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喝酒脸红的人能喝还是脸白的人能喝？如果这两种酶都缺乏，那只能通过肝脏慢慢将酒精分解，这种人看起来脸色可能是白的，因为缺乏前者红色的警示作用，给人感觉“好像很会喝的样子”，但其实他们喝起酒来比脸红的人还伤肝。有些人喝点酒后就会满脸通红，大家就会认为他酒量很好，真的是这样的吗？我们喝酒后，酒精会通过消化道进入血液，除了少部分通过呼吸和尿液排出，主要是通过肝脏进行代谢。在第一种酶乙醇脱氢酶的催化下，从乙醇代谢为乙醛，在第二种酶乙醛脱氢酶2（aldh2）的作用下，从乙醛变为乙酸，最后乙酸氧化为二氧化碳和水排除体外。可以简单理解为：乙醇乙醛乙酸二氧化碳+水如果第一种酶正常，乙醇乙醛顺利转化，而第二种酶（aldh2基因有缺陷）不正常，乙醛就不能顺利转化为乙酸，就会使得乙醛在人体内堆积，脸上的毛细血管就会扩张，最终导致脸红。所以，喝酒脸红的人其实是不会喝酒。相比欧美人，亚洲人喝酒更容易脸红，被称为亚洲红脸（aaian flush）。如果这两种酶都缺乏，那只能通过肝脏慢慢将酒精分解，这种人看起来脸色可能是白的，因为缺乏前者红色的警示作用，给人感觉“好像很会喝的样子”，但其实他们喝起酒来比脸红的人还伤肝。如果这两种酶活性都很高，就是真的好酒量了（遇到这样的人也是醉了）。当然，并不是说，喝酒不脸红的人就可以毫无顾忌地喝。因为，不管你酒量好不好，酒喝得越多，对肝脏、心血管等的影响也会越大。过量喝酒是肝病（脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎、肝硬化）的致病因素之一，还会增加高血压、肥胖、中风、乳腺癌等多种癌症的风险，以及导致意外事故（如酒驾）、家庭暴力
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