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健康家电纵横谈 2003-09-01 18:09来源：天极数码转载作者：家用电器责任编辑：亿哥yesky评论(0)进入新世纪，健康消费成为家电创新的主流之一。家电生产厂家顺应人们越来越重视健康的消费心理，把家用电器减少空气污染、增进人体健康作为开发研制的主攻方向。抗菌保鲜冰箱的出现，健康分洗洗衣机的问世，健康微波炉的畅销，绿色空调的盛行，环保彩电的诞生等，都表明家电健康化已成时尚。生活在电器时代是幸福的，但这种幸福也需要付出代价，因为就在带来方便和轻松的同时，家用电器也创造出了各种各样的现代病，空调病、电视病、冰箱综合症等越来越多地影响到了我们的生活。空调病的最大威胁在于使人们的呼吸系统受到损害，在空调房间里呆得过久容易破坏人自身的免疫能力。冰箱在长期使用中，有害细菌很容易寻觅到滋生之地，当人们食用了受细菌污染的食品后，常会出现肠胃发炎、咽喉疼痛等症状，这就是患上了所谓的冰箱综合症。电视对人体健康的影响主要是视力问题，同时X射线对人体的辐射也不可忽视。而洗衣机则可能因为多种衣物的洗涤，导致衣物交叉感染；洗衣服时用的洗衣粉也是危害人们身体健康的隐形杀手，如果洗不净，不仅会引起皮肤瘙痒、过敏，还会由皮肤进入人体，日积月累易诱发疾病面对如此情况，各家电生产厂家自然会推出相应的对策：无菌冰箱、健康空调、绿色电视、健康洗衣机等家电新品种相继浮出水面，但对健康家电的这种特定功能到底如何看？下面我们就具体客观理性地谈谈健康家电产品。一、空调篇健康空调概念的问世，无疑是针对令许多人头痛的“空调病”而来的。过去空调器解决的问题就是夏季制冷和冬季制热，但密闭的空调房间容易导致室内空气污浊不新鲜，甚至病菌、霉菌、病毒等微生物大量滋生。人长期生活在这种环境中，极容易感染微生物引发的疾病。加上室内和室外温差大，患感冒的可能性增加，会出现头痛头晕、胸闷恶心、流涕呕吐、疲倦乏力等症状，人们称这种综合现象为 “空调病”，因此有人拒绝使用空调。于是，健康空调应运而生。目前，市场上出现的健康空调器大致有三种：采用负离子除菌、除尘的（美的、格力、海尔等）；采用换气功能的（美的、格力、春兰等）；采用触媒技术的（科龙、海尔、华凌、海信等）。在空调器中增加负离子发生器的，可以通过瞬间高压放电产生负离子进入尘埃中，负离子可以中和尘埃中的正电，使尘埃落地，且负离子有一定杀灭细菌作用，达到净化空气的目的。但对于负离子的作用，也有研究人员提出不同意见，认为负离子存在负面效应，而且，一般的负离子空调，里面只有一块不足巴掌大的负离子发生器，所产生的那点可怜的负离子能否担负消除整个房间灰尘、细菌的重任，也是个疑问。换气空调器最大的优点是可以做到让室内污浊的空气流出，室外新鲜空气进入，保持空气流通置换。但也有人对换气空调不屑一顾，认为与其在墙上钻个大洞安根管换来那么点可怜的鲜气，还不如干脆打开窗户来得方便、痛快。 采用触媒技术的空调器，其最大优势是能有效消灭空气中的甲醛。现代家庭、办公场所由于在装饰材料、家具中大量使用化学物质，导致大量化学物质挥发到空气中。甲醛是从建材、家具、墙纸中的粘着剂、涂料及石化燃料中散发出来的，属于致癌的主要物质，它是导致头晕、头痛、呕吐等“病态房屋症状”及“ 化学物质过敏症”的元凶。甲醛在房间的浓度如果超标，比灰尘、烟雾等危害更大，因为它可以通过肺部进入血液循环系统，很难清除。触媒技术目前有两种：冷触媒这一技术采用日本专利的触媒，这是一种低温低吸附的材料，根据吸附催化原理，对甲醛等有害物质边吸附边分解成二氧化碳和水，这种触媒不需要再生，不需更换；光触媒它是一种催化剂，主要成分是活性碳、酸化酞、陶瓷纤维等，并以静电纤维纸浆做成的网为载体，可以吸附空气中由绝缘材料、胶合板、地毯、油漆、粘合剂等挥发出的甲醛、苯、酮、氨、二氧化硫等有害气体，并能清除室内的香烟雾、饭菜味、体臭味。这种物质使用一段时间后，需要在强烈的紫外线照射下，将吸附在触媒网上的有害物质彻底分解成二氧化碳和水，从而恢复其吸附性。 国际上一些室内环境专家提醒人们，在经历了工业革命带来的“煤烟型污染”和“光化学烟雾型污染”后，现代人正进入以“室内空气污染”为标志的第三污染时期。为了能使室内外空气进行流通，市场上出现了换气空调。但是，目前市场上的单项换新风技术只是单纯的将室内的空气排向室外，无法使室外的空气流通到室内。最近海尔集团推出的健康空调采用了独有的双向换新风技术，同时创新性地加入了双向换新风仿生呼吸技术，既实现了室内外空气的对流，又辅以各种空气清洁手段，让室内空气真正清洁流畅。新一代健康空调，还表现在健康负离子和等离子除尘。健康负离子即负离子发生器产生适量负离子，中和空气中的灰尘、异味，清新空气活化氧，提高人体免疫力，彻底预防“空调病”。等离子除尘是利用等离子吸尘的原理，以强力集尘板对空气中的微尘进行强力吸附，彻底消除空气中的各种烟尘。海尔健康空调具有的负离子、等离子除尘功能将健康空调全面带入崭新领域。随着空调技术的不断升级，健康空调越来越多地在家居生活中显示出独有的重要性。总之，健康空调经过多次的创新与发展，经历了防霉过滤、超静音运转、多重防御、健康负离子、多元光触媒、双向换新风、除尘等离子、抗菌材料、健康除湿、环绕立体风等健康技术的不断升级，不仅在技术上有所创新，并且引导了健康空调的发展趋势，代表了当今健康空调的发展潮流二、冰箱篇我们知道，所有的冰箱都能储藏食物，但不是所有的冰箱都能保持食物的新鲜和营养。谁都知道食物变质的原因主要是由微生物的腐败作用和酶的分解造成的。在低温状态下，微生物和酶的活性受到抑制。一般在2至6微生物和酶的活性大为降低；18，微生物和酶的活动基本停止，冰箱保存食物主要是依据这一生物规律。而目前冰箱市场上宣称能够真正保质保鲜的抗菌保健康的健康冰箱，主要是在冰箱的内壁、搁架以及拉手等部件中加入抗菌抑菌的原材料，从而起到抑制细菌生长繁殖的作用。应该说这种做法对于人们的健康是有好处的。需要提醒的是，对某些厂家的宣传广告要警惕，不要以为抗菌冰箱可以杀菌，它起到的作用只是抑制细菌在冰箱内的部件上生长，对于食物本身的病菌无能为力。因此，冰箱内的食品不要存放过久，取出的食品一定要洗净煮熟后食用。还有，很多人认为冰箱本身就是将食品低温保存，食品不会被细菌侵入，所以在冰箱中储存的食品很让人放心，其实不然，冰箱的低温环境虽然能够抑制某些细菌的生长，减缓食物霉坏的速度，但由于冰箱内相对湿度较大，一些适于低温生长的病菌，如大肠肝菌、肝炎病毒、流感病毒等就很容易在这里繁殖。除此，吃饭用的碗筷碟子，用洗洁净一洗，自来水一冲了事，这些都给微生物病菌以可乘之机。针对上述情况，美菱及时推出美菱纳米材料保鲜冰箱，美菱纳米技术及纳米材料在冰箱中应用的研究加快了冰箱业升级换代的步伐，在具备了成熟的纳米材料制备和纳米材料添加等方面的技术后，美菱将纳米材料成功地添加至冰箱的门把手、门封条、内胆、瓶框、果菜盒等保鲜关键性部件中，以纳米材料在抑菌、耐磨、增韧、耐腐蚀、自洁、抗静电、抗紫外线等方面所具有的特殊功效提高了冰箱的使用性能和使用质量，尤其在保鲜性能上取得了跨越性的进步，整体抑菌率达95.3%，达到了纳米材料养鲜的至高境界。此外，使用纳米材料制备的保鲜冰箱还通过以下特有的保鲜技术达到冰箱保鲜的最佳效果。打个比方，人在呼吸的时候会产生二氧化碳气体，因此就要经常开窗换气。同样，果蔬在储存时也会释放一种具有催熟作用的 C2H4(乙烯)气体，保鲜冰箱采用的是日本引进的 NHC触媒除臭装置，能够吸附、分解冰箱内的异味分子以及乙烯气体，从而给果蔬一个新鲜的贮存环境，实现长久保鲜。除了这类纳米保鲜技术外，还有以下的物理保鲜技术：深冷保鲜技术：保鲜冰箱一般都特别设置了深冷温区，其温区根据冰箱的不同型号及不同冷冻要求分为几个星级，可以将各种食物由表及里，全部冻透。在丝毫不破坏食物营莽成分的前提下，有效杀灭有害细菌，保持食物新鲜。速冻保鲜技术：科学研究表明，食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-1-5时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温带称为“最大冰晶生成带”。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同。时间越短冰晶越小；冷冻速度越慢，通过温度时间就长，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品没有味道，丧失营养。因此，为了保存好食品的新鲜度和营养成分，就采用快速冷冻方式，将食品迅速进入“最大冰晶生成带”。生物体在最短时间降低温度时，其内部组织结构极少遭到破坏。保鲜冰箱据此设计了速冻室，使食物迅速降温穿过5、l的“最大冰晶生成带”，由表及里生成微小晶体，充分保留了营养成分。保湿保鲜技术：我们常看到采摘下来的鲜花要经常喷些水来保持鲜艳。人们由此发现了保湿是保鲜的重要因素，因此专门在冰箱果蔬室中采用了进口透湿过滤层技术，控制调节水分散发，使果蔬室内湿度保持在95X（湿度单位）左右，让果蔬不再缺水干缩，常保新鲜。冰温保鲜技术：从营养学角度讲，不同的食物都有其最适宜的保存温度，在此温度范围内，食物的保鲜期最长。美菱冰箱根据此原理，配置了冰温室，其温度保持在30之间，使不需要过度冷冻的鱼肉处于微冻状态，保证食物的新鲜与营养。杀菌保鲜技术：冰箱由于长期存放各种食物，因此会在箱内滋生一些细菌，这不仅使食物保鲜期缩短，更严重的是对人体不利。杀菌保鲜技术就是将将一种对人体无害的杀菌剂加入冰箱内胆材料中，制成杀菌内阻有效防止细菌滋生，保证食物新鲜。在此需要强调的是抗菌保鲜健康冰箱和普通冰箱一样，对于放在其中的食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鲜效果却大有讲究。以下几点可以提高冰箱的保鲜效果：1.放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中其他食品。2.冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。3.放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。4.需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。5.普通冰箱要定期融冰（自动除霜冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。 三、洗衣机篇传统洗衣观念只要将衣服中看的见的污垢洗去即可，但正是那些看不见的细菌和有害物质的残留给人们皮肤健康带来了危害。其实，这一问题也正引起人们的高度关注，但好像取得突破性进展的并不多。从洗衣机的发展来看，现代洗衣机的发展经历了三个阶段：第一，“去污型”阶段，实现了从手洗到机洗的飞跃；第二，“智能型”阶段，实现了全自动洗衣；第三，“健康型”阶段，不仅去污，自动化程度高，而且还要对衣物进行消毒处理，彻底消除衣物上的有害残留物质。“健康洗衣机”靠什么原理工作？作用机理能确保衣物洁净卫生，同时又不会产生其他危害吗？健康洗衣机的“健康”概念主要是指可以最大限度地杀灭细菌和消毒，进而做到彻底地漂洗，从而达到保护人体健康的目的。滚筒洗衣机由于具有可加热的优越条件，因此在加热杀菌消毒方面具有波轮洗衣机不具备的优越性，但并不是所有的衣料都可以通过加热来进行高温杀菌。滚筒洗衣机本身受耗电、安全等因素的限制，并非像广告、厂家所宣传的那样完美无缺。一些厂家通过优化洗衣机的漂洗程度来达到保证健康的目的，这对消费者是有积极意义的。我们知道，洗衣粉的去污能力越来越强，但其有害物质却不见减少，洗衣粉如果残留在衣物上，对人体健康是有害的。因此一些洗衣机厂家通过改善水流的特性、优化洗涤程度等方法来提高洗衣机的漂洗能力，以减少衣物上的洗衣粉残留量，达到保护人体健康的目的。但是，在我们考虑自身健康问题的同时，也应留心有磷物质对环境的污染问题。沾满奶渍、油污的混纺污布，经过洗涤、漂洗、脱水等程序，几分钟后即清洁如新，这就是一些洗衣机厂家进来正在研制的不用洗衣粉就能实现洗衣洁净的离子洗衣机。这种新型洗衣机与传统洗衣机最大的不同在于洗涤原理。传统洗衣机洗涤污物，靠的是洗衣粉的活性剂；而离子洗衣机采用的是专有活水系统，通过在洗衣机内部安装特殊的活水装置，把普通自来水分解为离子水，通过离子水的高渗透性及离子独有的对污渍、灰尘的分解作用和吸附作用，达到对衣物的清洁，其结果是：既把衣物磨损降至最低，又免了使用洗衣粉，减少了漂洗过程，节省了用水量、用电量。据了解，夏普公司已推出了不用洗涤剂的超声波洗衣机，它主要通过超声波发生器产生的微小气泡及瞬间破裂的效果来去除污垢。超声波由插入电极的2个陶制振动元件产生。振动波传递到水中,再作用到衣物上,利用超声震荡的能量去除衣物上的污垢。振动头的前端以每秒上万次的速度在20um的微小范围内上下振动。在前端部分与衣物分离的瞬间会形成真空部分，并在此间隙产生真空气泡。据说在气泡破裂之际，会产生上百个大气压的冲击波，将污垢去除。超声波洗衣不仅不用洗衣粉，且比普通洗衣机节水三分之一。据了解，国际上研制不用(或少用)洗衣粉的洗衣机已成为潮流。 除了上述提到的两种洗衣机外，国内目前推出的比较成功的健康系列的洗衣机还有以下几种：海尔“保健双动力”，该机不仅具有“双动力”洗衣机“省水一半、省时一半”的卓越性能，而且所具有的专利全自动消毒技术和HY专用消毒剂，可在洗净肉眼看得见的污渍的同时，进一步消灭各种有害菌和病毒，对各种细菌的有效率达99以上，且无任何毒副作用。 业内人士分析，长期以来大多数人都以能不能洗净衣物上的污渍、油渍等肉眼看得见的脏物来判断衣物是否洗净，其实这是很不够的。人们肉眼看不到但确确实实存在的大量有害细菌、病毒，在整个洗衣过程中并没有被有效的消灭，而它们对人体的危害却远远超过了污垢本身。小鸭洗衣机也针对这一情况，创新地推出了具有消毒保健功能的洗衣机。经过市场调查，他们寻找到了消费者最关心的问题健康，并利用长期的技术积累和技术引进，将纳米、磁化等高新技术应用在滚筒洗衣机上，实现了全方位的健康洗涤，满足了消费者更高层次的需求。他们推出的一系列健康型洗衣机，引起了消费者的广泛关注。普通洗衣机在闲置几天之后，洗衣机内部会留下大量污垢，极易滋生细菌。洗衣机使用时间越长，内部容留细菌越多，对下一次要洗的衣物污染就越厉害。而洗衣机本身的内外桶是封闭的，不能拆开擦洗。所以，本来是用来洗净衣物的洗衣机，却成了交叉感染源。采用纳米技术后，这些难题就迎刃而解。纳米材料是上世纪80年代诞生的一种新材料，它有自洁功能、防垢、防附着、韧性好、保温性好、耐高温、耐磨擦、耐冲击、增强硬度，更重要的是能抗菌抑菌的作用。用纳米复合材料制成的洗衣机外筒，可以有效抑制细菌滋生，防止污垢沉积，无论使用多长时间，洗衣机也能自洁。“小鸭”已与中科院固体物理研究所共同成立了纳米技术研究所，他们的纳米系列产品获得了多项国家专利。磁化水技术是“小鸭”倚重的又一项新技术。有些地区的水中含有很多杂质，即我们平常所说的“硬水”。用硬水洗衣服，洗涤效果会大打折扣。磁化技术的原理，是通过水流切割磁力线，改变水中碳酸钙的结晶状态，使杂质在水中呈游离状态，不再与洗涤剂发生反应，也不再吸附衣物，从而节省洗涤剂，衣物洗得更干净。使用磁化水洗衣物可以节省洗涤剂66 70，有效地减少了水资源污染，是值得提倡的科学洗涤技术。臭氧杀菌技术，也被运用到了“小鸭”洗衣机上。臭氧溶于水形成臭氧水，它具有很强杀菌性，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等的杀灭率在99.5以上。“小鸭”率先将臭氧技术这一国家专利技术应用在洗衣机上。在洗衣机上设置臭氧功能，利用臭氧的超强杀菌性，对所洗衣物进行消毒杀菌。这样，既不用担心交叉感染，还可以将衣物洗得更卫生，是健康洗涤技术新的突破。据了解，活性氧洗衣机经过洗衣波轮的强力搅拌和水中羟离子的激烈催化，不断产生新生的氧原子，氧原子以其超强的氧化、分解能力对洗涤物上的污垢进行氧化，分解为水分子的有机物，使污垢经水中生物分解而消失，从而达到洗涤去污的效果。衣物的杀菌，平常人们大多采用紫外线以光波杀菌的方式，但阳光照射不到的地方则效果并不明显。活性氧杀菌却可以以超强的氧化力破坏细菌的细胞膜，从而将细菌杀死，由于活性氧水可以渗透到衣物的每处角落，所以将不会存在杀菌死角，实验表明活性氧对包括日常危害人体健康最常见的大肠杆菌、毒菌、葡萄球菌、真菌在内的绝大多数细菌均有强灭杀作用。这种洗衣机打破了传统的洗涤方式，将衣服洗得更干净、彻底，从而掀起洗衣的新篇章。补充说明一下，活性氧又称臭氧，其特点是：电位高、溶解性强，散发出一种淡淡的草腥味，它具有去污、消毒杀菌、除臭、保鲜、消除残留化学成分及去烟除尘等多项功能。 四.微波炉篇生活节奏不断加快和人们健康意识的增强，人们在紧张忙碌的生活中，需要一种烹饪速度快又兼具健康的厨房用具。所以，健康型微波炉应运而生。在常规消毒方法中，化学消毒法在许多国家已经禁止，而其它消毒方法如热水、蒸气、紫外线、红外线、添加剂等，有的时间过长，有的可能有污染。而微波炉杀菌消毒的最大优点是无污染而且迅速，是杀菌消毒方法中最为理想的一种。特别格兰仕光波微波炉，双重杀菌更彻底。它的杀菌机理是两方面的，既有热效应杀菌，又有非热效应杀菌，因此具有双重杀菌功能。研究表明，光波消毒是效果良好的消毒手段之一，很多消费者相中光波微波炉也与此有关。随着生活条件的改善，人们的健康意识不断增强，对餐具、杯盏、毛巾、餐巾等都有必要进行定期消杀菌消毒。利用数码光波微波炉中的光波加热功能，可以在极短的时间内消灭相关家庭用品上的病毒和细菌，日常琐碎的家庭卫生工作很轻松地得到解决。调查发现，室内污染是室外污染的3-20倍，明火烹饪制造的燥热空气、刺鼻烟雾使厨房成为室内污染的重中之重。虽然一些家庭在厨房里安装了抽油烟机、排风扇，但还是有相当一部分在明火烹饪过程中产生的有害物质如一氧化碳、氮氧化物及食油氧化物、油烟凝聚物等存留了下来。我国癌症流行病专家指出，近年来肺癌病发率提高的原因之一就有闻油烟味太多。 微波炉之所以成为目前许多家庭首选的现代烹饪器具，与其无明火、不产生油烟、快捷方便的特性密切相关。再则，在细菌活跃的春季、夏季，微波炉还成为消毒、杀菌、解冻等的便捷工具。与常规微波炉相比，格兰仕数码光波微波炉除了在高效烹饪、智能养鲜方面更具灵性外，还兼具强劲的高效灭菌等多样化功能，据有关试验表明，格兰仕光波炉在3.5分种内对食物中的沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等各种细菌病毒的杀菌率可达到100%，比普通微波炉杀菌更彻底。 业内人士认为，格兰仕将光电杀菌技术率先应用在微波炉上，给微波炉市场带来一次技术上的革命，为消费者创造是健康空间。此外，全球闻名的大型跨国公司LG电子，今年初也推出的玲珑系列“杀毒先锋”微波炉。在功能技术上，改动最大的就是增