（民俗学专业论文）山东民俗旅游的理论与实践研究.pdfVIP

原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进 行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何 其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡 献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人 承担。 论文作者签名：当纽! 查邋。 日期：盘翌：兰 关于学位论文使用授权的声明 本人完全了解山东大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保 留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅 和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关 数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本 学位论文。 ( 保密论文在解密后应遵守此规定) 论文作者签名：艺丕a 鱼姿导师签名：日 期：幽译 山东大学硕士学位论文 中文摘要 中国的民俗旅游发轫于2 0 世纪8 0 年代初期。进入九十年代中期以后，伴随 着国内旅游的“井喷式”兴起，民俗旅游资源的开发也进入大发展时期民俗旅游产 品如雨后春笋般发展起来，直至今日民俗旅游的开发仍是方兴未艾。民俗旅游 的发展促使民俗学学者、旅游学学者，去认识、思考如何发展民俗旅游? 有的学 者已在这方面做了不少工作，提出了一些有见地的观点。虽然还未形成较为一致 的认识或看法，但为我们的进一步研究提供了借鉴。 本文共分三章，第一章为“民俗旅游概说”，第二章为“山东民俗旅游开发论”， 第三章为“民俗资源的保护与可持续发展”。 在第一章“民俗旅游概说”中我们主要讨论了三个问题。第一是民俗旅游的概 念。我们认为：民俗旅游是民俗与旅游的结缘，是以民俗事象为主体内容的旅游 活动。民俗是一种传承文化是一个民族的精神文明和物质文明的具体体现。第 二是民俗旅游的特质。我们认为民俗旅游具有四个特质，即经济特质，也即其产 业特质：文化特质：民俗旅游以展现传统民俗为主、以展现地域民俗为主、其所 展现的文化是一种鲜活的动态文化；社会特质；政治特质。第三是民俗旅游的学 科归属民俗旅游属于民俗学、旅游学、文化产业学的交叉性应用学科。 在第二章山东民俗旅游开发论中，我们着重探讨了以下几个问题。第一，民 俗旅游开发的理论，我们认为民俗旅游是一项综合性的社会活动和技术经济活动， 涉及到社会和经济的许多部门和方方面面。因此，正确地认识和明确民俗旅游开 发的含义和内容，探讨民俗旅游开发活动的规律和原则，对民俗旅游开发活动的 成功与否，是十分重要的。第二，山东民俗旅游开发。包括山东民俗旅游现状、 山东民俗旅游资源、山东民俗旅游的开发与规划。我们认为山东民俗旅游的开发 必将推动山东经济的发展。第三，民俗旅游开发的原则是因地制宜、充分利用当 地民俗资源；突出特色，发掘民俗资源的独特性；坚持多样性，注重多功能开发； 量力而行，经济效益与社会效益并重。第四，民俗旅游开发的模式，包括历史街 区、主题公园、民俗博物馆、生态农业与观光农业、民俗文化村等。 人们在民俗旅游资源的开发、利用和管理等工作中，往往存在着这样或那样 的问题，从而很容易使民俗旅游资源遭受破坏或损坏。因此，在第三章中，我们 着重探讨了民俗旅游资源的保护与可持续性发展问题。我们认为：开发的目的是 为了利用。保护的目的也是为了利用。因此两者之间没有、也不应有根本的冲突。 关键词：民俗旅游，理论实践，开发可持续发展 山东大学硕士学位论文 _ l _ l _ l _ i _ - _ i _ _ _ i _ l l l _ _ - - _ - a b s t r a c t f o l k l o r et o u r i s mi nc h i n ad a t e sb a c kf r o mt h ee a r l y1 9 8 0 s a p p r o a c h i n gt h e m i d d l e1 9 9 0 s ，t h ee x p l o i t a t i o no ff o l k l o r et o u r i s m ，t o g e t h e rw i t ht h e w e l l - g u s h d e v e l o p m e n to f d o m e s t i ct o u r i s m ，e n t e r san e wp e r i o do fd l a i p 戚ce x p a n s i o n , f o l k l o r e t o u r i s ti t e m ss p r i n g i n gu pl i k eb a m b o os h o o t sa r e rar a i n u pt ot o d a y ，i t se x p l o i t a t i o n i ss t i l lt h r i v i n g 日地d e v e l o p m e n to ff o l k l o r et o u r i s mp r o m p t sf o l k l o r es c h o l a r s 船w e l l a st o u r i s ms c h o l a r st ot h i n ka b o u th o w t of a c i l i t a t ei t sf u r t h c l d e v e l o p m e n t f o r t u n a t e l y ， s o m es c h o l a r sh a v ed o n em u c hw o r ki nt h i sf i e l d c o m i n gu pw i t l ic e r t a i ni n s i g h t f u l i d e a s t h o u g hu n a n i m o u sa g r e e m e n to ro p i n i o nh a sy e tc o m ei n t ob e i n g , t h e yo f f e r v a l u a b l er e f e r e n c ef o ro u rr e s e a r c h t h i sp r e s e n tt h e s i sc o m p r i s e st h r e ec h a p t e r s ：c h a p t e ro n e ，as u r v e yo ff o l k l o r e t o u r i s m ；c h a p t e rt w o ，“o n t h e e x p l o i t a t i o no fs h a n d o n g f o l k l o r et o u r i s m ；c h a p t e r t h r e e ， t h ep r o t e c t i o na n d s u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n t o f f o l k l o r er e s o u r e e s i nc h a p t e ro n e ，as u r v e yo ff o l k l o r et o u r i s m ，t h r e ea s p e c t s 砒b r o u g h ti n t o d i s c u s s i o n f i r s t , t h ed e f i n i t i o no f f o l k l o r et o u r i s m a c c o r d i n gt ou s ，f o l k l o r et b u r i s mi s t h ec o m b i n a t i o no ff o l k l o r ew i t ht o u r i s m , t o u r i s ta c t i v i t i e sw i t hf o l k l o r ep h e n o m e n aa s i t sm a j o rc o n t e n t f o l k l o r ei sac u l t u r a lc o n t i n u a t i o n , c o n c r e t ee m b o d i m e n to ft h e s p i r i t u a l a n dm a t e r i a l p r o g r e s so fan a t i o n s e c o n d ，t h ec h a r a c t e r i s t i c s o ff o l k l o r e t o u r i s m w ea t t r i b u t et of o l k l o r et o u r i s mf o u r c h a r a c t e r i s t i c s ，i e ，e c o n o m i c c h a r a c t e r i s t i c ，a l s ok n o w na si n d u s u , i a lc h a r a c t e r i s t i c ；c u l t u r a lc h a r a c t c r i _ s t i c f o l k l o r e t o u r i s m a i m i n g a td e m o n s t r a t i n gt r a d i t i o n a la sw e l la s r e g i o n a lf o l k l o r ea n dt h er e s u l t i n g c u l t u r eb e i n gav i v i da n dd y n a m i co n e ；s o c i a lc h a r a c t e r i s t i c ；p o l i t i c a lc h a r a c t e r i s t i c 1 m 咄t h ed i s c j p l n 埘yc a t e g o r yo ff o l k l o r et o u r i s m f o l k l o r et o u r i s mi sa l l a p p l i e d c r o s s d i s c i p l i n a r ys u b j e c ta m o n gf o u d o r c ，t o u r i s ma n d c u l t u r a li n d u s t r y i n c h a p t e rt w o ，“o nt h ee x p l o i t a t i o no fs h a n d o n gf o l k l o r et o u r i s m , t h e f o l l o w i n gi s s u e sh a v eo u rf o c a la t t e n d o n f i r s t , t h e o r yo ft h ee x p l o i t a t i o no ff o l k l o r e t o u r i s m w eh o l dt h a tf o l k l o r et o u r i s mi sa c o m p r e h e n s i v es o c i a la n dt e c h - c c o n o m i c a c t i v i t y ，i n v o l v i n gv a i l o u ss o c i a la n de c o n o m i cd e p a r t m e n t s t h e r e f o r e ，t h es u o o 七s so f t h e e x p l o i t a t i o n o ff o l k l o r et o u r i s md e p e n d sm u c h0 1 1 o u rs o u n dr e c o g n i t i o na n d d e f i n i t i o n o f t h e c o n n o t a t i o na n d c o n t e n t o f f o l k l o r e t o u r i s m , a n d o u r a n a l y s i s o f t h e l a w a n dp r i n c i p l e si n e x p l o i t i n gf o l k l o r et o u r i s m s e c o n d , t h ee x p l o i t a t i o no fs h a n d o n g 2 山京大学硕士学位论文 f o l k l o r et o u r i s m 。m c t u d i n gt h ee x i 咄s i t u a t i o no fs h a n d o n gf o l k l o r et o u r i s m , t h e n 冷d 山m so fs h a n d o n gf o l k l o r et o u r i s m , t h ee x p l o i t a t i o na n dp l a n n i n go fs h a n d o n g f o l k l o r et o u r i s m a n dw ec o m et ot h ec o n c l u s i o nt h a tt h ee x p l o i t a t i o no fs h a n d o n g f o l k l o r et o u r i s mw i l lp r o m o t ei t se c o n o m i cd e v e l o p m e n t t h i r d ，t h ep r i n c i p l e so f f o l k l o r et o u r i s me x p l o i t a t i o ni n c l u d ei m p l e m e n t i n gd i f f e r e n tl o c a ll n e a s u l s ，m a k i n g f u l lu 辩o fl o c a lf o l k l o r er e s o u r c e s ；h i g 蛐g h t i n sc h a r a c t o n s 缸c s t r y i n gt od i s c o v e r p e c u l i a rf o u d o r e s o u r c e s ；s t i c k i n g t o v e r s a t i l i t y ，f o c u s i n g o nm u l t i - f u n c t i o n e x p l o i t a t i o n ；c a r r y i n g o u tw i t h i ny o u rc o m p e t e n c e ，p a y i n g e q u a l a t t e n t i o nt ob o t h e c o n o m i ca n ds o c i a li 姚i f n s f o u r t h , t h em o d e l so ff o l k l o r et o u r i s me x p l o i t a t i o n , i n c l u d i n gh i s t o r i cq u a r t e r s ，s u b j e c tp a r k s , f o l k l o r em l l s c l l m s ，e c o l o g i c a la n ds i g h t - s e e i n g a g r i c u l t u r e ，f o l k l o r ea n dc u l t u r a lv i l l a g e s ，e t c p m b l e m so fo n ek i n do ra n o t h e re x i s ti nt h e e x p l o i t a t i o n u t i l i z a t i o n a n d a d m i n i s t r a t i o no ff o l k l o r er e s o u “? , e s ，w h i c hm i g h tr e s u l ti nd a m a g e st of o l k l o r et o u r i s t r c s o u r c e s s o ，i nc h a p t e r 硼1 r e e t h ed i s c u s s i o ni sc e n t e r e lo nt h ep r o t e c t i o na n d s u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n t o ff o l k l o r et o u r i s ti e s 0 1 l r c e s a n dt h ec o n c l u s i o na r r i v e di st h a t t h ep u r p o s eo f e x p l o i t a t i o ni su t i l i z a t i o n , s oi st h ep u r p o s eo fp r o t e c t i o n t h e r ei sn o t , a n dt h e r es h o u l dn o tb e p r o f o u n dc o n f l i c tb e n 愀nt h e m k e y w o r d s ：f o l k l o r e t o u r i s m ，t h e o r e t i c a la n dp r a c t i c a l ，e x p l o i t a t i o n ， s u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n t 山东大学硕士学位论文 _ l _ _ _ - _ - _ - - _ _ _ _ _ _ i _ _ _ _ _ _ _ l _ _ 前言 当前，国际旅游趋势在向文化旅游发展，以弘扬民族民间文化、展现民族地 域风采的民俗旅游越来越受到重视。作为传统文化、民问文化和地方文化的重要 组成部分，民俗文化具有鲜明的原始性、地方性和民族性。从旅游文化的角度来 说也具有奇特性和区域垄断性，因而能够成为旅游资源的重要组成部分，能够 为当今的旅游开发和社会经济建设服务，成为社会经济发展的基础性文化资源之一。 民俗旅游开发是现代社会发展和经济活动的重要内容，无沦是在发达国家， 还是在发展中国家，民俗旅游开发活动都已成为社会和经济发展过程中的热点， 为各国政府和投资者所重视。我国的现代民俗旅游开发活动是伴随着近十几年的 经济改革过程进行的，虽然时间不长。但发展速度十分迅速，规模也扩展很快。 同时，我们也应看到，当前民俗旅游开发中存在的不少问题，如对民俗旅游的含义 理解不深，概念混乱；民俗旅游经营和开发各自为政，品牌效应差，文化内涵挖 掘不够：许多民俗旅游项目盲目上马，开发中城市化倾向明显，普遍缺乏规划和策 划；民俗旅游经营方式单一，人才匮乏，管理混乱：民俗旅游开发模式单一。所 开发产品特色少、雷同多。为此，形成一个内容完整、理论成熟的民俗旅游开发 理论体系已十分必要。 当前学者对中国民俗旅游的理论与实践的研究，己经取得了一些可喜的成果。 巴兆样中国民俗旅游o 从民俗旅游的定义、民俗资源的开发、民俗旅游开发的 模式等方面对中国民俗旅游进行了最全面的讨论。 对民俗旅游的概念与含义，叶涛在关于民俗旅游的思考o 一文中认为民俗 旅游是民俗与旅游的结缘，是以民俗事象为主体内容的旅游活动。刘德龙、张廷 兴在民俗文化资源开发利用的一个成功范例青云山民俗游乐园建设的经验 及其启示。一文中认为民俗旅游就是借助民俗来开展的旅游项目，它以一个国家 或地区的民俗事象和民俗活动为旅游资源，在内容和形式上具有鲜明、突出的民 族性和独特性，以其深厚的文化内涵，给人一种与众不同的新鲜感。陶思炎则认 为民俗旅游是以特定地域或特定民族的传统风俗为资源而加以保护、开发的旅游 产品，是旅游文化的一个范畴产。 福建人民出版社1 9 9 9 年 东岳论且，2 0 0 3 年第3 期 是俗研究，2 0 0 2 年第4 期 略论民俗旅游旅游学刊 1 9 9 7 年第2 期 4 山东大学硕士学位论文 民俗旅游属于文化旅游的范畴，具有很强的文化特质。于光远指出“旅游业不 是一般的旅游事业，而是文化性很强的经济事业”o 。叶涛在关于民俗旅游的思 考中认为民俗旅游具有其独特的文化特质。即民俗旅游以展现传统民俗为主、 民俗旅游以展现地域民俗为主、民俗旅游所展现的文化是一种鲜活的动态文化。 温锦英指出：文化，是民俗旅游开发的灵魂o 。 民俗旅游的开发是民俗旅游的重要课题。以王德剐民俗旅游开发模式研究 一基于实践的民俗资源开发利用模式探讨o 一文最具代表性。他认为民俗旅游开 发的模式有六种类型，即品牌经营模式、社区一历史( 传统) 街区模式、乡村模式、 “生态博物馆”模式、主题公园模式、节庆活动模式。陶思炎在其应用民俗学固一 书中则将民俗旅游划分为物态民俗游、动态民俗游、心态民俗游和语态民俗游。 田里的论民俗旅游资源及其开发固、郑凡旅游业中地方民族文化资源的保护 与开发增文章都结合具体地区的民俗和民族特色对民俗旅游文化资源的开发 和保护进行了总体的分析、评价、论述。 民俗旅游资源开发要遵循一定的原则。刘德龙、张廷兴以山东省安丘市青云 山民俗游乐园为例，提出了民俗旅游开发应当遵循的原则是：既要有观赏性，又 要有参与性；既要有单项体验，又要有全方位游览；既要注重艺术真实，又要注 重生活真实；既要保证景点效益，又要争取社会综合效益o 。陶思炎则认为民俗旅 游的开发应包括：因地制宜、发掘特点、平中见奇和多功能性 。薛群惠、张晓萍 提出，在开发利用民俗旅游资源时，要正确处理好本民族文化与外来文化、古代 文化与现代文化的关系。在这方面大多数论者都谈及到民俗旅游资源开发要遵循 特色性、保护性、参与性、文化性、乡土性的原则，应防止被同化、庸俗化。 以上研究成果为我们的研究提供了极大的帮助。但从总体上看，这些成果大 多是针对民俗旅游的某些方面或领域的，未能将民俗旅游作为一个整体进行研究 而山东民俗旅游的研究也较薄弱。本文就是针对这一问题所作的尝试性讨论，力 图从理论与实践的角度，对山东民俗旅游进行总体的把握。 旅游与文化) ，晡望) 周刊1 9 8 6 年第1 4 期 广东民族学院学报1 9 9 7 年第3 期。 民俗研究2 0 0 3 年第1 期 江苏教育出版杜2 0 0 1 年版 人文地理) ，1 9 9 7 年第3 期。 云南社会科学 。1 9 9 7 年第2 期。 t 民俗文化资源开发利用的一个成功范例一青云山民俗游乐固建设的经验及其启示) 。民俗研究 2 0 0 2 年 第4 期。 应用民俗学江苏教育出版杜2 0 0 1 年版 山东大学硕士学位论文 l - _ - l _ _ _ l _ _ _ _ _ l l _ l _ - - _ i - _ - _ _ _ - _ - l _ _ l _ l _ _ _ _ - - - _ _ - _ - _ - _ - l - _ _ l _ l 本文所依据的材料主要来自三大类。一类是文献资料，包括山东各地所编的 地方志，如泰山民俗、沂源民俗等，还有各地政府部门的旅游规划与统 计数字。一类是田野调查资料，主要以山东大学民俗学研究所所作的山东各地民 俗田野调查为主，如青州市五里镇井塘村民俗资源调查报告等。另一类则是 各民俗学学者、旅游学学者和研究人员的各个时期和阶段的研究成果，如专著、论 文等。 本论文的研究属于应用民俗学的范畴。应用民俗学作为实践性很强的民俗学 分支学科其规律应予以全面探索。但目前我国学术界在这方面存在着“理论落 后实践的”问题，因此，应用民俗学的建设就显得十分紧迫和必要。所以，开展 民俗旅游学等方面的民俗学应用研究，具有非常重要的理论与实践意义。 1 理论上的意义：民俗旅游学理论的探索可以完善应用民俗学的相关研究， 促进民俗学其它分支学科的发展，有助于改善民俗学理论积弱的状况，从而从整 体上提升民俗学的学科影响力。 2 实践上的意义：应用民俗学理论的建设与完善可以更好地指导政府在民俗 旅游开发方面的实践活动，可以更科学地发挥民俗文化在经济发展过程中的作用， 客观上也有利于扩大民俗学的学科影响力。 在研究方法上，本文主要采用民俗学的研究方法，将田野作业与文献资料相 结合，但本文的田野调查与一般的村落、社区的调查有所不同，而更加注重田野 调查的全貌性、整体性视角，同时借鉴旅游学、社会学的理论和方法，对山东民 俗旅游进行理论与实践上的分析。 需要说明的是，由于民俗旅游理论研究相对薄弱，缺乏必要的学术积累，关 于山东民俗旅游可资借鉴的成果不够丰富，加之我又是在职攻读硕士学位，工作 极其繁忙，时间相对紧张，且本人理论水平有限，这些都决定了本文只能是一个初 步的、粗陋的成果，疏漏之处在所难免。更深的研究，尚待时日。 6 山东大学硕士学位论文 第一章民俗旅游概说 第一节民俗旅游的概念 一、民俗旅游是旅游发展到一定阶段的产物 旅游是一种愉快而美好的活动，它是人类社会生活的一项重要内容。在有文 字记载的历史上看，各个时代的人们无不向往旅游，但旅游活动的大规模兴起则 是在近代产业革命之后，特别是第二次世界大战以后至今的一段时间里。随着社会 生产力的巨大发展，科学技术的不断创新及其在生产生活中的广泛应用，旅游己 逐渐成为一种全民性的现象及人类物质生活和精神生活的主要组成内容。 我国旅游事业在改革开放以后得到长足发展，并正在成为人们节假日、工作 之余所追求的休闲消遣方式。尤其是近年来，随着社会经济的发展，人们收入的 提高，旅游已经以一种真正的、大众化的消费方式出现在城市生活之中。随着旅 游业的发展，旅游者的旅游品位也在不断提高，单纯的自然风光与文化古迹的旅 游已经满足不了新一代旅游消费者的需求。 中国加入w i o 之后，旅游业面临强大的冲击和严峻的挑战，开发新型的旅游 资源已经提到中国旅游业发展的日程上来。国内一次抽样调查表明，来华旅游的 美国客人中以欣赏名胜古迹为主要目标的占2 6 ，而对中国人的生活方式、风土 人情感兴趣的却达5 6 7 。由此来看，民俗旅游不仅仅成为政府部门发展经济、 吸引外资的重要文化资源，而且也已经成为西方人认识中国国情、了解中国人生 活方式的一条重要途径。我国旅游部门则认为，民俗旅游已经成为中国旅游业发 展的方向和必然趋势。所以，民俗旅游在这样的大好形势之下逐步发展起来。 作为传统文化、民间文化和地方文化的重要组成部分，民俗文化具有鲜明的 原始性、地方性和民族性，从旅游文化的角度来说，也具有奇特性和区域垄断性， 因而能够成为旅游资源的重要组成部分，能够为当今的旅游开发和社会经济建设 服务，成为社会经济发展的基础性文化资源之一。 中国的民俗旅游发轫于2 0 世纪8 0 年代初期。进入九十年代中期以后伴随 着国内旅游的“井喷式”兴起，民俗旅游资源的开发也进入大发展时期，民俗旅游产 品如雨后春笋般发展起来，直至今日，民俗旅游的开发仍是方兴未艾。 陈南江、昊月照：略论蜀民俗文化的旅游开发) ，特区理论与实殴 1 9 9 8 年第5 期。 山东大学硕士掌位论文 l_ _ l _ _ _ _ _ - _ _ - - i - i _ _ - _ _ _ _ _ l _ _ _ i _ 一 民俗旅游具有强大的生命力。它是旅游业发展到一定阶段的产物，是旅游走 向成熟的标志。如何标民族之新，立民族之异来吸引更多的旅游者，已成为各国 旅游事业加强竞争力的一种有效手段。不同的国家和地区、不同的民族，由于生 存环境、历史遭遇的不同，形成了各自色彩独具的民俗系列，这是一笔重要的文 化遗产，一种价值极高的旅游资源。随着时代的不断进步和旅游事业的日益发展， 各个历史时期、各个民族的民间古老文化、传统风俗的形象再现，便更能迎合和 满足生活在现代社会里的人们求新、求异、求知、求同、寻根等心理需求。随着 经济的发展和物质文化水平的不断提高及国际旅游趋势向文化旅游的发展，以弘 扬民族文化、展现民族地方风采的民俗旅游越来越受到重视，地位也日益重要。 民俗旅游系列已与山水风光旅游、文物古迹旅游等构成特色旅游系列产品，成为 最具开发潜力的一支劲旅。 二、民俗旅游的概念 实践催生理论，理论又反过来指导实践。民俗旅游的发展促使民俗学学者、 旅游学学者，但更多的是民俗学学者去认识、去思考何谓民俗旅游? 有的学者己 在这方面做了不少研究，提出了一些有见地的观点，但还未形成较为一致的认识 或看法。 有的认为，民俗旅游就是乡村旅游，乡村旅游是依托着乡村广阔的自然与人 文景观资源的发展起来的具有休闲渡假性质和特征的旅游类型和旅游产品，是促 进乡村景观资源开发和乡村传统功能转化的重要产业回。有的认为，民俗旅游就是 把民族文化作为旅游资源，出售给旅游者。民族节日、民族服饰、民族礼仪、民 族歌舞等都是组成部分圆。有的认为，民俗旅游是以特定地域或特定民族的传统风 俗为资源而加以保护、开发的旅游产品，是旅游文化的一个范畴 。有的则认为， 民俗旅游就是借助民俗来开展的旅游项目，它以一个国家或地区的民俗事象和民 俗活动为旅游资源，在内容和形式上具有鲜明、突出的民族性和独特性，以其深 厚的文化内涵，给人一种与众不同的新鲜感o 。民俗是一个国家或民族在自己的历 史发展过程中逐渐形成、并代代相习的生活事象。它包括民众中传承的物质生活 文化，社会生活文化，民族传统的思维方式、心理习惯等诸多内容。具有鲜明的 民族特性品格、原始文化品格、生活属性品格、动态积累品格、历史传承品格和 袁家芳：北京廷庆旧县镇古城民俗旅游研究。 任现增；宁夏民俗旅游资源的开发 。 陶恳炎：应用民俗学江苏教育出版杜2 0 0 1 年版第1 4 0 页 刘德龙、张廷兴： 民俗文化瓷源开发利用的一个成功范倒一青云山民俗游乐园建设的经验及其启示) 民俗研究，2 0 0 2 年第4 期 山东大学硕士学位论文 地域变异、社会阶层变异等多重品格。民俗的这种多重品格的特性，正好与现代 人们旅游的心理需求相合拍。一个国家、一个地域的民俗，其民族品格越鲜明- 原始风格越浓，历史氛围越重地方差异越大，生活气息越足就越是一种能吸 引异国异域游客的特色旅游资源。 我们赞同叶涛先生的观点。叶涛先生认为，民俗旅游是民俗与旅游的结缘，是 以民俗事象为主体内容的旅游活动。民俗是一种传承文化，是一个民族的精神文 明和物质文明的具体体现。其内容主要包括六大部类：l 、岁时节日民俗( 传统节 日、公历节日、宗教节日、二十四节气等) ：2 、人生礼仪民俗( 生育礼俗、成年 袍俗、婚嫁礼俗、寿诞礼俗、丧葬礼俗) ；3 、经济民俗( 衣、食、住、行、生产、 贸易等) ；4 、社会民俗( 家庭、亲族、民间社会组织、村落、都市及其民俗事象) ： 5 、信仰祭祀民俗( 主要是民间信仰活动) ；6 、游艺竞技民俗( 民间文艺、民间 工艺、民间游戏、民间竞技等) 。凡是以上述某一类民俗事象( 或兼有各类民俗 事象) 作为主体内容的旅游活动均属于民俗旅游囝。 第二节民俗旅游的特质 一、经济特质 民俗旅游的经济特质，即其产业特质，是由旅游的经济性所决定的。我国著 名经济学家于光远曾经指出：“旅游业不是一般的旅游事业，而是文化性很强的经 济事业”o 。美国未来学家赫尔曼卡恩在上个世纪八十年代曾预测，二十一世纪旅 游业必将成为世界上最大的产业。当今世界，旅游业被称为“无烟工业”，是仅次于 石油工业、汽车工业的第三大产业。现在，旅游收入已经成为许多国家国民经济 的重要支柱。旅游的经济性及由此带来的可观的经济效益，是旅游业在当代世界 各国得以大力发展的重要原因。 作为旅游重要组成部分的民俗旅游在经济效益方面已经取得了令人刮目相 看的成绩。如，北京市昌平区的民俗旅游业从1 9 9 8 年开始，经过多年发展，2 0 0 2 年全区民俗旅游单位数量和旅游收入均实现了快速增长，对促进山区农民就业和 增收致富起到了重要的推动作用。全区民俗村总数达到了3 8 个，占全市民俗村总 量的2 3 7 ，占全区山区半山区行政村的2 2 3 。全年共接待游客5 0 万人次，同 叶涛： 关于民俗旅游的思考 ， 瞎望周刊1 9 8 6 年第1 4 期 9 山东大学硕士学位论文 _ li _ l _ _ _ _ _ _ - _ - l _ _ l _ _ _ l _ _ _ l _ _ l l _ 比增长6 8 9 ；实现旅游收入2 0 9 4 万元，同比增长1 0 1 6 ；户均收入由1 9 9 8 年 的2 0 0 0 元增长到现在的l 万2 千9 百元。 又如潍坊市寒亭区杨家埠村是我国著名的木版年画和风筝产地，该村是山 东省乃至全国较早通过民俗旅游带动当地村民经济的村庄。根据最近制订的杨 家埠民俗村旅游开发总体规划( 评审稿) 所提供的资料，1 9 8 6 至1 9 9 1 年，该村 共接待游客9 0 万人次，旅游收入2 0 0 万元，1 9 9 2 年接待中外游客5 0 万人次，经 济收入2 1 0 万元。该村自1 9 8 6 年成为对外接待的旅游点后，至1 9 9 2 年共接待国 内外游客1 4 0 1 万人次，其中外宾7 7 2 0 人次。1 9 9 2 年后，杨家埠旅游业得到突飞 猛进的发展，每年平均接待游客四、五十万人次。其中港、澳、台、闽、粤及外 国游客占5 2 ，年平均旅游收入2 5 0 余万元，2 0 0 0 年上半年甚至高达2 4 7 万。至 2 0 0 1 年，该村当年接待国内游客1 0 0 万人次，海外游客l 万人次，游客人均消费 4 0 元，旅游综合收入达到4 4 0 万元人民币。旅游收入成为杨家埠村经济收入的主 要来源。 民俗旅游的经济特质，不仅仅体现在民俗旅游可以推动当地经济发展、获得 大量旅游收入，还在于民俗旅游有许多潜在的经济效益。 首先，民俗旅游具有强大的广告效应。策划成功的民俗旅游项目可以极大地 扩大当地的知名度。在带来直接的经济效益的同时，还可以吸引众多的投资者， 为当地经济建设服务。这方面的成功例子有菏泽国际牡丹花会和潍坊国际风筝节。 经国务院批准，1 9 9 2 年4 月2 0 日至2 6 日，菏泽举办首届国际牡丹花会。花会的 宗旨是“以花为媒、广交朋友、文化搭台、经贸唱戏、开发旅游、振兴经济”，充分 体现菏泽“牡丹之乡”的特点。花会期间，经贸活动十分活跃，总成交额达4 亿元。 共有5 0 0 余家企业、5 0 0 0 多种产品、1 0 0 0 多技术项目参展。据不完全统计，交易 会共达成购销协议和签订业务合同3 0 0 0 余份，达成技术协作1 0 0 余项，引进资金 2 0 0 0 多万美元、人民币6 0 0 0 多万元。潍坊市自1 9 8 4 年举办首届潍坊国际风筝会 以来，每届都万商云集，取得了令人满意的经济效益和社会效益。据统计，1 9 8 6 年第三届潍坊国际风筝会贸易成交额为二亿一千多万元，1 9 8 7 年第甄届，贸易成 交额为三亿三千八百万元，1 9 8 8 年第五届，贸易成交额高达十亿五千九百多万元。 其次，民俗旅游为当地提供了更多的就业机会。以民俗工艺美术品、纪念品、 收藏品、食品为代表的民俗旅游产品具有广阔的市场前景。我省各地都有具有浓 厚的区域性文化特色的民间工艺品、传统民族服饰等。比如，潍坊的风筝；潍坊、 平度、高密、阳谷张秋镇、聊城、惠民清河镇的木版年画；高密聂家庄、临沂褚 转引自叶涛关于民俗旅游的思考 东岳论丛 2 0 0 3 年第3 期 赵玉才： 潍坊国际风筝会给民俗改革的启示 民俗研究l1 9 聃年第1 期 o 山东大学硕士学位论文 庄、苍山小郭、惠民河南张与火把李、莘县等地的泥玩具：郯城樊埝、鄄城刘家 旋的木玩具；菏泽的面塑：即墨、胶南、福山等地的果模等等。在民俗旅游中， 这些独具中国地方文化特色的产品受到广大游客的喜爱。培育档次高、款式新、 效益佳的民俗旅游产品市场，不仅可以获得直接的经济效益，两且当传统的个体 加工经营模式被打破，民俗商品的开发向企业化发展后，民俗旅游就可为当地经 济的发展提供了强大的后劲。在云南省，大理的扎染，石林的民族刺绣，丽江、 宁蒗、瑞丽的木刻、石雕等。都具有浓厚的文化特色并已得到很好的开发。目前， 云南从事旅游产品开发的企业已达1 9 0 多个，从业人数达1 8 3 万人，产品涉及 l o 多种行业的1 0 0 0 多个品种。1 9 9 3 年云南旅游产品产量已达2 8 亿元。贵州 民俗商品的开发也已向企业化发展，取得了令人瞩目的成就。1 9 9 4 年8 月，贵州 省旅游局组织6 个旅游商品生产企业参加在北京举行的9 4 中国旅游购物节暨第1 5 届全国旅游产品订货会，名、特、优、新、奇的旅游商品深受青睐，共签订销售 合同5 7 万元。同年，安顺市民族工艺服装厂、安顺市布依地毯总厂、台江县苗族 刺绣厂、赤水扇厂被批准为全国旅游商品定点生产企业，加上原有的安顺蜡染总 厂、六盘水民族蜡染总厂、贵阳圣天源旅游保健品厂，使贵州的全国旅游商品定 点生产企业达7 家圆。 再次，旅游本身就是信息交流的重要途径，民俗旅游也具有同样的功效。民 俗旅游吸引了众多的国内外旅游者，他们的到来，既可以开阔当地人的视野，又 为旅游者了解当地民情民风、增加对旅游地的认识提供了良好的机会。这些人来 自世界的各行各业，他们都各有所长每一名旅游者就是一个“信息贮存库”，他们 通过旅游将各自的信息传布到世界各地，这样，在客观上就为接待者提供了熏要 的信息来源。例如，潍坊人便通过每年一届的国际风筝会，广交四海朋友，收集 八方信息，以此开阔了眼界，更新了观念，促进了对外的开放和经济的发展。这 些信息中所包含的社会效益和经济效益是无法用数字来进行量的表示的。 当前，以民俗旅游带动商业贸易活动，已经成为当代旅游业发展的重要趋势。 但是这些效益并非都是立竿见影的，有些需要经过时间的检验。 二、文化特质 我国著名经济学家于光远在论述旅游的文化与经济关系时，曾经指出：“旅游 业不是般的旅游事业，而是文化性很强的经济事业这主要是指旅游业要取 彭文斌： 中国民俗旅游的发展及中国学未界的参与趋势旅游发展人类学界对民俗- 后效应一韵思考j 载人类学与西南民族 云南大学出版社1 9 9 8 年版 转引自彭文斌中国民俗旅游的发展及中国学术界的参与趋势旅游发展人类学界对民俗w 后效应”的思考 载人类学与西南民族 云南大学出版社1 9 9 8 年版。 山东大学硪士学位论文 得经济效益就要凭借旅游的文化性。”；“我们要通过旅游既直接取得经济效益，又 直接取得文化效益。”旅游的经济性是和旅游的文化性密切相关的，“旅游业是带 有很强的文化性的经济事业，也是带有很强经济性的文化事业”。因此旅游本身 就具有很强的文化特征。 首先，文化是旅游的一项重要资源。旅游资源包括自然景观和人文景观。自 然景观是大自然巧夺天工的造化，人文景观则是人类历史生活的印记，它包括年 代久远的文物古迹、藏品丰富的博物馆、风格各异的建筑工程，韵昧十足的民俗 风情这之中每一样都具有深厚的文化积淀。人文景观正是以其丰富的文化内涵 吸引着来自五湖四海的旅游观光者。我国是拥有五千年文字历史的文明古国，同 时又是一个拥有五十六个民族的多民族国家。历史悠久，每个历史时期都有与之 相应的风俗习惯：民族众多，不同民族就有各具特色的习俗风情，传流至今便成 为蔚为壮观的民俗事象形成了我国特有的丰富而宝贵的旅游文化资源。 其次，旅游可以让人们领略文化气息，享受文化陶冶。旅游是人类文化生活 的一种重要形式。在旅游中，人们可以获得物质的享受和精神的陶冶。而精神享 受则是旅游的更为重要的特点。游客从异国他乡来到中国即可以品尝到当地菜 肴独有的色、香、味，又可以买到代表当地文化的精美的旅游纪念品，这就直接 满足了人们的物质上的需求，但更为重要的是，在领略中国的饮食文化、欣赏中 国的民间艺术的同时得到一种美的享受。 此外，旅游服务所提供的必要的生活服务设施，也能体现出当地的风俗文化 特色。而直接与旅游者接触的服务人员和导游人员本身的言谈举止就能更直接的 表现出一个国家、一个民族的文化素养。他们熟知本国风俗礼仪，即担负着为旅 游者提供服务的责任，又能在一言一行中自然地展现本国文化。 民俗旅游除具有上述旅游的一般性文化特性之外，还有其独特的文化特质。 叶涛先生认为民俗旅游以展现传统民俗为主，以展现地域民俗为主，其所展现的 文化是一种鲜活的动态文化 。这种观点我们深表赞同。我们认为，民俗旅游其独 特的文化特质表现在以下几个方面： 第一，民俗旅游以区域性民俗为坐标，呈现出纷繁各异的地域文化。 由于自然环境的复杂多样，造成了风俗习惯在不同的地区内，具有多样性和 复杂性。不同的地区有着不同的风俗习惯，地域性是民俗的重要特征之一，所谓 的“十里不同风，百里不同俗”、“入国先问禁，入境先问俗”都指的是民俗在地域上 于光远旅游与文化) 噫望) 周刊1 9 8 6 年第1 4 期。 于光远旅游与文化，( w i n ) 周刊1 9 8 6 年第1 4 期。 叶涛关于民俗旅游的思考 ，( 东岳论凰l2 0 0 3 年第3 期 山东大学硕士学位论文 _ _ _ - _ _ - - l l - l _ l _ - _ _ - l - _ _ _ _ _ - _ l _ _ l _ l _ _ _ i i _ 的差异。民俗的地域性特征决定了在民俗旅游中必须发挥地域民俗的特长，以某 一地域所特有的民俗事象来吸引旅游者，展现当地独特的地域文化。 地域文化的魅力首先在于它独有的民俗风情，某一地域内的民俗事象往往为 本地域所专有。体现在服饰上，北方苦寒之地。为了御寒，人们要穿棉衣、戴棉 帽、着棉鞋；而南方酷热之地的人们为避酷暑，