（国际贸易学专业论文）关于中国白酒产业国际竞争力的研究.pdf

摘要 摘要 白酒是我国民族传统产品，历史悠久，文化积淀深厚，是中华民族珍贵的文化传承载体。 白酒作为世界四大蒸馏酒名酒种之一，其精湛独特的酿造工艺闻名天下。随着我国综合实力 和国际地位的上升，传统饮食文化影响逐渐扩大，我国白酒开始逐步走向国际蒸馏酒市场， 出口呈现出扩大态势。 同时，随着人民生活水平的日益提高所带来的消费观念转变，以及我国加入w t o 后关 税减让承诺的逐步实现，我国白酒产业也面临着来自威士忌、白兰地、伏特加等蒸馏酒种以 及啤酒、葡萄酒等替代酒种的竞争和挑战。酒类消费替代品的增多、行业内部集中度较低、 无序竞争严重、国家政策导向、企业自身营销能力较弱和基础研究进展较缓等诸多因素影响 了我国白酒产业的发展和国际竞争力的提高。 我国白酒产业的国际竞争力现状如何? 诸多国际竞争力影响因素对其造成的效应是什 么? 在白酒目标出口市场上的竞争对手主要有哪些? 我国白酒产业该如何提高自身国际竞 争力，拓展国际蒸馏酒市场? 这些都成为我国白酒产业发展所关注的热点问题。 本文主要以迈克尔波特的产业国际竞争力理论和国际贸易理论为研究基础，构造中国 白酒产业国际竞争力研究的经济分析框架，通过对世界四大蒸馏酒种贸易竞争力指数t c 、 国际市场占有率m s 、出口市场集中程度c i 和显示性比较优势指数r c a 等国际竞争力相关 评价指标的计算比较，以及对国内白酒产业四家集中度c r 4 和八家集中度c 的测定，运用 “钻石模型”对国际竞争力影响因素进行逐个分析，并利用网络开展国际市场问卷调查，以 此确定我国白酒产业的国际竞争力现状及其主要影响因素，做出结论并提出相关对策建议。 关键词：白酒产业，国际竞争力，钻石模型，产业集中度 a b s t r a c t a b s t r a c t a sa 仃a d i t i o n a lp r o d l l c to fc 1 1 i n e s en a t i o n ，c 1 1 i n e s ew h i t es p i r i t sh a v eal o n gl l i s t o 珂a l 】【d p r o f o u l l dc u l t u r ea l o n g s i d et 1 1 ep r e c i o u sc i v i l i z a t i o n so fc h i i l a b e i n go n eo ft h em o s tf 锄o u s d i s t i l l e ds p i r i t sa r o u l l dm ew o r l d ，c l l i n e s ew h i t es p i r i t sh a v ea c h i e v e dm ep r e s t i g ef o r 恤吼i q u e a n de x c e l l e mp r o d u c i n gm e m o d s a l o i 冯晰t l lm ep r o m o t i o no fc o m p r e h e n s i v ed e v e l o p m e n t sa n d i n t e m a t i o n a ls 咖o fc 1 i n a 嬲w e l l 必也ef 址r e a c h i n ge 施c t so fc m n e s e 仃 l d i t i o n a lc u l t u r e c k n e s ew h i t es p i r i t sl l a v eg r a d u a l l ye n t e r e di n t ot l l e9 1 0 b a lm 酞e to fd i s t i l l e ds p i r i t s f o ry e a r s ， 吐l ee x p o r r to fc l l i n e s ew i l i t e s p i r i t sh 嬲s t a b l yi i l c r e a s e d ，o fw b 主c hm et o 雠a m o 吼tr e a c h e d $ l l5 m i l l i o ni n2 0 0 6 i tc a i lb ep r e d i c t e d 吐蚍i nl i g h to f 恤e x t e n s i v ea n dp r o f o u l l de 彘c t se x e n e d b yc h j n e s e 仃i l d i t i o n a 】c u l t u r e ，t h ef o r c i 盟仃a d eo fc l l i n e s ew h i t es p i r i t s ，嬲t l l en a t i o n a lb e v e r a g e o fc i l i m ，、杭1 1a c h i e v e 廿l e 丘l r t h e rd e v e l o p m e n tmt l l ec o m i n g 如t u r e m e m l w l l i l e ，i i ll i g h to f 也ei m p r 0 v e r r l e n to fl i v i n gc o n d i t i o n sa n dc o n s u m i n gc o n c e p t sf o r 也e g e n e r a lp u b l i c ，弱w e u 豳t h er e a l i z a t i o no fc o m i l l i t i i l e n t sb yc h i n a se r 奶，t 0 妣w t d ，t 1 1 ew 1 1 i t e s p i r i t s 砒u 哪i sf a c e d 、j ，i t l lf i e r c ec o m p 缸i o n s 趾dc l l a l l e n g e sb yo m c r d i s t i l l e ds p i 以a n d a l c o h 0 1b e v e m g e s ，n 锄e l yw h j s k y ，b r 距d y ，v o d k a ，a s 、e u 嬲b e e r s 觚d 谢n e s as e r i e so fc a u s e s ， s u c ha sn l er a j s i n go fc h a j 】c n g e r s ，t 1 1 er e l a t i v e l yl o wi 1 1 d u s t r i mc o n c e n 的t i o n 枷o ，v i c i o u s c o 瑚i p e t i t i o na r o u n dm 缸l k e t s ，也ed i r e c t i o no fs t a t ep o l i c i e s ，r e l a t i v e l yw e a ka b i l i t i e so fs a l e s 赳1 d s l o wp r o g r e s so f 如n d a m e n t m 陀s e a r c hl l a v ee x e r t e ds e r i o u si n n u e n c eo n 廿l ed e v e l o p m e mo f c m l l e s ew m t es p i r i t sa n dm ep r o m o t i o no fi m e m a t i o r 础c o m p e t i t i v e l l e s s w h ti st h ep r e s e n ts i t l 】州o no fi n t e m a t i o n a lc o m p e t i t i v e n e s sf o rc k n e s ew h i t es p i r i t s i 1 1 d u s t 珂? w l l a _ ta r et l l er c s u l t sc a u s e db yav a r i e 付o ff a c t o r se 丘e c t i n gi n t e m a ：c i o n a lc o 加l p e t i t i v e l l c s s ? w h a ta r e 廿1 em a i nc h a l l e n g e r si i lt 1 1 et a r g e tm a r k e to fc h i n e s ew m t es p i r i t s ? w b a tl 【i l l d so f m e a s u l e sc o u l dt l l i si n d u ! 血yc a n - yo u ti no r d e rt oh e i 窒灿e ni n t e m a t i o n a lc o i l 】e t i t i v e n e s sa n d e x p 觚di t si n t e l n a t i o 瑚1m a r k c t ? t h e s eq u e s t i o i l sa t t r a c t e d 酉e a ta t t e m i o nf o r 也ed e v e l o p m e mo f c 1 1 i n e s ew l l i 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：c l l i n e s e 州t es p i r i t si n d u s 缸y ，i n t e m a t i o n a lc o i n p e t i t i v e n e s s ，ed i a m o n dm o d e l ”， i n d u s t r i a lc o n c e 曲瞰i o n 胁i o i i 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取 得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文 中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得江南 大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料与我一同工作的同志 对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 签 名：翔，】犯若 日 期：力叻g 多、玎 关于论文使用授权的说明 本学位论文作者完全了解江南大学有关保留、使用学位论文的规定： 江南大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允 许论文被查阅和借阅，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库 进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文， 并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。 保密的学位论文在解密后也遵守此规定 签 名：刘犯若 泖8 乡灯 导师签名： 辑日 期： 釜垡呈! 呈，乏 第一章绪论 1 - 1 问题的提出 第一章绪论 中国白酒作为世界四大蒸馏名酒种之一，一直在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩。 作为我国的传统酒种，白酒具有灿烂而久远的古文化内涵，是城乡居民“无酒不成席，无酒 不成宴 的青睐对象。无论是国内或是海外，只要有华人的地方，白酒往往就是喜事庆典、 交际应酬的首选。作为一个蕴含着丰富的独特文化属性的产业，我国白酒产业的市场潜力巨 大。但是，白酒产业又是一个十分脆弱的民族产业。行业无序竞争严重、国际蒸馏酒种的竞 争、国家政策导向、行业集中度较低，企业抗风险能力差、民族文化差异等诸多因素影响了 我国白酒产业在国际市场上竞争力的提高。 据世界饮料趋势的统计国，自1 9 9 3 年以来，我国的蒸馏酒消费量一直位居世界首位。 而随着人民生活水平的日益提高所带来的消费观念转变，以及中国加入w t o 后关税减让承 诺的逐步实现，威士忌、白兰地、伏特加等国际蒸馏酒种开始进入国内酒类消费者的视野， 成为蒸馏酒消费者的新兴选择。国际蒸馏酒种在华蒸馏酒市场上的份额迅速扩大。与过去主 要在私人宴会场合出现不同，如今的国际蒸馏酒种已成为绝大多数休闲娱乐场所里酒类消费 的首选。节节攀升的需求带来了进口的大幅提高。2 0 0 2 至2 0 0 6 年期间，我国对蒸馏酒的进 口额以年均增幅5 7 的速度上升，2 0 0 6 年，进口额已达到3 7 9 亿美元，是2 0 0 2 年的6 倍。 而与此形成对比的是，同期我国蒸馏酒的出口额为1 3 1 亿美元，仅为进口额的3 0 左右，其 中中国白酒出口额为1 1 5 亿美元，约占蒸馏酒总出口额的8 8 。从入世的第3 个年份开始 ( 2 0 0 4 年) ，我国从蒸馏酒净出口国转变为蒸馏酒净进口国。在蒸馏酒出口额增速放缓的同 时，对国际蒸馏酒种的大量进口使得国内蒸馏酒种，特别是白酒受到了不小的冲击。可以预 见的是，在未来的时间里，我国对国际蒸馏酒种的需求量还会进一步地扩大。而随着近年来 跨国蒸馏酒企业对大众媒体广告投入的加大，以及通过对我国白酒企业资本并购方式掌握销 售渠道的力度加强，我国民族白酒产业在其国际国内市场上正面临着竞争对手的激烈挑战。 我国白酒产业的发展现状如何? 其国际竞争力究竟处于一个什么样的水平? 哪些因素 对我国白酒产业国际竞争力的发展和提高有着重要影响? 政府、国际竞争对手、企业自身管 理水平等在其中起到的是怎样的作用? 这些问题的回答使得本文的研究既具有一定的理论 意义，也有了实际的现实参考价值。 对白酒产业国际竞争力现状进行分析研究，客观地判断白酒产业的发展趋势，不仅需要 对白酒产业发展现状和特征有清晰认识，而且需要准确把握世界蒸馏酒产业发展的总体趋 势。这不仅要从宏观上运用贸易竞争力分析手段进行探讨，而且需要从白酒产业国际竞争力 变化的影响因素层面上进行具体分析。 。世界四大著名蒸馏酒种主要为：威士忌、白兰地、白酒以及伏特加 。j o l l i l w a k e l y 烈性酒一商品国际工贸指南译丛【m 1 中国海关出版社，2 0 0 2 ，2 0 - 之， l 江南大学硕士学位论文 1 2 文献综述 1 2 1 国外研究的状况 1 ) 国际竞争力理论研究 一国的国际竞争力最终是由该国产业和企业的国际竞争力决定的。因此，探讨国际竞争 力，实质上就是探讨一国各产业和企业的国际竞争力。而产业的国际竞争力从何而来? 比较 优势等国际贸易理论从国家之间贸易的角度做出了解释，而波特的国家竞争优势理论则从影 响产业的国际竞争优势的角度给与了解释。 1 7 7 6 年亚当斯密在其著作国富论中提出，“各国在生产技术上的绝对差异，进而 造成的劳动生产率和生产成本上的绝对差异，是国际贸易和国际分工的基础 。一国应该专 业化并出口那些自己拥有绝对优势的产品，从而提高本国的社会福利水平。从这里可以看出， 绝对优势论认为，一国具有绝对优势的产品和产业拥有国际竞争力。 1 8 1 7 年大卫李嘉图从相对生产效率的角度提出了比较优势论。他认为，国际贸易应当 是两国“两利取其重，两害取其轻”。两个国家应该分别用自己存在相对优势的产品进行交 换，以提高各自的社会福利水平。从相对优势理论我们可以看出，李嘉图认为存在相对优势 的产品具有国际竞争力。 1 9 3 3 年，俄林在其导师赫克歇尔研究的基础上提出了要素禀赋理论。该理论认为，一国 应该出口那些在生产中需要密集使用该国相对丰裕和廉价生产要素的产品，进口那些再生产 中需要密集使用该国相对缺乏和昂贵生产要素的产品。要素禀赋论提出，一个产品的竞争力 主要来自与其生产要素价格方面的能力。 新贸易理论则力图从动态的、竞争过程和发展的角度来解释竞争力的来源。m v 波 斯纳提出的技术差距理论认为，除了劳动和资本投入的差别之外，还存在着技术投入上的差 别，国家质检的竞争优势来源于技术创新方面的差距。弗农提出的产品生命周期理论扩展了 技术差距理论，认为在产品生命周期的各个阶段，由于产品生产中投入的要素数量的比例不 同，产品所属类型的不同，技术先进程度的不同，以及产品价格的不同，因而使得各种不同 类型的国家在产品处于不同生命阶段时所具有的比较优势也不同。 保罗克鲁格曼用内在规模经济和外在规模经济解释了发达国家之间和产业内贸易。规 模优势理论认为，在资本密集和技术密集领域，专业化于某一种或几种产品，形成规模优势， 更加有利于国际竞争力的提高。规模优势理论还表明，一个国家通过补贴、进口限制使其国 内有成本优势的某种产品的生产达到了国际市场竞争要求的规模，然后取消补贴或进口限 制，就有可能建立某一产品在国际市场上的优势。 美国哈佛商学院著名教授迈克尔波特先后出版的竞争策略( 1 9 8 0 ) 、竞争优势 ( 1 9 8 5 ) 以及国家竞争优势( 1 9 9 0 ) 三部著作，分别从微观、中观、宏观三个层面，全 面论述了“竞争优势 的问题。 波特在竞争战略中提出了企业获取竞争优势的三种战略，即成本领先战略、差别化 战略和目标集聚战略。在竞争优势中，波特提出了价值链理论，即认为企业从产品的设 计、开发、生产、经营和售后等环节构成了一套价值链，正是企业间价值链的不同，构成了 2 第一章绪论 企业之间竞争优势的不同。具体研究过程中，从低层次的“低成本竞争优势 和高层次的“产 品差异型竞争优势”两个层次来研究论述。波特认为，与低成本竞争优势相比，成功的产品 差异型竞争优势更难被对手模仿，可以长期带来更高的收益。至此，竞争优势主要从成本优 势、产品差异和技术因素等与现实密切相关的方面来进行了研究，注重了竞争的全过程，不 仅从经济学的角度进行了分析，也从管理学的视角进行研究。 在国家竞争优势中，波特对企业的竞争优势的影响因素扩展到了全方位。一方面， 强调了国家在竞争中的作用，另一方面，强调了竞争环境的作用。波特认为，国家的竞争优 势主要体现在产业的竞争优势，产业的竞争状况主要受进入威胁、替代威胁、买卖双方价格 竞争能力和现有竞争对手的竞争等因素的影响。一国特定产业是否具有竞争力，最终由四个 决定性因素，即生产要素状况、需求条件、相关辅助产业以及企业策略、结构和竞争对手， 加上机遇和政府作用两个辅助性因素来决定。这六个因素相互影响和加强，共同构成了一个 动态的激励创新的竞争环境，即“钻石模型 。 图卜l 波特的“钻石模型”构架图 ( 1 ) 生产要素条件 生产要素可分为基本要素和高级要素。基本要素是指一国先天拥有或不用花费太大代价 就能获得的要素，如劳动力素质和资本实力等。高级要素是指通过长期投资或培育才能创造 出的要素，如现代化的通信设施、高级人才和研究成果等。随着科技水平的迅速提高，传统 基本要素对产业竞争优势的作用越来越小，高级要素的作用则越来越大。如果一个国家拥有 某一特定产品竞争所需要的高级要素，就能拥有最具深远和持久的竞争优势。 ( 2 ) 国内市场需求条件 国内需求是影响一国国际竞争力的另一重要因素。国内需求从三个方面对产业竞争优势 产生重要影响：国内需求的构成、国内需求增长规模和模式、国内需m 值押囝旺士忆m 胜 。杨飞虎波特国家竞争优势理论及对我国的借鉴意义【j 】学术论坛，2 0 0 7 ，5 ：9 7 一1 0 0 3 江南大学硕士学位论文 导机制。国内需求构成对产业国际竞争力的影响主要表现为：国内市场由于需求差异导致的 多样化需求分布将有助于企业形成有效的竞争策略，并充分发挥规模经济和学习效应。国内 需求增长规模和模式对产业国际竞争力的作用主要表现为：较大国内市场规模和较快国内需 求增长都能刺激企业进行大规模投资、研究或改进技术和提高生产率，因而有助于提高那些 具有规模经济产业的竞争优势。国内需求国际化是指一国的国内需求转向国际，将产品和服 务推向国外市场。 ( 3 ) 相关及辅助产业状况 相关及辅助产业的状况主要是指原材料、零部件等上游产业及其它相关产业的发展水 平。特定产业的相关和辅助产业是否具有国际竞争力，对于促进和提升该产业的国际竞争优 势具有重要意义。如果上游供应产业具有较强的国际竞争力，能为下游产业提供及时、高质 量的原材料和零部件，将会使下游产业获得竞争优势。但为使某一产业具有国际竞争力，不 必要求所有的相关和辅助产业都具有国际竞争优势，那些对创新和该产业的发展没有重要影 响的投入品可以从国外进口。 ( 4 ) 企业的策略、结构与竞争 企业的组织结构、战略决策特点和竞争程度所依赖的国家环境在各国之间差异很大，各 国由于环境不同，采用的管理体系也有差异。如果一国某产业企业的组织管理模式能与本国 环境以及该产业的竞争优势来源很好结合，则该产业能获得竞争优势。此外激烈的国内市场 竞争能给企业带来提高、创新的压力，迫使企业走出国门在国际市场上参与竞争，有助于产 业创新和获得国际竞争优势。国际竞争经验也证明，在全球竞争中成功的企业，正是在国内 激烈竞争中受到提高与创新的巨大压力而向国外拓展而发展的结果。 ( 5 ) 政府的作用 政府在产业国际竞争优势中的真正作用是影响生产要素、市场需求、相关和扶助产业、 企业策略结构和竞争等基本因素。例如，政府可以通过在资本市场、补贴、生产标准、竞争 条例等方面的政策直接影响企业或产业的国家竞争力。政府对某一产业国际竞争优势具有重 要的影响( 虽然这种作用可能带来不公平) ，但这并不意味着政府政策是国际竞争优势的唯 一来源。在市场经济条件下，市场应当是配置资源的基础，而市场机制在某些方面却会表现 出失灵，这就需要政府进行宏观调控以充分发挥市场机制的作用。但是，政府宏观调控的目 的只能是弥补市场失灵，政府如果不遵循经济规律，过分干预将会造成比市场机制失灵更严 重的后果。所以，政府作用运行得好将有助于决定国际竞争优势的因素更好发挥作用，提高 国际竞争优势；反之则可能削弱国际竞争优势。 ( 6 ) 机遇 一些偶然事件和机会有时也会对一国的产业竞争优势产生影响，例如纯粹的发明活动、 重大的技术非连续性( 生物技术、微电子技术) 、投入成本的非连续性( 石油冲击) 、世界金融 市场和汇率的重大变化、世界或地区需求的高涨、外国政府的政治决策及战争等。机遇可以 打破现存的竞争环境和秩序，为能够适应新形势的国家的企业获得竞争优势提供机会。由于 偶然事件的随机性很大，一国某产品能否获得国际竞争优势，更主要的还是取决于前四个基 本因素和政府的作用。 4 第一章绪论 以进出口数据为基础的国际竞争力评价指标是很多的。马库森( 1 9 9 2 ) 提出用相对国际 竞争力指数和显示性比较优势指数来迸行某产业是否具备国际竞争力的分析方法。除此之 外，还有国际市场占有率指标、净出口指标、贸易竞争力指数、出口产品质量升级指数等。 2 ) 国家层面的国际竞争力研究 美国的国际竞争力研究始于2 0 世纪7 0 年代末。1 9 7 8 年，白宫和参议院要求美国技术评 价局开始美国竞争力的研究。日本从1 9 8 3 年开始由日本通产省组成课题组，对美国和日本 产业竞争力进行比较。欧洲国家也于2 0 世纪8 0 年代初，开始进行了国际竞争力的研究工作。 如英国于1 9 8 3 年，德国于1 9 8 5 年成立了专门的课题组进行研究。 在学术界，总部设在瑞典日内瓦的民间组织“世界经济论坛( w e f ) 从1 9 8 0 年，开始 进行工业化国家竞争力指数的排名。该组织从1 9 8 5 年起，与瑞士洛桑国际管理发展学院合 作，每年出版世界竞争力年鉴，对工业化国家和重要发展中国家的竞争力进行综合评价。 3 ) 蒸馏酒产业层面的国际竞争力研究 目前，国外对我国白酒等蒸馏酒产业尚无太多的研究，但国外各国都高度关注本国酿酒 产业的发展。具有代表性的研究如下： ( 1 ) k b v i nn i e l d ，g a r yp e a c o c k ( 1 9 9 5 ) 对英国的酿酒工业各大厂商市场份额的变化进 行了分析，最后得出结论：如果国家继续对酿酒工业的生产和销售实行限制政策，则各大厂 商有可能会完全退出市场，这将不利于酿酒工业集中度的提高。 ( 2 ) m 孙c u sa s p l u n d ，融c k a r ds a l l d i n ( 1 9 9 9 ) 对瑞典的新酒厂进入酒类产业的成活率进 行了分析，得出结论：新的酒类厂商进入市场的存活率低与规模不经济、管理能力和组织效 率有关。消费者偏好的不确定性也有着重要作用，一种酒类品牌会侵占同旗下其他酒类品牌 的市场销售份额。因此，在面向消费者推出新品牌时，大型酒厂的市场反而会受到较多的负 面影响。 ( 3 ) d a l l ad a s c a ，k o i l s t a d i n o sm a n a s ，v n g e l i st z o u v e l e k 嬲 ( 2 0 0 2 ) 运用重力模型对影 响欧盟酒品进出口的因素进行分析，得出结论：欧盟国家人均g d p 、进口国人均g d p 、进 出口双方地理位置、汇率、酒产量与欧盟酒品出口有正相关关系，欧盟对酒品的联合定价与 欧盟酒品出口呈负相关关系。进口方面，欧盟国家人均g d p 、出口国人均g d p 与之呈正相 关，双方地理位置、酒品联合定价、汇率、酒品产量与进口呈负相关关系。 ( 4 ) n c e n ao d o r i c i ，r 觚f a e l ec o n 们o ( 2 0 0 4 ) 重点分析了介于意大利酒品供求关系中 的媒介的作用。意大利酿酒工业的厂商、消费者都十分重视酒品评论师对酒品质量的评价。 但是作者指出，中间媒介的评论存在着不明晰的灰色区域。研究分析了在1 9 9 6 2 0 0 0 年期间， 两家卓越的意大利酒品评论机构对9 6 7 种意大利酒品牌给出的排名情况，意图说明，由于酒 品评论操作中灰色区域的存在，排名情况有着本质的差别，并由此影响了酒品的供需情况。 k e v mn i e i d ，g a r yp e o c l c c 锄p e t i t i o ni l l 吐i eu k b e c rm a r k e t ：如r m c ri n t e r v e m i o ni n 也eu k b e c rm a r k c tm a yp t o d u c ea b 聊1 dd r i 朋t e d m a r k e ta t m e c x p e n s e o f c o m p e t i t i o n 柚dc o n s u m e r c h o j c e ，j n t j h o s p j t a l i t y m a z l a g e m e n t ，1 9 9 5 1 0 3 1 0 6 。m a r c u s a s p l u n d r j c k a r ds 锄d i i l ，t h es u r v i v a lo f n e wp m d u c t s f j l ，r e v i e wo f i n d u s t r i a 】o 唱a i l i z a t i o n ，1 9 9 9 2 1 9 2 3 7 四d 鲫ad 弱c 乩k o n s t ；a d m o sm a t t 弱锄dv 缸g e l i st z o u v e l e l c a s ，a na n a l y s i so fe uw i i l e 仃a d e ：ag m v i 砂m o d e l 印p r o a c h 【j 】， i n t e m a t i o n a la d v a n c e si i le c o n o m i cr e s e a r c h ，2 0 0 2 1 3 5 - 1 4 7 鲫v i l l c c n ao d o r i c i ，r a 髓e l ec o m d o ，b e t 、v e e l ls u p p l y 蚰dd e 删m d ：1 1 1 t e r r n e d i 砌e s ，s o c i a ln e t 7 y 0 l ( s 锄dt h ec o 咖c t i o f q u a l 崎i nt l l em i 姐w i i l em d u 嘶阴，j o 啪a io f m 锄a g c 蚍m 锄dg o v e m 锄c e ，2 0 0 4 1 4 9 - 1 7 l 5 江南大学硕士学位论文 ( 5 ) c t o rj t r e m b l a y ，n a t s u l ( o1 w a s a b ，c a r o lh o r t o nn e m b l a y ( 2 0 0 5 ) 对自1 9 7 0 年 以来，美国大型酒厂工业集中度的数值进行了全面的测算。由于大型酒厂的产品同质化、地 方需求改变和市场规范导致利润增加，这3 个方面的因素造成了1 9 7 7 至1 9 9 8 年期间小型酒 厂过度进入市场。并指出，虽然由于广告沉没成本高昂、名牌大型酒厂持续发展等原因使得 2 0 0 2 年以来，小型酒厂数量急剧下降，产业集中度上升，但鉴于进入门槛低、来自国外产品 的竞争激烈以及需求多样化这三个原因，大型酒厂将面临长期的挑战。 ( 6 ) m a t t l l e wg o r t o n ，j 0 1 l i lw m t e ，m i l ( 1 山ld u m i t r a s l l l ( o ( 2 0 0 5 ) 对转型经济中的摩尔多 瓦酿酒工业进行了分析。在8 0 年代后期，由于天气反常及戈尔巴乔夫“反酒精饮料运动 双方面因素使得酒产量一落千丈。前苏联解体后，摩尔多瓦酒品不再专供俄罗斯市场，但由 于食品安全水准较低、营销策略匮乏，以及其它贸易壁垒的原因，使得其无法进入西欧酒类 市场。另外，土地改革运动时期的酿酒原料分散，增大了收购难度以及运输成本和供给的不 确定性。m a t t h e wg o r t o n 针对此状况，为该国酒工业制定商业计划，获取工农银行贷款以更 新设备，并对高层管理人员进行营销培训。 ( 7 ) k b n n e 廿lg e 1 z i n g a ，a n n l o n yw s 诵s h e r ( 2 0 0 5 ) 对美国酿酒工业集中度上升的原 因进行了分析。作者认为是规模经济、新产品的进入、包装与营销手段的改进、部分公司管 理能力的不足以及对产品多样化策略的运用导致了集中度的上升。大型酿酒厂商不再面对大 量国内小型酿酒厂的威胁，但是来自进口的竞争却是各大酿酒商必须注意的问题。 1 - 2 2 国内研究现状 1 ) 国家层面的国际竞争力研究 1 9 8 9 年，原国家体改委与世界经济论坛和瑞士洛桑管理学院商定进行国家竞争力方面的 合作研究，并于1 9 9 3 年，将中国的部分数据纳入全球竞争力报告，1 9 9 5 年中国进行该报 告的全部项目比较，并参加全球竞争力排序。1 9 9 6 年原国家体改委经济体制改革研究院、深 圳综合开发研究院以及中国人民大学联合组成中国国际竞争力研究课题组，对中国的国际竞 争力进行了研究，并于1 9 9 7 年3 月，出版了中国国际竞争力发展报告( 1 9 9 6 ) 。该报 告应用3 8 1 个指标数据，对我国国民经济的国际竞争力进行了分析和评价，内容涉及宏观经 济、工业、科学技术、企业管理、金融体系和政府管理等方面。此后，以赵彦云教授领导的 中国人民大学竞争力与评价研究中心为核心的课题组分专题出版了中国国际竞争力发展报 告，如1 9 9 7 年报告讨论的是中国产业组织的国际竞争力，1 9 9 8 年讨论的是中国科技竞争力。 2 ) 产业层面的国际竞争力研究 1 9 9 3 年，任若恩教授与荷兰格林根大学国际产出与生产比较项目( i c o p ) 组的专家合 v i c t o rj t r e m b l a y ，n a t s u k o1 w a s 撕，c a r o lh o n o n1 _ r c m b l a y t h ed y n 锄i c so f i l l d u s n yc 0 n c e n t 嗽i o nf o ru s m i c m 锄dm a c r o b r e w e r s 【j 1 ，r e v i e wo fi n d u 蛐广i a lo r g a n i z a t i o n 2 0 0 5 3 0 7 3 2 4 om a n h e w g o n o n ，j o l l i lw h i t e 跚dm i l 【1 1 a i ld u r n i 仃a s h k o ，a p p l y i n g 廿l ec l h l i c a l1 1 1 q u i r ya p p r 0 ht 0u n d e r s t 锄d 锄df i l i t a t e e n t e r p r i s er e s t r u c t u r i n gi nt r 姐s i t i o n a le c o n o m i e s ：ac a s es t u d yf r o mt l l em o l d o v a r iw i n ei n d u s t r y 【j 】，s y s t e i m cp r a c t i c ea i l d a c t i o nr e s e a r c h 。2 0 0 5 3 5 5 2 k e n n e mge l z i n g a ，a n t h o n yw s w i s h t h es u p 腽m ec o u r t 觚db e c rm e r g e 璐：f r o mp a b 刚b 1 a c zt 0t 1 1 ed o j - f t cm e r j l c r ( m i d e l i n e s ，f j 】r e v i e wo f i n d u s 仃i a 】0 r g a n i z a t i o n 2 0 0 2 4 5 2 6 7 回国家体改委经济体制改革研究院、中国人民大学、深圳综合开发研究院联合研究组中国国际竞争力发展报告【r 】中国人民 大学出版社，1 9 9 6 一1 9 9 9 6 第一章绪论 作进行中国制造业各产业部门的国际比较研究，在该研究中运用生产法获得的国际可比的时 间序列和产出数据，从相对价格水平、单位劳动成本和生产率等角度，探索了中国制造业的 比较优势和国际竞争力。其成果以关于中国制造业国际竞争力的初步研究和关于中 国制造业国际竞争力的进一步研究为题分别发表在1 9 9 6 年第9 期中国软科学和1 9 9 8 年第2 期经济研究上。 中国社会科学院裴长洪 研究员就利用外资和产业国际竞争力问题进行了深入研究，在 1 9 9 8 年，出版了其专著利用外资与产业竞争力。该专著就国内外国际竞争力研究的现状 进行了比较全面地总结，对国际竞争力的来源、产业竞争力分析的主要方法进行了探讨，作 者还就分工体系、中国出口竞争力、外商投资与中国产业竞争力进行了实证研究。 武汉大学经济学系邹薇( 1 9 9 9 ) 应用国际竞争力的显示性比较优势( r c a ) 指标，对 中国1 9 6 5 1 9 9 5 年九大类产业及产品的国际竞争力进行了比较分析。 中国社会科学院工业经济研究所郭克莎 ( 2 0 0 0 ) 从生产率、劳动成本、经济效益、进 出口、生产规模、科技创新和设备先进性等角度进行了1 9 9 3 至1 9 9 8 年中国工业与世界工业 差距的研究，并就提高途径提出了政策建议。 当前，国内利用波特的产业竞争力理论来分析特定产业国际竞争力现状的成功例证是很 多的，如乔娟 中国肉类国际竞争力研究( 2 0 0 2 ) ，姜爱芹影响我国茶叶国际竞争力的 主要因素研究( 2 0 0 3 ) 等。 3 ) 我国白酒产业层面的国际竞争力研究 目前，关于对中国白酒产业国际竞争力的研究多局限于非价格因素的比较： ( 1 ) 张世贤 ( 2 0 0 0 ) 认为品牌竞争力的决定因素是由价格、质量、服务和信誉等基本 要素组成。加入w t o 以来，中国消费市场已经呈现出讲求品牌化的趋势。只有在自己国家 的市场有竞争力，才能谋求在国际上竞争获胜。我国品牌需要重视市场营销，建立市场网络， 才能真正走向世界。 ( 2 ) 王延才 ( 2 0 0 1 ) 撰文指出，我国白酒产业已呈现出规模化、工业化和多元化格局。 在结构上以降度酒为主流，毛细管色谱分析等现代生物技术得以应用和发展。同时白酒产业 也存在一些问题，面对w t 0 的机遇和挑战，行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应 用、人才培养和依法治酒等是推进和维持白酒产业健康发展必须开展的工作。 ( 3 ) 胡承、沈才洪、杨小柏、胡永松 ( 2 0 0 3 ) 对白酒产业的定位及当前发展中的问题， 如“同质化”、饮酒与健康等方面进行了分析，并认为决定白酒产业发展的社会、经济、文 化因素包括：从农业产业化发展、生态环境保护、人类物质文化生活质量提升、社会发展资 回任若恩关于中国制造业国际竞争力的初步研究叨中国软科学，1 9 9 6 ，9 ：7 4 - - 8 2 任若恩关于中国制造业国际竞争力的进一步研究【j 】经济研究，1 9 9 8 ，2 ：3 一1 3 叠裴长洪利用外资与产业竞争力d 川社会科学文献出版社，1 9 9 8 田邹薇关于中国国际竞争力的实证测度与理论研究【j 】经济评论，1 9 9 9 ，5 ：2 7 _ - 3 2 o 郭克莎我国工业缩小国际差距的主要途径【刀中国经贸导刊，2 0 0 0 2 ，4 ：1 3 一1 4 母乔娟中国肉类产品国际竞争力研究【m 】中国农业出版社，2 0 0 2 o 姜爱芹影响我国茶业国际竞争力的主要因素研究研究忉中国茶业，2 0 0 3 ，2 ：3 4 - 3 5 口张世贤略论品牌国际竞争力的提高 j 南开管理评论，2 0 0 0 l ，2 0 _ _ 2 3 国王延才中国白酒行业发展报告【j 】酿酒2 0 0 1 ，7 ：2 3 2 6 西胡承，沈才洪，杨小柏等对中国白酒发展中一些问题的思考【_ i 】酿酒，2 0 0 3 ，3 ：6 - 9 7 江南大学硕士学位论文 金积累和中华民族传统产业继承与发展等各种需求。 ( 4 ) 傅国城( 2 0 0 5 ) 认为产业政策与有关标准是当今影响我国白酒产业发展的重要因素， 品牌是企业获取竞争力的法宝，实现市场化运作是当今企业成功的关键，资本运作和产权制 度改革是企业持续发展的动力。 ( 5 ) 王炎( 2 0 0 5 ) 详述了中国白酒产业的历史，指出白酒产业现在面临着“入世”的 冲击、政府的调控政策以及人们普遍对白酒粮耗高的误解等问题。并认为，国外啤酒、红酒 市场已饱和，中国传统白酒应该是最容易“走出去”的酒种，政府应当扶持，而非限制其发 展。 ( 6 ) 吴勇毅 ( 2 0 0 5 ) 在对中国各种酒种面临的现状进行阐述后，提出中国白酒产业应该 通过培育核心竞争力、体育营销、事件营销和渐进式扩张以及参加国际会展、建立沟通渠道 和电子商务等六种战略来进行跨国经营。 ( 7 ) 王涛、孟宪忠( 2 0 0 5 ) 指出，我国白酒产业已经进入品牌竞争阶段，而白酒品牌名 称是品牌价值的集中体现。白酒品牌命名已经从产品的“功能诉求”阶段进入“文化诉求”阶 段，新一轮白酒品牌竞争的制高点是“品牌人性化诉求”。， ( 8 ) 王延才 ( 2 0 0 6 ) 提出，白酒产业需要发展循环经济的关键环节是注重降低粮耗，提 高出酒率，废水综合利用，包装物的循环利用，废气治理与利用以及建立生态园区和p e t 瓶。白酒产业要朝着规模化、集约化和名优酒的方向发展。 ( 9 ) 王殿茹，李献士 ( 2 0 0 6 ) 分析了白酒产业市场结构的形成原因，对我国白酒产业的 发展趋势进行了展望，为白酒企业的战略发展和即将进入白酒产业的企业决策，提出了分析 依据。 ( 1 0 ) 杨柳( 2 0 0 6 ) 运用s w o t 分析指出中国白酒产业的优势、劣势以及面临的机遇与 挑战。认为我国白酒产业面