（设计艺术学专业论文）酒店陈设设计的情节化研究.pdf

： r ， 苏州大学学位论文使用授权声明 本人完全了解苏州大学关于收集、保存和使用学位论文的规定， 即：学位论文著作权归属苏州大学。本学位论文电子文档的内容和纸 质论文的内容相一致。苏州大学有权向国家图书馆、中国社科院文献 信息情报中心、中国科学技术信息研究所( 含万方数据电子出版社) 、 中国学术期刊( 光盘版) 电子杂志社送交本学位论文的复印件和电子 文档，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或其他复制手段 保存和汇编学位论文，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数 据库进行检索。 经校保密办审核批准，本学位论文属保密论文，在年 解密后适用本规定。 i 论文作者签名：勉拉 日期：坦坦：竺：堡 7 导师签名日期：塑缈! 孑 酒店陈设设计的情节化研究 中文摘要 酒店陈设设计的情节化研究 中文摘要 本文试图借鉴文学，戏剧，电影及舞台艺术中对情节的处理与表现方法，对酒店 室内陈设的情节加以分析与研究。重点以香港w 酒店，上海碳中性酒店为例分析了情 节化陈设的表达要素，表达结构及其组合的方式。通过分析，可以看出陈设中的情节 是以一定的主题为情节主线，通过陈设能指的符号特性，象征或隐喻其所指代的对象， 并由此营造出特定的场景氛围。在酒店陈设设计中由于使用功能和情节的需要，各个 场景通过人在酒店中的运动，使不同的场景得以链接组合。在这一过程中，人对陈设 不同的感受与体验成为情节化生成的基础与最终结果。陈设就如同语言，需要有设计 师的编排才能形成情节，并通过设计师的有意安排来达到人对陈设设计的情感共鸣。 关键词：情节化；酒店；陈设；场景氛围 作者：杨柳 指导老师：马路 t h ed e s i g nr e s e a r t h ea u t h o ra t t e m p t e dt o s t a g ea r t t h e ns h eu s e di tt o a u t h o ra n a l y s i ss o m eh o t e l sa n do b t a i nt h er e s e a r c hr e s u l t ：t h ee x p r e s s i o ne l e m e n t so f p l o t - o r i e n t e df u r n i s h i n g s ，t h es t r u c t u r eo fe x p r e s s i o na n dt h ew a yo fc o m b i n a t i o n t h e s e h o t e l si n c l u d e ：h o n g k o n gw h o t e l ，s h a n g h a iu r b nh o t e l ，s u z h o uy u t i n gh o t e la n d s u z h o un a n y u a nh o t e l f r o mt h i sr e s u l t ，w ec a ns e et h a tt h ed e s i g no fp l o t - o r i e n t e d f u r n i s h i n g sh a v es o m ep l o tt h e m ea n dc r e a t eap a r t i c u l a ra t m o s p h e r eo fs c e n eb yt h e m e a n i n go fs y m b o la n dm e t a p h o r d i f f e r e n ts c e n a r i o sc a nb el i n k e db yt h em o t i o no f p e o p l e i nt h i sp r o c e s s ，t h eg e n e r a t i o no fp l o ti sb a s e do nt h ef e e l i n ga n de x p e r i e n c eo f p e o p l et ot h ef u r n i s h i n g s f u r n i s h i n g sa r el i k et h el a n g u a g e o n l yb yt h ea r r a n g e m e n to f d i s g n e r ，c a l li tb em a d eo fp l o t b yt h ea r r a n g e m e n t ，t h ep e o p l ew i l lf e e lt h ee m o t i o no f f u r n i s h i n g s k e yw o r d s ：p l o t ；h o t e l ；f u r n i s h i n g s ；s c e n ea t m o s p h e r e w r i t t e n b y ：y a n gl i u s u p e r v i s e db y ：m al u 目录 一、选题背景1 二、研究目的与意义1 三、研究现状2 四、研究视角与创新点3 五、研究方法3 第一章酒店陈设设计的发展简述o 4 一、关于陈设艺术4 二、酒店陈设设计的风格发展5 三、酒店陈设与文化。5 四、酒店陈设情节化设计的新趋向6 第二章情节化的陈设设计：8 一、情节化的概念8 二、情节化视角下的陈设设计9 三、情节化陈设设计与主题性陈设设计1 0 四、陈设，场景与人一l l 五、情节化陈设设计的分析方法1 2 第三章酒店陈设情节化的有机组合方式1 3 一、围绕一条或多条主线展开一1 3 二、酒店陈设在不同功能空间中的情节化处理。1 5 三、酒店陈设情节化序列的编排方式2 2 第四章酒店陈设情节化的表达结构2 9 一、情节化陈设设计的组合要素2 9 二、情节化陈设设计的审美空间3 1 结语3 6 参考文献3 9 图片来源4 l 硕士期间论文发表情况4 2 致谢4 3 酒店陈设设计的情节化研究绪论 一、选题背景： 绪论 改革开放以来，我国经济迅猛发展促进了我国酒店业的极大发展。在酒店业蓬勃 发展的今天，酒店陈设不仅需要满足其功能需求，更需要满足人们的文化需求，给顾 客提供的不仅是“好用，“耐用”而且是“舒适的情感体验。具有高品位的酒店文 化才能使酒店立足于市场，而酒店陈设设计的情节化研究正是基于此而来的。室内陈 设设计是一个较新的行业，它对室内空间的情感塑造起着决定性的作用。室内陈设因 其在室内空间的灵活性，对模式化室内空间可起到弥补和烘托气氛的作用。对人情感 的关注引发了情节化设计，情节化设计是空间记忆的一种表达方式，设计师常会通过 唤醒自己或他人的情感体验来进行室内设计，而这种情感与个人的生活经验，感知力 密切相关，从这一方面来说，情节化设计就可以给室内空间的个性化设计带来一种启 发。 酒店陈设设计因其独特的使用功能，其陈设设计有着极大的特色，它需要给顾客 营造的是“情感的回归 宾至如归般的感受。酒店市场竞争的激烈性使酒店为了 谋求生存与发展，设计就必须保持一定的生动与鲜活性。这就使它的陈设需要体现时 代性，传承性，人的情感等多方面的特色。如何将这些特色构思成一个为“人 的情 感所愉悦的场所成为设计师关注的话题。另外，酒店有着较长的发展历史，并且它的 室内情感体验因为使用功能上的限定就会有一个主流的趋势，这样有利于不同情节主 题的研究比较。 二、研究目的与意义： 近年来，我国举办多项国际性会议与活动，国内外的旅游热潮也方兴未艾，中国 正越来越成为世界经济发展的动力，对酒店的需求不断上升，酒店业的兴旺发展势在 必然。目前，酒店的陈设设计成为众多设计师关注的领域。对酒店陈设设计的情节化 研究有以下几点目的与意义： 1 应该对人在四维空间中的心理状态与情感体验给予充分的关注。在运动视野 景观空间情节化的分析有着大量的论述。他借用了文学，戏剧等一些方法，结合人在 活动状态下的事件发生，对带有主题题材的空间元素进行一系列的空间体验与情节组 织安排分析，从而来诠释空间存在的意义。另外，2 0 0 4 年大连理工大学李丹博物 馆建筑空间中的情节性；2 0 0 7 年南京艺术学院朱飞的博物馆展示的情节设计， 这两篇硕士论文虽不是关于酒店陈设设计的文章，但其对情节化的分析有一定的借鉴 作用。国外的一些相关资料有拉斯穆森建筑体验；诺伯格舒尔兹存在空间建 筑场所精神；汤普生t 爱文森建筑原型等。文化特性与建筑设计是美 国阿莫斯1 拉普卜特所著，虽然并不是一本直接关于陈设的书籍，但其中对于文化在 人居住建筑过程中的影响有着深入的分析。可以看出文化对于人的影响是多维度的。 2 陈设设计方面，国内有张绮曼的室内设计资料集，对室内环境中的装饰与 陈设艺术进行了深入的研究与总结，十分全面的对陈设设计的风格，流派，材料工艺 等作出了总结。还有潘吾华的室内陈设设计是一本就当下环境提出的一种新的陈 设设计研究视角，对室内陈设的分类，种类，设计原则等都有全面的分析。 3 日本人宫宇地一彦著的建筑设计的构思方法直接为我们提供了情节化陈 设设计研究的分析与观察方法。 2 酒店陈设设计的情节化研究绪论 4 借鉴了一些酒店设计与管理的书籍以便能够更好把握酒店发展的需求与动态。 约瑟夫米歇利著的金牌标准是一本关于丽思卡尔顿酒店如何能够获得成功的酒 店管理类书籍，其中详细介绍了丽思卡尔顿酒店是如何迎合顾客品味而进行酒店管理 与设计的。王奕著的酒店与酒店设计一书对国内外酒店的发展及类别都进行了详 细的分类，并对自己常年的酒店设计心得进行了总结，针对国内酒店设计行业的发展 现状与存在问题给予了分析与评价。王琼著的酒店设计方法与手稿对一些酒店设 计的实际问题与实际案例作出了设计方法上的分析。另外，一些期刊论文也是有一定 借鉴意义的刘婷婷所写的酒店陈设艺术的特色生成研究与王双全的星级酒店室 内设计系统创新等都是从新的研究视角对酒店陈设设计进行了分析。 四、研究视角与创新点： 本文从情节化设计角度出发，对酒店陈设如何在情节化设计中发挥作用进行研 究。重点关注的是在酒店环境下，陈设在人的动态视野下，陈设与陈设的关系和陈设 与空间的关系，及其如何激发人的内在情感体验。 本文的创新点可以概括为：首先给室内陈设设计的研究提供一个新的研究视角， 重点关注在酒店陈设设计中，陈设在人的动态视野下，陈设，场景与人三者之间的关 系。第二推动相关情节化陈设设计的研究更进一步，对情节化陈设设计内在的联系与 组织手法进行相关分析。 五、研究方法： 1 理论研究 对本课题的研究涉及到心理学与艺术学两者的交叉研究。通过大量阅读文献资 料，以及国内外相关领域的理论对课题展开研究。借鉴文学，戏剧，电影及舞台艺术 中对情节的论述，对室内陈设在情节化空间中所产生的特定的设计意义进行研究。 2 调查分析 实地考察与图片文字相结合来调查分析国内外设计师运用情节进行酒店空间设 计的成功案例，分析陈设的运用手段及作用。 第一章酒店陈设设计的发展简述 酒店陈设设计的情节 第一章酒店陈设设计的发展简述 一、关于陈设艺术 通常，人们对陈设艺术设计的理解就是摆设，多限于字画、雕塑、盆景绿化等等。 其实在现代室内设计中，陈设的概念并没有停留在它的内涵中，而是有了相当大的外 延扩展。陈设设计所包括的内容很丰富，可以说，一个室内空间，除了它的墙面、天 花等固定建筑构件外，其余内容均可列入陈设的范围内，包括隔断、家具、灯具、织 物、绿化及各种饰品等。如今，陈设在室内设计中越来越得到极大的重视。然而，目 前对陈设设计的认识却往往仅限于对陈设品本身的功能认识，如：沙发用来休息，植 物可以美化环境，灯具可用来照明等等，也就是说，忽视了陈设设计在室内空间整体 设计中的功能性。由此出现了室内陈设与室内设计整体上的不挂钩，相互脱节等设计 问题。其实，室内陈设与室内空间的关系就像是演员与舞台的关系样，两者是相辅 相成的。室内设计是基于人工环境艺术进行的设计，其重点在于人对室内空间上的探 寻，包括并涵盖了陈设艺术设计。陈设设计则更多的集中于“物”对人所造成的直接 的空间感受与体验。室内设计与室内陈设的共同点在于解决了室内空间的形象设计， 装修中的装饰问题，包括家具，灯具，织物，绿化等设计问题。不同之处在于关注的 重点与研究的深度有所不同。陈设是在室内设计的整体构思下，对艺术品，生活用品， 收藏品，绿化等进行深一步的细化设计。可以说陈设是室内设计的一部分，是最后制 造灵魂的关键。 陈设与室内设计的关系密不可分，尤其对陈设进行情节化分析时就离不开对空间 的分析。人在空间中所体会到的是固定元素与半固定元素融为一体的空间感受。空间 情节中的起伏变化直接影响着陈设的布置与设计，空间本身所具有变化，衔接，过渡 等关系为室内设计的情节发展打下了基础，如在酒店设计中普遍的将空间的高潮定在 大堂中，不管是空间的尺度与陈设配饰都是整个酒店的精华所在。在大堂中所做的陈 设设计奠定了整体酒店空间的格调。作为二次空间或辅助空间的陈设在这种空间变化 的情况下进行变化与演进。情节化的陈设设计是一种对人生活情景甚或是一种生活状 态的设计。因为只有当作为二次空间划分的陈设布置后，真正意义上的生活情景也就 4 酒店陈设设计的情节化研究第一章酒店陈设设计的发展简述 是戏剧中的事件才会发生，在大堂中，如果没有设置休息椅，那么顾客的这一活动就 不会发生。而如果设置了休息椅而且有咖啡吧台，那么顾客就可以在此不仅得到休息 而且可以在冬天喝上一杯暖暖的咖啡。可见，陈设设计可以影响到整个室内设计的风 格与功能需求。两者关系是相互依靠，互为基础的。 酒店陈设设计的风格发展 西方1 9 世纪中叶到2 0 世纪初是酒店陈设设计的快速发展时期，这时人们对酒店 的档次，内部陈设的品味提出了更高的需求。这时的酒店陈设吸收了欧洲宫廷陈设设 计的风格与特色，受当时王公贵族的审美影响，当时的酒店设计风格追求的是巴洛克、 洛可可式的奢华风格，讲究装饰，空间的变化较少，酒店内的陈设大都是一些当时主 流的巴洛克，洛可可风格的家具与装饰物件，像丽思卡尔顿，喜达屋酒店wh o t e l 系列等一些致力于打造奢华品牌的酒店就针对这一顾客群体的审美观念进行室内陈 设的设计，连一些室内的墙壁都贴满带曲线纹样花纹的壁纸。现代主义风格兴起后， 设计风格开始变得多样，并产生不同类别与性质的酒店，同时人们的审美观开始受到 构成主义，极少主义等当时新潮的艺术风格影响，发生了质的变化。各种设计创意也 逐渐反映在酒店设计中，酒店陈设开始向多元化方面发展。 三、酒店陈设与文化 文化借助陈设本身及某种表现形式在酒店设计中予以呈现，酒店陈设的设计需要 创新，其立足点与发展的根基在于文化，离开文化的酒店陈设设计就是无源之水。这 种表现形式就是酒店陈设设计的主题元素。具有主题的酒店陈设设计是文化的深化， 不仅表现了酒店自身的魅力，同时也获得了更多的商业价值。文化作为一种社会现象， 其本身具有民族性和地域性，同时也给酒店陈设设计带来了一定程度的制约因素。这 种制约因素首先反映在个体人群文化层次的制约性：在酒店领域，针对的消费群体大 多是商旅人士，他们的消费水平相对较高，尤其是那些入住五星级酒店的顾客。对这 一群体的文化层次的研究是很关键的，他们的文化背景与修养层次直接影响了他们对 何为奢华，何为庸俗的看法。过去，很多五星级酒店都在追求奢华，尤其是一些致力 于打造奢华品牌的酒店，像丽思卡尔顿酒店，喜达屋酒店wh o t e l 系列等酒店品牌， 5 第一章酒店陈设设计的发展简述 这些星级酒店的室内陈设需要 部分决定了酒店室内设计风格 多连锁的大型酒店管理企业在 店地域特色做出设计要求，而 文化等影响也会对陈设的选择 不同的地方，其酒店设计风格 的时候会考虑很多的地域文化，甚至有时在设计过程中会有当地的设计师参与其中。 正如阿摩斯拉普卜特所说“不同的生活方式，他们的需求也就截然不同。，不同 的群体不同的文化，肯定有着不同的选择偏好，这在室内设计的过程中反映尤为明显， 只有尊重当地文化的陈设设计才能称之为适宜的设计。 可见，酒店的陈设设计与文化的关系是一种相得益彰的关系。 四、酒店陈设情节化设计的新趋向 通常，酒店把设计的创新特色放在整个酒店市场经营的重中之重。酒店陈设特色 的营造依赖于酒店文化的定位。目前，酒店陈设设计大多围绕着某个设计主题来进行 陈设设计。陈设仅仅摆得好，色彩好看，并展示出一些有特色的围绕主题的陈设设计 并非一件很难的事情，但要把酒店中每一件陈设都在空间，色彩，形态上融合并完美 的串联在一起，能够使顾客感到舒服而且自然地将主题元素传达给了顾客就并非一件 易事。太过于显露主题的陈设有时会让人觉得那是一种说教，是一种做作的“媚俗。 一旦使顾客产生这样的心理情感，那将是无法挽回的失败。而且，酒店的陈设设计是 随着时代的变革而发展的，一成不变的缺乏新意的酒店设计将会被市场淘汰出局。 几十年前，那些看上去整齐划一的酒店风格已不再能够符合人们日益追新的心 理。过去始终如一的外观是受到那些身着套装的年长男顾客的欢迎的，他很清楚自己 对酒店有什么样的要求和期望。而几十年后，顾客的种族，性别，教育与文化背景都 各具特色，大家对酒店的体验要求也不尽相同，以前酒店单纯的供商旅人士出差入住 的酒店功能开始变得丰富起来，出外旅游人士的入住也成为主流，一些酒店的俱乐部 开始是商务人士使用后来出现家庭旅游人员也使用的情况。不仅顾客群发生了变化而 1 文化特性与建筑设计( 美) 阿摩斯拉普卜特( a m o sl b p o p o n ) 著，常青等译，2 0 0 4 年第一版，中国建筑工业出版社， 第1 0 0 页 6 酒店陈设设计的情节化研究第一章酒店陈设设计的发展简述 且对于酒店的心理需求也发生了改变。人们从过去所向往的舒适逐渐开始关注酒店室 内陈设所带给人的整体设计体验。而那些商业人士也开始厌倦了常态的酒店设计模 式，开始追求具有个性，趋向性明显的酒店，而在中国大陆近几年的建筑形式过于统 一，缺乏地域特色与人情味，使得一些高收入群体想要追寻一种不常见的，带有设计 特色的情感体验。由于以上种种原因及客户需求使得酒店的陈设设计从单一化逐渐转 向多元化，并且越来越关注陈设所营造的场景气氛。例如，在科罗拉多州的巴奇勒谷 丽思卡尔顿酒店，客户进来登记住宿，就会看到酒店点着温暖的火焰，旁边偎着一只 拉布拉多猎犬。在滑雪胜地，这样的布置是贴心恰当的。2 不再是一味的寻求新奇却 让顾客体会到如到“家 一般的感受。 所以，酒店陈设设计的关键在于愉悦客人，制造能够让顾客感到舒适的情节。而 情节化的酒店陈设设计方法是酒店陈设设计的进一步深化。 2 金牌标准( 美) 约瑟夫米歇利著，徐臻真译，2 0 0 9 年6 月第一版，中信出版社，第4 9 页 7 第二章情节化的陈设设计 酒店陈设设计的 第二章情节化的陈设设计 一、情节化的概念 何为情节? 这个词借鉴于文学作品，其常用来涵盖在一个故事主题下， 物与事件之间的矛盾冲突，其关键在于冲突两个字，有了冲突和矛盾，故事 得以发展与展开，才能形成情节的跌宕与起伏。由此我们可以看出在文学方面，情节 是带有一系列事件逐渐展开的，经过作者精心编排的故事布局，其中会有不同的情节 跌宕，高潮起伏等一系列发展变化。一部优秀小说的故事编排总是会牵引读者的思绪 与主人公一起体会到情节的激荡起伏。情节并非只是单独的故事或叙事性的发展，一 切都为了营造这种起伏的情感体验。情节是由特定的情节主线串联起不同场景内容， 在此过程中引发出一定的冲突，并由此激起观众的情感体验。具有情节内容编排的酒 店陈设甚至具有文学剧作中的戏剧冲突，同样对“观众 有着相当强大的感染力。 我们可以将情节化的陈设设计定义为：设计围绕一定的主题元素，通过各个陈设 之间的呼应与链接营造出一定的场景气氛，这些不同的场景通过人在其中的运动连接 起来，并由此带给人一种情感起伏的变化过程。它的矛盾与冲突的形成来自于不同陈 设情节化的编排组织手法，及以此所带给人的情感体验。具有情节化的陈设设计可以 给人带来生动而且连续的情节变化，富有表情的陈设营造了一个又一个生动的场景， 作为主体的人可以在行动过程中充分的感受到这个场景所传达的场景信息。如果我们 将人进入室内的动作看作是读一本小说的话，就会更容易理解情节化的陈设设计。当 人在栋陌生的酒店里面对他来说就像一本未曾读过的小说，其在建筑中的运动带他 浏览完整栋酒店，并随之得出这家酒店的整体印象。如果陈设的主题鲜明，那么陈设 的特色也一定是较为统一的服务于整个酒店陈设的设计主题。在酒店中，假想一位普 通顾客前来住宿，在其中顾客首先接触到的就是这间酒店的大堂，所以大堂往往是酒 店设计中的重点，它的风格与规模会给顾客留下深刻的印象。而且在接待人员办理入 住手续的时候，顾客会有一段空闲时间，这时他或是他的家属就会对大堂中的柜台， 沙发，柜台上的摆件等等予以注意，并得出一个大体印象，在酒店大堂的设计中通常 会是设计主题最鲜明的一段情节，是整个情节化编排中第一个起点。这时会给顾客的 8 酒店陈设设计的情节化研究第二章情节化的陈设设计 情感造成一定的冲击影响，这个酒店的主题是怎样的，他给我带来了怎样的印象等等 潜意识的心理反应。当他进入电梯时，这时陈设所营造的情节冲突会相对缓和，其心 理也逐渐的趋于稳定。当他进入走道时，另一种情节化陈设的出现期待的心理感 受便会油然而生。当走进房间时又达到另一个心理起点。在这一系列的情节变化中， 陈设始终围绕着主题元素进行布置，对主题始终进行着呼应与联系，其对情节的产生 与发展起着决定性的作用。人在酒店中的行动过程将不同的场景陈设进行了串联，设 计师对不同场景陈设的序列化编排手法，使顾客形成了具有情节变化的情感体验，这 些场景最后成为顾客记忆中的残片构成整体酒店情节的印象。 情节化的陈设研究借助了文学创作中的一些方法，它还涉及到一个关于空间体验 的概念，也就是说主体对客体的感知由来于主体对陈设的体验，这和现象学有着密切 的联系。建筑现象学强调的是主体的体验，有体验就必会有个体在建筑中的不同感受， 而这种感受正是设计师需要关注地方。个体感受由于地域，时代，个性的不同，每个 人的体验也会是不同的。情节化的陈设设计正是基于人们的体验感受所进行的设计。 这种体验的差异性是情节的陈设设计的灵感与源泉。 二、情节化视角下的陈设设计 情节化的陈设设计就像一本文学小说，有着特定的主题。不同的陈设营造出若干 个场景氛围。这些氛围之间可以是对同一个主题元素的呼应，也可以出现其他的主题 元素。设计师在对这些陈设设计元素进行编排时，通常都会预想到顾客的心理需求与 情感需要。可以说，人的生活经历与情感感受是情节化的陈设设计形成的基础条件， 顾客在酒店内的行走则是故事形式的展开。陈设设计师则是“故事的讲授者与编剧人 通常情况下的酒店陈设设计，对人的情感需求的关注并不充分，大都以酒店品牌 的层次来定位陈设的档次。各个场景中的陈设联系并不紧密，设计存在着很大的偶然 性，很多酒店陈设大同小异并无特色，满足陈设功能需求的设计并未满足顾客对酒店 品味的心理需求。这些都是由于缺乏情节化的陈设设计思想所导致的缺乏主题，使得 各个场景的陈设之间，无法形成很好的联系性，对人情节体验分析的缺失，使设计变 得毫无趣味并且单调。 情节化的陈设设计重视的是主体人的情感历程体验，是一种时间与空间两轴线上 9 第二章情节化的陈设设计 酒店陈设设计的情节化研究 的历程变化，其背离的是静止不动而又将各个要素单纯割裂开的科学分类。关注对 “人 这一主体情感的影响与需求。对陈设情节化的分析既要依靠功能，又要根据人 在场景中的体验进行设计。其是为了事件的发生所需而设置的，不仅仅是为了装饰。 当把人的需求放在第一位时，就涉及到主体身体的基本需要和情感层面较高的需求。 好的陈设给人以精神层面的满足，正如海德格尔认为的，仅仅根据物理学家的观念来 思考是不够的，因为物理学家的思考从科学的量化标准来考量人的体验是不够充分 的。与人身体亲密接触的陈设需要更多的对人的情感与体验进行考量。正如胡妙胜先 生说言“陶壶的物性必须与人的存在联系起来陶壶是作为陶壶的倾泻，倾斜是给 予，给予了水，给予了饮用的酒。3 陈设的价值就在于它的使用之中在于这一斟 一斜之间。 三、情节化陈设设计与主题性陈设设计 主题性陈设设计通常是在沿着某一主题要素进行组织，使人在其中可以明显的体 会到这一主题。在对这一主题的选择上，往往选取人们某个熟知的领域，通过夸张变 形等设计手法，充分体现某种特定的文化氛围。主题性陈设设计的重点在于各个陈设 对主题元素的呼应。像在拉斯维加斯的酒店中很多陈设基本上是直接借鉴主题元素， 著名的金字塔酒店的外观就是直接搬用金字塔的造型，内部陈设更是所处直接借鉴古 埃及的陈设。这样的设计手法很好的突出了主题元素并对人的情感造成一定的影响。 但主题性陈设设计并非全部意义上的情节化设计。 主题性陈设设计关注如何通过其自身的符号意义来烘托酒店主题文化特色，例 如：拉斯维加斯的金字塔酒店，其酒店文化定位在于古埃及风情。那么，这一主题陈 设设计的重点在于如何使用陈设传达这一主题。而情节化的陈设设计则是陈设设计方 法的一种。其是主题性陈设设计的进一步深化与扩展。它更注重各个陈设之间的串联 关系以及陈设之间的编排手法，更加注重人情感历程的起伏变化和陈设设计的情感表 达。在主题性陈设设计中是以一定的主题元素为陈设设计的轴线来统领整体陈设设计 的风格。这一点与情节化陈设设计相一致，但仅有主题且有与主题相呼应的陈设是否 能构成情节? 情节的构成除了主题之外，还要有人物，事件，陈设所编排的序列而给 3 阅读空间：舞台美学胡妙胜著，2 0 0 2 年第一版，上海文艺出版社，第4 5 页 l o 酒店陈设设计的情节化研究第二章情节化的陈设设计 人所造成的情感上的矛盾冲突的发生，才能构成人们情节体验上的起伏跌宕。这比单 纯的主题陈设的呼应手法更显得复杂一些。各个陈设营造出埃及味浓厚的场景氛围， 如果没有人在酒店中的行动作为各个场景之间的连接，那么人对于酒店的认识可能会 是乏味的。如果每个场景中的陈设设置大致对等，那么给人的感受有可能就会变得单 调。这就不能形成情节化的冲突与情感上的起伏。 由此可以看出情节化的陈设设计的要点有以下几点： 1 有一定的主题元素，这一主题元素可以有多个 2 多个陈设营造一个场景的氛围，其划分与室内空间设计有直接的关系 3 依靠人在室内的行动作为情节化生成的基础 4 时间轴与空间轴双向的序列编排 四、陈设，场景与人 在进行情节化陈设设计分析之前首先要分清楚人，陈设，场景之间的关系。情节 化陈设设计需要主体人的参与，相关场景的配合才能将情节感受表达给主体人。 场景，陈设与人的关系就( 如图1 ) 所表示的那样若干个 陈设点构成一个场景，人进入场景，对情节的体验成为 两者之间的中介。 情节化陈设与场景的关系可以概括为：不同的陈设 是为场景服务的，场景是总体而陈设则是它形成的支 点，一个场景的创造离不开这些“点 陈设。但空 间就不等于场景，因为一个空间中可以容纳不同的场 景，比如说酒店的大堂有的时候会有多个不同的场景出 现，咖啡区与服务区虽然同在大堂空间下，但两者的场 景就可以完全不同，由此陈设在其中的设置也会不同。 当人在酒店中行走时，可以体会到若干个不同的场景氛 围，不同主题元素的陈设。( 如图2 ) ，例如，在不同的 图1 情节 今人 - l i ， 图2 场景环境下见到一只紫砂壶会产生不同的情节体验，在某个古色古香的茶馆中和在某 个l o f t 风格的茶馆中，人所产生的体验和由此引起的某种回忆肯定是会有所不同的。 第二章情节化的陈设设计 情感变化也就构成了“情节 。 的影响，动态状态下的体验这时会转化为某种记忆存留在人的大脑中。而当人在空间 中行走时，他的体验就更多的来自于动态体验，各个情节在这时成为一种逐渐展开的 链条，而可能曾经发生过的在相对静止的状态下的知觉体验这时又会转化为某种记忆 存留在大脑的映像之中。两者都会受到知觉体验的影响，只是在不同情况下两者是相 结合的。而且在人的整体活动中，两者是不停转换的。 五、情节化陈设设计的分析方法 在对情节化陈设的分析中，对人运动状态下大脑是如何进行信息处理得出特定的 情节感受成为研究的关键。对运动状态的研究包括两大类。第一，人在不活动时，眼 前连续发生变化。第二，人在移动时的空间变化。环境设计者西尔，他用“表记法= 标志法表现出了时间与空间双向轴向的研究方法。( 如图3 ) 他的表记法就像音乐的 图3 “乐谱一样，把运动中无形的元素一一时间做为指标， 进行表记并记录下在这一时间段内人所遇到的“相继出 现的空间”，然后把“相继出现的空间”逐个地分节成“单 位空间 ，然后再作为连续起来的空间考虑，把这些“单 位空间 当作依次走过去的空间来考虑。单位空间是以 “身体前方 可以看到的状态记述下来。共前后左右上 下五个界面可以考察，并把时间，距离，方向等三个属 性作为标记点表现出来，其还说到第空间一作为空 间参加者，在自己现在占据的空间里，把感到最确切设定的空间当作“第一空间 。在 一个房子中，地板，顶棚，墙体等就构成了就空间。在这个空间里，家具一类的小物 件，就成为“附属空间”。在第一空间的外侧，如从窗户向外看到的围墙和树林就当作 “第二空间来考虑。由此可见，情节化陈设研究范围在“附属空间”和“第二空间 中，这种“表记法= 标志法用在陈设分析中是有一定帮助的，可以让我们具体的分析 人在行动中随着事件的发生，各个陈设所在的位置及对主体所造成的影响。 1 2 酒店陈设设计的情节化研究 第三章酒店陈设情节化的有机组合方式 第三章酒店陈设情节化的有机组合方式 一、围绕一条或多条主线展开 文学作品中的情节是有一定主题，所有的故事情节都围绕某个主题展开，并通过 艺术的谋划构成某种逻辑关系。同样，带有情节的酒店设计也有某一特定的主题，如 上海的雅悦酒店以碳中性为设计主题，王琼设计的北京某酒店，以京剧作为设计主题， 北极冰酒店，以冰为设计的主题，以电影0 0 7 为设计的源泉。有了主题的酒店空间就 有了一个总纲，但情节化的生成还需要顾客在进行活动，运动的时间成为连接各个带 有情节场景的连接线，人在空间中运动的动态空间成为情节轴。 酒店中情节化的陈设设计是围绕着主题进行相关陈设情节编排的设计手法，主题 是情节编排中极为重要的一环，它是情节的“眼睛 ，但主题是十分丰富的，它可以 是显性也可以是暗藏的，有的甚至可以有若干个主题同时存在。带有明显主题情节的 酒店在进行陈设布置时，各个情节场景的出现就是在反复的加深这一主题，通常大堂 作为情节高潮的出现前会有一些暗示性的陈设出现作为高潮来临的过渡阶段。大堂作 为情节起伏的一个重要起伏点会将陈设的主题性安排的很显明，将主题元素充分的表 达出来。之后顾客进入房间的途中是情节的回落，陈设的主题元素出现频率也开始逐 渐减少，当顾客进入房间时又一个情节的起伏出现。这就是情节化陈设所带给人的冲 突与波折，联系与消融的序列感受。像香港w 酒店的主题就较为明显森林公园。 根据不同的设计主题，情节化的陈设设计可以分为： 1 以地域文化为情节主题的陈设设计：文化具有地域性，不同的地域文化特色 正是吸引顾客的有利手法。不同文化环境下滋生的审美倾向影响着地域文化主题的选 择。这种主题设计的代表作有上海的首席公馆，老时光酒店，ms u i t e s 酒店等，这些 酒店都是在利用地域文化作为设计的主题元素进行陈设设计。 另外，由于地理位置的差异。人类形成了若干文化特色与民族风情。基于时空上 的差异，人们总是对远古异域的文化有着较大的好奇心。以美国拉斯维加斯这座赌城 的酒店陈设设计在这方面的表现最为显著。其将异域文化都作为设计的主题引入到陈 设设计中来。这里有以埃及金字塔为主题的金字塔酒店，所有房间内都摆放了古埃及 第三章酒店陈设 风格的木质雕 勒比海盗文化 题演出，生动 2 以环保 们对地球环境 为主题的陈设 酒店保留现有 集中采用循环 木地板及旧上 位，花园内有露天座位。以“碳中性，为设计 图4 ：上海碳中性酒店大堂服务台 的主题，结合减排效能，利用旧皮箱旧的青砖来进行室内设计，即结合了上海的地域 文化，又不失时尚的感觉。( 如图4 ) 3 以崇尚自然为情节主题的陈设设计：人类对与大自然的崇尚由来已久，在酒 店设计中同样有很多以自然元素为设计主题的酒店陈设设计。例如水元素，海洋元素， 冰元素等等。巴黎的k u b e 酒店，它有一个以冰为主题的酒吧，在大堂里可以看到很 多皮球，沙发都是用皮毛做的。房间里面人都是穿着保暖衣。酒吧里面的墙壁、吧台 都是用冰做的，温度在零下1 5 度。 4 以概念性设计为情节主题的陈设设计：概念性设计的主题具有极大的灵活性 与创新性，像马桶等一些实物都可能作为一种设计主题出现。国内还有利用中国“五 行说 来进行酒店设计。 5 以设计师个人设计风格为情节主题的陈设设计：著名的设计师由于受个人的 个性特点，出身，地域环境等因素的影响，其设计风格也会相对独立，并具有鲜明的 个性。每个设计师因为其个体文化背景与设计倾向的不 同，所以其设计的酒店也会带有明显的个人设计风格，而 每一种风格都可以自成一体。在马德里落成的酒店，在同 一间酒店中由十多个顶尖的设计师分别设计，每一层都有 不同的设计风格与情节体验，大堂是j o h np a w s o n 设计 ( 如图5 ) ，餐厅的设计是法国的设计师c h r i s t i a n l i a i g r e 。图5 ：马德里精品酒店一层大堂 1 4 酒店陈设设计的情节化研究第三章酒店陈设情节化的有机组合方式 整个第一层由z a h ah a d i d 设计，整个房间都是按他的建筑风格做的，每一个地方都 是用杜邦瓷( d up o n t ) 做的。酒店共1 2 层每一层由一个建筑师来设计，各个楼层的设 计特色都不一样，当顾客从电梯间走下来的时候，过道的特色就已经征兆了客房的设 计特色，每位设计师的设计特色十分鲜明。在中国类似的是长城脚下的公社，它的模 式类似于该酒店。 二、酒店陈设在不同功能空间中的情节化处理 人在酒店中不断的行走，不断的与陈设进行着“四维 时空的接触。室内陈设从 各个角落激发着“主体”对它的认识与感受。各个陈设首先会组成某个场景，而人在 其中行走，又会从一个场景到另一个场景之中，不断进行着场景之间的转换。这时， 设计师就可以利用这一时空效应进行情节的编排，利用陈设自身的能指意义，陈设与 主题之间的相互关系编排出一段包含序幕，开端，发展，高潮和结局的情感体验。各 个不同的场景情节经过设计师的情节序列安排后，可以使这些不同的场景有机的被组 合在一起，而场景不同的编排次序会对人在行进过程中的体验产生很大的影响。这就 类似于文学作品中的写作手法，倒叙，插叙等等。我们同样借用这些词汇来对情节化 酒店陈设的编排手法进行研究。这些不同的序列安排其实就是对情节的组织手段。在 某个酒店中，假设一位顾客前来住宿，他在不同酒店中所体验到的情节感受也会是不 同的。陈设“序列 的不同编排使顾客可以体会到不同的情节序列变化，并由此形成 不同的情感体验。现在我们就以一位顾客前来住宿为情节发生的故事事件来研究一下 不同的酒店陈设是怎样通过“起承转合 的序列编排手段来形成不同的情节化变化。 如果一位顾客单纯只是前来住宿的话，那么他的行动路线将经历几个过程点：酒店入 口，酒店大堂，大堂通往客房的过道，酒店客房和尾声等这几个环节来完成整个入住 过程。那么，通常情况下，酒店陈设也会与这几个点的空间进行呼应，形成陈设情节 的引子，第一个起点，缓冲，尾声等几大情节起伏变化。不同酒店的文化主题使陈设 的编排略有不同。 ( 一) 入口： 苏州御庭酒店位于苏州美丽的金鸡湖畔李公堤的末尾，金鸡湖的中央岛上，苏州 是水的天堂，水元素成为该酒店设计元素之一( 如图6 ) 。它的每问客房都可看到湖 “朋友 家做客一般( 如图7 ) ，它 1 6 沙地 盾j 图7 上海“碳中性”酒店入口 酒店陈设设计的情节化研究第三章酒店陈设情节化的有机组合方式 的大门处没有可供停车的场地。当你带着行李不远千里来找这家酒店时，它的入口竟 然会让人错过于繁华的街市之中，酒店的大门更像是一个上海公寓的入口，大门使用 黑桃木色，酒店的名字“u r b n 的标志也不像其他酒店挂在门头上以示醒目。它挂 在门槛的内侧，大门的进口也十分的小，就如上海普通住户的入口般，它的酒店品 味档次这时并没有一下给人以某种印象反而会给人带来一种好奇和猜测，因为它实在 太不一般了。进入大门后，发现它有一个内院，放置了一些餐桌与凉椅，形成一个小 型的室外休息区，院中栽种有很都绿色植物，竹子这种具有中国传统的植物更在其中 有所表现。顺着茂盛的爬山虎看整个酒店的主体，外貌是一间间带有阳台，晾衣架的 酒店客房外观，在一些水管管道中间爬满了植物，那些晾衣架的材质都是竹子制作的， 很具有上海人悬挂衣服使用的晾衣杆特色，外露的就有梁柱，这些都给人有种老上海 旧公寓的情节感受，而突出的酒店内置陈设风格的最大暗示则在于一面引导墙，这面 墙使用旧瓦和旧砖层层叠筑而成。酒店的标志用黑桃木进行镂空雕刻，悬挂于这面墙 上，这与其他酒店标志的材质形成明显的反差，而且一般酒店都是将标志高悬于空而 它却事事相反。这样的酒店陈设安排给我们一种住进了上海的普通人家的情节感受， 而非像以往大酒店所营造的奢华高大的情感感受。这就是这家精品酒店的情节特色之 处，但对于这家酒店所昭示出“碳中性”的文化定位的揭示并没有很多的入口处得以 体现，只有入口处的墙面上使用了上海旧房子的旧瓦。 ( 二) 大堂： 图片8 苏州御庭酒店大堂 1 7 苏州御庭酒店是一家泰式 风情的小型豪华酒店，它的陈 设也是以泰式风情为主基调， 融入江南水乡的婉约与雅致。 最能体现泰国风情的酒店陈设 被安放于酒店大堂之中( 如图 8 ) 。从入口一进门首先看到的 是在一张泰式桌子上放置着棕 榈叶和百合花。因为正对着入 口的就是餐厅，花束的后边还 堂空间实在已经很窄小，如果再有椅 旧皮籀组成的墙鐾 姻溯m 子 子，空间会显得更加局促而不是现在的 图9 上海“碳中性”酒店大堂 舒适，不过因为是精品酒店，客房数量很少，也就不会出现很长时间的等候，而且酒 店配备的服务人可以随时帮你提行李，就像到一位朋友家做客一般。大堂将“碳中性 旧物回收这一主题情节予以十分完全的“描述 。但头顶悬挂的灯饰却带有一丝“日 式 陈设的风味，这似乎又将会是下一个情节主题到来的预兆。 ( 三) 过道： 御庭酒店的过厅尺度适宜，空间相对也较为宽敞，这就给陈设的进一步深化带来 了情感体验的基础( 如图1 0 ) 。过厅中的泰式挂毯，椅子上背搭使用的纹样与花瓶上 使用的纹样都是曲样纹饰，沙发上放置的抱枕，面料与纹样的选取也是御庭泰式按摩 技师身上衣服的面料，很有泰式风味。地板上铺设的浅青色与浅白色的大理石面砖， 吊顶不设置繁多的灯饰，这些陈设的处理手法又将御庭的宁静，素雅的一面极好的表 1 8 酒店陈设设计的情节化研究第三章酒店陈设情节化的有机组合方式 现出来。 苏州御庭酒店大堂一角 汐发组台 地扳 图1 0 苏州御庭酒店过厅 而碳中性酒店由于创造的是“家”般的情节体验，那么从大堂到酒店客房就不需 要经过过长的过廊，大堂服务台的后边不远处就是电梯间，这时整个情节的体验开始 从大堂处的异常兴奋逐渐开始回落，进入过道后，旧房改造后留下的结构柱被暴露在 外，一排排的旧砖砌筑的墙面，让人联想回忆到一些上海老房间的情节感受，由于这 些旧砖未作任何处理而被直接暴露在外，它们给人的情感冲击是相当强烈并奇特的， 让人不禁期待下一个客房的陈设情节会是如何。( 如图1 1 ) 图1 1 上海“碳中性”酒店过道 1 9 纱帘 l 一一 懋k器隧匿匿鬣壁图啦阁囹 国一团 第三章酒店陈设情节化的 ( 四) 客房： 在苏州御庭酒店 呈现的情感氛围同样 先给人带来一份亲切 受，具有泰式风情的 这就会让顾客可以细细的体会感受，而非教化。( 如图1 2 ) 在潜移默化之中将泰式风 味融入其中，比如床上这条紫色的缎带是泰国常见的色彩搭配，抱枕的面料与花纹也 很好的体现出泰式这一主题元素，床头的台灯也是十分女性化的具有弯曲多变的曲样 纹饰，床边拉出的幔帐与床 架也是包含着一丝泰式风 情。在洗手间，突然看到一 个印有中国传统泼墨写意 画莲花金鱼的洗手盆， 这个陈设的出现让人颇感 意外，因为一路走来都未有 见到过这样典型的中国元 素的出现，而且它的色彩与 室内陈设的色彩相比十分 鲜亮，给人印象颇深，也给 人带来一些疑问。 在碳中性酒店中，进入 客房首先要寻找房号，不同 于一般酒店的房牌号放于 房间的两侧，这家精品酒店 的客房的房牌号却是放在 地板上，带着这样一个又一 个的惊喜打开房门后，客房 掎子 苏州御廛酒店客房 图1 2 苏州御庭酒店客房 上海碳中性酒店客房 团猁辩 圈 国 廉饶 囝豳 国 图1 3 上海“碳中性”酒店客房陈设 电视柜 中的陈设却又带给我们另一种情节感受日式陈设。( 如图1 3 ) 不像大堂与走道中 酒店陈设设计的情节化研究第三章酒店陈设情节化的有机组合方式 对“碳中性 主题的表达，室内更想要凸显一份宁静与舒适，这时对“碳中性 这