高考生物一轮复习（抓纲扣本+剖题探法）第一单元 第2节 细胞中的元素和无机化合物课件.ppt

第2节细胞中的元素和无机化合物 判断正误 1 生物界和非生物界在元素组成的种类不同 说明了生物界和非生物界的差异性 2 fe mn zn cu b mg mo等是组成细胞的微量元素 抓纲扣本 夯实基础 一 组成细胞的元素和化合物 3 组成人体细胞的主要元素是o c h n p k 4 组成细胞的元素以化合物的形式存在 5 占细胞鲜重最多的化合物是水 占细胞干重最多的化合物是蛋白质 思考 1 观察教材图示 组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序 主要原因是什么 2 精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质吗 提示 1 鲜重条件下 o 65 c 18 h 10 n 3 p 1 4 s 0 3 干重条件下 c 55 99 o 14 62 n 9 33 h 7 46 ca 4 67 p 3 11 在鲜重下o元素最多的原因是h2o在细胞中含量最多 2 不是 是水 连线 二 生物组织中糖类 脂肪和蛋白质检测的原理 1 水 三 水和无机盐的作用 1 写出a b c d反映出的以上两种水的功能 组成 提供细胞生活的环境 作为 参与反应 有利于 2 自由水和结合水的转换 温度升高后 可转换为 自由水与结合水的比例会 新陈代谢会 细胞结构 液体 反应物 物质运输 结合水 自由水 升高 增强 2 无机盐 1 在细胞中的存在形式 主要是 2 生理作用 细胞的组成成分 如mg2 参与合成 fe2 参与合成 维持 离子 叶绿素 血红蛋白 生命活动 思考 种子晒干时减少的水是自由水还是结合水 加热或炒熟时失去的水呢 提示自由水 结合水 典例1 2012 江苏 下列关于细胞中化学元素的叙述 正确的是a 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代b 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 剖题探法 突破考点 考点一细胞中的元素及化合物 c 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定d 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 提示 微量元素含量少 生命活动不可缺少 解析 细胞中不同元素的功能不尽相同 如i参与构成甲状腺激素 fe参与构成血红蛋白 一种元素的作用不能被其他元素替代 a项错误 脱氧核苷酸的组成元素是c h o n p 脂肪酸的组成元素是c h o b项错误 主动运输能主动选择吸收细胞需要的营养物质 排出代谢废物和对细胞有害的物质 从而维持细胞内元素组成的相对稳定 c项正确 微量元素含量虽少 但对于细胞的生命活动是不可缺少的 d项错误 答案 c 考点突破 1 细胞中的元素分类 2 元素与化合物的含量 1 在组成细胞的元素中 占鲜重百分比 o c h n 占干重百分比 c o n h 2 在组成细胞的化合物中 占鲜重百分比 水 蛋白质 脂质 糖类 但在干重百分比中 蛋白质最多 3 水是细胞中物质含量最多的化合物 氧元素是水的主要组成成分 因此 组成生物体的元素中 o元素含量最多 3 生物界与非生物界的统一性和差异性 变式训练 1 2013 济宁模拟 下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图 图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图 下列说法不正确的是 a 若图1表示正常细胞 则a b化合物共有的元素中含量最多的是ab 若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图 则a化合物中含量最多的元素为图2中的bc 图2中数量最多的元素是a 这与细胞中含量最多的化合物有关d 若图1表示正常细胞 则b化合物具有多样性 其必含的元素为c h o n 解析正常细胞中含量最多的是水 其次是蛋白质 有活性的细胞中元素含量最多的是氧 其次是碳 再者是氢 因此a b分别为h2o和蛋白质 a b c分别为氧 碳 氢 h2o和蛋白质共有元素为h o 而o在活细胞中含量最多 a项正确 细胞脱水后含量最多的是蛋白质 因此在脱水的细胞中a为 蛋白质 蛋白质是以碳元素为骨架建立的大分子物质 其中碳含量最多 b项正确 细胞中原子数量最多的是氢原子 但由于其相对原子质量最小 所以其含量仅占第三 c项错误 蛋白质具有多样性 其必含的元素为c h o n d项正确 答案c 考点二细胞内的水和无机盐 典例2 下列有关生物体内水和无机盐的叙述 不正确的是a 越冬植物体内自由水与结合水的比值下降b 细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一c 细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在 caco3构成骨骼 牙齿d 缺铁时 可导致人体内乳酸产生量增加 提示 结合水是细胞的结构物质 温度升高 自由水含量增多 解析 由于越冬植物和衰老细胞中代谢减弱 可判断植物体或衰老细胞内自由水含量降低 a b项正确 细胞中的无机盐主要以离子形式存在 c项错误 人体缺铁时 血红蛋白合成受影响 该蛋白的功能是携带氧气 因此人体因缺氧而无氧呼吸强度相对增强 乳酸产生量增加 d项正确 答案 c 考点突破 1 水的含量与代谢和抗逆性的关系 1 在一定范围内 自由水与结合水比值的大小决定了细胞或生物体的代谢强度 比值越大说明细胞 或生物体 中自由水含量越多 代谢越强 反之 代谢越弱 2 生物体的抗逆性也和自由水与结合水的比值有关 比值越小抗逆性越强 反之 抗逆性越弱 2 细胞产生与消耗水的生理过程和场所 3 细胞中无机盐的生理功能 1 复杂化合物的组成成分 2 维持正常的生命活动 3 维持酸碱平衡和渗透压平衡 变式训练 2 2013年3月22日是第21个 世界水日 宣传的主题是 关注水质 抓住机遇 应对挑战 水污染 水资源短缺导致的水危机日趋严重 研究表明 80 的疾病是由水污染引起的 下列有关人体内水的叙述 错误的是 a 水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在b 在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生c 人体衰老细胞中自由水含量减少 代谢缓慢d 冬季 植物体内自由水含量相对增高 以增强植物的抗寒能力 解析水在各种细胞中都以结合水和自由水两种形式存在 胰岛素的合成是氨基酸脱水缩合过程 此过程中有h2o生成 衰老细胞中自由水含量少 代谢缓慢 冬季植物体内自由水含量相对降低 以增强植物的抗逆性 故d错误 答案d 典例3 2012 江苏 下表中有关人体细胞化合物的各项内容 正确的是 考点三检测生物组织中的糖类 脂肪 蛋白质 a b c d 提示 蔗糖 淀粉 糖原为非还原性糖 解析 脂肪的基本组成单位是甘油和脂肪酸 错误 糖原为非还原糖 不能与斐林试剂产生砖红色沉淀 错误 蛋白质是生物体生命活动的主要承担者 其基本组成单位是氨基酸 蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应 正确 核酸包括dna和rna两种 dna容易被甲基绿染液染成绿色 而rna容易被吡罗红染液染成红色 dna是细胞生物的遗传物质 携带遗传信息 错误 答案 c 考点突破 一 实验原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应 1 糖类 2 脂肪 苏丹 染液 橘黄色脂肪 苏丹 染液 红色3 蛋白质 双缩脲试剂 紫色二 实验过程先根据选材预测实验结果 然后再实验验证 因此本实验属验证性实验 1 还原糖的检测和观察 特别提醒 溶液颜色的变化过程为浅蓝色 棕色 砖红色 2 脂肪的检测和观察方法一 花生种子匀浆 3滴苏丹 染液 橘黄色 方法二 取材 花生种子 浸泡 将子叶削成薄片制片观察 先在低倍镜下寻找到已着色颗粒再用高倍镜观察结论 圆形小颗粒呈橘黄色 说明有脂肪存在 3 蛋白质的检测和鉴定 4 淀粉的检测和观察 变式训练 3 创新题 根据 生物组织中可溶性还原糖 脂肪和蛋白质的鉴定 实验 回答下列问题 1 鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是 该试剂与细胞内还原糖发生作用 形成 沉淀 2 在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中 能将脂肪染成橘黄色的染液是 用其染色时 冲洗浮色要用酒精 这是因为酒精 3 鉴定黄豆组织中存在蛋白质时 向组织液中加入双缩脲试剂a摇匀 再向样液中加入双缩脲试剂b摇匀 其中双缩脲试剂b的量只有3 4滴 而不能过量 为什么 4 本实验注意事项 斐林试剂极不稳定 其甲液和乙液需 使用时再临时混合均匀用于实验 双缩脲试剂的使用 应先加试剂 造成碱性环境 再加试剂 在可溶性还原糖的鉴定中 对试管中溶液加热时 试管底部不要触及 试管口不要朝向 以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤 5 生物组织中蛋白质所起作用 举例 解析本题考查 生物组织中可溶性还原糖 脂肪和蛋白质的鉴定 实验的操作和基本知识 1 还原糖具有还原性 能将斐林试剂中的cu2 还原成cu 生成cu2o砖红色沉淀 所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在 2 苏丹 可将脂肪染成橘黄色 苏丹 能溶解在酒精中 根据这一性质可用酒精洗去浮色 便于观察 3 双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色 若加入过量的双缩脲试剂b即cuso4 cuso4本身呈蓝色 与试剂a反应产生的cu oh 2也呈蓝色 会掩盖生成的紫色 影响实验观察 答案 1 斐林试剂砖红色 2 苏丹 能溶解苏丹 3 因为过量的双缩脲试剂b会与试剂a反应 使溶液呈蓝色 而掩盖生成的紫色 4 分别配制 储存 a液 0 1g mlnaoh溶液 b液 0 01g mlcuso4溶液 烧杯底部实验者或其他人 5 细胞膜等生物膜的结构成分 酶等功能蛋白质的成分 分析细胞内水含量的方法 能力培养 技能过关 方法体验 跟踪练习 2012 大连24中质检 下列有关水与生命活动的说法不正确的是a 细胞发生癌变其自由水含量较正常的细胞低b 正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降c 在线粒体 叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成d 自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化 解析癌细胞能够无限增殖 细胞内代谢比正常细胞旺盛 因此自由水含量较正常细胞高 正在萌发的种子 代谢旺盛 自由水含量较高 此时结合水与自由水的比值下降 有氧呼吸第三阶段产生水 光合作用过程产生水 蛋白质的脱水缩合也会产生水 对应的细胞器分别是线粒体 叶绿体和核糖体 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化 答案a 例1 2013 沈阳二中阶段测试 下列关于无机盐在生物体中功能的叙述错误的是 一 几种无机盐的功能及含量异常病易于混淆 易错警示 a 镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素b 人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能c 人体血液中ca2 浓度太低 会出现抽搐症状d 细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用 答案 a 纠错笔记 例2 斐林试剂的甲液是质量浓度为0 1g ml的naoh溶液 乙液是质量浓度为0 05g ml的cuso4溶液 双缩脲试剂的a液是质量浓度为0 1g ml的naoh溶液 b液是质量浓度为0 01g ml的cuso4溶液 某同学在 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 的实验中 产生了一些疑问 他利用课外时间进行了探究 下表是他的探究实验的部分操作 二 对斐林试剂和双缩脲试剂区分不清 请分析回答下列问题 1 该同学试图通过上述实验探究的问题有 2 上述试管中作为对照组的是 3 要使上述试管中的溶液发生显色反应 还必须做 处理 4 要提高该实验结果的可信度 还应该 解析 综合比较实验的操作 不难看出该实验探究的问题包括斐林试剂的甲液和乙液必须混合后才加入组织样液中吗 或加入斐林试剂甲液和乙液的顺序可以改变吗 双缩脲试剂可以用于可溶性还原糖的鉴定吗 根据表中内容可知 1号为对照组而且属于条件对照 还原糖的检测和观察必须将有关试管放在水浴中加热约2分钟 实验结果的可重复性是实验结果是否可信的重要依据 答案 1 斐林试剂的甲液和乙液必须混合后才加入组织样液中吗 双缩脲试剂可以用于可溶性还原糖的鉴定吗 2 1号 3 水浴加热 4 在相同的条件下重复该实验 纠错笔记 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 1 下列关于元素与化合物的叙述 正确的是a 植物根尖从土壤溶液中吸收的n可以用于合成蛋白质 脂肪和核酸b 相同的元素在生物体内组成相同的化合物 随堂巩固 达标训练 技能过关 c 不论鲜重还是干重 组成细胞的元素中c h o n的含量最多d c是构成细胞的基本元素 也是组成每种化合物的必需元素解析脂肪不含n元素 相同的元素在生物体内组成的化合物不一定相同 化合物水中没有c元素 答案c 2 下列有关水的叙述正确的是a 若不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同 则它们的代谢强度相同b 在有氧呼吸过程中 线粒体既消耗水又产生水c 酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均不产生水d 线粒体 核糖体 中心体在其活动中都可以产生水 解析细胞代谢的强弱不仅与自由水和结合水的比值有关 还与温度等因素有关 a错误 有氧呼吸第二阶段丙酮酸在水的参与下彻底氧化分解 第三阶段 h 与氧结合生成水 b正确 酵母菌有氧呼吸过程有水产生 c错误 中心体的功能是形成纺锤体 无水产生 d错误 答案b 3 2012 临沂一模 下列有关无机盐的叙述 正确的是a 人体的血浆渗透压由无机盐维持b 细胞中的无机盐主要以化合物形式存在c 细胞进行脂肪 dna rna等物质合成时都需要磷酸盐d k是构成细胞的大量元素 对维持细胞正常功能有重要作用 解析人体血浆渗透压的大小主要与无机盐 蛋白质含量有关 a错误 细胞中的无机盐主要以离子形式存在 b错误 脂肪的构成元素只含有c h o 不含p 其合成时不需要磷酸盐 c错误 答案d 4 2012 广东 分析下表 可推测注 显色 显色更深 不显色 a 甲溶液含有淀粉b 乙溶液含有还原糖c 混合溶液不含淀粉d 混合溶液含有淀粉酶解析甲