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文档简介

酒店市场调研案例 万豪酒店旗下的Courtyard 万怡酒店 世界上共616家 高中价酒店 四星 每年都要寄回至少75000只熊公仔给世界各地的顾客 落在酒店里 于是他们决心一查究竟 调查结果让人大吃一惊 这项在英国进行的调查发现 受访的6000名男顾客中有25 会在公干旅途中带上他们的毛公仔 而在美国进行调查发现 有7 的商务旅行者说 他们旅行时带玩具熊或其他玩具 所以现在酒店方不无感叹 有些商人可以不带信用卡 但是如果不带上玩具熊 他们是不会离开家的 马里奥特酒店市场调研 一 有泰迪熊的男人大多会带着他们出门 经过调查 公司找到以下原因 首先 这些旅行中的 吉祥物 提醒他们的主人要想家 另外就是抱着它们可以补偿一下没有家人在身边的空虚感觉 酒店方的调查还显示 10 的未婚男士会把在女友面前把泰迪熊藏起来 15 的已婚男士会把泰迪熊藏在衣柜或者床底下当有亲朋戚友到访 酒店还了解了旅行者在旅行期间是怎样和他们的家人及办公室进行联系的 为了使旅行生活有在家的感觉 旅行者会怎样做或随身携带些什么等问题 万豪店在对其顾客进行调查时还发现了一个令人吃惊的事实 58 的商务旅行者携带笔记本电脑 基于以上调查结果 Courtyard对营销方式进行了调整 例如 由于很多旅行者都带有电脑并可以上网 于是 Marriott在网上为商务旅行者提供了很多信息 其中包括标出旅店位置的地图及Courtyard进行的促销活动 谈谈市场调研对酒店营销的重要性 肯德基的 神秘顾客 肯德基的 神秘顾客 一次 上海肯德基有限公司收到3份肯德基国际公司寄来的鉴定书 对外滩快餐厅的工作质量进行了3次鉴定评分 得分分别为83分 85分 88分 外滩快餐厅的中外方经理都感到十分不解 并未见国际公司派人前来检查工作 这3个分数是如何得出的 原来这是肯德基采用 神秘顾客 法来监督其分店的服务 美国肯德基国际公司遍布全球60多个国家 其连锁店有9900多个 除了公司管理制度与管理规范外 公司还雇佣了一批人 经过专门培训 让他们扮作顾客 进入店内感受服务工作的过程和质量 进行检查评分 这些人被称作 神秘顾客 他们来无影 去无踪 出没没有时间规律 这样 既可以进行市场调研 向公司总部及时反馈市场信息 又可以使快餐厅的所有员工时时感受到某种压力 工作上严谨 规范 热情 周到 丝毫不敢放松和懈怠 以提高服务工作的质量 思考题 1 旅游企业是否适合采用 神秘购物者 市场调查方
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