仔猪断奶应激的原因及防治.doc

仔猪断奶应激的原因及防治牧草与饲料2007,1(4):5760JournalofForage&Feed仔猪断奶应激的原因及防治刘善庭(西北农林科技大学,陕西杨凌712100)摘要:对仔猪断奶应激综合症产生的原因进行了阐述,并着重对仔猪断奶应激综合症的防治作了详细的阐明.希望能为仔猪断奶应激综合症的进一步研究积累资料.关键词:仔猪;断奶;应激综合症;防治中图分类号:$828.4+5文献标识码:BReasonsandPreventionoftheStressSyndromeofWeanedPigletsLIUShan-ting(NorthwestSci_techUniversityofAgriculture&Forestry,Yangling712100,China)Abstract:Thisarticlereviewedthereasonsthatcausedtheweanedstresssyndromeofthepiglets,andfocusedonthepreventionoftheweanedstresssyndromeofthepiglets,Itwasusefultoprovidingmoreinformationontheresearchoftheweanedstresssyndromeofthepiglet.Keywords:Piglets;Weaned;Stresssyndrome;Prevention随着养殖业规模化,集约化的发展,现代养猪生产中大多采用仔猪早期断奶,以增加母猪的生产力和栏舍利用率,降低饲养成本,有效控制疾病,提高生产效益.然而,此时仔猪消化系统和免疫器官发育尚不完善,消化系统中酶和酸的分泌量还不足,消化道中的正常微生态系统还未形成,再加上仔猪断奶后,生活条件的突然改变,往往导致仔猪食欲减退,消化能力差,饲料利用率低,抗病力差,出现下痢等,通常称之为仔猪断奶应激综合症(张振斌等,1999)【】1.1仔猪断奶应激的原因1.1营养因素1.1.1饲料的影响仔猪在断奶前,其营养全部或部分由母乳提供,猪母乳中含有丰富的脂肪和易于消化的酪蛋白;其碳水化合物是以乳糖为主,不含淀粉和纤维.而断奶后,主要能量来源的乳脂由谷物淀粉所替代,可以完全被消化吸收的酪蛋白变成了消化率较低的植物蛋白,并且饲料中还有仔猪几乎不收稿日期:20070326作者简介:刘善庭(1983一),男,安徽毫洲人,在读硕士研究生,专业为动物营养与饲料科学,研究方向为畜禽营养调空.Email:Tel消化的纤维(朱贯泉和王重龙,2000)【21.因此,仔猪消化道酶系统和生理环境等均不相适应,造成仔猪出现失重,血糖,胰岛素和生长激素水平,肝糖原,胃内容物重均降低,胃pH值,氢化可的松游离脂肪酸水平升高,其结果表现在临床上为断奶仔猪采食量和饲料利用率降低,消化不良和引起腹泄的发生(郭松林等,2002)【肠道的影响肠道不仅是消化器官,也是体内最大的免疫和内分泌器官.早期断奶将导致仔猪小肠粘膜萎缩,绒毛变短,隐窝加深.断奶后仔猪持续摄人低能量是造成粘膜损伤的主要因素,除小肠绒毛长度变短外,小肠绒毛形态也发生很大变化,从断奶前一个浓密,手指状绒毛群变为一个平滑,舌头状绒毛面,小肠绒毛的这些变化会伴有肠管吸收木糖和丙氨酸能力的降低.因此,提供给早期断奶仔猪的13粮必须极易消化,而且对肠壁不产生抗原作用(刘艳琴等,1998)【消化道酸度降低的影响成年猪的正常pH值在2.03.5之间,正是胃蛋白酶活力最佳范围.而早期断奶仔猪不能分泌胃酸,仔猪断奶前,主要通过母乳中的乳糖发酵来维持胃内酸度.断奶后,由于乳糖的大量降低,导致乳酸的生产下降,使胃内的总酸度降低,在断58牧草与饲料1卷奶后的第二天这种现象表现的尤为明显.消化道酸度的降低,使得细菌容易进入上消化道,从而导致消化道功能紊乱.消化道酸度的降低还使得仔猪对蛋白质的消化效率大大降低,造成蛋白质在肠内的腐败,给病原菌提供了较为适应的环境,促进病原菌的繁殖,最终导致各种消化道疾病,严重影响仔猪的健康和生长(张慧玲,2000)l5j.1.1.4体内消化酶分泌量的影响哺乳仔猪胃肠道消化酶活性随日龄增长而增加,而早期断奶对大多数消化酶活性的增长有抑制作用.初生仔猪消化道内乳糖酶,脂肪酶和蛋白酶的水平很高,在出生后23周龄达到高峰,然后很快下降.断奶时由于日粮的变化和应激反应,胃蛋白酶,胰蛋白酶,胰淀粉酶和糜蛋白酶等酶的活性显着下降.因此,早期断奶仔猪在断奶后两周内对可溶性淀粉的消化利用有限,对不溶性淀粉则很难消化,同时导致仔猪不能适应以植物为主的饲料,这也是仔猪断奶后l2周内消化不良,生长受抑的重要原因(田亚东等,2002).1.2生理因素仔猪断乳后除f=t粮营养成分发生改变外,还要从哺乳问移至断乳圈饲养,有时还要将不同窝的仔猪进行混群.这些都会影响仔猪的内分泌系统,免疫状态等生理机能,从而导致非感染性腹泻.断乳应激会引起仔猪促肾上腺皮质激素,糖皮质激素的分泌量明显增加.糖皮质激素的异常增加可能会导致胃粘液分泌的减少,降低胃粘膜屏障功能,引起胃溃疡,胃出血.而肾上腺素和去甲肾上腺素分泌量的增加,使胃肠道血管收缩,血供应量减少;胃肠道平滑肌舒张蠕动变缓,机体整体消化机能减弱,引起消化不良(伍晓雄,1999)I7I.初生仔猪通过吸入初乳来获得被动免疫,在出生后第一周效价最高,到第3周下降到最低水平.仔猪在10日龄以后才开始自产免疫抗体,到3035日龄前还很少,直到56月龄时才达到成年猪的水平(董国忠,1998)i81.因此,仔猪34周龄时是仔猪抗病力相对最弱的时期.另外,断乳应激会降低循环抗体水平,抑制细胞免疫力,引起仔猪抗病力差,从而使仔猪容易得下痢等疾病,导致断乳应激综合症的产生.1.3环境因素仔猪断奶后由条件较好的产房转移至条件较差的断乳圈中饲养,必定会产生不适反应.仔猪皮下脂肪薄,保温能力很差,断奶仔猪的适宜温度在1825oC.在寒冷季节,如果没有较好保温措施,仔猪断奶后会出现饲料利用率降低的现象,甚至出现负增长.据统计,低温季节,在用同一种饲料的情况下,温度升高2仔猪腹泻的比例可下降50%.此外,仔猪断乳后的免疫,断尾等都会增加断乳应激的程度.2仔猪断奶应激的防治2.1营养调控2.1.1蛋白质和氨基酸喷雾干燥血浆蛋白质,鱼粉,脱脂奶粉,乳清蛋白提取物,豆粕和深加工豆制品是早期断奶仔猪的主要蛋白来源.仔猪日粮中植物性蛋白的比例太高,易引起消化不良和腹泻.因此,早期断奶仔猪日粮中豆粕等植物蛋白饲料比例不宜过高,添加前最好对大豆等植物蛋白饲料进行加工,如热处理,膨化等以除去或减少其中的抗原物质.饲粮粗蛋白水平对结肠蛋白质腐败作用可产生显着的影响,随着蛋白水平的升高,结肠内蛋白质腐败,结肠组织病理变化和仔猪腹泻指数均有增加.赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸,为获得最佳生产性能,其他氨基酸应与赖氨酸保持适当的比例.符氨酰胺(Cln)在断奶仔猪上的应用也逐渐引起了人们的注意.谷氨酰胺是肠细胞主要的能量物质,并为核苷酸的生物合成提供氨基酸.断奶后母源性的谷氨酰胺消失,此时仔猪肠上皮中来自血浆和肌肉中的内源性谷氨酰胺不足以维持上皮的完整性,故在断奶日粮中补充人工合成的谷胺酰胺是提高断奶后肠道功能的重要途径.因而可以认为谷氨酞胺是断奶仔猪的条件性必需氨基酸.2.1.2脂肪日粮中添加油脂通常是为了提高仔猪日粮能量水平.然而,研究表明这会对动物的生产力产生负作用.虽然饲喂高油脂日粮可使生长速度在断奶后迅速提高,但断奶后第一周添加脂肪的效果很小,甚至产生负效果.胰脂肪酶活性在断奶后急剧下降使油脂的利用受到影响(张慧玲,2000)191.尽管早期断奶仔猪利用脂肪的能力很低,但仍需添加一定油脂便于饲料在加工过程中制粒(余德谦,1998)H0】.在选择油脂时应注意,只有能被仔猪消化利用的油脂才能用于仔猪.据报道,早期断奶仔猪利用短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的能力强于长链饱和脂肪酸.仔猪对脂肪利用率最高的是椰子油,其次是玉米油和大豆油,这些短链4期刘善庭:仔猪断奶应激的原因及防治59脂肪酸中,猪油和牛油最差.2.1.3碳水化合物大量研究表明,早期断奶仔猪日粮中需要添加简单的碳水化合物如乳糖,低聚寡糖等.乳糖甜度高,适口性好,易于消化,可提高仔猪的采食量,加快生长速度,提高饲料转化效率,对改善断奶仔猪的生长性能有明显作用.更主要的是乳糖能被酵解产酸,来维持仔猪的肠道健康.低聚寡糖不能被猪吸收,也不被大肠杆菌等有害菌利用,但可作为肠道内有益菌的营养物质,促进乳酸菌和双歧杆菌的繁殖,从而起到维持正常微生态环境的作用,有效防止仔猪腹泻.2.1.4维生素维生素c被认为是抗应激因子,在体内可直接杀死病毒或细菌,增强中性白细胞能力,有效减缓断奶应激.对早期断奶仔猪体液免疫和细胞免疫具有一定的影响(怀明燕,1998)IlJ】.日粮中添加维生素c抗应激的机制有3点:首先,维生素c通过调节与机体抗应激作用相关激素(主要是肾上腺皮质酮和甲状腺激素)的浓度,增强机体的免疫机能,提高抗应激能力.其次,维生素C直接参与细胞和体液免疫应答.最后,维生素c有抗氧自由基作用,提高猪的免疫及抗应激机能.维生素E作为细胞内的抗氧化剂,它能促进免疫球蛋白的合成,通过调节前列腺素的生物合成,增强细胞的吞噬作用,提高机体的抗病力.所以在日粮中添加维生素E能使早期断奶仔猪增强免疫力和抗病力.2.1.5矿物质(1)锌:高锌日粮已经作为控制仔猪腹泻,提高其生产性能的一项有效措施在生产中应用.据资料报道,乳酸锌,葡萄糖酸锌,氧化锌,硫酸锌等都可以作为饲料中的加锌剂,其中以乳酸锌效果最好.(2)铜:许多研究结果表明,断奶仔猪日粮中添加铜可促进生长,并能提高饲料利用率.添加高铜对脂肪的吸收利用有明显的促进作用,提高脂肪的表观消化率.一般认为在断奶仔猪料中加入125250mg/kg的铜能提高仔猪脂肪酶和磷脂酶A的活性,从而提高饲料脂肪的消化率.高铜制剂仅限于仔猪断奶前后应用,长期应用效果不良.(3)铬:现已证明,在断奶仔猪日粮中添加200mg/kg酵母铬或梭酸吡啶铬,可以减少血清中皮质醇水平,从而减缓仔猪断奶应激,提高增重和饲料利用率.f4)砷:砷制剂作为饲料添加剂在仔猪饲料中的应用国内外也有很多的报道.砷制剂起作用的机理主要是:提高饲料利用率;使肠壁变薄,从而有利于营养物质的吸收;促进蛋白质的合成和降低蛋白质的分解代谢;降低肠道细菌数量;提高对肠道寄生虫的抵抗力.因此,砷制剂的应用可以减少仔猪早期断奶应激造成的生长抑制.(5)电解质-动物体内的电解质平衡对维持渗透压,酸碱平衡,水盐代谢等具有重要作用,饲料电解质平衡不仅影响仔猪的生产性能,对仔猪的生长和营养消化吸收也有利.2.1.6其他添加剂(1)酶制剂-酶制剂可以提高饲料营养物质的利用率.通过添加蛋白酶,淀粉酶可弥补内源性消化酶分泌不足,提高蛋白质和碳水化合物的利用率;添加纤维分解酶,木聚糖酶等外源性酶,可提高日粮中不能为动物分解的多糖的消化率,且能降解抗营养因子,降低肠道的粘稠度,从而提高饲料的营养价值,促进营养物质的消化吸收,消除消化不良,减少腹泻的发生.13粮中添加13一葡聚糖酶可促进仔猪生长,提高日粮中干物质和氮的利用率.添加植酸酶,能提高日增重,饲料转化率,钙,磷,锌,铜的利用率.(2)酸化剂:ff猪肠道酸碱度对日粮蛋白质消化十分重要.因为蛋白消化酶原需在合适的pH环境中被激活参与消化反应,同时胃内pH值对控制进入消化道微生物的繁殖起不可忽视的作用.仔猪出生后9周内胃酸分泌严重不足,因而在早期断奶仔猪日粮中添加酸化剂是非常重要的.实践证明,添加有机酸的效果明显优于无机酸.但由于添加有机酸成本高,还腐蚀机械设备,过高比例又影响适口性,目前人们正研究使用以磷酸为基础的无机,有机复合酸化剂,这不仅能降低日粮pH值,还可提供磷源,同时兼顾日粮适口性和价格(程学慧等,2001)II2】.(3)益生素:益生素是胃肠道内的正常菌群,在胃肠道内产生有机酸或其他物质抑制病原菌的致病.目前使用较多的有乳酸杆菌,芽抱杆菌,链球菌和酵母菌.益生素在使用中受使用时间,动物应激程度,动物年龄等多种因素的影响,一般在幼龄仔猪及饲养环境差时效果更好.(4)中草药:谢家声等(1984)Il3】针对断奶仔猪脾胃虚弱的生理特点,应用苍术,苦参,麦饭石等具有健脾和胃作用的中药复方饲料添加剂饲喂断牧草与饲料1卷奶仔猪,能降低仔猪腹泻发病率,增加日增重.可见,中草药制剂在防治仔猪断奶应激方面也取得了明显的疗效.(5)丝兰属植物提取物(YUCCA):陈赞谋等(1998)u41报道,丝兰属植物提取物可增强仔猪肠内微生物的作用与繁殖,有效利用氮素合成蛋白质,使仔猪发育良好,并可迟缓食物通过消化道速度,以利养分吸收,进而提高消化率和增重率.(61植物提取物皂甙元:林登峰和霍启光(2003)ll51报道,饲料中添加植物性抗应激复合添加剂(即植物提取物,以酸枣仁皂甙元为主)对仔猪生产性能有显着影响.仔猪腹泻率明显降低,皮毛光泽,行为安祥.2.2改善环境条件创造良好的生活环境可适当的降低仔猪应激,仔猪对低温很敏感.断奶后应保持原来的温度(仔猪在l530日龄的适宜温度为2225,也可适当提高至2530),以防温度的变化引起仔猪的应激反应.冬季应采取防寒保暖措施,夏季应防暑降温.除温度外,适宜的湿度,清洁的空气和卫生的圈舍也是必不可少的,舍内小环境的优化,可将应激降到最低程度.3结语早期断奶前后是猪一生中免疫能力相对较差的时期.断奶造成的仔猪早期断奶综合症给养猪业带来的经济损失非常巨大.早期断奶应激,特别是营养应激,对仔猪的危害很大,采取适应的调控措施,可使仔猪安全过渡,减少损失.参考文献:1】张振斌,等.超早期断奶应激对仔猪消化酶活性的影响初报【J】.中国畜牧杂志,1999,35(6):67.2】朱贯泉,王重龙.仔猪断奶应激的影响因素及防制措施J】.安徽农业科学,2000,28(5)661664.3】郭松林,刘雨田.早期断奶仔猪的饲料配方研究J】.江西饲料,2002,(2):1416.4】刘艳琴,等.早期断奶仔猪的应激与预防【J】.家畜生态,1998,19(3):4245.5】张慧玲.早期断奶仔猪的营养需要.饲料广角,2000(3):l722.6】田亚东,李松梅.仔猪早期断奶日龄的探讨.当代畜禽养殖业.2002(2).【7J伍晓雄.断乳应激导致仔猪的内分泌机理研究.动物医学进展.1999(2):7-8.【8J董国忠.饲粮因素对早期断乳仔猪腹泻的影响【J】.养猪,1998(3):24.【9张慧玲.早期断奶仔猪的营养需要.饲料广角,2000(3):l7-22.101余德谦.添加剂克服仔猪早期断奶应激研究进JJ1.广东饲料,1998(1):2931.11】怀明燕.运用营养调控防止仔猪断奶应激综合症J】.饲料博览,1998,10(2):3234.【l21程学慧,彭健.早期断奶仔猪肠道损伤与营养调控.饲料博览,2001(9):2628.【l31谢家声,等.中草药预防断奶仔猪消化不良的效果观察【J】.中兽医医药杂志,1984(