转基因生物安全.ppt

转基因生物安全,转基因食品安全,小组工作分配介绍,主讲：卢宇青资料查找：王珮、应培青图片查找：潘冰倩、施权钱资料整理：周来伟,主要内容,转基因食品的现状原因分析目前所采取的措施,什么是转基因食品？,利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。,转基因作物大致分为4类：,一、可抵御害虫侵害、减少杀虫剂使用的作物；二、抗除草剂作物；三、抗疾病作物；四、营养增强性作物。,中国农业部已批准的转基因农作物：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。,转基因大豆移植了矮牵牛的一种基因。它可以抵抗杀草剂草甘膦（毒滴混剂）。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。,彩色土豆（中）与紫色土豆（左）、普通土豆对比,这种彩色土豆的外皮也是黑紫色的，但剖开后发现与紫色土豆有很大区别：紫色土豆是里外全紫色，彩色土豆的颜色是紫色夹带着粉红色、果芯是黄色的，外围一圈则是白色，看上去像一朵盛开的紫荆花。,根据实验室初步分析，彩色土豆的营养价值更加丰富，含有花青素。普通土豆中并不含花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，可增强动脉、静脉和毛细血管弹性，可抗心脑血管疾病，以及预防癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。目前，市农科院生物所正在对彩色土豆进行种植推广，如果一切顺利的话，最快在明年，彩色土豆就能端上你家餐桌。,但是，转基因食品是从实验室中走出来的，是人工制造出来的，它的安全性备受人们的质疑。,转基因食品的安全性五大争论事件,英国的转基因土豆事件（1998）美国的斑蝶事件（1999）加拿大超级杂草事件（2000）墨西哥玉米污染事件（2001）中国的转bt基因棉事件（2005）,英国的转基因土豆事件,1998年8月10日，苏格兰罗伊特研究所的普斯陶博士在接受电视台WorldinAction节目采访时声称他的老鼠喂养试验表明，转基因土豆迟滞了鼠的生长，降低了其免疫力；他建议不要食用转基因土豆，认为转基因食品需要更多的安全性测试。,媒体、政府官员和生物技术公司都卷入论战之中。,媒体的报道和加工是引起社会恐慌的重要原因。普斯陶的原意是含有一种ConA外源基因的转基因土豆需要更多的安全测试，但是电视节目却将其扩展为全部转基因食品存在安全问题，相继的大多数报道也没有区分基因工程和ConA外源基因的特殊用途，使得看起来普斯陶反对吃任何转基因食物,中国转Bt基因棉事件,南京环境科学研究所、绿色和平组织顾问薛达元作了题为关于Bt棉在中国对环境影响的调查概要的报告。报告称，孟山都公司的Bt棉使中国的昆虫生态平衡遭到破坏，使农民长期依赖有害的杀虫剂。薛达元估计，中国大约有150万公顷棉花面积，或相当于中国棉花总产量的35%，种植Bt棉花，其中2/3的Bt棉种子是由孟山都公司提供的。,薛达元的报告引起的强烈反响,中国农业科学院研究员贾士荣针对薛达元报告的六条结论进行逐个批驳，认为薛达元的文章没有经过同行评审，没有说明研究方法，没有生物学统计数据，违反生物学的一般常识，只是按作者个人的意愿断章取义,转基因棉花的负面影响,2006年8月4日，科学时报刊出新华社电，称中美科学家联合研究表明，转基因棉花长期经济性欠佳。虽然Bt转基因棉花能有效控制棉铃虫，但长期种植会导致其他害虫肆虐。,历时7年的跟踪调查,第3年，转基因棉花种植的经济效益最好。第4年，开始情况发生逆转，使用杀虫剂数量上升，投入成本竟然比普通棉花种植户高了3倍，而收入却低了8%。第7年，从到转基因棉花种植户所使用的杀虫剂已经明显高于普通棉花种植户。,康奈尔大学教授、这一研究的美方负责人平斯特拉普安德逊说，早先科学家曾认为Bt转基因棉花可能面对的最大挑战是棉铃虫产生抗药性，但研究结果表明，转基因棉花无法对付的“第二害虫”会造成更大的危害,转基因食物的不确定因素：,1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病；2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证；,3.基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素；4.对于生态系统而言，转基因食品是对特定物种进行干预，人为使之在生存环境中获得竞争优势，这必将使自然生存法则时效性破坏，引起生态平衡的变化，且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，其较化学或核污染严重，危害更是不可逆转。,在法律的视野中,转基因生物安全包括着两个层面的安全：一、是生态和健康上的风险防范。因为“科学不确定性”的存在，使得法律对转基因生物的风险规制努力只能是“防范”而非“根除”隐患；二，是指一旦转基因生物造成了损害，法律是否加以救济，提供怎么样的法律框架予以救济。,转基因食品是否“绝对安全”或“零风险”？,风险是一个相对的概念，即便是人们经常食用的传统食品，以及不少药品，也不能说在任何情况下，对任何人都绝对没有风险，绝对安全。例如，联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类（虾、蟹、龙虾）、花生、大豆、核果类（杏、板栗、腰果等）及小麦等8类食物列为常见过敏食物，因为尽管多数人吃了没事，一部分人吃了也还存在一定风险。,二.风险不等于现实存在的危险。如其它科学技术一样，转基因技术在其发展过程中也可能存在潜在的风险，但实践证明，通过规范管理、科学评价、严格检测和深入研究，完全可以预测、消除和防范各种风险。,食品是人们赖以生存的最基本条件，马虎不得。转基因食品端上餐桌，是科技进步的结果，但由于问世的时间不长，它的安全性是否可靠，还有待于时间考验。,措施,一、完善转基因食品安全性的政策、法规建设二、控制或限制转基因动物或植物的种养植区域三、保障消费者食品安全，提高消费者的知情权和选择权,如何管理转基因食品？,在国外，出于对食品安全的考虑，许多国家尤其是欧盟对转基因食品进行了严格管理。一、1998年4月，欧盟暂停批准15个成员国经营新的转基因食品。1999年该组织还通过新法案，要求所有的转基因食品必须有明显的标签。二、韩国从2001年9月起，对所有的进口大豆、玉米以及含有转基因成分的食品加贴转基因标识，并出具转基因检测证明。三、日本、美国也都实施了类似的政策。给转基因食品“贴标签”的目的，就是让消费者明明白白地作出是否购买的选择。,我国政府对转基因食品的上市态度慎重,2001年6月，我国发布了农业转基因生物安全管理条例，2006年3月颁布的“农业转基因生物标识管理办法”是与之配套的法规之一。所有上市的转基因产品都经过了严格的审批程序，都是经过8到10年的安全性评定才会推向市场。,消费者监督,按照规定，消费者在购买转基因食品时，可向经营者询问商品的性能、质地