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文档简介

生鲜员工日常行为规范为了严格落实规章制度，提高员工的自觉、主动服务意识，提高工作标准和落实完成任务的能力，加强员工的销售意识和工作方法。特制订以下几点，必须严格执行。营业前的准备工作：一、着装要整洁，佩戴工作牌。二、上下货要积极主动，动作要迅速。三、新鲜蔬菜要做到轻拿轻放，防止损坏商品。四、新鲜蔬菜要整理好了再上台面，要保证菜的质量。五、杜绝腐烂，变质商品上台面。六、需要清洗的菜要清洗好了再进卖场。一、台面要经常变换，新品种要放在显眼的台面上。二、要不定时巡场，整理、清除坏，变质商品。三、上班员工必须熟悉商品的品类，价格。四、商品的促销要不定时的进行，提高销量和人气。五、要引导顾客，介绍商品，让顾客主动消费。六、人员交接-班时要把商品，价格交代清楚，便于销售。七、卖场关门时台面要清场，注意卫生保持好。方便早2. 对前一天的蔬菜、水果进行整理3. 对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样4. 对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放5. 对叶菜类要捆扎上架6. 价格牌与商品要相互对应，价格要调整到位，特价品的POP要正确悬挂7. 对未上架的菜和水果要保存好，并做好及时上架的准备8. 对需要包装的商品要尽快打包好，称好并上架9. 电子称、条形码纸要准备好10. 清洗卖场、不能有菜叶、积水、残渣，菜筐、灯光照明要足够，准备营业营业中1. 随时整理上架的蔬菜、水果2. 服务好顾客3. 时常保持蔬菜的新鲜度(常喷水、整理排面)4. 称重时要看有否打错称码5. 常保持架上的菜、水果有充足的量6. 随时保持卖场清洁卫生营业结束前的工作1. 下好第二天的定货单2. 对未销售完的货物要进行保鲜或冷藏处理3. 对菜架、水果架、架下的地面卫生进行全面清洁4. 报损当天的烂菜、水果5. 清洁卖场6. 关掉电子称、电源生鲜员工日常行为规范1 员工应礼貌待客、举止得体1.1 礼貌地对待客户及来访者；1.2 与客人交谈应态度和蔼，注意使用礼貌用语，禁止工作时言语粗鲁；1.3 对客人提出的询问和要求要耐心的解答，解答不了的问题，应及时请示汇报；1.4 与客人相遇，要主动让路；与客人同行，应礼让客人先行。2 员工应注重仪表整洁2.1 员工必须身着制服进入工作现场，制服必须保持清洁，熨烫平整；2.2 员工的指甲必须修理好并保持清洁，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油；2.3 男员工不得留胡须；2.4 男员工不得佩带耳环，女员工佩带的耳环两侧须一致；2.5 仪表不整的员工，不得进入工作现场，并做缺勤处理。3 员工上班时必须佩带工卡3.1 工卡被视为制服的一部分，上班时必须佩带在制服的左上方；3.2 如员工丢失工卡，必须立即向人力资源部报告；3.3 员工不得佩带他人
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