简陈国际品牌五星级酒店的筹建期项目管理.doc

国际品牌五星级酒店的筹建期项目管理 国际品牌的酒店特别是国际五星级酒店的筹建，从建设项目管理的角度来讲，由于酒店要给客人提供高品质的服务，酒店一旦开业就得一天24小时一年365天不能间断的可靠稳定运营，因此，五星级酒店筹建是一个比较繁复的过程。笔者作为业主方，参加过五间国际品牌五星级酒店的筹建期的项目管理，现将酒店筹建过程中的一些项目管理经验与大家分享： 1. 酒店项目的人员组织架构 根据酒店规模和实际，制定酒店项目部的人员组织架构。依据酒店项目的特点按需要，按时间程序配备人力资源。其中需要配备专门的人员负责政府部门的报建工作，还需配备现场的预算人员，这是项目顺利运作的组织保障。 项目启动时，项目负责人带领项目团队一起制定 酒店项目总的里程碑计划。 2. 设计的跟进与协调管理 2.1 国际品牌的五星级酒店都有其品牌的设计要求，所以选择建筑师最好要有国际品牌酒店的设计经历，如果有相同品牌酒店的设计经历最好。建筑设计在整个酒店设计中有着举足轻重的作用，但是一个好的专业的酒店建筑设计是要将酒店其他设计顾问的意见融入建筑设计中，因此，建议在请建筑设计师到位时，其他的酒店设计顾问也应到位，这是非常重要的！例如有以下设计师或顾问： 结构设计师；机电顾问；园林顾问；室内设计师；交通顾问；声学顾问；视视听音响顾问；灯光顾问；厨房洗衣房顾问，标志牌顾问等等。 2.2 设计管理和顾问的协调 五星级酒店的设计单位除了通常所需的建筑、结构、机电、室内装饰以及园林外，还有酒店特殊需要的声学顾问、视视听音响顾问、灯光顾问、厨房洗衣房顾问、标志牌顾问和交通顾问等等。因此，设计管理和协调工作是项目管理工作中的重点，工作量大而且较为复杂。 要建成一间国际水准的酒店，设计是关键。请哪些必须的专业设计师和顾问，如何协调这些设计和顾问，是每个专业设计顾问有效的工作，有机的配合，并按时优质地提供设计成果（文件、图纸等），并把这些成果转化为施工图或技术文件，在酒店项目管理中是非常关键的。根据合同要求，须作出每个设计顾问的设计进度计划，出图计划，成果提交、演示汇报计划等，以控制设计顾问的工作进度，配合项目的各项进度计划。 另外，必须制定可操作的设计协调会制度和各顾问之间的沟通制度。 3. 项目的政府部门报建工作 3.1 此项工作是项目进展的条件，五星级酒店项目是一个高级公共的服务设施，建设过程中不仅有一般建筑的报建要求，还有一些特殊的如室内装饰消防报批、环保、卫生防疫、境外电视节目接收等要求。报建和酒店完工的验收是前后关联的，所以这项工作直接关系到酒店的开业。 3.2 管线的报批和引入接驳也是报建工作重要的一部分。 3.3 和酒店管理公司一起制定酒店开业前的证照办理工作。 4. 项目合同体系和招标计划4.1 制定一个符合项目实际的可操作的合同架构体系对项目是非常重要的。在制定合同架构时，应从以下几个方面考虑： a项目所处的地域，当地的习惯以及实际情况。 b需要考虑酒店项目的特点和工作界面。 c需要考虑当下酒店行业供应商和承包商的状况。 d当然也要考虑筹建班子自身的人员配备和管理水平。 4.2 根据里程碑计划制定 招标计划控制表 用以指导控制招标工作。招标工作中需注意工作界面的划分，不能留工作死角，各专业工作的衔接非常重要。 因为高星级酒店的特殊要求，每个施工合同，供应合同都必须有保修期的工作安排。 5. 现场施工的协调管理酒店工程的的施工特点是工种多，尤其到精装修阶段，各专业交叉频繁。所以必须从结构施工开始，我们就要考虑到各个专业的要求，做好预留、预埋、预处理的各项工作，为后续的施工做好准备。否则，返工将是不可避免的。 作为业主方，应该控制大的工作里程碑（节点），并在项目管理过程中要有前瞻性，协调各施工单位按照业主的计划要求，力促按计划时间完成各里程碑计划。 质量控制方面，除需要重点注意一些容易出现问题的如各工种交界处，隐蔽工程，防水工程外，重点应放在机电的综合管线布置和施工监督上，管线的施工不仅关系到酒店各区域的使用空间，关系到精装修的施工快慢，还关系到酒店系统的运行，十分重要。还有像厨房、洗衣房、消防系统、av系统以及弱电智能化系统的质量控制，这些系统将直接关系到酒店的运作和品质。 6. 完工及验收工作 五星级酒店区域比较大，功能区多，系统复杂，所以完工和移交工作须有一个整体的时间安排，制定酒店各区域完工移交计划表。必须重视和酒店管理公司协调，形成良好的沟通机制，使酒店能按计划，按步骤，按区域、按系统移交给酒店管理公司。 因为一间有规模的星级酒店开业，需要前期的准备工作比较长，所以应先将后勤区移交给酒店，如办公室，员工餐厅，员工更衣室等，以配合酒店做开业前的准备、培训工作。 开业前政府各部门的验收移交工作要提早着手安排，工作量大而且比较难以控制。 机电各系统的调试，运行是一项很专业，工作量很大的工作，需要重视 7. 保修期的工作安排 根据合同约定保修期的工作安排，业主还需预留人员和酒店工程部一起，为酒店开业后保修期内的出现的问题做维修服务。经过两年的保修，运作，酒店所有的系统进入正常，酒店的员工也熟悉酒店的所有区域和系统，如此一间真正意义的具有国际水准的五星级酒店方才全部建成。 笔者自1988年开始作为业主方参加酒店筹建期的项目管理工作，跟踪过前期设计协调；负责过项目报建和验收；负责制定合同架构和招标计划工作；做过现场业主方施工总协调；负责向酒店管理公司移交工作；酒店开业后还跟进过保修期的工作和项目的综合验收等等，共参与完成了6间酒店的建设。 从体量和规模上，现今的高星级酒店虽有的比不上超大写字楼、商业综合体，但是星级酒店特别是国际品牌的五星级酒店在各方面的要求是比较高的，原因就是酒店要给客人提供高品质和趋于完美的服务，而且这种服务一天24小时不能间断。要提供这样的服务，那么对酒店内各系统的可靠性、稳定性、舒适性的要求就必须非常高。 总而言之，高档次星级酒店筹建期的项目管理工作比较繁复，若酒店业主是初次投资酒店，聘请有大型五星级酒店筹建经验的筹建期项目管理顾问，不但会使项目的筹建过程中少走弯路，加快筹建速度；而且还可以为业主或开发商避免不必要的浪费，较好地控制投资成本，按期建成一间具有国际专业水准的五星级酒店。 陈小刚 135709937678 广州简陈酒店（项目）管理顾问有限公司 2011年6月2日 下面资料为赠送的地产广告语不需要的下载后可以编辑删除就可以，谢谢选择，祝您工作顺利，生活愉快！地产广告语1、让世界向往的故乡2、某沿河楼盘：生活，在水岸停泊3、一江春水一种人生4、某钱塘江边楼盘：面对潮流 经典依旧5、海景房：站在家里，海是美景；站在海上，家是美景6、以山水为卖点的楼盘：山水是真正的不动产7、某城区的山腰上的楼盘：凌驾尊贵 俯瞰繁华8、某地势较高的楼盘：高人，只住有高度的房子9、某学区房：不要让孩子输在起跑线上10、尾盘：最后，最珍贵11、回家就是度假的生活12、生命就该浪费在美好的事情上我们造城2、我的工作就是享受生活3、 我家的客厅，就是我的生活名片4、在自己的阳台 看上海的未来5、公园不在我家里 我家住在公园里6、这里的花园没有四季7、*，装饰城市的风景8、*，我把天空搬回家9、房在林中，人在树下10、生活，就是居住在别人的爱慕里11、到星河湾看看好房子的标准12、好生活在珠江13、爱家的男人住百合城市岸泊： 城市的岸泊，生活的小镇生活之美不缺少，在于发现情趣不在于奢华，在于精彩生活有了美感才值得思考玫瑰庄园： 山地生态，健康人生卓越地段，超大社区一种完整且完善的环境，像原生一样和谐原生景象 自然天成人本理念 精品建筑知名物业 智能安防诚信为本 实力铸造比华利山庄：海岸生活引领世界的生活方式海岸生活22公里的奢华海岸生活高尚人生的序曲海岸生活人与自然的融合苹果二十二院街：人文 自然 现代铺的蔓伸荣和山水美地：让世界向往的故乡香港时代： 时代精英 开拓未来领衔建筑，彰显尊贵绿地崴廉公寓：金桥 40万平方米德国音乐艺术生活汇都国际： 昆明都心，城市引擎财富之都 风情之都 梦幻之都 文化之都 商贸之都西部首座巨型商业之城颠峰商圈的原动力，缔造西部财富新领地新江湾城： 绿色生态港 国际智慧城新江湾城，一座承载上海新梦想的城区上海城投，全心以赴建设知识型，生态型花园城区风和日丽： 入住准现楼，升值在望湾区大户，空中花园大格局下的西海岸市中心： 市中心 少数人的专属颠峰珍贵市中心的稀世名宅正中心 城市颠峰领地颠峰 勾勒稀世名宅繁华 不落幕的居家风景地利 皇者尽得先机稀世经典180席阳光国际公寓：阳光金桥来自纽约的生活蓝本钟宅湾： 海峡西岸生态人居 休闲商务区汇聚国际财富与人居梦想的绝版宝地二十一世纪是城市的世纪，二十一世纪也是海洋的世纪谁控制了海洋，谁就控制了一切站在蓝色海岸的前沿，开启一个新的地产时代东南门户 海湾之心海峡西岸生态人居 休闲商务区让所有财富的目光聚集钟宅湾，这里每一天都在创造历史上海a座（科维大厦）：创富人生的黄金眼掘金上海！创富人生！远东大厦： 花小公司的钱，做大公司的事未来城： 无可挑战的优势 无可限量的空间绿地集团： 居住问题的答疑者，舒适生活的提案人茶马驿栈： 精明置业时机 享受附加值 财富最大化雪山下的世外桃源 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原创生活，非常空间住宅不是炫耀的标签，生活是用来享受的。人信.千年美丽： 森庭画意.千年美丽宁静是一种内在的力量生活是与自然的恋爱在自然中体验自由的生存建筑让人迷恋的核心是思想华智.翡翠星空： 创意生活由此进时代美博城： 繁华领地 时尚生活浪漫无极限阳光海岸： 美景与生活的邂逅带着些许闲散情绪，安享私藏一片湖的幸福梦幻湖畔 温柔横亘在回归前方 这是你的见.心的家景江华庭： 静享都市繁华 新锐生活核心海虹.景： 城市在变 世界观也要变海虹.景 国际社区一个改变你世界观的城市文化住宅海虹.景 区位世界观一块好地 不仅要放到空间中 更要放到时间中去评价海虹.景 美景世界观先成为园林鉴赏家才能鉴赏城市海虹.景 享受世界观放手生活是享受的开始海虹.景 生活世界观洞悉时尚潮流才能洞悉生活的变化海虹.景 空间世界观空间随意识而变 空间是流动变化的碧水晴天： 生活就是寻开心驾奴.桥的前途 路的前程 城市的前景守望.江的神奇 滩的神话 岸边的神韵品尝.园的风景 家的风采 眼前的风情沐浴.屋的明亮 窗的明净 心底的明朗闽东电力集团.楚都地产：璀璨，用诚信打造辉煌，用实力说话领跑，用行动证明昆明走廊： 昆明走廊，一场与众不同的城市诡计游戏，全情体验行走的变幻情趣.2004.场景.商业地产西南商圈.重获新生，王者复活2004.剧情.昆明走廊昆明走廊的实体不是一个建筑，而是一个场所。2004.主角.城市fi客概念商街，体验生活进行中2004.精彩.正式开始乐得家.金瀚家园： 水边的香格里拉生活的真谛源于自然，自然的奥意在于和谐，和谐的精髓表达完美。江畔语林： 距璀璨不远，离自然更近在这里，学习过悠然人生非凡礼遇，成就居者高人一等的气质金地香蜜山： 山在这里，我在这里城市山居生活再升级白描香蜜山山林生活的升级演绎真正的健康住宅长在山上的房子城市中的山地建筑坚持 简约的后现代美学原生态私家山野公园四季分明的山中岁月健康、趣味、质朴、自然是最好的设计师风、光、水、石、云五大庭院艺术空间是用来收藏自然的山中的有氧运动网球也是一种生活方式健康成为一种习惯山是一件运动装备上海五角世贸商城： 百舸争流，谁能竞风流卓越来自您抢先一步！乘天时，顺势而起。成功来自您抢占高位！据地利，如虎添翼理想来自您精心创造！通人知，倾情打造。维多利亚公寓： 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xx职位【公司简单描述】属外资制造加工企业,职工1000人，年产值6000万美金以上。主要产品有：五金制品、设备制造、零部件加工、绕管器【工作职责】 【工作业绩】_语言能力_英 语：熟练 英语等级：大学英语考试四级_it技能_windows nt/2000/xp36个月经验水平：精通 lan36个月经验水平：熟练 office84个月经验水平：精通 _自我评价_这里写自我评价的内容 可以访问 http:/_获得的证书与奖项_系里的一等奖学金 获得时间： 年 全系xxx人只有xx人取得。内部讲师培训班培训方案为落实 “