我国蛋鸡产业现状北农大2014【ppt】 .ppt

我国蛋鸡产业现状与发展趋势,杨宁中国农业大学动物科技学院,蛋鸡行业走向规范：农业部积极推进畜禽标准化规模养殖农业部发布实施全国蛋鸡遗传改良计划(2012-2020)国务院10月8日审议通过畜禽规模养殖污染防治条例（草案）但挑战众多：产能过剩：从种鸡到鸡蛋疾病威胁：h7n9流感品牌缺乏,我国蛋鸡业的形势,我国蛋鸡产业现状调研,9个省：河北河南山东江苏湖北辽宁黑龙江安徽四川,对我国蛋鸡主产省的各类蛋鸡养殖场（户）的饲养规模现状进行摸底调查,调研目的,区域全样本调查,样本县内各蛋鸡养殖场（户）的饲养品种、产蛋鸡存栏量和后备鸡存栏量等情况,蛋鸡养殖主体：普通/专业养殖户、养殖企业等蛋鸡饲养品种：针对专用型蛋鸡品种代次：针对商品代蛋鸡,总样本量为9个省，12个市，36个县河北、河南、山东：每省选2个市，每市3个县其他五省：每省选1个市，每市3个县,调研内容,调研对象,抽样方法,对9个省、36个典型县的全面摸底调查蛋鸡养殖场（户）数量合计为20132户其中1223户产蛋鸡存栏数为0，有效样本数为18909户产蛋鸡笼位总数1.14亿个，存栏总量1.02亿只接近我国产蛋鸡总存栏的10%，具有很强的代表性。,调研样本情况,“9个省样本”规模基本情况,规模分布情况,阶梯笼养是主要饲养方式,饲养方式,行车喂料方式的比例随养殖规模扩大而上升,喂料方式,乳头饮水器饮水是主要方式：总体上有82.01%的蛋鸡场采用乳头饮水器，但仍有13.76%的蛋鸡场采用水槽这种落后的饮水方式,饮水方式,养殖规模越大，采用机械自动集蛋的蛋鸡场（户）所占比例越高。,集蛋方式,从场区布局来看，养殖规模越大设有鸡粪处理区域的比例越高,鸡粪处理,养殖规模越大，采用深埋方式处理死鸡的场（户）所占比例越小，焚烧方式、化尸池方式所占比例增加。,死鸡处理方式,养殖规模越大，以购买主要原料方式自行加工的场（户）所占比例越高。,饲料采购方式,不同养殖规模下，蛋鸡养殖（场）户独立经营方式所占比例均最高，养殖小区、养殖合作社所占比例随养殖规模扩大而下降，其他经营方式所占比例随养殖规模扩大而上升,经营方式,养鸡场鸡蛋品牌建设严重滞后总计有92.46%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌和进行认证，有机、无公害、绿色以及品牌在不同规模中所占比例均不到10%。生产和销售分离,品牌化水平,商贩上门收购方式销售鸡蛋在各种养殖规模中所占比例均最高,鸡蛋销售方式,18,蛋鸡场负责人年龄主要集中在4060岁之间,负责人年龄,负责人文化水平总体不高，随规模提高,负责人文化水平,蛋鸡养殖场(户)负责人年龄以4050岁、文化程度以初中为主；经营执照拥有率在1040%；绝大多数没有建立自己的产品品牌；主要依靠商贩上门收购进行鸡蛋销售。,人员和经营,我国蛋鸡产业全景图,饲养方式以阶梯笼养为主(89.9%)，叠层比例在上升；77.03%的存栏蛋鸡采用人工喂料，自动喂料的比例在上升；饲料来源：53.17%购买主要原料加工、44.62%购买全价料；乳头饮水器使用率在80%以上，但仍有11.51%采用水槽饮水；饮水水源：以自备井为主(65.77%)；以人工集蛋为主，养殖规模越大，自动集蛋的比例增加；死鸡的主要处理方式是深埋。,场均产蛋鸡饲养规模5409只，人均饲养4530只；养殖规模越大，标准化、现代化的生产特征表现得更加明显。,饲养方式特点,饲养规模,重点工作强化蛋鸡品种创新，着力加强新品种的培育和推广，巩固蛋鸡国产化的成果。配合畜牧业司制订“全国蛋鸡遗传改良计划”，并积极组织实施大力推进种鸡疾病净化：鸡白痢阳性率指标：祖代0.1%以下，父母代0.3%以下禽白血病阳性率指标：祖代0.1%以下,实干促进步、沟通助和谐,体系重点任务蛋鸡品种创新与种鸡生产关键技术研究与示范,1.培育高产蛋鸡新品种，持续选育已育成品种，扩大市场占有率；培育地方特色蛋鸡新品种，满足不同市场需求。国产品种市场占有率在50%以上2.打造在国内外有较大影响力的“育（引）繁推一体化”蛋种鸡企业，完善蛋种鸡生产技术，规范蛋种鸡生产管理，建设国家蛋鸡良种扩繁推广基地，满足蛋鸡产业对优质商品雏鸡的需要。高产蛋鸡每个示范基地年种鸡存栏30万只以上，年推广商品代雏鸡达到2000万只以上。将来也许全国只需要不到10家高水平种鸡企业,主要任务,全国蛋鸡遗传改良计划,节粮型蛋鸡具有重要的战略意义,我国鸡蛋产量连续保持28年世界第一养殖业发展受饲料粮食资源短缺的严重制约，迫切需要提高饲料利用率通过育种手段培育节粮型新品种是提高饲料利用效率的重要途径,大豆进口量激增,粮食自给率不断下降,百万吨,育种新技术疫病净化,矮小型蛋鸡纯系高产蛋鸡纯系,节粮优质蛋鸡配套系（农大3号）,新品种推广应用,良种繁育体系生物安全体系标准化饲养技术体系,优质品牌鸡蛋,优质节粮型蛋鸡育种与应用总体思路,矮小型蛋鸡的主要创新点,dw基因,成年体重减轻约30%;饲料消耗量节省15-20%；产蛋量减少5-10%;饲料转化率改进10-15%。,鸡蛋鱼腥味敏感等位基因的剔除技术抗病育种技术全基因组关联分析技术,育种新技术的研究和应用,农大3号具有突出的优点,（1）饲料转化率高(1.99:1)，节粮优势突出(产蛋