高中生物 第二章 第二节 细胞膜和细胞壁课件 浙科版必修1.ppt

实验 细胞大小与物质运输的关系 区分图中的细胞和气泡 说出气泡和细胞有什么不同 气泡是光亮的 里面只有空气 细胞是一个具有细胞膜 细胞核和细胞质的复杂结构 而且是一个立体的结构 在显微镜下 通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面 光学显微镜下不能看见细胞膜 但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的 细胞膜 系统的边界 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内 伊红很快扩散到整个细胞 却不能很快逸出细胞 在光学显微镜下看到 用微针触碰细胞表面时 细胞表面有弹性 可以伸展 在电子显微镜发明之前 科学家怎样确定细胞膜的存在 对生物膜结构的探索历程 一 质膜的结构模型 时间 1895年人物 欧文顿 e overton 实验 用500多种物质对细胞膜进行上万次的通透性实验 发现脂质更容易通过细胞膜 e overton的推测 细胞膜中含脂质 资料一 资料二 overton研究各种未受精卵细胞的透性 细胞膜常常被脂类溶剂溶解 尤其易被卵磷脂溶剂溶解 细胞膜也能被蛋白酶所破坏 结论 由此可知细胞膜的化学成分是脂质和蛋白质 且脂质主要是磷脂 极性头部 亲水 磷酸基团 非极性尾部 亲脂 脂肪酸 1 磷脂分子 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 双层脂分子的球形脂质体 空气和水界面上 单分子排布 尝试画出细胞膜中的磷脂分子的排布模型 1 磷脂分子 脂双层 时间 1925年人物 荷兰科学家gorter和grendel实验 用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层 测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 这说明了什么问题 资料三 细胞膜中的脂质是双层的 磷脂分子 磷脂分子的运动 质膜的 柔性 质膜的 刚性 许多质膜中夹杂着胆固醇 细胞膜含有蛋白质 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢 电镜成像 资料四 蛋白质 脂质 蛋白质 三层的统一结构模式图 标本用干冰等冰冻 后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 蛋白质镶嵌 贯穿在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 冰冻蚀刻电子显微法 资料五 1 膜结构的基础 脂双层 主要成分是磷脂分子 是可以运动的 具有流动性 2 膜蛋白分子有的镶嵌 有的贯穿在脂双层中 体现了膜结构内外的不对称性和流动性 流动镶嵌模型的基本内容 3 膜在结构特点上具有流动性 变形虫在吞噬草履虫 人鼠细胞杂交实验 膜蛋白功能 二 膜中各组分的功能 将细胞与外界环境隔开 控制细胞的物质交换 脂双层 有的参与细胞膜的物质转运 如载体 通道等 膜蛋白功能 1 控制某些分子和离子的出入 3 生物催化剂的作用 2 起细胞标志物的作用 质膜功能综述 与细胞的物质交换 细胞识别 免疫等有密切的关系 质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用 二 膜中各组分的功能 将细胞与外界环境隔开 控制细胞的物质交换 脂双层 膜的功能主要由蛋白质承担 因此 功能越复杂的膜 膜蛋白含量越高 验证实验 三 细胞膜功能特点具有选择透性 选择透性 只有某些分子能透过质膜 细胞膜 结构 功能 选择透性 化学组成 糖 脂质 蛋白质 探索历程 总结归纳 流动镶嵌模型 b 2 细胞膜上与细胞识别 免疫反应 信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是 a糖蛋白b磷脂c脂肪d核酸 a 3 变形虫的任何部位都能伸出伪足 人体某些白细胞能吞噬病菌 这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的 a 保护作用b 一定的流动性c 主动运输d 选择透过性 b 4 最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是c h o nb c h o n pc c h o pd c h o mg fe b 体验制备细胞膜的方法 为什么要