周黑鸭品牌策划PPT关于周黑鸭的市场占有以及竞争对手分析.ppt

周黑鸭品牌策划ppt 队名 司汤达队队员 杨宏雨 赵一樊 徐浩贤 姚苗苗 袁权队长 袁权指导老师 魏文川 目录 企业文化 企业历程 企业理念 企业营销 产品分析 市场分析 swot分析 战略及行动方案 企业简介 发展分析 周黑鸭之企业文化 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类 鹅类 鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业 其前身为 武汉世纪周黑鸭食品有限公司 公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号 建筑面积8000平方米 现有职工近300人 年加工生产鸭类产品5000吨以上 2008年5月经报请湖北省工商管理局批准 更名为 湖北周黑鸭食品有限公司 主要经营 周黑鸭 系列产品 目前在武汉市区内拥有40家直营门店 基本遍布武汉三镇一类商圈 产品享誉全江城 目前公司正在致力于包装产品的上市和全国市场的开发 周黑鸭之企业理念 文本 文本 文本 文本 文本 文本 文本 文本 企业理念 顾客第一 团体第二 股东第三 质量理念 绿色 健康 安全 人才理念 人尽其能 能者多劳 企业使命 立足自身 逐步发展 目标 走向世界 周黑鸭的营销方向 周黑鸭之发展历程 特色产品 bulk散装 simple真空简包 tobesold待畅销 gift礼盒精装 color真空彩装 color真空彩装 tobesold待畅销 gift礼盒精装 价值定位 功能利益 是让人十分喜爱的休闲美食 另外 周黑鸭肉性凉 配以甘草 肉桂等中药卤制后 可清肝火 去内热 预防癌症 高血压等病症 还可祛内湿 健脾胃 增强食欲 消除疲劳等等 是人见人爱的鸭子美味 风靡武汉三镇 畅销全国 情感利益 作为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌 受到市民及政府的大力支持 自我表达利益 周黑鸭成为一种时尚的 有档次的 好吃的 健康的零食 甚至礼品 产品宣传 直营店 品牌logo 官方网店 价格策略 消费者的价格评价 价不在高合适就行 南北不一东西各异 略有偏差因地制宜 定价依据 同城同价 梯度定价 周末降价 swot分析 优势 劣势 威胁 机会 strength weakness threaten opportunity 优势 劣势 劣势之一 周黑鸭近年来发展势头迅猛 但也出现些问题网上及实体假冒店层出不穷背行业而驰只做直营 劣势之二 对于周黑鸭的口味问题 虽然周黑鸭强调汉味周黑鸭以麻辣为主 但是这并不能满足大众口味的需求 不同周黑鸭分店的口味不一致 周黑鸭作为连锁直销店 应该严格把守口味关 规范口味 统一生产 店址选择有问题 以光谷大洋为例 这附近不仅上班人群大 而且集中了大量高校的学生 一家分店导致严重的供不应求 引起了消费者的反感 而在广埠屯那一带却有两家分店 而且位置相隔不远 导致供过于求 形成资源浪费 威胁 机会 休闲餐饮是二十一世纪餐饮业的发展方向 周黑鸭作为休闲餐饮具有得天独厚的优势 生活消费水平的提高 人们越来越享受吃与玩的结合 周黑鸭作为一员 具有无限的发展优势 市场集中在少年 青年 中年 并已经从简单的卤味向零食业的趋向发展 具有广大的发展潜力和市场 本土化特色的优势让周黑鸭的外部竞争环境较为轻松 独特的代表意义更为周黑鸭企业营造了一个不同于其他卤味的企业氛围 a b c 市场分析 1 商业经济 我们面对的顾客群是大学生 现在大学生的零花钱大体在500 2000之间 对于物美价廉又好吃的周黑鸭他们在逛街的途中自然而然的会去销费一下 不仅可以朋友之间相互吃吃 男女朋友之间更是成为甜蜜的方式 2 竞争 现在我们商业街主要的竞争对手有 绝味鸭脖 战斗鸡排 巴的鸡牌 虽然他们已经在商业街经营一段时间了 有良好的顾客群了 但是从反面我们可以看出大学生对于吃的需求 周黑鸭独特的口味正好满足了大学生的需要 我们也可以拥有属于自己的顾客群 3 社会因素 中国狂掀名小吃投资高潮 中华小吃历史悠久 品种繁多 承载着中华民族几千年的饮食文化 传递着各地的风土人情 特别是近年来 中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势 红遍着大江南北 感受各地小吃的不同口味 不同吃法 不同的吃文化 也就成为如今的时尚潮流 每到一个城市 其小吃街一定人满为患 逛街吃小吃 好吃不贵又好玩 体会的是那一种氛围 战略及行动方案 选址问题 假冒问题 经营问题 卫生问题 宣传问题 事前充分调查那一段的人流量 消费能力和人口分布问题 做出精细的统计 保证每天的销售量 严把质量关 严厉打击盗版 做好品牌标识 借鉴肯德基 麦当劳的发展模式和服务精神 突破时空限制 注重发展网购 电话订购 送货上门等 扩大销售范围 形成以主营店为主