物质的主要自养生物类群，也是海洋生物食物链的基础( 苏华， 2 0 0 9 ) 。 海藻是海洋生物资源的重要组成部分，主要由蓝藻( 真枝藻、微囊藻、 螺旋藻等) 、绿藻( 石莼、礁膜、松藻等) 、红藻( 如紫菜、石花菜、江篱、 琼枝等) 和褐藻( 如海带、裙带菜、马尾藻等) 四大类组成，据估计世界 海洋中约生长有8 0 0 0 余种海藻。海藻属于低等植物，整个藻体都能够从 海水中吸收无机物和小分子有机物质作养料，同时还可向周围分泌出有机 或无机物质，生长在海水复杂环境中的海藻，其代谢过程和代谢产物与陆 地植物相比是极为不同的( 保万魁，2 0 0 8 ) 。 海带及浒苔是我国沿海数量较多的两种海藻，应用广泛。海带 ( l a m i n a r i a j a p o n i c a ) 属于褐藻门( p h a e o p h y t a ) 、褐子钢( p h a e o s p o r a e ) 、 海带目( l a m i n a r i a l e s ) 、海带科( l a m i n a r i a c e a e ) 、海带属( l a m i n a r e a ) ， 是一种冷水性大型海藻，自然分布于高纬度海区，是日本、朝鲜和前苏联 远东地区沿海的原产植物，多附生于海底岩礁上，个体较大，是人工栽培 最多的海藻( 王国文，2 0 0 9 ) 。海带是潮下带褐藻，为北太平洋西北沿岸 特有种，并不是我国本地的物种，于1 9 2 7 年左右从日本引进，在此之前， 中国人食用的海带都是从日本和韩国进口的，现在，海带在中国自然分布 的最南端在北纬3 6 度左右，而人工栽培的海带最南可至广东省( 单体锋， 2 0 0 9 ) 。海带为我国栽培最广泛的种类，其在潮下带的自然垂直分布，一 6 山东农业大学硕士学位论文 般生长在低潮线下2 - - 5 米深的岩石上，这主要受海水透明度限制，我国 沿岸由于受江河影响，海水混浊，透明度较小，因而适于海带生长的水层 很浅，而长江以南沿海，由于夏季水温过高，尚无自然生长的海带( 李秉 钧，2 0 0 8 ) 。海带富含蛋白质和多种微量元素，是一种营养丰富的海洋食 蔬，除了作为食品外，海带在医药、化工等领域都有广泛应用，海带碘含 量高，可以预防甲状腺肿，海带是工业上提取褐藻胶、碘和甘露醇的最主 要的原料，商业价值很高( 单体锋，2 0 0 9 ) 。 浒苔( e n t e r m o r p h a ) 为绿藻门( c h l o r o p h y t a ) 、石莼目( u l v a l e s ) 、 石莼科( u l v a c e a e ) 植物，是一种大型经济绿藻( 徐大伦，2 0 0 4 ) 。浒苔俗 称苔条、海苔，浒苔属世界约有4 0 种，中国约有1 1 种，主要有条浒苔、 肠浒苔、扁浒苔、育枝浒苔、小管浒苔等五种，一般生活在潮间带，全年 均可生长，在我国野生藻类中资源丰富，尤其在东南沿海分布广泛( 林叶， 2 0 0 9 ) 。浒苔具有多种营养成分，是一种高蛋白、低脂肪且富含维生素和 矿物质的优质海洋食品，据我国的食物营养成分表记载，浒苔的含铁 量是我国食物中最高的( 石学连，2 0 0 9 ) 。浒苔繁殖力极强，其爆发可影 响海底其它生物的生长，死亡的浒苔还会消耗海水中的氧气，使养殖贝类 绝灭，现在国外已经把浒苔一类的大型绿藻大规模爆发称为“绿潮 ，视 作和赤潮一样的海洋灾害，因此如何更好的利用这种海洋资源，变废为宝 成为热点话题( 张智芳，2 0 0 9 ) 。 1 2 海藻的营养成分 人类食用海藻已有很长的历史，特别是亚太地区的居民食用海藻的历 史尤为悠久。海藻中含有丰富的营养成分，如碳水化合物( 藻胶、海藻酸、 甘露醇等) 、矿物质、微量元素( 钾、钙、碘、硒等) 、维生素( 类胡萝卜 素等) 、蛋白质和食物纤维素等，另外还含有许多活性成分。据分析测定， 海藻干物质中，粗蛋白含量多在1 0 - - 4 8 ，高者( 如螺旋藻) 蛋白质含 量可达6 0 以上；含无氮有机化合物3 0 - - 6 0 ，主要为海藻胶、淀粉、 甘露醇、纤维素等多糖；还含有种类繁多的矿物质元素如钙、钾、钠、镁、 铁、铜、碘、磷、锌、锰、硒、钴、锶等，其中碘的含量为0 4 - - 0 7 ， 是一类天然的人体补碘食品；同时海藻中还含有丰富的维生素、烟酸、胆 7 海藻对不同促生菌生长的影响及应用 碱、肌醇、叶酸等多种维生素，也含有多种色素和许多能促进生物生长的 活性物质( 丛大鹏等，2 0 0 9 ) 。 大多数海藻含有丰富的碳水化合物( 木聚糖、干露聚糖和糖醇等) 、 含氮化合物( 氨基酸、肽类、胺类、细胞色素c 、吲哚类化合物和糖酶类 等) 、色素( 叶绿素、类胡萝b 素和藻胆蛋白) 、脂类化合物( 三酰甘油、 烃类、蜡酯、脂肪酸、磷脂类和糖脂类等) 、酚类化合物、维生素( 维生 素a 和d 的前体以及维生素e 、k 等脂溶性维生素和b 族维生素等水溶 性维生素) 、海藻药类( 凝集素等) 和无机成分等( 保万魁，2 0 0 8 ) 。 亚洲自古以来就消费海藻( r u p 6 r e z ，2 0 0 2 ) ，海藻除含有大量的非含n 有机物和一定数量的氨基酸、蛋白质外，还含有一般陆生植物无法比拟的 k ，c am g ，f e ，m n ，z n ，i 等矿物元素以及丰富的维生素等( 李书琴等， 1 9 9 5 ) 。在多数陆生植物中，灰分含量在5 1 0 9 1 0 0 9 干重范围内，比如， 马铃薯1 0 4 ，胡萝b7 1 ，西红柿7 1 ，甜玉米的灰分含量较低( 2 6 ) ， 而菠菜作为一种陆生植物，矿物质含量非常高( 2 0 4 ) ，因此可食性海藻 可能是一种重要的矿物质来源，因为它含有的一些微量元素在陆生植物中 缺乏或含量很低( r u p 6 r e z ，2 0 0 2 ) 。范晓等( 1 9 9 5 b ) 于1 9 8 8 1 9 9 0 年在辽 宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南等海区采集了6 0 余种大型经济藻类，并测定了总糖、粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、纤维素、 灰分、金属元素、碘、维生素的含量，海藻中含有多种矿物元素及维生素 且含量丰富( 表1 ，表2 ) 。 海藻中除含有常量及微量元素、氨基酸、维生素外，还含有细胞分裂 素、植物生长素和脱落酸( r a t h o r ee ta 1 ，2 0 0 8 ) 。海藻作为植物生长调节剂 自1 9 5 0 年被应用在农业生产上已产生了许多令人惊讶的成果。低浓度的 海藻植物生长调节剂( 稀释2 0 0 5 0 0 倍) 不论是种子浸泡、土壤浸透，或 页面喷洒都收到了比对照高1 6 , - , 5 0 的产量，增加了作物抵抗霉菌病害 和抗寒的能力，同时强化了作物本身的质量等等，虽然其作用的机理仍然 有许多争议，但很明显，海藻植物生长调节剂中的n ，p ，k ，c a ，m g 等微量 元素及海藻多糖这些营养成分的含量在稀释2 0 0 5 0 0 倍后不可能产生如此 高的植物生理响应，最近已有的研究表明，海藻及某些海藻植物生长调节 剂中除了含有上述的营养成分外还含有多种具有生理活性的有机化合物， 8 山东农业大学硕士学位论文 表1 海藻中的矿物元素含量( ) ( 范晓等，1 9 9 5 b ) 1 a b l e1m i n e r a le l e m e n tc o n t e n t so fs e a w e e d so nt h ec o a s to fc h i n a ( ) - _ _ _ _ _ - _ _ _ _ _ l _ - _ _ - - _ l l _ - l _ _ _ _ i l _ _ l _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ - _ 一_ _ 海藻样品kn ac a m g s r